سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ی کوکوی دال عدس و اسفناج
مجله بویرنیوز- امروز تصمیم داریم شما را با روش پخت یکی از انواع کوکو، آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه ی این کوکوی خوشمزه، با ما همراه باشید. مواد لازم: دال عدس: دو پیمانه اسفناج ریز خرد شده: یک پیمانه روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد پنیر پارمسان رنده شده: نصف پیمانه زنجبیل تازه و رنده شده: دو قاشق چایخوری پیاز ...
22 آذر ترفندهای آشپزی: متعادل کردن اسید غذاها
...> غذاهایی مانند گوشت قرمز، ماهی و یا مرغ را بدون سس و جداگانه بپزید تا غذا بسیار اسیدی نشود. اگر می خواهید اسپاگتی یا گوشت قلقلی درست کنید، آنها را جدا از سس درست کرده و سپس موقع سرو غذا روی آن سس بریزید. این روش باعث می شود تا گوشت در اسید شناور نشود. پروتئین سالم پروتئین مورد نیازتان را با خوردن گوشت های کم چرب به دست آورید و به جای پختن گوشت، بهتر است ...
جایگزین های گوشت قرمز را بشناسید
حیوانی از جمله گوشت قرمز را مصرف نمی کنند، تحت نظر پزشک ضروری است. با این حال اگر شما دچار کم خونی فقر آهن نیستید، می توانید از محصولاتی مانند اسفناج، آجیل هایی مانند پسته، جعفری، چغندر قند، عدس، جو و کلم بروکلی بهره ببرید. پروتئین سبزیجات را فراموش نکنید: بسیاری از غذاهای گیاهی منابع غنی از پروتئین هستند و برای کسانی که میلی به مصرف گوشت قرمز ندارند، اضافه کردن آجیل و دانه ها، حبوبات، دانه های کامل مانند گندم و جو، و نخود فرنگی به رژیم غذایی توصیه می شود. 2024 ...
علائم بیماری سلیاک چیست
...> پاستا، نان، کیک، شیرینی های پای، بیسکوییت، کلوچه، آبجو و انواع سس. غذاهایی که باید بخورید خوشبختانه غذاهای بدون گلوتن مغذی و طبیعی زیادی وجود دارد. با حذف غذاهای فرآوری شده می توانید از غذاهای طبیعی لذت ببرید. مانند: گوشت قرمز، بوقلمون و غذاهای دریایی، تخم مرغ، لبنیات، میوه ها، غلات بدون گلوتن مانند کینوآ، برنج، گندم سیاه و ارزن، سبزیجات، بنشن، مغزها، چربی های سالم، ادویه ها ...
خورش اناربیج، یک شام شب یلدا شمالی
بتونین هر جایی که هستین این خورشت لذیذ و خوشمزه رو تهیه کنین و ازش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه خورشت اناربیج برای شام شب یلدا 250 گرم گردو 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 لیوان آب انار ترش 1 عدد پیاز 1 قاشق مربا خوری پودر گلپر 250 گرم سبزی خورد شده (تره 100 گرم، جعفری 80 گرم، خالواش 50 گرم و چند شاخه نعناع) رب انار به مقدار لازم نمک، زرچوبه و ...
نکاتی که قبل از"حجامت"بایدرعایت کرد!
دموی مزاج و پرخون و سرخگون هستید، چند روز پیش از حجامت خوراکی هایی بخورید تا خونتان رقیق شود و سیلان خون و رقت آن موجب دفع آسان فساد خون با حجامت شود مانند آب غوره، آش_آبغوره، آب زرشک، آب شاتوت، انار ترش، سوپ جو و... البته یک روز قبل از حجامت این خوراکی ها را هم ترک کنید. 3- طی چند روز منتهی به حجامت، پرخوری نکنید و از خوراک های سودازا که خون را غلظ و کثیف می کند، پرهیز کنید مانند ...
توصیه به پرهیز از 5 رژیم غذایی معروف
برای تولید انرژی شروع به سوزاندن چربی می کند. خانم پورتر می گوید: "نکته منفی اینجاست که گفته می شود این رژیم سرطان را درمان می کند در حالی که اینطور نیست." او می گوید با نخوردن کربوهیدرات، چیزهای کم کالری دیگری که معمولا همراه آن خورده می شود هم حذف می شود: "اگر کربوهیدرات مثل پاستا را حذف کنید سس خامه ای را هم حذف می کنید، اگر خوردن نام را کم کنید خوردن کره را هم کم می کنید ...
اشتباهات رایج در آشپزی ایرانی را بشناسید
کنید چون بخش عظیمی از چربیها و مواد زاید غذا توسط لیمو عمانی حین پخت و پز جذب می شود لذا افرادیکه از چربی خون بالا و یا چاقی مفرط برخوردارند دقت نظر بیشتری در این خصوص داشته باشند. در غالب موارد مشاهده می شود که افراد بمنظور تهیه غذا با طعم مطبوع آن از فلفل دلمه ای بعنوان طعم دهنده استفاده می کنند مثلا در تهیه چلو گوشت یا خوراک مرغ چنین تدابیری در نظر گرفته می شود لذا توصیه و تاکید میکنیم ...
طرز تهیه شیرینی انجیری
...> تخم مرغ 2 عدد روغن مایع 1/3 پیمانه شربت ساده 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری آرد بادام 2 پیمانه جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه: تخم مرغ، روغن، شربت و وانیل را داخل کاسه ای بریزید. با همزن دستی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. سپس آرد بادام، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و مجدداً خوب هم بزنید. خمیر را تا ...
کرم خرمالو یک دسر خوشمزه
سرویس سبک زندگانی فردا: دستور این دسر خوشمزه را به نقل از بیتوته بخوانید... مواد لازم برای کرم خرمالو: خرمالو 3 عدد خامه صبحانه 100 گرم شکر 3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری * آب سرد یا شیر 5 قاشق غذاخوری آب سرد می توانید از شیر هم استفاده کنید طرز تامین کرم خرمالو: ابتدا پوست خرمالو ها را می گیریم به به صورتی که گوشت آن کنده نشود. بعد آن ها را می ریزیم داخل میکسر بعد به آن شکر و خامه اضافه می کنیم. بعد داخل میکسر می ریزیم بار دیگر یک مخلوط می کنیم. ...
خوراکی های مقوی برای کودکان، برای سهولتتان لیستی تهیه کردیم
...> انواع لوبیا منابع عالی پروتئینی، فیبر و همچنین کلسیم هستند. هر قدر رنگ لوبیا ها تیره تر باشد، خواص آنها بیشتر و بهتر است. مصرف این حبوبات، کلسترول را کاهش داده و سلامت قلب را تضمین می کند. با استفاده از انواع لوبیاها هنگام تهیه غذاهایی مثل سالادها، سوپ و یا همبرگرهای سالم، بدن کودک خردسال خود را تقویت کنید. دارچین تحقیقات نشان می دهد که این ادویه می تواند به تنظیم قند خون کمک کرده و اختلال های انرژی مرتبط با آن، که معمولا اواسط صبح بروز می کند، را کاهش دهد. بنابراین، سعی کنید از دارچین در تهیه صبحانه فرزندتان، بهره بگیرید. ...
طرز تهیه بورک گوشت و گردو؛ پیش غذایی پرطرفدار در ترکیه
...> شکر: یک ق چ تخم مرغ: یک عدد ماست: 2 ق س سرکه: 2 ق س روغن زیتون: 3 الی 4 ق س نمک: یک ق چ مواد لازم میانی: گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز (خرد شده): 2 عدد فلفل سبز (خرد شده): 2 عدد فلفل قرمز (خرد شده): 2 عدد گردو (خرد شده): یک پیمانه فلفل قرمز (پودر شده): یک ق چ ...
پیشنهاد شام برای یک شب سرد/ سوپ بُرش
به گزارش سرویس گوناگون جام نیوز ، سوپ بُرش (به روسی: Борщ) یک غذای سنتی از اروپای شرقی است. ماده اصلی آن چغندر است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ می شود. برای طعم بهتر، برش را معمولاً با ماست یا خامه سرو می کنند. مواد لازم: گوشت ماهیچه 800 گرم نمک ، فلفل به میزان لازم چغندر 1 عدد هویج 2 عدد لوبیا سبز 150 گرم پیاز 1 عدد سیب زمینی کوچک 2 عدد ...
فقط در 2 دقیقه، مایونزی سالم درست کنید
کانولا نیز استفاده کنید که تقریبا همان کار را می کند اما طعمش به قوت روغن هسته انگور نیست. می توانید از روغن زیتون نیز استفاده کنید). همچنین از آنجا که در مواد بکار رفته زرده تخم مرغ نیز وجود دارد، بهتر است از تخم مرغ های پاستوریزه استفاده کنید تا خطر مسمومیت های غذایی مانند سالمونلا کاهش پیدا کند. یک عدد زرده تخم مرغ، یک قاشق غذا خوری روغن هسته انگور( یا کانولا و زیتون)، دو قاشق چای ...
اشترودل چیست و نحوه تهیه آن چگونه است؟
/2 پیمانه فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد مغز بادام یا گردوی خرد شده 1/2 پیمانه پیاز بزرگ 1 عدد شکر 1/2 پیمانه زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر دارچین 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نصف قاشق سوپخوری - - زرده تخم مرغ 1 عدد - - روغن به مقدار لازم - - نمک به مقدار لازم - - طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ پیاز را نگینی ...
این لازانیای قابلمه ای چه خوشگله!
همپوشانی کمی با هم داشته باشند. سپس مواد داخل لازانیا را آماده کنید. برای این کار از سرخ کردن گوشت چرخ کرده شروع کنید. پیاز و سیر خرده شده را همراه با نمک و فلفل و درنهایت سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید؛ و اجازه دهید خوب پخته و غلیظ شود. البته می توانید به دلخواه خود از هر ترکیب دیگری برای داخل لازانیا استفاده کنید. گام آخر این است که پنیر ریکوتا، پارمزان و تخم مرغ را به ...
چه غذاهایی برای کودکان مفید است؟
سوال مخاطب نی نی بان: پسر یک ساله ای دارم با وزن نزدیک 13 و قد 80 که وزن تولدش 3 و نیم و قد 50 بوده است. به علاوه شیر زرده تخم مرغ در صبحانه، سوپ ماهیچه در نهار، عصر حریره یا پوره و شب هم سوپ یا میوه می خورد. از چه غذاهای دیگری می توانم در تغذیه اش استفاده کنم؟ آیا اضافه وزن او زیاد است؟ پاسخ دکتر عاطفه مطهری، متخصص اطفال: به طور روزانه سه وعده غذایی و دو یا سه میان وعده غذایی ...
غذاهای خوشمزه و محبوب عربی
، بلغور یخته شده، گوجه پوست کنده، پیاز سفید، ادویه ای لازم و مصرفی و روغن زیتون است. تبع این سالاد سرد ات و پیشنهاد می شود در کنار ادویه های گرمی چون فلفل سیاه و قرمز سرو شود. منسف یکی از غذاهای برنجی رایج در کشورهای عربی چون اردن، فلسطین، سوریه، عراق و عربستان، منسف است. این غذای محبوب و خوشمزه ی عربی در کشور اردن، یکی از غذاهای رسمی به حساب می آید و در اعیادی چون عید سعید ...
خوشمزه ترین غذاهای خیابانی بمبئی
شلوغ و پرهیاهویی مثل ساحل چپاتی Girgaum Chowpatty و ساحل جوهو (Juhu) پیدا می کنید بلپوری است. لازم به ذکر نیست که این غذا هم گیاهی است و از برنج بو داده، سیب زمینی، پیاز و ... تشکیل شده است و معمولا با جعفری خرد شده تزیین می شود. بلپوری بسیار ترد و پرمزه است و با سس های خوشمزه ای که روی آن ریخته می شود ترکیبی متعادل از تمام مزه هاست که با یکبار امتحان عاشقش خواهید شد. سیو پوری (Sev puri ...
کوفته کدو سبز هم برای خودش گزینه ای است
جدا کنید و در سینی فر بچینید. 8٫ آنها را حدود 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. 8٫ برای تهیه سس فلفل قرمز ریز خرد شده را با گوجه فرنگی پوره شده در مخلوط کن، مخلوط کنید تا صدف و یکدست بشوند. 9٫ سپس این مخلوط را به یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون روی حرارت متوسط اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید. 10٫ نمک و فلفل سیاه بزنید. 11٫ کوفته ها را به ظرف مناسبی انتقال داده و سس را روی آنها بریزید و در صورت تمایل با برگ ریحان تازه تزیین و سرو کنید. نوش جان! ...
برای جذب بیشتر آهن گیاهان چه کنیم؟
زیتون ، سیر و سبزیجات معطر میل کنید. اگر به این غذا، پروتئین مثل سینه مرغ، سالمون یا لوبیای سفید و کمی کربوھیدرات مثل کینوآ یا برنج قھوه و یا پاستای قھوه ای اضافه کنید خیلی بهتر است. لوبیای سیاه و کلم:یکی از راه ھای مصرف این دو با ھم این است که لوبیای سیاه را بر روی ورقه ھای کلم قرار داده و یک رول خوشمزه درست کنید. کلم پیچ و نارنج: می توانید با این دو ماده غذایی، اسموتی درست ...
بهترین تغذیه در بارداری، توصیه های خواندنی
کلسیم لبنیات مثل شیر، ماست، پنیر، کشک و قره قوروت و نیز غذاهای دریایی است. سایر منابع کلسیم شامل : سبزیجات برگ سبز، کشمش، بادام، پسته، بادام زمینی و گردو است. * برای اطمینان از دریافت 27 میلی گرم آهن در روز، حداقل روزانه 3 واحد از غذاهای غنی از آهن را مصرف کنید. غذاهای غنی از آهن عبارتند از : گوشت قرمز، ماهی، مرغ، زرده تخم مرغ، سبزی های دارای برگ سبز تیره مثل اسفناج تازه و جعفری، حبوبات ...
این 10 خوراکی را در وعده صبحانه نخورید
به سرطان و بیماری های گوارشی را افزایش می دهند، خصوصا اگر به عنوان صبحانه و قبل از شروع فعالیت های روزانه مصرف شوند. املت با پنیرو سس اگرچه تخم مرغ بتن هایی منبع خوبی از پروتئین بوده و سرشار از ویتامین آ. و دی است، اما اگر به همراه پنیر پیتزا و سس مصرف شود، بسیار چرب و پرکالری شده برای سلامت بدن مضر خواهد بود. به جای پنیر و سس می توانید املت را با فلفل، پیاز و یا قارچ مصرف کنید. ...
6 غذایی که باعث کاهش اضطراب می شوند
تلخ 74 درصدی را دو بار در روز برای دو هفته مصرف کردند، سطح هورمون های استرس مانند کاتلولامین ها و کورتیزول را که معمولا با اضطراب همراه بودند بهبود بخشیده اند. خوردن شکلات تلخ نیز نشان داده شده است که سطح سروتونین را افزایش می دهد که ممکن است به کاهش استرسِ منجر به اضطراب کمک کند. در مطالعه افراد بسیار مضطرب، شرکت کنندگان گزارش کردند که پس از مصرف روزانه 40 گرم شکلات تلخ در طی یک دوره دو هفته ای ...
زیاد شدن شیر مادر، توصیه ها
و نیز غذاهای دریایی است. سایر منابع کلسیم شامل : سبزیجات برگ سبز، کشمش، بادام، پسته، بادام زمینی و گردو است. * برای اطمینان از دریافت 27 میلی گرم آهن در روز، حداقل روزانه 3 واحد از غذاهای غنی از آهن را مصرف کنید. غذاهای غنی از آهن عبارتند از : گوشت قرمز، ماهی، مرغ، زرده تخم مرغ، سبزی های دارای برگ سبز تیره مثل اسفناج تازه و جعفری، حبوبات مثل عدس و لوبیا، دانه های روغنی، خشکبار مثل انواع ...
کیک سیب با آیسینگ پنیر خامه ای یک عصرانه دلچسب
بریزید و خوب هم بزنید. در آخر، گردو و کشمش را اضافه کنید. 4- کف قالب نان صبحانه را با کره چرب کنید، آرد بپاشید و مخلوط را داخل آن بریزید سپس آن را 40 تا 45 دقیقه داخل فر بگذارید تا پخته شود. سپس کیک را از فر خارج کنید و برش دهید. آن را با آیسینگ پنیر خامه ای تزئین و سرو کنید. 5- برای تهیه آیسینگ پنیر خامه ای به 225 گرم پنیر خامه ای، یک قالب پنیر، یک پیمانه پودر قند، یک قاشق چایخوری وانیل و نصف یک عدد لیموترش نیاز دارید. همه آن ها را در میکسر با هم مخلوط کنید تا پف کند و خامه ای شود. ...
بیف با سس مخصوص یک غذای فوری
قاشق غذاخوری کره آب شده 3 ٫ 5 قاشق غذاخوری سس خردل 1⁄4 پیمانه پیازچه ریز شده نصف پیمانه سرکه سفید 1 ٫ 5 پیمانه آب گوشت نصف یک عدد لیموترش دو قاشق غذاخوری جعفری ریزشده طرز تهیه 1- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. 2- فیله را داخل سینی فر بگذارید و در صورت نیاز آن را برش دهید. روی گوشت فلفل سیاه تازه آسیاب کنید. سپس کف سینی ...
طرز تهیه دسر پاناکوتای انار (ویژه شب یلدا)
، دارچین، زعفران و ... انواع مختلفی از آن را تهیه کرد. در اینجا قصد داریم با ترکیب کردن دسر پاناکوتا با ژله انار، یک دسر شیک و خوشمزه به نام پاناکوتای انار تهیه کنیم که جزو دسرهای مخصوص شب یلداست. شب یلدا با منوی ستاره مواد لازم برای تهیه پاناکوتای انار: خامه صبحانه 200 گرم شیر نصف لیوان ژله انار 1 بسته دانه انار 1 لیوان ...
مصرف سوسیس و کالباس در بارداری، توصیه های لازم!
(مانند نخود، سویا، لوبیای سفید و قرمز، عدس و نخود فرنگی) و آجیل و دانه ها (مانند تخمه آفتاب گردان، بادام، فندوق، بادام زمینی و کره بادام زمینی) می باشند. از این گروه 2 واحد یا بیشتر استفاده کنید. هر واحد شامل: * 84-60 گرم گوشت قرمز بدون چربی، مرغ و ماهی * نصف لیوان لوبیای پخته شده * 1 عدد تخم مرغ * یک سوم لیوان آجیل * 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی در ...
راههای باهوش شدن جنین، کدامند؟
کولین عبارت اند از: شیر، جگر، تخم مرغ و بادام زمینی. در بدن نیز از اسید آمینه متیونین ساخته می شود. کولین به صورت مکمل های خوراکی نیز وجود دارد و مقدار مورد نیاز آن برای مردان 550 میلی گرم در روز و برای زنان بالغ 425 میلی گرم در روز است. پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم ) فرمودند: به زنان باردار خود، کندر بدهید؛ چرا که عقل کودک را افزون می کند. بهترین راه مصرف کندر ...