سایر منابع:
سایر خبرها
شب یلدا با رنگ مهربانی
آماده می شود تا بتوانند شبچره خوبی را برای این شب تدارک ببینند. انجیر، کشمش، مویز، شانی، هندوانه و تخمه خربزه، شبچره چله در گذشته به شمار می رفت که در کنار کرسی فضای بسیار جذابی را ایجاد می کرد، اما امروزه گویا به همراه سبک زندگی، مزاج ها نیز تغییر کرده و خوراکی ها رنگ و لعاب دیگری به خود گرفته است. از این رو بر آن شدم برای اطلاع از مراسمات این ایام، با کارشناس مردم شناسی اداره ...
تهیه ملزومات شب یلدا چقدر آب می خورد؟
.... وی در خصوص نرخ کارشناسی آجیل شب یلدا گفت: نرخ عمده کارشناسی آجیل شب یلدا بین 38 هزار تا 55 هزار تومان تعیین شده است. رئیس اتحادیه فروشندگان آجیل و خشکبار تصریح کرد: قیمت خرده فروشی آجیل شب یلدا با احتساب 10 درصد افزایش بین 42 هزار تا 60 هزار تومان است. انار دو برابر قیمت سال گذشته/ هندوانه کیلویی 4000 تومان انار یکی از میوه های خاص در شب یلدا است که ...
آیین شب چله (یلدا) در کردستان و دیگر مناطق ایران
آنقدر کوتاه است که یک دقیقه بیشتر با هم بودن را باید جشن گرفت. در ایران و سرزمین های هم فرهنگ مجاور، از شب آغاز زمستان با نام شب چله یا شب یلدا نام می برند که همزمان با شب انقلاب زمستانی است. به دلیل دقت گاهشماری ایرانی و انطباق کامل آن با تقویم طبیعی، همواره و در همه سال ها، انقلاب زمستانی برابر با شامگاه سی ام آذرماه و بامداد یکم دی ماه است. هر چند امروزه برخی به اشتباه بر این گمانند که ...
بازار قائم شهر در آستانه شب یلدا به روایت تصویر
به گزارش مازند اصناف ؛ شب یلدا بلندترین شب سال است که از قدیم در ایران دارای رسومات فراوان بوده و خرید هندوانه، انار، آجیل و تنقلات و برپایی دورهمی خانوادگی از رسوم این شب است. شب یلدا یا شب چله در مازندران از رسومات قدیمی است که در این استان خانواده ها و دوستان، بلندترین شب سال را در کنار یکدیگر قرار می گیرند و خاطره گویی و شعرخوانی و فال حافظ انجام می دهند. مرجع: قائم آنلاین ...
یلدا،سردترین شبی که با دور هم نشینی گرم می شود/از چیلَّه گِجَسه بنی ها تا خونچه برای نوعروسان
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل از زنگ خبر ، آیین شب یلدا یا شب چله، خوردن آجیل مخصوص، هندوانه، انار و شیرینی و میوه های گوناگون است که همه جنبه نمادی دارند و نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند. در سراسر شهرستان بن شب یلدا بسیار با اهمیت و گرامی داشته می شود. در این شب همه مردم به خانه پدربزرگ ها و مادربزرگ ها رفته و ضمن دورهم نشینی و خواندن فال حافظ و فردوسی ...
یلدای قزوین از خنچه چله تا زمزمه حاج خانم میارَد شب چره
سنگینی آن موجب رودل کردن افراد می شود، یک نوع ترشی هم می آوردند. ایسنا: میوه شب چله چه بود؟ گمرکچی: در این شب مردم معمولاً هندوانه و میوه های سرخ فام چون سیب سرخ و انار میل می کنند؛ البته بنا به موقعیت و شرایط اقلیمی در هر شهر و دیاری میوه ها و تنقلات متفاوتی میل می شود. در قزوین به علاوه این میوه ها انگور آونگی (آوینگ به زبان قزوینی ها) که برای تازه ماندن در سایه آویز ...
بیا ای دل کمی وارونه گردیم
آفرینش های بی بدیلی ساده نگذشته ایم و وجود انواع رسم و رسومات در سرآغاز فصل ها این حقیقت را می رساند که روح و احساسمان نیز همپا با طبیعت رنگ و بویی دیگر می گیرد. یکی از این رسم و رسوم های زیبا، شب یَلدا یا شب چلّه یکی از کهن ترین جشن های ایرانی هاست.در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها در نیم کره شمالی که مصادف با انقلاب زمستانی است،گرامی داشته می شود. ...
شبچره چله؛ شبی به بلندای تاریخ همدان
ای ماندگار مبدل کنند، شبی که آغاز زمستان را گرمایی خاص بخشیده و تا پاسی از آن به خوردن و خوشگذرانی می گذرد. شبچره کلمه ای است که همدانی های قدیم برای خوراکی هایی که بعد از شام و کنار خانواده مصرف می کنند، می گویند، شبچره همدانی ها شب های سرد زمستانی قدیم، شامل کشمش، گردو، کدو، لبو، میوه و ... بود، خوردنی هایی که بعضی از آنها این روزها زیاد مورد اقبال نیست اما در گذشته بازار گرمی داشت ...
خرمالو و انار صدرنشین بازار شب یلدا
به گزارش ملیت به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، باتوجه به ساعات پایانی آخرین روز از پاییز، تقاضا برای میوه های پر مصرف شب یلدا مانند خرمالو و انار، بالا رفته است. براساس مشاهدات بازار میوه در سطح شهر و گفته فروشندگان محدودیتی در عرضه اقلام پر مصرف شب یلدا وجود ندارد. آخرین قیمت ها از بازار میوه حاکی از آن است که قیمت هر کیلو خرمالو 8 هزار و 500، پرتقال3 تا 3هزار و 500، موز 5 ...
افسانه ها و متیل های زیبا شب یلدا از زبان پدر بزرگ و مادر بزرگ های دنا نشین/شبی بیادماندنی در محفل ...
قداست بالایی برخودار بوده و در این شب کهن سالان و جوانان با دور هم جمع شدن در خانه یکی از بزرگان در کنار آتش، داستان سرایی می کردند. رنگ قرمز انار نشان از روزی و برکت دارد میراز به آداب سفره پهن کردن و بودن انار و هندوانه بر سر سفره ها نیز اشاره می کند و می گوید: آیین شب یلدا یا همان شب چله، همراه با خوردن آجیل مخصوص، هندوانه، انار و شیرینی و میوه های گوناگون صورت می گیرد که همه ...
افول ارزش شب یلدا از دورهمی حقیقی به مجازی/ تجملات عامل بازار سرد دورهمی ها در شب یلدا
به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد، شب یلدا یا شب چله یکی از کهن ترین جشن های ایرانی است که بلندترین شب سال نیز نامیده می شود، زمان آن از غروب آفتاب روزسی ام آذر، آخرین روز پاییز تا طلوع آفتاب اول دی ماه، نخستین روز زمستان است. اقوام ایرانی از گذشته تاکنون با انجام رسومات خاص در مناطق مختلف کشور این شب را جشن می گیرند که تفأل به دیوان حافظ، شاهنامه خوانی، قصه گویی، خوردن تنقلات و میوه از ...
شب یلدای اصفهان در آغوش چله بزرگ / هندوانه ای که آمد، انگوری که رفت/ رسم های مختص اصفهان در شب یلدا
میل کنند. یکی دیگر از اتفاقات شب چله به روایت آن ها، تناول آجیل و البته چلسمه است، شاید امروزه چلسمه به چیپس و پفک و خوراکی هایی از این قبیل اطلاق شود اما در زمان قدیم چلسمه به آجیل و تنقلاتی مثل آن مثل گندم شادونه و ... گفته می شد؛ همچنین میوه های فصل مثل خرمالو و انار از جمله میوه های حاضر همیشگی در این سفره رنگین بوده است که البته به گفته یکی از این بزرگ ترها در آن زمان هندوانه به این ...
وضعیت بازار یاسوج در آستانه شب یلدا/ انار کیلویی 8 هزار تومان! + تصاویر
های خانوادگی و صله رحم بیشتر از سایر شب ها در جریان است و در کنار این دورهمی بازار میوه و خشکبار نیز گرم است. پر طرف دار ترین میوه که از سال های گذشته مرسوم بوده در شب یلدا خورده می شودهندوانه است. هر چند برخی از پزشکان و پژوهشگران طب سنتی خوردن هندوانه را کاری اشتباه می دانند اما همچنان هندوانه از شب یلدای مردم جدا نشده است و بازارش در این شب بر عکس طبع سردش گرم گرم است و ...
هندوانه را با خوراکی های دیگر نخورید
خشکبارهایی نظیر بادام، انجیر خشک، گردو و یا دیگر میوه های معتدل یا بعضا گرم نیز حضور دارند تا حدی از سردی هندوانه کاسته می شود. به گفته وی قرار نیست فرد، هر شب زمستانی را یلدا بداند و با خوردن مکرر هندوانه، دچار مشکلات سرد مزاجی و بیماری گردد ضمن آنکه همه افراد به سردی مفرط دچار نیستند که برشی از هندوانه خواسته باشد مزاج ایشان را تغییر و سبب بیماری شدید در آنها شود. وی یادآور شد ...
بازار خوراکی های شب یلدا در مشهد
نیز در این باره به خبرنگار ایرنا گفت: قیمت پرتقال و هندوانه امسال در استان در مقایسه با شب یلدای سال گذشته پایین تر است. مهدی مقدسی افزود: هم اینک هندوانه مرغوب هر کیلو هزار و 800 تومان، پرتقال هر کیلو 2 هزار و 440 تومان، هندوانه دیمی هر کیلو یکهزار و 960 تومان، هندوانه بیضی هر کیلو یکهزار و 630 تومان، انار هر کیلو بین 6 تا 7 هزار تومان و نارنگی هر کیلو 2 هزار و 800 تومان در بازار استان به ...
دورهمی یلدایی کودکان در آغوش سنت ها/ از نقالی تا شاهنامه خوانی
به گزارش خبرنگار مهر ، سلسله جشن های شب یلدا در مراکز فرهنگی و هنری کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان لرستان برگزار شد تا کودکان امروز با آداب، سنت ها و آیین های کهن لرستان آشنا شوند و فرصتی برای زنده ماندن سنت هایی که ریشه در فرهنگ مردم این دیار دارد، فراهم شود . در این جشن ها که با مشارکت کودکان و نوجوانان برگزار شد، آیین های سنتی و باستانی ازجمله شاهنامه خوانی، چهل سرو، نقالی و ...
بدرقه پاییز در شه و چله به شیوه کردها
برای طولانی ترین شب سال بود. در کردستان رسم بر آن بود که از سه ماه قبل از شی یلدا، زنان کرد کالک ترش را که همان خربزه هایی بود که در تفاله سرکه قرار می دادند و شب یلدا همراه با مهمانان و دیگر اعضای خانواده بعد از صرف شام آن را میل می کردند که تاکنون این رسم کهن و قدیمی میان مردمان کرد، تداوم دارد. به گفته احمد آقا، میوه هایی همچون سیب و انار و تنقلات محلی از جمله تخمه بو داده ...
بساط یلدا با شب چره های تقلبی /آجیل هایی با طعم سرطان!
قاچاق و تقلبی که رنگ و لعابی بهم زده اند و به آنان غالب شده لازم هست یلدا را سر کنند. آجیل های تقلبی با طعم سم آفلاتوکسین! کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه در صحبت با خبرنگار راهنمای سفر من، با اشاره به افزایش تقضا برای آجیل در این روزها اظهار داشت: هرچند به تازگی آجیل ها در بسته بندی ارائه می شوند، اما تاکنون هم در عرف بصورت فله ای ارائه می گردد. ...
انقلاب زمستانی و یلدایی که متولد می شود
پژوهش اداره کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی در ادامه با اشاره به این که ماه اسفند جزو زمستان به حساب نیاورده و آن را "ماه نوروز" می خوانند، تصریح کرد: شب چله به دلیل این که بلندترین و طولانی ترین شب سال است از بین شب های دیگر سال متمایز بوده؛ چراکه از فردای این روز، روزها بلندتر و شب ها کوتاه تر می شود و به تدریج تاریکی کاهش و روشنایی و نور افزایش می یابد. برآبادی گفت ...
دسر هایی ساده و خوشمزه برای شب یلدا
تا دور لیوان را با چاقو آزاد می کنیم و در آب ولرم می گذاریم تا راحت از ظرف جدا شود؛ می توان از قیچی آشپزخانه برای برش زدن لیوان ها استفاده کرد؛ ژله ها را در ظرف بریزید و شکلات چیپسی را به روی آن بچسبانید. نکته: وقتی شیر را به ژله اضافه می کنید ژله باید سرد باشد در غیر این صورت شیر در ژله می برد و لخته لخته می شود. مواد لازم برای تهیه شکلات انار دانه انار یک و نیم ...
تناول هندوانه و آجیل؛ یادگاری به جا مانده از آیین شب یلدا
بزرگان و روایت قصه ها و افسانه های کهن از زبان پدربزرگ و مادربزرگ ها، تفال به حافظ و تشکیل محفل گرم از آیین های مرسوم طولانی ترین شب سال بود که ترویج فرهنگ نیک اندیشی، نوعدوستی و تکریم بزرگان را در خود نهفته داشت. اما این روزها، با توسعه روز افزون و تغییر سبک زندگی مردم، گویا روح بیشتر این آداب کهن از سفره های شب چله رخت بربسته است. یکی از پژوهشگران تاریخ و حوزه فرهنگ چهارمحال و بختیاری ...
شب یلدا بر پایه هم نشینی استوار است
به گزارش تابناک شهرکرد- عباس قنبری با اشاره به اینکه شب یلدا طولانی ترین شب سال است، اظهار کرد: حضور بزرگسالان و کهنسالان در این شب نوعی برکت است که با خوردن انواع خوراکی ها شامل بادام، گردو، گندم برشته، میوه های خشک شده و کشمش به شب نشینی و دور همی می پردازند. وی با اشاره به اینکه آئین شب یلدا مربوط به حوزه فرهنگ و ادبیات است، افزود: از دیدگاه مردم قدیم، شب چله شب روشنایی و غلبه بر تاریکی ...
سفره شب یلدا را با سفره عقد اشتباه نگیریم!
بهار و کار... این روزها به واسطه مسابقات مجهول بهترین سفره شب یلدا، بیشتر شبیه سفره عقد رفتار می کنیم و سفره شب چله می آرائیم. هرچی عجق و وجق تر انگار بهتر در پاسداشت آیینی که بن مایه اش صله رحم است نه خوردن را بهتر پاس داشته ایم. صله رحم شب چله را به سمت چشم و هم چشمی درون فامیلی و مسابقه شبکه های مجازی رفته است. سفره شب یلدا به گندم و شاهدانه و انار و کمی از اقسام ...
سینمای ایران، بیگانه با یلدا
هندوانه شروع می شود. پرداختن به شب یلدا: شاید بتوان این تله فیلم را تنها کاری دانست که در تمام این سال ها به صورت اختصاصی به موضوع شب یلدا پرداخته است.بازیگران زیادی در این فیلم بازی کرده اند و هر یک از خرده داستان ها نشان می دهد که خانواده های ایرانی با تمام مشکلات و گرفتاری ها چقدر به دورهمی و حال خوش شب یلدا معتقد و پایبند هستند. ...
خوردن هندوانه و ماهی پلو بسیار مضر است/ توصیه به مصرف چای سالم به جای چای سیاه
...، ولی به علت طبع سردی که دارد افراد سرد مزاج، باید آن را همراه با خوراکی های دارای طبع گرم مثل گلپر مصرف کنند تا دچار مشکل نشوند. البته انار هر چقدر رسیده تر و شیرین تر باشد از نظر مزاجی به اعتدال نزدیک تر است. مصرف انار به دلیل آن که باعث تولید خون و تقویت سلامت می شود در شب های سرد زمستان بسیار مفید است. مصرف پسته هم مثل انار توصیه می شود، این خوراکی هم خون ساز است و هم ...
آداب و رسوم شب یلدا در شهر های مختلف کشور/ زیبایی های یلدا در ایران
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان ؛ در ایران و سرزمین های هم فرهنگ مجاور، از شب آغاز زمستان با نام شب چله یا شب یلدا نام می برند که همزمان با شب انقلاب زمستانی است. فلسفه شب یلدا به دلیل دقت گاه شماری ایرانی و انطباق کامل آن با تقویم طبیعی، همواره و در همه سال ها، انقلاب زمستانی برابر با شامگاه سی ام آذرماه و بامداد یکم دی ماه است. هر چند امروزه برخی به اشتباه بر این گمانند که ...
یلدای فیروزه ای نصف جهان
...، زمستان را به دو بخش چله و چله کوچیکه تقسیم می کردند که زمان چله از اول دی تا بهمن و چله کوچیکه از دهم تا سی ام بهمن بود؛آنها دو شب را به عنوان شب چله با آیین های مخصوص برپا می کردند و با سفره ای با عنوان “ سفره شب چله ” این شب را ارج می گذاشتند. در اصفهان قدیم و در تمام ایران هم در سفره چله هندوانه به عنوان نمادی کروی که برونش سبز و درونش قرمز است ، سمبلی از خورشید است و در کنار آن ...
افزایش 10 درصدی قیمت میوه در آستانه شب یلدا/جای خالی انار ساوه در سفره یلدایی مردم+عکس
به گزارش دیار آفتاب ؛ پاییز به روزهای پایانی خود نزدیک می شود و این روزها مردم برای آمدن زمستان مهیا می شوند. اولین ماه زمستان با جشن زمستانی یلدا آغاز می شود. مردم شهر در جنب وجوش خریدند و تلاش می کنند شبی یلدایی را در کنار خانواده های خود بگذرانند اما قیمت های اجناس در بازار گویی سر ناسازگاری گذاشته است. اقلامی همچون آجیل و خشکبار و میوه در صدر رکوردشکنی قیمت ها نسبت به ...
پلدختری ها آماده پذیرایی از بلندترین شب سال/ گذر مردم از کنار ویترین مغازه ها با چشم حسرت
تجربه های بزرگترها بهره می برند. شب یلدا یا همان شب چله یکی از شب هایی است که به واسطه دور هم جمع شدن،گپ و گفت با همدیگر، میوه و تنقلات و شیرینی هایی که در این شب روی سفره ها جمع می شوند خاطره های خوشی برای افراد رقم می خورد. نام هندوانه با شب یلدا گره خورده است قاچ کردن هندوانه و شکستن انار یکی از نمادهای درازترین شب سال در شب نشینی ها است که جز جدایی ناپذیر سفره شب ...
همه چیز درباره هندوانه، این میوه ی یلدایی|چطور هندوانه شیرین را تشخیص بدهیم؟
به گزارش بهداشت نیوز : هندوانه یک میوه تابستانی است که در روزهای گرم میزان مصرف آن با رشد زیادی همراه است. اما با توجه به اینکه امکان کشت هنداونه در مناطق مختلف ایران با توجه به شرایط آب و هوایی مناسب طی چهارفصل سال وجود دارد، در فصول سرد این میوه شیرین و آبدار از مناطق جنوبی کشور همچون استان های بوشهر، هرمزگان، خوزستان و فارس وارد می شود. هرمزگان به ویژه شهرستان میناب از مهمترین ...