خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بهترین روش ها برای گرفتن شوری غذا
غذا ساده ترین و دم دستی ترین روش استفاده از سیب زمینی است، اگر غذا، آبگوشت، سوپ یا تاس کباب است یک عدد سیب زمینی را پوست گرفته به مدت 10 دقیقه در غذا بجوشانید تا نمک غذا را به خود جذب کند. اگر غذا بدون سیب زمینی است، سیب زمینی را داخل آن قراردهید و پس از پخته شدن سیب زمینی و بر طرف شدن شوری غذا، آن را خارج کنید. 2. استفاده از ترشی مواد اسیدی یا ترشی باعث می شوند ...
دستور پخت کاستارد برنج و کشمش
در این مرحله با قاشق مواد رو هم میزنیم. در نهایت برنج پخته و کشمش و نیمی از کل مقدار دارچین رو هم اضافه کرده و مخلوط رو خوب با قاشق هم میزنیم. حالا کف قالب مورد نظرمون رو چرب کرده و مایه رو داخلش میریزیم نیمی از یه ظرف بزرگ تر رو با آبجوش پر کرده و قالبمون رو داخلش میذاریم. حالا این ظرف رو داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار میدیم. زمان پخت ...
عملکرد ضعیف وزارت راه ریشه اعتراض رانندگان کامیون ها/ سرنوشت مبهم استانداردهای 85 گانه خودرو/ تکلیف قیمت ...
نرخ تورم سهم بزرگی در کاهش یا افزایش قیمت مسکن دارد. وقتی این نرخ افزایش می یابد، سایر بخش ها را هم تحت تاثیر قرار می دهد؛ بالا رفتن قیمت مصالح ساختمانی و هزینه تمام شده مسکن، مصداق این مساله است. برخی کارشناسان پیش بینی کرده بودند قیمت مسکن از تورم بیشتر نخواهد شد. افشین پروین پور از جمله کارشناسان اقتصادی مسکن است که گفته بود: این بخش ممکن است رشد قیمتی داشته باشد اما این افزایش بیشتر از نرخ ...
دسرهای پرطرفدار سنگاپور
...> معمولا در کشورهای گرم جنوب شرقی آسیا دسرهای یخی و سرد طرفداران زیادی دارند به طوری که در گوشه و کنار خیابان ها خیلی ها را می بینید که با این دسرها خنک و پرانرژی می شوند. آیس کاپانگ یعنی لوبیای یخی! مواد اصلی این دسر را تراشیده های یخ و لوبیا قرمز شیرین تشکیل می دهد. البته تراشیده های یخ طعم ها و رنگ های مختلف دارند که هم ظاهر و هم مزه ی خوبی به این دسر می دهند. این دسر یکی از محبوب ترین دسرهای خنک است ...
حلیم بادمجان و روش های طلایی برای خوشمزه شدن حلیم
شوید تا آخر پخت غذا، این کار را ادامه دهید و این کار بسیار وقت گیری می باشد. سپس پیاز را خرد کرده و همراه با گوشت روی شعله قرار می دهیم سپس به ان ها ادویه افزوده و پس از مدتی که تقریبا پخته شد به مقدار کافی نمک اضافه می کنیم. به چه روش دیگری می توان حلیم بادمجان خوشمزه ای تهیه کرد؟ این روش با روش قبلی کمی متفاوت می باشد. به این صورت که، پس از اینکه بادمجان ها را پوست کندیم ...
8 گزینه غذایی موثر برای خنک نگه داشتن بدن در هوای گرم
و می تواند به جلوگیری از احتباس مایعات در بدن کمک کند. مصرف کرفس به هضم موثر غذا و جلوگیری از احساس سوزش و نفخ کمک می کند. توت ها: انواع توت ها باعث کاهش دمای هسته بدن می شود و شما احساس خنک تر شدن می کنید. این دسته میوه ها بسیار کم قند هستند. جالب است بدانید که یک فنجان تمشک تنها 5 گرم و یک فنجان زغال اخته تنها 7 گرم شکر دارد. رازیانه: علاوه بر این که منجر به بهتر شدن هضم ...
طرز تهیه کباب تابه ای یا دیگی
حرارت قرار می دهید تا طعم و بوی زعفران به خوبی در گوشت پخش شود. دقت داشته باشید که بعد از ریختن سماق و زعفران، مثل روش بالا کباب را برگردانید تا هر دو طرف آن همراه با زعفران در حرارت پخته شود. ارزش غذایی کباب تابه ای یا دیگی میزان کالری 410 میزان چربی 20 گرم کربوهیدرات 3 گرم پروتئین15 گرم کلسترول 25 میلی گرم به علت بالا بودن میزان کالری موجود در گوشت، افرادی که اضافه وزن ...
گفت وگو با آشپزی که برای بازیگران غذا پخته
طوری درست می کنم که کسی از آن ناراضی نباشد. کدام غذا را بد درست می کنید؟ یا درست کردن کدام غذا برایتان سخت ترین کار دنیاست و از زیر آن درمی روید؟ اصلا از پخت غذا درنمی روم، چون شغلم آشپزی است. خورش و برنج زمان زیادی نمی برد چون در عرض چند دقیقه آن را بار می گذاری و می توانی کارهای دیگر را انجام دهی اما غذاهایی که با نان سرو می شود همیشه زمان بیشتری می برد. تابه ...
تپه های تاریخی جلوه ای از تمدن ایران زمین
تپه 16 لایه استقرار و 11 مرحله ساختمان سازی را مشخص کرده است. بر اساس یافته های این حفاری ها ساختمان های هزاره ششم قبل از میلاد در حاجی فیروز به صورت واحدهایی مستقل از یکدیگر بنا شده بودند که هر یک دارای اتاق های نشیمن، محل آماده سازی غذا و پخت و پز، انبارک های غذا و آذوقه و خمره های ذخیره بوده است. اجساد کودکان را هم در زیر کف این قسمت دفن می کرده اند و دیوارها را معمولاً از چینه و در ...
از مصرف قارچ های فله ای و خودرو بپرهیزید
قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص سمیت قارچ در همه موارد نیست. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تاکید بر اینکه هرگز قارچ ها را به صورت خام و به مقدار زیاد مصرف نکنید، گفت: برخی از سموم موجود در قارچ ها مقاوم به گرما بوده و فرآیند های آماه سازی غذا مانند: کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن ، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در قارچ نیست. اخگری ادامه داد ...
یبوست چیست؟ / درمان سنتی یبوست
... عدم تحرک کافی برخی بیماری ها مانند کم کاری تیروئید، دیابت، بواسیر، پولیپ روده و ... افزایش سن درمان های سنتی و خانگی یبوست نوشیدن یک لیوان آب گرم اول صبح اولین راه درمان خانگی یبوست نوشیدن یک لیوان آب گرم به همراه چند قطره آبلیموی تازه در اول صبح است. بعد از آن مدتی راه بروید. این آب حرکات دودی روده را تنظیم کرده و دستگاه ...
تمیز کردن ظرف های تفلون با ترفندهای خاص
به گزارش پایگاه خبری ربیع ، به نقل از مهر،در زمان هایی که ظروف تفلون وارد بازار نشده بودند، شستشوی قابلمه و ماهیتابه های پخت و پز غذا، کار سخت و طاقت فرسایی بود. مواد غذایی موقع طبخ یا سرخ کردن به قابلمه و ماهیتابه می چسبید و ترفند های زیادی باید به کار می رفت تا این ظروف تمیز شوند. تمیز کردن تفلون، بعد از استفاده روزانه 1- بعد از سرد شدن ماهیتابه یا قابلمه تفلون، هر نوع ...
طرز تهیه کوفته برنجی ساده + کوفته برنجی اصفهانی
کوفته یکی از غذا های قدیمی ایران است. این غذای خوشمزه مانند آبگوشت از ابداعات آشپزخانه ایرانی به شمار می آید. چنان که از نامش پیداست، با کوبیدن گوشت در هاون سنگی کوفته درست می شود. کوبیدن گوشت در هاون خاصیت چسبندگی آن را افزایش می دهد و باعث می شود مایه کوفته، هنگام پختن در آب وا نرود. امروزه، از آنجا که گوشت را به جای کوبیدن چرخ می کنیم، گوشت لازم باید 2-3 بار چرخ شود؛ سپس، ورز داده شده تا کوفته ...
انواع تست روغن ترانسفورماتور - بخش دوم
ترانسفورماتور ها سبب شده است. _. رسوب CU2S معمولاً در تجهیزات الکتریکی با عایق کاغذی که ترکیبات سولفور خورنده در روغن آن وجود داشته یا مس بدون لاک یا محافظت نشده در آن استفاده شده یا دمای بهره برداری و/یا درجه حرارت محیط بالا بوده و میزان اکسیژن در کاغذ کم باشد، بوجود می آید. یک گروه از مواد موجود در روغن که باعث ایجاد این مسئله می شوند، دی سولفید ها مانند دی سولفید دی بنزیل می باشند. 8 ...
غذای کمکی نوزاد، هفت تا نه ماه
...> - بعد از خنک شدن آن را در غذا ساز بریزید و پوره کنید. برای رقیق تر کردن پوره، از آب هلویی که در قابلمه مانده یا شیر استفاده کنید. پوره گوشت بوقلمون یا مرغ پروتئین نیز مانند سایر مواد غذایی برای بدن شیرخواران نیاز است. این پوره برای نوزادان بالای 6 ماه مناسب است. برای تهیه این غذا روش زیر را در پیش بگیرید: - 250 گرم گوشت چرخ کرده مرغ یا بوقلمون را در ماهی تابه موردنظر بر روی ...
7 خرداد قارچ های سمی دنیا
!" مواد سمی اصلی این قارچ ها، مایکوتوکسین تری کوتیسین، است که صدمات جبران ناپذیری به بدن زده و فرد در مدت چند روز می میرد. علایم مسمومیت با این قارچ بسیار وسیع است و معمولا روی تمام اندام ها و عمدتا کبد، کلیه و مغز، اثر می گذارد. در ضمن سلول های خونی را نیز تحلیل برده و باعث ورقه ورقه شدن پوست صورت و ریزش شدید موها، درست مانند عوارض رادیواکتیو (یا لوسمی)، می شود. قارچ ...
خاگینه اسفناج و سیب زمینی را امتحان کنید
زمینی متوسط، پوست کنده و برش خورده به قطعات دو و نیم سانتی کوچک نمک یک چهارم فنجان پودر سوخاری 2 قاشق چای خوری پودر سیر یک قاشق چای خوری فلفل یک قاشق چای خوری نمک حاوی ادویه 2 تخم مرغ بزرگ که مقداری هم خورده باشند یک قاشق غذا خوری روغن زیتون، بعلاوه مقداری دیگر برای سرخ کردن 280 گرم اسفناج خرد شده روش پخت: سیب زمینی ها را در یک ...
زردآلو و خواص آن برای کبد، چشم ها و سیستم گوارش
مدفوع در افراد مبتلا به یبوست کمک می کند. دانه های شیرین زردآلو که به عنوان میان وعده قابل مصرف هستند، فیبر خیلی بیشتری دارند. یک چهارم فنجان دانه زردآلو حاوی 5 گرم فیبر است که این مقدار 20 درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را تامین می کند. علاوه بر زردآلو دیگر مواد غذایی سرشار از فیبر عبارتند از میوه ها، سبزی ها، آجیل ها، حبوبات و دانه ها. زردآلو و تقویت سلامت چشم زردآلو ...
خوراکی هایی که معدن پتاسیم هستند!
. یک چهارم فنجان رب گوجه فرنگی 664 میلی گرم پتاسیم دارد و نیم فنجان پوره آن 549 میلی گرم پتاسیم دارد. آب گوجه فرنگی بیش از 400 میلی گرم پتاسیم دارد. پس اگر می خواهید با گوجه فرنگی غذا درست کنید، سعی کنید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. برگ چغندر اگر همیشه وقتی چغندر می خریدید، برگ هایش را دور می انداختید، دیگر این کار را نکنید. برگ های پخته شده و کمی تلخ چغندر باید در سفره شما ...
کبه حلب یا کبه برنجی
...، یک نوع غذای عربی است که طرفداران زیادی دارد و شیوه پخت آن متفاوت است. امروز تصمیم داریم شما را با روش پخت یک نوع از این غذای خوشمزه، آشنا کنیم. یک غذا با ریشه لبنانی که فوق العاده خوشمزه است و به نظر هر سلیقه ای آن را می پسندد. به این غذا کبه حلب یا کبه برنجی گفته می شود. مردم استان خوزستان و عراقی های بومی تهران این غذا را درست می کنند. توصیه می کنیم اگر می خواهید این غذا را تهیه کنید ...
عامل مسمومیت های قارچی شناخته شد
.... 5. هرگز قارچ ها را به صورت خام و به مقدار زیاد مصرف نکنید. 6. برخی از سموم موجود در قارچ ها مقاوم به گرما بوده و فرآیندهای آماه سازی غذا مانند: کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در قارچ نمی باشد. 7. در صورت بروز علایم و نشانه های گوارشی (تهوع، استفراغ و اسهال) به صورت تاخیری (12-5 ساعت پس از مصرف خوراکی قارچ)، هر ...
نخوردن سحری موجب چاقی می شود
ها و سبزی ها در وعده سحری تاکید کرد و گفت: مواد غذایی پرفیبر، آب زیادی در خود جذب می کنند و بدن میتواند آن را به آهستگی جذب کند و احساس تشنگی دیرتر عارض شود. عبداللهی با بیان اینکه مصرف آب به مقدار زیاد در وعده سحری و مخصوصا بین غذا توصیه نمی شود، خاطرنشان کرد: مصرف آب زیاد در وعده سحری، موجب رقیق شدن شیره معده و آنزیم های گوارشی شده و روند هضم غذا مختل می شود، لذا مصرف بی رویه آن ...
دستور پخت خورش کرفس اصیل با نعنا و جعفری
کره کمی تفت میدیم. باید دقت داشته باشیم که حرارت شعله کم باشه تا کرفس سفت و ناپز نشه. بعد از 1 الی 1 ساعت و نیم که گوشت نیم پز شد سبزی و کرفس رو بهش اضافه کرده میذاریم تا با هم قل بخورن تا هم گوشت و هم کرفس کاملا بپزن. بعد از 1 ساعت دیگه به احتمال زیاد گوشت و کرفس پخته شدن البته در این مرحله کرفس رو تست میکنیم تا اگه هنوز نرم نشده بازم به خورشتمون زمان بدیم تا کرفس بپزه. بعد از ...
تغذیه قبل از رابطه زناشویی، چیست؟
احتمالاً در مورد مواد غذایی است که به بالا رفتن قوای جنسی کمک می کند شنیده اید؛ اما آیا می دانید که مواد غذایی وجود دارد که می تواند باعث از دست رفتن قدرت جنسی شود. در اینجا غذاهایی را معرفی می کنیم که باعث می شود نتوانید رابطه جنسی خوبی داشته باشید پس از این غذاها باید قبل از رابطه جنسی اجتناب کرد. همچنین خوارکی هایی که جهت افزایش قوای جنسی قبل و بعد از رابطه زناشویی پیشنهاد می شوند. ...
علایق مردان در روابط زناشویی، چگونه است؟
ظرفیت کار می کند و به محض پخته شدن غذا سریعاً خاموش می شود. با بالا رفتن سن مرد اندازه ی تستسرون او آرام آرام رو به کاهش می گذارد. میل جنسی مرد 40 ساله را می توان با میل جنسی زن 20 ساله مقایسه کرد که می تواند توجیهی باشد برای گرایش مردان در سنین بالا به دختران جوان. در زوج های از نظر سنی نامناسب فاصله ی سنی معمولاً بین 10 تا 20 سال است. یائسگی در مردان بسیار خنده دارتر است. زنان در ...
قارچ پرورشی بی خطر است
معیارهای سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، یا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمی بودن قارچ در همه موارد نیست. وی با تاکید بر اینکه هرگز قارچ ها را به صورت خام و به مقدار زیاد مصرف نکنید، افزود: برخی از سموم موجود در قارچ ها مقاوم به گرما بوده و فرآیندهای آماده سازی غذا مانند کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب ...
طریقه پخت شولی ؛ معروف ترین آش میبدی ها
لیوان روغن؛ به میزان لازم برای پیاز و نعناع داغ نمک؛ به میزان لازم زردچوبه ؛ دو قاشق مربا خوری سرکه ؛ به میزان دلخواه طرز تهیه؛ ابتدا چغندر را پوست کنده، سپس آن را به صورت خلالی برش داده و با مقداری آب می گذاریم روی شعله تا نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن چغندر، عدس و سبزی خرده شده را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا کاملا بپزد. در این فاصله نعنا و پیاز ...
چرا باید برگ کلم خورد؟
ویتامین B6 ، کلسیم، پتاسیم و تیامین است. کلم حاوی آنتی اکسیدان کولین، بتا کاروتن، لوتئین، زیگزانتین و نیز فلاونوئیدها، کامفرول ، کوئرستین و آپی ژنین است. چگونه کلم سفید را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟ کلمی را انتخاب کنید که اندازه متوسطی دارد. مطمئن شوید که برگ های آن محکم و تازه است. می توانید آن را در یخچال به مدت 2 هفته نگه دارید.کلم را می توان به صورت خام، بخار پز، تفت داده شده و ...
مرغ بهتر است یا بوقلمون؟
بوقلمون در فرهنگ خارجی ها یک غذای خاص است که در مناسبت های مهم مانند کریسمس، جشن شکرگزاری و. . . سرو می شود اما در ایران مردم به دلیل سالم تر بودن این گوشت در مقایسه با انواع گوشت های قرمز از این غذا حمایت می کنند . متقاضیان تغذیه می گویند لازم است در رژیم غذایی مان یک وعده گوشت داشته باشیم که معادل 65 تا 100 گرم گوشت پخته است. ما ایرانی ها به مصرف مرغ و گوشت گوسفند و گوساله عادت داریم ...
شامی کباب مرغ، یک افطار مقوی برای ماه رمضان
. بعد از تمام شدن آب تمامی این مواد را با هم مخلوط و میکس کنید. پیاز، گشنیز، تخم مرغ را به مخلوط بالا اضافه کنید. از مخلوط به اندازه یک قاشق بردارید و درون روغن سرخ کنید. تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ seemorgh.com/lifestyle اختصاصی سیمرغ
