خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با هایکوک تبدیل به آشپزی حرفه ای شوید+ لینک دانلود
... 4- فوت و فن های آشپزی : همانگونه که می دانید پخت هر غذا علاوه بر روش پخت آن، نحوه آماده کردن مواد آن دارای قلق خاصی می باشد که باعث خوشمزه شدن آن می شود. اگر می خواهید در مورد طبخ انواع حبوبات، سبزیجات و گوشت نکاتی را بدانید و نحوه استفاده از هر ادویه را رسیدن به طعم بهتر را بلد باشید، می توانید از فوت و فن های این اپلیکیشن استفاده کنید. 5- غذاهای جدید : در ...
طرز تهیه شیشلیک در فر
برای تهیه شیشلیک در فر مانند سایر تنوعات این غذا، معمولا گوشت شیشلیک را چند ساعت یا از شب قبل در مایه ای می خوابانند. این مایه ممکن است ترکیبی از مواد زیر باشد: ماست و پیاز رنده شده آبلیمو و پیاز رنده شده آب انار و پیاز رنده شده سرکه رقیق که با مقداری فلفل سیاه، میخک و پودر دارچین جوشیده و سپس خنک شده باشد. به این مایه ها می توان مقداری سیر له شده اضافه کرد ...
روش های مختلف برای طبخ سبزیجات
...> پختن سبزیجات در آب جوش یکی از ساده ترین راه های پخت آن است، برای حفظ مواد مغذی بهتر است از حداقل آب ممکن استفاده کنید تا مواد مغذی به ویژه ویتامین های آن دور ریخته نشوند. اگر می خواهید مزه سبزیجات از بین نرود و له نشوند، تا زمانی که آب کاملا به نقطه جوش برسد صبر کنید. سپس سبزیجات (مانند کلم بروکلی و لوبیا سب ز) را در آن بریزید و پس از مدت کوتاهی از آب خارج کنید. اگر عجله ای ندارید و می ...
رعایت توصیه های بهداشتی در توزیع نذورات ضروری است
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دیارمیرزا ، معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان ضمن تسلیت فرا رسیدن ایام سوگواری سرور سالار شهیدان امام حسین (ع)، بر ضرورت رعایت توصیه های بهداشتی در خصوص توزیع نذورات در طی ایام محرم و صفر تاکید کرد. وی خاطرنشان کرد: هرگونه پخت و پز باید در مکانی دارای شرایط بهداشتی صورت گیرد و ورود و خروج به محل طبخ غذا و دخالت افراد متفرقه در امر تهیه و توزیع مواد ...
ترشی انارمحصول گمشده شوی
محل هایی زیر تابش مستقیم نور آفتاب (معمولا پشت بام خانه های روستایی) قرار می دهند تا انارها خشک شوند و با وسیله ای که به زبان محلی ((رُمجه)) خوانده می شود دانه های خشک شده انار را از پوسته آن جدا می کنند . از ترشی انار غذاهایی مانند خورشت ترشی که مانند سایر خورشت ها بوده و درکنار گوشت قرمز از ترشی آب پز و آلوچه و غذایی دیگر به نام آب ترشی که صرفا از ترشی و آب تشکیل می شود، در کنار این دو غذا ترشی انار را معمولا به عنوان چاشنی درغذاهای دیگر نیز استفاده می کنند. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خورش قیمه نذری خوشمزه
کلمه قیمه به هر نوع گوشت خرد شده به شکل مکعبی اشاره دارد. علت اصلی نامگذاری خورش قیمه نیز همین است. انواع مختلفی از خورش قیمه نظیر قیمه نثار، قیمه بادمجان و قیمه آلو در ایران درست می شود، اما خورش قیمه نذری که اغلب در مناسبت های مذهبی تهیه و توزیع می شود، دستور خاصی دارد. در ادامه با دستور پخت خورش قیمه خوشمزه آشنا می شوید. مواد اولیه این غذا برای 10 و برای 100 نفر در ادامه ارائه شده است. ...
معده خود را به روش بوعلی سینا درمان کنید
غذایی به خصوص ناهار میل کنند. همچنین پوره سیب زمینی به همراه گلپر می تواند یک غذای خوب برای این دسته از اشخاص باشد. غذای دیگری که توصیه می شود کباب گوشت گوسفندی بدون چربی است. به این صورت که گوشت گوسفندی چرخ کرده را به مدت یک یا دو روز در یخچال نگه دارید؛ بعد از مدت تعیین شده گوشت را بدون هیچ مواد دیگری (پیاز، سیر و...) به صورت کبابی بپزید و به همراه سماق میل کنید. به هضم غذا ...
توصیه های بهداشتی برای عزاداران
...: بابک نخستین با بیان توصیه های بهداشتی جهت برگزاری مراسم های سوگواری حضرت امام حسین (ع) افزود: عزاداران باید در خصوص بیماری های منتقله از آب و غذا نکات زیر را مد نظر داشته و مسایل بهداشتی را رعایت کنند. وی با بیان برخی از مسایلی که باید از وی عزاداران رعات شود، ادامه داد: آب مورد استفاده برای شربت، چایی ،پخت غذا و.... حتما از آب مورد تائید کارشناسان بهداشت بوده و در محل هایی که ...
ممنوعیت خوردن گوشت سگ و گربه در آمریکا
ها را مصرف کنند. گفتنی است تقریبا تمام رستوران ها در پیونگ چانگ، که روز جمعه مراسم افتتاحیه بازی های المپیک —2018، در آنجا برگزار می شود، درخواست مقامات محلی در رابطه با عدم پخت غذا با استفاده از گوشت سگ را نادیده گرفتند. مقامات محلی از 12 رستوران که غذا های آن ها با گوشت سگ درست می شود درخواست کردند در زمان بازی های المپیک از مصرف گوشت سگ خودداری ورزند. اما فقط 2 رستوران ...
'بخشو' اعجوبه نوحه خوانی محرم
وسط میدان گذاشته و شیری که به منزله پاسبان شهداست، در کنار جسدها کاه و خاک روی سر خود می ریزد. **غذاهای نذری در آیین ماه محرم غذاهای نذری که بیشتر محلی هستند درنقاط مختلف استان برای عزاداران حسینی پخته می شود که در صبحانه، نان و آش بوشهری (آش سبزی و گوشت)، ناهار و شام نیز بیشتر شکر پلو و قیمه بوشهری (که چلو قیمه خوانده می شود) قرار دارد. شکرپلو را با شکر و زعفران درست می کنند و قیمه را هم با گوشت و نخود له شده می پزند. حلوا برنجی، حلوای آردی، شله زرد و حلیم هم در مناطق مختلف بوشهر به صورت نذری به مردم عزادار داده می شود. ...
آداب و رسوم شهرستان جهرم در ایام محرم و صفر
سایر نقاط ایران، چلو خورشت قیمه است. برخی در منازل خود غذای نذری می پزند و مقداری از این غذا بین نیازمندان تقسیم می شود و عده ای هم به عنوان نذر مقداری قند، چای، برنج، گوشت و مرغ، برای پذیرایی و اطعام عزاداران حسینی به هیات امنای مساجد تحویل می دهند. در ماه محرم و صفر در شهرستان جهرم افزون بر اطعام عزاداران، پخت حلوای خرما و انواع دیگر حلواها بسیار رایج است. دادن غذای نذری، ذبح گاو ...
بادام چه خواصی دارد؟
بادام شیرین خوراکی است و از بادام تلخ برای روغن گیری استفاده می شود. معمولا بصورت خام مصرف می شود، اما برخی افراد بادام را به سالاد ها، انواع خورشت و غذا های دیگر اضافه می کنند. شیر بادام نوشیدنی خوشمزه و مقوی است که جایگزینی شیر گاو است. می توانید بادام را با معده خالی بخورید تا میزان جذب مواد مغذی آن افزایش یابد. یا اینکه شب بادام را در آب خیس کنید و صبح روز بعد بخورید. از بادام خلالی برای ...
چند خاصیت درمانی جوزهندی
و دسر استفاده می کنند و از مغز میوه برای تهیه ی ترشی، خیارشور و ... بهره می برند. این ادویه به طور منظم برای آماده کردن گوشت در پخت وپز مغولی استفاده می شود و در زبان هندی، به نام آن جیفال (Jaiphal) می گویند. مواد مغذی جوز هندی با اینکه جوز هندی به مقدار خیلی کم و به عنوان ادویه و چاشنی در غذا مصرف می شود، ولی جالب است بدانید همان مقدار کم نیز برای سلامتی بسیار مفید است. زیرا ...
توصیه های بهداشتی برای عزاداران
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ بابک نخستین با بیان توصیه های بهداشتی جهت برگزاری مراسم های سوگواری حضرت امام حسین (ع) افزود: عزاداران باید در خصوص بیماری های منتقله از آب و غذا نکات زیر را مد نظر داشته و مسایل بهداشتی را رعایت کنند. وی با بیان برخی از مسایلی که باید از وی عزاداران رعات شود، ادامه داد: آب مورد استفاده برای شربت، چایی ،پخت غذا و.... حتما از آب مورد تائید کارشناسان ...
طرز تهیه خورش قیمه نذری خوشمزه
ستاره | سرویس آشپزی - کلمه قیمه به هر نوع گوشت خرد شده به شکل مکعبی اشاره دارد. علت اصلی نامگذاری خورش قیمه نیز همین است. انواع مختلفی از خورش قیمه نظیر قیمه نثار ، قیمه بادمجان و قیمه آلو در ایران درست می شود، اما خورش قیمه نذری که اغلب در مناسبت های مذهبی تهیه و توزیع می شود، دستور خاصی دارد. در ادامه با دستور پخت خورش قیمه خوشمزه آشنا می شوید. مواد اولیه این غذا برای 10 و برای 100 نفر در ادامه ...
معده خود را به روش بوعلی سینا درمان کنید
برنج را به همراه آب گوشت کته کرده و در وعده های غذایی به خصوص ناهار میل کنند. همچنین پوره سیب زمینی به همراه گلپر می تواند یک غذای خوب برای این دسته از اشخاص باشد. غذای دیگری که توصیه می شود کباب گوشت گوسفندی بدون چربی است. به این صورت که گوشت گوسفندی چرخ کرده را به مدت یک یا دو روز در یخچال نگه دارید؛ بعد از مدت تعیین شده گوشت را بدون هیچ مواد دیگری (پیاز، سیر و...) به صورت کبابی بپزید ...
7 ترکیب غذایی بسیار عجیب در جهان
داده می شود و همانند یک ساندویچ سرد برای مشتریان سرو می شود. در ترکیب این غذا از ادویه، سبزیجات، گوشت خام ماهی تازه و سس سویا استفاده می شود. البته ما طرفدار سوشی نیستیم چرا که پزشکان توصیه می کنند که همه انواع گوشت را باید به صورت پخته شده باید مصرف کرد. اما اگر شما طرفدار غذاهای ژاپنی هستید می توانید در یکی از تورهای مسافرتی خارجی خود این غذای عجیب را سفارش دهید و از طعم عجیب تر آن لذت ببرید. ...
آشپز مساجد کارت سلامت دریافت می کنند
حمیدرضا میرزاییان در گفت و گو با خبرنگار ایمنا از شهرستان تیران و کرون با اشاره به اقدامات بهداشتی در ایام ماه محرم و صفر در این شهرستان اظهار کرد: نزدیک به 500 آشپز مساجد شناسایی و کارت سلامت برای فعالیت آنان صادر شده است. وی افزود: تمامی افراد فعال در آشپزخانه های مساجد باید کارت سلامت داشته باشند و الزامات بهداشتی مانند سلامت ظرف غذا، محیط بهداشتی و استفاده از مواد خوراکی بهداشتی در ...
معده خود را به روش بوعلی سینا درمان کنید
.... سپس برنج را به همراه آب گوشت کته کرده و در وعده های غذایی به خصوص ناهار میل کنند. همچنین پوره سیب زمینی به همراه گلپر می تواند یک غذای خوب برای این دسته از اشخاص باشد. غذای دیگری که توصیه می شود کباب گوشت گوسفندی بدون چربی است. به این صورت که گوشت گوسفندی چرخ کرده را به مدت یک یا دو روز در یخچال نگه دارید؛ بعد از مدت تعیین شده گوشت را بدون هیچ مواد دیگری (پیاز، سیر و...) به صورت ...
رعایت توصیه های بهداشتی در توزیع نذورات ضروری است
به گزارش خبرگزاری برنا گیلان ؛ معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان ضمن تسلیت فرا رسیدن ایام سوگواری سرور سالار شهیدان امام حسین (ع)، بر ضرورت رعایت توصیه های بهداشتی در خصوص توزیع نذورات در طی ایام محرم و صفر تاکید کرد. وی خاطر نشان کرد: هرگونه پخت و پز باید در مکانی دارای شرایط بهداشتی صورت گیرد و ورود و خروج به محل طبخ غذا و دخالت افراد متفرقه در امر تهیه و توزیع مواد خوردنی و ...
آیا افسرده اید ؟ آیا دائم ناراحتید؟
...، خوردن چربی به مقدار کافی و نه زیاد است. برای این منظور باید انواع درست و مناسبی از چربی ها را انتخاب کرد. وجود چربی های اشباع نشده (غیرجامد) در رژیم غذایی هر فرد ضرورت دارد. - قهوه و مواد دیگر حاوی کافئین: افرادی که دچار افسردگی هستند، معمولاً از کافئین برای بالا بردن انرژی خود استفاده می کنند. اما این اقدام می تواند کاملاً اشتباه باشد. کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند بنابراین ...
آماده باش سازمان ها برای برگزاری مراسم دهه اول محرم
شست وشوی دست ها، لباس مناسب برای پخت و پز لازم است. در محور سوم، بهداشت مواد اولیه غذایی در طبخ است مانند گوشت، مرغ و نمک که تمام این موارد نیز کنترل می شوند . هیأت ها سهل انگاری نکنند از سویی دیگر، معاون پیشگیری سازمان مدیریت بحران کشور هم از ابلاغ بخشنامه ماه محرم به تکایا و مساجد کشور خبر می دهد . مرتضی اکبرپور درباره ابلاغ دستورالعمل ایمنی تکایا و مساجد در ایام ...
با محبوب ترین غذاهای ایران آشنا شوید
...> این غذای سنتی با گوشت گوساله، نخود و سیب زمینی تهیه می شود و تمام مواد لازم در یک ظرف سفالی برای چند ساعت روی آتش قرار می گیرد و گوشت به حدی می پزد که می توانید آن را با چنگال له کنید. این غذا مخصوص شهر مشهد، شهر امام رضا، هشتمین امام شیعیان است. تمام رستوران ها و کافه های کوچک برای ناهار یا شام دیزی سرو می کنند و به همراه نان لواش روی میز می برند. سپس نان روی میز به تکه های کوچک تقسیم می شود و ...
معرفی کتاب: مادام بواری، نوشته گوستاو فلوبر
جهان مانند فلوبر توانسته باشد در نقل حوادث، از نیروی مشاهده تا این اندازه استفاده کند و در ترسیم تابلوهای زنده از حقایق عریان این همه چیره دستی و تسلط به خرج دهد. گذشته از این یکی از امتیازات آثار فلوبر آن است که از جمله غنی ترین و زیباترین و عمیق ترین آثار نثر فرانسه به شمار می رود. فلوبر مدت هفت سال از عمر خود را صرف نگارش مادام بواری کرد و حال آنکه روزی هفت ساعت مرتب کار می کرد و با ...
جالب ترین رستوران های دنیا کجا هستند؟
ارتفاع 165متری و روی یک چرخ وفلک عظیم به خودی خود جالب توجه است. کابین های این چرخ و فلک جوری طراحی شده اند که امکان صرف غذا به صورت عمومی و خصوصی در آنها میسر است و شما در حین چرخیدن و ارتفاع عوض کردن از غذای خود لذت می برید. رستوران نوای سکوت| آیرز راک، استرالیا سقف این رستوران آسمان زیبا و پر از ستاره کویر است. غذاهای این رستوران با استفاده مواد اولیه محلی مانند گوشت ...
'بخشو' اعجوبه نوحه خوانی محرم
قیمه را هم با گوشت و نخود له شده می پزند . حلوا برنجی، حلوای آردی، شله زرد و حلیم هم در مناطق مختلف بوشهر به صورت نذری به مردم عزادار داده می شود . با اندکی تلخیص و اضافات بر گرفته از خبرگزاری ایرنا، تاریخ انتشار: 21 شهریور 1397 ، کدخبر: 83031121، www.irna.ir
درمان های برای دفع انگل های گوارشی
دارویی سیاهدانه پس از آسیاب کردن رو به کاهش می رود، هربار تنها به اندازه مصرف چند روز از آن را آسیاب کنید. - برنگ کابلی: از بهترین انگل کش هاست. آن را آسیاب کرده با مقدار مساوی عسل مخلوط و صبح ناشتا یا قبل از خواب، یک قاشق غذاخوری میل کنید. - آرد نخود خام: این دارو برای دفع انگل اکسیور (کرمک) بسیار کمک کننده است. روش استفاده به این نحو است که مقداری نخود آبگوشتی را به صورت ...
طرز تهیه قیمه نجفی
آب پز شوند. گوشت پخته با استفاده از گوشت کوب های بزرگ له می شود و ادویه هایی مانند دارچین، نمک و لیمو عمانی را به همراه رب گوجه فرنگی به نخود در حال پخت و گوشت کوبیده شده اضافه می کنند تا غذا کاملا پخته شود. مواد لازم برای قیمه نجفی : گوشت گوسفندی بدون استخوان 250 گرم نخود150 گرم پیاز متوسط 1 عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری زعفران ...
غذاهای سنتی خوزستان | غذای محلی خوزستان
پروتئین موجود در گوشت حیوانات محسوب می شود. همچنین حضور فیبر محلول در این ماده ی غذایی، یکی از بهترین تنظیم کننده های سیستم دستگاه گوارش و گردش خون بدن انسان به شمار می آید. مردم استان خوزستان با استفاده از موادی همچون نخود، سیر، روغن، پیاز، تخم مرغ، سرکه، فلفل قرمز، جعفری، آرد لپه (در صورت عدم استفاده از تخم مرغ، آرد لپه جایگزین خواهد شد) و سیب زمینی، به طبخ این غذاهای سنتی خوزستان و خوشمزه می ...
13 مکان مقرون به صرفه در سفر به اروپا
پیش روی شماست. اقامت در مزرعه، در کلبه، اتاق های خصوصی، اردوگاه ها، اجاره ویلاها، هتل های لوکس و موارد بسیار دیگر، از این گزینه ها می باشند. غذا: شما می توانید در یک پیک نیک یک روزه تمام پول خود را در یک وعده شاهانه خرج کنید! یا می توانید همان مقدار پول را برای چند روز مدیریت کنید. مکان های مختلفی برای تامین غذای مورد نیاز شما در هنگام مسافرت وجود دارد. رستوران ها، چرخ دستی ها، دکه ها و کافه ...
