خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نکاتی مهم در تهیه خورش قیمه نذری
سرخالی روش تهیه خورش قیمه نذری : 1- شش قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 6 دقیقه در آن تفت دهید تا طلایی شود. 2- گوشت را اضافه کرده و 6 دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ بگیرد و آبش کشیده شود. پیاز را هم بزنید تا نسوزد، سپس زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید. 3- رب گوجه را اضافه کرده و آن را 2 دقیقه سرخ کنید. لیمو عمانی و 3 پیمانه آب
خورش هویج و پسته با گوشت شترمرغ
، اجازه دهید تا با یکدیگر مخلوط شوند. 4. در مرحله آخر در یک تابه کوچک کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس رب را داخل روغن کمی تفت دهید. رب تفت داده شده را داخل قابلمه بریزید. آب غوره را هم افزوده ، بگذارید تا خورش جا بیفتد. بعد زیر حرارت را خاموش کنید. هنگام سرو، خلال پسته را هم اضافه کرده و سپس سرو کنید. فوت وفن زمان پخت گوشت شترمرغ کمی بیشتر از گوشت گوسفند است.
غذا نذری های ماه محرم (2)
سه غذای معمول نذری روزهای محرم به شمار آورد .معمولا بیشتر از همه غذاهای نذری کار و وقت می برد. چون سبزی دارد و پاک کردن و خرد کردن و سرخ کردن سبزی، زمان و انرژی می برد. اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر امام (ع) می کنند. چرا که در مقایسه با سایر غذاهای نذری ماه محرم، طرفداران خاص خودش را دارد. مواد لازم برای 100 نفر: گوشت گوسفندی 8 کیلو گرم لوبیا قرمز 2
از روی دست بزرگ ترها
. با احتساب اینکه حداقل 10کیلوگرم گوشت تازه مورد نیاز است، رقمی بین 250تا 300هزار تومان را هم باید برای گوشت هزینه کنید. غیر از اینها، 5 تا 6 کیلو لپه، چند کیلو رب گوجه فرنگی، حدود 10کیلوگرم سیب زمینی، 30کیلوگرم پیاز، چند لیتر روغن، چند مثقال زعفران و ادویه های مختلف را هم به هزینه ها اضافه کنید؛ حدود 400هزار تومان بدون برنج و حدود 600هزار تومان هزینه تمام شده پخت خورش قیمه برای 200پرس خواهید داشت
طرز تهیه انواع خوراکی ها با کدو حلوایی + عکس
اجاق گاز قرار دهید. حالا پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. در حین سرخ شدن پیاز تکه های گوشت را نیز اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید. حالا برای پختن گوشت، 2 پیمانه آب جوشیده را به مخلوط گوشت و پیاز داغ افزوده و در ظرف را بگذارید تا گوشت روی حرارت کم اجاق گاز بپزد. نکات مهم در درست کردن خورش کدو حلوایی برای آنکه گوشت هنگام پخت طعم
عطر خوب نذری از عراق تا مالزی
زیتون، جعفری، فلفل، زیره، سیر و زردچوبه تهیه می شود. برنج این خورش باید نرم باشد و برخلاف برنج و مرغ های ایرانی، بدون زرشک سرو می شود. اندونزی برنج سرخ شده: برنج سرخ شده، یکی از غذاهای پرطرفدار در اندونزی است که در ماه محرم هم به عنوان غذای نذری بین مردم پخش می شود. این غذا از ترکیب برنج آبکش، تخم مرغ و نمک که آنها را سرخ می کنند، تهیه شده و مقداری گوشت، مرغ یا یک نوع گوشت
آشنایی با روش تهیه شامی هویج (غذای محلی استان اصفهان)
داخل آن می ریزیم رب را داخل آن تفت می دهیم بعد از اینکه رب تفت خورد شکر را اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم وقتی که شکر کمی حل شد سرکه اضافه می کنیم سس رقیقی به دست می آید وقتی شامی آماده شد این سس را روی آن می ریزیم. نکات در نوع سنتی این شامی گاهی یک قاشق چای خوری رب انار و یک قاشق غذاخوری پیاز داغ هم به سس اضافه می کنند همراه مواد گفته شده. می توان برای داخل شامی از سیب زمینی هم استفاده کرد که در آن صورت شبیه کتلت می شود. همشهری
مراقب غذاهای نذری باشید!
مخصوص سرخ کردن استفاده کنید. * تا حد امکان از مصرف دنبه گوسفند برای سرخ کردن مواد اولیه خودداری کنید. * به طور کلی غذاها به طور کم چرب تهیه شوند. به طور مثال پوست و چربی مرغ یا چربی قابل رویت گوشت را پیش از طبخ جدا کنید. * از مصرف زیاد روغن در تهیه غذاها خودداری کنید. استفاده از غذاهای آب پز و یا کبابی در این مورد بهتر است. * کره را روی برنج نریزید. از بسته های جداگانه و
از سلامت مواد اولیه برای تهیه غذاهای نذری اطمینان حاصل کنید
مسئولیت خرید را به عهده دارند، از خریداری و انبار کردن نمک به مقدار زیاد خودداری کنند و نمک های تهیه شده در ظرف های در بسته و دور از نور نگهداری شود. وی همچنین توصیه کرد: برای سلامتی افراد بهتر است از روغن مایع معمولی و یا روغن مایع مخصوص سرخ کردن استفاده شود و چون مقدار حجم زیادی غذا طبخ می شود، طبعا روغن زیادی درآن به کار می رود که البته همواره متخصصان تغذیه بر ضرورت کاهش مصرف روغن تاکید دارند
عباسیه اهواز؛ قدمتی 112 ساله تا ارادتی همیشگی/ لقمه نذری برای خدمت
اینجا مشغول پخت غذا بودند. من خیلی بچه بودم. روغن تمام شد دایی پدر من حاج عبدالکریم قبیتی جز هیئت امنا عباسیه و مسئول آشپزخانه بود و به برادر من مجید گفت گاری را بردار و روغن 17 کیلویی برای غذا از مغازه بیاور. من برای آنکه سوار گاری شوم و با برادرم بروم از عرض همین خیابان عباسیه به دنبال او دویدم یک تاکسی من را زیر گرفت و بین دیفرانسیل ماشین و آسفالت گیر افتادم. راننده تاکسی هم متوجه نشد چون خیلی سریع
باید و نبایدهای پخت وپز غذای نذری
تا براساس نوع غذا، نوع روغن را انتخاب کند. روغن ها چند نوع دارد؛ یک نوع مخصوص سالاد و غذاهای سرد هستند و به شدت به حرارت طبخ حساسند. نوع دیگر اشباعیت بسیار کمی داشته و برای پخت و پز مناسبند و نوعی که اشباعیت بیشتری دارد و نیمه جامد و مقاوم ترند، برای سرخ کردن کاربرد دارند اما برای بدن مضر است و هضم سخت و سنگینی دارند. برای طبخ برنج های نذری اعم از قاطی پلوها، چلوها و عدسی و حلوا روغن مایع
طرز تهیه تاس کباب به
ها را شسته و کرک روی آنها را بگیرید و حلقه ای برش بزنید. سیب زمینی های ریز را هم بشویید و پوست بگیرید. گوجه و هویج ها را هم خرد کنید. بعد از این که گوشت ها نیمه پز شد، روی آنها را یک لایه به، بچینید. کمی زعفران آب کرده روی حلقه های به بریزید. آلو بخارا را هم اضافه کنید. سیب زمینی ها را درسته روی آن ریخته و گوجه و هویج را هم به غذا بیفزایید. مجددا روی همه مواد را با حلقه های پیاز کامل
نذرتان قبول، اینگونه پذیرای مهمانان باشید
. بهداشت هیئت ها از ضرورت تا سلامت تمام سطوحی که برای تهیه غذا و آشپزی استفاده می شود قبل از هر گونه پخت و پز باید شسته و تمیز باشند و تمام غذاها به ویژه گوشت،ماهی و تخم مرغ باید بطور کامل پخته و در ظروف جداگانه نگهداری شوند. دکتر فرحبخش متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران جوان گفت: برای حفظ سلامت وخواص موادغذایی باید غذاهای خام و پخته جداگانه
شش قانون طلایی برای تغذیه صحیح زنان باردار
نکنید. قانون طلایی: گوشت را فقط بعد از پخت کامل مصرف کنید. البته از آنجایی که انگل ها در دمای بسیار پایین تقریبا از بین می روند، قبل از مصرف بهتر است گوشت را تا دمای منفی بیست درجه منجمد کنید. توصیه: قبل از دست زدن به گوشت خام و بعد از آن دستانتان را کاملا بشویید. تا آنجایی که ممکن است از مصرف گوشت های فرآوری شده خودداری کنید روش نگهداری این مواد غذایی
تکثیر قارچ گونه فست فودها در بیرجند
توجهی به سلامت، پدیده ای عادی شده است. اما کاوش بیشتر در مضرات این مواد و راهکارهایی که برای کاهش مضرات آنها توصیه می شود، ما را اندکی از این موج عظیم دور می سازد. این روزها دیگر کم اند مادرانی که از روز قبل سبزی خورششان را می خریدند و سرخ می کردند و خورش را ساعت ها قبل از صرف غذا، بار می گذاشتند و به غیر از نمک و فلفل و ادویه، عشق و محبت را چاشنی غذا می کردند. اگر زودتر به فکر چاره نیفتیم، فست فود و غذاهای فریزری، هرچه از گذشته داشتیم را از ما گرفته و نسل انواع کشک ها و اشکنه های محلی، آش ها و خورش های سنتی از بین می رود و بوی مطبوع غذاهای سنتی را باید به خاطره ها بسپاریم.ک1 2047/ ...
110 سالگی بریانی حاج محمود؛ راز تداوم
ساختمان هستند اما بعد از فوت حاج آقا، به این شغل بازگشتیم چون اعتقاد داریم غذای هر شهر، جزیی از شناسه فرهنگ آدم های آن است. او مردمداری و کیفیت را رمز موفقیت می داند و می گوید: این ها لغاتی هستند که پدرمان به ما یاد داده است. مردم داری صنعتی اصیل است به این معنا که از همه لحاظ مردم را داشته باشید. قیمت، کیفیت، احترام و سرویس دهی هم دیگر ویژگی های بریانی حاج محمود است. فرمول ما نسبت به 50 سال
غذای مفید برای موهای شما
مطلبوب می نماید.این ویتامین به جذب سیستئین در مو کمک میکند. مصرف داروهای مانند قرص های خوارکی ضد بارداری ،هیدرالازین و پنی سیلامین می تواند باعث کمبود آن در بدن شود. منابع: سیب زمینی پخته شده، گوشت مرغ سرخ شده ، موز ، غلات آماده مصرف ، حبوبات. نیاز یک فرد بالغ 1.3 میلیگرم در طول روز می باشد. مواد غذایی حاوی ویتامین های گروه ب، ویتامین ث، ویتامین ای، مس و سلنیوم نیز به پیشگیری و کنترل ریزش مو کمک می کند.
علم گردانی آیین پابرجای عزاداری در بافق
گردانی و جمع آوری نذورات، اطعام عزاداران حسینی نیز آغاز می شود و مردم این روستا ظهر و شام مهمان ابا عبدالحسین (ع) هستند و معمولا مردم روستای بشکان در این ایام در خانه های خود غذا طبخ نمی کنند. از محل جمع آوری حبوبات، غلات و چند لاشه گوشت جمع آوری شده، آشی به نام آش امام حسین (ع) طبخ می شود که مخصوص صبحانه روز تاسوعای حسینی است و برای طبخ آن، چند جوان از آخر شب پخت آن را آغاز می کنند تا صبح
نه گرسنگی بکش، نه نماز جماعت را ترک کن!
به گزارش خبرنگار آیین و اندیشه خبرگزاری فارس ، با آغاز ماه محرم الحرام هیأت در مساجد و حسینیه های سراسر کشور بر پا می شود و عزاداران حسینی پای صحبت کارشناسان دینی می نشینند و بعد از آن در مصیبت عزای سید و سالار شهیدان اشک ماتم می ریزند. یکی از این سخنوران نامی و درس آموز، مرحوم آیت الله عبدالکریم حق شناس بود که سخنانش هنوز بوی تازگی و معرفت ناب می دهند: *ساعات جبران نشدنی
جنایت صهیونیست ها در جنوب لبنان 600 سرباز اسرائیل را روانی کرد
دیدار کرد . ولایتی اظهار داشت : حجم مبادلات دو کشور به دنبال سفر قبلی هیئت ترکیه به ریاست معاون نخست وزیر این کشور به حدود دو میلیارد دلار در سال رسید و ما در قبال گوشت ، شکر و مرغ و بعضی از وسائل کشاورزی از جمله تراکتور به ترکیه نفت تحویل می دهیم . (2) هاشمی : برخورد مناسب با اسرای عراقی وظیفه اسلامی است نه برای خوشایند مجامع بین المللی آیت الله هاشمی رفسنجانی رئیس مجلس
شرکت آمریکایی "KFC" مجوز فعالیت گرفت
نیز چندین بار اخباری از ارائه مجوز به سیگارهای غیر قانونی مانند مارلبورو مطرح شد اما فشارهای وارد شده منجر به لغو این مجوزها شد. حالا بعد از اینکه شنیده می شود مک دونالد این مجوز را یافته که در ایران شعبه های ارائه فست فود را دایر کند، برند امریکایی الاصل کی اف سی نیز این مجوز را از وزارت صنعت دریافت کرده است. کی اف سی به روش پخت مرغ سوخاری گفته می شود و در لوگوی خود تصویری از کلنل را به
سعی کنید عاشورای امسال به نفع اسلام تمام شود!
زدم و گفتم: شما خودتان دارید مسئله سازی می کنید. من حرفی از حلال و حرام زدم؟ گرسنه نیستم و غذا نمی خورم و کنج زندان نشستم. من در تقویم بغلی خود اشعاری از آقای مداح نوشته بودم. آنها تقویم را از من گرفتند و یکی از مأموران شروع به خواندن کرد و بعد هم به رئیسش گفت: قربان! ببینید! در اینجا نوشته است شاهان همه سگ هستند! رئیس شهربانی گرفت و خواند. آن مأمور به قدری احمق بود که شعر شاهان همه سگ جانب صحرا
یبوست چیست؟ علائم یبوست و درمان یبوست
/> با آب لیمو تازه و روغن زیتون مفید است برای رفع یبوست 1- خوردن یک لیوان خاکشیر صبح ناشتا 2- مخلوط یک فنجان آب کرفس با آب هویج 3- مخلوط یک قاشق غذاخوری پودر گل سرخ و یک فنجان ماست بدون چربی 4- خوردن شش عدد زیتون همراه با غذا 5- مخلوط عرق کاسنی همراه با عسل روزی یک استکان صبح ناشتا 6- هر روز همراه با غذا سبزی شوید، جعفری
آئین ایرانی اسلامی
که در آنجا منبری به نام امام حسین(ع) قرار دارد و زنان، مراسم عزاداری ماه محرم و صفر را در این مکان انجام می دهند. منبرخانه پیر کل باجی (در محله بیدآباد) و منبرخانه حاج حسن زندانی (در محله باغ زندان) از منبرخانه های قدیمی شاهرود هستند. از حدود 200 سال پیش، تنها چند منبرخانه در شاهرود وجود داشت. اما در حال حاضر هر محله منبر خانه مخصوصی دارد. در این محل ها در روزهای محرم مجالس روضه خوانی و
اظهارنظر حاشیه ای نماینده سابق تالش درخصوص تعطیلی چوکا / بلایی که الکل بر سر راننده L 90 در رشت آورد + ...
تشکیل شده و ارتفاع برخی از آنها به حدود 15 متر می رسد که به علم های سه تیغ، پنج تیغ، هفت تیغ و حتی بیست و یک تیغ نیز تبدیل شده اند که تا چهلم امام حسین(علیه السلام) در مسجد برافراشته شده و بعد از این روز برای برافراشتن مجدد در محرم سال بعد پایین آورده می شوند. در این آیین دهها رأس گوسفند که برای این روز نذر شده اند (که از آنها جهت پخت ناهار ظهر عاشورا استفاده می شود) در پای علم و اطراف آن
تست مزاج شناسی: سرد یا گرم؟ خشک یا تر؟
به گزارش سایت خبری تحلیلی 9 صبح به نقل از برترینها، دکتر سعید صانعی: وقتی کفش می پوشید، پاهایتان معمولا در آن راحتند یا همیشه مشکل دارید؟ این مساله به طبع شما ارتباط دارد. تعجب نکنید! شناخت طبع گاهی به همان سادگی که فکر می کنید نیست. این آزمون به شما در شناخت دقیق طبعتان کمک می کند. مزاج اصلی، همان مزاجی است که فرد با آن به دنیا می آید. این مزاج یا طبع همیشه همراه او بوده و مزاج یا
هیأت مذهبی دانشگاه انسان سازی باشد/توجه به تحریفات لفظی و معنوی
برگزار شد و بانی آن هم خود یزید بود. بعد از اینکه خطبه های حضرت زینب(س) و امام سجاد(ع) کاخ یزید را به لرزه درآورد، اولین حرفی که یزید زد، گفت که ما لی و للحسین ، من به حسین کاری نداشتم، همه چیز را به گردن ابن زیاد انداخت، یعنی اصلاً انکار کرد. لذا در آنجا مجلس عزاداری برپا شد. وقتی هم که کاروان به مدینه برگشتند تا مدت ها مجلس ذکر و روضه امام حسین(ع) توسط بنی هاشم برپا بود و حتی روایت است که
تحلیل نقش نمادین نخل بندی در آیین سیاوشان
مانند مشیمه که بچه در او باشد و هم چنان که بچه از شکم مادر بیرون اید و نیز از میان درخت بیرون اید و خارکی بر سر دارد اگر ببرند آن به جای مغز است آن درخت کشته شود و از بعد آن هیچ برنیارد... هر شاخی از او ببرند چون اندامِ جانوری به جای باز نیاید و بر تن او لیف است مانند موی که بر تن حیوان باشد و شاخها که بر سر دارد به جای موی سر... و بر تن او ریشه به جای گوشت حیوان است. ( زمردی، 1387: 132 )
کلیاتی راجع به حقوق شهروندی
شوند و ممنوعیت جلب یا بازداشت یا ضرب و شتم صاحبان خانه و ساکنان آن؛ 13-- ممنوعیت صدور حکم توسط قضات که به واسطه آن مأموران اجرا حق داشته باشند به منازل یا محل های کار افراد وارد شوند که نه خانه امن و تیمی و نه محل توطیه های دیگر علیه نظام جمهوری اسلامی است. صادر کننده و اجراکننده چنین حکمی مورد تعقیب قانونی و شرعی است؛ بعد از برشمردن موارد فوق امام خمینی (رحمت الله علیه
