سایر منابع:
سایر خبرها
آشنایی با یک غذای سنتی نوروزی در منطقه زواره اصفهان
...> پس از خشک شدن خمیرها، آنها را جمع آوری می کردند و در این مرحله، شباهت آن به خمیر خشک شده بیشتر بود تا رشته. مرحله آخر برگ ها(رشته ها) را داخل لقو(ماهیتابه) ریخته و با حرارت ملایم بو می دادند و این برگ ها برای پخت پلو برگ زواره ای آماده بود. وی گفت: برای پخت رشته پلوی زواره ای به تعداد هر 3 پیمانه برنج حدود 200 گرم رشته استفاده می کردند. ابتدا برنج را خیس کرده و می پختند و بعد از ...
حمله بیولوژیک آمریکا به ایران و چین با سلاحی به اسم کرونا
" برای افزایش ظرفیّت پذیرش بیمارستان های سراسر فرانسه و ایجاد محل هایِ پشتیبانیِ روانی برای مراقبین" استفاده می شود. اولویت اختصاص این کمک ها به افراد ضعیفی است "که به طرز چشمگیری از نظر وضعیت بهداشتی قرنطینه می شوند"، از جمله سالمندان، افراد بی خانمان، مبتلایان به اختلالات روانی که مراقبت های آن ها باید به کمک مشاره های تلفنی یا خطوط تلفنی اختصاصی حفظ شود. افرادی که عموما توسط این بنیااد پشتیبانی و ...
پرداخت 140میلیارد تومان مطالبات پرسنل دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
دکتر جواد آقازاده به خبرنگار کردپرس گفت: بر اساس اعتباراتی که تا آخرین لحظه بدست ما رسیده از فردا حقوق اسفند ماه با احکام جدید 50 درصد که مجموعا 88 میلیارد تومان در واحد های استان بجز خوی است، پرداخت می شود . او ادامه داد: حق مسکن یکساله 1398که ماهانه 138 هزار تومان است، اضافه کاری ،محرومیت از مطب ،فول تایمی آبان ماه سال 1398 ویک ماه قراردادهای نیروهای خدماتی ، پخت و پز ، تاسیسات و ...
اقداماتی توسط واحد تغذیه بالینی درباره کرونا
آب معدنی به همراه غذا در وعده ناهار و شام، توجه به پخت کامل، سالم و ایمن مواد گوشتی و تخم مرغ و حذف غذا های نیم پز و حذف ژتون و دستگاه انگشت نگار در غذاخوری های بیمارستان نیز خبر داد. معاون درمان دانشگاه گفت:حذف وسایل و ظروف غیر ضروری مشترک مثل رومیزی نمکدان پارچ آب و... در غذاخوری ها و نیز توجه به سلامت و چک پرسنل آشپزخانه در هنگام ورود، الزام آنان به استفاده از کلیه لوازم حفاظت فردی و ...
غبار فراموشی بر آئین های نوروزی در آستارا
شیرینی های خانگی آماده می شدند و اتاق بزرگ خانه را به پخت شیرینی های قطاب، نان پنجره ای و بیشی اختصاص می دادند و شیرینی ها در تشت های مسی بر روی آتش زغال تهیه می شد. وی افزود: از رسوم مردم آستارا در نیم قرن گذشته این بود که مادران در طول سال به جای پرده پنجره، از پارچه سفید استفاده می کردند و هنگام تحویل سال نو، پارچه ها را از داخل بقچه ها در آورده و به جای پرده آویزان می کردند. ...
عید 99 با طعم تلخ و شیرین در خانه ماندن
شیب ابتلا به کرونا را همچنان صعودی و نگران کننده نشان می دهد و دراین بین بی توجهی عده ای در هجوم به مراکز خرید و یا مسافرت شرایط را سخت تر می کند و جان وزندگی بقیه را به یک تفریح کوتاهی که در فرصت بهتری هم می شود آن را انجام داد، ترجیح می دهند. هرسال این موقع مردم با خرید آجیل، شکلات و شیرینی، پخت سمنو، چینش هفت سین، دیدوبازدیدها، مهمانی های شبانه و سفرهای نوروزی در تدارک عید به ...
آداب و رسوم عید نوروز در آذربایجان شرقی
: مردمان گذشته ها دور که به شغل دامداری و کشاورزی مشغول بوده اند، به علت کار زیاد فرصت پختن غذا های سخت و شیرینی ها را نداشتند، از این رو ایام عید را بهانه ای قرار می دادند تا شیرینی پخته و غذاهایی، چون دلمه درست کنند. پخت شیرینی های خانگی بسته به نوع فرهنگ و پخت پلو از جمله خوردنی مردمان در عید نوروز بود. منبع: ایسنا انتهای پیام/ ...
سفارش مواد غذایی در عصر کرونا؛ 3 اقدامی که باید رعایت کرد
پخت شود. خانواده ی ویروس های کرونا نسبت به سرما و انجماد قوی هستند و حتی در دمای منفی 20 درجه سانتیگراد باقی می مانند بنابراین گوشت را به هیچ عنوان به صورت خام یا نیم پز استفاده نکنید. همچنین آن را به صورت قطعه قطعه شده خریداری نکنید. هنگام پاک کردن و خرد کردن گوشت از دستکش استفاده کنید و دقت کنید که قطرات خون آن به بینی، چشم یا دهانتان وارد نشود. بعد از تمیز و خرد کردن گوشت دست خود را با آب و ...
آداب و رسوم کرمانی ها در جشن نوروز
پخت کماچ سهن است که این شیرینی سنتی با استفاده از آرد گندم پخته شده و به جای سمنو در سفره هفت سین قرار داده می شود. در بعضی از م ن اطق اس ت ان ک رم ان د ع ا ی م خ ص وص ت ح وی ل س ال ر ا ب ا ز ع ف ر ان و گ لاب ب ر ب دن ه ی ک ک اس ه چ ی ن ی م ی ن وی س ن د و س پ س از آن ش رب ت درس ت م ی ک ن ن د و ب ر ا ی س لام ت ی ا ع ض ا ی خ ان و اده در طول س ال ه م گ ی از آن م ی ن وش ن د. یکی ...
سین سلامتی مهمان سفره های هفت سینتان
بیازمایند و با مواد موجود در خانه شیرینی پخت و کام خود و اطرافیان را شیرین کرد. قرار دادن آجیل و شیرینی در یک ظرف مشترک یا برگرداندن باقیمانده آنها به ظرف اصلی از عادات معمول هنگام پذیرایی است، اگر چه امسال قرار نیست به جایی مهمانی برویم یا کسی به خانه ما بیاید، اما بهتر است برای رعایت بهداشت برای مصرف اعضای خانواده نیز از ظروف جداگانه استفاده کنیم و از برگرداندن باقیمانده شیرینی و آجیل که دست افراد با آن ها در تماس بوده به ظرف اصلی خودداری کرد. برای اینکه سلامتی میهمان همیشگی خانه تان باشد در خانه بمانید تا کرونا را شکست دهید. بیایید نوروز 1399 به همدیگر سلامتی عیدی دهیم ...
احتمال آلودگی گوشت با ویروس کرونا چقدر است؟
گوشت آلوده و سپس دست زدن وی به بینی، چشم و دهان خود، ایجاد شود. یک احتمال آلودگی گوشت، آلوده شدن آن توسط قصاب یا فرد مبتلا به کرونا است که با گوشت کار کند و در این صورت گوشت خام می تواند آلوده شود. ویروس کرونای موجود در گوشت آلوده شده با ویروس، پس از پخت در دمای بالای 70 درجه سانتی گراد و بالاتر از بین می رود و دیگر خطر بیماری زایی ندارد. نکته مهم این است که خانواده ویروس های کرونا نسبت به سرما و انجماد قوی هستند و حتی در دمای منفی 20 درجه سانتی گراد باقی می مانند. با رعایت نکات زیر در هنگام فرآوری و طبخ گوشت، خطری برای ابتلا به کرونا از طریق گوشت وجود ندارد: انتهای پیام/ ...
مهم ترین آثار تاریخی و سوغات کرمان چیست؟
...> قطاب: قدمت پخت این شیرینی به زمان هخامنشی بر می گردد و طبخ آن در دو شهر یزد و کرمان رواج دارد. خمیر آن از شیر تهیه شده، داخل آن را با خورده پسته یا بادام پر می کنند و روی آن پودر قند می ریزند. این شیرینی پر طرفدار اگر با پسته پر شود، سوغات کرمان و اگر با بادام پر شود سوغاتی یزد است. پسته: پسته اصلی ترین محصول شهر کرمان است و خوراکی های بسیاری در کرمان با پسته تهیه می شود، که حلوای پسته ...
بسته نوروزی رادیو و تلویزیون تسنیم/ شروع برنامه ها و سریال ها؛ فیلم های سینمایی اولین روز فروردین 99
طرز مشکوکی هر روز صبح یک نسخه از روزنامه آن منطقه را یک روز قبل از چاپ آن به دست می آورد و به همراه دوستانش سعی می کند جلوی حوادثی که قرار است در آن روز اتفاق بیافتند را بگیرد. گری مدتی است که از همسرش جدا شده و دوستی به نام جک که صاحب یک کافه رستوران است دارد. او هر روز با مشکلات و موانع زیادی روبرو می شود و سعی می کند با زمان بندی و برنامه ریزی از بروز حوادث مختلف جلوگیری کند. او با افراد مختلفی ...
کاهش وزن با یکی از سین های هفت سین
گذشته برای تهیه سمنو فقط از جوانه گندم و آب استفاده می کردند؛ ولی با گذشت زمان و برای تسریع در پخت سمنو، از کمی آرد نیز استفاده می شود.سمنو شبیه به یک پودینگ محبوب در فنلاند و سوئد است. از این دسر بیشتر برای زنان باردار، کودکان و سالمندان استفاده می شود.سمنو مملو از فیبر است. این غذای کم کالری و بدون چربی، بهترین رژیم برای بیماران محسوب می شود.فیبر بالای سمنو هضم غذا را آسان می کند و برای سلامت روده و ...
نوروز قدیم در جاجرم
سال جدید از دیگر مرسومات این شهر است همچنین تهیه و خرید و یا دوخت لباس محلی در ماه اسفند بسیار رواج داشت. وی می افزاید: از دیگر مراسم ها پخت وپز انواع شیرینی جات ازجمله حلوا کنجدی و سمنو در بین مردم بسیار مرسوم بوده همچنین مراسم نوروزی خوانی که معمولاً جوانان پانزده روز قبل از فرارسیدن عید نوروز به داخل کوچه ها می آیند و با خواندن اشعاری در مدح امامان فرارسیدن سال نو را به آنان مژده می ...
با آداب و رسوم بوشهری ها در عید نوروز بیشتر آشنا شوید
ماه ها قابل نگهداری است. نوعی نان نرم و کوچکتری به نام مشتک یا بلبل نیز روی تابه پخت می شود که بیشتر برای صبحانه صرف می شود. همچنین غذا های محلی و سنتی مخصوص استان بوشهر نیز پخت می شوند که ماهی، میگو و خرما مهم ترین مواد اولیه تهیه این غذا های سنتی است که در طبخ بسیاری از این خوراکی های محلی مورد استفاده قرار می گیرند. به عنوان مثال یکی از خوشمزه ترین مواد غذایی که با خرما ...
31 واحد صنفی در جیرفت پلمب شد
شیوع ویروس کرونا به همه نانوایی ها هشدارهای لازم داده و مقرر شد تحویل دهنده نان و تحویل گیرنده پول جدا باشند که متاسفانه تعداد چهار نانوایی از این دستور بهداشتی سرپیچی کرده و اعمال قانون شدند. وی با بیان اینکه سلامت مردم به ویژه در زمینه پخت نان خط قرمز ماست، افزود: در اسفند ماه سال گذشته تعداد 15 نانوایی به دلیل رعایت نکردن موارد بهداشتی به مدت یک تا سه روز پلمب شدند. برخوری ...
با جاهای دیدنی اصفهان نصف جهان آشنا شوید
و بسته بندی می کنند. شیرینی برنجی اصفهان شیرینی برنجی هم از آن شیرینی هایی است که در شهرهای بسیاری در ایران تولید می شود. مثلا کرمانشاه یکی از شهرهایی است که به نان برنجی هایش معروف است. برای تهیه ی این شیرینی لذیذ از موادی مثل زعفران، تخم مرغ، آرد برنج، گلاب و شکر ساییده شده استفاده می کنند. در اصفهان هم مثل کرمانشاه، کارگاه های زیادی برای پخت این شیرینی وجود ...
نوروز و غذاهای شب عید در شهرهای ایران، خوشمزه و سالم
و آذربایجان است. عده ای معتقدند با خوردن رشته پلو در شب عید تا پایان سال رشته کارها را می توانند در دست داشته باشند. برای پخت این غذا، ابتدا باید مرغ را بپزیم. پس، 1 قاشق غذاخوری از کل پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه، روغن و مرغ رو داخل قابلمه ریخته و مرغ را کمی با مواد تفت می دهیم. حالا حدود 1 لیوان آب به مرغ اضافه می کنیم تا مرغ خوب بپزه و مزه بگیرد. مرغ پخته رو از قابلمه بیرون می آوریم و تکه تکه اش ...
اطلاعات تاریخی نشان می دهد: تقویم ایرانی،باستانی ترین تقویم جهان
، دولت ترکیه نوروز را به صورت رسمی پذیرفته است و مردم می توانند آن را به طور گسترده برگزار کنند. در بخش هایی از مناطق شمال و در شهرهای جنوب شرقی این کشور، مانند دیاربکر، شانلی اورفا، ماراش و مرسین نوروز نشان از رسم و آیین های محلی دارد و بسیار باشکوه برگزار می شود. دانش آموزان ترکیه این جشن را به عنوان جشنی فرهنگی و هنری می شناسند. پخت شیرینی های خانگی و غذا های محلی از سنت ...
چگونه کوکی لیمویی درست کنیم؟
1 عدد لیمو 170 گرم آرد 50 گرم شکلات سفید (برای تزئین) طرز تهیه: گام اول: درست کردن خمیر کوکی فر را از قبل روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و روی سینی فر کاغذ سیلیکونی یا کاغذ روغنی بیندازید. کره و شکر را با هم زن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و پف کند (حد اقل 3 دقیقه). سپس پوست لیمو و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. ...
طرز تهیه خورش پرتقال خوشمزه و عالی
میزان لازم طرز تهیه : ابتدا پرتقال را با کارد تیزی پوست بگیرید تا پوسته داخلی آن هم جدا شود سپس آن را قطعه قطعه کرده و کنار بگذارید. در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد کرده و در روغن نیمه سرخ کنید.آنگاه مرغ های خلال شده را به مواد اضافه کرده و تفت دهید.شعله را بسیار ملایم کرده و اجازه دهید مواد کمی سرخ شود. در ظرفی جداگانه آب پرتقال را با شکر مخلوط کنید .وقتی شکر با اب ...
کووید 19 چقدر کشنده است؟/ تزریق واکسن آنفلوآنزا به پیشگیری از کرونا کمک می کند؟
جمله قطرات ریز موجود در هوا پس از سرفه یا عطسه، منتشر می شود. ویروس ایجادکننده COVID-19 در مدفوع افراد خاص نیز مشاهده شده است؛ بنابراین در حال حاضر نمی توانیم احتمال انتقال این عفونت از طریق غذا توسط شخص آلوده را غیرمحتمل بدانیم. در مورد غذای گرم، ویروس احتمالاً با پخت و پز از بین می رود، اما غذاهای خام و طبخ نشده مانند سالاد یا ساندویچ از این امر مستثنی است. برای محافظت از خود و دیگران ...
کلات نادری گنجینه ای در دل طبیعت/غذاهای محلی کلات را بهتر بشناسید
استفاده می کنند. آش اوماج در یک ظرف گود آرد را با کمی آب مخلوط کنید تا به شکل یک خمیر تقریبا سفت در بیاید. به آن کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید و ورز دهید. بعد از خمیر به اندازه گلوله هایی کوچکتر از عدس بردارید و در سینی بچینید تا خشک شوند. حتی میتوانیدجلوی بخاری یا شوفاژ هم بگذارید تا زودتر خشک شوند. سپس به سراغ طرز پخت آش اوماج میرویم. برای تهیه این آش ابتدا عدس را از چند ساعت ...
آموزش تهیه فرفره قارچ و پنیر خوشمزه
خمیر را آماده کنید. مواد لازم: کنجد (سیاه دانه یا خشخاش (فکر کنم بهتره از آویشن خشک استفاده کنیم)) 2 ق غ تخم مرغ 1 عدد آب 1 ق غ روغن زیتون (یا اسپری روغن) کمی خمیر پیتزا 400 گرم نمک 1/4 ق چ پنیر خامه ای 220 گرم کره 1 ق غ قارچ (خرد شده) 2 فنجان طرز تهیه: پیازچه (خرد شده) 1/2 فنجانآموزش تهیه فرفره قارچ و پنیر ...
نوروز خاموش در سایه سار بحران کرونا/هفت سین در قرنطینه هم زیباست
حالا تکنولوژی روز دست و بالمان را بسته؛ فالگوشی کنی صاحب خانه در پس آیفون تصویری مچت را می گیرد و تو را به باد نصحیت گرفته که این دیگر چه کاری ست؟ در زندگی مردم سرک کشیدن چه معنا می دهد؟ و تو هرچه بگویی این رسم دیروزی هاست به خرجشان نمی رود که نمی رود. ماهی پلو شب عید قدیم تر ها دست پخت مادربزرگی بود که بلا استثناء شب عید همه بر سر خوان او می نشستند، اما این روز ها نهایتاً مهمان آشپزخانه ...
آداب و رسوم هزار رنگ ایرانی ها در تحویل سال نو/ در خانه نوروزی ماندگار می سازیم + فیلم
مازندران افزود: در شب یا روز تحویل سال جدید رسم است که سبزی پلو ماهی، کوکو سبزی و فسنجان پخت می کنند. اگر چه امسال عید را در خانه می مانیم، اما این آداب و رسوم با رعایت نکات بهداشتی و فاصله معین شده اجرا می شود. نگاهی به آداب و رسوم مردم ایران در نوروز نوروز در گوشه گوشه سرزمینم رنگ و بوی خاص خودش را دارد، این عید باستانی در همه جای ایران با فرهنگ همان منطقه عجین شده ...
طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان
را پوست کنده و به صورت طولی برش زده و در روغن کمی سرخ کنید. مرغ بدون استخوان را خورشی تکه تکه کرده و در کمی روغن سرخ کنید. سیر خردشده و رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و کمی آب ریخته تا گوشت مرغ مغز پخت شود. سپس بین هر بادنجان یک عدد گوشت مرغ قرار داده و رول کنید و روی آن یک گوجه فرنگی و یک فلفل قرار داده و با خلال دندان محکم کرده و سس گوجه فرنگی را هم روی آن اضافه کنید. در فر 180درجه سانتی گراد قرار دهید تا فلفل و گوجه فرنگی کبابی شود یا روی اجاق آنها را کبابی کرده و بعد روی بادنجان قرار دهید و پنج دقیقه روی حرارت گذاشته تا جا بیفتد. منبع: آلامتو انتهای پیام/ ...
آداب و رسوم و سنت های مردم همدان در نوروز
... در استان همدان نیز همچون دیگر نقاط ایران عید نوروز جایگاه ویژه ای داشته و همیشه مراسم آن با آداب و سنن خاص کهن برگزار می شده است. در گذشته از اوایل اسفندماه خانواده ها در تدارک کار ها و تهیه مقدمات برنامه های نوروزی بودند. اولین اقدامات، تهیه مواد لازم جهت پخت شیرینی بد. تهیه لباس نو و مایحتاج شب عید مانند برنج و روغن نیز از جمله این اقدامات به شمار می رفت. از دیگر ...
طرز تهیه سوهان عسلی
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، معروف ترین سوهان ایران متعلق به قمی ها است که به صورت گسترده در این شهر تهیه می شود و این نوع شیرینی فوق العاده لذیذ است که به صورت خانگی نیز می توان آن را تهیه کرد. طرز تهیه سوهان مواد لازم تهیه سوهان عسلی: عسل سفت:سه قاشق سوپخوری پر (150 گرم) خلال بادام:نصف پیمانه (150 گرم) سوهان عسلی شکر:یک پیمانه سرخالی (150 گرم) ...