طرز تهیه ی قهوه دالگونا؛ نوشیدنی محبوب روز های کرونایی
سایر خبرها
هوس بستنی شکلاتی کرده اید؟ در خانه دست به کار شوید
: شکر: یک لیوان شیر: شش لیوان پودر کاکائو: دو قاشق غذاخوری ثعلب: یک قاشق غذاخوری پر طرز تهیه: 1. برای تهیه بستنی شکلاتی ابتدا شیر را درون ظرفی مناسب بریزید و ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید تا به خوبی گرم شود؛ سپس پودر کاکائو و شکر و ثعلب را در ظرفی مناسب با یکدیگر مخلوط کنید. 2. شیر را از روی حرارت شعله گاز بردارید و مخلوط شکر را به صورت ...
آموزش آشپزی؛ از کامچوری و مهلبیه تا کالباس خانگی و جنگل سیاه
؛ از جواهر پلو و خورش مهاراجه تا نخود عسلی و کباب دو رنگ اشکنه کشک مشهدی با گردو و تخم خربزه + طرز تهیه این غذای خوشمزه یکی از غذا های سنتی استان خراسان است که امروزه در سایر مناطق ایران نیز شهرت یافته است. اشکنه کشک را در استان خراسان با مغز گردو و شیره تخم خربزه درست می کنند که به اشکنه کشک مشهدی معروف است. مواد لازم کشک ساییده 250 گرم روغن 5 قاشق غذاخوری ...
کیک بلک فارست یا جنگل سیاه + طرز تهیه
چای خوری آب داغ: 120 میلی لیتر شربت گیلاس یا آلبالو: 80 میلی لیتر مربای گیلاس یا آلبالو: به مقدار لازم خامه فرم گرفته: 4 پیمانه شکلات (رنده شده): 200 گرم گیلاس یا آلبالو: برای تزئین طرز تهیه: 1. تخم مرغ ها را آنقدر بزنید تا پف کنند. شکر را اضافه و مخلوط کنید. روغن مایع، وانیل و شیر را اضافه و مخلوط کنید. 2. آرد، پودر کاکائو و ...
شیرینی گردویی زعفرانی
عربی طرز تهیه شیرینی کشمشی روش تهیه : کره،پودر شکر و وانیلین را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.آن گاه تخم مرغ و زعفران را بیفزائید و مخلوط کنید.حالا آرد را درون این مایه بریزید و مخلوط نمائید تا خمیر مناسبی حاصل شود.سپس روی خمیر را با سلفون بپوشانید و 30 دقیقه در یخچال نگه دارید. اکنون هربار به اندازۀ یک قاشق چایخوری از خمیر فراهم کرده بردارید و به شکل توپ درآورید و در ...
طرز تهیه کیک خانگی بدون نیاز به فر
عدد آرد سفید 1.5 پیمانه شیر 1/2 پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق چای خوری طرز تهیه: آرد و بکینگ پودر را مخلوط ودو بار الک می کنید. کره، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید با همزن بزنید تا نرم شود. (به جای کره میتوانید از1/4 لیوان روغن هم استفاده کنید.) تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید، یعنی هر تخم مرغ را که اضافه میکنید با همزن ...
پخت میگو با سس خامه ای نارنج + طرز تهیه
، پوست کنده زیره سبز:3/4 قاشق چایخوری نمک:1/4 قاشق چایخوری گشنیز تازه:2 قاشق غذاخوری، خرد شده پاستای پهن پخته شده:اختیاری طرز تهیه میگو با سس خامه ای نارنج ابتدا میگو ها را پاک کرده و پوست آن را بکنید، سپس شسته و خوب خشک کنید. میگو ها را با نمک و زیره مزه دار کرد و در روغن داغ بریزید تا سرخ شود. در این فاصله سس را آماده نمایید. برای ...
تهیه پیراشکی ساده خانگی
ها داخلش غوطه ور شوند.و وقتی روغن ها کاملا داغ شدند پیراشکی ها را داخل آن بیندازید تا دو طرف آن کاملا سرخ شوند و خمیرها رنگ قهوه ای طلایی پیدا کنند. مواد لازم پیراشکی ساده پیراشکی های سرخ شده را روی دستمال جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.و بعد با چیزهای دلخواه سطح آن را تزیین کنید. ...
کامچوری (پوره سیب زمینی هندی) + طرز تهیه
به گزارش تلنگر ؛ مواد لازم سیب زمینی 5 عدد تخم مرغ 3 عدد کره 30 گرم ماست (چکیده و خامه ای) 1/2 پیمانه آویشن 1 قاشق غذا خوری نعنا (خشک) 1 قاشق غذا خوری زنجبیل 1 قاشق چای خوری پودر سیر 1 قاشق چای خوری شیر (پرچرب) به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1 ...
دستورتهیه کیک هویج یخچالی
آب حل کنید و اضافه کنید. تند تند هم بزنید تا مواد غلیظ شود. پودر ژلاتین را با چند قاشق آب حل کنید احتیاجی به بن ماری کردن نیست داخل مواد روی حرارت بریزید. گلاب و زعفران را اضافه کنید اجازه دهید چند قل بزند و مواد کمی سفت شود و آب داخل مواد تبخیر شود. از مواد داخل قالب مورد نظر بریزید لایه به لایه بیسکویت بگذارید. اجازه بدهید از حرارت بیفتد و خنک شود سپس در یخچال چند ساعت استراحت بدهید تا خودش را بگیرد. سپس آن را از قالب جدا کنید و با خامه تزیین کنید. ...
دسر مهلبیه لبنانی + دستور تهیه
جوش بریزید. برای تهیه دسر شکلاتی یک تا دو قاشق کاکائو و یک قاشق شکر اضافی به آرد ذرت، شکر و شیر اضافه کنید. به جای اسانس بهار نارنج می توانید از یک قاشق غذا خوری گلاب استفاده کنید. برای تزئین دسر مهلبیه لبنانی از پودر پسته استفاده نمائید و در یخچال بگذارید دسر آماده است نوش جان. منبع: دیگچه انتهای پیام/ ...
طرز تهیه شیرینی پاپیونی
...> – در صورت تمایل می توانید از شهد نیز به جای پودر قند استفاده کنید. مواد لازم : آرد سفید الک شده : 250 گرم کره : 225 گرم آب : 1/2 پیمانه نمک : 1/2 قاشق چایخوری پودر قند : به مقدار لازم طرز تهیه : مرحله اول: درست کردن خمیر هزارلا – ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده را در کاسه بریزید و خوب بزنید تا نرم شود. آرد را دو ...
کشک بادمجان | غذایی گیاهی در کمتر از نیم ساعت
برای درست کردن کشک بادمجان مجلسی و لذیذ اضافه کردن یک عدد استاک گوشت (پودر فشرده گوشت) در مرحله ای است که آب و کشک را به مواد اضافه می کنید. در صورت اضافه کردن استاک بهتر است 4/3 فنجان آب اضافه کنید و اجازه دهید کشک بادمجان روی حرارت بسیار ملایم جوش بخورد و جا بیفتد؛ اما در این صورت دیگر غذای گیاهی نخواهید داشت. - استفاده از گردو در تمام مراحل سلیقه ای است، گردو را برای رفع طبع سرد کشک ...
طرز تهیه آسان ترین کیک بستنی
.... روش درست کردن کیک بستنی در تهیه این کیک شما علاوه بر روش درست کردن کیک بستنی ،با طرز تهیه یک کیک خوب با بافت عالی را هم یاد خواهی گرفت که برای خامه کشی مناسب است. ابتدا سفیده را از زرده جدا کنید و نکاتی مثل تمیز بودن ظرف برای زدن سفیده و یا اینکه سفیده نباید خیلی سرد و یا گرم باشد.همچنین سر همزن شما باید موقع زدن سفیده به کف ظرف بخورد تا همه سفیده ها یکدست زده ...
دستور پخت 9 کوکی دلچسب و داغ در خانه
...> نمک: یک دوم قاشق چای خوری طرز تهیه و دستور پخت: کره و کره بادام زمینی، شکر سفید و شکر قهوه ای را چند دقیقه بهم بزنید تا سبک و کرمی شوند. تخم مرغ، وانیل و شیر را اضافه کنید و کمی بزنید. آرد، نمک و بکینگ پودر 3 بار الک شده را اضافه و مخلوط کنید. از خمیر گلوله هایی اندازه گردو بردارید در دست گرد کنید و در شکر بغلطانید و درون سینی فر بچینید. سینی را حدود 15 دقیقه در فر (از قبل گرم ...
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر
کیک اسفنجی همیشه جزو پرطرفدارین ترین و البته سخت ترین کیک ها بوده است؛ اما روش های متفاوتی برای پخت نیز دارد که می شود آن را به راحتی در خانه درست کرد و نگران خراب شدنش نبود. کیک اسفنجی را می شود بعد از پخت با انواع خامه ها تزیین کرد و یک دورهمی جذاب و متفاوت ترتیب داد. این طرز تهیه کیک اسفنجی بدون نیاز به فر درست می شود و کافی است یک قابلمه و گاز داشته باشید تا بهترین کیک اسفنجی را در خانه درست ...
طرز تهیه خامه قنادی در خانه
مواد لازم: خامه پر چرب: 250 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری اسانس یا وانیل: 1/2 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ظرفی که میخواهید خامه را در آن درست کنید برای مدت حداقل نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا سرد شود. 2. سپس خامه و شکر را در ظرفی که سرد شده، به خوبی با هم مخلوط کنید. به مقداری مخلوط را هم بزنید که رد همزن روی خامه باقی بماند و هنگام ...
طرز تهیه نان خامه ای در منزل
80 الی 100 گرم شربت بار یک قاشق غذاخوری یا عسل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرخالی تخم مرغ 5 عدد طرز تهیه نان خامه ای: ابتدا آرد و بگینگ پودر را الک کرده جدا بگذارید. بعد داخل ماهی تابه آب را می ریزید روی گاز بگذارید و شعله را روی متوسط قرار بدهید سپس روغن مایع را اضافه کنید همین که شروع به جوشیدن کرد از این جا به بعد باید سرعت ...
آموزش آشپزی؛ از خورش نارنگی و ازگیل با عرایس تا نان خامه ای و کنافه
⁄4 تا 3، 1⁄4 پیمانه مخمر 1 بسته نمک 4/1 قاشق چایخوری آب گرم 1 پیمانه روغن مایع یا روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه خمیر: 1- 1 و 1⁄4 آرد، مخمر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده، آب و روغن را به آن اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن برقی به مدت 30 ثانیه آن را بهم میزنیم. مواد چسبیده شده به کناره های ظرف را به طور مداوم با همزن میگی ...
طرز تهیه بستنی زغالی خانگی خوشمزه و لذیذ
به هم زدن مواد ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار شوند. خامه را در ظرف دیگری ریخته و با همزن هم بزنید، سپس خامه زده شده را به مخلوط فوق افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند. کربن بلک یا زغال فعال را در چند مرحله به مخلوط فوق اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. مواد را در ظرف درداری ریخته و تقریبا 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا بستنی جذاب زغالی شما آماده سرو شود. ...
طرز تهیه خورشت ازگیل ژاپنی
... طرز تهیه: ازگیل ها را بشویید و پوست بکنید و هسته ها را خارج کنید. سپس ازگیل ها را خرد کنید. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس زیره، پودر کاری و تخم خردل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس سیر خرد شده و ازگیل های خرد شده را اضافه کنید و در ماهیتابه را بگذارید و 10 دقیقه اجازه ...
دستور تهیه کرم کاستارد
...: مواد لازم کرم کاستارد پودر ژله ی آماده یک بسته پودر کاستارد 4 قاشق غذاخوری شکر 5 قاشق غذاخوری شیر 5 لیوان طرز تهیه کرم کاستارد از 5 لیوان شیری که دارید یک لیوان جدا کنید و با پودر کاستارد مخلوط کنید تا پودر کاملا در شیر سرد حل شود.سپس 4 لیوان شیر باقی مانده را روی حرارت بگذارید تا داغ شود.بعد شیر حل شده با پودر کاستارد را داخل شیر داغ شده ...
نان بوختن
ضلع 23 سانتیمتر چرب کنید و توپ های فراهم کرده از خمیر را در آن قرار دهید و باقیماندة کره را رویش بمالید. روی خمیرها را بپوشانید و نیم ساعت در دمای محیط نگه دارید تا حجم شان 2 برابر شود. اکنون نان را به مدت تقریبی 20 تا 25 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد بپزید. همینکه نان خنک شد، رویش پودر شکر بپاشید. بیشتر بخوانید: نان سیمیت ترکیه + طرز تهیه نان فوگاس فرانسوی + طرز تهیه ...
طرز تهیه ی آش رشته حرفه ای
دارد که با رعایت آن ها می توانید بهترین آش را درست کنید و در کنار خانواده و دوستان از خوردن آن لذت ببرید. بیشتر بخوانید: آش غلغل +طرز تهیه آش مصطفی + طرز پخت طرز تهیه آش شوید باقلا مواد لازم برای 6 نفر لوبیا چیتی 1 پیمانه نخود 1/2 پیمانه عدس 1/2 پیمانه ماش 1/2 پیمانه سبزی آش پاک نکرده 600 گرم پیاز بزرگ 4 عدد سیر داغ 1/2 پیمانه رشته آش حدود 150 گرم نعناع خشک 1 قاشق ...
طرز تهیه گوش فیل فقط کافی است یک بار درست کنید
غذاخوری بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری ماست: 1 قاشق مرباخوری روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری آرد: به میزان لازم هل، وانیل و گلاب: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک بدون فر
برشتوک مخصوص عید نوروز آشنا می کنیم. با داشتن کمی حوصله و ابتکار می توان برِشتوک خوشمزه خانگی را به راحتی تهیه کرد. مواد لازم برای شیرینی برشتوک آرد نخودچی 1 پیمانه (130 گرم) کره 70 گرم پودرقند 1/3 پیمانه هل ساییده 1 قاشق چایخوری شکلات تخته ای یا چیپسی 50 گرم روغن مایع 1 قاشق غذاخوری پودر پسته 2 قاشق غذاخوری (اختیاری) طرز تهیه شیرینی ...
شیرینی نارگیلی بازاری
مژگان نجفی: مواد لازم پودر نارگیل پرچرب 100گرم سفیدۀ تخم مرغ 100 گرم شکر 200گرم روغن مایع 90گرم آب لیموی تازه یک چهارم قاشق چایخوری بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی کشمشی طرز تهیه ی شیرینی نارگیلی؛ مخصوص عید نوروز روش تهیه پودر نارگیل،نیمی از سفیدۀ تخم مرغ ها و شکر را باهم مخلوط کنید و در کاسۀ دستگاه غذاساز بریزید و ...
طرز تهیه بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا
نمک: یک دوم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز: یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چای خوری 2 حبه سیر که به خوبی ریز ریز شده باشند گشنیز تازه: یک فنجان جعفری تازه: یک فنجان آب لیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص (اکسترا ویرجین): یک چهارم فنجان اسپری پخت یا مقداری روغن بادمجان متوسط که برش های باریک خورده باشد (حدود 900 ...
خورش گوجه سبز + طرز تهیه
...: طرز تهیه خورش داوود پاشا ؛ اصل ترکیه با گوشت یا مرغ در صورت تمایل می توانید خورش گوجه سبز را با مرغ درست کنید؛ در این صورت مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و به پیاز داغ اضافه کنید. در صورت استفاده از مرغ به جای گوشت، مدت زمان پخت خورش گوجه سبز کاهش می یابد. در صورت عدم دسترسی به سبزی تازه می توانید از نعنا و جعفری خشک در خورش اضافه کنید، ولی مسلما استفاده از سبزی ...
طرز تهیه املت نخود فرنگی
متوسط نیم پیمانه نخود فرنگی نمک به میزان لازم پودر فلفل سیاه به میزان لازم 1 قاشق چای خوری روغن حیوانی یا کره رب گوجه فرنگی به میزان لازم جعفری خرد شده به میزان لازم 1. برای تهیه املت نخود فرنگی ابتدا نخود فرنگی را با کمی آب بگذارید بپزد. سپس پوست و دانه گوجه فرنگی را جدا کنید و قسمت گوشتی گوجه فرنگی را به قطعات ریز خرد کنید و روی حرارت گذاشته و رب ...