سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه شیر برنج؛ دسری جذاب برای افطار
غذاخوری نمک: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. برنج را از شب قبل خیس کنید. 2. برنج را با 2 پیمانه آب و نصف قاشق چای خوری نمک روی حرارت گذاشته و آنقدر بپزید تا برنج کاملا وا برود. 3. شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. 4. بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ...
جبنیه، شیرینی عربی مخصوص ماه مبارک رمضان + طرز تهیه
... 5- جبنیه های سرخ شدمون رو سریع داخل شربت بار ولرم میاندازیم و پس از چند ثانیه خارج کرده. 6- طرز تهیه شربت بار:شکر و آب رو روی شعله قرار میدیم تا کمی به جوش آید و غلیظ شود. 7- شعله را کم کرده زعفران و گلاب و هل را اضافه میکنیم، یه هم کوچیک میزنیم و در آخر آبلیمو رو هم اضافه کرده و دیگه قاشق تو شربتمون نمیبریم. منبع: الکوثر انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سوتلاچ شیربرنج ترکی استانبولی
گراد تنظیم کنید تا داغ شود (در ادامه به شما می گوییم سوتلاچ را بدون فر هم چطور درست کنید). ابتدا برنج را با 2 لیوان آب و نوک قاشق چایخوری نمک روی شعله ملایم گاز بپزید. مرحله دوم: شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شیر گرم شد شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در شیر کاملا حل شود. مرحله سوم: آرد برنج، نشاسته و وانیل را با هم مخلوط کنید و یک ...
طرز تهیه شعله زرد برای افطار
صورتی که رنگ شله زرد (زرد) شود. اگر احیانا در مدت طبخ آب برنج تمام شد مقداری آب گرم به آن اضافه کرده در این مدت تمام وقت آنرا زیر نظر داشته و مدام بهم بزنید در غیر این صورت برنج به کف قابلمه خواهد چسبید، هرچه به آخر طبخ نزدیک تر بشوید امکان چسبیدن ته قابلمه بیشتر می شود در نتیجه در اواخر کار مدام شله زرد را هم زده کمی مانده به آخرهای کار وقتی تقریبا برنج ها خوب نرم و له شد شکر ، گلاب، هل و ...
دستور تهیه حلوای اوماج
...: مواد لازم حلوای اوماج شیر : یک فنجان آرد گندم الک شده : یک لیوان شکر : یک لیوان آب : یک لیوان سر خالی روغن مایع : نصف لیوان زرد چوبه : یک قاشق چایخوری گلاب : 1/3 لیوان زعفران دم کرده : یک قاشق غذاخوری طرز تهیه حلوا : ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و یکی دو جوش بزند. بعد آن را ...
لگیمات؛ دسر مخصوص ماه رمضان
آب و گلاب به جوش آمد زعفران و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید. شکر را هم نزنید، اجازه دهید کمی ته نشین شود و کمی خود به خود حل شود. سپس با کفگیر چوبی شکر را هم بزنید. گلوکز مایع را هم اضافه کنید و هم بزنید. زیر شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید شهد حسابی سرد شود و به غلظت خوبی برسد. طرز تهیه دسر لگیمات با تخم مرغ مواد لازم طرز تهیه ...
آموزش آشپزی؛ از آماچ و شش انداز تا چغوک بریزو و چاپاتی با پانزانلا
و طبخ غذا ها و دسر های خوشمزه برای افطار و سحر است که هم مادر خانه از هنر خودش ذوق می کند و هم اعضای خانواده از طعم و رنگ و بوی آن غذا ها و دسر ها لذت می برند. پس ماه رمضان فرصتی است که غذاها، دسر ها و شیرینی های شهر های مختلف را امتحان کنیم. بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از بادمجان پلو و نان اگردک تا شله زرد سفارشی مخصوص افطار اورمیه خورش + طرز تهیه اورمیه خوروشته یا ...
طرز تهیه شیرینی ساق عروس
پیمانه نمک 1/8 قاشق چایخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن شیرینی به میزان لازم مواد لازم برای ماده میانی شیرینی: پودر گردو 1/2 پیمانه پودر قند 1/2 پیمانه پودر پسته 2 قاشق غذاخوری گلاب 1/4 پیمانه عسل 2 قاشق غذاخوری پودر هل 1 قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله اول: تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید ...
طرز تهیه آش شله قلمکار ویژه ماه مبارک رمضان
باشید که قلم اگر نصف نشده باشد موقع جوشیدن عصاره و ژلاتین آن خارج نمی شود و استفاده از آن عملاً بی فایده است. در صورت تمایل می توانید 1 عدد هویج، چند عدد ساقه کرفس و چند عدد برگ بو هم به آن اضافه کنید قلم باید به آرامی و به مدت 5 تا 6 ساعت بپزد. 2- قابلمه مناسبی را انتخاب کنید آن را تا نیمه از آب پر کنید روی حرارت قرار دهید سپس برنج + بلغورگندم را داخل آن بریزید در ابتدا شعله گاز را زیاد ...
طرز تهیه بادمجان پلو
عطر و طعم بادمجان پلو هر چی بگم کم گفتم. بادمجان پلو از ترکیب چند ماده غذایی ساده و در دسترس و خوش مزه درست میشه و نتیجه اون واقعاً حیرت انگیزه. پیشنهاد می کنم با من همراه شوید و شما هم از این غذای فوق العاده لذیذ لذت ببرید. مواد لازم برای بادمجان پلو بادمجان 5 یا 6 عدد متوسط برنج 1 کیلوگرم گوشت چرخکرده 500 گرم گوجه فرنگی 5 عدد پیاز 1 عدد رب گوجه ...
طرز تهیه حلوا زعفرانی خانگی با آرد سفید
حرارت برمیداریم و شربت آماده شده را به آن اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم تا حلوا از گلوله گلوله بودن و شل بودن در بیاید. تقریبا 10 تا 5 دقیقه طول می کشد تا حلوا سفت و یکدست شود.ولی اگر باز هم احساس کردید حلوایتان شل است 3-2 دقیقه دیگر هم روی حرارت تفت دهید .در مرحله آخر گلاب و هل را به حلوا اضافه کنید تا عطر گلاب در اثر حرارت از بین نرود. بهتر است مراحل درست کردن حلوا بر روی شعله ...
پیشنهاد آشپزی آخر هفته 11 اردیبهشت با یک افطاری خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه ی زولبیا خانگی
شربت آن قرار دهید و پس از جذب کامل شربت در زولبیا آن را از داخل شربت بیرون کشیده و درون صافی بگذارید تا شربتهای اضافی آن خارج شود .به هنگام افطار این مهمان همیشگی و شیرین را بر سر سفره ی افطار خود قرار دهید و نوش جان کنید. طرز تهیه ی شربت : شکر ، آب ، گلاب و هل و وانیل و زعفران را داخل قابلمه ریخته و روی شعله ی گاز بگذارید تا بجوشد و مراقب باشید که سر نرود، وقتی جوش آمد شعله را کم کرده و بگذارید به مدت 10 دقیقه تا ربع ساعت آرام بجوشد تا قوام آید، سپس شعله را خاموش کرده و بگذارید کاملا شربت سرد شود . منبع خبر : تالاب ...
شله بریان زیره اصفهان + طرز تهیه
شله بریان زیره اصفهان + طرز تهیه در گزارش زیر طرز تهیه شله بریان زیره اصفهان را آموزش می دهیم. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در مطلب زیر طرز تهیه شله بریان زیره اصفهان را آموزش می دهیم. مواد لازم برنج 2 پیمانه گوشت گوسفندی گردن یا دنده 200 گرم لپه 1/3 پیمانه نمک و فلفل و زرد چوبه و زیره قاشق مربا خوری ...
طرز تهیه مربای توت فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می پیچد
توت فرنگی و لایه ای شکر بریزید. این کار را تکرار کنید تا شکر و توت فرنگی ها تمام شوند. بعد در ظرف را بگذارید و مدت یک شبانه روز در یخچال قرار بدهید تا آب بیندازد. 3. اگر آب ننداخته بود می توانید یک استکان کوچک آب به آن اضافه کنید و اگر آب انداخته بود لازم نیست آب اضافه کنید. 4. مربا را روی حرارت ملایم بگذارید و حواستان به آن باشد تا سر نرود. بعد از اینکه چند جوش زد مربا کف می ...
طرز تهیه مربای توت فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می پیچد
توت فرنگی و لایه ای شکر بریزید. این کار را تکرار کنید تا شکر و توت فرنگی ها تمام شوند. بعد در ظرف را بگذارید و مدت یک شبانه روز در یخچال قرار بدهید تا آب بیندازد. 3. اگر آب ننداخته بود می توانید یک استکان کوچک آب به آن اضافه کنید و اگر آب انداخته بود لازم نیست آب اضافه کنید. 4. مربا را روی حرارت ملایم بگذارید و حواستان به آن باشد تا سر نرود. بعد از اینکه چند جوش زد مربا کف می ...
طرز تهیه زولبیا برای افطار
سفت بود 1 قاشق گلاب اضافه کنید). در صورت لزوم مخلوط را از یک صافی ریز رد کنید تا یکدست شود. روی کاسه سلفون بکشید و آن را 8 ساعت در یخچال استراحت دهید. مرحله سوم :شربت زولبیا:آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود سپس زعفران دم کرده، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10-15 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید. مرحله ...
طرز تهیه مربای خربزه؛ مربایی خوش عطر و فوق العاده
مخلوط کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا آهک ها ته نشین شوند. آب زلال روی آب آهک را جدا کنید و روی خربزه های خرد شده بریزید و آن را 24 ساعت کنار بگذارید. پس از 24 ساعت، خربزه ها را به مدت 3 ساعت داخل آب معمولی بریزید و در این مدت 2 الی 3 مرتبه آب آن را عوض کنید تا آهک های آن گرفته شود. حال آب و شکر را خوب مخلوط کنید و 15 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر ها در آب حل شوند. سپس ...
تهیه فرنی چقدر هزینه دارد؟
... شما می توانید قیمت اقلام اساسی را در صفحه اقتصادی باشگاه خبر نگاران جوان مشاهده کنید. مواد اولیه شله زرد شامل : زعفران ، برنج (ترجیحا برنج نیمه)، گلاب ، شکر و هل است و می توانید از دارچین، خلال پسته و خلال بادام برای تزئین آن استفاده کنید که قیمت این اقلام به شرح زیر است: قیمت مواد اولیه فرنی نام کالا قیمت (تومان) زعفران درجه یک مصطفوی – 4.608 گرم ...
پای ثابت سفره افطار همدانی ها/ خوشمزه های شیرین
نشاسته یک پیمانه، شکر یک و نیم پیمانه، آب دو نیم پیمانه، گلاب نصف پیمانه، جوهر لیمو مقدار کم و آرد به میزان لازم نیار داریم. ابتدا روی نشاسته 2 الی سه لیوان آب بریزید و کمی آن را به هم بزنید تا کاملاً حل شود و به مدت 20 الی 30 دقیقه صبر کنید بعد که نشاسته ته نشین شد آب روی آن را به آرامی خالی کنید و شکر و آب و گلاب و جوهر لیمو را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مدام به هم بزنید این ...
طرز تهیه گوشفیل(مناسب برای افطار)
گرم نمک مقداری برای شربت گوش فیل: شکر 3 لیوان آب 1 لیوان گلاب 1/4 لیوان زعفران دم شده 2 قاشق چایخوری آبلیمو 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی گوش فیل مرحله اول: برای تهیه شربت، آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آمده و تمام شکر حل شود. زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه ...
طرز تهیه دلمه برگ مو
قرار دهید تا از باز شدن آنها جلوگیری کند. پس از اینکه تمام دلمه ها را در قابلمه چیدیم 2 لیون آب به قابلمه اضافه می کنیم. حدود 3 تا 4 قاشق غذاخوری هم روغن به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید و تقریبا تبخیر شود سپس حرارت را کم می کنیم تا دلمه ها به آرامی پخته شوند. پس از آماده شدن غذا در ظرف مورد نظر می چینیم و سرو می کنیم. منبع : هفت گنج ...
طرز تهیه مربای موز با مغز پسته و گردو
.... هنگامی که شربت قوام آمد موز ها را به آن اضافه کنید و پس از پنج دقیقه حرارت را خاموش کنید. زمانی شربت قوام آمده است که مانند عسل کش دار شود. زعفران را در گلاب دم کنید و در دقایق پایانی به مربا اضافه کنید، یک هم کوچک بزنید و شعله را خاموش کنید. هم زدن مربا باید بسیار آرام باشد تا موز ها له نشوند. کمی که از حرارت افتاد خلال پسته را به آن اضافه کنید. مقدار خلال پسته به ذائقه ی ...
تهیه فرنی برای نوزاد، دستور پخت
بزرگتر شدن نی نی غلظت غذاش کم کم زیاد بشه مثل پوره. چند تا نکته طلایی در مورد غذای کمکی نوزاد – در سال اول زندگی نی نی اول باید شیر مامانو بخوره بعد غذای کمکی (یعنی اولویت با شیر مادره) – اول از یه نوع ماده غذایی ساده شروع کنید بعد از 3-4 روز یه مواد غذایی دیگه بهش اضافه کنید تا کوچولوتون به اون ماده غذایی عادت کنه و یا اگر باعث حساسیت شد بتونیم تشخیص بدیم. – چقدر غذای ...
افطاری روز؛ فرنی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته ذرت
شعله ملایم گاز قرار دهید. ابتدا شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید، آرد برنج را کم کم اضافه کنید و همزمان آرام آرام هم بزنید تا آرد گوله گوله نشود. به هم زدن مخلوط شکر، شیر و آرد برنج آن قدر ادامه بدهید تا کمی غلیظ شود. مرحله دوم: حالا گلاب و عرق هل را اضافه کنید و باز هم مرتب هم بزنید. در مرحله بعد زعفران آب کرده را اضافه کنید. زمانی که فرنی به غلظت دلخواه تان رسید شعله را خاموش کنید ...
طرز تهیه آش شله قلمکار | وعده ای جذاب برای ماه رمضان
آب گوشت را صاف می کنیم و کنار می گذاریم. 6. گوشت ها را ریش ریش می کنیم و کنار می گذاریم. برنج را تمیز می شوییم و در قابلمه ای بزرگ می ریزیم و عدس را آبکشی می کنیم و به برنج اضافه می کنیم و 6 لیوان آب روی مواد داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت ابتدا زیاد می گذاریم تا به جوش بیاید 7. بعد حرارت را ملایم می کنیم تا عدس و برنج نرم شوند. سبزی این آش اسفناج ، مرزه ، ریحان ، جعفری ...
باقالی پلو با ران بوقلمون یک افطاری مقوی + دستور پخت
دهید و پشت ورو کنید تا هر دو سمت آن کمی طلائی شود. 4. بعد از این که هر دو طرف ران بوقلمون را تفت دادید، تمام ادویه ها به جز نمک را به همراه یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. در همین مرحله نیمی از زعفران دم کرده را هم روی بوقلمون بریزید و اجازه دهید برای مدت 3 تا 4 ساعت با حرارت ملایم بپزد. 5. 3 پیمانه برنجی که قبلا خیسانده اید را بجوشانید. باقالی ها را نیم پز کنید. همانطور ...