خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه یک کوکوی خاص با طعمی بی نظیر
لازم هم بزنید تا مایه کوکو یک دست شود. در تابه ای مقداری روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن، کوکو را به هر شکلی که می خواهید می توانید در تابه سرخ کنید یا مایه را به طور کامل در تابه بریزید و بعد از پختن برش دهید. این بستگی به سلیقه شما دارد. زمانی که روغن حرارت دید کوکو را در تابه ریخته آن را صاف کنید و اجازه دهید 15 الی 20 دقیقه حرارت ببیند. بعد از گذشت 20 دقیقه کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. بعد سرخ شدن دو طرف کوکو، غذا آماده میل کردن است. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
ساندویچ مرغ مکزیکی سالم و خوشمزه + طرز تهیه
گوشت همه کاره، می تواند به صد روش مختلف طبخ شود، پس هیچ وقت از خوردن آن خسته نمی شوید. مرغ حاوی مواد مغذی زیاد است. می توانید آن را برای لاغر شدن انتخاب کرده و بهتر از مواد مغذی آن، استفاده کنید افرادی که می خواهند مقدار چربی غذای شان را کم کنند، می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه می باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است. موارد پیشنهادی در ...
طرز تهیه کتلت ماهی، غذای بوشهری خوشمزه
...> برای بهتر سرخ شدن گوشت ماهی آن ها را با روغن سرخ کردنی سرخ کنید. کتلت ماهی را روی حرارت کم سرخ کنید و هنگام سرخ شدن در تابه را به مدت 10 دقیقه بگذارید. برای از بین بردن بوی ماهی از 3 عدد برگ بو، پیاز و سیر استفاده کنید. برگ بو ها را خرد نکنید. زیرا پس از پختن ماهی باید آن ها را جدا کنید. وگرنه باعث تلخی غذا می شود. برای یکدست کردن غذا، آن ها را در غذاساز ریخته یا با استفاده از گوشت کوب ...
طرز تهیه خورش ریواس به سبک زنجانی
ریواس برای بومیان مناطق بسیار راحت است، اما اگر شما در کوه با این گیاه مواجه شوید شاید نتوانید راحت نوع آن را تشخصی دهید. نکته دیگر آنکه این گیاه را می توان پس از چیدن و بدون پخت به راحتی مصرف کرد فقط کافیست که پوست آن را کنده و استفاده کنید. طعم ترش و جالبی دارد. ریواس همچنین برای تقویت معده و کبدمفید است. خوردن 100 گرم آب ریواس یا رب ریواس برای بیماران تب دار و بی اشت ها مفید است و ...
فوت و فن های پخت کله پاچه در خانه
... 13. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا کله پاچه بپزد و در حین پخت چند بار کله را زیر و رو کنید تا همه قسمت های آن کاملا بپزد. 14. وقتی کله پاچه تقریبا پخته شد، نمک را اضافه کنید. زمان مناسب برای اضافه کردن نمک 1 ساعت قبل از تکمیل پخت است، زیرا اگر نمک را در همان ابتدا به قابلمه اضافه کنید، باعث دیر پز شدن کله پاچه می شود و اگر در پایان پخت اضافه شود نمک به خورد غذا نمی رود و بی مزه ...
طرز تهیه آش بلغور خوشمزه
آن اضافه کنید و تفت بدهید نخود را به آن اضافه کنید و با آب گوشت اجازه بدهید بپزد بعد از 1 ساعت لوبیا چیتی را اضافه کنید تا با حرارت کم بپزد. بعد از 1 ساعت بلغور را اضافه کنید تا همه ی مواد با هم بپزند گوشت که پخت آن را خارج کنید و ریش ریش کنید و دوباره به درون آش بریزید. بعد از 1 ساعت عدس و برنج را اضافه کنید. بعد از حدود 1 ساعت سبزی و نمک و فلفل و نیمی از پیاز داغ را به آش ...
توصیه های سازمان جهانی بهداشت در مورد تغذیه سالم
خصوص در دوران شیوع ویروس کرونا برای پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری های همه گیر ضروری است. روش هایی برای تهیه غذای سالم _. شستن دست ها با آب و صابون قبل از تهیه و آماده کردن غذا _. شستن و ضدعفونی کردن تمام سطوح و ابزار های مورد نیاز آماده کردن غذا _محافظت آشپزخانه از حشرات و حیوانات _. جدا کردن مواد غذایی پخته و خام _. جدا کردن گوشت خام، مرغ و ماهی از ...
افطاری روز؛ سوپ بادام زمینی
، میکس نمایید. (در صورت نیاز آب بیشتری به مواد اضافه نمایید.) 9: پس از تهیه سس، سس بادام زمینی یا خمیر بادام زمینی را به داخل سوپ اضافه نموده و بخوبی هم بزنید. 10: در اینجا درب سوپ را قرار داده و اجازه دهید مواد به مدت 1 ساعت یا بیشتر پخته شوند. 11: سیب زمینی ها را پوست گرفته، یکی از آن ها را جهت استفاده های بعدی نگه دارید. سیب زمینی های دیگر را به تکه های کوچک برش ...
مسخن دجاج، غذا خوشمزه فلسطینی
توانید روغن زیتون اضافه کنید. 4) ران های سرخ شده را به پیاز اضافه کنید، روغن زیتون را نیز اضافه نمایید تا روی ران ها را بپوشاند و بگذارید تا جوش آید. 5) در قابلمه را گذاشته و به مدت نیم ساعت روی شعله ملایم بگذارید. 6) بهارات و بقیه ادویه جات مثل فلفل، بادیان و دارچین، نمک و...را اضافه کرده وعمل پختن رابا حرارت کم ادامه دهید (2 ساعت یا بیشتر) تا مرغ کاملا پخته و گوشت آن از ...
طرز تهیه عدسی مرحله به مرحله
نگینی یا ورقه ای نازک خرد کرده و به مواد اضافه کنید تا بپزند. اضافه کردن رب گوجه فرنگی به عدسی سلیقه ای است و می توانید این غذا را بدون رب گوجه فرنگی نیز امتحان کنید. عدسی که پخته اید قوام لازم را ندارد و در اصطلاح لعاب نینداخته است؟ در مرحله آخر پخت عدسی کمی آرد گندم را با مقداری آب سرد حل کنید و به آن اضافه کنید. عدسی را با لیمو ترش و سبزی و نان تازه می توانید سرو کنید. اگر از عصاره مرغ یا گوشت برای پخت عدسی استفاده می کنید مراقب اضافه کردن نمک باشید، چون عصاره مرغ یا گوشت معمولا نمک زیادی دارد. جیمیتو ...
طرز تهیه قارچ پلو ؛ یک غذای آسان و مقوی
قارچ پلو یکی از غذا های آسان و در عین حال مقوی است که به سرعت و در زمانی کوتاه درست می شود. این غذای خوشمزه حاوی قارچ، سبزیجات و برنج است. به دلیل وجود قارچ نیازی به گوشت یا مرغ نیست. پلو ها جایگاه ویژه ای در آشپزی ایرانی دارند. شما انواع پلو را چه با سبزیجات چه با انواع گوشت و مواد پروتئینی می شناسید. سبزی پلو، لوبیا پلو و خیلی موارد دیگری که اغلب شما بار ها و بار ها درست کرده اید ...
آموزش پخت خورش تخم مرغ
.... به خصوص اینکه منبع بسیار خوب ید و فسفر است که ید برای ساخت هورمون تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان های بدن لازم است. مواد لازم تخم مرغ: 4 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده: 100 گرم پیاز متوسط: 1 عدد زردچوبه: به مقدار لازم ادویه جنوب: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم روغن مایع ...
طرز تهیه یک پیتزا متفاوت و خوشمزه با تن ماهی
، قارچ و گوشت و قارچ .... سرو می شوند که همه ی آن ها مجموعه ای متنوع و پر انرژی می باشند. پیتزایی که در ادامه می خواهیم آموزش دهیم مناسب تمام افراد از جمله کهنسالان است، زیرا در این غذا از گوشت قرمز استفاده نشده بلکه به جای آن از تن ماهی و روغن زیتون استفاده شده است که بهترین و مفیدترین روغن گیاهی موجود است که سلامتی انسان را تضمین می کند. علاوه بر این در پخت این پیتزا مواد مفید دیگری ...
طرز تهیه ی کیک سه شیر؛ ترس لچس خوشمزه
عسل و شیر معمولی را با هم مخلوط کنید. 7. بعد از پایان زمان پخت، کیک را از فر بیرون بیاورید و با استفاده از یک خلال از پختن کامل آن اطمینان حاصل کنید. اجازه دهید کیک برای 2 تا 3 ساعت کاملا خنک شود، سپس روی آن را با خلال یا سیخ چوبی سوراخ های کوچکی ایجاد کنید و با چاقو برش بزنید. 8. مخلوط شیر ها را روی کیک بریزید و اجازه دهید برای 2 ساعت در یخچال خوب به خورد کیک برود. پس از آن، خامه ی قنادی را طبق دستورالعمل روی بسته بندی فرم دهید و روی کیک بکشید. ...
آموزش آشپزی؛ از خورش تخم مرغ و کتلت ماهی تا فوت و فن پخت کله پاچه + تصاویر
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش آلو مسما و ته چین ماهیچه تا اکبر جوجه خانگی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید فوت و فن های پخت کله پاچه در خانه؛ سخت اما جذاب طرز تهیه کلوچه مغزدار خانگی فیله مرغ فر پز سریع و خوشمزه + طرز تهیه ...
طرز تهیه کلوچه مغزدار خانگی
رفع مشکل سوزش معده است؛ که این کار با جذب اسید های معده توسط مواد چرب موجود در بادام انجام می شود. البته در این موارد توصیه می شود که از بادام تازه یا خیس شده استفاده شود. همچنین ترکیبات طبیعی موجود در بادام به تنظیم ترشحات بیش از حد معده کمک می کند. همچنین مصرف بادام باعث کاهش سطح کلسترول بد خون شده و از بروز عوارض قلبی جلوگیری می کند. جالب است بدانید که مصرف روزانه بادام به آب شدن چربی های دور ...
روش کرونازدایی از نان و گوشت
رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: در عین حال برخی از مواد غذایی مانند مرغ یا گوشت فله ای هستند و امکان شست وشو با مواد شوینده را ندارند، به همین دلیل توصیه ما این است که همه مواد غذایی به صورت بسته بندی عرضه شود تا احتمال آلودگی کاهش یابد. وی افزود: در مورد برخی از مواد غذایی فله خشک اگر چند روز بیرون از خانه نگهداری شوند، ویروس از بین خواهد رفت، اما در مورد نان، مرغ و گوشت که مصرف ...
پرطرفدارترین غذاهای چینی در جهان
دامپلینگ های پرطرفدار است. درون دامپلینگ ها با گوشت مرغ پر و در آب مرغ پخته می شوند. سپس دامپلینگها را از درون آب مرغ بیرون می اورند. مرغ کونگ پائو: کونگ پائو خوراک چینی تند است که در آن مرغ، بادام زمینی، سبزیجات و فلفل تند را تفت می دهند. روش اصیل تهیه این خوراک به آشپزی سیچوان در استان سیچوان در جنوب غرب چین تعلق دارد. دیم سام: دیم سام از جمله غذاهای بخارپز ...
طرز تهیه فریتاتا ایتالیایی
مرغ ها، ادویه، آب، نمک و فلفل را هم بزنید. ظرف مخصوص فر را با کمی روغن چرب کرده و کمی گرم کنید، مواد را داخل ظرف بریزید و خوب پخش کنید و روی حرارت قرار دهید، وقتی لبه های تخم مرغی فریتاتا شکل گرفت و پخت، با یک کفگیر به آرامی لبه های پخته شده را کمی بلند کنید تا تخم مرغ پخته نشده ای که روی فریتاتا مانده، به پایین سرازیر شده و بپزد. وقتی زیر فریتاتا خوب پخت و روی آن هم تقریبا پخته شد (حدود ...
بهترین روش مصرف کلم بروکلی
ها این خاصیت را ندارند. در واقع کسانی که از مکمل ها استفاده می کنند 8 برابر گلوکوزینولات کمتری در خونشان نسبت به کسانی که کلم بروکلی خام خورده اند، دیده می شود. علاوه بر این، پختن بیش از حد، مثل آب پز کردن این آنزیم را به شدت در کلم بروکلی کم می کند. پس از کلم بروکلی آب پز همان مقدار مواد مغذی به دست می آید که از مکمل ها. خوشبختانه، راهی برای مقابله با مضرات آب پز کردن بروکلی وجود دارد ...
طرز تهیه انواع املت کالباس
درست کردن املت کالباس با پنیر ابتدا تخم مرغ را همراه با نمک و فلفل خوب هم بزنید. سپس کالباس و موسیر و پنیر پیتزا را اضافه کنید و مخلوط کنید. یک ظرف مناسب را انتخاب کنید و آن را چرب کنید. مواد املت را داخل آن ظرف بریزید و داخل مایکروویو قرار بدهید. درجه مایکوویو را روی تند قرار دهید و به مدت 4 تا 5 دقیقه بپزید. پس از اینکه املت پخته شده آن را از مایکروویو خارج کنید و نیمه ای از آنرا روی ...
10 غذا در قاره آفریقا که دهان شما را به آب می اندازد
ها پیدا کنید. 6. بانی چو بانی چاو (Bunny Chow) در سراسر جهان زبانزد خاص و عام است، به طوری که در لندن، یک رستوران اختصاصی برای این خوراک لذیذ افتتاح کرده اند. بانی چو در واقع یک قرص نان بوده که درون آن با گوشت ادویه دار و سبزیجات پر می کنند. ریشه ی این غذا به کارگران هندی در اواخر قرن نوزدهم در آفریقای جنوبی برمی گردد؛ زمانی که آن ها به دنبال وعده ای ارزان، اما مغزی بودند تا ...
طرز تهیه آش ماست، افطاری به سبک آذری
از گوشت سینه مرغ چرخ شده استفاده کنید. اگر نقرس دارید این آش ماست برای افطار شما بهترین گزینه است، البته اگر گوشت را از این آش حذف کنید، از آنجا که آش ماست، حبوبات هم ندارد، می توانید آن را با خیال راحت میل کنید، زیرا مواد غذایی به کار رفته در این آش، سطح اسید اوریک خون شما را بالا نخواهند برد. مقدار کالری آش ماست مجموع این مواد غذایی 1335 کیلوکالری انرژی دارد و ...
طرز تهیه سوپ بادام زمینی برای افطار
اینجا درب سوپ را قرار داده و اجازه دهید مواد به مدت 1 ساعت یا بیشتر پخته شوند. سیب زمینی ها را پوست گرفته، یکی از آن ها را جهت استفاده های بعدی نگه دارید. سیب زمینی های دیگر را به تکه های کوچک برش زده آن ها را به داخل سوپ اضافه نمایید. (می توانید نگنینی خرد کنید تا زیباتر شوند در سوپ) در صورت نیاز آب یا عصاره گوشت بیشتری را به داخل سوپ اضافه نمایید. درب قابلمه را ...
چجوری قیمه نثار درست کنیم ؟
تا باقالی ها با حرارت ملایم نیم پز شوند. بعد لپه خیس داده شده را اضافه میکنیم و حدود 4 تا 5 دقیقه تفت میدهیم تا در هنگام پخت لپه ها باز نشود.هنگام تفت لپه ها رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید تا رنگ بهتری بگیرد. بعد از این مرحله به اندازه 3 پیمانه آب به خورشت اضافه میکنیم و در ظرف را میبندیم تا گوشت و لپه پخته شود وکم آب شود و غلظت خورشت هم زیاد شود.و به اصطلاح جا بیفتتد. آبکش کردن ...
دستور تهیه مقلوبه فلسطینی
می پاشیم و 30 دقیقه اجازه می دهیم در همین حال باقی بماند تا تلخی آن گرفته شود. سپس آنها را می شوییم و حلقه و بلافاصله سرخ می کنیم تا حدی که به رنگ طلایی پر رنگ درآید. بعد آنها را از روغن بیرون می آوریم و روی حوله کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. برنج را می شوییم، 15 دقیقه آن را خیس می کنیم و قبل از استفاده، آب آن را دور می ریزیم. گوشت را با ادویه ها و گیاهان معطر مانند نمک ...
افطاری روز؛ ترحلوا شیرازی
شیرازی ها لرزونک خواهید داشت. اگر تر حلوای شیرازی شما بعد از پختن آب می اندازد علت آن برعکس است. یعنی مدت زمان پختن حلوا کم بوده و قبل از خط افتادن روی بافت حلوا آن را از روی گاز برداشته و سرو کرده اید. برای اینکه طعم نشاسته در حلوا خام نباشد بهتر است در تمام مدت پخت از شعله پخش کن استفاده کنید. چون نشاسته زود ته می گیرد و در طول مدت پخت خوب پخته نمی شود و خام می ماند. طرز تهیه ترحلوا اردبیل متفاوت ...
خورش قارچ و گوشت فوری و خوشمزه
را اضافه کنید و تفت دهید. مقداری آب روی مواد بریزید. در قابلمه را بگذارید تا بپزد. آلو ها را بخیسانید و قارچ ها را خرد کنید. قارچ ها را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط تفت دهید (روغن نریزید). سپس به قارچ ها کره اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدهید. به گوشت پخته شده آلو و قارچ ها را اضافه کنید. یکی دو قاشق رب انار و سپس زعفران را نیز اضافه کنید نیم ساعت به خورشت اجازه پختن و جا افتادن بدهید. پس از یک نیم الی دو ساعت خورش شما آماده است. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی مجلسی و خوشمزه+ ترفندها
کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3- نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغی که در اواخر پخت به خورشت اضافه می کنیم علاوه بر اینکه عطر و طعم خوبی به خورشت ما می دهد باعث لعاب انداختن خورشت هم می شود، اما نکته مهم این است که این پیاز داغ باید کاملاً ریز و خشک باشد پس وقتی پیاز را خرد کردید در روغن فراوان که از قبل داغ شده است سرخ کنید ...
