سایر خبرها
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
برای داشتن یک لازانیای خوب، چند نکته را پیشنهاد می کنم که مطمئناً با رعایت نکات زیر، یک لازانیای درجه یک خواهید داشت. • اگر می خواهید ورق های لازانیا در حین جوشاندن در آب به هم نچسبند، مقداری روغن و نمک داخل آب جوش بریزید. • هنگام جوشاندن لازانیا در قابلمه ورق ها را به کمک یک قاشق چوبی یا کفگیر به آرامی تکان دهید تا به هم نچسبند. مراقب باشید ورقه های لازانیا زیاد نجوشند زیرا ...
یک ترش خوشمزه که شما را سالم زیبا و لاغر می کند
به گزارش شیعه نیوز ، لیموترش یکی از مهم ترین انواع مرکبات است که حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک است، در واقع این اسید در لیموترش و پرتقال وجود داشته و به عنوان یک اسید آلی عمل می کند. تاثیر استفاده از لیمو در بهبود بیماری ها برای درمان سرماخوردگی، آبریزش بینی، سرفه خفیف، صاف شدن گلو، کاهش درد و التهاب آن، جلوگیری از سرطان، درمان سنگ کلیه، بهبود یبوست، کاهش حالت تهوع و استفراغ ...
طرز تهیه خلال پلو خوشمزه و مجلسی
گرم پیاز متوسط: 1 عدد شکر: 70 گرم روغن مایع: 150 گرم آب: نصف پیمانه زعفران: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل پخت خلال پرتقال را با یک پیمانه آب در ظرف ریخته و بر روی حرارت بگذارید. بعد از جوشیدن، آن را آبکش کنید و 2 بار این کار را انجام دهید. برای مرتبه چهارم خلال پرتقال، شکر، کمی آب و زعفران را بر ...
طرز تهیه خورشت گوجه سبز؛ خورشتی بهاری و خوشمزه
مربوط به پیاز داغ پیاز داغی که در اواخر پخت به خورشت اضافه می کنیم علاوه بر اینکه عطر و طعم خوبی به خورشت ما می دهد باعث لعاب انداختن خورشت هم می شود، اما نکته مهم این است که این پیاز داغ باید کاملاً ریز و خشک باشد پس وقتی پیاز را خرد کردید در روغن فراوان که از قبل داغ شده است سرخ کنید. سپس آن را روی توری قرار دهید تا روغن اضافی آن کاملاً گرفته شود اگر پیاز داغ روغنی و درشت باشد باعث می شود ...
پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری + طرز تهیه
. اگر سیر را تفت دهید و یا به صورت سوخاری استفاده کنید بوی نامطبوع آن از بین می رود، ولی بیشتر خاصیت خود را حفظ می کند. در نتیجه اگر می خواهید در غذا های خود از سیر استفاده کنید و بوی نامطبوع سیر همراه آن نباشد می توانید از این روش استفاده کنید. استفاده کردن سیر به صورت سوخاری خیلی بهتر از مصرف نکردن آن است. پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری دارای طعمی عالی و خوشمزه است که با یکبار درست کردن و مصرف آن ...
طرز تهیه کیک باقلوا زعفرانی
1 عدد 11 روغن مایع 1 لیوان کیک باقلوا در ایران، ترکیه و کشور های عربی تهیه می گردد. این کیک بسیار خوشمزه و خوش عطر است. طرز تهیه شربت روی کیک: ابتدا شربت را آماده می کنیم، شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا به جوش آید بعد گلاب و زعفران و هل را افزوده و می گذاریم ده دقیقه با حرارت ملایم بجوشد... شربت را از روی حرارت برداشته اجازه می دهیم خنک شود. روش ...
جامبو با مرغ یک پیش غذای متفاوت + طرز تهیه
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون سرخ کرده و با پیاز سرخ شده و یک قاشق مربا خوری سیر تفت بدهید. به سس اجازه غلیظ شدن بدهید و سپس کمی سبزی معطر به آن اضافه کنید. سس مارینارا خوش عطر شما آماده است. فوت و فن تهیه پاستا و ماکارونی اگر خیلی در خوب درآوردن پاستا جامبو با مرغ ماهر نیستید حتما به توصیه های زیر عمل کنید: 1- پاستا را زیر ده دقیقه بجوشانید. 2- برای درست کردن سس مخصوص ...
طرز تهیه خورش بامیه خوشمزه و لذیذ
اضافه کرده تا جا بیفتد منبع: مجله کوروش مواد لازم جهت تهیه خورش بامیه : 850 گرم بامیه 850گرم گوشت ماهیچه یا مغزران گوساله 4 قاشق سوپ خوری آبلیمو 4 قاشق پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپ خوری رب گوجه نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه خورش بامیه: بعد از شستن گوشت آن را قطعه قطعه میکنیم و با پیاز سرخ ...
10 ماده غذایی که بدن و صورت را زودتر پیر می کند
. غذاهایی که در روغن با حرارت بالا سرخ می شوند رادیکال های آزادی ایجاد می کنند که می تواند منجر به آسیب به پوست شود. علاوه بر این، مصرف نمک زیاد منجر به خارج کردن آب از پوست و در نهایت بی آبی بدن می شود که نتیجه آن چروک شدن بیشتر پوست خواهد بود. جایگزین: سیب زمینی شیرین پخته یا تنوری بخورید زیرا سیب زمینی شیرین حاوی مس است و به دلیل تولید کلاژن، یک عنصر ضدپیری نامیده می شود. ...
همه چیز درباره گیاه بومادران و روغن بومادران
... افزودن به مواد غذایی: برگ های این گیاه را می توان خرد کرده به عنوان چاشنی به سوپ ، سالاد ، غذاهای سرخ کردنی و... اضافه کرد. لوازم آرایشی و دارویی: همچنین از قسمت های مختلف این گیاه می توان جهت تولید لوازم آرایشی و دارویی نیز استفاده نمود. روغن بومادران اسانس بومادران یک روغن فرار شامل پروازولن شیمیایی است. روغن بومادران از طریق تقطیر بخار از گیاه خشک شده ...
طرز تهیه یک غذای جدید و خوشمزه با ماکارونی
امر باعث تنوع در پخت این ماده خوشمزه شده است. مواد لازم ماکارونی شکلی: 1 بسته سیر: 2 حبه خامه: 1 لیوان سینه مرغ: 1 عدد زرده تخم مرغ: 2 عدد پیاز متوسط: 1 عدد روغن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم آویشن: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا ماکارونی ها را داخل آب جوش و نمک می ریزیم و صبر می ...
طرز تهیه پیتزای بادمجان در منزل
خمیر پیتزای شما آماده است. مواد لازم بادمجان: 2 عدد قارچ: 200 گرم پنیر پیتزا: 200 گرم پیاز: 1 عدد (کوچک) ذرت: 100 گرم زیتون: 50 گرم (بدون هسته) مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا: آرد سفید: 500 گرم آب گرم: 1 پیمانه خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم مراحل پخت ...
طرز تهیه خوراک بادمجان با زیتون
...: 2قاشق غذا خوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا بادمجان ها را به هر شکلی که دوست دارید خرد کنید (توصیه می شود که تا حد ممکن آن ها را به قطعات کوچک تری تبدیل کنید.) مرحله 2 سپس بادمجان های خرد شده را با مقداری روغن زیتون در تابه ای گذاشته، آن ها را تفت داده و بعد از این که کامل سرخ شد آن ها را از روی حرارت ...
کلوبیج نان گیلان
...> طرز تهیه لوبیج نان با این مواد، می توان بیست و دو عدد کولوبیج نان را درست کرد .برای این دستور یک تا یک و نیم قاشق چایخوری ادویه کافی هست ، از هر مدل ادویه که انتخاب کردید ، این مقدار یک تا یک و نیم ق چ رو در نظر داشته باشید. اگه طبعتون خیلی گرم هست می توانید میزان ادویه را کمتر از یک قاشق چایخوری بریزید یا حذف کنید. می توان به مواد گل سرخ هم اضافه کرد . در ضمن اگر کدو حلوایی آب ...
طرز تهیه مرغ قالبی و کوکو مرغ قالبی
...> نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرغ قالبی: ابتدا مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه بپزید و بعد از پخت ریش ریش کنید یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. بعد تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند در این هنگام ماست را اضافه کنید و هم بزنید زعفران، نمک، فلفل و خیلی کم دارچین بزنید مرغ ها را به مواد تخم مرغ اضافه کنید اگر ...
خوشمزه هایی با هلو؛ از بستنی تا پای
... 1. دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید. 2. نمک و فلفل را به دو طرف مرغ ها بپاشید. یک قابلمه بزرگ را گرم کنید. کره و روغن را در آن بریزید. وقتی کره آب شد، مرغ را اضافه کنید و 2 دقیقه هر طرف را بپزید تا سرخ شود. مرغ ها را درآورید و کنار بگذارید و روغن را در ظرف رها کنید. 3. شعله را تا متوسط کم کنید. پیاز را اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید. سیر و زنجبیل را اضافه کنید و ...
طرز تهیه خورش کرفس با گوشت، ناهار لذیذ
...: 300 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد ساقه کرفس: 2 ساقه روغن: 6 قاشق غذاخوری آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری زعفران حل شده در آب: 1 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 پیاز ها را خرد کرده و در روغن تفت دهید. مرحله 2 زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا ...
ساندویچ جگر فست فودی با قارچ + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ،برای تهیه جگر فست فودی در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. یک ساندویچ جگر خانگی ساده که مثل جگرکی و فست فود ها آموزش خواهیم داد که به خوشمزه ترین شکل یک ساندویچ جیگر لذیذ درست نماییم، ما برای این کار ابتدا جگر ها را درون تابه سرخ می کنیم بعد آن ها را داخل ساندویچ خواهیم ریخت که اینکار یکسری قلق جیگرکی دارد که در ادامه آن ها را توضیح ...
فوت و فن های پخت تاس کباب
حلقه شده را قرار دهید. نصف پیمانه آب را به همراه مقداری نمک و ادویه های دیگر داخل قابلمه بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. 3. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید غذا به آرامی حدود 3 تا 4 ساعت آب بیندازد و پخته شود. اگر هم آب غذا تمام شد حتما مقداری آب به آن اضافه کنید تا پیازها ته نگیرد. فوت و فن ها: - هنگام چیدن مواد داخل ظرف بهتر است لا به لای مواد ...
فلافل خانگی به سبک عربی مصری + طرز تهیه
بعضیا پوست نخود ها رو می گیرند. تمام مواد رو در غذا ساز یا مخلوط کن می ریزیم و تا اندازه ای که خمیر زبری بدست آید مخلوط می کنیم. بهتر است مواد خیلی له و شل نشود. طرز تهیه فلافل در فر خمیر آماده شده رو به صورت گلوله های کوچک در روغن سرخ می کنیم، اگر گلوله ها وا رفت خمیر را بیشتر در غذاساز له میکنیم، بعضیا خمیر نان هم به مواد فلافل اضافه می کنن که من مخالفم! ...
طرز تهیه نان خامه ای
روغن مایع 40 گرم (8قاشق غ خ) عسل 10 گرم (یک قاشق چ خ) بکینگ پودر 3گرم (یک قاشق چ خ سرصاف) وانیل خیلی کم طرز تهیه: اول از همه فر رو 200 درجه سانتی گراد روشن میکنیم. آب و روغن مایع رو روی شعله ی گاز قرار میدیم تا به جوش بیاد (کناره های ظرف جوش های ریز بیاد کافیه). بعد آرد و یکباره به آب جوش اضافه میکنیم و شعله رو کم میکنیم. با یکه قاشق چوبی خمیر رو به مدت 15 ...
اموزش کیک شیفون
....کیک زیاد پف می کند رویش سرخ می شود ولی چون پف کیک زیاد است داخلش با یک ساعت نمی پزد. 8 بعد از یک ساعت و ده دقیقه پخت کیک را خیلی سریع با خلال چوبی بلند امتحان کرده،در فر را ببندید.وقتی تصمیم گرفتید فر را خاموش کنید بگذارید کیک 5دقیقه دیگر درون آن بماند،سپس کیک را خارج کنید. روش کیک شیفون خوشمزه سایر نکات: قالبتون حتما باید گود باشه،حداقل 10 سانتی ...
روش تهیه کرپ صبحانه با میوه
غذاخوری شکر نوک قاشق مرباخوری وانیل نوک قاشق مربا خوری نمک کمی کره خامه به مقدار لازم توت فرنگی به مقدار لازم کمپوت آناناس به مقدار لازم پودر قند برای تزیین مراحل تهیه 1. ابتدا شیر، شکر و تخم مرغ رو با هم زن دستی خوب مخلوط میکنیم. 2. نمک و وانیل رو اضافه میکنیم. آرد هم طی دو مرحله اضافه کرده و خوب هم میزنیم. 3. به همزدن مواد ادامه میدیم تا مایه یکنواخت ...
اموزش بالشتک های عسلی
اضافه کنید و با دست مالش دهید تا به صورت خرده نان درآید . آب را اضافه کنید تا جائی که خمیر لطیفی بدست آید. 2 خمیر را در کیسه نایلون در درمای محیط به مدت یکساعت استراحت داده بعد نازک پهن کنید ( نیم سانت یا کمتر) . خمیر را به صورت مربع های 5/2 سانتی متری ببرید و در روغن داغ سرخ کنید . بالشتکها را روی دستمال آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود. 3 بعد در ظرفی که می خواهید سرو کنید بچینید و روی آنها را عسل بریزید و می توانید هنگام سرو از خامه استفاده کنید . میتوانید بدون عسل به عنوان دورچین انواع غذاهای خورشتی ...و غذاهای نونی... قرار دهید. ...
طرز تهیه کاری پلو، غذای خوشمزه پرطرفدار
5 بعد از تفت کامل مرغ 2 پیمانه آب نیز به مواد اضافه کنید. مرحله 6 مواد را روی شعله ملایم بگذارید تا آب آن کم شود. مرحله 7 بعد از کم شدن آب خورش مواد را مجددا با روغن حیوانی (روغن زیتون یا مایع) سرخ کنید و در آخر کاری و زعفران را نیز به آن ها اضافه کنید. مرحله 8 هنگام سرخ شدن مواد بهتر است که برنج را از قبل در آب نمک گذاشته و آن را بجوشانید ...
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای
تابه ای -با توجه به اینکه جوجه ها در ماهیتابه سرخ می شوند بهتر است آن ها را در قطعه های کوچک برش دهید. -استفاده از ماست زیاد باعث تغییر مزه اصلی غذا می شود، پس در مصرف آن دقت داشته باشید. -توجه داشته باشید که در صورتی که در ابتدای مزه دار کردن جوجه روغن را به گوشت اضافه کنید، روغن مانع طعم دار شدن جوجه ها می شود به همین دلیل فاصله زمانی یک ساعت بین طعم دار شدن و اضافه کردن روغن به ترکیب در نظر گرفته شده است که زمان مناسبی است. -از شعله متوسط برای پخت جوجه ها استفاده کنید، شعله کم باعث سفت شدن گوشت و شعله زیاد باعث خام ماندن مغز آن ها می شود. ...
طرز تهیه کتلت متفاوت و خوشمزه
. سپس کتلت را به اندازه های دلخواه در می آوریم. سپس ماهیتابه را روی گاز گذاشته و داخل آن روغن می ریزیم. اجازه می دهیم تا روغن داغ شود، سپس حرارت را ملایم می کنیم و کتلت ها را در آن سرخ می کنیم تا طلایی شود. در نهایت آن را در ظرف سرو گذاشته و تزیین می کنیم. منبع: غذالند کتلت طلایی یک کتلت خوشمزه و خوش طعم است که قرار است طرز تهیه آن را ...
طرز تهیه آیس تی هلو، آیس تی چای سبز و آیس تی توت
قالب یخ را هم اضافه کنید و آیس تی را با هر میوه یا افزدونی دیگری که دوست دارید تزیین کنید. آیس تی هلو مواد لازم برای 6 نفر آب جوش: 2 و 1⁄2 فنجان چای کیسه ای: 4 عدد هلو رسیده و خرد شده: 1 عدد بزرگ زنجبیل تازه: 2 قاشق چایخوری شکر: 1 قاشق غذاخوری (یا بیشتر بستگی به ذائقه شما دارد) آب سرد، یخ و برگ نعنا خرد شده: به مقدار ...
اشتباهات که غذا را خراب می کند
ظاهری و دفرمه شدن آنها هم می شود. 8. اضافه کردن مقادیر زیاد شکر و نمک مقدار شکر و نمک در غذا کاملا سلیقه ای است. پس بهتر است در ریختن شکر و نمک در غذا کمی رعایت کنیم. در هنگام خوردن اگر مایل بودیم غذا شورتر یا شیرین تر باشد می توانیم همان لحظه اضافه کنیم. 9. مقدار روغن کم درست است که هنگام آشپزی باید مراقب باشیم که از روغن، زیاد استفاده نکنیم؛ اما روغن ...
طرز تهیه یک غذای قهوه خانه ای خوشمزه و پرطرفدار
سیاه به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه املت قهوه خانه ای اولین نکته در خصوص تهیه املت قهوه خانه ای انتخاب تابه مناسب است. باید تابه ای را انتخاب کنید که نازک باشد و دیواره های کوتاهی داشته باشد. تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید. بعد روغن را اضافه کنید. به این نکته توجه داشته باشید که یکی از ترفندهای خوشمزه شدن هر املتی میزان روغنی است که ...