خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه شربت البالویی خنک و دلچسب ویژه روزهای گرم تابستان
صافی رد کنید. فوت و فن ها: 1. سعی کنید از قابلمه های لعاب ها و شعله پخش استفاده کنید 2. برای گرفتن رد کردن شربت از صافی می توانید از پارچه های تمیز استفاده کنید 3. برخی از دستور ها برای عطر شربت از چند برگ نعنای تازه هم استفاده می شود و در صورت تمایل می توانید استفاده کنید. 4. به ازای هر کیلو آلبالو باید یک و نیم تا دو کیلو شکر اضافه شود و میزان ...
نکات مهم در پخت فسنجان جاافتاده
آب داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت بالای گاز قرار میدهیم تا به جوش بیاید.وقتی 5 دقیقه جوشید رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و در قابلمه را میبندیم و اجازه میدهیم گردوها 20 دقیقه دیگر با اضافه شدن رب بجوشند.در این فاصله داخل یک ماهیتابه مقداری روغن میریزیم و با حرارت ملایم مرغ ها را سرخ میکنیم .برای اینکه بوی زهم مرغ گرفته شود کمی زرد چوبه روی آن می پاشیم .بعد از سرخ شدن مرغ ها را کنار میگذاریم . به ...
بدون فِر کاپ کیک بپزید
فنجان ها از مواد می ریزیم و در قابلمه می چینیم و به اندازه نصف فنجان ها در قابلمه آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم.وقتی آب جوش آمد حرارت را کم کرده و می گذاریم 15 دقیقه بپزد.بعد از 15 دقیقه روی قابلمه دمکنی گذاشته و 20 دقیقه دیگر می گذاریم کاپ کیک ها خوب بپزد.پس از پخت کاپ کیک آن ها را 10 دقیقه به همان حالت می گذاریم بماند و سپس دم کنی را برداشته و تزیین می کنیم. نکته هایی مهم برای پخت کاپ کیک بهتر است برای کاپ کیک فنجانی بدون فر از فنجان های چینی استفاده کنید. برای این کار فنجان های شیشه ای بدترین انتخاب هستند. برای نچسبیدن داخل فنجان را کاملا چرب کنید. ...
طبخ گل کلم به روش آسان
داخل قابلمه ای به جوش آورده، سپس سبزی را در آن بریزید تا مدت زمان کمتری برای پخت حرارت ببیند. برای اینکه رنگ زیبای کلم قرمز پس از پخت نیز به همان صورت حفظ شود، هنگام پخت، یک قاشق سوپ خوری سرکه به آن اضافه کنید. کلم های برگ را به حالت نصف شده یا چهار قاچ بپزید، زیرا پخت خلال شده یا خرد شده آن ها در آب، بسیاری از خواص کلم ها را از بین می برد. برای جدا کردن برگ های ...
طرز تهیه هویج پلو مجلسی با مرغ به روش اصیل شیرازی
داخل قابلمه با مقدار کمی روغن و زردچوبه تفت دهید و سپس مرغ ها را اضافه کنید. داخل قابلمه مقداری آب بریزید و روی شعله متوسط گاز بگذارید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید آب به جوش آید. مقداری زعفران دم کرده را به مواد بالا اضافه کنید تا مرغ هویج پلوی شما خوش طعم و عطر شود. بعد از اینکه مرغ کاملا پخت زیر گاز را خاموش کنید و مرغ ها را از قابلمه خارج کنید. نکته: استخوان مرغ ها را جدا ...
طرز تهیه پلو اسفناج، غذای سنتی و مقوی
... زعفران را همراه با کره به گوشه ای از برنج اضافه کنید، سپس درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بخار آن بلند شود. زمانی که بخار برنج بلند شد، حرارت را ملایم کنید تا پلو به مدت 30 دقیقه دم بکشد. پس از پخت، اسفناج پلو را در ظرف موردنظر کشیده و سرو کنید. منبع: غذالند پلو اسفناج یا اسفناج پلو یکی از غذا های خوشمزه و سنتی ایران است که به ...
پخت نیمرو رژیمی و طرز تهیه آن
... برای افرادی که رژیم دارند، مصرف سفیده تخم مرغ بدون روغن توصیه می شود؛ بنابراین روش تهیه تخم مرغ بدون روغن را به شما آموزش می دهیم. روش کار: در قابلمه ای کمی آب بریزید. به آن کمی نمک و 2 قاشق چای خوری سرکه سفید اضافه کنید و روی حرارت متوسط به جوش آورید. تخم مرغ را در کاسه بشکنید و در حالی که با قاشق آب را به یک جهت هم می زنید، تخم مرغ را بریزیدگاز را خاموش کنید، روی قابلمه را بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنیبه هیچ عنوان قبل از 5 دقیقه نباید در را باز کنید و یا این که تخم مرغ را هم بزنید. سپس با قاشق تخم مرغ را در بیاورید. منبع: مهین فال انتهای پیام/ ...
این محبوب تابستانی
از آن استفاده کنند، بنابراین با پالایش و تصفیه نشاسته و اضافه کردن شربت قند یا گلاب توانستند نوعی دسر تهیه کنند و چون این دسر از عمل پالایش یا پالودن نشاسته به دست می آمد، آن را پالوده نامیدند. در نهایت باید گفت پالوده یا فالوده یکی از دسرهای خوشمزه یخی کاملا ایرانی است که از دیرباز در انواع مختلفی تهیه می شده است و چون از عمل پالودن نشاسته به دست می آمده، آن را به همین نام می شناسند. ...
تفاوت شکر سیاه و سفید در چیست؟
شکر قهوه ای و سفید را مقایسه کنیم تا به شما کمک کند تصمیم بگیرید کدام یک را انتخاب کنید. تفاوت در ارزش غذایی شکر قهوه ای و سفید: با توجه به این که شکر سفید و قهوه ای از یک نوع محصول تولید می شود. نیشکر یا چغندر قند - آن ها کاملا شبیه هم هستند. در واقع، بیشتر شکر قهوه ای مخلوطی از شکر سفید و شهد است، که نوعی شربت گرفته شده از شکر است. شهد مسئول تیره تر کردن رنگ آن است و ارزش غذایی آن ...
طرز تهیه پوره کدو حلوایی
اگر هنگام تهیه کردن پوره ی کدو حلوایی دانه ها ی کدو را بو دهید می توانید از خواص بسیار زیاد دانه ها از جمله بهبود عملکرد کبد، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از مشکلات گوارشی و... بهره ببرید. برای پخت کدو حتما آن را ابتدا به برش های کوچک تقسیم کرده و سپس پوست بگیرید. آن را در یک قابلمه ریخته یا در فر گذاشته و با حرارت زیاد و تنها با یک استکان آب و یک دوم پیمانه شکر پخت کنید. اگر بیش از حد ...
طرز تهیه مرغ کنتاکی، شام خوشمزه
زعفران دم کرده: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 مرغ را تمیز کرده و بشویید. در قابلمه ای پر کردن و بر روی حرارت زیاد بگذارید تا به جوش آید. مرحله 2 مرغ را داخل آب جوش بریزید و یک عدد پیاز را پوست کرده و داخل قابلمه اضافه کنید. مرحله 3 یک حبه سیر و چوب دارچین را برای عوض کردن طعم مرغ در داخل ...
پاستای مرغ کبابی خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه
مثل اسپاگتی ها و ماکارونی های معمولی سُس های رقیق تر با روغن و گوجه فرنگی رنده شده مناسب تر است. نکات مهم تهیه پاستا 1-پاستا را روی حرارت بالای گاز بپزید. 2-هنگام جوش آمدن آب که اقدام به ریختن پاستا ها در آبجوش می کنید. دقت کنید که شعله گاز بالا باشد و جوشیدن آب پس از اضافه کردن پاستا ها نیز ادامه داشته باشد. یک دقیقه بعد با چنگال پاستا ها را هم بزنید تا رشته ها نرم ...
طرز تهیه پخت اسفناج پلو به همراه هویج
لازم طرز تهیه پخت اسفناج پلو به همراه هویج عالیروش پخت: 1- داخل تابه ای پیاز را با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد گوشت را به آن افزوده و تفت دهید. بعد هویج را به آن افزوده و کمی تفت دهید. سپس اسفناج را به مخلوط مواد بیفزایید و به تفت دادن ادامه دهید تا آب آن تبخیر شود. بعد نمک و فلفل آن را به اندازه کرده و از روی حرارت بردارید. 2- برنج را داخل قابلمه ای ...
خورش لوبیا سفید متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
قابلمه را بگذارید تا کم کم مواد بپزند. بعد از 2 ساعت و بعد از این که گوشت و لوبیا ها خوب پختند، در صورت تمایل چند عدد گوجه فرنگی را داخل خورش بیندازید تا یکی دو جوش بخورد. حالا نمک و فلفل خورشت را اندازه کنید و به مقداری که دوست دارید آب لیمو اضافه کنید. غذای شما آماده سرو است. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
کشمش پلوی نذری شمال کشور
دقیقه گوشت را همراه پیاز سرخ کنید. مقداری آب به آن اضافه کنید. آب باید به اندازه ای باشد که کل گوشت داخل آن قرار بگیرد. درِ قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت روی حرارت متوسط بپزد. با توجه به نوع گوشتی که استفاده می کنید، مدت زمان پخت آن نیز متفاوت است. 10 دقیقه قبل از اینکه گوشت را از روی حرارت بردارید، مقداری زعفران دَم کشیده به آن اضافه کنید. در انتها گوشت را آبکش کنید. آب گوشت را دور ...
طرز تهیه یک سوپ خوشمزه برای جلوگیری از چین و چروک
و خوشمزه + طرز تهیه مراحل پخت جو را به همراه آب مرغ روی حرارات مناسب بگذارید و چند لیوان آب داخل آن بریزید تا بجوشد. هویج ها را خرد کرده یا به صورت درشت رنده کنید و به آن اضافه کنید. حدود 1 ساعت زمان لازم است تا هویج خوب پخته شود. سپس قارچ و پیازچه را خرد کنید و به همراه نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد. ...
خُورِش آلوچه یزدی
که می توانید، هسته را از گوشت آلوچه جدا کنید. 3- در قابلمه ای مناسب، پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. 4- گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود، سپس زردچوبه و فلفل به آن بیفزایید و کمی تفت دهید. پنج پیمانه آب به گوشت اضافه و حرارت را زیاد کنید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا گوشت نیم پز شود. 5- سپس نخود ...
علائم گرمازدگی و راه های پیشگیری از آن
. علائم خستگی گرمایی این متخصص عمومی با اشاره به علائم و نشانه های خستگی گرمایی، ادامه داد: سردرد، سرگیجه، تهوع و ضعف، غش کردن، عرق شدید، بی اشتهایی، کاهش هوشیاری، پایین افتادن درجه حرارت بدن، گشاد شدن مردمک های چشم، نبض تند و ضعیف، تنفس سریع و سطحی، رنگ پریدگی پوست، درد عضلانی و اشکال در راه رفتن از علائم و نشانه های خستگی گرمایی به شمار می رود. وی با اشاره به راه ...
طرز تهیه مارمالاد هلو در منزل
ماده اصلی آن هلو است. برای پخت مارمالاد هلو ابتدا باید پوست هلو ها گرفته شود، اما گرفتن پوست هلو کمی سخت به نظر می رسد شما می توانید با استفاده از شوک حرارتی پوست هلو را جدا کنید. به این ترتیب که ابتدا هلو ها را داخل آب جوش بریزید و سپس آن ها را با آب سرد بشویید. با این کار پوست هلو به راحتی جدا می شود. مواد لازم شکر: سه لیوان اسانس وانیل: چند قطره هلو: 500 گرم ...
آموزش و طرز تهیه خورشت مرغ با سس آلبالو
روی حرارت قرار دهید تا یکی دو جوش بزند و شیرین شود. سینه مرغ بدون استخوان را به صورت بند انگشتی خرد کرده و در کمی روغن به مدت 10-6 دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. پیاز داغی را که از قبل تهیه کرده اید به مرغ اضافه کرده و کمی با هم تفت دهید. سپس نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. 2 الی 3 لیوان آب به مرغ اضافه کنید، پس از اینکه به ...
طرز تهیه کیک ایتالیایی متفاوت و خوشمزه
کیک ایتالیایی دو دستور پخت جدا یکی برای خود کیک و دیگری برای تزیین روی کیک دارد. از مواد اصلی به کار رفته در تهیه این کیک می توان به آرد- شکر- تخم مرغ- وانیل و بکینگ پودر اشاره کرد. اگر کیک شما پس از پخت به راحتی از قالب جدا نمیشود ممکن است به این دلیل باشد که قبل از ریختن مایه کیک داخل قالب آن را به خوبی چرب نکرده اید یا خوب آرد نپاشیده اید. دلیل دیگری که برای این امر وجود دارد این ...
آموزش و طرز تهیه کباب تابه ای در فر
مصرفی تولید کند. مواد لازم گوشت چرخ شده کم چربی: 600 گرم پیاز متوسط رنده شده: 3 عدد بزرگ نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری مراحل پخت گوشت را در ظرف مناسبی ریخته و پیاز های رنده شده را روی آن می ریزیم. نمک و فلفل و جوش شیرین را هم اضافه می کنیم. سپس خیلی خوب ...
طرز تهیه بادمجان پلوی خوشمزه عربی
. 3- دو پیمانه آب جوش اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و گوشت را با شعله کم 2 تا 3 ساعت بپزید تا نرم شود. اگر روی آب کف گوشت جمع شد، با کفگیر آن را بگیرید. در پایان زمان پخت باید یک دوم پیمانه آب باقی مانده باشد. نمک و فلفل غذا را اندازه کنید. 4- برنج را به روش معمول آبکش کنید، سپس کف و دور یک قابلمه متوسط را چرب کرده و گوجه فرنگی را ته آن بچینید. به ترتیب پلو، مایه گوشت و بادمجان را لایه لایه قرار دهید تا مواد تمام شود. یک چهارم پیمانه آب روی پلو ریخته و در قابلمه را ببندید. حداقل 30 دقیقه روی حرارت متوسط آن را بپزید تا برنج دم بکشد. منبع: تابناک با تو ...
طرز تهیه خیار شور خانگی
می دهیم تا به جوش آید. توجه کنید پس از به جوش آمدن آب،به مدت 15 دقیقه روی حرارت باشد و بجوشد. سپس شیشه را از قابلمه خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود. وقتی کاملا سرد شد آن را به مدت 24 ساعت درون یخچال می گذاریم تا قابل مصرف شود. توجه: این خیارشور شبیه همان خیارشور های شرکتی و با همان طعم و مزه می شود و مهم تر از همه اینکه بدون مواد نگهدارنده و خیلی تازه می ...
طرز تهیه خورشت بامیه پیشنهادی جذاب
تکه پیاز: 1 عدد آبلیمو: 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: در صورت علاقه روغن، نمک و فلفل: به مقدار لازم سیر: 3 حبه طرز تهیه و دستور پخت: 1. پیاز خرد شده را مقداری تفت می دهیم و تکه های گوشت را به آن اضافه می کنیم. بعد از این که گوشت کمی تفت خورد و سفید رنگ شد، 3 لیوان آب روی آن می ریزیم و می گذاریم جوش بیاید. سپس شعله را کمی کم می کنیم تا آرام آرام ...
10 ماده غذایی که بعد از 40 سالگی نباید مصرف شوند
ناسالمی هستند که می توانند به قلب شما آسیب رسانده و کلسترول را افزایش دهند. 6. پنکیک ممکن است فکر کنید پنکیک های خوشمزه ای که می خورید برای بدن بی ضرر هستند. اما در واقع پنکیک شکر و شربت زیادی دارد که می تواند باعث افزایش قند خون و انسولین شود. به جای پنکیک از غذاهایی که فیبر بالایی دارند برای صبحانه خود استفاده کنید. 7. سیب زمینی سرخ کرده غذاهای سرخ شده ...
تغذیه دوران بارداری، دال عدس بپزید
با آب جوش به قابلمه سوپ اضافه کنید و هر چند دقیقه آن را هم بزنید تا ته نگیرد. 3. وقتی سوپ جا افتاد آب لیمو و کره را به آن اضافه کنید. اگر آب سوپ کم بود می توانید در هنگام پخت به آن مقداری آب جوش اضافه کنید. فواید عدس برای بانوان باردار از اولین روز بارداری مصرف حبوبات به دلیل غنی بودن از مواد مغذی و محتوی ویتامین B9، آهن، پروتئین، فیبر و اسید فولیک ضروری است. عدس ها بر ...
