سایر خبرها
طرز تهیه بستنی
بزنید تا به جوش بیاد، تا وقتی مخلوط غلیظ و خامه ای بشه روی حرارت بزارینش و مرتبا هم بزنید. 2. بادام، پسته و زعفران رو اضافه کنید.5 دقیقه ی دیگه بزارینش روی حرارت تا جوش بیاد بعد حرارتو خاموش کنید و بگذاریدش توی دمای محیط تا خنک بشه. 3. مخلوط رو داخل قالب بستنی ریخته، سیخ های چوبی یا چوب بستنی رو وارد کنید، محکم روشو با فویل بپوشونید و یک شب فریز کنید. 4- برای اینکه از قالب درشون بیارین قسمت بیرونی قالبو با مالیدن دستتون روی سطحش گرم کنید تا بستنی راحت تر بیرون بیاد. 5- با گلبرگ های گل رز، زعفران و پسته خرد شده تزیینش کنید و بلافاصله میل کنید. ...
طرز تهیه بیسکویت کره ای با رویه نارگیلی
پودر نارگیل 2 ق غ درصورت نیاز طرز تهیه: ابتدا پودر نارگیل و شکر رو در خرد کن ریخته چند پالس زده بعد در ظرف رویی ریخته و سفیده تخم مرغ رو اضافه کرده روی حرارت ملایم میگذاریم. مرتب هم میزنیم تا کمی گرم بشه و شکر حل بشه (داغ زدن) وقت زیادی نمیبره و دقت داشته باشید موادتون نجوشه فقط تا حدی که انگشت بزنید گرمی مواد رواحساس کنید کافیه. ظرف رواز روی حرارت ...
طرز تهیه بستنی وانیلی؛
. وقتی این مخلوط به جوش آمد وانیل شکری را اضافه کنید. حالا حرارت را کم کنید و آن قدر روی شعله ملایم گاز هم بزنید تا غلیظ شود. مدت زمان هم زدن مداوم این مایه 30 الی چهل دقیقه طول می کشد. مرحله دوم: حالا قابلمه را از روی گاز بردارید و اجازه دهید در دمای اتاق سرد شود. بعد از سرد شدن این مخلوط روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت 6 الی 7 ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این مدت از یخچال بیرون ...
طرز تهیه باتر کریم سوئیسی
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه باتر کریم سوئیسی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم : سفیده تخم مرغ 5 عدد شکر یک لیوان کره 225 گرم اسانس چند قطره طرز تهیه: سفیده تخم مرغ وشکر را در ظرف بریزید. داخل یک قابلمه هم اندازه ظرف سفیده آب ریخته روی حرارت بزارید تا کمی قل بزنه و بخار بکنه ظرف حاوی سفیده رو روی آن ...
طرز تهیه شیرینی کره ای خوشمزه
قصد داریم امروز طرز تهیه شیرینی کره ای را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید . مواد لازم: پودر قند 50 گرم کره نرم 75 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد پودر هل 1/2 ق چ آرد 120 تا 140 گرم پودر قند و کره رو با همزن 3 تا4 دقیقه بزنید تا نرم و سبک بشه، زرده و هل رو اضافه کرده 2 دقیقه دیگه بزنید. حالا آرد الک شده رو تا حدی که یه خمیر نرم بشه اضافه کنید و مخلوط ...
طرز تهیه چیزکیک شیر عسلی
بگیره لایه رویی بهش نمیچسبه و ازش جدا میشه). حالا سریع لایه رویی رو درست می کنیم. در یک ظرف دیگه پودر ژلاتین را با آب یا شیر مخلوط کنید و بزارید روی بخار کتری تا کاملا حل شود، بعد اونو به مایه ی پنیری اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشن. پنیر خامه ای و پودر شکر و نسکافه حل شده در آب رو با همزن خوب هم بزنید و خامه رو بهش اضافه کنید بعد شیرعسلی رو اضافه کنید، (در صورتی ...
طرز تهیه بستنی سنتی در روزهای گرم تابستان +آموزش
بستنی سنتی در هر ساعتی از روز قابل سرو است، بستنی سنتی دسر بعد از غذا جایگاه خاص خود را دارد. امیدوارم طرز تهیه بستنی سنتی را یاد گرفته و آن را امتحان کنید و از خوردنش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی برای 10-8 نفر کافی بوده و زمان آماده سازی 50-40 دقیقه است و جشنواره تخفیف های عید تا عید؛ ویژه اساتید و دانشجویانبا مرکز ویرایش مقالات علمی ...
اسپاگتی و پاستا با سس کاربونارا
پاستا کاربونارا مواد لازم برای 4 نفر پاستا 400 گرم قارچ خرد شده 200 گرم زرده تخم مرغ 3 عدد خامه یک پیمانه سیرخرد شده 2 عدد ژامبون مرغ یا گوشت 200 گرم پنیر پارمزان 100 گرم کره 2 قاشق سوپ خوری آب لیمو یک قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به میزان لازم 1. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید وقتی به جوش آمد ...
طرز تهیه صبحانه آماده با جو پرک و توت فرنگی
قطره دانه چیا 1 و نیم قاشق غذاخوری. طرز تهیه: همه مواد را با هم مخلوط کنید در لیوان یا ظرف های شیشه ای بریزید و تا صبح داخل یخچال بزارید. این صبحانه حالت پودینگ و غلیظ پیدا میکنه که میتونید با کم و زیاد کردن مقدار شیر غلظتش رو تنظیم کنید. اینجا با طعم توت فرنگی درست شده شما میتونید خودتون به سلیقه خودتون موادش رو کم و زیاد کنید یا تغییر بدید. مقدار عسل به خودتون بستگی داره انقدر اضافه کنید تا به میزانی که دوست دارید شیرین بشه. منبع: khalaagh bashi ...
طرز تهیه سالاد فصل خوشمزه و مجلسی و انواع سس برای سالاد
کاهو اضافه کنید. هویج ها را تمیز و با رنده درشت رنده کنید و داخل کاسه ای بزرگ بریزید و کلم و کاهو خرد شده را نیز به آن اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را شسته و به شکل حلقه ای خرد کنید و خیار را نیز بشویید و به صورت ورقه ورقه برش دهید و به مواد سالاد اضافه کنید. سس مایونز و زنجبیل ،روغن زیتون ،فلفل سیاه ،نمک،آبلیمو با هم مخلوط کرده و روی مواد بریزید. مواد لازم طرز تهیه ...
طرز تهیه کایگانا
تخم رو بزنید تا یکدست بشه سپس آرد و نمک رو اضافه و مجددا هم بزنید و در نهایت سبزیجات رو اضافه کنید. کف تابه رو چرب کنید و کمی از مواد رو داخلش بریزید و با حرارت ملایم هر دو طرفش رو سرخ کنید. باشگاه خبرنگاران
چگونه استیک (شاتوبریان) درست کنیم؟
غذاخوری دستور تهیه سس آرد را با کره تفت می دهیم، عصاره گوشت را در شیر حل کرده و به سس اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت برسد و سپس خامه را به همراه نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و هم می زنیم و از روی حرارت برمی داریم. نکته: به دلیل استفاده از عصاره گوشت که شور می باشد، در مصرف نمک، دقت بیشتری کنید. نکته: می توانید گوشت گوسفند را جایگزین فیله گوساله کنید. نکته: می توانید به جای عصاره گوشت 1 لیوان آب گوشت اضافه کنید. منبع: آشپزباشی انتهای پیام/ ...
ماست و خیار قالبی+ طرز تهیه
ژلاتین را با 2 ق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده و ظرف آن را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین به روش بن ماری حل شود. وقتی ژلاتین کاملا حل شد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود و بعد آن را به ماست اضافه کنید. خیار را پوست گرفته و رنده کنید. با دست آب اضافه خیار را کاملا بگیرید و خیار های رنده شده را به ماست اضافه کنید. در صورت تمایل به ماست و خیار کمی ...
طرز تهیه شیرینی ناپلئونی
.... این کاملا سلیقه ای است سپس روی لایه ی آخر مقداری خامه بزنید و روی آن نان های خرد شده بریزید و مقداری پودر قند روی آن الک کنید و با پودر پسته و خلال پسته آن تزیین کنید. طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر یوفکا : طرز درست کردن شیرینی ناپلئونی با خمیر یوفکا مواد لازم برای شیرینی ناپلئونی با خمیر یوفکا : طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر یوفکا : ...
طرز تهیه ترشی یونانی
...> بیشتر بخوانید: ترشی زردآلو + طرز تهیه طرز تهیه ترشی فلفل سبز فوری طرز تهیه ترشی انبه؛ تند و خوشمزه 1 پیمانه هویج و 1 پیمانه بی بی کورن حلقه شده (یا ذرت کنسروی صاف شده) همه مواد خشک بشن و بعد باهم مخلوط بشن 1 پیمانه روغن زیتون و 1 پیمانه سرکه و 2 قاشق نمک و 1 قاشق فلفل قرمز کمی زردچوبه و سیاه دونه حدود 2 قاشق هم شد چاشنی ترشی همه این مخلوط رو تو طرف تمیز درب دار ریختم و تو یخچال برای 2 هفته زمان دادم. اگه ظرف ترشیتون تا روی مواد خالی بود حتما سرکه اضافه کنید. منبع: ...
طرز تهیه انواع سالاد کینوا با نکات طلایی + طعم دار کردن سالاد
. کینوا را شسته و ابکش کنید سپس داخل قابلمه با کمی اب بگذارید بجوشید. حالا کینوا و عدس را با هم مخلوط کنید و به آن نمک، فلفل سیاه و اب لیمو ترش تازه را اضافه کنید. حالا با اسفناج و گوجه و سیب زمینی قرمز کبابی مخلوط کرده سرو کنید. مواد لازم طرز تهیه: کینوا را با یک و نیم فنجان آب روی حرارت بالا بجوشانید و بعد از جوش آمدن، در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید ...
طرز تهیه دسر شامانو
ژلاتین 3 ق غ آب سرد نصف پیمانه پودر ژله شاتوت یا هر طعم دیگه یک بسته. طرز تهیه: پودر ژلاتین رو روی آب سرد میریزید و کنار بذارید تا اسفنجی بشه بعد روی حرارت کتری بن ماری کنید پودر ژله رو با یه لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا حل بشه بعد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کنید کنار بذارید حالا پنیر رو با همزن برقی یکم بزنید تا باز بشه بعد خامه رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا ...
طرز تهیه پاستا پنه آلفردو اصل با مرغ و اسفناج
اسفناج به مواد خود اضافه کنید و خوب تفت دهید تا آب آن کشیده شود. پاستا را در یک قابلمه در آب جوش بریزید تا بپزد. مراقب باشید پاستا بیش از حد نرم نشود و وا نرود. حین پخت پاستا در آبجوش به آن نمک و روغن اضافه کنید. پاستاهای پخته شده را آبکش کنید. مرحله سوم برای درست کردن سس آلفردو در یک قابلمه متوسط مقداری کره بریزید تا روی شعله ملایم گاز آب شود. سپس سیر رنده شده را در کره کمی ...
طرز تهیه دسر نارگیلی
...> برای طبقه دوم خامه فرم گرفته یا یک بسته پودر دریم ویپ که پودرخامه هست به اضافه 2 لیوان شیر طرز تهیه: شیر و شکر و نشاسته و پودر کاستارد و وانیل و پودر نارگیل رو با هم در ظرفی مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم تا به غلظت برسه. بعد این مواد رو در ظرف سرو ریخته و میزاریم خنک بشه و بعد یک ساعت در یخچال میزاریم. برای طبقه دوم پودر خامه و شیر رو باهم می زنیم تا مثل خامه ...
رولت ردولوت + طرز تهیه
کره آب شده 3 ق غ تخم مرغ درشت 4 عدد. رنگ ژله ای قرمز. بیشتر بخوانید پلو مراکشی + طرز تهیه طرز تهیه: اول مواد خشک: آرد+ پودر کاکائو+ بکینگ پور+ جوش شیرین +نمک را مخلوط می کنیم. بعد باترمیلک: به 3 ق غ شیر، 1 ق چ سرکه اضافه کرده و 10 دقیقه زمان میدیم تا بریده بریده بشود. سفیده ی تخم مرغ ها را هم میزنیم ...
طرز تهیه ژله هندوانه زیبا
، به مقدار کمی روی ژله قرمز رنگ بریزید. این لایه قرار است قسمت سفیدرنگ بین هندوانه و پوست آن باشد. بعد از نیم بند شدن ژله آلوئه ورا در یخچال، ژله سبز را با 1.5 لیوان آب جوش مخلوط کرده و باز هم به همان روش حل کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس یکی دو قاشق بستنی وانیلی ذوب شده و یا خامه به آن اضافه کنید تا کمی مات شود. سپس ژله سبزرنگ را نیز به همین روش تهیه کرده و روی ...
طرز تهیه کیک رنگی
رو در سه مرحله به مواد اضافه می کنیم . در این مرحله مواد رو به سه قسمت تقسیم کنید و داخل مواد رنگ خوراکی اضافه کنید. بعد مواد رو داخل قیف بریزید و داخل قالبتون بریزید و بزارید داخل فر که از 20 دقیقه قبل با دمای 180 درجه قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه تا بپزه. بعد کیک از فر در بیارید و بزارید تا خنک بشه. حالا کیک رو با چاقو برش های هم اندازه بزنید و بین کیک رو خامه فرم گرفته بزنید تا لایه ها تموم بشه. این مدل کیک برای تولد یا مناسبت های دیگه می تونید استفاده کنید. منبع : آشپزی با هم ...
طرز تهیه کته مخصوص متفاوت و خوشمزه
که از شب قبل خیس کردیم رو می ریزیم و زیر اجاق را روشن کرده و وقتی یه جوش خورد آبش رو خالی می کنیم. حالا توی قابلمه یدونه پیاز رو خیلی ریز خورد می کنیم و تفت می دیم. پیازا که شیشه ای شدن 2 عدد هویج نگینی شده و لوبیا سبز هم به مقدار 1 پیمانه به پیاز اضافه کرده سپس روشون تقریبا 3 الی 4 لیوان آب مرغ ریخته و میذاریم 1 ساعتی همه مواد با حرارت کم بپزن. بعد از 1 ساعت بهش 1 قاشق چای خوری پونه ...
طرز تهیه کوفته شوید باقالی
...: 10عدد زعفران غلیظ طرز تهیه: باقلا و برنج نیم پز و تخم مرغ و شوید و پیاز آب گرفته شده و گوشت رو همراه ادویه ها، داخل بلندر ریخته و چند بار میکس می کنیم تا حسابی منسجم بشه. مواد رو به شکل کوفته در میاریم و در یخچال به مدت یک ساعت استراحت می دیم که هم خنک بشه و هم مزه دار. پیاز دوم رو تفت بدین و رب گوجه و زردچوبه اضافه کنین و آب جوش و ...
محلبی طالبی دسر خنک تابستانی+طرز تهیه
به همراه شکر روی حرارت ملایم قرار میدهید. مواد را مرتب روی حرارت ملایم هم زده تا نشاسته بپزد و بوی خامی آن از بین برود، وقتی مواد کمی غلیظ شد خامه را روی بخار کتری قرار دهید تا کمی روان شود و به همراه، گلاب به آن اضافه می کنید. باید حرارت ملایم باشد و مرتب مواد هم زده شود تا نشاسته گلوله نشود و خوب پخته شود. این مواد بایید حتی کمی از فرنی هم غلیظ تر شود. وقتی مواد ...
طرز تهیه کباب تابه ای متفاوت و خوشمزه
اضافه کنید اگر آب داشت کمی آب سبزی هارو بگیرید بعد با گوشت مخلوط کنید سپس ادویه ها رو اضافه کنید و مواد را به ترتیب در ظرف قرار بدین. فر رو از قبل روشن کنید و ظرف رو به مدت 45 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد داخلش قرار بدین. طبیعتا وقتی چیزی در فر درست میشه بهتره که دائم بهش سر بزنید من هم دائم چک کردم و مواد روی کباب رو جابجا کردم تا بهتر برشته بشه اگر کبابتون آب انداخت بذارید ...
طرز تهیه زیتون پرورده
داخل آب سرد بذارید تا شوریش گرفته بشه. داخل ظرف بزرگی اول گردو رب انار ترش سبزی های خشک نمک آب انار ملس و سیر رنده کرده یا سابیده شده رو بریزید خوب بهم بزنید تا موادتون یکدست بشه بعد زیتون رو اضافه کنید و قاشق رو کنار بذارید و دستاتون رو بشورید. خوب چنگ بزنید تا کامل مواد داخل زیتون بره. اگه زیتون هسته جدا نداشتید هسته های زیتون شکسته رو دربیارید. فرقی با زیتون هسته جدا نمیکنه ...
پلو مراکشی + طرز تهیه
زعفران تفت می دهیم. 3. فلفل دلمه ای را هم مکعبی خرد میکنیم، به مرغ اضافه می کنیم و تفت میدیم. 4. گوجه فرنگی، نمک و فلفل رو هم به مواد اضافه می کنیم، حالا قارچ رو به بقیه مواد اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه میدیم. 5. در آخر ذرت، پیاز داغ و لوبیاسبز رو به مواد اضافه می کنیم، تفت میدیم و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت برمی داریم. 6. برنج رو که از چند ساعت ...
گز آردی را حرفه ای درمنزل درست کنید+طرز تهیه
بماند و وقتی که ظرف را خم می کنید از ظرف بیرون نریزید. سپس سفیده تخم مرغ پف کرده را در یخچال بگذارید. مرحله دوم: در یک قابلمه تفلون شکر و گلاب را بریزید و روی شعله ملایم گاز مرتب هم بزنید. بهتر است از شعله پخش کن استفاده کنید. وقتی شکر حل شد (مراقب باشید مایع به دمای جوش نرسد و فقط داغ و شکر در آن حل شود، دمایی حدود 80 درجه که دست را می سوزاند) گلوکز را اضافه کنید و مرتب هم بزنید ...