سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت هویج؛ اگر به دنبال یک طعم خاص هستید
گوشت تقریبا پخت هویج و آلو خورشتی را به قابلمه خورش اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. 7. 30 دقیقه مانده به پایان پخت خورش زعفران دم کرده را اضافه کنید. طعم خورش را بچشید و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. در پایان اجازه دهید آب خورش کم شود و روغن بیندازد سپس به همراه برنج سرو کنید. 8. برای تزیین خورش هویج می توانید از خلال پسته و زرشک استفاده کنید. برای این منظور مقداری زرشک و خلال پسته را در مقدار کمی روغن مایع تفت دهید تا کمی سرخ شوند سپس در زمان سرو برای تزیین خورش استفاده کنید. ...
طرز تهیه خوراک مرغ و اسفناج؛ مغذی و ساده
ترکیبی ساده است. این غذا خودش به تنهایی کامل است، اما اگر با برنج، پاستا یا گِمنه همراه شود، عالی خواهد بود. مراحل درست کردن این مرغ و اسفناج با اسفناج بسیار آسان است. مقداری روغن را در ماهیتابه گرم کنید، مرغ را اضافه کنید و با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. مرغ را تا زمانی که قهوه ای شود، سرخ کنید. سس گوجه را بریزید و کمی بپزید. اسفناج را اضافه کنید و تا زمانی که نرم شود، بپزید ...
غذاهای سنتی لبنان
غذای لذیذ باید ابتدا گوشت چرخ شده را با پیاز، سیر، نمک و فلفل تفت داده و گردو و زرشک را به این مواد اضافه کنیم، سپس نوبت افزودن رب گوجه و سایر ادویه ها می باشد. برنج ها را به صورت کته با نمک و بدون روغن طبخ می کنیم، البته توجه داشته باشید که بهتر است آب برنج زیاد باشد تا به صورت کاملاً نرم و له شده طبخ شود، پس از پختن برنج باید آن را له کرده و به شکل خمیر در بیاوریم. سیب ...
خوراک لوبیا پیله ساده و خوشمزه + طرز تهیه
...> روغن: 2 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم آبلیمو یا لیمو ترش تازه: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا پیاز وسیب زمینی را در کمی روغن تفت می دهیم. سپس گوشت را با زردچوبه و نمک و فلفل تفت می دهیم تا آب گوشت خشک شود؛ و به اصطلاح رنگ گوشت برگردد. سپس لوبیا را اضافه کرده کمی دیگر تفت می دهیم. در پایان گوجه را خرد کرده به مواد اضافه می کنیم. و در آخر 2 لیوان آب اضافه کرده و اجازه می دهیم کامل بپزد. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
روش تهیه شله امیری
شله امیری مشهور ایلامی ها تهیه می شود. مواد لازم: - ماش نصف لیوان - برنج نصف لیوان - پیاز یک عدد - روغن 2 قاشق غذاخوری - نمک و زردچوبه به مقدار لازم بیشتر بخوانید طرز تهیه مرغ بریان معطر طرز تهیه: - ماش های پاک شده را در قابلمه بریزید و با آب فراوان بپزید. - وقتی ماش پخته شد، برنجی را که از یک ساعت قبل در ...
نافله خوزستانی، غذای خوشمزه محلی جنوب
برداشته و گرد کنید و در ظرف سرخ نمایید. بعد از اتمام مواد و سرخ کردن تمام خمیر نافله، در یک قابلمه دیگر کمی روغن بریزید. پیاز داغ، نعناع، آب و کمی زردچوبه را نیز به قابلمه اضافه کنید و مخلوط نمایید. شکر و سرکه را نیز به قابلمه اضافه و سپس تمام شامی های سرخ شده را اضافه کنید. 20 دقیقه صبر کنید تا مواد و طعم مواد با حرارت ملایم به خورد شامی ها برود. منبع: تابناک با تو ...
طرز تهیه خورشت تره کوهی
...> - در تابه ای جداگانه کمی روغن می ریزیم و تره و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه می کنیم و حدود 10 دقیقه تفت می دهیم. - وقتی گوشت پخت تره سرخ شده را به آن اضافه می کنیم و نمک می زنیم. در 5 دقیقه آخر گرد لیمو یا 4 عدد لیمو عمانی را به خورشت اضافه می کنیم. - بعد از یک ربع زیر خورش رو خاموش میکنیم. سیب زمینی را خلالی کرده و سرخ می کنیم و گوجه فرنگی را هم خرد کرده و سرخ می کنیم و به عنوان تزیین روی غذا می ریزیم. می توانید زعفران آب کرده هم به خورش اضافه کنید و اگر ترشی آن مناسب نبود کمی آبغوره یا آبلیمو به خورشت اضافه کنید. منبع: تبیان انتهای پیام/ ...
اجرای طرح اطعام علوی در سراسر استان
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز یزد ، فرماندار مهریز گفت: با همراهی ستاد اجرایی فرمان حضرت امام (ره)، موکب انصارالرضا (ع) استان، خیرین، هیات های مذهبی، موسسات خیریه و تعدادی از صنوف شهرستان تعداد 15 هزار پرس غذای گرم در مهریز پخت شد. زارع زاده افزود: با توجه به خطر شیوع ویروس کرونا و برای رعایت اصول بهداشتی از چند روز قبل آشپزخانه مشخص و ضد عفونی شده و غذا ها در شرایط کاملا بهداشتی ...
با آجیل های عیدتان بیسکوییت آجیلی بپزید
مخلوط کرده و به مدت 3 دقیقه روی حرارت بکذارید تا بجوشد. بعد بادام زمینی را به آن افزوده و از روی حرارت بردارید. 7 – مواد رویه را روی بیسکویت بریزید و مجدد در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 5 دقیقه قرار دهید. برای تهیه شربت طلایی: 100 گرم شکر را داخل قابلمه ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس 2 قاش سوپخوری آب روی آن بریزید و آن را مداوم هم ...
رژیم غذایی موثر برای بیماران تب دار
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، با بالا رفتن یک درجه سانتی گراد حرارت بدن، 13 درصد متابولیسم بدن افزایش می یابد. بنابراین مصرف آب و مایعات و غذا در حجم کم و دفعات بیشتر توصیه می شود. در مرحله حاد بیماری و هنگام تب ممکن است سدیم و پتاسیم به مقدار زیادی و به صورت عرق از بدن دفع شود. بر این اساس مصرف سوپ حاوی نمک برای جبران سدیم ضروری است. رژیم غذایی حاوی میوه مانند موز، آلو، زرد ...
طرز تهیه دنده پلوی ایلام
دنده پلو یکی از غذا های معروف ایلامی است که بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. در تهیه این غذا، چون از دنده گوسفند استفاده می شود و چربی زیادی دارد نیازی به افزودن روغن نیست. برای تهیه آن بهتر است گوشت را از شب قبل مزه دار کنید تا دنده پلو شما طعم بهتری بگیرد. مواد لازم: - دنده (گوسفندی)............... 1 کیلوگرم - برنج............. 6 پیمانه - نمک ...
طرز تهیه رولت سیب زمینی
با کمک کاغذ روغنی زیرش. بعد روش خامه پرچرب یا ماست پرچرب که با یک زرده تخم مرغ و کمی نمک مخلوط کردین بریزین و بعد پنیر رنده شده بریزین و بزارین فر تا سرخ شه. برای داخل رولت، پیاز و سیر رو با کره تفت بدین و بعد از اینکه سبک شد، گوشت رو اضافه و تفت بدین، بعد قارچ و فلفل دلمه ای سبز رو به اختیار اضافه کنید و تفت بدین تا کاملا آبشو بکشه بعد بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین و از روی حرارت ...
طرز تهیه پیتزا پیراشکی گیاهی خوش طعم
کالری کمتر می توانید از نوع کم چرب استفاده کنید. در وسط خمیر، مایه سویا و قارچ و فلفل دلمه، گوجه فرنگی، زیتون ریخته پودر فلفل و آویشن زده کمی پنیر هم روی مواد ریخته دقت کنید از اطراف خمیر به داخل دو سانت خالی بگذارید تا به داخل خمیر را تا کنید و لبه ها را فشار بدهید تا بچسبد. روی لبه ها را با زرده و کمی شیر که مخلوط شده رومال زده و کنجد بپاشید و در سینی فر حرارت صد و هشتاد ...
طرز تهیه خورشت ناردون
...> - روغن مایع به اندازه کافی - شکر به اندازه کافی - نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه: - ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید، پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و آنرا کمی تفت دهید تا نرم شود. بیشتر بخوانید طرز تهیه مرغ بریان ...
غذاهای سنتی مکزیک
پیاز ها را در روغن و بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا به رنگ طلایی در بیایند سپس گوشت را اضافه کرده و سرخ کنید تا رنگ گوشت تغییر کند، اکنون نوبت آن رسیده است که سیر، ادویه تاکو، نمک، فلفل را به همراه آب به گوشت اضافه کنید و اجازه بدهید تا گوشت ها کاملاً بپزند، پس از پختن گوشت ها پنیر چدار، گوجه فرنگی، خامه ترش، سالسا، آووکادو را نیز با گوشت پخته شده، ترکیب کنید، حال مواد داخل گوردیتا آماده است. ...
طرز تهیه کدو بره مازندرانی
به مواد اضافه کنید و چند دقیقه ای سرخ کنیدتا کدو ها برشته شوند. سپس گوجه فرنگی های خرد شده و تخم مرغ ها را داخل بقیه مواد بریزید و در تابه را ببندید تا تخم مرغ ها بسته شوند. - بعد از 10 دقیقه فلفل سیاه را روی آن ها بپاشید و غذای آماده شده را سرو کنید. - این غذا را می توانید با اضافه کردن مقداری پنیر پیتزا خوشمزه تر کنید و با ماست خامه ای تزیین کنید. منبع: تبیان انتهای پیام/ ...
طرز تهیه مالابیج مازندرانی
گرفته شود. - سپس سبزی ها را با مغز گردو چرخ کنید. بعد از چرخ کردن این مواد، رب انار، نمک، فلفل و مقداری گلپر را با آن ها مخلوط کنید. - مواد مخلوط شده را داخل شکم ماهی بریزید و شکم ماهی را با نخ و سوزن تمیز بدوزید تا مواد به بیرون نریزد. سعی کنید سر و دم ماهی را به سمت هم بیاورید و گرد کنید. - سپس آن را داخل قابلمه ای مناسب قرار دهید و قابلمه را داخل آتش زغال قرار دهید ...
صبحانه ترکی، از خاص ترین صبحانه ها در دنیا
مواد و ترکیبات مختلف مثل گوشت و سبزیجات و پنیر ریخته و داخل فر پخته می شود. برای صبحانه اغلب از پیده ی تخم مرغ استفاده می شود. نان پیده با نیمرو بهترین در وعده ی صبحانه نان بزلمه نان گرد و یک لایه و مسطح است که رنگی زرد و کرم دارد. این نوع نان خوشمزه معمولا روی ساج یا تنور سنتی پخته می شود و یکی از خوش طعم ترین و معروف ترین نان های ترکیه به حساب می آید. ...
طرز تهیه زیبون هرمزگان
لیمو عمانی را نیز پوست و هسته آن را جدا کرده و فقط گوشت آن را به پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید تا عطر لیمو عمانی در بیایید. بعد فلفل سبز تند را خرد کرده به مواد اضافه کنید و تفت دهید گوجه را پوست گرفته و فیله گوجه فرنگی را رنده کرده با مواد مخلوط کنید و فلفل و نمک اضافه کنید در آخر چند عدد گوجه فرنگی حلقه کنید و روی مواد بچینید و زیر و رو کنید به طوری که گوجه های حلقه شده شکل ظاهری خود ...
طرز تهیه دلمه بادمجان حصیری
داخل آب خارج کرده و به شکل ورقه های نازک برش بزنید و سرخ کنید. بعد از اینکه دو طرف بادمجان ها طلایی شد آن ها را از تابه خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی اش برود. مرحله دوم قارچ ها را به شکل ورقه ای برش زده و در همان تابه بریزید و تفت دهید. قارچ ها را از تابه خارج کرده و پیاز را در همان تابه بریزید و تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را افزوده و با پیاز تفت ...
طرز تهیه دمپخت گوجه و فلفل؛ طعمی عالی و پرادویه
طعم دهی در این غذا با تفت دادن پیاز شروع می شود. این کار باید 3 تا 5 دقیقه انجام شود. کار بعدی افزودن رب گوجه است. این رب طعم عمیق و قوی گوجه ای اضافه می کند. سعی کنید حدود 5 دقیقه آن را سرخ کنید. زنجبیل و سیر هم بعدا اضافه شده و همراه با رب گوجه پخته می شود و به مدت 2 دقیقه دیگر سرخ می شوند. مواد لازم برنج دانه بلند: 6 پیمانه روغن زیتون: 3/4 پیمانه استاک مرغ: 4 پیمانه پودر ...
روش تهیه هزاری بندرعباس
روغن تفت دهید. - پس از سرخ شدن پیاز ها، فلفل دلمه ای خرد شده را هم به آن اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید. - سپس ماهی ها را داخل آن بریزید و تفت دهید - بعد از کمی سرخ شدن ماهی، گرد لیمو، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در حین تفت مراقب باشید که گوشت ماهی ها باز نشود. - آب برنج خیس خورده را بیرون بریزید و برنج را در آب در حال جوش بریزید تا ...
دوپیازه میگو + دستور تهیه
سیر های باقی مانده را پوست بگیرید و بشویید؛ و بر روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد کنید. سپس یک ماهیتابه که مقداری روغن مایع را در آن بریزید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. بعد از اینکه روغن داغ شد، پیاز و سیر را خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. بعد از اینکه پیاز سرخ شد، میگو را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. سپس در ادامه کمی رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ و ...
کیک قیفی + دستور تهیه
قابلمه نسبتا گودی انتخاب کنید و روی حرارت متوسط بذارید. داخل قابلمه یک رینگ فلزی بذارید تا مثل پایه عمل کنه. برای اینکه قالب کیک رو روش قرار بدید من روی رینگ توری شعله پخش کن هم گذاشتم، چون قالب هام لیوان بودن. بعد روش دم کنی بذارید تا گرم بشه. حالا تخم مرغ ، شکر و وانیل رو با همزن برقی 5دقیقه بزنید تا حجیم، سفید و کشدار بشه. بعد آرد را 3بار الک کرده و اضافه کنید. سپس با لیسک از یک جهت ...
طرز تهیه آبگوشت دو گوله دودار لرستان
: - گوشت آبگوشتی 500 گرم - نخود و لوبیا سفید 2 پیمانه - بادمجان سرخ کرده 2 عدد - پیاز بزرگ 1 عدد - سیر 4 حبه - کشک 250 گرم - نمک و زردچوبه و نعنا خشک به میزان لازم - روغن مایع به میزان لازم بیشتر بخوانید طرز تهیه آش دوغ اردبیل طرز تهیه: - نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هنگام پخت غذا، آب آن ها را ...
طرز تهیه رب گوجه فرنگی در خانه؛ تجربه ای تکرارنشدنی
...: فقط کافی است یک بار در خانه رب گوجه فرنگی درست کنید تا دیگر بیخیال رب های کارخانه ای شوید. مواد لازم: نمک: 40 گرم گوجه فرنگی: 10 کیلوگرم طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و بعد از اینکه آب شان گرفته شد، آنها را از وسط نصف کنید و در قابلمه ای متناسب با حجم گوجه ها قرار دهید. 2. گاز را روشن و صبر می کنیم تا آب ...
طرز تهیه چیپس خانگی؛ با طعم های مختلف
تا سیب زمینی ها حسابی مزه دار شوند سپس آن ها را آبکش کنید. روی سیب زمینی ها آب نریزید و فقط آبکش کنید. صبر کنید سیب زمینی ها کاملا خشک شوند. برای این کار می توانید سیب زمینی ها را روی یک پارچه نخی تمیز بچینید. سپس در یک قابلمه روغن را داغ کنید و چیپس ها را در روغن داغ سرخ کنید. بهتر است برای برشته و کریسپی شدن سیب زمینی ها آن ها را در چند مرحله اضافه کنید. به همین راحتی چیپس سرکه نمکی ...
با این غذا به جنگ سرطان بروید
جعفری : کمی برای تزیین طرز تهیه : عدس ها را در یک قابلمه می ریزیم و تره فرنگی، پودر تخم گشنیز، گشنیز، نعنا، سرکه و آب مرغ را به آن می افزاییم و روی حرارت می گذاریم. بعد از این که جوش آمد، باید به مدت 30- 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا عدس ها بپزد و آب آن کشیده شود. فر را روی حرارت 180 درجه ی سانتیگراد گرم می کنیم . پس از آن به مواد آماده ...