سایر خبرها
طرز تهیه آش گوجه سبز با نکات طلایی
سبزهای پخته شده را نیز اضافه کرده و مخلوط کنید. 2 لیوان آب گوشت یا مرغ را به مواد اضافه کنید و درب قابلمه را به حالت نیم باز بگذارید. توجه داشته باشید که گوجه سبز نباید زیاد بپزد و له شود فقط در حد نرم شدن کافی است. بهتر است برای مزه دار شدن آش نیمی از نعنا داغ و سیر داغ آماده شده را به آش اضافه کنید و نیم دیگر را بری تزیین روی آش نگه دارید. سبزی آش شامل ...
بادمجان شکم پر یک پیش غذای شیک و آسان
... مجان ها را درون سینی فر قرار داده و با قاشق درون آن ها را از مخلوط درون تابه پر کنید. سینی را درون فر به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که پوست بادمجان ها نرم شده و مواد درون آن ها طلایی رنگ شوند، حرارت دهید. نعنا را با ماست مخلوط کرده و به عنوان سس همراه با غذا میل کنید. منبع : سیمرغ ...
شربت ریواس + دستور تهیه
دوباره ریواس را شسته و با دو لیوان آب روی حرارت کم بگذارید تا یک ربع ساعت بجوشد. شعله را خاموش کنید و آب آن را از صافی رد کنید در لیوان بریزید تا دو لیوان آب ریواس داشته باشید اگر کمتر بود آب روی آن بریزید بعد در ظرف بزرگتر ریخته و چهار لیوان شکر اضافه کنید دیگر نیازی به حرارت ندارد. 2. درب ظرف را ببندید فقط گاهی به شربت سر بزنید و یکی دو بار آنرا هم بزنید تا شکر خوب در آب حل شود یک ...
طرز تهیه شربت گل محمدی؛ خوش عطر و دل چسب
، فشار ندهید، زیرا در پایان شربتی بد رنگ و کدر خواهید داشت. 3. پس از اینکه آب موجود در گلبرگ ها خارج شد شکر را به آن اضافه کنید قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید اجازه دهید شکر به طور کامل در آب حل شود وقتی جوشید کف روی آن را جمع کنید سپس صبر کنید تا به غلظت مناسب برسد. زمانی که که شربت به غلظت کافی رسید در صورت تمایل نوک قاشق چایخوری رنگ صورتی قنادی به آن اضافه کنید بعد هم جوهر لیمو را ...
طرز تهیه مانی پلو؛ خوشمزه ای از دامغان
.... لپه را هم جداگانه بپزید، اما مراقبت باشید نیم پز شود که حین پخت پلو له نشود. ماست چکیده را با زیره سبز (حدود 1 قاشق چایخوری)، زعفران دم کرده غلیظ، آبلیمو و نیمی از کره به صورت آب شده مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله را که به اندازه دلخواه کرده اید به آن اضافه کنید و 1 ساعت زمان دهید تا گوشت مزه دار شود. به این ترتیب گوشت پلو حسابی نرم و ترد می شود. مرحله ...
طرز تهیه شربت سه رنگ
برای لایه اول: 1٫5 لیوان شکرقهوه ای و 2 لیوان آب. مقداری گلاب و آبلیمو، زعفران لایه دوم: 3 تا ق س پر تخم شربتی و آب لایه سوم: چند قاشق گل ختمی خبازی و آب سرد طرز تهیه: چون شربت زعفرونی غلیظه با لایه های دیگه مخلوط نمیشه فقط نکته شربت در اینه که اولا همونطور که گفتم غلیظ باشه و دوما بزاریدش داخل یخچال تا کاملا خنک بشه برای هر پارچ 1٫5 پیمانه شکر با ...
آموزش طرز پخت آش شله قلمکار اصیل ایرانی
را از شب قبل خیس کنید و آب آن ها را چند بار عوض کنید. لوبیا چشم بلبلی، عدس، ماش و برنج را صبح روزی که می خواهید آش شله قلمکار را بپزید، بخیسانید. هرکدام از حبوبات را جداگانه بپزید و به میزان زیادی پیاز داغ درست کنید. مرحله دوم : در یک قابلمه گوشت را با یک عدد پیاز خرد شده و 2 عدد دارچین روی حرارت بگذارید تا خوب بپزد و نرم شود و بعد از گذشت 2 ساعت، نمک و فلفل را به گوشت اضافه ...
طرز تهیه سالاد شیرازی خوشمزه همراه با نکات طلایی
بزرگ 1 عدد گوجه فرنگی متوسط 3 عدد پیاز 1 عدد نعنا خشک و جعفری به مقدار لازم آبغوره یا آبلیمو به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم آموزش طرز تهیه سالاد شیرازی خیار را پوست بکنید سپس بصورت نگینی و ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را نیز ریز خرد کنید سپس با پیاز خرد شده مخلوط کنید (دقت کنید که تمام این مواد ریز و به یک اندازه خرد ...
ته انداز مرغ زعفرانی مجلسی با زرشک پلو، سبزی یا عدس پلو بدون پلوپز + طرز تهیه
...> نکات مهم طرز تهیه ته انداز مرغ زعفرانی مجلسی *ته انداز مرغ را با انواع برنج و پلو می توانید درست کنید. اگر ته انداز شوید پلو را می پسندید، بعد از آبکش کردن برنج مقداری شوید تازه یا خشک را با برنج مخلوط کنید. اگر ته انداز مرغ را با زرشک پلو می پسندید در پایان پخت روی برنج را با زرشک تفت داده شده و در صورت دلخواه خلال پسته و بادام تزیین کنید. اگر هم ته انداز مرغ را به صورت عدس پلو یا ...
طرز تهیه کیک سبزیجات
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک سبزیجات را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: 1 لیوان روغن مایع، 1 لیوان ماست، 1 لیوان شیر 1 /5 پیمانه آرد، 2 عدد تخم مرغ، 1 بسته بیکینگ پودر، 3 عددسیب زمینی متوسط 1 فلفل قرمز و 1 سبز. نعناع، فلفل قرمز، نمک. برای رویه پنیر پیتزا ...
طرز تهیه بسبوسه شکم پر
... همه رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم تا حالت فرنی بشه بعد از روی حرارت برمیداریم بهش یه بسته خامه اضافه میکنیم و روی لایه ی اول میریزیم. مخلوط باقیمانده رو روی فلینیگ میریزیم؛ و قالب رو داخل آخرین قفسه ی فر میزاریم و فقط حرارت بالا را روشن می کنیم تا روش طلایی شه و لایه ی بالایی بپزه. روشو میتونین شربت بار بریزین. خنک که شد به قطعات مربعی برشش میدیم و نوش جان میکنیم. منبع ...
چطور در خانه لیمو عمانی درست کنیم؟
.... لیموترش ها را خوب بشویید و بر روی آن ها مقداری نمک بریزید. بگذارید 1 روز بماند و سپس آن ها را با آب سرد خوب بشویید. 2. درون یک قابلمه مقداری آب بریزید، سرکه را به آن اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید. حالا لیمو ترش ها را به مخلوط آب و سرکه اضافه کنید و بگذارید 10 ثانیه بجوشند، سپس با آب سرد خوب آبکشی کنید. 3. مجددا لیموترش های آبکشی شده را درون مخلوط آب جوش و ...
طرز تهیه اشکنه و ترفندهای خوشمزه تر شدن آن
یک قاشق زردچوبه، نمک فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: پیاز ها را پوست بکنید و بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید و وقتی که پیاز ها طلائی شدند آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید. بعد از تفت دادن، آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. سپس 3 تا 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. سیب ...
طرز تهیه خورشت هویج؛ اگر به دنبال یک طعم خاص هستید
...> نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای تهیه خورش هویج مجلسی ابتدا پیاز را پس از گرفتن پوست و شستشو به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. 2. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت ...
طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه ی ایرانی
حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس مقدار کافی نمک، روغن و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. اسپاگتی را در قابلمه ی آب بریزید و اجازه دهید بپزد. زمانی که ماکارونی نرم شد آن را آبکش کنید. 5. در همان قابلمه 2 تا 3 قاشق روغن همراه با کمی زردچوبه و نمک بریزید و سیب زمینی های حلقه شده را کف آن بچینید. 6. روی ته دیگ سیب زمینی یه لایه از ماکارونی آبکش شده و یک لایه مایه ی ماکارونی بریزید ...
نان خامه ای
باید زرده و سفیده تخم مرغ به صورت همگن به مخلوط اضافه شود و مقدار آن بستگی به اندازه تخم مرغ دارد، ابتدا پنج تخم مرغ در ظرفی بشکنید و با چنگال خوب مخلوط کنید. وقتی خمیر تا حدی سرد شد که انگشت شما را نسوزاند، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری وانیل به خمیر اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را به آرامی و کم کم به خمیر اضافه و با همزن برقی خوب مخلوط کنید. در صورت دسترسی نداشتن به همزن برقی می ...
7 نکته طلایی در تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه به سبک آبادانی
. 5- ذر ترکیب ادویه فلافل لبنانی ها کمی پودر هل برای عطر بهتر این غذا به آن اضافه می کنند. اگر طعم هل با ذائقه تان سازگار است آن را امتحان کنید. 6- زیره سبز را فراموش نکنید، زیره سنگینی معده شما را به خاطر میل کردن نخود برطرف می کند. اگر طعم نعناع خشک را می پسندید می توانید از آن هم به عنوان یکی از ادویه های این غذا به آن استفاده کنید. 7- لبنانی ها از سیب زمینی پخته ...
روش های دم کردن زعفران
برنج در حال دم کردنتان قرار بدهید تا زعفران با دم کشیدن برنج دم بکشد. دم کردن زعفران روشی دیگر این است که زعفران را با آب جوش مخلوط کنید و در آن را ببندید یا کنار گاز قرار بدهید و یا اگر از نشکن بودن ظرف مطمئن هستید آن را روی سماور با شعله ی کم قرار بدهید. روشی که می تواند زعفران بیشترین رنگ دهی را داشته باشد این است که زعفران ساییده شده را داخل استکانی بریزید و یک ...
طرز تهیه دسر خوشمزه پاناکوتا طالبی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پاناکوتا طالبی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: طالبی 500 گرم شیر 1/2 پیمانه خامه 100 گرم شکر 1/4 پیمانه ژلاتین 2 قاشق سوپخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری رنگ خوراکی سبز به دلخواه بیشتر بخوانید طرز تهیه نان هزار لایه ...
طرز تهیه کیک پسته و بلوبری
کمرنگ و غلیظ شود (می باید حجمش افزایش یابد). سپس کره را به آن بیفزایٔید. حالا سفیدهٔ تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید تا سفید شود و فرم بگیرد و باقیمانده شکر را کم کم افزوده و مخلوط کنید. اکنون زرده و سفیدهٔ همزده را به آرامی با لیسک مخلوط نمایٔید و مراقب باشید که حجم مایه از بین نرود! آن گاه آرد و پسته را به این مایه اضافه کنید و به آرامی مخلوط سازید. اینک اندکی رنگ سبز خوراکی ...
طرز تهیه باقلوا اصل ترکی با خمیر یوفکا
طرز تهیه: 1- ابتدا شربت باقلوا را آماده کنید. برای این کار ابتدا آب، شکر و آب لیمو ترش را با در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی شعله ملایم گاز بگذارید و آنقدر هم بزنید تا به جوش بیاید، شعله را خاموش کنید و اجازه بدهید شربت در دمای اتاق خنک شود. 2- در مرحله بعد که اتفاقا در پخت باقلوا بسیار هم مهم است باید کره را صاف کنید. چگونه برای ...
طرز تهیه حلوا رنگی
به مقدار لازم رنگ خوراکی به مقدار لازم بیشتر بخوانید طرز تهیه کیک پسته و بلوبری طرز تهیه: 1. بهتره که شربت حلوا سرد بشه بعد به مواد اضافه بشه پس اول شربت رو درست میکنیم: مخلوط آب و شکر رو روی حرارت میذاریم. بعد از حل شدنِ شکر، هل (یا پودرهل)، دارچین و زردچوبه (یا زعفرون) رو اضافه میکنیم. در آخر گلاب رو اضافه کرده و گازو خاموش میکنیم. میذاریم کنار تا ...
طرز تهیه اسموتی هندوانه
بگیرید ٬ آن را به قطعات کوچک خرد کنید. داخل ظرفی ریخته و به مدت 2 تا 3 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند. پس از این مدت قطعات یخ زده هندوانه، شیر و شکر را درون مخلوط کنید بریزید تا کاملا با هم مخلوط شوند و بافت یکدستی پیدا کنند. سپس نوشیدنی را در لیوان های مناسب بریزید و با یک برش هندوانه و یا یک برگ نعنا تزئین کنید. نکات مهم: در صورت تمایل می توانید شیر را حذف کنید و به جای آن یک پیمانه هندوانه بدون هسته یخ نزده استفاده کنید. شیر رنگ اسموتی را روشن تر می کند. ...
طرز تهیه نوشیدنی خنک تابستانی
نعنا را با وسایلی مانند غذاساز یا گوشت کوب برقی خورد کنید. یا اینکه می توانید نعنا را به صورت ساتوری شده یا کوبیده شده استفاده کنید. اما سعی کنید برگ های این سبزی خوش بو در نوشیدی شما مشخص باشد. 2. در قدم دوم، آب لیمو را بگیرید و آن را در هر لیوان با نعنا مخلوط کنید. اجازه بدید لیمو و نعنا به خورد هم بروند و رنگ سبزی نعنا بر لیمو غلبه کند. 3. در قدم سوم، شکر و سودا را به لیمو ...
طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله در 40 روز
ها را در یک قابلمه بریزید سرکه خرما و سرکه بالزامیک را به سیر ها اضافه کنید. شعله گاز را روشن کنید و اجازه دهید مخلوط سیر و سرکه روی شعله متوسط گاز بجوشد. حین جوشیدن سیر و سرکه مراقب باشید که سیر ها له نشوند و زیاد هم نجوشند، چون خاصیت سیر با پختن زیاد و له شدن از بین می رود. در اواسط پخت سویا سس را هم اضافه کنید و اجازه دهید 15 دقیقه زمان جوشیدن تمام شود. بعد از 15 دقیقه شعله گاز را ...
طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون به سبک بندرعباسی ها + ترکیب ادویه اصلی
و سرکه روی شعله بجوشند و بپزند. شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید ترشی سرد شود و سپس سیاه دانه را به ترشی اضافه کنید. دستور ترشی انبه به همین ترتیب است و ترشی انبه زعفرانی شما با غلظتی خوب و مناسب به همین راحتی آماده است. ترشی را در ظرف تمیز، خشک و بدون بو بریزید و درب ترشی را محکم ببندید. ترشی را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. نکته مهم در طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون ...
طرز تهیه کاپ کیک هندوانه
کنید و با لیسک مخلوط کنید و در صورت نیاز چند قطره رنگ سبز اضافه کنید. در نهایت مواد خشک الک شده را اضافه و با لیسک مخلوط کنید. قالب های کاپ کیک را تا نیمه پر کنید و برای حدود 20 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا زمانیکه پخت کامل شود. بعد از خنک شدن کاپ کیک ها را از قالب جدا کنید و با کمک قلم مو و رنگ سبز خطوط هندوانه را بکشید. حدود نیم کیلو خامه قنادی را با یک بسته پنیر ماسکارپونه و رنگ خوراکی قرمز بزنید تا یکدست شود. با قیف و ماسوره شکوفه روی کاپ کیک ها خامه بزنید و با شکلات چیپسی تزیین و سرو کنید. ...
آموزش و طرز تهیه شله ماش اصل بروجردی
. بعد از به جوش آمدن آب، زیر شعله گاز را کم کرده و بعد از کم شدن حرارت، نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید. بعد از گذشت نیم ساعت برنج شسته شده را به قابلمه اضافه کنید تا بپزد. بعد از آماده شدن برنج می توانید گوشت قورمه را به آن اضافه کنید که البته آیتم گوشت دست خودتان است و می توانید آن را حذف کنید. در این مراحل باید به طور مرتب به غذا سر بزنید تا آبش کم نیاید و ته نگیرد ...