سایر خبرها
بهترین روش دم کردن زعفران
زعفران رنگ دهی بسیاری داشته باشد. اما نسبت به بقیه ی روش ها زمان بیشتری می برد. بهترین روش دم کردن زعفران تهیه ی زعفران دم کرده با یخ اگر عجله دارید و می خواهید زعفران رنگ زیادی بدهد. زعفران را داخل فنجان بریزید و مقداری آب جوش روی آن بریزید و پس از آن یک تکه یخ داخل آن بیاندازید و آن را در جای گرم یا کنار گاز قرار بدهید تا یخ آن آب شود. قرار دادن یخ در آن باعث ایجاد شک ...
طرز تهیه شنیسل ماهی قزل آلا
مقدار لازم طرز تهیه ماهی قزل سوخاری: ابتدا ماهی را به صورت خرد شده یا به صورت درسته بشویید و بعد برای سوخاری کردن ماهی قزل آلا آن را داخل مخلوط زعفران، نمک، فلفل سیاه، آبلیمو و سیر و پیاز رنده شده بخوابانید؛ و آن را 2-3 ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا ماهی کاملا مزه دار شود؛ و بعد از گذشت این زمان داخل یک ظرف آرد سفید و داخل ظرفی دیگر آرد سوخاری و داخل ظرف دیگری تخم مرغ را بشکنید و با کمی ...
افطاری با طعم خاگینه تبریزی
آرد را به آن اضافه نموده و مجددا با چنگال هم بزنید تا مخلوط شوند. حال در ماهیتابه ایی مناسب دو قاشق روغن ریخته و مواد را همانند کوکو داخل ماهیتابه بریزید. شعله پخش کن را روی اجاق گاز قرار داده و سپس ماهیتابه را روی آن قرار دهید. توجه داشته باشید که باید حرارت بسیار کم بوده و بر روی در ماهیتابه نیز دم کنی قرار دهید. بعد از نیم ساعت درب آن را برداشته و خاگینه را برگردانید تا طرف ...
طرز تهیه دمپختک باقالی زرد به روش تهرانی
روغن مایع داغ کنید و هر بار مقداری پیاز داخل روغن بریزید و سرخ کنید. تمام پیازها را با هم داخل روغن نریزید. هر چه مقدار پیازها کمتر باشد بهتر سرخ می شوند. پیازها را قبل از سرخ شدن هم نزنید. بعد از چند دقیقه که رنگ پیازها طلایی شد شروع به هم زدن پیازها کنید و مرتب هم بزنید تا پیازها طلایی و سرخ و ترد شوند. برای غذاهایی مثل دمپختک در این مرحله می توانید زردچوبه و فلفل اضافه کنید و بعد باقالی ها را بریزید و کمی دیگر تفت دهید. در موارد دیگری مثل آش رشته یا کوفته تبریزی و عدس پلو پیازداغ مجلسی را به همان ترتیب بعد از سرخ و طلایی شدن به غذا اضافه کنید. منبع: مجله کوروش ...
طرز تهیه خرما پلوی اهوازی
و به صورت خرما در دست حالت داده و در روغن بسیار داغ یا کره خوب سرخ کنید حالا گوشت های سرخ کرده را لای خرما قرار دهید و در مراحل آخر پخت برنج روی آن قرار داده و مجددا دم کنی را روی برنج بگذارید و اجازه دهید غذای شما دم بکشد. سایر نکات: میتوانید به جای گوشت چرخکرده از گردو در بین خرما ها استفاده کنید البته باید آن را از شب قبل در آب و شکر خیس کنید تا نرم شود. سعی کنید خرما های سفت و بزرگی را برای این غذا در نظر بگیرید. خرما پلو غذای بسیار معروف اهوازی است این غذا سرشار از انرژی بوده و طعم خوشایندی دارد. منبع: سرآشپز ...
فوت و فن های پخت یک شله زرد خوشمزه
فه کنید. 5- بهتر است دانه های هل را از پوست خارج و با کمی آب جوش دم کنید. سپس صاف کرده ِ آن را به شله زرد اضافه کنید تا رنگ شله زرد را تغییر ندهد. 6- روش دیگر هم این است که مقدار لازم پودر هل را در ظرفی بریزید و پوسته آن را بشکافید و رویش آب بریزید و در ظرف را ببندید. بعد ظرف را روی حرارت قرار دهید (به روش بن ماری) نیم ساعت زمان دهید تا اسانس هل خارج شود. هنگام اضافه کردن هل ...
کیک های خانگی خوشمزه برای همه ی سلیقه ها
یک توری کباب پزی کاملا تمیز استفاده کنید. اما زیر لبه های آن بشقاب ته گود قرار دهید تا از کف فاصله بگیرد. 8. خب حالا خوشحال باشید، شما اولین کیک تان را پخته اید. اگر می خواهید کیک تان را برای تولد تزئین کنید می توانید با مقداری خامه قنادی آماده روی آن را تزئین کنید و با سس شکلات داخل بطری روی آن طرح و یا نوشته درج کنید. کیک وانیلی نرم و پفی کیک وانیلی شاید ...
طرز تهیه و پخت ته چین مرغ خوشمزه
خاموش میکنیم. باید دقت کنید: ظرف مورد نظر را کمی بزرگتر انتخاب کنیم. زرده تخم مرغ، زعفران، ماست، روغن مایع و نصف کره را با کمی نمک مخلوط کرده و سپس برنج را به آن اضافه می کنیم. برنج را کم کم اضافه کنیم که یکدست شود و سفت نشود. روی قالب فویل آلمینیومی میکشیم. فر را بگذارید روی 180 درجه تا گرم شود پس از چند دقیقه قالب را داخل فر گذاشته و پس از ...
طرز تهیه کیک هویج یخچالی
... ابتدا هویچ ها را بپزید و با بلندر پوره کنید روی حرارت بگذارید سپس شکر را اضافه کنید و نشاسه ذرت را با نصف لیوان آب حل کنید و اضافه کنید. تند تند هم بزنید تا مواد غلیظ شود. پودر ژلاتین را با چند قاشق آب حل کنید احتیاجی به بن ماری کردن نیست داخل مواد روی حرارت بریزید. گلاب و زعفران را اضافه کنید اجازه دهید چند قل بزند و مواد کمی سفت شود و آب داخل مواد تبخیر شود. از مواد داخل قالب ...
نذورات ماه محرم در کشورهای مسلمان
....متاسفانه، اسراف در مصرف انواع مواد غذایی که معمولا هم بر پایه برنج تهیه می شوند، در این کشور و در ماه محرم، به وفور به چشم می خورد. یکی از مهم ترین نذری های ماه محرم در مالزی، شیربرنج مغزدار است. مردم این کشور در روز عاشورا، شیربرنج را با برنج، شیر و شکر تهیه می کنند و آن را با حجم بالایی از بادام، گردو، مویز، فندق، بادام زمینی و مقداری دانه انار، پودر نارگیل، دارچین و پودر پسته تزئین می کنند ...
طرز تهیه قیمه ریزه لذیذ به سبک شهرهای مختلف
تفت خورد و آب آن کشیده شد رب گوجه را هم اضافه کنید و تفت دهید. خامی رب که گرفته شد نعنا پودر شده را اضافه کنید و تفت دهید. 3 لیوان آب جوش به این ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه قل بخورد. در این فاصله قیمه ریزه ها را در کمی روغن مقداری تفت دهید و سپس به آرامی به سس اضافه کنید. برای پخت قیمه ریزه روی شعله ملایم گاز به یک ساعت زمان نیاز دارید. در صورت تمایل سیب زمینی ها را هم مکعبی خرد ...
طرز تهیه توپک شیرینی زعفرانی
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه شیرینی زعفرانی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد شیرینی پزی 150 گرم شیرخشک قنادی 10 گرم نشاسته ذرت 25 گرم کره یا روغن قنادی 100 گرم روغن مایع 25 گرم پودر قند 60 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد پودر هل 1/4 ق چ زعفران دم کرده غلیظ 1/2 ق چ نمک 1 پنس طرز تهیه: ...
گوجه پلو با تن ماهی ساده و خوشمزه + طرز تهیه
افه دهید. آب گوجه ها که کشیده شد، 2 قاشق رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. حالا تن ماهی که بیست دقیقه جوشانده شده را به این مواد اضافه کنید. کمی که تفت خورد، جعفری خرد شده را اضافه کنید. روش دم کردن پلو با تن ماهی شبیه سایر پلوهاست. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید، وقتی که داغ شد به صورت لایه لایه برنج و مواد لای پلو را اضافه کنید. لایه آخر باید برن ...
با ماده قهوه ای خوشمزه اسکراب ویژه صورت بسازید
اسکراب را هر وقت که هوس نوشیدن قهوه کردید درست کنید که مجبور نباشید در مصرف قهوه اصراف کنید. مواد مورد نیاز: 1 قاشق غذاخوری پودر قهوه 1 قاشق غذاخوری عسل قهوه را داخل فنجان بریزید و آن را با آب جوش پر کنید. سپس بگذارید 10 دقیقه بماند. قهوه را آبکش کنید و با عسل ترکیب کنید. اگر مخلوط قهوه و عسل کمی آبکی بود به آن بلغور جو آسیاب شده اضافه کنید تا ...
این گیاه بد رنگ بر روی موهایتان فاجعه به بار می آورد
برای تیره کردن رنگ موهایتان استفاده کنید پودر حنا و آبلیمو را دریک ظرف آهنی مخلوط نمایید و بگذارید یک شبانه روز بماند. البته اگر می خواهید موهایتان رنگ قهوه ای مایل به قرمز داشته باشد به هیچ عنوان از ظروف آهنی استفاده نکنید. اگر از دانه های شنبلیله در مخلوط بالا استفاده نمایید حنا بعنوان یک ضد شوره عالی بشما در از بین بردن انها کمک میکند. برای اینکار یک قاشق چایخوری دانه شنبلیله را در ...
طرز تهیه کیک پرتقالی ساده خانگی
چای یا قهوه نوش جان کرده و لذت ببرید. نکات کلیدی در تهیه کیک پرتقالی: شما می توانید کیک پرتقالی بدون فر نیز تهیه کنید. درون قابلمه ای که سایز آن بزرگ تر از قالب تان می باشد، کمی آب ریخته اجازه دهید به جوش بیاید. سپس یک پایه فلزی، ماننده پایه های ماکروفر درون قابلمه قرار دهید. حالا قالب کیک را روی پایه قرار داده؛ و در قابلمه را با یک دم کنی بپوشانید و روی آن ...
طرز تهیه خمیر فوندانت با روشی آسان
شود. 10. روی سطح کار پودر قند بپاشید و خمیر را روی آن ورز بدهید. خمیر فوندانت شما کمی نرم است و آماده استفاده است. 11. اما برای اینکه خمیر قابلیت بهتری داشته باشد به مدت یک شب به آن استراحت بدهید تا خوب جا بیفتد. برای همین خمیر را داخل سلفون بپیچید و در ظرف در بسته نگه دارید.
فیلم|آموزش ساده کیک خیس شکلاتی+عکس
تخم مرغ ها مایع کیک را به خوبی هم بزنید. قالب فر را به خوبی چرب کنید و مایع کیک را در درون قالب فر بریزید و سپس قالب فر را به مدت 45 دقیقه در درون فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید. بعد از مدت زمان ذکر شده کیک پخته شده را از درون فر بیرون آورید. مطالب مرتبط: در طرز تهیه کیک خیس هرگز جوش شیرین را جایگزین بیکینگ پودر نکنید زیرا این کیک برای اینکه رنگ ...
طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی
مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواهتان از زعفران بیشتری استفاده کنید بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است من همیشه زعفران را به روش خانم گل آور که در یک برنامه تلویزیونی آموزش دادند دم می کنم. برای دم کردن زعفران به این روش ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید بعد به ازای 1 قاشق چایخوری زعفران 2 قاشق سوپخوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید افزودن یخ ...
طرز تهیه دسر مشکوفی زعفرانی سه رنگ
فرانسوی دسته دار گلاب: 1 استکان کره: 50 گرم زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری وانیل: 1⁄2 قاشق چایخوری طرز تهیه نشاسته و آب را به صورت جداگانه با هم خوب مخلوط کنید تا وقتی که نشاسته کاملا در آب حل شود. در یک ظرف جداگانه شیر و شکر را با هم مخلوط کنید و به ترکیب آب و نشاسته اضافه کنید. ترکیب فوق را روی شعله ملایم گاز بگذارید ...
چه دمنوش هایی را برای مقابله با کرونا مصرف کنیم؟
. بابونه دارویی آرامش بخش است که بخار آن مستقیماً به بخش بویایی مغز میرود و همین مسئله باعث کاهش اضطراب می شود. 3 تا 4 قاشق غذاخوری بابونه را به دولیوان آب جوش اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. استفاده خیس کرده تخم بالنگو و بارهنگ در آب و گلاب همراه با قدری زعفران، یکی از دمنوش های مؤثر خواهد بود. برای تهیه این دمنوش باید سه چهارم لیوان آب، یک چهارم لیوان گلاب و یک قاشق ...
طرز تهیه قابلی پلو مجلسی افغانی + فوت و فن ها
اضافه کنید. برنج و گوشت را مثل استانبولی روی شعله ملایم گاز بپزید، اما درب قابلمه را نبندید. اگر مقدار آب به نظرتان کم بود کمی دیگر آب جوش اضافه کنید. هزارگاهی این ترکیب را هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی تقریبا آب گوشت و برنج تمام شد هویج و کشمش را اضافه کنید و دم بگذارید. یک روش دیگر این است که اگر تبحری در دم کردن برنج به صورت کته ندارید، برنج را آبکش کنید. سپس مواد قابلی پلو را لای برنج دم بگذارید ...
طرز تهیه شنیسل مرغ؛ طعمی که زیر دندان می ماند
به گزارش بهداشت نیوز : برای درست کردن یک شنیتسل مرغ جذاب فقط کافی است جسارت استفاده از ادویه های مختلف را داشته باشید؛ همین. مواد لازم: سینه مرغ: 1عدد آب پیاز: نصف پیمانه آب لیمو: 3 ق س زعفران دم کشیده: 1 ق س تخم مرغ: 2 عدد آرد سوخاری: 1 و نیم پیمانه پودر سیر: 1 ق چ ادویه کاری: 1 ق چ نمک ...
2 طرز تهیه شیرینی مارشمالو خانگی
تیز آن را به اشکال دلخواه برش بزنید یا با قالب دلخواه قالب بزنید. چاقو یا قالب را با کمی روغن مایع چرب کنید. اگر می خواهید مارشمالو چند رنگ داشته باشید باید از چند رنگ ژله استفاده کنید. برای این کار هر بار یک لایه ژله درست کردید در ظرف پهن کنید و در یخچال بگذارید تا لایه اول خودش را بگیرد و در این فاصله لایه دوم را درست کنید. مابین لایه های ژله پودر نارگیل نریزید و فقط زیر لایه اول و روی ...
طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه
دربیاد از وسط کیک ها 5 دقیقه بزارین سرد بشه، بعد از قالب دربیارین. برای فیلینگ نارگیل و گردو، شکرها، کره، زرده ها و شیر تبخیر شده رو داخل قابلمه بریزین و هم بزنید و روی حرارت ملایم بجوشونین تا غلیظ شه، بعد از روی حرارت بردارید و بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین و بزارین کاملا سرد شه. برای فراستینگ شکلاتی، کره رو آب کنین، پودر کاکائو رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بعد در چند ...
برای سفید تر شدن لباس های سفید لباس ها را با سرکه بشویید
در معرض آفتاب خشک شوند، از خشک کننده استفاده نکنید، اشعه خورشید لباس شما را بدون هیچ بو و آسیبی سفید و خشک خواهد کرد، اشعه فرابنفش خورشید زنجیره های شیمیایی در لک لباس را در هم می شکند و باعث می شود که رنگ اضافی لباس کم کم محو شود، دقیقا همان کاری که سفید کننده ها با لباس انجام می دهند. آب لیمو بهترین ماده برای شستشوی لباس های سفید است و می تواند به آن ها درخشندگی لازم را بدهد و بیش از ...
طرز تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان
به گزارش شیعه نیوز ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای مقلوبه مرغ و بادمجان: برنج 3 پیمانه بادمجان متوسط 2 عدد بادام 100 گرم مرغ 1/2 مرغ پیاز متوسط 1 عدد ادویه و زعفران به میزان لازم آب گوشت یا عصاره گوشت 1/2 پیمانه روغن به میزان لازم نمک و فلفل به میزان ...
طرز تهیه کیک دارچین
> طرز تهیه: آرد و بیکینگ پودر و دارچین رو با هم الک میکنیم. تخم مرغ و وانیل و شکر رو انقدر میزنیم تا کرمی بشن. بعد همزن رو خاموش و شیر گرم شده رو اضافه و با هم زن دستی یکی دوبار میچرخانیم تا مخلوط بشه. حالا روغن رو اضافه و یکبار هم میزنیم تا مخلوط بشه. الان نوبت مخلوط آرد هست که طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و داخل قالب ها میریزیم. فر رو از قبل گرم و قالب رو درون فر با دم ...