سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه دسر لوکومادس
طعم دارچین علاقه ی زیادی دارید می توانید از پودر دارچین استفاده کنید. میزان پودر دارچین نباید زیاد باشد، زیرا تلخ می شود. زمانی که شکر حل شد اجازه بدهید 2-3 دقیقه ای بجوشد و آن را خاموش کنید. سپس داخل قابلمه ای روغن مایع فراوان بریزید و اجازه بدهید روغن داغ شود. این خمیر به علت شل بودن نمی توان با دست بردارید و داخل روغن بریزید. یک ظرف کوچک روغن کنار دستتان قرار بدهید و با 2 ...
طرز تهیه خمیر پیتزا بدون مخمر
و شکل آن را دایره ای حدود 8 اینچ (20 سانتی متر) بکنید. کمی لبه ها را ضخیم کنید. سس گوجه فرنگی را روی خمیر ها پخش کنید و برش های پنیر موزارلا و پارمزان و پپرونی را روی آنها قرار دهید. لبه های خمیر را با روغن زیتون چرب کنید. سپس روی سینی که از قبل گرم شده است قرار دهید و حدود 5-6 دقیقه بپزید. اگر از تخم مرغ استفاده میکنید، آنها را درون کاسه های بشکنید تا اضافه کردن آنها به پیتزا در حالی که در فر قرار دادند ساده تر باشد. تخم مرغ ها را یکی یکی به پیتزا اضافه کنید و حدود 4-5 دقیقه بیشتر بپزید تا لبه های خمیر به خوبی قهوه ای طلایی شود. منبع: آشپزی ها ...
راهکار تمیز کردن پشت انواع قابلمه و ماهیتابه
آبلیمو بریزید. آنها را روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. زمانی که جوش آمد پشت قابلمه ها را در این محلول قرار دهید و بگذارید بین 2 تا 6 دقیقه در این مواد بماند. در آخر پشت قابلمه را با یک سیم ظرف شویی و مایع ظرف شویی برق بیندازید. برای پاک کردن سیاهی و لکه های پشت قابلمه این دو ماده را با هم ترکیب کرده و به صورت یک لایه ضخیم روی قسمت سوخته به مدت 10 دقیقه قراردهید و سپس با اسکاچ بشویید ...
طرز تهیه لواشک خانگی؛ طعمی دلبرانه
دانه آلوی قرمز به ظرف اضافه کنید. اگر آلو قرمز نداشتید، چند عدد گیلاس هم می تواند این کار را بکند. به خاطر داشته باشید هرگز برای ترش شدن لواشک، آبلمیو یا افزودنی دیگری اضافه نکنید. ترشی خود آلو همراه با نمک کافی است. قابلمه را بگذارید تا خنک شود. بعد از خنک شدن یک لگن و یک آبکش یا صافی اندازه هم و مناسب، آماده کنید. آلو های پخته را داخل آبکش یا صافی بریزید و یا دست آن را هم ...
طرز تهیه دلمه با برنج گل کلم
... 1- فلفل دلمه ای ها را به صورت عمودی به دو نیم تقسیم کنید و آن ها را با استفاده از برس روغن بمالید و چرب کنید. 2- فلفل های نصف شده را با مواد دلمه آماده شده پر کنید، سپس داخل سینی فر یا قابلمه ای بزرگ بچینید. روی قابلمه یا سینی فر را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه داخل فر گرم شده قرار دهید تا بپزد. 3- بعد از 30 دقیقه، فویل را از روی قابلمه یا سینی بردارید، حرارت را روی 204 ...
طرز تهیه سس مخصوص پیتزا
سرخ کنید. گام دوم: گوجه فرنگی و پوره گوجه فرنگی را به همراه برگ بو، پونه کوهی و شکر اضافه کنید. به جوش بیاورید و حرارت را کم کنید. بعد از جوش آمدن برای 30-35 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود و حجمش کاهش پیدا کند بپزید. گام سوم: با نمک طعم دار کنید. اگر سس بسیر یکدست میخواهید، با مخلوط کن دستی، مخلوط کنید وگرنه همان طور بگذارید بماند. ریحان را به سس اضافه کرده و هم بزنید. با این مقدار سس میتوانید 4-6 پیتزا بزرگ تهیه کنید. به مدت 1 هفته به خوبی در یخچال نگه داشته یا در یک ظرف در فریزر نگه دارید. منبع: آشپزی ها ...
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی
آب بریزین و اجازه بدین تا برنج برای مدت نیم ساعت الی سه ربع دم بکشه تا آماده بشه. حالا دیگه مرغ هم تنگ آب شده و پخته تا برنج آماده میشه مرغش رو هم مزه دار کرده و با برنج سرو کنین. پس مرغ رو ریش ریش کرده و کره و به مقدار کافی زعفران دم کرده هم داخلش بریزین. بعد مواد رو با هم تفت بدین تا کره آب بشه و مرغ هم بیشتر مزه دارو خوش طعم بشه. من ترجیح دادم که مرغ کمی آب دار باشه تا از آب مرغ به عنوان سس روی برنج استفاده کنم. حالا پلو مخلوط هم حاضره و میتونین با مرغ طعم دار سرو کنین و لذت ببرین. منبع: وب سایت دو نفره ...
طرز تهیه کوفته تبریزی غذای پر طرفدار ایرانی
دست درست می کنیم و وسط آن را گود می کنیم و 1 عدد تخم مرغ کامل و آلو و گردو و زرشک را داخل آن قرار می دهیم (هر کدام از مواد را تمایل نداشتید می توانید از داخل کوفته حذف کنید)و به صورت یک دایره گرد می کنیم.تمامی کوفته ها را به این صورت آماده می کنیم و در قابلمه ای که سس در حال آماده شدن است می چینیم و حرارت باید کم یا ملایم باشد چون اگر زمانی که سس در حال قل زدن باشد کوفته ها را ...
بفرمایید غذا های خوشمزه شمالی
مخلوط کرده اگر آب عدس کم بود کمی آب به آن اضافه میکنیم درب ظرف را میگذاریم و تا به مدتی که اسفناج ها پخته شود وعدس لعاب خود را پس بدهد آن را روی شعله قرار می دهیم. تقریبا به مدت 2 ساعت این غذا باید روی شعله متوسط پخته شود تا آب آن کمی کشیده شود و لعاب بیاندازد. بعد از پخت آن را کشیده و رویش یک قاشق زیره سبز میپاشیم. این غذا باید با زیره فراوان و آب نارنج میل شود مواد لازم و طرز تهیه ...
طرز تهیه چیز کیک ژاپنی
تا حباب ها آزاد شود ، قابلمه را درون یک قابلمه بزرگتر قرار دهید و در فر قرار دهید. آب گرم را تا حدود نیمی از طرفین قابلمه بریزید. برای مدت زمان 1 ساعت و 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. سپس فر را خاموش کنید و چیز کیک را در فر با کمی درب باز شده برای 15-30 دقیقه بگذارید. کیک کمی از کناره های قالب جدا می شود. قالب را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. به مدت 4 ساعت یا شبانه در یخچال قرار دهید. منبع: آشپزی ها ...
طرز تهیه سوفله وانیلی
. مخلوط را به یک کاسه بزرگتر منتقل کنید و بگذارید کمی خنک شود. گام چهارم: در یک کاسه جداگانه، سفیده ها را با کمی نمک تا زمانی که کف کند، مخلوط کنید. به تدریج 3 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا کمی سفت شود. بتدریج سفیده ها را داخل مخلوط زرده بریزید و به یک سمت هم بزنید تا پفش نخوابد. مخلوط را به طور مساوی در ظرف های آماده شده تقسیم کنید. ظرف ها را روی سینی پخت از پیش گرم شده قرار داده و برای مدت زمان 25 تا 30 دقیقه بپزید تا طلایی شوند و پف کنند. بعد از پخت، با پودر قندتزئین کرده و فوراً سرو کنید. منبع: آشپزی ها ...
طرز تهیه دلمه بادمجان با گودا
...> گوجه فرنگی فیله و نگینی خرد شده و قارچ ها را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و همه آن ها را تفت دهید تا مخلوط داخل تابه، مثل یک سس غلیظ شود. حالا گشنیز و مغز ها را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید و مواد را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. مایع داخل دلمه بادمجان با گودا حالا آماده است. داخل بادمجان ها را با این مخلوط پر کنید و روی آن را با پنیر گودا بپوشانید و داخل سینی فر بچینید. دلمه بادمجان شما باید به مدت 20 دقیقه روی حرارت 200 درجه سانتیگراد بپزد. منبع: آشپزی ها انتهای پیام/ ...
سوپ تره فرنگی بسیار خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه
. کره را داخل قابلمه ریخته و روی شعله قرار می دهیم تا آب شود. سپس آرد را اضافه کرده و آن را کمی تفت می دهیم. آب مرغ را آرام آرام داخل آرد می ریزیم و مرتب هم می زنیم. تره فرنگی پخته شده را به سوپ می افزاییم. نمک، فلفل و آبلیمو را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم مواد خوب با هم پخته شوند. زرده تخم مرغ را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و به آن خامه می زنیم و مجدد با هم مخلوط می کنیم. در نهایت سوپ داغ را آرام آرام به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. سپس در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. ...
طرز تهیه سس کچاپ؛ طعم و رنگی بی نظیر
. سس را با استفاده از گوشتکوب برقی، مخلوط کن یا آسیاب غذا، پوره کنید. 6. با استفاده از آبکشی با سوراخ های ریز، آن را صاف کنید. توجه داشته باشید که در این مرحله باید همه دانه های گوجه و فلفل دور ریخته شوند. 7. بعد از صاف کردن پوره گوجه، آن را روی حرارت متوسط به پایین به مدت 20 تا 30 دقیقه یعنی تا موقعی که به اندازه دلخواه شما غلیظ شود. 8. سس کچاپ را در شیشه دردار بریزید و در یخچال به مدت حداکثر 3 هفته نگهداری کنید. منبع: boulderlocavore ...
طرز تهیه عدس پلو؛ نذری خوشمزه و بااصالت
، عدس پخته را کنار بگذارید. 4. از دو روش میتوان برای مخلوط کردن برنج و عدس استفاده کرد. روش اول: بعد ازآبکش کردن برنج، وقتی میخواهیم داخل قابلمه بریزیم تا دم بکشد، به ازای هر دو کفگیر بزرگ برنج یک کفگیر عدس روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید و سپس دوباره برنج و عدس ... در آخر با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد. روش دوم: وقتی برنج جوش آمد و نزدیک به آبکش ...
طرز تهیه کاسرول گل کلم برای صبحانه
شیر مخلوط کنید و روی گل کلم ها بریزید. سپس پنیر پیتزای رنده شده را روی آن ها بریزید. مخلوط این مواد را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 30-40 دقیقه بپزند. سپس آن را از فر در بیاورید و با پیازچه های خورد شده تزیین کنید. حالا می توانید از خوردن این صبحانه ی مهیج و سالم، لذت ببرید! چند نکته برای پخت و پز حتما از روغن زیتون مخصوص پخت و پز استفاده کنید. این نوع روغن زیتون ...
طرز تهیه انواع شامی کباب
در پخت این شامی کباب به جای لپه از نخود و لوبیا استفاده کردیم به این صورت که ابتدا نخود و لوبیای سفید را بپزید، بعد از اینکه پختند آن ها را میکس کنید و داخل ظرف بزرگتری بریزید و بعد گوشت چرخ کرده و سیب زمینی آبپز را رنده کنید و به مواد بیافزایید. پیاز را هم رنده کنید و به مواد اضافه کنید. نمک و زردچوبه و دارچین و پودر زنجبیل و پودر زیره سبز و تخم مرغ و سبزی خشک معطر و آرد نخودچی و آرد ...
طرز تهیه پنکیک سیب زمینی با سس سیب
. روغن را در ماهیتابه گرم کنید. در صورت تمایل می توانید از یک تابه نچسب و فقط چند قطره روغن استفاده کنید، اما برای بهترین نتیجه، از روغن بشتری استفاده کنید. حدود 1/2 فنجان مخلوط سیب زمینی را درون روغن داغ ریخته و با پشت قاشق صاف کنید. هر طرف را 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. روی حوله های کاغذی قرار دهید و با سیب و یا خامه ترش سرو کنید. پنکیک های سیب زمینی پخته شده را می توان در فریزر نگه داشته و تا روز بعد نگه دارید. منبع: آشپزی ها انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ترشی هفت بیجار خانگی و خوشمزه
تابه روی حرارت ملایم قرار دهید تا تفت بخورند. ادویه آماده است. از آن در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا در مواقع مصرف استفاده کنید. طرز تهیه ترشی هفت بیجار ابتدا گل کلم را به کمک دست تکه تکه کنید. سپس با دقت لازم با آب و نمک بشویید. خیار، بادمجان ها، هویج ها، فلفل دلمه ای، سیب زمینی ترشی، فلفل سبز، لوبیا سبز و به را داخل یک لگن ریخته و بشویید. سپس کنار قرارشان دهید ...
روش صحیح فریز کردن بامیه خورشتی
بامیه را ببرید اما ساقه را طوری کوتاه نکنید که آسیبی به غلاف های بذری بامیه وارد شود و دانه ها یا همان بذر های داخل بامیه، دیده شود. مقداری آب در یک قابلمه مناسب، بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، بامیه ها را داخل آن بریزید و بگذارید 3 الی 4 دقیقه در آن بماند. مقدار ماندن بامیه ها در آب به سایز آنها بستگی دارد، سپس بامیه ها را از قابلمه خارج کنید. این کار، سبب توقف فعالیت آنزیم ...
طرز تهیه پاستیل خانگی با رنگ های جذاب و ذوق برانگیز
... پودر ژلاتین دو قاشق چایخوری شکر : مقداری در صورت دلخواه طرز تهیه پاستیل در خانه : پودر ژله را با 1 لیوان آب جوش حل کنید. 2 قاشق پودر ژلاتین را به محلول اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را روی بخار کتری گذاشته و هم بزنید تا کاملا مایع صاف و یکدستی درست شود. برای این کار می توانید از مایکروویو هم استفاده کنید. قالب های سیلیکونی را خیلی کم چرب کرده و مایع را درون آنها بریزید.درون یخچال بگذارید و بعد از 2 الی 3 ساعت پاستیل های خانگی شما حاضر است. منبع : ایران ناز ...
طرز تهیه کوفته حسن پاشا
، به مدت 20 دقیقه بپزید. حالا روی کوفته ها را با پوره سیب زمینی تزئین نمائید. اکنون سس را آماده کنید، در ظرف نسوزی بریزید، کوفته ها را روی آن بچینید و به مدت 10 دقیقه در فر (تاون) گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا پوره سیب زمینی طلائی رنگ شود. روش تهیه سس آرد و روغن را روی حرارت قرار دهید و پیوسته هم بزنید تا طلائی رنگ شود. بعد رب گوجه فرنگی و نمک را ...
طرز تهیه لوبیا پلوی خوشمزه با سویا
بگذارید حداقل یک ساعت خیس بخورد. لوبیا ها را به مدت 20 دقیقه درون ماهیتابه تفت دهید. به صورت همزمان، سویا را با آب داغ خیس کرده و بعد آن را آبکش نمایید. لوبیا را کنار بگذارید. داخل ماهیتابه روغن سرخ کردنی را داغ کنید و پیاز را درون آن تفت دهید تا نیمه طلایی شود. آب سویا را کاملا با دستمال گرفته، و آن را درون ماهیتابه بریزید. زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ...
طرز تهیه پیتزا مخصوص با تابه
فنجان از آرد را با هم مخلوط کنید. آنقدر با حرکت سریع ورز دهید تا مواد کاملا صاف و یکدست شوند. سپس باقیمانده آرد به خمیر اضافه کنید تا در نهایت خمیری لطیف به دست بیاید. خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده صاف کنید و ورز دهید تا حالتی ارتجاعی پیدا کند. این کار شش تا هشت دقیقه زمان می برد. خمیر را داخل یک ظرف که از پیش چرب شده است قرار دهید، یکبار آن را بچرخانید تا سطح خمیر نیز روغنی ...
طرز تهیه کیک خیس
تومان مواد لازم: روغن 1/5 لیوان آرد شیرینی 2 لیوان شکر 1/5 لیوان شیر 1/5 لیوان کاکائو 4 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد وانیل یک هشتم قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری 1. داخل ظرفی شیر، شکر، روغن و کاکائو را با هم زن خوب هم بزنید تا یکدست شود. از مواد به اندازه یک لیوان برای سس روی کیک بردارید و درون ظرف دیگری بریزید. 2.داخل ظرف دیگری تخم مرغ ها و وانیل را مخلوط ...
طرز تهیه کره سیب مقوی و خوشمزه
و هوای پاییزی می گیرد و پر از بوی شیرین سیب و ادویه های گرم می شود. از این کره می توان به صد ها روش استفاده کرد. بهترین روش این است که به راحتی آن را مثل کره معمولی روی نان دارچینی یا بیسکوییت با نان سوخاری بمالیم. در مطلب دستورالعمل پخت کره سیب را هم روی اجاق گاز و داخل قابلمه و هم داخل آرام پز به شما آموزش خواهیم داد. اما قبل از اینکه طرز تهیه کره سیب را مرور کنیم بد نیست به این سوال ...
طرز تهیه رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی
...> زعفران به میزان لازم طرز تهیه: مرغ را با کوشکوب خوب باز کنید و داخل ظرف گذاشته و آب پیاز، زعفران، برگ بو، آبلیمو، نمک، فلفل، هویج، کرفس، سیر، موسیر و پودر سیر را به مرغ ها اضافه نموده و کاملا مخلوط کنید تا مرغتان مزه دار شود. ظرف مواد رولت مرغ را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید. قابلمه را روی اجاق گاز گذاشته چند لیوان آب و مقداری نمک داخل آن بریزید هنگامی که جوش ...
6 روش خانگی برای درمان خشکی پوست
ماسک گیاهی و میوه ای فوق العاده برای پوست صورت یک قاشق آووکادو له شده، با یک قاشق ماست کم چرب و یک قاشق چای خوری چای سبز خشک آسیاب شده نیاز داریم. چای سبز را که به خوبی پودر شده داخل صافی ریخته و صافی را روی ظرف آب درخال جوش بزارید تا چای مرطوب و نرم بشه، بعد آووکادو له شده و ماست بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید. ماسک آماده شده را 10 دقیقه روی پوست قرار دهید و سپس آبکشی کنید. ماسک آبرسان سس ...