سایر منابع:
سایر خبرها
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
همراه با عدس بپزد . 5. وقتی عدس پخت، نخود و لوبیا را بعد از آبکش کردن به آش اضافه کنید. (از قبل حبوبات را بپزید) 6 . سپس سبزی آش را اضافه کنید. آش را چند بار به هم بزنید تا همه مواد درون آش به صورت یکنواخت پخته شوند و در ضمن آش ته نگیرد. 7. برای درست کردن نعنا داغ، 6 قاشق غذاخوری روغن را داخل تابه بریزید و بعد از اینکه روغن کمی داغ شد، 3 قاشق پودر نعنا خشکی را که ...
چه کار کنیم تا کوفته تبریزی وا نرود؟
رنده می کنند کاملاً آب آن را می گیرند و اصطلاحاً فقط تفاله های پیاز را به گوشت اضافه می کنند، اما بعد از پخت با این مشکل مواجه می شوند که گوشت بوی زهم می دهد؛ بنابراین نباید آب پیاز را کامل بگیرید بلکه وقتی پیاز را رنده کردید چند دقیقه آن را کنار بگذارید آبی که از پیاز جدا می شود را بگیرید و بقیه پیاز را به گوشت اضافه کنید اصلا نیازی به فشار دادن پیاز و گرفتن تمام آب آن نیست. 3- نکات ...
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی؛ در کمترین زمان ممکن
پخت کوکوی سیب زمینی 1. ابتدا سیب زمینی ها را بشویید سپس داخل یک قابلمه مناسب بریزید. در ادامه چند لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید و سیب زمینی ها به مدت 30 دقیقه در آب جوش بمانند تا آبپز شوند. 2. پس از اینکه سیب زمینی ها آب پز شدند اجازه دهید کمی خنک شوند سپس پوست شان را جدا کنید. در ادامه سیب زمینی ها را با رنده بزرگ رنده کنید یا با ...
طرز پخت خورش به
را فریز کنید و در سایر فصل های سال از خوردن این خورش لذت ببرید پخت انواع خورشت به متفاوت است می توانید خورشت به را با لپه، بدون لپه یا ساده ، خورش به با آلو و طرزتهیه خورشت به با سیب و ... تهیه کنید. در ادامه با چند روش پخت آن آشنا شوید. طرز تهیه خورش به با لپه : مواد مورد نیاز خورش به با لپه : گوشت گوسفند 750 گرم به 250 گرم لپه یک چهارم پیمانه یا 75 گرم ...
طرز تهیه خورش آلو و اسفناج با بوقلمون
دو کیلوگرم آلو 250 گرم پیاز یک عدد آبلیمو یک قاشق چای خوری زعفران نصف قاشق چای خوری شنبلیله خشک یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول برای تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت بوقلمون، ابتدا اسفناج ها را پاک کرده و آن ها را بشویید. سپس اسفناج ها را درشت خرد کنید. یک ماهیتابه روی اجاق گذاشته و در آن کمی روغن بریزید ...
طرز تهیه مرغ بلغاری به روش های کاملا متفاوت
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. سپس 2 حبه سیر ورقه شده را اضافه کنید و تفت بدهید. و بعد فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید و تفت بدهید. مرغ ها را فیله کنید. (بهتر است قسمت ران باشد) و بعد به پیاز و سیر اضافه کنید و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت بدهید. زعفران دمکرده غلیظ را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید، تا مرغ ها بپزند. نیازی به آب نیست اما اگر می خواهید ...
اصول استفاده درست از آرام پز
ظرف آرام پز را بیشتر از دو سوم گنجایش پر نکنید و هیچ گاه نباید کمتر از نصف آن پر کنید . زمان پخت مواد غذایی در آرام پز در آرام پز گوشت و مرغ سریعتر از سبزیجات می پزد پس بهتر است ابتدا سبزیجات را در ته و دور ظرف قرار دهید و سپس گوشت را اضافه کنید و روی مواد مایعی مانند آب، آب گوشت یا مرغ یا سس بریزید . استفاده از آرام پز بهترین روش برای پخت گوشت ...
طرز تهیه ماش پلو و فوت و فن های طبخ آسان آن
به گزارش ایلنا، ماش پلو غذایی ساده و سبک با مواد مغذی بسیار بالاست که روش پخت ساده و سریعی هم دارد. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: ماش: 1 پیمانه برنج: 3 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ سبزی شوید خشک یا تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه کله جوش قزوینی
مواد لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم کشک 150 گرم سبزی (شامل نعنا،مرزه و ترخان خشک) 1 قاشق سوپ خوری گردو (ساییده شده) 100 گرم پیاز سرخ شده 2 قاشق سوپ خوری پیاز خام 100 گرم گوشت (چرخکرده) 500 گرم طرز تهیه ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید و با گوشت چرخ کرده ...
طرز تهیه ناگت پاستا | طرز تهیه ناگت میگو و ماهی | طرز تهیه ناگت سبزیجات
کنین و سرخ کنین .. فلفل ها رو ریز خرد کنین . مرحله سوم: وقتی از پخت کامل پاستا مطمئن شدیم ، اجاق و خاموش می کنیم و همه ی مواد و اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم . مرحله چهارم: در مرحله بعد داخل یه ظرف دیواره دار مثل ماهیتابه و یا یه ظرف پیرکس کیسه فریزر می گذاریم و مواد و انتقال می دهیم به ظرف و سطح آن را صاف می کنیم و کیسه فریزر و می کشیم روی مواد و دو سه ...
با کف پخت حبوبات و گوشت چه کنیم؟
ازجمله در انواع لوبیا، عدس، نخود، سویا، مارچوبه، جوی دوسر، اسفناج، چغندر، چای و سیر وجود دارد و همین ترکیب تلخ مزه سبب تشکیل کف در آب پخت حبوبات می شود. در اغلب موارد ساپونین با اتصال به روی و آهن، قابلیت جذب این عناصر را در بدن کاهش می دهد، اما در مقابل قابلیت کاهش کلسترول خون، تنظیم سیستم ایمنی بدن و خاصیت ضدالتهابی و ضدسرطان زایی و ضدمیکروبی را به آن نسبت داده اند. این ترکیب در مقابل حرارت پخت ...
طرز تهیه لازانیا گیاهی لذید و متفاوت با چند نوع پنیر
تهیه لازانیا گیاهی با چند نوع پنیر را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه لازانیا گیاهی با چند نوع پنیر قارچ 250 گرم فلفل دلمه ای قرمز یک عدد روغن زیتون 30 گرم هویج یک عدد پیاز یک عدد کدو سبز یک عدد لازانیا یک بسته ریحان خشک یک قاشق غذاخوری پونه خشک یک قاشق غذاخوری پنیر رومانو نصف فنجان پنیر پارمسان نصف فنجان ...
طرز تهیه مینی رولت با پنیر کممبر
.... قرار است از این پنیر خاص و محبوب در تهیه رولت گوشت استفاده کنیم، حتی فکر کردن به آن هم هیجان انگیز است! مواد لازم برای تهیه مینی رولت با پنیر کممبر گوشت (چرخ کرده) 600 گرم شیر دو قاشق سوپ خوری تخم مرغ یک عدد رزماری (خرد شده) دو قاشق چای خوری پیازچه (خرد شده) چهار شاخه نمک و فلفل سیاه (پودر شده) به مقدار لازم پودر نان یک چهارم ...
طرز تهیه تارتلت بلوچیز
...> آموزش آشپزی؛ از اردور بلوچیز و رول پنیری گوشت و فرانکفورتر تا ترشی لبوی خوشمزه و مجلسی + تصاویر طرز تهیه تارتلت بلوچیز پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. قارچ، ذرت و اورگانو را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود. سپس ژامبون را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. مخلوط را از روی حرارت ...
طرز تهیه انواع آش شلغم برای پیشگیری از بیماری
را بپوشاند نه بیشتر. صبر کنید تا برنج و ماش خوب بپزند و برنج حسابی لعاب بیندازد. عدس را هم جداگانه بپزید. وقتی عدس پخت آن را به ترکیب ماش و برنج پخته شده اضافه کنید. سبزی آش را هم اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه آش را هم اندازه کنید. وقتی سبزی ها نیم پز شدند شلغم ها را پوست بگیرد و ریز خرد کنید. شلغم را به آش اضافه کنید و صبر کنید تا آش خوب جا بیفتد. در این فاصله پیاز داغ ...
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی متفاوت و خوشمزه
زعفران (ساییده و حل شده در آب): 3 قاشق سوپ خوری سبزی (پاک و خردشده): 150 گرم مراحل ابتدا برنج را با آب و مقداری نمک به مدت 3 ساعت خیس کنید و قبل از پخت، آب روی آن را خالی کنید. کدو حلوایی را بشویید و خشک کنید. سرِ کدو را برش داده و داخل آن را خالی کنید. نیمی از کره را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. عسل، نیمی از دارچین ...
افطاری روز؛ دلمه برگ مو
آبکش کرده حواستان باشد برنج را باید زمانی آبکشی کنید که دانه های برنج نرم شده باشند، ولی مغز برنج هنوز سفت باشد. پس از آبکشی برنج را کنار بگذارید. 3. لپه را از چند ساعت قبل با 1 قاشق غذاخوری نمک خیس کنید بعد آبی را که با آن لپه را خیس کرده اید بیرون بریزید سپس بدون اینکه لپه را بشویید آب کافی به آن اضافه کنید بگذارید تا بپزد اگر ما بین پخت به آن آب اضافه کنید باعث ترک خوردن لپه می شود ...
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی با پپرونی
فوق العاده خواهد کرد. درست کردن مواد این پیتزا بیشتر از نیم ساعت وقتتان را نخواهد گرفت و بعد از پنج دقیقه داخل فر گذاشتن، کاملا آماده سرو است. مواد لازم برای تهیه پیتزا سیب زمینی خوشمزه سیب زمینی پخته شده چهار عدد پپرونی 60 گرم پیاز قرمز (ریز خرد شده) نصف سیر (خرد شده) یک حبه گوجه فرنگی (خرد شده) 400 گرم پنیر موزارلای رنده شده 100 گرم روغن ...
طرز تهیه سس مخصوص لازانیا
مواد لازم آرد سفید 4 قاشق غذا خوری کره 100 گرم شیر 4 لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم سبزی (معطر) به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و 2بار الک کنید تا خوب هوا خورده و سبک شود.سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن کمی تغییر کند ...
افطاری روز؛ خورشت کنگر
: 50 گرم طرز تهیه و دستور پخت: 1. گوشت را به مقداری زردچوبه آغشته کنید و در روغن سرخ کنید؛ بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد مقداری آب جوش داخل ظرف گوشت بریزید و بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. 2. کنگر ها را هم در مقداری روغن سرخ کنید. بعد از نیم پز شدن گوشت، کنگر های سرخ شده و نعنا و جعفری را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت و کنگر کنار هم ...
طرز تهیه ساندویچ رست بیف خوشمزه و پر طرفدار
ساندویچ رست بیف یکی از پرطرفدارترین ساندویچ های در حال حاضر است که به دلیل نوع پخت آن طرفداران زیادی دارد. این غذا اولین بار در کشور انگلیس به شیوه ای دیگر و در فر پخته می شده است. در حال حاضر این غذا به صورت ساندویچ در آمده که تقریبا می توان گفت طعم آن برای همگان جذاب و دوست داشتنی ست. مواد لازم گوشت گوساله: 300 گرم قارچ: 200 گرم فلفل دلمه ای: 1 عدد کوچک ...
طرز تهیه آش ماست خوشمزه به دو روش
ریزه درست کرده و در مقداری روغن سرخشان کنید. وقتی عدس نیم پز شد، آب برنج را گرفته و به عدس اضافه کرده، و مدتی صبر کرده تا برنج کمی باز شود. در ظرفی پیاز را رنده کرده و با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه و سبزی آش مخلوط کرده و باقیمانده آب گوشت را به مواد آش اضافه کنید. بعد از یک ساعت، سیب زمینی سرخ شده را اضافه و بعد از چند دقیقه کوفته ریزه ها را به آش بیافزایید. ...
کوکوی اسفناج و غذاهایی که به جیب شما فشار نمی آورد!
... دستور پخت و طرز تهیه: 1. ابتدا اسفناج و پیازچه را به خوبی می شوییم و خرد می کنیم. حالا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن در یک تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم. پس از اینکه رنگ پیاز تغییر کرد اسفناج و پیازچه را به تابه اضافه می کنیم. 2. مواد داخل تابه را خوب تفت می دهیم تا آب اضافی سبزیجات تبخیر شود. بعد از اینکه آب اضافی سبزیجات تبخیر شد، آنها را ...
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر؛ غذایی ساده و خوشمزه
مواد اولیه لازم برای تهیه سیب زمینی شکم پر سیب زمینی متوسط 4 عدد پیاز 1 عدد گوشت چرخ شده 100 گرم یا یک عدد سینه مرغ نصف فلفل دلمه ای جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی شکم پر 1- سیب زمینی ها را تمیز بشویید با چنگال روی آن ها را سوراخ کنید سطح آن را با روغن مایع کاور کنید نمک و ف ...
طرز تهیه پلو داهی یا پلو هندی مخصوص با ماست
و حتی با آن خوراک توردال خوشمزه ای هم درست می کنند. تخم فلفل سبز را جدا کنید و آن را ریز خرد کنید. فلفل سبز را همراه زنجبیل به مواد داخل تابه اضافه کنید و چند دقیقه آن ها را با هم تفت دهید. در این مرحله برنج را اضافه کنید و به مدت یک تا دو دقیقه تفت دهید. سپس آب جوش را اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا دوباره به جوش آید. حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید تا برنج با ...
طرز تهیه توپک شفرد با توپک سیب زمینی
100 گرم طرز تهیه در تاب های روی حرارت ملایم پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. گوشت چر خکرده را اضافه ومرتب هم بزنید تا آب گوشت کشیده شود. رب گوجه را اضافه و کمی تفت دهید تا رب رنگ بیندازد و آنگاه، کرفس و هویج را اضافه و تفت دهید تا نرم شود. قارچ را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود آنگاه گوجه فرنگی و مقداری نمک و فلفل به تابه اضافه و وقتی مواد غلیظ شد جعفری را ...
به جای لوبیا پلو خورشت لوبیا سبز درست کنید! طرز تهیه و نکات مهم
قرمز استفاده می کنید، باید حدود سه ساعت برای پخت آن وقت بگذارید و اگر از مرغ استفاده می کنید بعد از نیم ساعت می توانید باقی مراحل پخت را طی کنید. 4. در پایان ساعت دوم پخت گوشت لوبیا سبز را اضافه کنید و به خورش نمک و فلفل بزنید. سپس شعله را کم کنید و برای پختن لوبیا سبزها و جا افتادن خورش حدود یک تا یک ساعت و نیم صبر کنید. 5. وقتی آب خورش به حدود یک پیمانه رسید، آن را سرو کنید ...
روش تهیه سس ولوته
...، بعد از جوش آمدن آب شعله را کم کنید و بگذارید استاک به مدت 2 الی 3 ساعت به آرامی پخته شود و در این مدت کف سفید روی آب را با کفگیر بردارید. بعد از تمام شدن مدت زمان پخت مواد را از صافی عبور دهید و استاک را درون ظرف مناسبی بریزید و بگذارید سرد شود و سپس درون یخچال نگهداری کنید. نکاتی برای تهیه سس استاک مرغ : • دستور تهیه استاک گوشت کاملا شبیه استاک مرغ است فقط باید از قلم ...