سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه استراتای مرغ و پنیر
میزان قابل توجهی پروتئین و کمی چربی دارد، گزینه ای مناسب برای ورزشکارانی است که قرار است چند ساعت بعد از خوردنش به باشگاه بروند. مواد لازم برای تهیه استراتای مرغ و پنیر نان باگت مکعبی خرد شده دو عدد سینه مرغ مکعبی خرد شده 300 گرم پنیر گودا 200 گرم سس خردل دو قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم پیاز یک عدد تخم مرغ شش عدد شیر 500 ...
طرز تهیه کراکت بادمجان | طرز تهیه پوآجا پیتزایی | طرز تهیه کوکو قارچ و بادمجان
...> مرحله اول: در ابتدا بادمجان ها را کبابی نموده دانه های داخل آن را جدا کرده و آن را ساطوری می کنیم سپس سیب زمینی را پخته و داخل بادمجان رنده می نماییم و سیر آسیاب شده ،پنیر پیتزا و پنیر پارمزان و آرد و ادویه ها و آبلیمو به آن اضافه می نماییم. مرحله دوم: در مرحله بعد از این که تمام مواد را خوب مخلوط نمودیم. اگر مواد بدست چسبید تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید تا جایی ...
چند ترفند و نکته طلایی در پخت ته چین مرغ
به گزارش اول فارس ، ته چین مرغ یکی از غذاهای خوشمزه، محبوب و مجلسی ایرانی است که از گوشت مرغ یا گوسفند، ماست، تخم مرغ و زعفران درست می شود. این غذا مناسب مهمانی و مجالس است چون در عین حال که روش و زمان پخت آن آسان و کم است، طرفدار بسیار زیادی دارد. برنج 5 پیمانه ماست چکیده و کمی ترش یک لیوان زرده تخم مرغ 3 عدد سفیده تخم مرغ یک عدد سینه مرغ آب پز شده 2 پیمانه ...
طرز تهیه ته چین مرغ ساده و مجلسی برای 4 نفر
برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید. 5. در یک ماهی تابه روغن بریزید و بگذارید روی حرارت کم داغ شود، سپس مرغ ریش ریش شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید، بعد مقداری نمک ، فلفل سیاه و (در صورت تمایل دارچین) به مرغ اضافه کنید و دوباره چند دقیقه تفت دهید. 6. داخل یک کاسه مناسب تخم مرغ، ماست چکیده و زعفران را با هم کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. نکته: اگر از تخم مرغ کامل ...
دوپیازه گوشت
اعظم گلزارمنش : مواد لازم برای 6- 8 نفر پیاز.................... 4 عدد درشت (800 گرم) کره ..............3 قاشق سوپخوری سیر له کرده............. 5 حبه زنجفیل رنده کرده.............. 1 قاشق سوپخوری پودر چیلی............. یک دوم قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب کرده................یک دوم قاشق چایخوری زیره ی آسیاب ...
طرز تهیه چیکن پیکاتا با سس لیمویی
چیکن پیکاتا با سس لیمویی ابتدا سینه های مرغ را با چاقو از وسط به دو نیم برش بزنید تا قطر آن ها کم شود. سپس با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. آرد و 40 گرم از پنیر را با هم مخلوط کنید و قطعات مرغ را در آن بغلتانید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. کره و روغن زیتون را اضافه کنید. صبر کنید تا روغن درون تابه داغ داغ شود. سپس قطعات مرغ را داخل تابه ...
طرز تهیه کلم پلو شیرازی و تهرانی با گوشت و مرغ
پیاز داغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر ذائقه تان طعم لیمو عمانی را می پسندند 1/4 قاشق چایخوری پودر لیمو عمانی روی مواد فوق بپاشید و هم بزنید. 2 تا سه دقیقه زمان برای تفت سبزی همراه با کلم و پیاز کافی است تا سبزی ها تلخ نشوند. برای درست کردن گوشت قلقلی، گوشتی را که از قبل آماده کرده بودیم از یخچال بیرون آورده و گوشت را طبق روال معمول به صورت کوفته قلقلی های کوچک درمی آوریم و در مقداری روغن ...
رسپی مخصوص اینا گارتن برای مرغ لیمویی با پارمزان
نسبتا بزرگ آرد، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. در بشقاب دیگری تخم مرغ ها را بشکنید و یک قاشق آب را به آن اضافه کنید. در یک بشقاب سوم هم پنیر پارمزان و آرد سوخاری را با یکدیگر مخلوط کنید. مرحله سوم: سینه های مرغ را ابتدا در بشقاب اول به خوبی بخوابانید تا هر دو طرف آن به ترکیب آرد و نمک و فلفل آغشته شود. سپس هر دو طرف سینه مرغ را به مواد بشقاب دوم یعنی ترکیب تخم مرغ و آب آغشته ...
طرز تهیه آبگوشت ساده خانگی در زودپز و قابلمه
. آبگوشت لذیذ خانگی شما آماده است. نکته: اگر می خواهید آبگوشت شما کمی ترش باشد می توانید از پودر لیموعمانی در آن استفاده کنید و یا اینکه 2 عدد لیمو عمانی را چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا تلخی اش گرفته شود سپس در مرحله اضافه کردن سیب زمینی ها، آن ها را به آبگوشت اضافه کنید. بیشتر بدانید: طرز تهیه املت هندی پاراتا تخم مرغ روش های سرو آبگوشت در خانه روش سنتی سرو ...
دستور پخت سه غذای زنجانی خوشمزه
را فراهم می کردند. برای تهیه این غذا ابتدا آلوچه و زردآلو ها را داخل آب گرم بخیسانید. پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید. بعد آرد را به آن افزوده و هم بزنید. سپس رب گوجه، نمک و زردچوبه را اضافه کرده و در آخر عدس را به مواد اضافه کنید. به میزان کافی آب به آن افزوده و اجازه دهید تا بجوشد. توجه کنید که مواد را روی شعله ملایم قرار دهید تا عدس کاملا بپزد. سپس انتهای پخت، آلوچه و ...
هر آنچه باید درباره روغن های سرخ کردنی بدانید
.... - همیشه اول روغن را 8-7 درجه بیشتر از حرارت سرخ کردن(190 درجه سانتیگراد) داغ کنید، زیرا اضافه کردن غذا به روغن باعث می شود حرارت روغن چند درجه پایین بیاید. توجه داشته باشید که اگر این حرارت از 8-7 درجه بیشتر شود، به ساختمان مولکولی روغن آسیب می رساند. عوامل موثر بر قابلیت دوباره استفاده کردن روغن: آیا می توان روغن را بعد از یک بار مصرف، مجدداً مصرف کرد یا خیر؟ عواملی بر ...
طرز تهیه سالاد مرغ مخلوط
آن را جدا کنید و به مواد اضافه کنید کاهو را شسته و درشت خرد کنید و بعد از خشک شدن داخل ظرفی بریزید و انگور،مرغ و پیازچه مخلوط شده را به آن اضافه کنید.پنیر را رنده زده و با گردوی آسیاب شده مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. چند قاشق روغن زیتون را با مقداری نمک و فلفل مخلوط کرده و روی سالاد بدهید و برای سرو آماده نمایید. سایر نکات 1) در صورت تمایل به جای پیازچه از ...
طرز تهیه اگ نودل کریسپی با میگو
داخل مواد ابه مدت نیم ساعت ستراحت دهید. یک تابه بردارید. مقداری روغن داخل تابه بریزید. آب مواد را گرفته و میگو را ب همراه مواد با حرارت بالا تفت دهید تا سرخ شود. تابه دیگری را روی حرارت بالا قرار دهید. مقدار کمی روغن در تابه داغ کنید. هویج را در تابه تفت دهید. بعد از سه دقیقه، فلفل دلمه ای را هم اضافه کنید و بعد از دو دقیقه میگو سرخ شده را اضافه کنید. همه مواد را یک دقیقه دیگر ...
طرز تهیه کیک اسفنجی | چطور کیک ساده پف دار بپزیم؟
استیف پیک، دیگر هم نزنید چون شل می شود و بافت کیک از بین می رود. بعد از این که سفیده ها به خوبی فرم گرفتند، ظرف حاوی سفیده را در یخچال قرار دهید. تا سفیده آب نیندازد. حالا باید زرده ها و سایر مواد را مخلوط کنید. زرده های تخم مرغ و بقیه شکر را با هم در ظرفی بریزید. 7- همزن را روشن کنید و زرده و شکر را هم بزنید. وانیل را هم اضافه کنید و مجدد هم بزنید. این کار را تقریبا پنج دقیقه باید انجام ...
طرز تهیه سوپ قارچ؛ یک پیشنهاد پاییزی جذاب
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، سوپ بهترین غذا یا میان وعده برای این فصل است؛ به خصوص که کرونا و آنفولانزا هم دست از سرمان برنمی دارد و بهتر است با مایعات و مواد مغذی خودمان را تقویت کنیم. مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ: قارچ: 500 گرم پیاز متوسط: 2 عدد هویج متوسط: 2 عدد تره فرنگی: 100 گرم خامه: 200 گرم شیر: 250 گرم کره: 100 گرم ...
طرز تهیه کالزونه پنیر؛ یک فست فود خوشمزه و لذیذ
را اضافه کرده و پوست لیموترش رو روی آن ها رنده کنید. سپس بروکلی های برشته شده و از حرارت افتاده را با این مواد مخلوط کنید. روی سطح صاف و تمیز، هر تکه خمیر را به شکل دایره باز کنید، بخشی از مواد را در نیمه بالایی خمیر بریزید، نیمه پایینی را رویش برگردانید و سپس با نوک انگشت دور خمیر را به هم بچسبانید یا پیراشکی پیچ کنید. تخم مرغ را در کاسه بشکنید، با دو قاشق روغن زیتون مخلوط ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی، در کم ترین زمان
بزنید تا کاملا یکدست شود. 5. در مرحله بعدی تخم مرغ را به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست و منسجم شوند. حالا مایه کوکو آماده است و در مرحله بعد باید آن را سرخ کنید، برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید. 6. مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود. پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کوکو بردارید و به آن شکل دهید ...
طرز تهیه سالاد تخم مرغ
تخم مرغ آب پز سفت، در یک قابلمه ی کوچک روی تخم مرغ ها را با 2 و نیم سانتی متر آب سرد بپوشانید و بگذارید جوش بیاید. سپس فوراً از روی حرارت بردارید و در ظرف را بگذارید. بگذارید تخم مرغ ها 12 دقیقه در آب داغ بمانند. سپس تخم مرغ ها را داخل آب سرد قرار دهید تا دیگر نپزند. تخم مرغ ها، سس مایونز، کرفس و پیازچه و لیموترش را داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. منبع: پاپیون ...
علت خشک شدن فلافل
.... علت خشک شدن فلافل اگر دقیقا طبق دستور پخت و طرز تهیه فلافل که در سایت ستاره منتشر شده است، این غذا را طبخ کرده باشید، نباید خشک شود. در ادامه چندین علت خشک شدن فلافل را شرح می دهیم. چرخ نکردن مواد اولیه مواد اولیه باید کاملا یک دست و منسجم باشند، در غیر این صورت مقدار زیادی روغن در بافت فلافل راه پیدا می کند و همین علت خراب شدن فلافل و خشک شدن آن خواهد شد. می ...
طرز تهیه کیک گوشت خوشمزه پرتغالی
روی حرارت ملایم باشند. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از اسنک پیتزایی خانگی و گراتن سیب زمینی خوشمزه در فر تا حمص لبو + تصاویر یک کاسه بزرگ بردارید و تخم مرغ ها را داخل آن بشکانید. بقیه روغن زیتون را اضافه کنید و آب گوشت را داخل این مخلوط بریزید. محتویات داخل کاسه را هم بزنید و گوشت را به آن اضافه کنید. سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید. فر را روشن کنید و روی ...
زمان نگهداری انواع مواد غذایی در یخچال و فریزر
برای خنک کردن غذا عجله دارید ابتدا ظرف غذا را درون ظرفی پر از یخ یا آب یخ قرار دهید. برای تمیز کردن داخل یخچال ، هر دو هفته یکبار از مواد ضدعفونی کننده استفاده کنید. گوشت خام نباید بیشتر از یک یا 2روز در یخچال نگهداری کرد . مدت زمان نگهداری گوشت پخته نیز نباید بیش از 4 روز باشد . برای نگهداری گوشت و مرغ باید از کیسه فریزر استفاده کنید . مواد غذایی نگهداری شده در یخچال با سرعت کمتری فاسد ...
طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار مقوی
در پایان غذا اضافه شود تا غذا ته نگیرد. طرز تهیه حبوبات جوانه دار: حبوبات را 24 ساعت خیسانده و در این مدت آب حبوبات را پنج ساعت یک بار عوض می کنیم تا حبوبات بو نگیرد. بعد از 24 ساعت حبوبات را میان پارچه ای نخی تمیز قرار داده و درون آب کش می گذاریم و روزی سه تا چهار سبد را زیر آب گرفته تا حبوبات خیس بمانند. بعد از سه تا چهار روز حبوبات جوانه دار آماده می باشند. نکته: ماش و عدس بعد از ده ساعت درون پارچه قرار می گیرند. منبع: بیتوته ...
طرز تهیه املت ریحان خوشمزه و متفاوت
اضافه کنید اما منتظر سرخ شدنش نمانید. وقتی که گوجه ها سرخ شد، درجه حرارت رو کمتر کنید تا مواد از جوش بیفتند. مرحله دوم در تابه دیگری روغن را داغ کنید. تخم مرغ های همزده را در تابه بریزید و برای 2 دقیقه آنها را رها کنید تا فرم تابه را به خود بگیرند. وقتی نشانه های سرخ شدگی را در لایه بیرونی تخم مرغ ها دیدید، ترکیب گوجه و ریحان (در صورت تمایل با فلفل) را روی نیمی از ...
طرز تهیه قاتق گوشت
گرم طرز تهیه مرحله اول نخود خیس و آبکش شده را همراه یک عدد پیاز چهار قاچ شده در غذا ساز بریزید و هم بزنید تا به شکل بلغور در آید. گوشت چرخ کرده را همراه چهار زیره و کمی نمک ورز دهید، سپس نیمی از زردچوبه و مقداری فلفل سیاه را به آن بیفزایید و با دست ورز دهید تا کاملا چسبندگی پیدا کنند. مرحله دوم از مایه آماده شده به اندازه های کوچک بردارید و در ...
دستور تهیه انواع رولت بوقلمون
رنده شده را اضافه کنید. و هم بزنید تا با هم سرخ شوند. حالا کاسه ای نسبتا گود و بزرگ بردارید. شیر و تخم مرغ ها را به آن اضافه کرده و هم بزنید. این ترکیب را به کمک همزن مفتولی آنقدر بزنید تا لختی تخم مرغ در شیر از بین برود و دیده نشود. حالا نان را به چند تکه تقسیم کرده و داخل شیر و تخم مرغ بریزید و حدود پنج دقیقه زمان بدهید. بعد از این مدت گوشت چرخ کرده گوساله و بوقلمون را به ...
طرز تهیه دسر موز و خامه کاراملی
به مدت یک دقیقه چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم بزنید . حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوط قبلی اضافه می کنیم و دوباره یک دقیقه هم می زنیم از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریم مرحله دوم طرز تهیه بیسکویت برا ی لایه زیری دسر ...
دستور پخت سه غذای بوشهری خوشمزه
مواد اضافه کرده و به مدت نیم ساعت حرارت دهید تا بادنجان ها نرم شوند. نصف یک بسته کوچک تمبر هندی را در نصف لیوان آب خیس کنید و بعد از نیم ساعت از صافی رد کنید. لوبیا چشم بلبلی را روی بادنجان ها ریخته و آب تمبر هندی را هم اضافه کنید. دقت کنید که چون تمبر هندی شور است، در اضافه کردن نمک غذا کمی احتیاط به خرج دهید. بهتر است نمک را در آخر پخت اضافه کنید. اگر ذائقه تان می پذیرد، غذا را تند ...
غذای رژیمی با رسپی مخصوص گوردون رمزی
روی یک کاسه قرار دهید تا 5 دقیقه آبکشی شوند. بعد از 5 دقیقه آن ها را داخل یک دستمال با قدرت جذب آب بریزید و آن ها را بچلانید تا آب هویج و کدو سبز کامل از بین برود. مرحله دوم: ترکیب هویج و کدو سبز را به همراه پیازچه، پنیر هالومی، گشنیز و نعنا داخل یک کاسه بریزید و به خوبی با هم مخلوط شان کنید. حال تخم مرغ زده شده و نمک و فلفل سیاه را به این مخلوط اضافه کنید و مجددا به خوبی هم بزنید. سپس ...
کرونا در چه حرارتی از بین می رود؟
مواد غذایی مشاهده نشده است. از این رو، نباید درباره خرید مواد غذایی و احتمال ابتلا به کرونا نگران باشید. با این حال، توصیه می شود چرخه پخت مواد غذایی به طور کامل طی شود. برای مثال گوشت و تخم مرغ را به طور کامل بپزید. چه اقداماتی را نباید انجام داد؟ حمام آب داغ، دوش آب گرم، نشستن بلندمدت در سونای بخار یا خشک تاثیری در نابودی کرونا ندارد. مدتی در معرض هوای گرم قرار گرفتن مانند استفاده از سشوار هم به علت تولید نشدن گرمای لازم، تاثیری در نابودی کووید 19 ندارد. قرار گرفتن زیاد در مقابل تابش نور خورشید به خاطر صدمات جدی که به بدن وارد می کند هم توصیه نمی شود. ...