خانه
انواع غذاهای مختلف کشورها در شب کریسمس
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
جشن آغاز سال نو میلادی و دنیایی از سنت و غذاها
برای کسی بوده که آن تکه از کیک را بدست می آورد. سوسیس Cotechino con lenticchie، ایتالیا مردم ایتالیا شب سال نو را با عید سنت سیلوستر La Festa di San Silvestro جشن می گیرند. آنها معمولا جشن خود را با خوردن Cotechino con lenticchie شروع کرده و این وعده غذایی خوشمزه با خوردن Chiacchiere (توپ های خمیر سرخ شده که در عسل و پودر شکر غلتانده شده اند) و یک نوشیدنی ایتالیایی به نام ...
طرز تهیه خورش شامی گیلانی؛ بسیار خوشمزه
.... حین قل خوردن سس مرتب از آن روی شامی ها بریزید. شامی ترش را برای وعده شام یا ناهار با نان یا برنج و سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. طرز تهیه شامی ترش خوشمزه رودباری و ترشه شامی ماسوله هم به همین ترتیب است. اگر می خواهید شامی ترش را به صورت گیاهی درست کنید از سویا به جای گوشت استفاده کنید. سویا را 20 دقیقه خیس کنید و سپس آبکش کرده، آب آن را خوب بگیرید و به جای گوشت در مواد شامی ترش ...
طرز تهیه انواع توپک برنج سوخاری بین المللی
ایتالیا به صورت پیش غذا سرو می شود، اما شما می توانید از آن در وعده های شام و ناهار نیز استفاده کنید. طرز تهیه توپک برنجی ژاپنی (اونیگیری) پس از آموزش طرز تهیه توپک برنج سوخاری ایتالیایی، به طرز تهیه توپک برنجی ژاپنی یا همان کوفته برنجی ژاپنی، با توپک سوخاری ایتالیایی متفاوت است. در این دستور از موادی مثل سس سویا و تن ماهی استفاده می شود و مواد سوخاری نیز نمی شوند. ...
طرز تهیه کوفته برنجی ایتالیایی ساده و خوشمزه
سلامتی خودتان هم که شده، کوفته ها را بعد از سرخ کردن، روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود. * می توانید کوفته برنجی ها را در فر هم بپزید تا روغن کمتری مصرف شود. برای این کار در سینی فر، کاغذ روغنی بگذارید یا کف سینی را چرب کنید. البته دستور اصلی آن، سرخ شده است. *در طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی، به جای سس گوشت از راگو مخصوصا راگو سیب زمینی و گوشت هم استفاده می شود. *آرانچینی یا کوفته برنجی ایتالیایی معمولا با سس قرمز تند و سس مارینارا سرو می شود. ...
طرز تهیه کباب ساتای در خانه
پودر فلفل قرمز و 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط نمایید. می توانید از سس باربیکیوی آسیایی هم برای سرو این جوجه کباب استفاده کنید. تابه گریل یا تابه معمولی را روی شعله زیاد قرار دهید. مقداری روغن در آن بریزید و مرغ های به سیخ کشیده شده را در آن قرار دهید، هر سمت مرغ ها را به مدت 1 تا 2 دقیقه سرخ نمایید. مرغ های کبابی را با سس بادام زمینی سرو کنید. نکات تکمیلی در مورد کباب ...
طرز تهیه سالاد وگان با سس بادام زمینی؛ یک غذای سالم و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، افراد وگان معمولا در تهیه غذا های متنوع که با محدودیت های غذایی شان سازگار باشد، دچار مشکل می شوند. اگر شما هم وگان هستید، حتما سالاد وگان با سس بادام زمینی را امتحان کنید. در تهیه این سالاد لذیذ از کلم برگ، هویج، برنج بخارپز و آب لیموترش تازه استفاده می شود. یک بار که این سالاد را تهیه کنید، طرفدار همیشگی آن خواهید شد. تهیه این سالاد خوش طعم زمان ...
خوردن این خوراکیها با ماهی ممنوع
دوغ و ماست همراه با ماهی ممنوع است. ترجیحا ماهی را با ادویه جات گرم و یا به صورت شکم پر سرو و میل کنید. بر خلاف اعتقاد خیلی ها که فکر می کنند ماهی را باید بیشتر در زمستان مصرف کرد، ماهی به دلیل طبع سردش توصیه می شود که در تابستان بیشتر از زمستان خورده شود. به علت سردی ماهی آن را در وعده ناهار میل کنید و در صورت استفاده در وعده شام حتما باید موادغذایی گرم مانند ...
درباره تاریخچه کوبیده، آن کباب دلربا
...، منظور کباب برگ یا چنجه است. در عوض در کتاب های آشپزی دوره قاجار اسم ورسم کتاب کوبیده را می شود فراوان پیدا کرد، برخی جا ها کلمه کباب کوبیده و برخی جا ها به نام های دیگری مثل کباب لوله یا کباب پیاز . وجه تسمیه کباب کوبیده از کوبیده شدن گوشت آن در هاون گرفته شده است و به احتمال مردم کوچه و بازار این اسم را بر این کباب گذاشته اند، وگرنه میرزا علی اکبرخان کاشانی، آشپز مخصوص ناصرالدین ...
خواص انبه برای کودکان
مردم نیوز :واکنش های آلرژیک به انبه نادر است. به طور کلی روی پوست ظاهر می شود، مانند بثورات اطراف دهان. پوست انبه آلرژن است و نه بافت درون آن. زمانی که فرد با پوست انبه یا شیره آن در تماس باشد، آلرژی نمایان می شود. آلرژی ها در بیشتر موارد زمانی ایجاد می شوند که اولئورسین از پوست انبه با پالپ انبه تماس پیدا کند و خورده شود. چنانچه در خانواده شما سابقه آلرژی به انبه یا مغزدانه ...
11 راز طول عمر از زبان خوراکی ها
شکر آن ها نصف مردمان سایر مناطق است. آن ها از عسل در چایشان استفاده می کنند و فقط در جشن ها شیرینی و دسر می خورند. درسی که به ما می دهند این است که بیش از چهار قاشق غذاخوری در روز به نوشیدنی ها و غذاهایتان شکر نزنید. کلوچه ها و آبنبات ها را فقط در چند روز از هفته مصرف کنید. غذا های شیرین فراوری شده کمتری بخورید_ مخصوصاً هنگامی که شکر مصرف شده در آن جزء پنج ماده اولیه تولید آن محسوب می شود. ...
نکاتی خواندنی از حاشیه های مذاکرات
کسی بر سر میز غذا مورد خطاب قرار می گیرد باید دست از خوردن بکشد و به حرف های او گوش کند. وعده های غذایی این وعده ها هم تشریفات خاص خودش را دارد. صبحانه هفت صبح سرو می شود و معمولا یک ساعت و نیم به طول می انجامد. ناهار رسمی یک تا سه بعدازظهر و شام اول هفت تا 9. شام دوم 9 تا 11 شب. آداب نشستن سر میز مذاکره ممکن است روسای هیات میزبان و مهمان رو به روی هم یا کنار هم ...
آشنایی با نام ها و تست های مختلف قهوه+عکس
آسیاب شده باشد عصاره گیری می شود در این نوشیدنی مقدار شات اسپرسو به آب داغ یک به دو است. Flat white با اینکه این نوشیدنی نیوزیلندی، اما در بهترین کافی شاپ های آمریکا سرو میشود. در فنجان های سرامیکی به همراه یک ظرف سس روی میز قرار می گیرد. این نوشیدنی شامل یک شات اسپرسو و شیر بخار با فوم کمتری می باشد. طعم قوی قهوه در آن احساس می شود. اگر شما در نوشیدنی های مختلف قهوه به دنبال طعم ...
طرز تهیه ماهی سالمون رستورانی با سس پرتقال + فوت و فن ها و نکات مهم
؛ زیرا می تواند در ساخت سلول های مغزی جنین بسیار موثر باشد. همچنین ویتامین D موجود در ماهی سالمون می تواند خطر ابتلا به بیماری های روماتیسمی و حتی انواع سرطان را کاهش دهد. طرز تهیه ماهی سالمون سوخاری، گریل شده در فر، ماهی سالمون کبابی و ماهی سالمون سرخ شده برای سرو کنار برنج چلو یا سبزی پلو بسیار مرسوم است. توصیه می کنیم از دستور پخت طرز تهیه ماهی سالمون گریل رستورانی در فر یا ماهیتابه با سس مخصوص ...
میوه هایی با طعم عجیب و غریب!
در بهار وقتی که هنوز ترش و سبز هستند، برداشت شود؛ در واقع همان آلوچه یا گوجه سبز است. این میوه های استوایی معمولاً به عنوان میان وعده فصلی در خاورمیانه و ایران استفاده می شوند که مردم این مناطق از خوردن آن با نمک لذت می برند و در همه شهر های کشور های خاورمیانه یافت می شود. لانگان لانگان یک میوه کوچک گرد با گوشت سفید شفاف و یک دانه سیاه براق است. لانگان به زبان چینی به معنای ...
طرز تهیه نان کلانه کردی بدون خمیرمایه؛ قدیمی ترین فست فود دنیا
را سیر خرد یا له شده بریزید و سرو کنید. *این غذا به عنوان میان وعده استفاده می شود، ولی به خاطر سرشار بودن از ویتامین ها و کامل بودن، می توان آن را به عنوان یک وعده اصلی مخصوصا برای گیاه خواران سرو کرد. منبع: مجله کوروش
کدام نوع گوشت سالم تر است؟
... گوشت گاو بسیار گرم و خشک است و تولید بیماری های سوداوی می کند و برای افرادی که فعالیت سنگین دارند مناسب است. مصلح این گوشت دارچین، فلفل و زنجبیل است که بهتر است همراه با این ادویه جات پخته و به مدت طولانی و مستمر استفاده نشود، اما گوشت گوساله زیر یکسال، گرم و تر بوده و ضرر های گوشت گاو را ندارد، ضمن اینکه از گوسفند سه چهار ساله خاصیت بیشتری دارد. برای افراد ورزشکار یا دارای فعالیت ...
طرز تهیه کرپ مرغ و قارچ
کمی جعفری خرد شده نیز روی کرپ مرغ بزنید که هم عطر خوبی دارد و هم باعث زیباتر شدن ظاهر غذا می شود. 8- سپس آن ها برای مدت 15 الی 20 دقیقه درون فر با درجه 180 سانتیگراد می گذاریم. البته فر را باید از 15 دقیقه قبل روشن کنیم و حرارت آن را نیز روی 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار دهیم. 9- بعد از پخته شدن، کرپ های مرغ را از فر خارج کرده و در صورت تمایل پس از آنکه کمی از حرارت افتاد، به ظرف دیگری انتقال دهید. اکنون غذای شما آماده است و می توانید آن را به عنوان عصرانه، میان وعده و حتی شام میل کنید. بهتر است این کرپ را برش نزنید و به همان شکل لقمه سرو نمایید. ...
طرز تهیه مانی پلو باگوشت تکه ای
شد سس آماده شده را کف قابلمه بریزید. گوشت پخته شده و مخلوط برنج، رشته پلویی و لپه را لایه لایه در قابلمه بریزید و در هر لایه مقداری خلال بادام و خلال پسته تفت داده شده بریزید. لایه آخر باید برنج باشد. مانی پلو را دم بگذارید و 30 الی 40 دقیقه صبر کنید تا روی شعله ملایم گاز پلو دم بکشید و حسابی ته دیگ ببندد. تا زمانی که مانی پلو دم بکشد مقداری کشمش و زرشک تفت دهید. وقتی ته چین مانی پلو دم کشید مقداری از برنج سفید روی پلو را جدا کنید و با زعفران دم کرده غلیظ مخلوط کنید و به همراه کشمش و زرشک موقع سرو با مانی پلو مخلوط کنید. آب گوشت را هم می توانید در کنار پلو سرو کنید. ...
طرز تهیه والک پلو مجلسی و خوشمزه
دم بکشد. بعد از اینکه برنج آماده شد، اگر دوست دارید این غذا را با گوشت چرخ کرده سرو کنید، می توانید. مقداری گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه ترکیب کنید و بعد به صورت قلقلی درآورید. سپس قلقلی های گوشت را در روغن سرخ کنید و والک پلوی خود را با این گوشت ها تزئین کنید. اگر دوست داشته باشید، می توانید این برنج را در کنار ماهی یا مرغ نیز سرو کنید. برای این کار می توانید تکه های مرغ ...
طرز تهیه یک دسر بی نظیر ( فاج شکلاتی )
شکلاتی 2٫ شکلات را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و همراه با شیر غلیظ شده و کره داخل کاسه ای بریزید . کاسه را روی تابه حاوی آب نیم جوش قرار دهید و مدام مواد داخل آن را هم بزنید تا شکلات و کره کاملا آب گردند و مواد با هم ترکیب گردند. 3٫ کاسه را از روی حرارت بردارید و پودر قند را به تدریج اضافه نمایید . فندق و کشمش طلایی را به مخلوط اضافه نمایید . مخلوط را داخل قالبی که از قبل ...
آغاز سال نو میلادی در سایه کرونا
کنیم و کمتر از سطوح منتقل می شود؛ بنابراین باید مراسم در حیاط، بالکن برگزار شود و درب و پنجره ها باز باشند. شب سال نو میلادی و برگزاری مراسم می تواند عاملی برای گسترش بیماری کووید- 19 باشد. در شب سال نو افراد یکدیگر را در آغوش گرفته و می بوسند، هدیه می دهند و غذا می خورند. معمولا بلندتر از حد معمول گفت وگو می کنند تا در یک اتاق پر سروصدا بتوانند بشنوند و از این طریق ذرات ویروس از طریق ...
با خوشمزه ترین غذاهای تاجیکستان آشنا شویم
اوگرا پلو یکی از خوشمزه ترین غذاهای تاجیکستان که به وفور در جای جای این سرزمین یافت می شود، اوگرا پلو نام دارد. این نوع پلو به انگلیسی Ugro-pilau نامیده شده و مواد اصلی و سازنده اش گوشت و برنج هستند. طعم و عطر خوب این غذا از گوشتهای سرخ شده در کنار انواع ادویه های خوش عطر و بو، پیاز و هویج سرچشمه گرفته که با برنج تکمیل می شود. اوشی پلو غذای دیگری که در ...
دستور پخت انار پلو با مرغ خوشمزه و مجلسی
پخته شده است. غذا را در دیس می کشیم و مقداری از پلو را با زعفران دم کرده مخلوط می کنیم و روی دیس برای تزئین می ریزیم و با دانه های انار و خلال پسته تزئین می کنیم . انار پلو جزو پلو و چلو میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد . انار پلو را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید . ...
طرز تهیه آش ترش شمالی یا تورشه آش
...> نعناع خشک: به مقدار دلخواه نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم روغن مایع: به میزان لازم آب: به میزان لازم طرز تهیه برای تهیه آش ترش شمالی باید لوبیا و باقالی را از شب قبل بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید. اگر فصل باقالی تازه نیست یا باقالی تازه در دسترس ندارید، از باقالی خشک استفاده کنید و از دو روز قبل حتما آن ها را بخیسانید. برنج نیم ...
طرز تهیه سالاد کاب روسی
استفاده کنید. در صورت تمایل دو عد پیاز کوچک را به صورت حلقه ای خرد کنید و به سالاد اضافه کنید. به گزارش مشهد فوری ، سالاد کاب معروف روسی که همان طور که از نامش پیداست متعلق به کشور روسیه است، یکی از سالادهای خوشمزه و ساده است که از ترکیب تخم مرغ آبپز، ژامبون، ذرت و پیازچه تهیه می شود و به تنهایی می تواند یک وعده غذایی کامل باشد. مواد لازم سالاد کاب تخم مرغ : 4 ...
طرز تهیه “سالاد سزار” به همراه سس مخصوص
.... حالا سس را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. سالاد سزار جزو انواع سالاد میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه سالاد سزار را می توانید در وعده میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . ...
