غذایی ،پرطرفدار در جنوب سیستان و بلوچستان
سایر منابع:
سایر خبرها
با این آش ها زمستون رو سَر می کنم
کوچیک خام خرد شده و کمی زردچوبه و نمک و آب، و یا بهتره آب قلم بذارید تاسه چهار ساعت با شعله کم حسابی گندم بپزه و نرم بشه. 3. یه ساعت آخر یه پیاز رو سرخ کنید و بهش اضافه کنید و نمک و فلفل و اندازه کنید و بعد می تونید سرو کنید. فرق این آش خوشمزه با آش دندونی اینه که نخود نداره. این آش اسم های مختلفی داره. توصیه می کنیم از گندم پوست کنده یا پرک استفاده نکنید و حتما از آب قلم در این ...
طرز تهیه موساخان مرغ با سماق، غذای خوشمزه
خارج کنید و کنار بگذارید. آب مرغی را که در سینی جمع شده است، دور نریزید. 2 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. دانه های کاج را اضافه کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید، تا زمانی که مغزها، قهوه ای یا طلایی شوند. دانه ها را از قابلمه بیرون بیاورید و کنار بگذارید. پیاز ها را خلالی خرد کنید. بقیه روغن را به همراه پیاز خلالی شده و 3/4 قاشق چای خوری نمک ...
نحوه درست کردن مرغ سوخاری اسپایسی کُره ای + مواد لازم
/> *در نهایت بعد از اینکه مرغ ها را داخل سس ریختید، می توانید مقداری بادام زمینی و یا پیازچه خرد شده نیز به ترکیب سس و مرغ اضافه کنید. *برای سرخ کردن مرغ ها بهتر است از یک ظرف کوچک و گود استفاده کنید تا روغن کمتری مصرف شود. / مجله کوروش
طرز تهیه پای سیب مجلسی بدون فر به روش قنادی و خوشمزه
به طرز تهیه شیرینی پای سیب مجلسی بدون فر و در فر پرداخته ایم تا شما هم بتوانید در خانه پای سیبی درست کنید که با پای سیب قنادی ها فرق نکند. با ما همراه باشید. آموزش آشپزی؛ از مرغ سوخاری اسپایسی خوشمزه و تاوا کباب مخصوص تبریزی تا آفوگاتو یک دسر خوشمزه ایتالیایی + تصاویر آموزش آشپزی؛ از پاتلیجان کباب ترکیه ای و خورش ترش کباب معروف گیلانی تا کیک براونی خیس + تصاویر مواد لازم ...
طرز تهیه دسر لیوانی ویکتوریا ؛ خوشمزه و مجلسی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه دسر لیوانی ویکتوریا آشنا کنیم. مواد اصلی شیر 2 لیوان شکر 1/2 لیوان آرد گندم 2 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذا خوری وانیل 1/2 قاشق چای خوری تخم مرغ (زرده) 1 عدد خامه صبحانه 100 گرم پودر قند 1 قاشق غذا خوری بیسکویت پودر شده 2 لیوان میوه 10 عدد ...
20 راز خوشمزه شدن خورش فسنجان جا افتاده و خوشرنگ
له کنید و بعد داخل خورشت بریزید. توجه داشته باشید باید از گردویی استفاده کنید که وقتی آن را بین دو انگشت فشار می دهید، روغن از آن خارج شود. این راز روغن انداختن فسنجون موجب می شود تا خورشت شما ظاهر جذاب تری پیدا کند. *قبل از اضافه کردن گردوی میکس شده به خورشت، بهتر است کمی آن را تفت دهید و سپس به غذا اضافه کنید. این کار موجب می شود خورشت شما لعاب دار شود و گردو طعم بهتری به خورشت بدهد ...
طرز تهیه انواع کوکو قندی؛ غذا ی سنتی اصفهان
پودر قند را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بعد از اینکه پودر قند و سیب زمینی ها حل شدند. تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید سپس خوب مخلوط کنید روغن را داخل تابه ای بریزید و اجازه بدهید داغ شود از مواد مانند کوکو با دست بردارید و به شکل دلخواه داخل روغن قرار بدهید تا کمی سرخ شود. سپس شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید سپس روی شعله ی گاز قرار بدهید اجازه بدهید تا بجوشد و شربت آن غلیظ شود. سپس کوکو قندی ها را داخل ظرف مورد نظر قرار بدهید و از شربت روی آن ها بریزید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کوفته تبریزی و نکاتی برای وا نرفتن آن
...> برای تهیه سس کوفته در یک قابلمه ، یک عدد پیاز مانده را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا پیاز ها نیمه طلایی شوند.در هنگام تفت پیاز به آن کمی زرد چوبه بزنید تا خوشرنگ تر و خوش طعم تر شود. روش جالب درست کردن کوفته تبریزی اصل بدون وا رفتگی بعد از آن رب گوجه فرنگی را به پیازها اضافه کنید و کاملا تفت دهید تا رنگ رب باز شود. کمی نمک و فلفل سیاده هم اضافه کنید. ...
طرز تهیه ته چین شیرازی
را به مدت چند دقیقه در آب سرد بگذارید و سپس آن را در ظرفی برگردانید. ته چین شیرازی شما آماده است. فوت و فن های طرز تهیه شیرازی پلو برای بهتر درست کردن ته چین شیرازی به نکات زیر توجه کنید بادمجان ها را حتما قبل از سرخ کردن نمک بزنید و برای 2 ساعت در نمک بگذارید. برای مزه دار کردن مرغ از ادویه ای مخصوص خود می توانید استفاده کنید. می توانید به جای ...
طرز تهیه قرمه سبزی با رب گوجه فرنگی؛ یک غذای خوشمزه و اصیل ایرانی
خواهد بود. اما اگر سبزی تازه در دسترستان نیست می توانید از سبزی فریز شده استفاده کنید و آن را از فریزر خارج کنید و همانطور یخ زده و به طور مستقیم داخل ماهیتابه بریزید و شروع به سرخ کردن کنید. در ضمن سرخ کردن سبزی با روغن نباتی تاثیر به سزایی در خوشمزه تر شدن خورش دارد. برای جلوگیری از ایجاد نفخ پس از خوردن این خورش، حتما لوبیا ها را از شب قبل خیس کنید و آب آن را چند بار تعویض ...
نحوه درست کردن کوکوی باقالی و شوید
روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. 8- پیازهایی را که خلالی خرد کرده بودیم، سرخ می کنیم. 9- در یک ظرف تخم مرغ ها را می شکنیم و هم می زنیم. 10- سپس آرد را الک و به مخلوط تخم مرغ ها اضافه می کنیم. 11- شویدهای خرد شده را هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و در آخر نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به همراه پیاز داغ به مایه کوکو اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه مرغ تنوری هندی در تابه، فر، کبابی و ساندویچی
... طرز تهیه مرغ را بشویید و روی آن را با چاقو شیار هایی ایجاد کنید تا ادویه ها به خورد آن برود. ابتدا سس تندوری را درست کنید. پس در یک کاسه بزرگ سس مرغ تندوری را برای مزه دار کردن مرغ آماده کنید. آبلیمو، سیر و زنجبیل خرد و له شده، گرام ماسالا، پودر زردچوبه، پودر زیره، فلفل، پودر چیلی کشمیری یا پاپریکا، پودر گشنیز، روغن و نمک را مخلوط کنید. ماست را به آن اضافه و به خوبی همه مواد را با ...
طرز تهیه آش یارمه به سبک بجنوردی ها
کنین و کمی دیگر تفت بدید تا زردچوبه خامیش گرفته بشه. بعد نصف بیشتر پیاز هارو بریزین داخل آش و آش رو هم بزنین؛ و بقیه پیاز هارو هم واسه تزئین روی اش نگه دارین. سیر داغ هم درس کنین نصفی از سیرهارو بریزین داخل آش و بقیه سیر داغ هارو هم واسه تزئین نگه دارین یک قاشق آرد هم با نصف لیوان آب قاطی کنین و داخل آش بریزین. من خودم نریختم، چون بنظرم آشم مدت زمان زیادی پخته بود و حسابی لعاب داده بود ...
طرز تهیه کوفته مرغ مجلسی و خوشمزه
حفره با دست ایجاد کنید و داخل آن را مغز گردو و کشمش بریزید. اگر با طعم شیرین کشمش در غذا کنار نمی آیید، می توانید به جای آن از زرشک استفاده کنید. در یک تابه یا در سرخ کن روغن کافی بریزید و اجازه دهید به اندازه کافی داغ شود. کوفته ها را در تابه بیندازید و سرخ کنید تا حدی که طلایی شود. یک پیاز دیگر را نگینی خرد و در یک قابلمه با سایز مناسب، با روغن سرخ کنید. به اندازه یک قاشق ...
طرز تهیه کیک ساده اسفنجی و کیک تابه ای
شیر یک لیوان آرد سه لیوان وانیل یک قاشق چای خوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری طرز تهیه کیک بدون فر داخل ظرفی تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن را اضافه کنید دوباره هم بزنید، شیر را اضافه کنید دوباره هم بزنید. آرد و بکینگ را سه بار الک کنید و آرام آرام به موادتان اضافه کنید و با لیسک یا یک قاشق چوبی خوب ...
طرز تهیه سوپ جو؛ پیش غذای خوشمزه و رژیمی
...> پیاز و سیر را کاملا ریز و خرد کنید. بعد آن ها را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و به مقداری که گفته شد به آن روغن زیتون اضافه کنید. حالا باید زیر قابلمه را روشن کنید و آن ها را 5 دقیقه تفت دهید. اگر روغن زیتون ندارید، می توانید از روغن پخت وپز استفاده کنید؛ اما در نظر داشته باشید که روغن زیتون ارزش غذایی بیشتر و کالری کمتری دارد. 2. اضافه کردن جو و سبزیجات به مواد پس از آن که پیاز و ...
طرز تهیه کوفته لپه یزدی و فوت و فن های خوشمزه شدن آن
.... کوفته ها را در ظرف قرار دهید و به مدت 15 دقیقه روی آن ها را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا خودشان را بگیرند. در آخرین مرحله از دستور پخت کوفته لپه یزدی پیاز باقی مانده را خلالی یا نگینی خرد کنید. در یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید. وقتی طلایی شد، رب گوجه را به آن اضافه کنید تا کمی سرخ شود و رنگ باز کند و خامی آن گرفته شود. 2 یا 3 لیوان دسته دار فرانسوی آب جوش ...
طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ، غذای مجلسی
نواخت سرخ شود. اگر طعم کره را دوست دارید، می توانید به جای روغن از کره استفاده کنید. 2- مرغ که پخته شد، آن را سرخ کنید. درحین سرخ شدن سیر رنده شده + شوید خرد شده و لوبیای پخته را به آن اضافه کنید. مواد را با هم تفت دهید. اجازه دهید به اندازه ای روی حرارت بماند که آب آن کشیده شود، در غیر این صورت باعث نرم شدن برنج می شود. 3- در یک قابلمه متناسب کمی روغن بریزید. روی حرارت ملایم ...
طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی؛ غذایی برای شب یلدا
هم دارد. در طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی که به آن خورش انار هم گفته می شود، می توان از مرغ یا گوشت قلقلی استفاده کرد. درست است که امسال با وجود ویروس کرونا نمی توانیم مانند سال های قبل به مناسبت شب یلدا دورهم جمع شویم و در کنارهم این شب را جشن بگیریم، اما می توانیم با درست کردن غذاهای یلدایی این شب را برای خودمان زیباتر کنیم. در ادامه طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی را برای شما خواهیم ...
طرز تهیه خورش عدس به سبک طالقان و گیلان
خورش پرتقال با مرغ و گوشت طرز تهیه خورش عدس طالقان از شب قبل عدس ها را خیس و آب آن را چندبار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. آلو ها را در مقداری آب خیس کنید. سیب زمینی ها را بشویید و بعد از پوست گرفتن به صورت نگینی، خرد و سرخ کنید. پیاز ها را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. آن ها را در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید تا سبک و طلایی شود. به آن زردچوبه اضافه کنید و تفت ...
نان شلشلو از نان های جنوب کشور
رو آماده میکنیم در تابه کمی روغن میریزیم خیلی کم روغن میریزیم میذاریم تابه داغ بشه با یک ملاقه از مواد برمیداریم و در تابه میریزیم و تابه رو میچرخانیم. نباید ضخیم بشه میدونید چرا میچرخونیم ؟ تا خوب همه جا پخش شه بعد میذاریم رو حرارت و مهیاوه به صورت قطره ای روش میریزیم و بعد هم کنجد و میذاریم قشنگ بپزه حباب حباب میشه روش و با یه کاردک بزنید زیرش قشنگ بلند میشه خیلی راحت عین پنکیک. بعد میذاریم تو قابلمه و با قاشق چایخوری روش روغن میریزیم کمی و به همین ترتیب ادامه میدیم تا تموم بشه. @najmebanoo2 حوادث اختصاصی رکنا را اینجا بخوانید: ...
دستور پخت سوپ سیب زمینی با خامه
پیازها را بشویید و بعد از اینکه پوست شان را گرفتید به صورت نگینی و ریز خرد کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و به 3 یا 4 قسمت تقسیم کنید. پیازچه را ساطوری کنید و تا حد دلخواه برش بزنید. می توانید از تره به جای پیازچه استفاده کنید. ساقه کرفس را می توانید به 2 یا 3 قسمت برش بزنید و بعد از پختن آن را از قابلمه خارج کنید و تنها از عصاره آن در سوپ لذت ببرید، ولی اگر با طعم و بافت آن مشکلی ...
طرز تهیه شیش کباب یا تاوک شیش ترکیه ای با گوشت و مرغ
بسیار خوبی برایتان خواهد بود. در این مطلب طرز تهیه شیش کباب یا تاوک شیش ترکیه ای با گوشت و مرغ را برای شما آورده ایم. مواد لازم گوشت راسته گوساله: 1 کیلوگرم پیاز سفید: 1 عدد بزرگ فلفل دلمه ای: 2 عدد روغن زیتون یا کره گیاهی: 2 قاشق غذا خوری جوز هندی: 1/2 قاشق چای خوری آویشن: 1 قاشق چای خوری زیره: 1/2 قاشق چای ...
تکنیکی برای تهیه کوکو سیب زمینی در کمترین زمان ممکن
است در صورتی که می خواهید شوید خشک اضافه کنید آن را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. 5. در مرحله بعدی تخم مرغ را به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست و منسجم شوند. حالا مایه کوکو آماده است و در مرحله بعد باید آن را سرخ کنید، برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید. 6. مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه ...
طرز تهیه کیک پیتزا خانگی با خمیر جادویی
در این مطلب، طرز تهیه کیک پیتزا مخصوص خانگی با خمیر جادویی بدون فر (در قابلمه) و در فر را بخوانید. مواد لازم برای خمیر پیتزا کیک تخم مرغ: 1 عدد آرد: 3 لیوان دسته دار شیر: 1 لیوان دسته دار آب: 1/4لیوان دسته دار خمیرمایه (فوری): 3 قاشق چای خوری روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق چای خوری شکر: 4 ...
غذاهای محلی و معروف مشهد
این تفاوت که فقط از عدس استفاده می شود و از حبوبات دیگر در آش استفاده نمی کنند. در داخل آش از رشته های پهن و بلندی به نام لخشک استفاده می کنند که در زمانهای قدیم بانوان خودشان در خانه درست می کردند. این غذا به خاطر وجود منابع آهن و مخصوصا داشتن عدس بسیار مورد استفاده قرار می گیرد در این آش معمولا از پیاز داغ، سیر داغ، نعنا داغ و کشک استفاده می کنند. شله مشهدی هم از خانواده ی ...
طرز تهیه ترشی خرفه خوشمزه
... اشاره کرد. طرز تهیه ترشی خرفه گیاه خرفه رو پاک میکنیم و به اندازه های حدود دوسه سانتی خرد میکنیم . ساقه هاش هم خرد میکنیم. بعد میشوریم و میذاریم داخل آبکش تا آب اضافیش جدا بشه. بعد داخل طرف بزرگتری میریزیم و سیر خرد شده و هویج خام رنده شده و نمک بهش اضافه میکنیم. بعد مخلوط سرکه و آب رو که جداگانه گذاشتیم تا دوسه تا جوش خورده همون جوری داغ روی خرفه ها میریزیم و مخلوط ...
نحوه درست کردن کمپوت به / چه کار کنیم کمپوت کپک و شکرک نزند
از طرز تهیه کمپوت به، میوه ها را با دقت بشویید و خشک کنید. سپس به ها را به هر شکلی که دوست دارید خرد کنید. هسته های به را جدا کرده و اگر بخشی از به سیاه و یا لک داشت، حتماً آن ها را کاملاً جدا کنید. در مرحله دوم از طرز تهیه کمپوت، به را به همراه از داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید. زمانی غیر به مرحله جوش رسید، شکر، هل و زعفران را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. ...
بهترین و لذیذترین غذا های خیابانی ترکیه+تصاویر
دکه فروش شاه بلوط برپا می گردد. تن تونی tantuni خوراک گوشت چرخ کرده یا ریز خرد شده همراه با گوجه فرنگی، فلفل سبز و پیاز، چهارمین اسنک خیابانی محبوب می باشد. خوراک اصیل شهر بندری مرسین در جنوب ترکیه است که از گوشت گوسفند یا مرغ گاهی اوقات همراه سبزیجات با نان لواش تهیه می گردد. از دیگر غذا ها و اسنک های خیابانی که از کنارش به سادگی نمیتوان گذشت" دلمه میده " می باشد که تقریباً در ...
29 اصطلاح رایج و ضروری در کافه که باید بدانید!
در یونان تهیه شده است. این نوشیدنی در واقع نوعی شیک محسوب می شود. برای تهیه آن می توانید پودر قهوه فوری یا نسکافه را به همراه شکر و کمی آب در یک لیوان بلند بریزید. این ترکیب را به خوبی هم بزنید، سپس به آن شیر سرد یا آب و مقداری یخ اضافه کنید. برای تزئین از خامه ی فرم گرفته استفاده کنید. معمولا برای نوشیدن فراپه یک نی داخل آن قرار می دهند. موهیتو نوشیدنی سنتی کوبا است که در ...