سایر منابع:
سایر خبرها
فواید این سبزیجات پخته شده بیشتر از خام آنهاست
به گزارش بهداشت نیوز به نقل از اینسایدر، حرارت می تواند بسیاری از مواد مغذی موجود در سبزیجات را از بین ببرد. برای مثال ویتامین C به شدت به گرما حساس بوده و در مقابل حرارت از بین می رود. از این رو، متخصصان همواره بر خام خواری سبزیجات تاکید دارند. با این حال، برخی سبزیجات از این قاعده مستثنی هستند و فواید پخته آن ها بیشتر از مصرف خامشان است. از جمله این سبزیجات می توان به موارد ذیل اشاره ...
طرز تهیه میرزا قاسمی
بادمجان و گردو به روغن بیفتد، سپس گوجه فرنگی ها را نگینی کرده و با کره و سیرداغ تفت می دهیم و با ادویه ها به مواد بالا اضافه می کنیم. باید حرارت ملایم باشد تا کاملا گوجه فرنگی ها و بادمجان له شود. تخم مرغ ها را جداگانه نیمرو کرده و روی میرزاقاسمی آماده شده می گذاریم. نکات: این غذا در شمال به همراه اشپل ماهی سرو میشود. این غذا را با نان یا کته میتوانید سرو کنید. اگر دوست دارید غذا را بعد از پختن بکوبید یا میکس کنید. ...
طرز تهیه خوراک گل کلم؛ خوشمزه ی پرخاصیت
گوشت یا مرغ را افزوده و چند دقیقه تقت دهید. 3. بعد از آن که رنگ گوشت تغییر کرد، رب را به مواد اضافه کرده و چند دقیقه خوب تفت دهید تا روغن کاملا قرمز شود. سپس زیر حرارت را کم کرده و درب تابه را بگذارید تا گوشت کمی آب بیندازد. 4. دو لیتر آب جوش به خوراک کلم اضافه کرده و اجازه دهید تا گوشت کاملا پخته شود. حدودا 80 درصد گوشت که پخته شد لوبیا چیتی نیم پز را اضافه کنید. 5 ...
طرز تهیه و روش مزه دار کردن جوجه کباب در فر
به گزارش سرویس دیابت از آن جمله بیماری هایی است که نیاز به رژیم غذایی خاصی دارد، هر چند چه مبتلا به دیابت باشید و چه نباشید رعایت یک رژیم غذایی سالم با حداقل میزان قند سلامت شما را تضمین می کند. برای جبران قند حذف قند از رژیم غذایی افراد دیابتی بهتر است پروتئین را جایگزین کنید و میزان مصرف روغن را به حداقل برسانید. طرز تهیه خوراک سیب زمینی و جوجه کباب در فر و مزه دار کردن جوجه کباب به عنوان یک ...
مواد غذایی نیکوتین دار کدامند
.... مصرف منظم گل کلم می تواند مزایایی همچون محافظت در برابر سرطان، سم زدایی از بدن و محافظت در برابر آرتروز را به همراه داشته باشد. سیب زمینی: ماده غذایی دیگری که می تواند شما را در معرض نیکوتین قرار دهد سیب زمینی است. سیب زمینی 7.1 نانوگرم بر گرم نیکوتین در خود دارد. بر اساس مطالعات انجام شده این ماده حاوی ویتامین B6، ویتامین A و نیز پتاسیم است. ترکیبی از این مواد ...
اشتباهاتی که غذا های سالم را به مواد سرطان زا تبدیل می کنند
موجود در رژیم غذایی اروپا از گوشت فرآوری شده تشکیل می شود، در حالی که بیش از 80 ٪ نیترات ها در سبزیجات وجود دارند. اسفناج، کرفس، چغندر، شلغم و هویج از جمله سبزیجات غنی از نیترات هستند که در حالت تازه خود سالم اند، اما وقتی پس از پختن برای اولین بار دوباره گرم می شوند، این نیترات ها می توانند به نیتریت تبدیل شوند، بنابراین این غذا ها نیز حاوی مواد سرطان زا شناخته شده اند. طرز ...
طرز تهیه خورش به | فوت و فن جا افتادن این غذای خوشمزه
بوقلمون و مرغ یا حتی به صورت کاملا گیاهی بدون گوشت تهیه کرد. به خواص بسیار زیادی از جمله سم زدایی کبد، بهبود سلامت دستگاه گوارش، سرماخوردگی، آنفلوآنزا و کنترل فشار خون دارد که شما با تهیه این غذا می توانید از تمام خواص آن بهره ببرید. در ادامه طرز تهیه این غذای زمستانی دلچسب با تمام فوت و فن هایش را از کتاب کاله در اختیارتان قرار داده ایم. مواد لازم (برای 6 نفر) گوشت ...
خوراکی های مغذی که در هنگام بارداری باید خورده شوند
عادی خوب به آسانی این اندازه را در اختیار مادر قرار می دهد. انواع سبزی های برگی، هویج، گوجه فرنگی، کدو، سیب زمینی، خیار، کلم، قارچ، شلغم، چغندر، دانه های سبز و انواع جوانه ها، اسفناج، بی نیاز از ویتامین سی هستند و به جذب آهن موجود در غذا ها کمک می کنند. بدن ما ذخیره ویتامین سی ندارد و با استفاده درست موادغذایی نیاز به این ویتامین به آسانی فراهم می شود. سبزیجات سبز تیره و زرد تیره مثل ...
چند توصیه برای کاهش خشکی پوست
کاسته شده است. مصرف فقط یک مشت در روز از آجیل ها و دانه ها کافی است. بادام، گردو و تخمه آفتابگردان در لیست موارد سرشار از ویتامین ها قرار دارند و مصرف آن ها توصیه می شود. - اسفناج نیز حاوی مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن و ویتامین E است که سازگار با پوست هستند. ویتامین A و C موجود در این سبزیجات برگدار، روند ترمیم پوست را آغاز کرده و از آن حفاظت می کنند. ...
بهترین و بدترین روغن ها برای سلامتی شما
کانولا در پخت و پز مواد غذایی حتی ایمن تر از روغن زیتون است؛ بخصوص در مورد غذاهایی که نیاز به درجه حرارت بالا برای پخته شدن دارند. مصرف این نوع روغن نیز خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. روغن کتان: منبع خوبی از اسید آلفالینولئیک؛ یکی از سه اسید چرب امگا 3 است. شما نیاز به مصرف امگا 3 از طریق رژیم غذایی دارید زیرا بدن شما نمی تواند آن را به تنهایی تولید کند. اسیدهای چرب ...
طرز تهیه ی بورک گوشت؛ خوشمزه و پرطرفدار
درون قالب فر بچینید. 7. در نهایت زرده ی تخم را با استفاده از فرچه روی خمیر بمالید و روی آن کنجد بپاشید. 8. طبق معمول فر را باید از قبل گرم کرده باشید. قالب را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و به آن 25 دقیقه زمان دهید تا خوب پخته و روی آن گریل شود. اگر دوست داشته باشید می توانید بورک ها را به صورت تکی در روغن سرخ و میل کنید. اما به یاد داشته باشید که گریل کردن همیشه سالم تر است. دستور پخت و عکس: مریم ابراهیمی ...
هر آنچه باید از غذای منجمد بدانید
دست رفته می تواند مواد مغذی محلول در آب - مانند برخی ویتامین ها - را با خود بکشاند. در صورت منجمد نگه داشتن غذا، ممکن است آن دچار تغییرات خاصی شود. در بسیاری از موارد، همچنین می تواند بافت خود را تغییر داده و ارزش مغذی آن را تغییر دهد. آیا یخ زدن مواد غذایی باعث تغییر خواص غذایی می شود؟ نه، سبزیجات کاملا منجمد شده از نظر صنعتی خواص غذایی سبزیجات تازه را حفظ می کنند ...
10 ماده ی غذایی برای مبارزه با افسردگی
از بیماری ها مبارزه می کند. به علاوه، چربی موجود در دانه ها جذب مواد مغذی سبزیجات دیگر را هم افزایش می دهد . 10. سیب: پر از فیبر و آنتی اکسیدان ها به همراه غذاهای دیگری که در این گزارش آمده، یک سیب هم بخورید. دراین صورت حداقل تا مدتی دیگر محتاج روان شناس نخواهید شد. شاید درمورد خواص سیب چیزهایی بدانید. سیب هم مانند توت سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها از اکسیدشدن و ...
اگر تری گلیسرید بالا دارید اینها را بخورید!
بالا با ما همراه باشید. تری گلیسرید چیست؟ تری گلیسرید ها نوعی چربی یا لیپید در بدن هستند. این موارد رایج ترین شکل چربی بدن بوده و بدن، اغلب چربی های خود را به صورت تری گلیسرید ذخیره می کند. تری گلیسرید ها در خون گردش داشته و پزشک می تواند با تجویز یک آزمایش خون، مقدار آن ها را سنجش کند. یک تری گلیسرید حاوی 3 مولکول اسید چرب است، که به یک مولکول گلیسرول متصل شده ...
10 علامت و بیماری ناشی از کمبود آهن در بدن + راه های درمان آن
...> همینطور سالاد اسفناج به همراه محتویات آن حاوی مقادیر زیادی فیبر و آهن هستند.شما می توانید اسفناج خرد شده را همراه با مغزهای آجیل از جمله تخمه آفتاب گردان و حبوبات و توفو در سالاد مخصوص مخلوط کنید و همراه با روغن زیتون از مزه دلنشین آن لذت ببرید. همچنین ممکن است به شما کمک کند از مصرف برخی مواد غذایی که اگر به مقدار زیاد خورده شوند ، بدن قادر به جذب آهن نیست ، جلوگیری کنید. این مواد ...
خواص نان سنگک و تاثیر آن در هضم غذا
؛ این ویژگی ها نشان می دهد که در پخت آن از خمیر مایه استفاده شده است، همچنین نان سنگک باید فاقد جوش شیرین باشد. جوش شیرین باعث افت جذب آهن و نیز مشکلات و اختلالات گوارشی می شود. اولیایی گفت: در واقع نان سالم باید کاملا پخته و تا حدی برشته باشد اما سطح آن نباید نشان هایی از سوختگی داشته باشد. چرا که قسمت های سوخته نان سرطان زا محسوب می شود. اولیایی در پایان تصریح کرد: نان سنگک به ...
بهترین روغن ها برای ماساژ
سرعت هم جذب می شود، همچنین دارای ویتامین E است که می تواند از پوست در برابر آفتاب و پیری زودرس محافظت کند. خواص ضد قارچی قدرتمند آن می تواند از پای ورزشکار جلوگیری کند و می تواند به از بین بردن سایر عفونت های قارچی مانند اگزما و پسوریازیس کمک کند. روغن خردل برای ماساژ درمانی روغن خردل ممکن است کمی چسبنده باشد، اما یکی از بهترین روغن های ماساژ دهنده است. این روغن می تواند به کاهش ...
ترخینه نخستین غذای نیمه آماده
. آش ورکوآز مفید برای پاره ای از دردهای مفصلی پری رحیمی از چگونگی پخت آش ورکوآز می گوید: ورکوآز نام گیاهی خودرو شبیه تره است که در مناطق کوهستانی رشد می کند، با بوی تیزی شبیه بوی سیر. مدت پخت طولانی این آش سبب شده، زنان ملایری برای طبخ آن، از شب قبل دست به کار شده و یک ساعت پس از پخت بلغور از قبل خیس شده، به آن عدس و ورکوآز اضافه می کنند تا خوب پخته شود. پس از پخت، باید آش را ...
علایم کمبود آهن در بدن و راههای درمان آن را بشناسید
برچسب ها دانستنی آنلاین سلامت و پزشکی فقر آهن هموگلوبین برچسب ها
طرز تهیه رتی فیله گوساله
به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، امروز قصد داریم طرز تهیه رتی فیله گوساله را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. ●مواد لازم: فیله یا راسته: 2 کیلوگرم نمک و فلفل: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم ●طرز تهیه: بهترین رتی با فیله گوساله یا گاو تهیه می شود، گوشتی که به مصرف رتی می رسد، باید کمی چرب باشد و مدت طبخ آن طولانی باشد تا چربی به تدریج جذب گوشت ...
طرز تهیه خوراک مرغ و مارچوبه با سس خامه ای
کردیم ولی شما می توانید از مرغ کامل شکم پر هم در فر استفاده کنید و این غذا را تبدیل به یک غذای مجلسی و برای مهمانی آماده کنید. *در طرز تهیه خوراک مرغ و مارچوبه می توانید از سبزیجات دیگر، علاوه بر مارچوبه هم استفاده کنید. برای مثال می توانید کدو حلوایی یا کدوی تابستانی را هم به همراه مارچوبه در تابه سرخ کنید. ارزش غذایی و خواص مفید مارچوبه مارچوبه منبعی غنی از ویتامین ...
اشتباه ساده هنگام طبخ مواد غذایی
خارج از یخچال نگذارید، بلکه از طریق کاهش تدریجی دما از شب گذشته در یخچال یخ آن را آب کنید؛ و هنگام گرم کردن مجدد، نباید دمای فر کمتر از 75 درجه سانتیگراد باشد و همچنین پس از پخت فقط یکبار باید مرغ گرم شود؛ در غیر این صورت آن را با سالاد به صورت سرد سرو کنید. محققان افزودند که مخلوط کردن مرغ پخته شده با مرغ تازه و خام مجاز نیست؛ زیرا این ماده غذایی باعث آلودگی آن به باکتری های خطرناک می شود. تحقیقات گسترده نشان داده است که یک رژیم غذایی متشکل از میوه ها، سبزیجات، ادویه ها و غلات سبوس دار ممکن است به طور قابل توجهی در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشد. ...
کبد خود را طبیعی پاکسازی کنید
خلیج فارس:کبد جز اعضای مهم بدن می باشد که پاکسازی آن هم اهمیت زیادی دارد که با خوردن خوراکی هایی مانند شکلات تلخ،گریپ فروت و... می توان به پاکسازی آن کمک کرد گرچه کبد توانایی پاکسازی بافت خود را دارد اما گنجاندن بعضی خوراکی ها در رژیم روزانه این وظیفه را تسهیل می کند. در ادامه این مطلب، شما را با چند ماده غذایی آشنا خواهیم کرد که به حفظ سلامت کبد کمک می کنند. این مواد غذایی ...
چگونه سلامت روده می تواند بر وزن، روحیه و موارد دیگر تاثیر بگذارد
ها را مصرف کنید. دنبال یک روش متنوع باشید. که تا حد امکان انواع مختلفی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. • استرس را کنترل کنید. هورمون های استرس مانند کورتیزول، جذب مواد مغذی را محدود می کنند، باعث ناراحتی های معده می شوند و سیستم ایمنی بدن ما را سرکوب می کنند. • از مصرف آنتی بیوتیک خودداری کنید. در صورت امکان، زیرا باکتری های خوب روده شما را مختل می کنند. همیشه در صورت نیاز به ...
سنجد میوه ای کوچک، با خواصی بی نظیر
...> البته مصرف بیش از اندازه سنجد در دوران بارداری مناسب نیست. زیرا با افزایش مقدار کلیسیم بدن، حجم استخوان و غضروف ها کاهش می یابد. خواص سنجد برای کودکان سنجدبا مزاج کودکان سازگاری بسیار دارد زیرا اطفال دارای حرارت زیاد مزاجی هستند، به جای تنقلات بی ارزش و مضر، به کودکان سنجد دهید. سنجد با دارا بودن کلیسیم بسیار، باعث تقویت و بهبود رشد استخوانها می شود. ...
7 پاک کننده طبیعی کبد را بشناسید
به گزارش همشهری آنلاین ، کبد یکی از اعضای حیاتی بدن است که در دفع مواد زائد و مضر نقش دارد. افراط در مصرف غذاهای آماده و شیرینی جات در عملکرد این عضو اختلال ایجاد می کند. البته استرس نیز تاثیر جدی در ضعف کبد دارد. کبد توانایی پاکسازی بافت خود را دارد اما گنجاندن بعضی خوراکی ها در رژیم روزانه این وظیفه را تسهیل می کند. در ادامه این مطلب، شما را با چند ماده غذایی آشنا خواهیم کرد که به ...
بهترین دمنوش های خوش عطر کدامند؟
توانند جایگزین مناسبی برای میان وعده های نامناسب روزمره شما شوند. البته توجه داشته باشید که این دمنوش های معرفی شده، با همه خواص دارویی و درمانی خود اگر با بیماری های بدن شما یا با داروهای مصرفی شما برهم کنشی داشته باشند، ممکن است خطرناک باشند. پس قبل از مصرف هرکدام از دمنوش ها اگر بیماری خاصی دارید، یا از داروی خاصی در طول روز استفاده می کنید، حتما با پزشک خود مشورت کنید. دمنوش های خوش عطر ...
چند جایگزین خوراکی مناسب برای ” ویاگرا ” و تقویت جنسی
... گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب گوجه فرنگی خشک شده بهترین منبع لیکوپن است. خشک شدن در آفتاب غلظت لیکوپن را افزایش می دهد و 4 برابر بیشتر می کد. از آنجا که لیکوپن یک کاروتنوئید محلول در چربی است توصیه می شود همراه با چربی های سالم مصرف شود تا میزان جذب آن 5 تا 7 برابر در بدن بیشتر شود. شکلات تلخ مصرف شکلات تلخ موجب بهبود عملکرد قلبی عروقی و بهبود خلق می شود و به ...