طرز تهیه بامیه؛ پایه ثابت سفره ی افطار
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه بامیه؛ پای ثابت سفره ی افطار
دم کرده: 2 قاشق غذاخوری آبلیمو: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود؛ سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید (در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). 2. آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آرد و ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
نرم نبود، بهتر است یک تخم مرغ دیگر بیفزایید تا به بافتی منسجم برسد. در مرحله سرخ کردن نیز باید مثل زولبیا، روغن را کاملاً داغِ داغ کنید. از این رو بهتر است ابتدا روغن را در تابه ریخته و روی گاز بگذارید و در فاصله داغ شدن آن خمیر را در قیف بریزید. برای انتقال خمیر از قیف به ماهیتابه بهتر است از یک قیچی آغشته به روغن داغ استفاده کنید تا هنگام برش، خمیر به تیغه های قیچی نچسبد. وقتی بامیه ها به خوبی سرخ شدند آن ها را با یک کفگیرِ روغنگیر خارج و به مدت یک دقیقه داخل شربت سرد بگذارید. با استفاده از توری، شربت اضافه را گرفته و بامیه های آماده را به ظرف مناسبی انتقال دهید. ...
طرز تهیه و فوت و فن پخت نعنا داغ مجلسی
...> مواد لازم روغن: 1 لیوان دسته دار فرانسوی پودر نعنا خشک: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی نمک: 1/4 قاشق چای خوری طرز تهیه در یک ظرف مثل تابه کوچک یا شیرجوش، روغن بریزید. می توانید از روغن زیتون سبز استفاده کنید تا رنگ نعنا داغ در آخر برای تزیین آش رشته یا کشک بادمجان خوشرنگ تر شود. در غیر این صورت، از همان روغن مایع استفاده کنید. وقتی روغن گرم شد ...
سوپ جو را با جو پَرک امتحان کنید
نمک 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه 4 پیمانه آب طرز تهیه: 1. پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و توی روغن زیتون با حرارت ملایم کمی تفت بدید و بعد رب رو اضافه کنید. 2. هویج رو نگینی خرد کنید با مرغ و جو پرک به قابلمه اضافه کنید. 3. نمک و فلفل رو هم در همین مرحله اضافه کنید. 4. حالا آب رو اضافه کنید، مقدار آب باید اونقدری باشه که دو بند انگشت بالا تر از سطح مواد سوپ رو بپوشونه. حرارت رو ملایم کنید و اجازه بدید حداقل یک ساعت آروم بپزه و جا بیافته. 6. نهایتا سوپ رو توی ظرف بکشید و با جعفری تازه و خرد شده یا کمی زرشک تزیین کنید. ...
طرز تهیه 3 دسر ساده و خوشمزه
، گلوله گلوله نشود. سپس آن را به مابقی شیر در قابلمه اضافه کنید. مجدداً قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، ولی به جوش نیاید. خامه صبحانه و شکر را درون یک کاسه بریزید. با استفاده از همزن، آن قدر ترکیب را هم بزنید تا فرمی یکنواخت و یک دست به خود بگیرد. سپس آن را به قابلمه روی گاز بیفزایید. وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا اندکی ...
زولبیا را به روش قنادی در خانه درست کنید
دار فرانسوی زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری آب: 2 لیوان دسته دار فرانسوی شکر: 3 لیوان دسته دار فرانسوی آبلیمو: 1/2 قاشق غذاخوری طرز تهیه شربت زولبیا مرحله اول: در اولین مرحله از طرز تهیه زولبیا خانگی، بهتر است شربت آن را آماده کنید. برای این کار، یک ظرف را روی حرارت قرار دهید و آب را در آن بریزید. اجازه دهید آب، جوش بیاید. ...
غذایی پرخاصیت و خوش طعم برای وعده سحری + طرز تهیه
...> طریقه تهیه پوره سیب زمینی برای وعده سحری سیب زمینی ها را پس از پوست گرفتن، به صورت ورقه های ضخیم برش دهید. قابلمه ای را پر از آب کرده و آن را بجوشانید، نمک را اضافه کرده و سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا کاملاً پخته شود. در یک ظرف دیگر، روغن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سیب زمینی های آب پز شده را اضافه کنید و آنها را با افزودن ...
طرز تهیه دیم سام، غذای چینی
قاشق چای خوری نمک و فلفل وادویه به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم سیر 2-3 حبه طرز تهیه روغن را در ماهیتابه ریخته روی حرارت داغ میکنیم و پیاز که ریز خرد کرده ایم را در آن سرخ میکنیم. گوشت چرخ شده را به همراه سیر خرد شده اضافه و تفت میدهیم تا کاملا سرخ شود. قارچ را اضافه میکنیم و وقتی آبش تبخیر شد سس کچاپ را اضافه میکنیم. ...
طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه
به قالب در طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای وجود ندارد، ولی برای فرم بهتر، می توانید از قالب هم استفاده کنید. نکته تکمیلی یکی دیگر از شیوه های پخت کیک شکلاتی این است که مواد کیک را در قالب بریزید و یک قابلمه با آب جوش روی حرارت قرار دهید. قالب را روی آب جوش، در حالی که شناور است، قرار دهید. در این حالت کیک با حرارت بخار آب خواهد پخت. فوت و فن های طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ...
طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ خانگی خوشمزه
خشک ، نمک و فلفل مزه دار کنید. 2 قاشق چای خوری روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ران مرغ را اضافه کنید و هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، پخته شده و دیگر صورتی نباشد. سپس بردارید و کنار بگذارید. روغن باقیمانده را به قابلمه اضافه کنید. پیاز و سیر را سرخ کنید تا پیاز شفاف شود و گاهی هم بزنید (حدود 2 دقیقه). عصاره مرغ را بریزید و اجازه دهید 5 دقیقه ...
طرز تهیه یک افطاری رژیمی برای ماه رمضان
...> ادویه مخلوط - یک چهارم قاشق چای خوری زیره - نصف قاشق چای خوری طرز تهیه : همه مواد را بجز ذرت و سس گوجه فرنگی، داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. پس از بجوش آمدن، شعله را کم کنید تا به مدت نیم ساعت پخته شود. سس گوجه فرنگی و ذرت را به آن اضافه کنید. یک ربع دیگر به پختن آن ادامه دهید. آن را با جعفری تازه و خرد شده تزئین کرده و سرو کنید. ...
طرز تهیه بامیه عسلی، نوستالوژی خوشمزه سفره افطار
. سپس ماهی تابه را روی اجاق گاز و با حرارت کم قرار بدهید تا سرخ شوند. وقتی بامیه ها طلایی شدند، آن ها را از ماهی تابه بیرون بیاورید و مستقیم داخل شربت سرد بیاندازید و چند دقیقه بعد آن را توی صافی بگذارید تا شربت اضافه چکیده شود. طرز تهیه شربت بار دو لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط کنید و بگذارید روی شعله اجاق گاز تا با شعله کم جوش بیاید. شربت باید حدود بیست دقیقه جوش ریز بخورد ...
انواع نوشیدنی های بهاری
.... آب را به آن اضافه کنید و ظرف را بر روی حرارت قرار دهید تا توت فرنگی ها برای حدود 20 دقیقه بپزند. در زمان پختن توت فرنگی ها ،کف ایجاد شده در سطح آنها را با یک قاشق تمیز بردارید. وقتی که توت فرنگی ها به طور کامل بپزد رنگ آنها از بین می رود و در عوض آب درون قابلمه قرمز رنگ می شود. وقتی که به این مرحله رسیدید قابلمه را از روی حرارت بردارید و محتوای قابلمه را از یک صافی ریز رد کنید تا ...
طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه در فر و ماهیتابه
گریل شوند. بعد از 5 دقیقه یا کمتر (اگر احساس کردید روی کوکو پخته شده) قالب را از فر بیرون بیاورید و بلافاصله کوکو را در ظرف مورد نظر سرو کنید. طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه بدون فر برای درست کردن کوکو سبزی بدون فر برای آماده کردن مواد به همین ترتیب عمل کنید و سپس روغن را در ماهیتابه داغ کنید. مایه کوکو را به آرامی در مرکز ماهیتابه بریزید یا مایه کوکو سبزی را با قاشق در ...
ثبت کوکوی گردوی تویسرکانی در فهرست میراث ملی
مناسب را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و زمانی که داغ شد مقداری از مایه کوکو را در روغن می ریزیم و با یا قاشق روی آن را صاف می کنیم و اطراف مایه را مرتب می کنیم. یا می توانیم کف دست یا با قالب هر شکلی که تمایل داریم به کوکو بدهیم و در روغن سرخ کنیم. سپس کوکو ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز سرخ شود. قابلمه ای را روی حرارت می گذاریم. و آب و شکر را داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا شکر در آب حل شود و سپس زعفران دم کرده را می افزایییم و صبر می کنیم تا شربت غلیظ شود. شربت قوام یافته را روی کوکو ها می ریزیم تا جذب آن ها شود. منبع: تابناک با تو ...
طرز تهیه رول های مرغ ترش و شیرین
... زنجبیل چرخ کرده 1 قاشق چایخوری روغن 1 قاشق غذاخوری فلفل سفید یا سیاه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه سس ترش و شیرین : در یک قابلمه کوچک و روی حرارت متوسط، یک فنجان / 250 میلی لیتر سرکه سیب، 1 فنجان / 240 گرم شکر قهوه ای روشن ، نصف فنجان / 120 میلی لیتر آب آناناس، نصف فنجان / 120 گرم سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و اجازه ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی بدون فر
و بدون اینکه به پوست رویی آن صدمه ای بزنید چربی و مواد داخل شکم مرغ را خارج کنید. بعد آن را خوب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود. در این فاصله به سراغ مواد داخل شکم مرغ میرویم. گوجه فرنگی را حلقه حلقه برش بزنید. پیاز را از وسط نصف کنید و داخل قابلمه ای کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. بعد نصف پیاز را به صورت خلالی ...
طرز تهیه قهوه مکزیکی
...> شربت شکلات یک سوم فنجان شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری مواد مورد نیاز برای تزیین : خامه فرم گرفته، چوب دارچین، تراش شکلات طرز تهیه قهوه مکزیکی : مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم برای تهیه ی قهوه مکزیکی قهوه و دارچین را به سبد فیلتر قابلمه قهوه ی خود اضافه کنید. سپس 5 فنجان آب را به قابلمه اضافه کنید ...
طرز تهیه خورش آلو زرشک لذیذ
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش آلو زرشک خوشمزه آشنا کنیم. یه پیاز بزرگ رو خلالی کرده و تفت دادم و تکه های مرغ رو بهش اضافه کردم و با پیاز داغ رو حرارت کم خوب تفت دادم وسه ق. غ زرشک و 8 عدد آلو را شستم و خیسوندم و به مرغ اضافه کردم و دوباره تفت دادم یک عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و با دو ق. غ رب گوجه مقداری زعفرون دم شده و نمک و مقداری دارچین مخلوط و اضافه کردم و خوب تفت ...
دستور پخت گوشفیل
...: مواد لازم برای تهیه گوشفیل : زرده ی تخم مرغ 2 عدد شیر نصف لیوان دسته دار فرانسوی یا نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری کاملا سر صاف شربت بار یا عسل 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری آرد سفید به میزان لازم طرز تهیه گوشفیل : ابتدا زرده و شربت بار و روغن را با هم مخلوط کنید و سپس شیر را به آن اضافه کنید و مخلوط ...
طرز تهیه گوشت آنچیلادا
آنچیلادا طرز تهیه ی مواد گوشتی آنچیلادا : فر را با دمای 180C / 350F گرم کنید. روغن را در قابلمه روی حرارت زیاد گرم کنید. سیر و پیاز را اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه بپزید. گوشت گوساله را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه آن را بپزید. ادویه مخلوط باقی مانده را اضافه کنید. حدود 2 دقیقه بیشتر آن را بپزید یا کاملاً آن را سرخ کنید تا قهوه ای شوند. لوبیای ...
طرز تهیه ماکارونی پنیری به روش ایتالیایی
شوید اسپری رنگ 1 عدد سینه مرغ ریش ریش شده 1 قاشق غذاخوری سس داغ 1 عدد ماکارونی بریده یا قاشقی مقداری شیر کم چرب مقداری پنیر خرد شده 1 پیاز قرمز کوچک خرد شده 1 کرفس خرد شده طرز تهیه ماکارونی پنیری به روش ایتالیایی 1- مرغ ریش ریش شده را حرارت دهید و سپس سس داغ به قابلمه اضافه کنید تا باهم مخلوط شده و پخته شود 2- ماکارونی ها را به مدت 4 دقیقه در آب جوش حرارت دهید ...
طرز تهیه مرغ ماخانی (مرغ کره ای)
1 قاشق غذاخوری ران مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم فلفل کاین برای مزه دار کردن به مقدار لازم نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری آب یک چهارم فنجان طرز تهیه مرغ ماخانی : 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. موسیر و پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. کره، آب لیمو، رب سیر _ زنجبیل، 1 قاشق چایخوری گرام ...
دستورتهیه مربای پوست هندوانه
(پوسته سبز رنگ) رو ازش جدا می کنیم و می گذاریم داخل کاسه آب و یخ و چند ساعت می گذاریم داخل یخچال بماند (هر چقدر زمان بیشتری در یخچال بماند بهتر است زیرا باعث می شود ترد تر شود پس بهتر است حداقل یک شب بماند). مرحله دوم: جوشاندن پوست هندوانه داخل یک قابلمه آب ریخته و بر روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد وقتی به جوش افتاد پوست هندوانه ها را از یخچال خارج کرده و داخل آب درحال جوش بریزید ...
طرز تهیه سوجا دیله (ساج ایچی)
، ادویه گوشت و فلفل را به آن اضافه کنید و در حدی آب بریزی که حدودا دوسانت آب روی گوشت ها قرار بگیرد سپس روی شعله ملایم قرار بدهید تا آبپز شوند. در همین فاصله داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و 2 عدد پیاز متوسط را خرد کنید و با هم تفت بدهید، سپس 1 قاشق مرباخوری زردچوبه به پیاز اضافه کنید و اجازه بدهید پیازها سرخ شوند وقتی سرخ شدند شعله را خاموش کنید. نزدیکی های پخت گوشت نمک به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه خورش مالاوابیج غذای بی نظیر شمالی
کوچکتر باشه سس غذا بهش بیشتر میچسبه و خوشمزه تر میشه. در داخل یک ماهیتابه روغن میریزیم و تکه های مرغ رو بهش اضافه میکنیم، کاملا مرغ ها رو در روغن سرخ کنید. باید کاملا سرخ بشه و به عوض شدن رنگش کفایت نکنید. سپس بعد از اینکه مرغ هارو سرخ کردیم و آب مرغ ها خارج شد، اون ها رو به یک قابلمه متوسط خالی که روی شعله کم قرار داره منتقل میکنیم تا با همون روغنی که به مرغ ها چسبیده هم کمی ...
طرز تهیه کشک لیمو
... کره نصف فنجان طرز تهیه کشک لیمو : داخل یک قابلمه ی کوچک مقداری آب برید و روی حرارت متوسط گاز قرار بدهید تا بجوشد. در یک کاسه ی شیشه ای بزرگ، (بزرگی آن باید تا اندازه ای باشد که روی در قابلمه قرار بگیرد اما آب داخل آن را لمس نکند) آبلیمو، پوست لیمو، شکر و تخم مرغ را داخل کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید. موادهای لازم را با هم ترکیب کنید ...
از خانه تکانی تا چای چورگی / بیدار کردن مردم با آئین سحرخوانی در زنجان
تمام شکر حل شود سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید ( در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). سپس آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید، بعد آرد و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه دو قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود. بعد ...
طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی و دلچسب + نکات مهم
روغن مایع می توانید از روغن جامد آب کرده یا روغن زیتون نیز استفاده کنید. آرد را تا حدی باید اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد، تقریبا حدود دو لیوان نیم الی سه لیوان آرد سفید کافی است، اما در کل بسته به نوع آرد دارد، زیرا جذب آردها با یکدیگر متفاوت است. نکات تکمیلی در مورد پیتزا مخلوط پیتزا مخلوط جزو پیتزا میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ...