طرز تهیه نخود فرنگی پلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا با گوشت
سایر منابع:
سایر خبرها
چلو با پلو چه فرقی داره؟
روغن اضافه کنید. بعد از تبخیر شدن آب قابلمه، در قابلمه را بگذارید. حرارت اجاق گاز را کم کنید تا حدود 20 تا 30 دقیقه صبر کنید تا برنج پخته شود. نکات مهم در طبخ پلو و چلو طبخ برنج شما به نوع آن بستگی دارد پس برنج ایرانی درجه یک که بلند و باریک باشد و خرده نداشته باشد و کاملاً سفت و رنگ آن کمی مایل به زرد باشد، تهیه کنید. بعضی از برنج ها جوش زیادی می خواهد و بعضی از آنها ...
طرز تهیه قیمه نخود، غذای نذری محرم
...> روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم زعفران آب شده: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم دارچین: به مقدار لازم سیب زمینی بزرگ: 1 عدد طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه قیمه نخود دزفول باید نخودها را خیس کنید. برای این کار باید نخود را ابتدا با آب فراوان بشویید. سپس آن ها را در ظرف مناسبی بریزید. مقداری آب به آن اضافه کنید ...
آش دوغ اردبیل
که از قبل پخته اید را همراه استاک به آن اضافه کنید دَر ظرف را بگذارید و اجازه دهید مجدد به جوش بیاید. نخود و لوبیا را حتماً از قبل بپزید، چون لعاب برنج مانع پخت نخود و لوبیا می شود. بعد از اینکه آش دوباره شروع به جوشیدن کرد سبزی را اضافه کنید، اما قبل از اضافه کردن سبزی 1 قاشق مرباخوری نمک به آن اضافه کنید اضافه کردن نمک در این مرحله باعث می شود رنگ سبزی به آش پس ندهد. بعد فلفل را هم ...
طرز تهیه خورشت قیمه نذری؛ مخصوص ماه محرم
کنید ، در قابلمه مورد نظر با روغن کافی تفت دهید تا پیازها به رنگ طلایی درآیند. گوشت خرد شده را به پیازها اضافه کنید و به مدت چند دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید . زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و به همراه چند لیوان آب بگذارید بپزد . پس از اینکه گوشت ما نیم پز شد به آنها لپه خیس شده را اضافه کنید به خورشت به مقدار کافی آب اضافه کنید بطوریکه بعد از ...
یک غذای فانتزی
...> گوشت چرخ کرده مرغ : 250گرم (10000تومان) برنج نیم دانه پخته : نصف پیمانه (2000تومان) تخم مرغ: 2عدد (3000تومان) پیاز متوسط: یک عدد پودر نان خشک، آرد سوخاری و آرد برنج: از هر کدام یک پیمانه سس سفید مخصوص: نصف پیمانه نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم کره: 20گرم (2000تومان) آرد سفید: یک قاشق غذاخوری شیر: یک لیوان (2000تومان) نکات آشپزی: به جای گوشت چرخکرده مرغ می توان از چرخکرده گوشت یا سویا هم استفاده کرد.سعی کنید از قسمت سینه مرغ استفاده کنید. ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
خورش باقلای سبز
................چهار قاشق سوپخوری پنیر کِرد.................. 100 گرم بیشتربخوانید: خورش بامیه اصیل؛ خوشمزه و مجلسی روش تهیه سویای درشت را 10 دقیقه خیس کنید.پیاز را خلال کنید در روغن تفت دهید. بعد سویا را بیفزائید تا قدری تفت بخورد. حالا پس از افزودن نمک، زردچوبه و ادویه، مغز باقلای درسته را هم اضافه کنید. حالا مقداری آب بریزید و بعد از جوش آمدن ...
طرز تهیه آش شله قلمکار اصیل تهرانی
کمی گوشت را تفت دهید. حالا آب قلم و نخود گرد را اضافه کنید. آب قلم، نخود و گوشت باید روی شعله ملایم گاز به مدت 4 ساعت بپزند. بعد از این که یک ساعت از پخت نخود و گوشت گذشت، لوبیا قرمز و لوبیا چیتی را هم اضافه کنید. در یک ساعت آخر پخت نخود و لوبیاها، عدس و برنج را هم اضافه کنید. در این فاصله تخم گشنیز و زردچوبه را در مقداری روغن مایع تفت دهید. در نیم ساعت پایانی پخت باید این ادویه جات را به ...
ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز
چای خوری، پودر ریحان خشک 1 قاشق غذا خوری، پودر پونه خشک 2 قاشق چای خوری، آرد 1 فنجان را با هم مخلوط کنید و در یک شیشه نگهداری نمایید. سپس هنگام طبخ غذا 3-2 قاشق غذاخوری از این ادویه به 500 گرم گوشت قرمز، بیافزایید تا بوی زهم آن از بین برود. ادویه نکات لازم برای از بین بردن بوی گوشت : در حالت طبیعی با استفاده از روش های ذکر شده در این مطلب می توانید تا حدود زیادی بوی ...
طرز تهیه 2 نوع غذای رژیمی با مرغ
مرغ مرغ رژیمی مواد لازم سینه مرغ: 1 عدد روغن زیتون: به میزان لازم فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه سینه مرغ را بکوبید تا پهن شود و رویش کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. میتواید از سبزیجات خشک معطر به دلخواه خودتان روی مرغ بزنید. کف تابه را روغن بمالید و مرغ را در آن قرار دهید. شعله را کم کرده اجازه دهید مرغ ...
طرز تهیه خورش ریواس معجزه گر خوشمزه
، افزایش سطح انرژی بدن، خاصیت ضد سرطانی و ... اشاره کرد. مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو ریواس پوست گرفته نیم کیلو پیاز ساطوری یک عدد نعنا و جعفری ساطوری سه تا چهار پیمانه روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: در ابتدا 3 قاشق روغن را در قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد ...
قیمت اقلام اساسی در 18 مرداد/ نرخ گوشت قرمز در آستانه فرا رسیدن ماه محرم
چرب 7.100 هرکیلو پیاز قرمز 3.800 هرکیلو سیب زمینی 4.300 گوجه فرنگی 9.000 رب گوجه فرنگی قوطی 800 گرمی 14.400 برنج ایرانی 33.700 زعفران ایرانی 4.608 گرمی 85.400 لوبیا چیتی 31.000 اقلام قیمت مصوب ستاد تنظیم بازار هر کیلو مرغ تازه در خرده فروشی ها 24.900 هر کیلو گوشت گوسفندی تازه ...
طرز تهیه نان زعفرانی، نان خوشمزه زعفرانی
... مواد لازم آرد سفید: 2 لیوان تخم مرغ: 2 عدد شکر: 6 قاشق غذاخوری روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری آب ولرم: نصف لیوان خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 5 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری وانیل: 1 قاشق چایخوری نمک، دارچین و زنجبیل: به مقدار لازم مراحل ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را در آب ولرم ریخته ...
طرز تهیه خوراک زبان خوشمزه و لذیذ
لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل ابتدا زبان را با مقداری آب ، نمک ، پیاز و هویج می پزیم.(می توانید برگ بو را در این مرحله هم اضافه کنیدتا عطر و بوی این برگ به خورد گوشت برود). پس از پختن وسرد شدن زبان پوستش را کنده حلقه حلقه می کنیم و آنها را به صورت یکجا داخل تابه قرار میدهیم. برای تهیه سس حدود یک قاشق آرد را با روغن تفت می ...
طرز تهیه باچانگای گوشت، غذای پرطرفدار ترکیه ای
. همچنین برای دورهمی های دوستانه و جشن های تولد نیز بسیار مناسب بوده و بسیار خوش خوراک و لذیذ می باشد. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 400 گرم خمیر یوفکای مثلثی: 6 ورق پیاز متوسط: 1 عدد پنیر پیتزا: 100 گرم اسفناج: 50 گرم تخم مرغ: 1 عدد شیر: یک چهارم پیمانه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری آب: یک چهارم پیمانه آویشن: نصف قاشق غذاخوری ...
توصیه های بهداشتی و تغذیه ای در زمان واکسیناسیون کرونا
و یا واکسن دارند نیز جلوگیری می کند. او اضافه کرد: افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی- عروقی، فشار خون بالا یا بیماری های ریوی هستند در خصوص میزان مصرف مایعات باید با پزشک خود مشورت کنند. فروزنده اظهار داشت: مواد غذایی آبدار مانند میوه ها، سبزی ها، انواع سوپ و آبگوشت علاوه برکمک به تامین آب بدن، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کنند. به ویژه در صورت ایجاد تب بعد از واکسیناسیون، توصیه ...
طرز تهیه زرشک پلو دمی با مرغ و کرفس
رو گوشه های قابلمه ریختم و درش رو بستم تا نرم بشن. اینطوری دیگه لازم نبود با کره یا روغن تفتشون بدم. نکته: زرشک و کشمش رو میتونید از قبل خیس بدید و توی کره تفت بدید. ظاهر زیباتر و مجلسی تری به پلو میده. همچنین میتونید زعفران رو جداگونه با مقداری برنج مخلوط کنید و برای تزیین استفاده کنید. زرشک پلو با مرغ طعم دار کردن مرغ اگه مرغ رو از قبل با ادویه ها طعم دار کنید نتیجه خیلی خوشمزه تر خواهد بود. نکته مهم این غذا اینه که حتما با حرارت ملایم کار کنید که مرغ با آب خودش بپزه و نیاز نباشه بهش آب اضافه کنید. منبع: شبکه آشپزی ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: هرمزگان
داشته باشید که مقدار آب باید به حدی باشد که وقتی گوشت کاملا پخت، آب برای کته کردن برنج هم باقی مانده باشد. در این حین لپه ها را نیم پز کنید. یک عدد پیاز باقی مانده را رنده درشت کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس لپه های نیم پز شده را با پیاز تفت دهید. در ادامه یک قاشق غذاخوری از ترکیب ادویه ها را به این مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته شود. آب برنج را خالی ...
خورش قیمه کرفس با مرغ
...> روش تهیه : ابتدا لپه را در آب بخیسانید و کنار بگذارید. بعد قابلمه مناسبی روی حرارت قرار دهید؛ 50 گرم از روغن یا کره را در داخل قابلمه بریزید و پیاز را تفت دهید تا کمی طلائی رنگ شود. حالا گوشت را بیفزائید و تفت دهید. در این هنگام نمک، فلفل، زردچوبه، ساقه دارچین، آب گوجه فرنگی و آب را بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا گوشت نیم پز شود. لیموعمانی و لپه را نیز اضافه کنید. در این مرحله ساقه ...
طرز تهیه بریون اصفهان با گوشت یا جگر سفید
مرحله بعد زرشک و خلال بادام را با مقداری شکر تفت دهید و سپس مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. می توانید در صورت تمایل مقداری خلال پسته هم اضافه کنید که البته اختیاری است. مرحله پنجم؛ اضافه کردن روغن مایع و آب گوشت به بریان در ادامه کار باقی مانده روغن مایع را با یک قاشق چای خوری نمک و کمی زردچوبه به آب گوشت اضافه کنید و اجازه دهید آب گوشت داغ شود. یک کاسه از آب گوشت را ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت
گوشت ، عطر و طعم خاصی به این خورش می بخشد . مواد لازم گوشت گوسفند: 500 گرم لوبیا سبز: 500 گرم گوجه فرنگی: 2 عدد سیر رنده شده: 2 حبه پیاز:1 عدد (ژولین شده) آبغوره: 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم آویشن: به ...
طرز تهیه کباب کوبیده مجلسی رستورانی
کباب کوبیده از غذاهای سنتی ایرانیان است که در مطلب زیر طرز تهیه کباب کوبیده آبدار و خوشمزه را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم برای 6 نفر گوشت چرخکرده مخلوط گوسفند و گوساله شامل سر دست یا ران گوساله و قلوه گاه گوسفند: یک کیلوگرم پیاز: 5 عدد متوسط نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم زعفران: در صورت دلخواه یک قاشق چایخوری طرز ...
طرز تهیه پاکورا، غذای هندی تند و خوشمزه
پاکورا یکی از غذاهای هندی محسوب می شود و مانند سایر غذاهای هندی طعم تندی دارد از مواد موجود در این غذا آرد سفید و آرد نخود ،فلفل سبز تند، سبزیجاتی مانند گشنیز ،شوید ،تره فرنگی و ادویه هایی مانند زردچوبه و نمک است. در این پیش غذا از بکینگ پودر هم استفاده می شود. مواد لازم آرد سفید: 1/4 لیوان آرد نخود: 3/4 لیوان گشنیز: 1/4 لیوان شوید: 1/4 لیوان ...
برنج مخلوط با طعم لیمو
برای 30 ثانیه یا تا وقتی که عطر ادویه ها بلند شود، هم بزنید. 4- برنج را به مواد اضافه کنید و تا 30 ثانیه مرتب هم بزنید تا مواد خوب به هم آغشته شود. 5- یک لیوان آب به برنج اضافه و زیر شعله را زیاد کنید. 6- پس از 20 دقیقه، عصاره مرغ یا سبزیجات را به برنج اضافه کنید. 7- حرارت زیاد را حفظ کنید تا برنج به جوش بیاید و پس از مدتی که آب برنج جمع شد، در قابلمه را ...
7 نکته کلیدی برای درست کردن جوجه کباب
شده اضافه کنید. بعضی افراد پیاز را رنده می کنند تا تکه های جوجه را خوب بپوشاند. برخی هم پیاز را داخل خرد کن یا بلندر له می کنند تا جوجه ها حسابی مزه بگیرند. اگر پیاز له یا رنده شود به تکه های جوجه می چسبد و جدا نمی شود. بعد که روی حرارت کباب می کنید این پیاز ها سریع می سوزد و گمان می کنید رنگ جوجه عوض شده و پخت آن کافی است. یک جوجه کباب اصل و حرفه ای حتما مقدار زیادی ...
طرز تهیه شله مشهدی، غذای معروف مشهد
، لوبیا سفید ، لوبیا چیتی ، لوبیا قرمز ، لوبیا رشتی ، ماش و در آخر عدس. برنج و بلغور گندم را نیز با 6 یا 7 برابر آب می گذاریم خوب بپزد و لعاب بیاندازد. سپس گوشت ریش ریش شده را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا خوب بپزد و یک دست شود. بعد از حدود نیم ساعت با گوشت کوب ، مواد داخل قابلمه را می کوبیم و روی حرارت مرتب هم می زنیم تا کاملا یکدست شود. در آخر نمک و ادویه ها را اضافه می کنیم و حدود نیم تا یک ساعت در قابلمه را دم کنی می گذاریم تا شله دم بکشد. معمولا برای تزیین و تکمیل شله مشهدی کمی خورش قیمه نیز تهیه می شود. منبع: غذالند ...
طرز تهیه غذای حمص یا هوموس لبنانی
غذاخوری ارده: 1 قاشق غذاخوری یا بیشتر روغن زیتون فرابکر: 1 قاشق غذاخوری (یا بیشتر در صورت تمایل) طرز تهیه مرحله اول برای درست کردن هوموس لبنانی با نخود و ارده ابتدا از شب قبل نخودها را بخیسانید و چند بار آب آن ها را عوض کنید. سپس پوست نخودها را آن ها بپزید. نخودها حسابی باید بپزند تا بافت حمص کرمی و یکدست شود. بعد از پخت نخودها به مدت 30 ثانیه آن ...
طرز تهیه دسر قهوه و نارگیل
. مایه را به صورت مرتب هم بزنید تا به جوش بیاید. بعد از جوش آمدن مایه، ظرف را از روی حرارت بردارید. مواد را در داخل قالب ژله ریخته و در یخچال بگذارید تا سرد شود. سپس باقی مانده شکر، پودر ژلاتین، آب و دانه قهوه را در یک ظرف دیگر ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید. مخلوط را نیز مرتب هم بزنید تا به جوش بیاید. سپس از روی حرارت برداشته و ...
کوکوی ذرت؛ سریع، خوشمزه و مجلسی
ذرت تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه کوکو با ما همراه باشید. مواد لازم سیر: 2 حبه تخم مرغ: 2 عدد کنسرو ذرت: 1 عدد روغن مایع: به اندازه کافی گوشت چرخ کرده: 100 گرم نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی آرد سیب زمینی: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا تخم مرغ ...