خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه بیسکویت با روکش آیسینگ
) و پودر قند را به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا پوک و کش دار شود. 3. آرد را الک کرده و در دو مرحله به مواد افزوده و به وسیله لیسک (یا دست) مخلوط کنید تا به صورت خمیری نرم و چسبنده شود. بعد روی آن روکش نایلونی کشیده و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید. 4. با استفاده از وردنه ای خمیر آماده شده را روی سطح صافی به صورت نازک به ضخامت 2 میلی متر پهن کرده و با کاتر گرد برش ...
دستور پخت چند مدل قارچ شکم پر
موقع پخت سیاه نشه. 3. پیاز و فلفل دلمه ای رو یه همراه گوشت چرخ کرده تفت بدبد و بعد از اضافه کردن نمک و فلفل و زرد چوبه ساقه های قارچها رو که خورد کردین رو به همراه ذرت به مواد اضافه کنید و رب گوجه رو هم بریزید و بذارید یه مقدار تفت بخوره بعد شعله رو خاموش کنید. 4. قارچها و سیب زمینی ها رو توی ظرف بچینید و در صورت تمایل کف ظرف رو با روغن زیتون چرب کنید...بعد از مواد وسط ...
شیرین پلو با مرغ، غذای اعیانی
درون روغن کمی تفت داده و سرخ کنید. تکه های مرغ را درون پیاز ها بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. سپس کمی نمک و زرد چوبه و 1 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا مرغ بپزد. 5- آب مرغ را صاف کنید و نصف لیوان از آن را با 2 قاشق روغن، یک ملاقه از آب خلال و زعفران سائیده شده مخلوط کنید. 6- استخوان های مرغ را بگیرید و گوشت آن را قطعه قطعه کنید. برنج را آبکشی کنید. 7 ...
خوشمزه ترین غذا های رژیمی برای کاهش وزن
اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. 2. سپس سرکه ، کمی روغن زیتون ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید. 3. سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا کباب شوند. تخم مرغ به همراه مایونز و خردل مواد لازم: تخم مرغ بزرگ: 6 عدد سس مایونز کانولا: یک چهارم فنجان سس خردل: یک قاشق چای خوری سرکه سیب ...
تالیاتلی مرغ، مزه ای جدید در 25 دقیقه
پخت آن) آبکش کنید. بعد روی آن آب سرد و نیمی از روغن زیتون را بریزید تا به هم نچسبد. 2. نخود فرنگی را به مدت 10 دقیقه همراه با مقداری آب و نمک روی حرارت بگذارید. سپس با آب سرد بشویید تا رنگ سبز آن باقی بماند. 3. سیر را درون تابه ای ریخته و همراه با بقیه روغن زیتون به مدت 30 ثانیه تفت دهید. 4. سینه مرغ (از قبل به صورت نوارهای باریک برش داده شده) را به همراه آویشن، نمک ...
تیریت، غذای سنتی ترکیه
...: کره (ذوب شده): یک قاشق سوپ خوری برگ جعفری: 4 الی 5 عدد طرز تهیه: 1. ابتدا نان های باگت را به ابعاد کوچک برش دهید. 2. سپس آنها را 2 الی 3 بار در آب قلم فرو کنید تا خیس خورده و نرم شوند. 3. کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا برشته شود. 4. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زیره و ...
آموزش و طرز تهیه کیک براونی با سس شکلات
. مرحله نهم مایه کیک براونی را داخل قالب ریخته و به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بگذارید تا پخته شود. با استفاده از یک خلال دندان میزان مغز پخت شدن کیک براونی خودتان را بررسی کنید. اگر مواد به خلال چسبید، کیک شما هنوز نیاز به پخت دارد. آن را دوباره درون فر قرار دهید و به آن کمی زمان دهید. مرحله دهم بعد از خنک شدن کیکتان آن را برش زده و سرو کنید. ...
طرز تهیه بورک با هر چیزی که در یخچال دارید
نکته: هر چیزی که بخواهید می توانید داخل بورک بریزید؛ از گوشت و مرغ تا سبزیجات 1. سیب زمینی ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. 2. سپس سیب زمینی های پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید. 3. پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیر ها ...
میگو اسکمپی به سبک فرانسوی درست کنید
دم کشیده را (سرگل برنج) را گرم کنید. 5- در مایتابه ای لیگر سبزیجات ذکر شده را با روغن زیتون تفت دهید به صورت نگینی خرد شوند. 6- حال در فر یا گریل میگو های خود را پخته، با رینگ استیل برنج را اسکوپ کرده و میگو هارو دور تادور بچینید. 7- اسفناج بخار پز تفت داده شده با روغن زیتون هم تاج اسکوپ برنج بکنید و با سس گرین و سس های دیگر که ذکر شد تزیین کنید. منبع ...
طرز تهیه رول کدو و بادمجان
اندازه گردو از مواد بردارید و به گوشت ها به صورت استوانه ای حالت دهید. داخل یک تابه روغن ریخته و آن ها را سرخ کنید. مرحله سوم: آماده سازی سس کشک یک عدد پیاز را شسته و ریز خرد کنید. سپس در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. بعد از آن که طلایی شد سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس گردوی خرد شده، نعنا و کشک را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. سپس زعفران دم کرده را همراه با آب اضافه ...
خوراک مرغ و قارچ رژیمی
مواد لازم (3 نفر): سینه مرغ: 300 گرم قارچ:100 گرم سیر: 2 حبه روغن زیتون: قاشق غذاخوری پیاز: یک عدد کوچک طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی : 1. قارچ ها را باریک باریک برش بزنید و با دو حبه سیر خرد شده در شعله متوسط گاز تفت بدهید احتیاج به روغن نیست ، قارچ ها آب می اندازد و پخته می شود . 2. بعد از پخته شدن قارچ ها آنها را از ماهیتابه خارج کنید . ...
طرز تهیه یک رولت ارزان، شیک و خوشمزه
روی سلفون کاملا پهن و با دست خوب صاف کنید تا همه قسمت ها یکسان باشند. 4 ماست چکیده + سس مایونز + سیر رنده شده + نمک + فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و روی سیب زمینی بریزید. با لیسک یا ته قاشق کاملا ماست را روی همه قسمت های سیب زمینی پخش کنید. 5 در مرحله بعد هویج رنده شده را که از قبل حدود 5 دقیقه در ماهی تابه بدون روغن تفت داده اید، روی سطح سیب زمینی بریزید؛ سپس برای لایه دوم ...
پاستای میگو با کاری
تابه می ریزیم و تفت می دهیم. زردچوبه و میگوها را نیز به مواد اضافه کرده و همه را با هم خوب سرخ می کنیم و به آن به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه می کنیم. وقتی میگوها سرخ و پخته شدند ،نخودفرنگی و ذرت را به آن اضافه کرده در حد گرم شدن مخلوط می کنیم و مواد را از روی حرارت برمی داریم. کنار بشقاب مقداری پاستا که آن را پخته و آن را به روغن زیتون آغشته کرده ایم ، پنیر فیلا فیلا، کاهو و لیموترش قرار می دهیم و ...
مافین شکلاتی؛ برای طرفداران شکلات و خامه
: یک و یک دوم پیمانه کرم تارتار: سه چهارم قاشق سوپ خوری آب: 2 قاشق سوپ خوری شکلات تلخ (ذوب شده): یک دوم پیمانه خامه فرم گرفته: یک پیمانه طرز تهیه: 1. آرد، بیکینگ پودر و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. 2. آب داغ، پودر کاکائو، شکرها، روغن، تخم مرغ و وانیل را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید. 3. مخلوط آرد و ماست را به مواد اضافه و مخلوط کنید. ...
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی رستورانی
که در ادامه این مطلب طرز تهیه سوپ جو و نکات حرفه ای آن را برای شما بیان کرده ایم : مواد لازم برای درست کردن سوپ جو مرحله اول: مرغ را همراه با پیاز و زردچوبه آبپز کنید و پس از این مرغ را ریش ریش کنید. مرحله دوم: سپس مقداری روغن زیتون را به همراه پیازهای خردشده در داخل ظرفی مناسب با حرارت ملایم میریزیم و به مدت 5 دقیقه تفت میدهیم. ...
پیتزای خانگی در حد لالیگا به همراه رازهای رستورانی
پیتزا به میزان لازم طرز تهیه خمیر پیتزا : آرد رو به همراه مخمر فوری ( خیلی ریز که از نان فانتزی ها میتونید تهیه کنید ) و 1/2 ق چ نمک و باهم خوب مخلوط میکنیم بعد 1 ق غ روغن و آب رو کم کم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ، مواد که خوب مخلوط شد خمیر و از ظرف در میاریم و روی یه سطح صاف و آرد پاشی میکنید و به مدت 10 دقیقه اونو ورز میدیم ( به این صورت که خمیر و با کف دست باز میکنیم و خمیر ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه مرغ دودی خوشمزه
تفت دهید تا کاراملی شوند. سس مایونز را به همراه زعفران و آب لیمو ترش مخلوط کنید و پیاز ها اضافه کنید. نصف فنجان آب جوش به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه هم داخل تابه بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. مرحله پنجم: سپس تکه های مرغ سرخ شده را نیز به سس درست شده اضافه کنید و با قاشق سس را روی مرغ بریزید. در قابلمه را ببندید تا گوشت مرغ بپزد. مرحله ششم ...
مرغ به سبک چینی
خرد کنید. 3. در ماهی تابه گریل، مرغ ها را گریل کرده و سپس خارج کنید. 4. روغن زیتون را داخل یک ماهی تابه داغ ریخته و سیر و فلفل ها را در آن تفت دهید. 5. مرغ را اضافه کرد و مخلوط کنید. سپس کمی آب به آن اضافه کنید. 6. سس اویستر و سویا را با شکر مخلوط کرده و در آخر بادام هندی و گشنیز را اضافه کنید. 7. یک تا 2 دقیقه روی شعله هم بزنید با چاپ استیل(قاشق و چنگال چینی) سرو کنید ...
توپک جگر، گلوله هایی سرشار از آهن
و گوشت چرخ کرده، برگ ریحان خشک، تخم مرغ، بلغور گندم (پخته)، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه و مخلوط کنید. 3. مواد را به خوبی ورز دهید و سپس گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و کف دست خود کمی پهن کنید. وسط آنها را با انگشت کمی فشار دهید. 4. توپک ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی برشته شود. 5. برای تهیه رویه، کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و فلفل قرمز پودر شده را در آن کمی تفت دهید. این مخلوط را روی توپک ها بریزید و سرو کنید. منبع: ماهنامه سفره ایرانی ...
کیک شیر را با طعم بی نظیر و به صورت خانگی تهیه کنید
لیوان روغن مایع: یک لیوان آرد: 3 لیوان بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری وانیل: اندک تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و حجمش 2 برابر شود. شیر و روغن را اضافه کنید و باهم زن خوب هم بزنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را که 3 بار الک کرده اید به آن اضافه کنید و از یک جهت هم بزنید. کف قالب را چرب کنید و مواد کیک را درون ...
چند غذای خوشمزه با پسته
در ظرف مناسبی با هم مخلوط کرده و سپس سرو کنید. پلوی مرغ و پسته عطر این غذا هوش از سرتان می برد میزان سرو: 5 نفر مواد لازم: ران مرغ: 5 عدد روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپ خوری فلفل سیاه (پودر شده): یک قاشق چای خوری فلفل قرمز (پودر شده): یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم مواد لازم پلو کره: 2 قاشق ...
طرز تهیه سالاد یونانی با سس مخصوص ؛ سالادی پر از خاصیت
بزیند تا کمی رقیق شود؛ سپس روغن زیتون، آبلیمو، سیر رنده شده، شوید خشک و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. این سس را نیم ساعت در یخچال بگذارید تا مزه ها باهم مخلوط شوند؛ سپس ده دقیقه قبل از سرو به کاسه سالاد اضافه کنید. سالاد را به آرامی و با کمک دو قاشق هم بزنید و خوب زیر و رو کنید تا همه مواد سالاد به سس آغشته شوند. ...
کیک میوه ای فنجانی فوری
مواد لازم میوه های خشک خرد شده.......................375 گرم شیر....................2/1 پیمانه کره..................125 گرم آرد.................250 گرم شکر قهوه ای.......................140 گرم تخم مرغ................2 عدد بیکینگ پودر.....................یک و یک دوم قاشق چایخوری دارچین ...
آش گندم؛ آش سنتی سبزواری ها
لعاب بیندازد. سپس حبوبات پخته شده، سبزی و گوشت پخته و کوبیده شده را با آب گوشت و پیاز داغ به آش اضافه می کنیم. در آخر زیره را در روغن تفت داده و به اصطلاح زیره داغ درست می کنیم و با نعناع داغ داخل آش می ریزیم و می گذاریم تا جا بیفتد. سایر نکات حتما حبوبات را از شب قبل خیس کنید و اگر فراموش کردید آنها را 2بار بجوشانید و آبش را خالی کنید. بهتر است کشک را روی آش نریزید و آن را جداگانه کنار غذا قرار دهید چون طعم این آش با کشک به مزاج برخی افراد خوش نیست اگر زیره دوست ندارید آن را از مواد اولیه حذف کنید. منبع: وب سایت سر آشپز پاپیون ...
آموزش آشپزی/ راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن عدس پلو
زیره سبز و پودر تخم گشنیز به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند، سپس به صورت گلوله هایی به اندازه نصف گردو در آورید. گوشت های قلقلی را کف تابه بچینید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب آن کشیده شود، سپس کمی محلول زعفران غلیظ و کره ذوب شده روی آن بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند و عطر زعفران بگیرند. افزودن ادویه: افزودن ادویه هایی نظیر پودر تخم ...
سبد لوبیا؛ غذایی هوس انگیز برای کودکان
دقیقه داخل فری که از قبل آن را گرم کرده اید با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید تا نان ها طلایی شوند. -تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید. از کنسرو لوبیا به مقدار مساوی داخل نان ها بریزید. سپس مقداری تخم مرغ هم زده روی آن بریزید. -برش های پنیر چدار را تکه تکه کنید و روی مخلوط لوبیا و تخم مرغ بریزید. حالا قالب های مافین را دوباره درون فر بگذارید و با همان دمای قبل حدود ...
طرز تهیه ریزه کوفته کرمانشاهی که ارزش غذایی بالایی دارد
گشنیز: یک قاشق غذاخوری دانه انار: 2 قاشق غذاخوری روش تهیه پیاز ها را ریز رنده کنید و آب اضافی آن ها را بگیرید. سپس با گوشت چرخ کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط کنید. تخم مرغ، پودر سوخاری، ادویه کاری و پاپریکا را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید و مواد را 10 دقیقه با دست خوب ورز دهید تا یکدست و چسبناک شوند. حالا روی آن ها را با سلفون بپوشانید ...
طرز تهیه کیک یک تخمه مرغی با ماست بدون فر
...> جوش شیرین قاشق مربا خوری وانیل به مقدار لازم گردو و کشمش به مقدار دلخواه دستور پخت کیک یک تخم مرغی با ماست بدون فر برای تهیه کیک یک تخم مرغی با ماست بدون فر در ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم تا به رنگ کرم و پف کرده در بیاید سپس روغن را به آن اضافه می کنیم و بعد ماست را اضاف می کنیم، حال با همزن روی دور کند شروع به هم زدن می کنیم تا حدی که مواد فقط مخلوط ...
طرز تهیه نان زنجبیلی تبریزی
...> مواد مورد نیاز برای تهیه نان زنجبیلی عبارت است از: آرد/ حدودا نیم کیلو شیر/ یک چهارم پیمانه ماست/ یک چهارم پیمانه آب ولرم/ یک چهارم پیمانه تخم مرغ/ یک عدد خمیر مایه/ 1 قاشق سوپ خوری شکر/ یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر/ یک قاشق چای خوری زنجبیل/ 2 قاشق غذاخوری نمک/ نوک قاشق چای خوری کره آب شده/ 70 گرم مواد لازم برای رومال یا تزیین نان زنجبیلی: زرده تخم مرغ/ یک عدد ...
