سبزی پلو با ماهی رکورددار سفره ایرانیان
سایر منابع:
سایر خبرها
شام شب عید نوروز در شهر های مختلف
شب سال نو یا روز عید برای این است که رشته امور تا آخر سال در دستتان باشد و گره های زندگی تان باز شود. ضمن اینکه این آش جایگاه ویژه ای در سر سفره افطار ماه رمضان دارد و ایرانی ها آن را برای نذری، در شب یلدا، و سیزده بدر نیز می پزند. رشته پلو رشته پلو، یکی دیگر از غذا های محلی و قدیمی ایرانی است که معمولا برای عید نوروز، شب یلدا یا چهارشنبه آخر سال تهیه می شود. فلسفه پخت آن در شب ...
طرز تهیه مانی پلو، غذای سنتی نوروز
فرارو مانی پلو یا نثار پلو یکی از غذا های سنتی ایرانی است که قدمت آن به شهر دامغان می رسد و در گذشته این غذا بیشتر در مناطق کویری طبخ می شد. مانی پلو غذای ویژه روز عید نوروز، اعیاد و مراسم مذهبی است. این غذای خوشمزه که شباهت زیادی با شیرین پلو یا مرصع پلو و همچنین قیمه نثار قزوین دارد، بسیار رنگین و زیباست و از ترکیب رشته پلویی با برنج و لپه، خلال پرتقال و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. به ...
دستور پخت رشته پلو سال نو
در برخی از مناطق ایران هنگام رسیدن سال نو رشته پلو می خورند تا رشته کار دستشان بیاید چی شی نوشت: رشته پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. رشته پلو با مرغ را به سه روش اصلی می توانیم درست کنیم، روش اول استفاده از گوشت مرغ تکه ای، روش دوم استفاده از میت بال یا گوشت قلقلی با مرغ و روش سوم که در این دستور برای شما عزیزان اماده ...
“سبزی پلو ماهی” با نکات طلایی و مزه ای عجیب
“سبزی پلو با ماهی” برای شب عید از جمله امتیاز های دوست داشتنی این شب است که اگر اصولی و با توجه به نکات طبخ شود طعم بسیار فوق العاده ای را خواهد داشت. به گزارش وقت صبح ، سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای محبوب و مهم برای ما ایرانی ها می باشد و مانند ته چین مرغ و رشته پلو جزء غذاهای مناسبتی می باشد که در طول تاریخ از آن استفاده می کردند و این روزها نیز بیشتر در شب عید نوروز از ماهی پلو ...
معرفی و آموزش غذاهای مناسب شب عید 1401
های پر چرب دریای جنوب است. گوشت آن سفید صورتی و بسیار لطیف بوده و بوی زهم نمی دهد و بیشتر به صورت کباب شده، سرخ شده یا در قلیه ماهی نیز استفاده می شود، اما اسید اوریک آن قدری بالاست، ولی مصرف آن موجب التیام علائم افسردگی می شود. ماهی سنگسر نیز برای تهیه خورش و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمی شود. ماهی سالمون گوشتی به رنگ نارنجی دارد و همین رنگدانه ...
دلمه گوجه فرنگی را با دستوری ساده تهیه کنید
مقدم | شهرآرانیوز؛ دلمه از غذا های پرطرف دار ایرانی است که جز طعم ی که دارد، از تنوع بسیار زیادی هم برخوردار است مانند دلمه تخم مرغ، گوجه فرنگی، برگ انگور، بلغور و فلفل و گوشت. دلمه گوجه فرنگی را باید یکی از خوشمزه ترین اعضای این خانواده دانست که افزون بر جذابیت و زیبایی ظاهری، خیلی هم سریع و راحت آماده می شود. برای همین، امروز می خواهیم دستور پخت این غذای خوشمزه را با هم مرور کنیم. ...
“هویج پلو “، پلویی مخلوط با عطر و طعم خاص
“هویج پلو” رو یا ساده و با مرغ درست میکنیم یا با گوشت چرخ کرده و درست کردن این غذا با تمام آنها یک طعمئ بینظیر دارد. به گزارش وقت صبح ، هویج پلو یک غذای فوق العاده خوش مزه و بینظیر است که طعمی خاص و عجیب دارد و می توانید در مهمانی ها از آن لذت ببرید. هویج متوسط :5 عدد برنج ایرانی :5 پیمانه شکر :یک پیمانه زعفران آب زده :3 قاشق غذاخوری ...
“شیرین پلو”، غذای اصیل ایرانی با طعمی فوق العاده
“شیرین پلو” غذایی ایرانی و بسیار خوشمزه که با دانستن ریزه کاریهای طبخ آن، مهمانی گرفتن برایتان آسان می شود. به گزارش وقت صبح ، شیرین پلو یک غذای بسیار خوشمزه است که مدت زمان زیادی برای درست کردن آن نیاز نیست و طعمی فوق العاده لذیذ و خوشمزه دارد. سینه مرغ 1 عدد کامل برنج 3 پیمانه پیاز 3 عدد خلال پوست پرتقال 4 قاشق غذاخوری خلال پسته ...
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی، لذیذ و مجلسی
سبزی پلو دامغانی یکی از انواع غذا های سنتی و خوشمزه شهر دامغان است که با ترکیبات متنوعی درست می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو دامغانی با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر برنج 4 پیمانه گوشت چرخ کرده 300 گرم بادمجان 2 عدد پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری سبزی پلویی 300 ...
فارس؛ مهد تمدن ایران زمین با آداب و رسوم کهن در نوروز/ از عروسی بهار نارنج تا سبزه گره زدن در سیزده بدر
استغاثه به درگاه خداوند بوده که همه در آن شرکت می کردند. خوردن غذاهایی که رشته دارند به نیت در دست گرفتن رشته کار و امور زندگی برای شب چهارشنبه سوری و شب سال تحویل عید نوروز همواره یک رسم و سنت بوده و حبوبات و سبزی آش را هم از مغازه هایی که در آنها رو به قبله بوده است تهیه می شد. در گذشته آش ابودردا را به صورت دسته جمعی طبخ می کردند یعنی گروهی از زنان همسایه و فامیل برای پخت ...
ترفندهای آشپزی سریع برای خانم های شاغل
ظرف بریزید و گوشت را داخل روغن قرار دهید. درب ظرف را بگذارید و با حرارت کم اجازه دهید تا گوشت هم سرخ شود و هم یخ آن باز شود. البته برای مواقعی که یخ گوشت قبل از پخت نیاز به باز شدن دارد؛ آن را داخل آب گرم قرار دهید تا سریع تر یخ آن باز شود. نمک را آخر کار اضافه کنید نمک باعث می شود غذا دیرتر بپزد. اگر غدای تان خورشتی است که با گوشت قرمز آماده می شود بهتر است نمک را در آخرین ...
دستور تهبه کباب بلغاری یا کبابچه
مخلوط 1 عدد پیاز خرد شده و کیوی حلقه شده قرار دهید. آب پیاز رنده شده را بگیرید. آب پیاز ، سویا سس و نصف زعفران دم کرده را مخلوط کنید. هر تکه گوشت راسته گوسفندری را دور یک تکه مرغ بپیچید و 6 تا 8 رول را به یک سیخ بکشید و با کمک قلم مو از مخلوط پیاز روی گوشتها بمالید و روی حرارت ملایم زغال کباب کنید تا مغز پخت شوند. کمی که گوشت خودش را گرفت باقیمانده زعفران ...
آیین های کهن نوروزی در آذربایجان نفس می کشد
به گزارش خبرنگار ایمنا ، با توجه به اینکه در ایران از تقویم هجری شمسی استفاده می شود، نوروز سرآغاز سال نو، مصادف با اول فروردین و آغازگر سال جدید است؛ اما در کشورهای آسیای میانه و قفقاز که از تقویم میلادی استفاده می کنند، نوروز سال نو نیست و به عنوان آغاز بهار، جشن گرفته می شود. چهارم اسفندماه 1388 برابر با بیست وسوم فوریه 2010، سازمان علمی و فرهنگی سازمان ملل متحد (یونسکو)، با تصویب ...
غذاهای خوشمزه شب عید نوروز در کشورهای دیگه
نوروز آغاز می شود. آنها معمولاً در این ایام بر مزار گذشتگان خود رفته و برنامه های مذهبی خود را اجرا می کنند. در این ایام آلبانی ها استفاده از گوشت سفید بوقلمون وعده های غذایی بسیار خوشمزه ای میپزند. قرقیزستان قرقیزستان نیز از آن دسته کشورهایی میباشد که اهمیت زیادی به برگزاری آداب و رسوم عید نوروز قائل است. مردم این کشور غذاهای مشهور قرقیزی مثل دبش پارماق و مانته برسک درست می ...
کدام مواد غذایی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد ؟!
.... همچنین خطر ابتلا به سرطان با خوردن گوشت قرمز نیز افزایش می یابد. امن ترین استراتژی این است که برای محدود کردن مصرف گوشت فرآوری شده منابع پروتئین دیگر، مانند ماهی، مرغ، تخم مرغ، آجیل، و سویا را جایگزین نمایید. نکاتی برای قطع مواد سرطان زا سرطان زا ها مواد ایجاد کننده سرطان هستند که در غذا یافت می شوند. آن ها می توانند در طول فرایند پخت و پز و یا نگه داری غذا شکل بگیرند ...
این خانمِ بازیگر، اهلِ کارِ خانه هم هست؟
...، آمار یخچال را دقیق داشتند، وضعیت اتاق دخترهایشان را می دانستند، همسر چه می کند، نظافت خانه چه طور است، واقعا برای من حیرت انگیز بود. الان به بینندگان بگویید شبِ عیدی چه کردید؟ خانه تکانی که نکردید؟! صامتی جواب داد: چرا! مگر می شود نکرد؟! او در جواب این که چه طور وقت کردید؟! به شوخی گفت ما دکمه داریم می زنیم! و توضیح داد: چند سال پیش خانمی مرا دید، سبزی گرفته بودم، گفت خانم شما سبزی هم می خرید؟! گفتم سبزی هم می خریم. گفت خودتان پاک می کنید؟! گفتم بله! گفت باورم نمی شود! گفتم همه آن کارهایی را که شما می کنید، ما هم می کنیم به اضافه این که روی صحنه هم هستیم. ...
آش خوشمزه ای که شب عید می پزن
خوشمزه ترین آش های سنتی ایرانیان برای شب و روز عید تمدن کهن و ریشه دار عید نوروز باعث شده است که حال و هوای این ایام بسیار خاص و منحصر به فرد باشد. طراوت و تازگی طبیعت در کنار لباس ها و غذاهای مخصوص سال نو و در کنار هم قرار گرفتن رنگ و طرح و رایحه های خوش حس و حال بسیار بی نظیری به هر کسی هدیه می دهد. مردم هر منطقه ای از کشور در این ایام طبق رسم و رسومات خود پیش می روند و آداب و رسوم ...
برای خوش شانسی در سال نو چه باید کرد؟
نان ذرت: سکه، دلار و طلا، گوشت: پیشرفت. انگور: آینده موفق، انار: باروری، حیات، و فراوانی. ماهی: فراوانی، رشته فرنگی: طول عمر، برنج: باروری و ثروت. 13 میوه آورنده کلید خوش شانسی برای سال جدید چیست؟ میوه های خوش شانسی برای سال نو آناناس است که در بین چینی ها این میوه معروف به “مخروط ثروت” است. پرتقال با شکل گرد نشان دهنده سکه است. سیب یعنی “هماهنگی”. انگور، موز، انبه، لیمو و هندوانه ...
نماینده مجلس در گفتگو با الف: به جای کشاورز از دلال ها خرید کرده اند! تخلفات رخ داده در خرید محصولات ...
ساداتی نژاد تنظیم بازار بوده که این امر نیز صورت نگرفته است، به عنوان مثال زمان ورود ایشان قیمت هر شانه تخم مرغ 25 هزار تومان بوده است اما الان از مرز 40 یا 50 هزارتومان گذشته است. همچنین قیمت مرغ از کیلویی 17 هزارتومان به 35 هزارتومان رسیده است. بعد از حذف ارز نیز این قیمت ها بیشتر می شود. یا قیمت گوشت قرمز از کیلویی 120 هزارتومان به 250 هزارتومان رسیده است. در بخش های دیگر مانند برنج و دیگر نهاده ...
نوروز در روستای 400 ساله همدان/ از آب پرتقال نیابتی تا دیوارهایی که سرخ می شوند
امروز خبری از آن سرمای زیاد نیست و کرسی هم آخرهای زمستان جمع و در پستوی اتاق های تو در تو نگهداری می شود. او به رشته پلو غذای مرسوم اهالی در شب عید اشاره می کند و می افزاید: آن وقت ها خیلی برنج نبود، زن های روستا رشته می ریختند و قَد پلو می زدند تا رِی کند و به اهل خانه برسد، رشته از قدیم و ندیم نشانه برکت بود. کاکه رسم روزهای خیلی دور روستا را هم یادآوری می کند و می گوید: یک ...
نگاهی به آیین های استقبال از نوروز در سمنان؛ از نوروزخوانی، کاشت سبزه تا سمنوپزان
صاحب خانه را از حضور خود برای دریافت هدیه مطلع می کنند. انجام بازی های محلی، شکستن کوزه به نشانه رفع بلا، پخت آش در آخرین چهارشنبه سال به نیت طلب حاجت و بخت گشایی و نیز تهیه سبزی پلو و یاخورشت سبزی برای شام از دیگر آداب این شب در نقاط مختلف استان است. از دیگر آیین های نوروزی در این استان پخت سمنو در روزهای پایانی سال است، آداب و رسوم مربوط به پخت سمنو در شهرهای سمنان و مهدیشهر ...
سبزی پلو با ماهی شب عید چقدر تمام می شود؟
. گفتنی است قیمت های ذکر شده حدودی بوده و ممکن است در برخی مناطق بیشتر یا کمتر باشد. بیشتر بخوانید: وداع مردم با سبزی پلو ماهی شب عید در میادین میوه و تره بار نیز قیمت هر کیلو ماهی سفید 130 تا 150 هزار تومان، شوریده 150 هزار تومان، شیر 120 تا 140 هزار تومان، کپور پرورشی 49 هزار تومان، سنگسر طلایی 99 هزار تومان، هامور 115 هزار تومان، قزل آلای ویژه 82 هزار تومان، قزل ...
علفه، سنتی سبز و ماندگار در استقبال از بهار
و هرکس سکه در کوفته او پیدا می شد عیدی قابل ملاحظه ای دریافت می کرد. در شب علفا تصنیف های محلی نیز بین مردم خوانده می شد مانند اینکه می گفتند: شب علفا کوفته به پا/ از ناودونا شله میاد از آسمون کوفته میاد طرز پخت کوفته شب عید علفا گوشت گوساله، برنج، سبزیجات معطر، آلو های محلی از مواد اصلی غذا هستند؛ در روز عید کوفته پزان اجرا می شود که به این صورت است که شب قبل از ...
بازگشت رونق به رستوران ها
سود در نهایت باید قیمت غذا را مشخص کند. وی با اشاره به تغییر شغل بسیاری از رستوران داران گفت: علاوه بر محدودیت های کرونایی، میزان زیاد مالیات مانند مالیات ارزش افزوده یکی از علل این موضوع است. حسین امیریان یکی از فعالان صنف رستوران و تالار که در شهر مشهد فعالیت دارد در این خصوص می گوید: مواد غذایی و مواداولیه پخت غذا مانند برنج و حبوبات بیش از 50 درصد گران شده است اما متاسفانه ...
آداب نوروز در تهران قدیم
به قیمت گزافی فروخته می شد و تازه به دوران رسیده ها برای آنکه نشان بدهند سبزی و ماهی تازه استفاده کرده اند، آشغال سبزی و کله ماهی را کنار در خانه خود می گذاشتند. از طرفی بسیاری از افراد خیر در این شب به یاری مستمندان می شتافتند و با بردن برنج، روغن، ماهی و تخم مرغ به در خانه آنها، دلشان را شاد می کردند. رشته پلو: شب سال نو، یعنی شب تحویل سال، وقت خوردن رشته پلو بود که خوردن آن آدابی ...
نگارستان اقوام ایران، گنجینه ای از آیین های نوروزی
را جشن گرفته و برگزار می کند. علیرضا حصار نبی بیان کرد: خانه تکانی، خریدهای نوروزی، پخت و پز حلواها و شیرینی های ویژه سال نو، سمنوپزان، قرآن خوانی (سال مردگان)، پخت رشته پلوی غذای شب الفه، نوروز خوانی، چهارشنبه سوری، قاشق زنی، حاجی فیروز، خواند قرآن، تحویل سال، عیدی بزرگ ترها به کوچک ترها، تفأل به دیوان حافظ، سر زدن به خانواده هایی که عید سیاه را سپری می کنند، خوردن سبزی پلو با ماهی ...
روز خوش نامزددارها در یک روز مانده به بهار
و جمع کردن سبزی بیابانی اقدام به پختن آش مخصوص شکم پُر یا جوشواره می کنند. بی تقصیر با بیان اینکه غذای اغلب مردم در روز علفه آش است، افزود: مردم این منطقه مقداری از آن را برای سال جدید نگه می دارند و در اولین وعده غذایی از این آش صرف می کنند چون معتقدند با این اقدام سبزی و برکت سال قبل را به سال جدید انتقال می دهند. وی همچنین تصریح کرد: زنان و دختران در روز علفه به باغ می ...