طرز تهیه سوپ قارچ رستورانی+ فوت و فن های پخت یک سوپ غلیظ
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه مالاوابیج مرغ؛ ساده و خوشمزه
پخته شود. پس از گذشت این مدت، زمانی که گوشت مرغ پخت، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. مرحله ششم توجه داشته باشید این نوع غذا به صورت کم آب و غلیظ سرو می شود. در نهایت مالاوابیج مرغ را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به دلخواه با دانه های انار و گشنیز خرد شده تزیین کرده و به همراه برنج سرو می کنیم. نوش جان. ...
غذاهایی که به جیب شما فشار نمی آورد!
...: قیمت گوشت، مرغ، سبزیجات و در نهایت انواع غذا در رستوران ها بالا رفته و لذت یک تفریح بدون دغدغه کمی از ما گرفته شده است. با این وضعیت نابسامان اقتصادی، این لذت گذرا را از بسیاری از خانواده ها گرفته است. خانواده ها هم برای خرج کمتر به رستوران هایی با قیمت پایین تر می روند و در این روند کیفیت پایین و استفاده نکردن از موادغذایی مرغوب، سلامت خانواده ها را دچار مشکل می کند. ...
دستور تهیه سوپ خنک
...: در روز های گرم تابستان، سوپ های سرد همیشه طرف دار داشته اند. همچنین اگر راحت پخته شوند و نیاز به زمان پخت زیادی نداشته باشند. این سوپ سرد با حبوبات مقوی و سبزیجات تازه، یک پیش غذای سالم محسوب می شود. حتی به کاهش وزن هم کمک می کند، پس این سوپ را از دست ندهید. مواد لازم برای سوپ سرد : ماست 500 گرم آب 4 لیوان خیار متوسط 3 عدد بلغور پخته 4 قاشق غذاخوری ...
سوپ خامه ای کدو حلوایی همراه با پنیر + روش پخت
برای پنج دقیقه می گذاریم بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و اجازه می دهیم به جوش بیاید تا جایی که کدو تنبل نرم شود. حالا خامه را اضافه کرده و به مدت دو تا سه دقیقه اجازه پخت می دهیم، سپس همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط می کنیم و اگر دوست داشتیم کمی جوز هندی اضافه می کنیم. در این زمان نان مزه دار را درست می کنیم به این صورت که ابتدا کره را آب می کنیم سپس نان ها را درون کره سرخ می کنیم و به آن مقداری پنیر موزارلا و پنیر آبی اضافه می کنیم تا آب شود وقتی آب شد نان ما حاضر است همراه میل می کنیم. کدخبر: 642159 1401/07/12 11:32:37 لینک کپی شد ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه استانبولی پلو
کمی زردچوبه آبپز کنید. گوشت مرغ را به صورت ریش ریش خرد کنید. مراحل را مانند دستور بالا دنبال کنیدو مرغ را به مواد دیگر استانبولی پلو بیافزایید و پس از کشیده شدن آب برنج، در قابلمه را محکم ببندید و روی حرارت کم قرار دهید تا برنج دم بکشد. نکات مهم : انواع دمپختک ها را نباید به صورت آبکشی و برنج دان دان درست کنید، دمپختک باید به صورت کته پخته شود که علاوه ...
نقش سرویس قابلمه و خرید تابه گریل در پخت یک غذای لذیذ
ظروف آشپزی را در آشپزخانه خود را مورد بررسی قرار داده و از جدید ترین ابزار های پخت و پز در خانه خود استفاده کنید. در مواجهه با انبوهی از سبک ها ، مواد و قیمت ها (از چدن و فولاد ضد زنگ گرفته تا آلومینیوم و مس) ، عاقلانه است که به خوبی از تفاوت ها و بهترین گزینه برای پخت غذا های مختلف آگاه باشید. خرید قابلمه و تابه گریل ، جز ضروری ترین کارهایی است که باید در حق آشپزخانه و سبک غذایی خود انجام دهید ...
“سوپ عدس با سبزیجات”، غذایی عالی و مقوی برای روزهای سرد
سوپ عدس یکی از 6 سوپ برتر و خوشمزه در جهان است که به دلیل تنوعی که در پخت دارد به انواع و شکلهای مختلف پخته می شود. به گزارش وقت صبح ، سوپ عدس آنقدر خوشمزه و متنوع است که هر آشپزی برای پخت آن دستور خاص خودش را دارد. شما می توانید هر چه که دوست دارید به سوپ عدس تان اضافه کنید از انواع سبزیجات تا انواع سسها. 1/4 پیمانه روغن زیتون 1 عدد پیاز سفید یا زرد متوسط، خرد ...
طرز تهیه نودل با سوسیس
قابلمه اضافه کرده و زمانی که آب جوش آمد بدون خرد کردن نودل، آنرا درون قابلمه قرار می دهیم. در ادامه اجازه می دهیم نودل به مدت 5 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخته و نرم شود. مرحله ششم پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و نودل را درون آبکش ریخته و بدون آبکشی کردن به تابه حاوی مواد میانی اضافه می کنیم، سپس مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم تا مزه ها با هم ...
ترفندهای فریز کردن قارچ بدون سیاه شدن
را بگیرید. قابلمه مناسبی را آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب جوش آید. مقداری آبلیمو به آب اضافه کنید. اضافه کردن آبلیمو باعث حفظ هر چه بهتر طعم و رنگ قارچ می شود. قارچ های خرد شده را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 3 دقیقه درون آب جوش بپزد. قارچ ها از آب جوش خارج کرده و درون آب سرد بریزید. بعد از اینکه قارچ ها سرد شد، دوباره درون آب در حال جوشیدن بریزید و اجازه دهید ...
غذای مجلسی که امضای کدبانوگری مادربزرگ هاست!
قابلمه اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. پس از گذشت این مدت، زمانی که اطراف برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت برداشته و آبکشی می کنیم. مرحله سوم در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و درون آن مقداری روغن مایع اضافه می کنیم، سپس ته دیگ مورد نظرمان را درون ...
بهترین کنترل کننده های طبیعی اشتها
پیش از غذا یک فنجان سوپ بخورید سیب ها سیب از هر نوعی می تواند به چند دلیل کاهش دهنده اشتها باشد. اول اینکه سیب سرشار از فیبر محلول و پکتین است که کمک می کند احساس سیری کنید. سیب، تنظیم کننده ی گلوکز بوده و سطح انرژی تان را بالا می برد. جویدن سیب زمان بر است و همین باعث می شود آهسته تر بخورید و به بدنتان فرصت بیشتری بدهید تا بفهمد دیگر گرسنه نیستید. از همه ی اینها گذشته سیب واقعا خوشمزه ...
ترفند مزه دار کردن مرغ ؛ روشی مخصوص و متفاوت برای پختن مرغ
به اندازه کافی تکرار شده اند. توصیه ما این است که روش های قدیمی طبخ مرغ را فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با استفاده از یک روش جدید بتوانید یک مرغ خوشمزه و خوش طعم را برای خود و اعضای خانواده تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه مرغ خوشمزه با سبزیجات همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن ارائه خواهد شد. مواد لازم برای تهیه مرغ با سبزی ران یا سینه مرغ: 3 ...
طرز تهیه ترشی بندری خانگی به سبک بازاری
قابلمه بریزید و 1 لیوان سرکه به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد. 3 حالا گل کلم ها را به صورت نگینی خرد کنید و به قابلمه گوجه فرنگی اضافه کنید و صبر کنید تا گلم کلم همراه با بقیه مواد 5 دقیقه دیگر با حرارت بجوشد. 4 در این مرحله بادمجان، زردچوبه و پودر گلپر را به مواد بالا اضافه کنید و بعد از یک دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید. 5 ...
طرز تهیه سالاد نخود + آموزش سس رژیمی برای انواع سالاد
مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. به گزارش فرارو، سالاد نخود یکی از انواع سالاد های سرد است که به دلیل داشتن نخود پخته در ترکیباتش بسیار مقوی و سرشار از پروتئین است، به همین دلیل می توان گفت این سالاد برای افرادی که رژیم غذایی دارند، یک غذای ...
برای داشتن ذهنی فعال روز خود را با این مواد غذایی آغاز کنید
خوردن بیش از حد خوراکی و مواد غذایی در طول روز نیز بشود. برای این که بتوانید از مغذی بودن و سلامت صبحانه خود مطمئن شوید، پزشکان انواع صبحانه خوشمزه و سالم را پیشنهاد می کنند. تخم مرغ بدون شک تخم مرغ یک صبحانه سالم و البته خوشمزه است. مطالعات نشان می دهند خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه، احساس سیری را افزایش می دهد و در کنار آم میزان کالری دریافتی در وعده غذایی بعدی شما را هم کم می ...
سالاد کلم و لوبیا چیتی ایرانی
کلم و لوبیا چیتی برای تهیه سالاد کلم سفید با لوبیا چیتی بهتر است از شب قبل لوبیا را خیس کرده و بعد از چند ساعت خیس شدن آن را بپزیم بعد از پختن لوبیا روی آن آب گرم میگیریم و از آبکش رد می کنیم تا تمامی آب آن گرفته شود. سپس سیب زمینی را خرد کرده و با کمی نمک در آب بپزید، بعد از آن کاهو و کلم را خلالی کرده و خیارشور و هویج را نگینی برش داده و در نهایت نون تست را به صورت مکعبی ...
طرز تهیه مربای پوست نارنج به 3 روش با پوست خشک و تازه
قرار دهید و سپس پوست نارنج را اضافه کنید. بعد از چند جوش پوست نارنج را آبکش کنید و آن را با آب سرد بشویید. این کار را چندین مرتبه تکرار کنید تا تلخی پوست نارنج از بین برود. مرحله چهارم، جوشاندن پوست نارنج در شهد در این مرحله از دستور پخت مربای پوست نارنج باید پوست نارنج ها را همراه با 3 لیوان آب و مقداری شکر در قابلمه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا برای 15 دقیقه بجوشند. در ...
شستن سبزیجات با یک کار غلط!
کارسینوژنی در آنها هست. وی درباره نکات بهداشتی چگونگی استفاده از مرغ، گوشت و ماهی نیز اینطور توصیه کرد: اگر این خوراکی ها را تهیه کردید بلافاصله بهتر است آنها را شستشو داده و داخل فریزر نگهداری کنید و در یخچال حداکثر یک روز نگهداری نمایید. در صورت پختن آن مصرف کنید و آن را مجددا فریز نکنید. ماهی را حداکثر تا یک هفته در فریزر نگهداری نمایید و اگر قرار است مرغ یا ماهی را سرخ کنید با روغنی که ...
دستور پخت آش شلغم، بمب آنتی بیوتیک طبیعی
مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی مواد آش شلغم ابتدا برنج نیم دانه را با مقداری آب خیس کنید. شلغم ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کرده. ماش و عدس را نیز شسته و نیم ساعت خیس کنید تا نفخش گرفته شود. مرحله دوم: پخت عدس و ماش ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کرده و داخل قابلمه مورد نظر با مقداری روغن تفت می دهیم تا طلایی و سبک شود سپس زردچوبه و فلفل سیاه و سیر رنده ...
مامان آیتاج
همراه با برنج زعفرانی سرو کنید. *** این خورش را به همین ترتیب می توانید با مرغ بپزید. فقط دقت کنید از تکه های کوچک مرغ در اندازه جوجه کبابی استفاده کنید و مرغ و آلو و هویج را در یک مرحله بریزید، چون مرغ زودتر از گوشت می پزد. *** اندازه شکر این غذا ذائقه ای است؛ یعنی ابتدا نصف شکر را اضافه کنید، بچشید و کم کم بقیه را استفاده کنید. *** منتظر دستورپخت غذاهای محلی شما هستیم: 09100153949 منبع: ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
طرز پخت ساندویچ ماکارونی مواد لازم برای تهیه ساندویچ ماکارونی قدیمی طرز تهیه آماده کردن فلفل دلمه ای خرد کردن قارچ خرد کردن کاهو آماده کردن خیار شور و گوجه ریختن زردچوبه اضافه کردن گوشت چرخ کرده ریختن فلفل سیاه ریختن فلفل دلمه ای افزودن قارچ اضافه کردن رب گوجه فرنگی افزودن ادویه تهیه ماکارونی برای ساندویچ ماکارونی آماده کردن ساندویچ ماکارونی نکات طلایی برای تهیه ی ساندویچ ماکارونی به ...
طرز تهیه خورش گل کلم، پرخاصیت و خوشمزه
انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه خورش گل کلم 1 برای شروع کار پیاز را پوست و سپس به صورت نگینی خرد کنید. پیاز خرد شده را همراه با دو قاشق روغن داخل قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و سبک شود. حالا مقداری زردچوبه و فلفل سیاه روی پیاز بریزید؛ سپس رب گوجه فرنگی را اضافه ...
با این نکات سبک آشپزی خود را در جهت سلامتی تغییر دهید
آشپزی می توانید این روش ها را امتحان کنید: به جای استفاده از روغن، مواد غذایی را در مایعاتی مانند آب گوشت، آب لیمو، آب میوه، سرکه یا آب بپزید. در سس یا سوپ به جای خامه از ماست و شیر کم چرب یا نشاسته ذرت استفاده کنید. برای کاهش نیاز به روغن از ظروف نچسب استفاده کنید. در زمان سرخ کردن سبزی ها، آنها را در تابه داغ قرار دهید و سپس روی آنها روغن اسپری کنید ...
فوت و فن های پخت املت + نکات طلایی خوشمزه شدن املت
...> اگر می خواهید یک املت با کیفیت و حرفه ای تهیه کنید، در مدت زمان پخت املت هرگز درب ماهی تابه را نبندید و بگذارید املت هوا بخورد. 7 استفاده از سبزیجات بسیاری از افراد املت را به صورت اصیل آن یعنی ترکیب گوجه فرنگی با تخم مرغ می پسندند. اگر به طعم سبزیجات در املت علاقه دارید، می توانید این مواد شگفت انگیز را هم به املتتان اضافه کنید. پیاز، فلفل دلمه ای، سیر و جعفری خرد شده ازجمله این سبزیجات هستند که می توانید به صورت جداگانه همه را با هم سرخ کنید و پس از سرخ شدن و کشیده شدن آب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. منبع: فرارو ...
بهترین تابه رژیمی و استیک پز را از کجا خریداری کنیم؟
. تابه های گریل برای کباب کردن غذا های مختلف بهترین هستند و دارای برآمدگی هایی هستند که بر روی انواع مواد غذایی ، علامت زغال ایجاد می کند. شما می توانید با سفارش قابلمه و انواع مختلفی از محصولات آشپزخانه از فروشگاه کاویش شاپ ، نقش مهمی در تحول سبک غذایی خود داشته باشید. تابه رژیمی ، با استفاده از بخار آب بین لبه های ماهیتابه ، پخت آهسته را امکان پذیر می کند. در ادامه این مقاله همراه ما باشید تا ...
چگونه بوی دنبه را بگیریم | بهترین ادویه برای از بین بردن بوی دنبه گوسفندی در غذا
حاوی دنبه باشد بهتر است از پیاز فراوان و لیمو عمانی استفاده کنید تا بوی دنبه گوسفندی از بین برود. اگر دنبه گوشت زیاد است، گوشت را درون قابلمه قرار داده و با آب بجوشانید تا کف آن خارج شود. این کف تاثیر بدی در طعم غذا دارد. بعد از چند دقیقه، قابلمه را در آبکش ریخته و با آب گرم، گوشت را شستشو دهید تا کف آن از بین برود.سپس پیاز، نخود و مواد دیگر را به همراه گوشت درون قابلمه بریزید و آب جوش ...
غذا را با این سبزی ها خوش طعم تر کنید
آشپزی دنیای رنگارنگی از عطر ها و طعم هاست. برای پخت یک غذای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب همیشه دانستن روش پخت و داشتن مواد اولیه کارساز نیست. گاه برای اینکه غذای خوشمزه تری تهیه کنیم، نیاز داریم تا با برخی از چاشنی ها در دنیای آشپزی آشنا شویم. چاشنی هایی که می توانند در کنار مواد اولیه تازه و مرغوب به بهتر شدن کیفیت غذا هم کمک کنند. چاشنی ها شامل انواع ادویه، سبزیجات معطر، انواع سس و... هستند که هر ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کتلت عدس برای کوچولوها
مقدار عدس ریز 3/4 لیوان تخم مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد آرد سوخاری 3 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کتلت عدس عدس را بشویید و چندساعت خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. عدس را با سیب زمینی درون قابلمه ای بریزید و اجازه دهید تا بپزد. بعد از پخت کامل عدس و سیب زمینی را با کمک آسیاب یا چرخ گوشت خوب له کنید تا خمیری شکل شود ...
اشتباه خطرناک در شستن مرغ
غذایی دقت می کنند، معمولا یک دغدغه واضح دارند: گوشت ها حالت سوخته پیدا نکنند و برگر ها نیز کاملا مغزپخت شوند. با این حال، مشکل مهم دیگری هم وجود دارد که غالبا نادیده گرفته می شود. اگر فقط از یک انبر برای جابه جایی انواع مواد غذایی خام و بعضا زغال استفاده کنید، شانس انتقال آلودگی را بین مواد غذایی افزایش می دهید و خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را بیشتر می کنید. مواد غذایی خام را از غذا های ...
گوشت مرغ و بوقلمون را پیش از پخت نشویید
یک داروساز در خراسان جنوبی گفت: شستن گوشت مرغ و بوقلمون پیش از پخت، احتمال مسمومیت غذایی را افزایش می دهد. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) ، به نقل از ایسنا؛ فرزانه شمشیرگران اظهار کرد: شاید بسیاری از افراد ندانند که گوشت مرغ و بوقلمون را قبل از پخت و پز نباید بشویند چراکه این کار می تواند باعث پراکنده شدن ذرات آلوده و ایجاد مسمومیت غذایی شود. وی افزود ...