سایر منابع:
سایر خبرها
“غذای عربی مفتح”؛ غذایی لذیذ برای مجالس و مهمانی های بزرگ
اضافه کنید و بعد از مدت 10 دقیقه آن را خاموش کنید و با کمک کفگیر لپه ها را از آب گوشت جدا کرده و اجازه بدهید که تا زمان سرو کردن گوشت ها داخل آب بماند. حدود نیم ساعت هم کشمش ها را بخیسانید و سپس آبکش کرده و کمی داخل مقداری روغن تفت دهید هنگامی که تفت خوردند، گردو را به آنها اضافه کنید و مجدداً تفت بدهید. سپس برنج را به صورت کته یا آبکش بپزید و داخل ظرف بکشید و گوشتی که پخته شد به همراه مواد کشمش در کنار آن قرار دهید و غذا را سرو کنید. برنج این غذا هم می تواند به صورت ساده و هم شوید پلو باشد و در کنار آن می توانید آب گوشت را هم در ظرف جدا سرو کنید. ...
طرز تهیه خوراک بادمجان و قارچ
غذای مناسب و سرشار از پروتئین گیاهی است. خوراک بادمجان و قارچ دستور تهیه بسیار آسانی دارد و پخت آن نیاز به صرف زمان زیادی ندارد. شما می توانید این خوراک خوشمزه را با نان و یا همراه با کته میل کنید. مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان و قارچ بادمجان: 2 عدد قارچ: 400 گرم فلفل سبز: 2 عدد سیر: 2 حبه پیاز: 1 عدد روغن: به ...
فوت و فن های پخت ته چین مجلسی
غذاساز خرد کنید و داخل یک ماهی تابه بریزید. روغن را اضافه کنید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا کمی طلایی شود؛ سپس مرغ پخته و ریش شده را به آن اضافه کنید و کمی با پیاز تفت بدهید. حالا نمک، فلفل سیاه و دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید و چند ثانیه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. 3 زرشک را بعد از اینکه خوب شستید و آب اضافه آن چکیده شد، همراه با کره داخل یک ماهی تابه ...
6 روش ویژه پختن تخم مرغ که تا به حال تجربه نکرده اید!
قالب چرب شده بریزید. سپس برای مزه دارکردن، کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. بعد تخم مرغ را 15 دقیقه درون فر باقی بگذارید تا کاملا آماده شود. در این روش از انواع پخت تخم مرغ باید ابتدا روی ظرف یا فنجانی کمی روغن بریزید. سپس تخم مرغ را با ترکیبات دلخواه مانند اسفناج و پنیر به آن اضافه کنید و آن ها را در مایکروویو بگذارید. پس از 30 ثانیه این مواد را خارج کنید و هم بزنید و ...
میخوای زرشک پلو با مرغ مجلسی درست کنی همه انگشت به دهان بمونن؟ بیا تا بهت بگم چطوری درست کن!
شوییم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و سیر را نیز پوست می گیریم و آبکشی می کنیم ریز خرد می کنیم و در قابلمه ای (قصد داریم در آن مرغ را بپزیم)کمی روغن می ریزیم و پیاز و سیر را در آن تفت می دهیم تا کمی رنگشان تغییر کنید سپس رب گوجه فرنگی را می افزاییم و تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند و آن وقت نمک،فلفل و آبلیمو به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم و در آخر تکه مرغ های سرخ شده را در قابلمه می ...
“خوراک گوشت و قارچ”، غذایی فوق العاده لذیذ در عین سادگی
...> آب سرد 1 فنجان پیاز 1 عدد سیر 3 حبه آویشن، دارچین، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 فنجان در یک ماهی تابه پیاز را خرد کرده و به همراه روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و بر روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی که رنگ پیاز تغییر کرد، گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا ...
آموزش آشپزی/طرز تهیه میان وعده های لذیذ پاییزی
کرده و با هم خوب مخلوط کنید. سپس مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. فلفل دلمه ای خرد شده را به مواد تابه اضافه کنید. قارچ را به صورت حلقه ای برش بزنید و به مواد بیفزایید. در حدی تفت دهید که آب قارچ کشیده شود. در صورتی که از دستگاه ساندویچ ساز استفاده می کنید، با کمی روغن سطح آن را چرب کنید. حالا نان تست را داخل ساندویچ ساز بگذارید. روی هر تکه نان را با یک قاشق ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ و قارچ
توپک مرغ و سیب زمینی 2-پیاز خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 3-سینه مرغ و قارچ را با پیاز تفت دهید و در مرحله بعد گوجه را اضافه کنید. 4-سیب زمینی را خلالی یا نگینی خرد و جداگانه سرخ کنید. فیلم: طرز تهیه کتلت سبزیجات و سیب زمینی 5-لوبیا را به قارچ اضافه کنید و تفت دهید. 6-در این مرحله رب گوجه و ادویه ها را با مواد خوراک تفت دهید. 7-در پایان مقداری آب گرم داخل ظرف بریزید و بگذارید خوراک با حرارت ملایم بپزد. 8-سیب زمینی سرخ شده را داخل خوراک بریزید و میل کنید. ...
ماشین خود را از پراید به بنز تبدیل کردم
برگها را از آب خارج و اجازه دهید تا سرد شود و بعد در تعداد پنج تا ده تایی به صورت منظم روی هم قرار دهید و به آرامی برگها را رول و داخل شیشه کاملا تمیز و بدون چربی درب دار قرار دهید. زمانی که شیشه کاملا از برگ مو پر شد آب، سرکه و نمکی را که آماده کرده بودید و دیگر سرد شده را به آرامی به محتویات شیشه اضافه کنید و در نهایت درب شیشه را محکم ببندید. برای اطمینان از سلامت ماندن ...
نکات طلایی در آشپزی و خانه داری
، قدری آرد و تخم مرغ به مواد آن بیافزائید 2_ می توانید مقداری عدس خام را چرخ کرده و در موادتان از آن استفاده کنید 3_ پس از گلوله کردن کوفته ها و قرار دادن در قابلمه، حرارت آتش را زیاد کنید تا بجوشد و سپس کم کنید تا با آرامش بپزد. اگر فلفل غذای شما زیاد شد در آشپزی اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است، (با توجه به طعم اصلی غذا) چند دقیقه قبل از آن که غذا ...
طرز تهیه اوتمیل به روش های مختلف
قاشق نارگیل خرد شده پهن کنید. به مدت پنج دقیقه داخل فر بگذارید تا رنگش طلایی شود، سپس جو دو سر را داخل آب ریخته و اجازه دهید تا پخته شوند، شکر قهوه را به مخلوط اضافه کرده و در یک ظرف بریزید. انبه های خرده شده و نارگیل طلایی را اضافه کنید بعد از کمی هم زدن بادام هندی ها هندی خورد شده را نیز اضافه کنید. طرز تهیه اوتمیل شکلاتی: مواد لازم: جو دوسر پرک 40 گرم چیپس شکلاتی 2 قاشق ...
طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه مراحل طرز تهیه آش شلغم بدون گوشت برای طرز تهیه آش شلغم با برنج و بدون گوشت، باید برنج و آش را با پیاز تفت داده و به آن ها آب اضافه کنید تا بپزند. سپس عدس و سبزی آش را به مواد بیفزایید. در آخر نیز شلغم های خرد شده را با ادویه و چاشنی های دلخواه به آش شلغم برای سرماخوردگی اضافه کنید. این آش زمان پخت کمی دارد و بعد از پخت، می توانید ...
طرز تهیه کیک رژیمی بدون شکر در خانه
...> دستور پخت کیک رژیمی در ابتدا شما میتوانید برای تهیه مواد اولیه . همینطور ابزار مورد نیاز برای پخت کیک به فروشگاه های لوازم قنادی مراجعه کرده و مواد و ابزار مورد نیاز خود را تهیه کنید.در طرز تهیه کیک رژیمی بدون شکر ابتدا باید فر را روشن کنید تا در پایان کار گرم شده باشد. دمای فر نیز باید با حرارت 180 درجه سانتی گراد باشد. سپس دو عدد تخم مرغ را در کاسه ای به همراه وانیل بریزید. آن را به ...
ترشی های پاییزی/سفره هایی رنگین با معجون هایی که طعم زندگی می دهند!
نمک را به آن می افزاییم و قابلمه را روی حرارت کم قرار می دهیم. تا کمی سرکه گرم شود و بعد زنجبیل را خرد می کنیم و همراه با دارچین و شکر به مواد اضافه می کنیم و با قاشق مواد را مخلوط می کنیم تا شکر در سرکه کاملا حل شود. سپس کدو حلوایی را تمیز می شوییم و هسته های داخل آن را بیرون می ریزیم و به هر مدلی که تمایل داریم خرد می کنیم که مکعب های متوسط نیز مدل خوبی برای ترشی کدو است. کدو های خرد ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه حاجی بادام یزدی
بادام را با بکینگ پودر مخلوط کنید و کم کم به زرده ها اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا جایی که خمیر جمع شده و منسجم شود. در آخر باید خمیر را با نوک انگشتان ورز دهید. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید. از خمیر حاجی بادام برداشته و در دست گرد کنید و داخل سینی با کمی فاصله از هم بچیند. دمای فر را روی 160 درجه بیاورید و ...
طرز تهیه آش بادمجان؛ آش خوشمزه و محلی همدان و کرمانشاه
و خشک کنید و در روغن سرخ کرده و با نمک و فلفل و زردچوبه و مقداری آب بگذارید تا بپزد. آب به اندازه ای بریزید که بعد از پختن آبش بخوردش برود معمولا نصف لیوان آب داغ کافیست و کنار بگذارید حالا برنج و عدس را در یک قابلمه بریزد و نمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق پیاز داغ با مقداری آب بگذارید روی حرارت. نخود لوبیا را که با گوشت بار گذاشته اید گوشت را کنار گذاشته و ما بقی (نخود و ...
مربای سیب
مخلوط می کنیم تا طعم گلاب به خورد مربا برود، سپس اجازه می دهیم مربا در دمای محیط سرد شود و در شیشه مورد نظر می ریزیم و درب آن را محکم می بندیم و در یخچال قرار می دهیم و برای صبحانه نوش جان کنید. تکنیک قرمزشدن مربای سیب پس از گذشت 30 دقیقه از پخت مربا، زیر قابلمه شعله پخش کن قرار می دهیم و حرارت زیر قابلمه را روی کمترین درجه قرار می دهیم. حالا یک دم کنی تمیز روی درب قابلمه قرار ...
تاثیر شگفت انگیز کدوحلوایی بر جلوگیری از ابتلا به آنفلوآنزا
دوست که به فکر تناسب اندام تان هستید هم دستور یک کلوچه رژیمی را در نظر گرفتیم. مواد لازم برای این کلوچه چهار عدد تخم مرغ، دو سوم پیمانه پوره کدو حلوایی، یک سوم پیمانه کره بادام زمینی، شش قاشق غذاخوری عسل، یک قاشق جوش شیرین، کمی نمک و کمی وانیل و در صورت تمایل شکلات چیپسی. برای درست کردن این کلوچه رژیمی همه مواد را با هم در میکسر مخلوط کنید و داخل قالب مناسب بریزید و در فر 180 درجه قرار ...
طرز تهیه ته چین کوکو سبزی
...> مرحله دوم: پخت ته چین کوکو سبزی در ادامه باید کف یک قابلمه نسوز و نچسب کمی روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود و بعد مواد کوکو را داخل قابلمه بریزید و روی آن را صاف کنید و حرارت را کم کرده و بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد. برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید و روی حرارت قرار دهید. مرحله سوم: افزودن برنج در ادامه باید برنج را بجوشانید و زمانی که نرم شد شوید خشک را اضافه کنید و آبکش ...
معرفی تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی استان مرکزی
. اراکی ها علاوه بر این مواد، در آب گوشت خود چغندر سفید نیز می ریزند. آبگوشت دودار معمولا با سبزی خوردن و نان سنگک سرو می شود. کله جوش کله جوش که به آن دوغ گرمه نیز گفته می شود، یکی از غذاهای اصیل استان مرکزی است که از کشک به همراه پیاز، نعناع، گردو، روغن، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می شود. برای درست کردن این غذا، پیاز را در روغن سرخ کرده و با زردچوبه و نعناع کمی تفت می دهند. سپس ...
نکات مهم در مود پخت لپه خورشت قیمه
.... زمانی که گوشت و پیاز را سرخ کردید و لپه ها را به قیمه اضافه نمودید، آن ها را با بقیه مواد تفت بدهید. با این کار لپه شما له نمی شود. علت نپختن لپه در خورش قیمه این مشکل دلایل مختلفی دارد، ممکن است لپه شما از نوع دیرپز باشد، نمک را در ابتدا پخت اضافه کرده باشید یا مدت زمان پخت لپه کم بوده. اگر لپه خورش قیمه شما نپخته ماند از راه حل هایی که در بالا برایتان توضیح دادیم استفاده کنید. منبع: ویکی گردی باشگاه خبرنگاران جوان وب گردی مجله سرگرمی ...
تازه عروس ها با این پلو مادرشوهرتان را شرمنده کنید!
قابلمه اضافه می کنیم و آنرا به صورت کته دم می کنیم. زمانی که لپه کاملا پخته شد آنرا آبکشی می کنیم. مرحله پنجم حالا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون یک تابع مناسب تفت می دهیم تا کمی سرخ شود، سپس گوشت پخته شده را به تابه اضافه کرده و مقداری پودر دارچین، پودر فلفل سیاه، پودر هل و ادویه مخلوط به آن می افزاییم. مرحله ششم در ادامه به تفت دادن ادامه می دهیم ...
“سیب پلو با گوشت”، یک غذای لذیذ با عطر و طعمی به یادماندنی
...> گوشت گوسفندی 500 گرم عصاره گوشت 1 بسته رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی برای تهیه سیب پلو با گوشت چرخ کرده خوشمزه ابتدای کار برنج را به همراه 1 قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس روی آن آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم برنج به مدت 2 ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. حالا پس از گذشت این زمان یک ...
طرز تهیه مرغ ناردون
آماده کنید. بهتر است از قبل مرغ را مزه دار کنید تا طعم بهتری داشته باشد. برای این کار در ظرفی مناسب روی مرغ کمی نمک، زعفران دم کرده، فلفل سیاه و یک قاشق روغن زیتون بریزید. حدود دو ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. سپس مرغ ها را کمی سرخ کنید در حدی که تفت بخورد و کمی تغییر رنگ دهد کافی است. پیازهای ریز خرد شده را در قابلمه بریزید و آن ها را تفت دهید تا سبک و کاراملی شوند ...
نحوه تهیه سوپ انار
ورز داده و به شکل قلقلی درآورید. سپس عدس، گوشت، برنج را که از قبل شسته اید، نمک و فلفل را با هشت پیمانه آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید. بعد از اینکه محتویات داخل قابلمه جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا مواد خوب بپزد. بعد از حدود 30 دقیقه، آب انار و جعفری و پیازچه ها را خرد کرده و داخل سوپ بریزید و 15دقیقه دیگر صبر کنید و وقتی سوپ غلیظ شد و جا افتاد آن را در ظرف مناسبی ریخته و روی آن را با کشمش که از قبل شسته و با کمی روغن تفت داده اید، پیازداغ، جعفری و پیازچه خردشده و دانه های انار تزیین کرده و سرو کنید. منبع: جام جم آنلاین ...
آب گوشت خوشمزه میخوای درست کنی این نکات رو رعایت کن / ضمناً ادویه مخصوص رو بیا بهت بگم چیه!
از روش هایی ست که می توانید به کار ببرید. حتما حبوبات را به مدت 12 ساعت درون آب بخیسانید و 2 تا 3 بار آبش را عوض نمایید. با خیسانده شدن حبوبات، بهتر طعم گرفته و آبگوشت را غلیظ تر می کنند. ادویه های آبگوشت شامل فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، دارچین، پودر زنجبیل، پودر هل، زردچوبه، پودر شنبلیه، زیره سیاه، زیره سبز و دانه گشنیز هستند، می توانید همه این مواد را با هم مخلوط و درون ظرفی نگهداری ...
راه کارهایی ساده برای از بین بردن بوی بد دنبه در غذا
بگذارید و با آب بجوشانید تا کف آن بیرون بیاید. این کف اثر بدی در مزه غذا دارد. پس از چند دقیقه، قابلمه را در آبکش ریخته و با آب گرم، گوشت را شستشو دهید تا کف آن از بین برود. آنگاه پیاز، نخود و مواد دیگر را به همراه گوشت درون قابلمه بریزید و آب جوش را به آنها اضافه کنید تا غذای شما بپزد. - چنانچه از دنبه یا روغن های حیوانی برای نخستین بار استفاده می کنید بهتر است کمتر آن را به غذای خود ...
برای روغن انداختن قورمه سبزی چه کار باید کرد ؟
راهکارهای روغن انداختن قورمه سبزی خرد کردن سبزی بر عکس آش و کوکو که احتیاجی نیست سبزی خیلی خرد شود، برای خورش قرمه سبزی، باید حتما سبزی را بسیار ریز خرد کرد. سبزی هایی که درشت خرد شده باشند، حتی با مدت زمان پخت طولانی نیز درست جا نمی افتند و در نتیجه خورش شما به روغن نمی افتد. چنانچه از دستگاه سبزی خرد کن استفاده می کنید، حتما دو بار سبزی را خرد کنید. اگر هم از چاقو استفاده می کنید ...
طرز تهیه کتلت سبزیجات؛ یک غذای آسان و ارزان برای گیاه خواران
بافت کتلت سبزیجات بسیار ترد و پوک می باشد که اگر یک بار آن را تهیه کنید عاشق طعم و مزه آن خواهید شد. مواد لازم: سیب زمینی 2 عدد نشاسته ذرت 4 ق غذا خوری روغن مایع 3 ق غذا خوری سبزی خشک معطر 4 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا باید سیب زمینی ها را بشورید و داخل ...