سایر منابع:
سایر خبرها
فوت و فن های پخت ته چین مجلسی
. دقت داشته باشید که آب سرد را از وسط برنج اضافه نکنید؛ بلکه خیلی آرام از اطراف برنج اضافه کنید. برای پخت ته چین بهتر است برنج را کمی کال تر و در اصطلاح دانه تر بردارید. 5 تخم مرغ و زرده ها را داخل یک کاسه مناسب بریزید؛ سپس آبلیمو، گلاب، نمک، سه قاشق زعفران دم کرده و دو قاشق آب مرغ را به آن اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شود و بعد پودر هل را اضافه ...
طرز تهیه رب انار خانگی
تقدیم به شما کاربارن گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه رب انار خانگی انار دانه شده: 5 کیلو آب سرد: 2 لیوان آب انار: 3 لیوان نمک: 1 قاشق غذاخوری سرپر طرز تهیه مرحله به مرحله رب انار خانگی 1 برای شروع کار ابتدا انار را دانه کنید. دانه های انار را داخل یک قابلمه بزرگ و مناسب بریزید و آب سرد و آب انار را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی ...
طرز تهیه باقالی پلو با گردن
.... طرز تهیه باقالی پلو به گزارش رویداد 24، برنج را حدود 7-8 ساعت قبل با آب ولرم بشویید و با نمک سنگ خیس کنید. باقالی را در ظرف جداگانه ای بپزید و کنار بگذارید. بعد از 8 ساغت حدود 6 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید، برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید. در این مرحله اگر دوست دارید برنج شما زرد رنگ باشد، یگ قاشق چایخوری زردچوبه به آب برنج اضافه کنید ...
طرز تهیه ساندویچ جگر گوسفندی
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ساندویچ جگر گوسفندی در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر جگر گوسفندی 200 گرم نان تافتون 2 عدد آرد 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 1 عدد جعفری 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پودر آویشن و نمک به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار کافی ...
“غذای عربی مفتح”؛ غذایی لذیذ برای مجالس و مهمانی های بزرگ
اضافه کنید و بعد از مدت 10 دقیقه آن را خاموش کنید و با کمک کفگیر لپه ها را از آب گوشت جدا کرده و اجازه بدهید که تا زمان سرو کردن گوشت ها داخل آب بماند. حدود نیم ساعت هم کشمش ها را بخیسانید و سپس آبکش کرده و کمی داخل مقداری روغن تفت دهید هنگامی که تفت خوردند، گردو را به آنها اضافه کنید و مجدداً تفت بدهید. سپس برنج را به صورت کته یا آبکش بپزید و داخل ظرف بکشید و گوشتی که پخته شد به همراه مواد کشمش در کنار آن قرار دهید و غذا را سرو کنید. برنج این غذا هم می تواند به صورت ساده و هم شوید پلو باشد و در کنار آن می توانید آب گوشت را هم در ظرف جدا سرو کنید. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پنیر پارمسان خانگی
...> کالچر ترموفیلیک 2.5 قاشق چایخوری لیپاز 1/8 قاشق چای خوری کلرید کلسیم خوراکی 3/4 قاشق غذا خوری مایه پنیر 3/4 قاشق غذا خوری طرز تهیه پنیر پارمسان خانگی لیپاز را با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط نمایید. کلرید کلسیم را در یک چهارم فنجان آب بریزید و مایه پنیر را هم در یک چهارم فنجان آب بریزید. شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا ...
میخوای زرشک پلو با مرغ مجلسی درست کنی همه انگشت به دهان بمونن؟ بیا تا بهت بگم چطوری درست کن!
پارسی دی همراه باشید. برنج 4 پیمانه پیاز 1 عدد سیر 2 حبه زرشک 1 پیمانه کره 25 گرم سینه یا ران مرغ 4 تکه آبلیمو 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زعفران دم کرده 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری شکر 1 ق غذا خوری ابتدا در تابه ای کمی روغن اسپری می ...
نکات طلایی در آشپزی و خانه داری
که آن را خرد کنید و به کوکو سبزی بیفزایید و یا برای ته دیگ مانند نان در کف قابلمه قرار دهید، بسیار خوشمزه خواهد شد. استفاده ی بهینه از برنج خرد شده برنج خرد شده را می توانید در سوپ، آش و دلمه استفاده کنید، زیرا بهتر لعاب می اندازد و غذا یا دسر شما را خوشمزه تر می کند. اگر می خواهید کیک بپزید و شیر ندارید برای تهیه ی انواع کیک، به جای شیر می توانید آب میوه را جایگزین کنید، به ...
“خوراک گوشت و قارچ”، غذایی فوق العاده لذیذ در عین سادگی
...> آب سرد 1 فنجان پیاز 1 عدد سیر 3 حبه آویشن، دارچین، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 فنجان در یک ماهی تابه پیاز را خرد کرده و به همراه روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و بر روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی که رنگ پیاز تغییر کرد، گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا ...
ترشی های پاییزی/سفره هایی رنگین با معجون هایی که طعم زندگی می دهند!
نمک را به آن می افزاییم و قابلمه را روی حرارت کم قرار می دهیم. تا کمی سرکه گرم شود و بعد زنجبیل را خرد می کنیم و همراه با دارچین و شکر به مواد اضافه می کنیم و با قاشق مواد را مخلوط می کنیم تا شکر در سرکه کاملا حل شود. سپس کدو حلوایی را تمیز می شوییم و هسته های داخل آن را بیرون می ریزیم و به هر مدلی که تمایل داریم خرد می کنیم که مکعب های متوسط نیز مدل خوبی برای ترشی کدو است. کدو های خرد ...
ضایعات جهانی مواد غذایی سال 2020 چقدر است؟
. اتلاف و هدر رفتن غذا اصطلاحی است که برای تعریف مجموع هر دو نوع ناکارآمدی مواد غذایی استفاده نشده در سیستم غذایی استفاده می شود. این اصطلاح به محققان کمک می کند تا محدوده تحقیقات خود را به وضوح توضیح دهند. آیا ضایعات غذایی غیرقابل خوردن وجود دارند؟ برخی از محصولات جانبی غذایی مانند استخوان، پوسته تخم مرغ، یا پوست میوه و سبزیجات غیرقابل خوردن هستند. با این حال ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ و قارچ
توپک مرغ و سیب زمینی 2-پیاز خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 3-سینه مرغ و قارچ را با پیاز تفت دهید و در مرحله بعد گوجه را اضافه کنید. 4-سیب زمینی را خلالی یا نگینی خرد و جداگانه سرخ کنید. فیلم: طرز تهیه کتلت سبزیجات و سیب زمینی 5-لوبیا را به قارچ اضافه کنید و تفت دهید. 6-در این مرحله رب گوجه و ادویه ها را با مواد خوراک تفت دهید. 7-در پایان مقداری آب گرم داخل ظرف بریزید و بگذارید خوراک با حرارت ملایم بپزد. 8-سیب زمینی سرخ شده را داخل خوراک بریزید و میل کنید. ...
طرز تهیه آش بادمجان؛ آش خوشمزه و محلی همدان و کرمانشاه
، حیوانی و کلسیم که در ترکیب آش بادمجان به کار می بریم آن را تبدیل به آشی مغذی کرده است. در مطلب آشپزی امروز طرز تهیه این آش خوشمزه را به ساده ترین شیوه بیان کردیم. در ادامه با ما همراه باشید: مواد لازم برنج 2/3 پیمانه عدس و نخود و لوبیا سفید جمعا 1 پیمانه گوشت سردست بدون استخوان 500 گرم پیاز 1 عدد پیاز داغ به میزان لازم نعناع داغ ...
ترشی گوجه فرنگی
کن میکس کرده و در کاسه بزرگی می ریزیم. سیر، هویج، کلم سفید، فلفل سبز و سیب ترشی را شسته و با غذاساز خرد کرده و به گوجه فرنگی اضافه می کنیم. موسیر خشک را خیس و با غذاساز خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم. گل کلم را هم شسته و وقتی آب اضافه اش رفت با دست خیلی ریز کرده و به مواد اضافه می کنیم. دو لیوان سرکه، دو قاشق غذاخوری نمک و چهار قاشق غذاخوری رب گوجه را در قابلمه مناسبی ریخته و خوب با هم مخلوط می ...
طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه مراحل طرز تهیه آش شلغم بدون گوشت برای طرز تهیه آش شلغم با برنج و بدون گوشت، باید برنج و آش را با پیاز تفت داده و به آن ها آب اضافه کنید تا بپزند. سپس عدس و سبزی آش را به مواد بیفزایید. در آخر نیز شلغم های خرد شده را با ادویه و چاشنی های دلخواه به آش شلغم برای سرماخوردگی اضافه کنید. این آش زمان پخت کمی دارد و بعد از پخت، می توانید ...
دستور تهیه چند میان وعده سبک
به گزارش یکتاپرس میان وعده ها با توجه به نوع انتخاب ما می توانند خوب و یا بد باشند. ما می توانیم در طول روز گرسنه بمانیم و تا وعده غذایی اصلی بعدی چیزی نخوریم و یا می توانیم میان وعده های سالم و مقوی انتخاب کنیم و ضمن حفظ سلامت مان از خوردن این وعده های غذایی لذت ببریم. در این مطلب با ما همراه شوید تا با چند میان وعده و عصرانه سالم و مقوی برای روزهای سرد سال آشنا شوید. سیب و کره بادام زمینی یکی از مقوی ترین میان وعده های پیشنهادی برای روزهای سرد سال، سیب و کره ...
طرز تهیه اوتمیل به روش های مختلف
قاشق نارگیل خرد شده پهن کنید. به مدت پنج دقیقه داخل فر بگذارید تا رنگش طلایی شود، سپس جو دو سر را داخل آب ریخته و اجازه دهید تا پخته شوند، شکر قهوه را به مخلوط اضافه کرده و در یک ظرف بریزید. انبه های خرده شده و نارگیل طلایی را اضافه کنید بعد از کمی هم زدن بادام هندی ها هندی خورد شده را نیز اضافه کنید. طرز تهیه اوتمیل شکلاتی: مواد لازم: جو دوسر پرک 40 گرم چیپس شکلاتی 2 قاشق ...
طرز تهیه پلو گوشت عربی
را شسته و درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت گذاشته تا لپه پخته شود. بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ لذیذ و مجلسی مرحله سوم پس از پخته شدن گوشت آنرا از زودپز خارج کرده و آب گوشت را از صافی رد می کنیم تا یکدست شود، سپس برای پخت برنج کنار میگ ذاریم. حالا آب گوشت را به همراه چوب دارچین، دانه فلفل، میخک و برگ بو درون قابلمه می ریزیم ...
“سیب پلو با گوشت”، یک غذای لذیذ با عطر و طعمی به یادماندنی
...> گوشت گوسفندی 500 گرم عصاره گوشت 1 بسته رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی برای تهیه سیب پلو با گوشت چرخ کرده خوشمزه ابتدای کار برنج را به همراه 1 قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس روی آن آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم برنج به مدت 2 ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. حالا پس از گذشت این زمان یک ...
تازه عروس ها با این پلو مادرشوهرتان را شرمنده کنید!
چوب دارچین و دانه فلفل سیاه به مقدار کافی میخک و برگ بو به مقدار کافی فلفل سیاه، نمک و زردچوبه به مقدار کافی پودر دارچین، ادویه مخلوط و پودر هل به مقدار کافی طرز تهیه پلو گوشت عربی مرحله اول برای تهیه پلو گوشت عربی خوشمزه در ابتدای کار برنج را شسته و به همراه مقداری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم تا به مدت یک ساعت درون آب بماند و خیس بخورد. حالا گو ...
انواع دستور پخت جامبو شلز+عکس
شدن پاستا کافی است. در صورت تمایل می توانید عصاره مرغ یا کمی آب لیمو به آن اضافه کنید تا طعم دار شود. 2- وقتی پاستا نرم شد، آن را آبکشی کنید و در کناری قرار دهید. حالا باید بقیه مواد اولیه را آماده کنید. ژامبون ها و خیارشور را به صورت نگینی خرد کنید. 3- یک کاسه بزرگ بردارید. خیار شور، ذرت، ژامبون و نخود فرنگی را خوب با هم مخلوط کنید. به مقدار دلخواه سس مایونز و ادویه های ...
معرفی تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی استان مرکزی
ورز داده و بصورت گلوله هایی در می آورند. سپس، گلوله های گوشتی را در ته ماهیتابه می چینند. در مرحله بعد، تعدادی سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل دلمه را بصورت تکه های حلقه ای شکل درآورده و بر روی گوشت ها قرار می دهند. در کنار این مواد از غوره، لواشک، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه برای طعم دادن به غذا استفاده می کنند. با توجه به اینکه این غذا در ماهیتابه درست شده و گوشت ها در ته ماهیتابه قرار ...
طرز تهیه ترشی بندری در منزل به سبک بازاری
اکنون باید گل کلم ها را به صورت نگینی خرد کنید و به قابلمه گوجه فرنگی اضافه و صبر کنید تا گلم کلم همراه با بقیه مواد 5 دقیقه دیگر با حرارت بجوشد. در این مرحله بادمجان، زردچوبه و پودر گلپر را به مواد بالا اضافه کنید و بعد از 1 دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید. پس از این که ترشی کمی خنک شد، آن را داخل شیشه های خشک و تمیز بریزید و روی ترشی را سرکه بریزید تا جایی که کاملا ...