خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوشمزه ترین شام هایی که شب عید می توان خورد
قاشق مرباخوری زردچوبه بریزید. پس از اینکه آب به دمای جوش رسید، برنج را به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه برنج را آبکش کنید. ته دیگ مورد نظر خود را در ته قابلمه بگذارید و برنج آبکش کرده را با کلم و سبزی مخلوط کنید و در قابلمه بریزید. شما می توانید کلم و سبزی را به صورت لایه ای در برنج قرار دهید و پس از پخت، هم بزنید. در قابلمه را ببندید و دمکنی بگذارید. آن را روی حرارت ملایم گاز بگذارید و اجازه دهید ...
عصاره گوشت چیست؟ طرز تهیه عصاره گوشت داخل شیشه
4 – 5 ساعت طول می کشد. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید شیشه خنک شود سپس درش را باز کنید و عصاره را داخل کاسه بریزید و نمکش را تنظیم نمایید. نحوه پختن گوشت در شیشه نکات لازم برای تهیه عصاره گوشت داخل شیشه اگر در بین پخت ، آب قابلمه کم شد ، آب جوش به آن اضافه کنید وگرنه شیشه می شکند. بهتر است برای تهیه عصاره گوشت یک سوم شیشه را خالی بگذارید ولی ...
9 روش عالی برای طبخ ماهی شب عید
ی سس را به خوبی جذب کند. برای پختن ماهی به روش بخارپز هم می توان ماهی مزه دار شده را درون مایکروفر پخت و یا از دستگاه بخارپز استفاده کرد. اگر فر یا دستگاه بخارپز ندارید نگران نباشید. شما می توانید یک قابلمه را تا نصفه با آب پر کنید و سپس یک توری یا سبد مخصوص بخارپزی را بر روی آن قرار دهید. دقت داشته باشید که آب قابلمه نباید به مواد بخورد. پس از این که به هر کدام از این روش ها ...
روش های پخت ماهی
گوشت ماهی را با مقداری نمک و کمی پودر انار یا پودرلیمو عمانی طعم دار کنید، سپس روی پوست ماهی چند برش عمیق بزنید و تمام پوست و داخل برش ها را بارب انار بپوشانید. حالا ماهی را خوب داخل فویل آلومینیومی بپیچید و آن را بعد از قرار دادن در یک سینی یاتابه نازک، داخل طبقه وسط فر بگذارید.فر شما باید از قبل کاملا گرم شده و حداقل حدود 120 درجه سانتی گراد حرارت داشته باشد.مدت زمان پخت هم به اندازه ...
لذیذترین غذا های عید در شهر های مختلف ایران
. برای پخت آن نیز در یک قابلمه آب می ریزند و زمانی که آب جوش آمد، کوفته ها را همراه با کشمش و آلوچه را به آن می افزایند و اجازه می دهند که غذا بپزد. آبگوشت شهرکردی آبگوشت شهرکردی از این نظر با سایر آبگوشت ها فرق دارد که مقدار کمی برنج در آن استفاده می شود و همین موضوع باعث می شود که طعم متفاوتی پیدا کند. ابتدا حبوبات را از 12 ساعت قبل در آب خیس کرده و در این مدت آب آن ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید
فلزی درون قابلمه قرار دهید و دم کنی را روی درقابلمه بگذارید. 20 دقیقه زمان برای پخت شیرینی ها نیاز است. نکات مهم 1. پودر نارگیل حتما چرب باشد در غیر این صورت شیرینی ها خشک و سفت می شوند. 2. اگر پودر نارگیل تان درشت است، آسیاب کنید. 3. مواد لازم برای پخت شیرینی را حتما باید به دمای اتاق رسیده باشند. اگر مواد را مستقیم از یخچال بیرون بیاورید و استفاده کنید، کیفیت شیرینی پایین می آید و خشک می شود. 4. دمای فر باید پایین باشد، چون اگه دما زیاد باشد روی شیرینی می سوزد. 5. به جای آبلیمو می توانید از یک قاشق مربا خوری جوهر لیمو استفاده کنید. ...
طرز تهیه غذای فوری برای مهمانان سرزده نوروزی + عکس
خوراک مرغ با برنج یکی از خوراک های بسیار خوشمزه و راحت می باشد و شما می توانید این خوراک خوشمزه را در کمترین زمان تهیه کنید و یک غذای ساده و راحت ولی در عین حال مجلسی آماده کنید. شما می توانید از سبزیجات مختلف در کنار این خوراک استفاده کنید و برنج را به صورت کته یا آبکش دم کنید و با سیب زمینی سرخ کرده و زرشک این غذا را تهیه کنید. این غذای خوشمزه را می توانید در کمتر از نیم ...
طرز تهیه قیمه توماتیز؛ خوشمزه و متفاوت
...> بیشتربخوانید: 30 راز خوشمزه شدن خورش قیمه مجلسی مرحله هفتم ده دقیقه زمان دهید تا گوجه ها به اصطلاح بو بخورد و در نهایت خورشت خوشمزه و خوشرنگ تر شود، بعد از این که گوجه خوب تفت خورد آب را اضافه کنید. مرحله هشتم بعد اجازه دهید تا آب بجوشد، وقتی آب شروع به جوشیدن کرد درب قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم اجازه دهید تا به مدت 40 تا 45 دقیقه خوب بپزد و جا بیفتد. ...
طرز تهیه شیرینی بهاردونه
خوراکی به مقدار کافی روغن مایع به مقدار کافی طرز تهیه شیرینی بهاردونه مرحله اول برای تهیه شیرینی بهاردونه شمالی ابتدای کار یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد، سپس برنج را به آن اضافه می کنیم. مرحله دوم در این مرحله اجازه می دهیم برنج درون آب جوش بماند تا مغز پخت شود ...
طرز تهیه نوستالژی ترین شام شب عید
یک ماهیتابه پیازها را سرخ می کنیم. در یک ماهیتابه جداگانه نیز فیله ها سرخ کرده و با نمک و فلفل و زردچوبه آنها را مزه دار می کنیم. پس از اینکه فیله به خوبی سرخ شد، پیاز و کشمش و خرما را به آنها اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم. مرحله 3 یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کرده و بر روی شعله گاز قرار می دهیم. پس از اینکه آب به جوش آمد، آب برنجی که از قبل خیس کرده بودیم را دور ریخته و ...
بیا تا طرز تهیه یک پلوی مکزیکی رو بهت بگم که طعم عالی داره!
: یک ماهی تابه گریل را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرغ ها را به صورت لایه لایه، داخل آن قرار دهید. شش دقیقه برای هر طرف کافی است. توجه داشته باشید که برای گریل کردن آن ها، به هیچ گونه روغن نیاز ندارید. پنجمین مرحله: پس از پخت مرغ ها را بر روی برنجی که با گشنیز و لیمو دم کشیده است، قرار دهید و نوش جان کنید! حواستان باشد اگر برنج ها بیش از حد در آب جوش بمانند، ممکن است شفته شود ...
غذاهای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
قابلمه بگذارید. سپس کوفته ها را روی گوجه و فلفل دلمه بچینید. در تابه ای دیگر مقداری روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید. به آن فلفل، نمک و زردچوبه بزنید و حدود دو لیوان آب به تابه اضافه کنید. وقتی سس جوش آمد، آن را به روی کوفته ها بریزید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را پایین بیاورید تا کوفته ها با بخار سس بپزند. آبگوشت شهرکردی آبگوشت شهرکردی از این نظر با ...
استانبولی و یک راز مهم برای خوشمزه شدن!
.... نکته دوازدهم اگر به شفته شدن غذا فکر میکنید بهتر است دو نکته را رعایت کنید؛ اول این که از برنج ایرانی استفاده کنید که قبلا تجربه پخت با ان را داشته اید و دوم این که اب در برنج را کم بریزید و اگر دوباره نیاز شد دوباره کمی اب جوش به برنج اضافه کنید و یا درب قابلمه تان را قبل از تبخیر کامل اب برنج ببندید. نکته سیزدهم یک ترفند برای خوش قیافه شدن انواع پلو و چلو این است که اگر درب قابلمه تان سوراخ دارد و کاملا بسته میشود به هیچ وجه از دم کنی استفاده نکنید این کار باعث میشود ریسک شفته شدن پلو ی شما خیلی پایین بیاید. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کبه عربی به روش ساده
می دهیم تا طعم خامی اش گرفته شود، حالا در صورت تمایل جعفری خرد شده، زرشک و گردو را اضافه می کنیم و پس از چند دقیقه تفت دادن یک لیوان آب اضافه می کنیم تا گوشت به طور کامل مغز پخت شود. مرحله پنجم پس از اینکه آب درون تابه به طور کامل جذب مواد شد تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. پس از اینکه کته سرد شد باید آنرا چرخ کنیم، می توانید برای له شدن کته آنرا در مخلوط کن بریزید یا ...
دلمه کدو لبنانی
فراهم کرده داخل آنها را پر کنید. حالا کدوها را داخل سس بگذارید تا بجوش آید. بعد شعله را کم کرده تا خوب بپزد و جا بیفتد. بیشتربخوانید: دلمه کدو حلوایی + طرز تهیه طرز تهیه دلمه کاهو روش تهیه سس: پیاز را با اندکی روغن تفت دهید تا طلایی شود. آن گاه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. بعد نمک، زیره، آب و آبلیمو را بیفزائید. اینک سس آماده استفاده است. ...
چرا برنج ایرانی این همه طرفدار دارد؟
عاری بودن از مواد مضر و بهره مندی از طعم و عطر بی نظیر، باعث شده است تا ارزش خرید بالایی داشته باشد. خرید آنلاین برنج ایرانی در کم ترین زمان گاهی زمان کافی برای بیرون رفتن از خانه نیست و همه افراد تخصص کافی برای تشخیص برنج باکیفیت از بی کیفیت را ندارند؛ این جاست که باید مرجع مطمئنی برای خرید پیدا کرد. اسنپ مارکت با عرضه انواع برنج ایرانی باکیفیت، کار شما را برای خرید آسان ...
طرز تهیه مرغ ترش تهرانی با رب انار و گردو بدون سبزی محلی
داخل روغن همه سمت های مرغ را حسابی سرخ کنید تا طلایی و خوشرنگ شود. می توانید از کمی فلفل قرمز و پودر سیر نیز برای طعم کردن مرغ استفاده کنید. مرحله دوم: تفت دادن پیاز در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و بعد پونه خرد شده را نیز به همراه پیاز تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهید و از خامی خارج شود. ...
گرفتن بوی بد مرغ در غذا
، باید روش های زیر را بکار ببرید تا بوی معمول و زهم مرغ از بین برود. ⦁ قبل از پخت مرغ را ساعتی در سس یا آب لیمو بخوابانید. ⦁ برای از بین بردن بوی بد مرغ میتوانید در هنگام پخت آن را با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز طعم دار کنید. ⦁ هویج یکی دیگر از مواد غذایی است که موجب از بین بردن بوی زهم مرغ می شود. ⦁ هنگام کباب کردن مرغ از علف لیمو استفاده کنید. ...
ترفند هایی برای خوشمزه تر شدن خورش بادمجان
خورش را بپزید و هنگام پختن گوشت، درب قابلمه را ببندید. پس از آنکه گوشت شما پخت، درب قابلمه را باز بگذارید تا آب اضافه آن بخار شود. خورش بادمجان را اصلا بهم نزنید، چون سبب می شود که مواد داخل خورش له بشوند. برای تزیین کردن کنار خورش می توانید قدری سیب زمینی را به صورت خلالی سرخ کنید و کنار آن بگذارید. برای آنکه بادمجان هنگام سرخ شدن به روغن کمتری احتیاج داشته باشد، پس از آنکه ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی ترکیه ای
... مواد لازم برای 4 نفر ماکارونی 500 گرم هویج 2 عدد ذرت 1 لیوان خیارشور 6 عدد ماست 2 لیوان سس مایونز 5 قاشق غذاخوری نمک به مقدار کافی طرز تهیه سالاد ماکارونی ترکیه ای مرحله اول برای تهیه سالاد ماکارونی ترکیه ای خوشمزه در ابتدای کار یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد گذاشته و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. حالا پوست هویج را ...
دستور العمل های تهیه انواع شیرینی فوری، خوشمزه و آسان
با دور تند همزن به مدت 5 – 6 دقیقه بزنید تا حجیم و روشن شود. ماست و وانیل را اضاف کرده هم بزنید یکدست شود. آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کنید و به مواد اضافه کرده با لیسک و به حالت دورانی مخلوط نمایید. قابلمه ای را روی حرارت ملایم گذاشته و به اندازه ای روغن به آن اضافه کنید که پیراشکی ها روی روغن شناور بمانند. خمیر ها را داخل قیف بریزید و وقتی روغن داغ ...
چجوری شربت زعفران خوش رنگ و خوشمزه درست کنیم؟
مرحله باید ابتدا زعفران را در هاون ریخته و آن را به خوبی بکوبید تا به شکل پودر درآید. سپس زعفران پودرشده را در لیوان مناسبی ریخته و کمی آب جوش به آن اضافه کنید. بعد تکه یخی را به داخل لیوان انداخته، روی لیوان یک نعلبکی بگذارید و صبر کنید تا زعفران به خوبی دم بکشد. مرحله 3 در این مرحله از طرز تهیه شربت زعفران، قابلمه مناسبی بردارید و آب و شکر را داخل آن بریزید. سپس قابلمه را روی ...
ته دیگ رستورانی مخصوص با طعم فوق العاده رو این طوری درست کن
تا همه برنج ها رنگ زعفران را به خود بگیرند و خوش رنگ شوند و طعم و عطر گلاب و زعفران و وانیل کاملا به خورد برنج ها برود. مرحله ششم بعد از آن کف قابلمه یا قالب کمی روغن بریزید و در سطح آن پخش کنید و سپس مایه ته دیگ را در آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سرخ و آماده شود و یا در فر با دمای 160 درجه به مدت تقریبا 10 دقیقه بپزید تا پخته شوند. مرحله هفتم ...
تا حالا خورشت فسنجان خوشمزه بدون گردو درست کردی؟ جای گردو این که من میگم جایگزین کن!
رنگی داشته باشید از رب انار باکیفیت استفاده کنید. جالب است بدانید که قرار دادن کفگیر آهنی درون خورشت هم به سیاه شدن رنگ آن کمک می کند. روش دیگر جوشاندن گردوها قبل از ریختن شان درون فسنجان است. برای این منظور گردوها را درون آب سرد ریخته و 2 تا 3 ساعت روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. زعفران عطر بسیار خوبی به این خورشت می دهد و باید به شکل دم شده در 10 دقیقه پایانی پخت فسنجان اضافه شود تا عطرش ...
چطور بوی بد مرغ را از بین ببرم؟
کنار مرغ بریزید و این روش را ادامه بدهید تا مواد موجود تمام بشود و پس از آن مقداری روغن اضافه کنید و زیر قابلمه را کم کنید تا پخت مرغ به آرامی انجام شود. 3- سیر برای از بین بردن بوی مرغ یکی دیگر از روش های بی نظیر برای رفع بوی مرغ، این است که مرغ را از قبل در سیر رنده شده بخوابانید. 4- نمک یکی دیگر از موادی که می توان برای این کار استفاده کرد نمک است. باید ...
طرز پخت خورشت خانم تاج، غذای نوروزی لرستان+فیلم
،کشک آب شده 100 گرم،نخود پخته100گرم،قارچ خرد شده 100 گرم،جعفری خرد شده 100 گرم پیاز نگینی یک عدد بزرگ،زعفران آب شده مقداری،کره یا روغن محلی، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم. زمان پخت این غذا حدود 1ساعت است. این غذا با برنج سرو می شود. طرز تهیه خوراک خانم تاج مرحله اول ابتدای کار نخود را شسته و درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم ...
شب عید با سوتی پلو!
توریسم آنلاین: شب عید در هر خانه ایرانی خوراک خوشمزه ای به فراخور جغرافیا و رسم و رسومات طبخ می شود. در اکثر خانه ها رسم است که سبزی پلو و ماهی طبخ می شود اما خوراکی های خوشمزه دیگری هم هست که قطعا کمتر شنیده اید.
نکات شگفت انگیز و خوشمزه برای پختن انواع غذاها
برای داشتن دستگاه بخار پز خانگی از قابلمه و ابکش استیل استفاده کرد به این روش که قابلمه را مقداری اب ریخته و ابکشی روی قابلمه قرار دهید به اندازه ایی که ابکش در اب فرو نرود و فاصله داشته باشد در این زمان از موادی که میخواهید اب پز کنید داخل ابکش بگذارید زیر شعله را روشن کرده تا بپزد با این روش میتوانید هر مواد غذایی را بخار پز کنید. اگر از اهک موجود در اب عذاب میکشید بهتر است چند عدد ...
