کرمانشاه جهانشهر خلاق خوراک
سایر منابع:
سایر خبرها
شیرینی برنجی کرمانشاهی +طرز تهیه
پارینه سنگی کهن است، حتی آثار مهمی از دوران عصر سنگ در غار های کرمانشاه کشف شده است که بیشتر آن ها مربوط به دوره های میان سنگی و نوسنگی است. این شهر دارای نوعی شیرینی به نام نان برنجی و یا شیرینی برنجی کرمانشاهی است که بعضا آن را با روغن خوب و طبیعی تهیه می کنند و از جمله شیرینی هایی است که در اعیاد و یا مهمانی ها جایگاه خاص خود را دارد و حتی جز اصلی ترین سوغاتی های این شهر است و ما قصد ...
طرز تهیه شیرینی برنجی قزوینی
به گزارش گروه جامعه خبرگزاری آنا، هر شهر و دیاری در کشور ما خوراکی ها و شیرینی های مخصوص به خود را دارد که در ایام و مناسبت های مختلف طبخ می شود. یکی از این استان ها قزوین است که برای خود یک نوع شیرینی برنجی به ثبت رسانده است و در اعیاد و مهمانی ها از آن استفاده می شود. اما اگر بخواهیم این شیرینی را در منزل تهیه کنیم چه دستور پختی دارد؟ ابتدا سری می زنیم به قزو ...
10 دسر عربی ساده و خوشمزه برای ماه رمضان
خمیر سرخ شده است که با عسل، پودر قند یا سیروپ شیرین سرو می گردد. گفته شده که تاریخچه دسر لوکومانداس یا انگشت زینب به صد سال پیش بر می گردد؛ یعنی زمانی که زنی به نام زینب آن را تهیه کرد. 7- پودینگ برنج پودینگ برنج در بسیاری از کشور ها طبخ می شود. گفته می شود دستور طبخ این غذا بیشتر در کتب پزشکی خاورمیانه آمده تا کتاب های آشپزی و هرجا حرف از تغذیه خوب و هضم مناسب غذا ...
5 نکته طلایی برای پخت شیرینی پفکی گردویی
این روز ها که به ایام عید نوروز نزدیک می شویم، می توانید با مواد اولیه در دسترس و دستور های آسان پخت شیرینی در منزل یک ظرف شیرینی سالم، خوش طعم و مطمئن را برای خود و خانواده تهیه کنید. یکی از این شیرینی ها شیرینی پفکی گردویی است که علاوه بر داشتن مواد اولیه در دسترس، روش پخت بسیار ساده ای دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی همراه با ارائه نکات مهم برای تهیه این شیرینی ...
معرفی برخی از غذا های محلی هرمزگان در شب عید+ طرز تهیه
یک استان در جنوب ایرن زمین که همسایه خلیج فارس است و با توجه به شرایطی که دارد دارای غذا های متنوع و رنگارنگ محلی و خوشمزه دریایی است. جالب است بدانید اغلب ادویه هایی که در غذا های مردمان هرمزگان استفاده می شود هندی است و حتی گاهی غذا های هندی نیز در این استا طبخ می شود. اما حال که به شب عید و فصل بهار نزدیک می شویم بد نیست که بدانید مردمان سایر شهر ها برای شب عید چه غذا ...
طرز تهیه کیک سیب خیس، یک عصرانه خوشمزه و بهاری
العاده ای دارد. این کیک می تواند در روز های زیبا و دل انگیز بهاری یک عصرانه خوشمزه و جذاب در کنار چای و قهوه باشد. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک سیب خیس همراه با ارائه نکات مهم برای پخت هر نوع کیک در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کیک سیب آرد سفید قنادی: 150 گرم شکر: 100 گرم تخم مرغ درشت: 3 عدد روغن مایع: نصف لیوان بکینگ ...
آموزش پخت آش رشته و شعله زرد در 2 دقیقه
نهایت نیم دیگر پیازداغ، نعنا داغ و سیر داغ را برای تزیینات آش رشته استفاده کنید و غذای خوش طعم و خوش عطر خود را همراه خانواده نوش جان کنید. دستور پخت شله زرد خوشمزه و خوش عطر شله زرد یک دسر خوشمزه است که در کشور ما بیشتر کاربرد نذری دارد. این خوراکی خوشمزه از برنج، شکر، زعفران، گلاب و کره تهیه شده و از دارچین و خلال پسته برای تزیین آن استفاده می کنند. مواد لازم برای ...
معرفی غذا های خوشمزه شب عید کرمانشاه
شب عید است و ایام تعطیلات شاید برخی تصمیم داشته باشند سفری به کرمانشاه و غرب ایران زمین داشته باشند. خطه ای زیبا و خوش آب و هوا با آداب و رسومی مخصوص به خود که همه را هوایی می کند. در این میان آداب و رسوم ها و تکاپو هایی که نزدیک عید وجود دارد طبخ غذایی مختص این شب است و معتقدند با پخت و میل این غذا ها در سال جدید گشایش هایی ایجاد می شود و یا هر چیز دیگر که اگر بخواهیم از این موضوع ...
ترفندهای طلایی خوشمزه شدن غذاهای ایرانی
خانم ها در دستور پخت غذا های خود از ترفند هایی استفاده می کنیم که در ادامه این بخش از آشپزخانه نمناک برخی از آن ها را آورده ایم. برای خوش طعم کردن سوپ شیر، لازانیا، ماکارونی از آویشن استفاده کنید. برای معطر کردن مرغ در آخر که مرغ آماده شد، کمی گلاب و زعفران و هل بیافزایید. برای معطر کردن خورشت بامیه، سیر و پیاز را رنده کرده و با یک قاشق چایخوری دارچین تفت داده و به ...
7 غذای آسان و سریع در کم تر از 30 دقیقه
و آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس مرغ و قارچ را به ترتیب در آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری بلغتانید. حالا در ظرف کوچکی روغن زیادی بریزید تا آن ها سرخ شوند. ⦁ فلافل این غذای جنوبی یکی از بهترین خوراک هایی ست که سریع آماده می شود. علاوه بر زمان کوتاه پخت، مقوی است. گرچه گفتیم سریع آماده می شود؛ اما باید از شب قبل نخود را در آب خیس کنید. البته اگر عجله دارید، راه حل دیگری هم ...
معرفی انواع شیرینی های محلی استان تبریز
ایشلی کوکه ابتدا خمیری با استفاده از آرد و تخم مرغ و ماست و کره و شیر تهیه می کنند و پس از آن خمیر آماده شده را در اندازه های کوچک با استفاده از ترکیب زنجبیل و زردچوبه و کره پر می کنند و در نهایت درون فر می گذارند تا پخته شود. نان و شیرینی های زنجبیلی در نقاط مختلف ایران به اشکال مختلف تهیه می شود، اما نان زنجبیلی تبریز یکی از خوشمزه ترین انواع نان زنجبیلی در ایران محسوب می شود که مردم ...
نان روستای وسفونجرد، خوراکی دلنشین قم
قم (پانا) - نان محلی یکی از نان های خوش طعم است که در روستاهای استان قم بویژه روستای وسفونجرد می توان شاهد پخت آن بود. نان محلی یک نان خوش طعم در روستاهای استان قم به ویژه روستای وسفونجرد بخش خلجستان قم است که توسط بانوان تهیه می شود. معصومه غم انگیز، یکی از بانوان روستای وسفونجرد بخش خلجستان در گفت وگو با پانا پیرامون نان خانگی گفت: ما روستایی ها اکثر مواد غذایی مان از جمله ...
راز های ساده، اما جادویی برای خوشمزه شدن حلیم گندم
حلیم خوشمزه و کشدار باید به نوع گوشت آن توجه کنید. گوشت قرمز با استخوان (گردن، سرسینه یا دنده گوسفندی) مناسب ترین گوشت برای طبخ حلیم است. همچنین برای تهیه حلیم خوشمزه باید به مقدار گوشت نیز توجه کنید و نسبت گوشت به سایر مواد را 1 به 2 در نظر بگیرید مثلا برای به ازای 1 کیلوگرم گندم، 500 گرم گوشت استفاده کنید. اگر گوشت قرمز دوست ندارید، می توانید حلیم را با مرغ و گوشت بوقلمون نیز تهیه کنید ...
بهترین مواد غذایی برای صبحانه سالم و مقوی
، ویتامین و فیبر است. شب قبل برنج را بپزید و صبح آن را به همراه یک قاشق غذا خوری عسل ، مشتی کشمش ، چند برش سیب و کمی دارچین میل کنید . به جای برنج می توان از جو ، گندم سیاه ، ارزن و دانه های دیگر استفاده کنید. ساندویج پنیر و تخم مرغ در وعده صبحانه نیز می توان ساندویجی سالم و مقوی میل کرد . روی یک تکه نان سبوس دار پنیر بمالید. آنگاه یک حلقه گوجه فرنگی و بعد برشی از تخم مرغ روی آن بگذارید ...
غذاهای سنتی قوچان، به دلپذیری آب و هوای کوهستانی شمال خراسان
طرز تهیه غذا های محلی و سنتی شهرش این غذا ها را برای نسل های آینده به جای بگذارند. نان اگینجه؛ یک میان وعده خوشمزه با سبزی های محلی به عنوان اولین غذا و خوراکی سنتی به سراغ یکی از نان های محلی شهر قوچان رفتیم، نانی که به گفته خودشان صد سالی قدمت دارد. فاطمه خانم می گوید: زمان های قدیم حتی در شهر ها هم هر خانه یک تنور گلی گوشه حیاط خود داشتند و خانم های خانه نان های ...
طرز تهیه کباب نخجوان؛ ساده، سریع و خوشمزه
... مرحله چهارم: پخت کباب نخجوان در ادامه باید سس را روی مواد بریزید و برای 1 ساعت روی حرارت کم قرار دهید تا کباب خوب جا افتاده شود و در انتها سس شما باید غلیظ شود. شما می توانید این غذای خوشمزه را با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت کباب نخجوان می توانید از فلفل تند یا فلفل دلمه ای معمولی نیز بین مواد استفاده کنید. می توانید کباب را ...
چند پیشنهاد متفاوت برای طبخ ماهی
جنوبی استفاده کرد. ماهی کبابی در میان ایرانیان، کباب از جمله غذاهای پرطرفدار و خوشمزه محسوب می شود. کباب ماهی نیز طرفدار زیادی دارد و روش هایی برای طبخ کباب ماهی پیشنهاد شده است که به یک مورد اشاره می کنیم. مواد لازم برای ماهی کبابی: ماهی به مقدار دلخواه روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد بزرگ ...
طرز تهیه زولبیا، شیرینی محبوب سفره افطار
دسته دار آب: یک لیوان دسته دار آبلیمو: یک قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری گلوکز: دو قاشق غذاخوری سر پر زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به پودر خمیر مایه خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع مخمر است که در پخت نان، پیراشکی، پیتزا و ... از آن استفاده می شود. استفاده از پودر خمیر مایه در خمیر باعث تولید ...
آداب و رسوم ماه رمضان در فارس
های خانگی را طبخ می کنند که نان تنک، نان مشتک، نهان جلتی، گرده ماه رجبی، نان شل شلکاد از جمله آن هاست. همچنین می توان بر سفره مردم جهرم ، نان روغنی، نان فتیر خانگی و نان بازاری دید. جهرمی ها معمولا در شب دهم ماه رمضان، عدس پلو می خورند و روز هفدهم را با کله پاچه و شب نوزدهم را با نان خشک و گل آبشن افطار می کنند. در لارستان ، تهیه انواع حلوای محلی رواج دارد که عبارت اند از ...
از حلوا به تا کاکا کدو؛ سوغاتی های خوشمزه استان گیلان
آرد برنج، آرد گندم، شکر، آب و کره در ایام نوروز در رشت تهیه می کنند. حلوای پلادانه، با آرد برنج، آرد گندم، گلاب، حل، زعفران، پسته، کره و شکر تهیه می شود و از شیرینی های بسیار قدیمی استان گیلان است و آرد برنج را می توان اصلی ترین ماده برای تهیه آن دانست. ترک حلوا نیز از جمله حلوا های خوشمزه ای است که با آب، گلاب، شکر، روغن جامد، پودر هل، زعفران دم کرده و آرد نان تهیه می شود ...
گردشگری نوروزی به صرف غذاهای محلی/تجربه طعم غذاهای سنتی لرستان را از دست ندهید
... عطر نان محلی در استان بسیار متفاوت از نان های دیگر است، این نان پس از این که بر روی تابه های مخصوصی تهیه می شود، با روغن محلی و شیره انگور ترکیب شده و به صورت لقمه ای مصرف می شود. محسن طرهانی مسئول ثبت آثار میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری لرستان در گفتگو با سفیرافلاک اظهارداشت: در استان لرستان غذاها و خوراکی هایی وجود دارد که به دلیل منحصر به فرد بوده ثبت ملی شده اند. ...
معرفی شیرینی های سنتی مازندارن
وعده مقوی برای تمام سنین محسوب می شود و برای تهیه آن آرد گندم، تخم مرغ، گردو، جعفری، شنبلیله، شوید، پیاز و کره را با هم مخلوط کرده و درون تابه می ریزند تا سرخ شود. نکته مهم درباره این شیرینی این است که، بیماران دیابتی بدون هیچ نگرانی و دردسری می توانند این شیرینی استان مازندران را نوش جان کنند، زیرا هیچ ماده ی شیرین کننده ای در آن استفاده نمی شود. کماج شیرینی خوش طعمی است که ...
باقلاقاتق خوشمزه و مجلسی رو این طوری درست کن/ بیا تافوت و فن هاش رو بهت بگم!
.... حالا به اندازه ای آب به قابلمه اضافه می کنیم که سطح آب 2 بند انگشت بالاتر از سطح مواد باشد. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خورش بپزند و خورش جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب سرو می شود. پس از اینکه آب خورش کم شد و خورش به روغن افتاد تخم مرغ ها را داخل قابلمه می کشینم و چند دقیقه زمان می دهیم تا تخم مرغ ها بپزند. در پایان خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم. ...
ثبت 23 نوع نان سنتی در فهرست میراث ملی ناملموس
تولید و طبخ پرونده نان به ستاد مرکزی ارسال و با بررسی و تایید نهایی این نان در فهرست آثار ناملموس دارای شناسنامه و لوح ویژه خواهد شد. این کارشناس به توسعه فرهنگ تولید، عرضه و استفاده از نان سنتی در شهر های مختلف استان سمنان اشاره کرد و افزود: به دلیل استقبال مسافران و همچنین علاقه مردم بومی به مصرف این نان هم اکنون واحد های نانوایی زیر نظر جهاد کشاورزی به تولید روزانه این نان ها به روش نیمه صنعتی و ظرفیت بالاتر می پردازند. انتهای پیام/ ...
کوکوی سیب زمینی خوشمزه رو این طوری درست کن/البته اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
کنید که چرب نشن. برای درست کردن کوکو سیب زمینی پوست سیب زمینی ها رو بگیرید و در قابلمه ای مناسب بریزید. برای اینکه در نهایت کوکوی نرم و لطیفی داشته باشید سیب زمینی ها رو با شیر یا با آب و شیر به صورت مساوی بپزید وقتی سیب زمینی رو روی حرارت گذاشتید به میزانی که روشون بگیره شیر یا مخلوط آب و شیر اضافه کنید کمی نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر یا حریره سیر هم بریزید تا خوش طعم تر بشه. ...
آداب و سنت های ماه مبارک رمضان در استان چهارمحال و بختیاری
چهارمحال و بختیاری هم قبل از ورود به ماه مبارک رمضان و برای استقبال از این ماه، به پخت نذری به نام نان یوخا می پردازند. این نان محلی که از شیره انگور، گردو، بادام، روغن حیوانی و ... تهیه می شود، توسط زنان روستایی در منازل طبخ و در بین تمامی اهالی روستا توزیع می شود. * تعطیلی کسب و کار در سالروز شهادت امام علی (ع): از جمله سنت های پسندیده که برخاسته از عشق و ارادت قلبی مردم استان ...
معرفی سوغات های شهر شیراز
خواهان نیز دارد که بطور معمول به صورت مغزدار تولید نمی شود. رنگینک را شاید یکی از بهترین دسر های شیراز باشد، یک خوراکی مقوی که حتی جنوب کشور نیز به روشی خاص تهیه می شود و در ایام ماه رمضان و سفره های افطاری جایگاهی خاص دارد نان فسا یا کماج یک شیرینی خوش طعم است و از جمله غذا های محلی فسای استان فارس محسوب می شود. نان مشت یک نوع شیرینی است که طبع گرمی داشته و به دلیل استفاده از خرما در تهیه آن، بسیار مقوی است و این سوغاتی شیراز را می توان به دو صورت سرخ کردنی در روغن و پخت فر آماده کرد. انتهای پیام/ انتهای پیام/ ...
آیین های رمضان در چهارمحال و بختیاری/ از پخت آش محلی تاکاکولی
سنت های قدیمی نیکو و پسندیده در استان چهارمحال و بختیاری این است که در شب اعیادی مانند عید قربان، غدیر، نوروز و ... و بویژه عید سعید فطر، بزرگان فامیل و بویژه پدران و برادران، غذای معروف به آش عیدی را همراه با میوه و شیرینی و کادو (هدیه) برای دختران و خواهران خود می برند و عید را به آن ها تبریک می گویند. بعضاً هم مواد مورد نیاز برای پخت غذا از جمله برنج، گوشت، میوه، روغن و ... را به همراه می برند ...
سنت هایی دیدنی و شنیدنی از مردم چهارمحال و بختیاری در نوروز
. مردم این استان معتقدند سمنو وقتی کامل پخته می شود که مورد عنایت حضرت فاطمه زهرا (س) قرار گیرد. کاکولی پزان برخی نیز در روز های پایانی سال با پخت نان سنتی استان که کاکولی نام دارد، بخشی از شیرینی سفره هفت سین خود را تهیه می کنند. کاکولی با ترکیب آرد و شیر یا آب و اضافه کردن مغز گردو و بادام و کشمش تهیه می شود که برای رویه آن نیز از تخم مرغ، گلرنگ، ماست، کنجد، سیاه دانه و ...
طرز تهیه مرغ با سس زرشک، یک غذای خوشمزه برای ایام عید
تکرار شده اند! به گزارش فرارو؛ توصیه ما این است که روش های قدیمی طبخ مرغ را فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با استفاده از یک روش جدید بتوانید یک مرغ خوشمزه و خوش طعم را در ایام نوروز برای خود و اعضای خانواده تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه مرغ خوشمزه با سس مخصوص همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه ...