سایر منابع:
سایر خبرها
کدام ته دیگ ها خطرناک تر هستند؟
دکتر خدیجه رحمانی در گفت و گویی، درباره مضرات زیاده روی در مصرف ته دیگ ، گفت: در فرایند تشکیل ته دیگ در مواد غذایی نشاسته ای مثل سیب زمینی، برنج، نان و حتی غیر از بحث ته دیگ در فرآورده های سایر مواد نشاسته ای مثل شیرینی ها، کیک ها، بیسکوئیت ها واکنشی بین ترکیبات قندی مواد نشاسته ای با اسید آمینه موجود در آنها ایجاد می شود که باعث تشکیل ماده سمی به نام آکریل آمید می شود که سرطان زایی آن در حیوانات ...
با این کوکو مقوی انرژی بَدنت رو زیاد کن!
...> آرد سوخاری (پودر نان باگت خشک) 2 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نمک و ادویه به مقدار لازم حدود 4-5 قاشق برنج را بپزید. وقتی پخت حدود 1 کاسه می شود. (می توانید از برنج سفید پخته ای که از غذاهای روز گذشته مانده است هم استفاده کنید) سیب زمینی، هویج و کدو را رنده کنید و خوب آب آن ها را بگیرید. شوید و جعفری تازه باید کاملا خشک و بدون آب باشند. شوید و جعفری تازه را ریز ...
آیا برنج را قبل از پخت باید شست یا نه؟/ توصیه های مهم درباره مصرف برنج
. مطالعات نشان داده است که شستن برنج حدود 90 درصد از آرسنیک موجود در آن را از بین می برد. این کار همچنین باعث می شود مقدار زیادی از سایر مواد مغذی مهم برای سلامت بدن مانند مس، آهن، روی و وانادیوم نیز از بین بروند. سازمان بهداشت جهانی بارها در مورد خطر قرار گرفتن در معرض آرسنیک موجود در آب و غذا هشدار داده است. میزان آرسنیک در برنج بسته به محل کاشت، نوع برنج و روش پخت آن متفاوت است ...
طرز تهیه 24 غذای ساده و ارزان برای ناهار و شام
حبوبات را داخل آب خیس کنید تا نفخ نداشته باشد و با آب بپزید. بعد هم با پیاز نگینی سبک شده داخل روغن بریزید و کمی رب سرخ شده را به آن اضافه کنید. حالا یک غذای مقوی دارید که با نان و برنج می توان سرو کرد. اگر هم دوست دارید کمی اشرافی تر شود، قارچ به آن اضافه کنید. املت همه کاره و ناجی یک قاشق رب، یک عدد گوجه، کمی پیاز داغ و یک تخم مرغ برای تهیه این غذا کافی ست تا لیست غذای کم خرج ...
طرز تهیه یک غذای فوق العاده ساده اما مجلسی!
دیس رشته عدس گذاشته می شود. این غذا فوق العاده ساده است و شما می توانید با چند قلم مواد تهیه کنید. مواد لازم عدس 1 پیمانه رشته پلویی 1 بسته کشمش 1/2 بسته خرمای هسته گرفته 10 عدد طرز تهیه رشته عدس مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید عدس را برای 2 ساعت خیس کنید، این کار باعث می شود بهتر پخته شود و اگر نفخ دارد ...
قیمت انواع برنج 10 کیلویی ایرانی در بازار
افزایش بیش از 100 درصدی قیمت برنج نسبت به سال 1401، باعث شده است که افراد بسیاری به سمت خرید برنج در حجم های کمتر بروند. برنج هایی در وزن 10 کیلوگرم، اغلب مقرون به صرفه و مناسب هستند که برای شرکت های بزرگ، مهمانی ها، مجالس و مصارف خانگی استفاده می شوند. اغلب این برنج ها دارای قیمت مناسب و کیفیت مرغوب هستند که می توانید با خیال راحت آن ها را تهیه کنید. به همین بهانه، کاماپرس به سراغ ...
تا حالا اسم قیمه نجفی رو شنیدی؟| تو این پست طرز تهیه شو برات گذاشتم
برنج میل می کنند. البته خوردن قیمه عراقی با نان سنگک نیز لذت بخش است و در کنار آن می توان پیاز خام و سبزی خوردن قرار داد. در این مطلب می خواهیم روش تهیه قیمه نجفی را مرحله با مرحله به شما آموزش دهیم. گوشت گوسفند 200 گرم نخود 200 گرم پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری زعفران دم شده 4 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق غذاخوری ...
آشپزی به سبک اصفهانی ها / حلیم بادمجان رو به سبک اصفهانی ها بپز + نکات و جزئیات مهم
... گوشت 250 گرم بادمجان 1 کیلو پیاز 3عدد سیر 4 حبه عدس 1 پیمانه برنج 1 پیمانه گردو 100 گرم روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زرد چوبه به میزان لازم دارچین نوک ق چ کشک به میزان لازم زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری مرحله ...
یه خورشت خوشمزه ایرانی آوردم | آموزش خورشت سیب!
تهیه خورشت سیب را مشاهده خواهید کرد و پس از آن طرز تهیه خورشت سیب را به شما آموزش خواهیم داد. توجه داشته باشید که این مقادیر با توجه به نسبت های مشخصی که ذکر کردیم باید مصرف شود اگر تصمیم داشتید آن را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با رعایت نسبت بین مقدار مواد اولیه آن ها را تغییر دهید تا تاثیر منفی در طعم نهایی غذا نداشته باشد. نمک، فلفل و زرد چوبه به مقدار ...
هشدار؛ این ماده غذایی باعث کندذهنی می شود
تحقیقات جدید نشان می دهد که شکر بسیار مضرتر از آن چیزی است که افراد می پندارند و تاثیر منفی آن بر روی عملکرد مغز مشابه مواد مخدر است. شکر زیاد برای سلامتی مضر است. شکر ماده ای ضروری از غذا های فرآوری شده است و تحت برچسب های زیادی مانند شهد آگاو، شربت ذرت و ... در ترکیبات محصولات مختلف ذکر شده است. نه تنها آب نبات ها و محصولات پخته شده قند بالایی دارند، بلکه بسیاری از تنقلات خوش طعم ...
مصرف مواد غذایی تراریخت مضر است؟
می کنند، هدف از این کار ما اطلاع رسانی به مصرف کننده بوده است. تضمین کیفیت نان مسئله مهمی است مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: نظارت بر نانوایی ها از جمله وظایف معاونت بهداشتی است، نظارت بر کارخانجات آرد وظیفه غذا و دارو است که با توجه به استانداردها موظف هستند آردهای مختلفی تهیه کنند. وی با اشاره به جلسات کارگروه ...
مواد غذایی سرشار از ید را بشناسید
مان است. نمک ید دار از ترکیب نمک طعام و مقدار بسیار اندکی از نمک های حاوی ید تشکیل شده است. فقط یک گرم از این نمک بدون در بر داشتن کالری، 77 میکروگرم ید مورد نیاز بدن را تامین کند. سبزی های دریایی سبزیجات دریایی حاوی مقدار قابل توجهی ید هستند. کتانجک در مقایسه با هر ماده خوراکی دیگری بر روی زمین حاوی بیش ترین مقدار ید است، یک وعده مصرف از کتانجک حاوی حدود 2 هزار میکروگرم ید ...
این 8 غذا را نخورید تا همیشه جوان بمانید!
روغن کانولا (کلزا) را رد کنید. 2. حرف از چربی ها شد، از مصرف غذا های کم چرب یا بدون چربی نیز اجتناب کنید. این تئوری که "همه چربی ها و کلسترول موجب چاقی و مشکلات قلبی می شود" جعلی است. خودتان را به خاطر این حرف ها نابود نکنید. از مصرف غذا های دارای آسپارتام و جوش شیرین اجتناب نمایید. همچنین باید مصرف هرگونه نوشابه ی حاوی این ماده را نیز قطع کنید. آسپارتام یک سم عصبی است که ...
اگر کم خونی دارید این غذا را درست کنید
به گزارش ایلنا، از کارتون های زمان بچگی یادگرفتیم که خوردن اسفناج انرژی ما را چندبرابر می کند حالا فکرکنید با گوشت هم همراه شود؛ چه خانه تکانی راحتی خواهیم داشت! کوکو اسفناج نیز همچون سایر کوکو ها پخت سریع و آسانی دارد. اسفناج موجود در این غذا دارای آهن زیادی است بنابراین با مصرف منظم آن، هرگز دچار کم خونی نمی شوید. مواد لازم 500 گرم اسفناج خردشده 4 عدد ...
طرز تهیه خورشت پیاز |خورشت پیاز رو این مدلی درست کن!
شما آموزش می دهیم. توجه داشته باشید که مقدار مواد اولیه با نسبت های حساب شده مشخص شده و اگر بخواهید مقدار بیشتری از این خورش تهیه کنید باید با رعایت نسبت هایی که بین مواد اولیه قرار دارد مقدار آنها را افزایش دهید تا طعم غذا دلخواه شما باشد. بهترین طرز تهیه خورشت پیاز به منظور تهیه این خورشت خوشمزه و لذیذ باید ابتدا مقداری روغن زیتون داخل یک قابلمه ریخته و روی شعله ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه رشته پلو با قیسی استان آذربایجان
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، رشته پلو قیسی یکی از غذاهای محلی آذربایجان شرقی و غربی است که طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و بدون گوشت آماده می شود. رشته پلو قیسی یا همان قیسی پلو یک غذای سنتی و محبوب در شهر تبریز و دیگر شهرهای آذربایجان است که از ترکیب برنج، برگه زردآلو، قیسی و چند ماده غذایی دیگر تهیه می شود و به عنوان یک غذای خوشمزه بدون گوشت، میتوان آن را تهیه و سرو کرد. ...
همه چیز درباره افزودنی ها به سوسیس و کالباس
بر سلول های ژنتیک انسان دارند . در تهیه سوسیس از ماده نگهدارنده نیترات سدیم استفاده می شود که می تواند به تشکیل مواد شیمیایی موسوم به ترکیبات ان – نیتروسو کمک کند . این عناصر می توانند جهش هایی را در دی ان ای سلول های ایجاد کنند و باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان شوند بخصوص سرطان روده بزرگ . در مصرف سوسیس های پخته شده باید دقت بسیاری داشت زیرا مواد تشکیل دهنده این خوراکی بسیار ضعیف و ...
چگونه پیکاتای مرغ درست کنیم؟
پیکاتای مرغ ست می شوند، متنوع هستند. به طور کلی، اغلب با یک غذای ماکارونی سرو می شود، چه ماکارونی شکم پر، چه تالیاتل یا اسپاگتی. همچنین با سبزیجات، برنج، کینوا و حتی پولنتا ترکیب می شود. مرغ یک ماده سالم و بسیار متنوع است. همانطور که مشاهده کردید، این دستور پخت نیازی به دانش خاصی از غذا ندارد. بنابراین، ما شما را تشویق می کنیم که آن را امتحان کنید. با این حال، لطفاً توجه داشته ...
“خورش مرغ ماستی”، یک وعده لذیذ و خوشمزه برای تنوع منوی غذائی
خورش مرغ ماستی یک خورشت خوشمزه است که اصالتی هندی د ارد و طعمی فوق العاده لذیذ دارد. به گزارش وقت صبح ؛ خورش مرغ ماستی خورشتی است که در زمان کوتاهی پخته می شود و می تواند غذایی لذیذ برای مهمانی های شما باشد. سینه مرغ 600 گرم ماست 1 پیمانه سس مایونز 4 قاشق غذا خوری خامه 3 قاشق غذا خوری سیر 5 حبه روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری ...
برای اضافه کردن وزن خود این 7 میان وعده سالم را میل کنید
...: یک گرم چربی 9 کالری دارد که نسبت به کربوهیدرات ها یا پروتئین ها بیشتر است. با این حال، نوع چربی مصرفی شما بسیار مهم است. مصرف چربی های ناسالم مانند چربی های اشباع و ترانس باید به حداقل برسد. در عوض، می توان از منابع چربی غیراشباع مانند آجیل، دانه ها، آووکادو و روغن زیتون هنگام تهیه یا پختن میان وعده ها استفاده کرد. افزودن پروتئین برای افزایش عضله: افزایش عضله کلیدی برای افزایش ...
ادویه های معجزه گر در چربی سوزی را بشناسید
سلامت نیوز: ادویه های لاغری کننده ای وجود دارد که برای افراد چاق بسیار مناسب است، مصرف این ادویه جات موجب افزایش سوخت و ساز بدن می شود و کمک بسیاری به لاغری می کند. دانه هل تقویت کننده معده، ضد نفخ و بادشکن است؛ همچنین به هضم غذا نیز کمک می کند.جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان را نیز خنثی کند. دانه های هل خواص ...
طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترفندها؛ خواص و مضرات، طبع و مصلح
...، شور سبزیجات، سس تند یا سس هایی که پایه ارده دارند می خورند. فلافل به عنوان میان وعده یا مزه (پیش غذا) نیز مصرف می شود. فلافل خوراکی است ویژه کشورهای عربی و آن قرص هایی از نخود یا باقلای خیس خورده و کوبیده شده است که در روغن سرخ می شود و با نان و چاشنی های تند صرف می شود. در یمن به فلافل باجیه گفته می شود. در مصر و سودان فلافل با باقلا تهیه می شود و طعمیه نام دارد. کالری فلافل ...
حمص غذای بسیار معروف و پرطرفدار لبنانی+ طرز تهیه حمص
و در عمان و فلسطین به همراه نان پیتا برای صبحانه صرف می شود. حمص دارای مقادیر زیادی آهن، ویتامین C، فولات، ویتامین B6 و پروتئین است. همچنین این خوراک فیبر بسیار فراوانی دارد که برای بهبود عمل کرد دستگاه گوارش مفید است. حمص یکی از معروف ترین غذاهای گیاهی و مورد علاقه گیاه خواران است. این خوراک سالم و خوشمزه که از نخود پخته، روغن زیتون، ارده، آبلیمو و سیر له شده درست می شود در ...
آش ریواس؛ یک غذای سنتی و مقوی
آش ریواس یک غذای سنتی و محلی است که با استفاده از نخود، سبزیجات مختلف، گوشت گوسفند و ادویه های معطر تهیه می شود. این غذا در دسته غذاهای سنتی و سالم قرار دارد و باعث افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. در این مطلب شما را دستور تهیه این آش خوشمزه آشنا می کنیم. آش ریواس از آش های سنتی ایرانی باشد که در برخی مناطق ایران پخته می شود. آش ریواس از غذاهای پرطرفدار در فصل بهار است و در ...
فلافل هرچه کثیف تر خوشمزه تر / ماده غذایی محبوب در تمام دنیا
...> ماده اصلی فلافل چیست؟ این غذا که ماده اصلی آن نخود است در کشورهای مانند، مصر، عراق، سوریه و... طرفداران بسیاری دارد. لازم به ذکر است که درحال حاضر، در سوریه فلافل بسیار متفاوت و مفصل تر از ایران و سایر کشورهای منطقه پخته می شود. در سوریه برای تهیه فلافل نخود را درشت و دانه دار آرد می کنند، بعد آن را با جوش شیرین، پیاز، سیر و جعفری مخلوط می کنند تا خمیر فلافل درست شود. به عنوان ادویه هم به ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه دمی عدس بدون گوشت
دارید داخل پلو دیده شود می توانید گوجه را نگینی خرد کنید و مواد را کمی تفت دهید. مرحله سوم: تهیه دمی عدس در ادامه نوبت اضافه کردن رب می باشد و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و برای 10 الی 15 دقیقه درب تابه را قرار دهید تا سبزیجات پخته شود. حالا باید عدس و برنج را اضافه کنید و باید نسبت آب را اضافه کنید، برای دمی ها باید مقدار آب کمی کمتر از یک بند انگشت باشد که برنج شفته ...