سایر منابع:
سایر خبرها
انواع نمک در ام سی 2
انواع نمک در ام سی 2 هنگام آشپزی با نمک، با انواع نمک مواجه می شوید که هر کدام طعم و بافت منحصر به فردی دارند. چه برای گروه بزرگی از دوستانتان غذا درست کنید، چه برای خانواده خود آشپزی کنید، باید بدانید در چه موقعیتی از کدام نمک استفاده کنید. از معروف ترین نمک ها میتوان به نمک معدنی ، نمک دریایی ، نمک صورتی و ... اشاره نمود. راهنمای انواع نمک برای پخت و پز نمک یک ...
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه ...
آب کردن فوری شکم؛ 15 ترفند ساده اما کاربردی
بیشتر می تواند به کاهش چربی شکمی نیز کمک زیادی کند. خوردن غذا هایی مثل تخم مرغ، مرغ، عدس، حبوبات، آجیل ها و مغز ها غذا های غنی از پروتئین هستند که باید در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. 15- حذف کامل نوشابه و نوشیدنی های گازدار نوشابه و نوشیدنی های گازدار نه تنها فایده ای برای بدن ندارند، بلکه به دلیل داشتن مقدار زیادی شیرین کننده مصنوعی، گاز و رنگ به شدت برای سلامتی مضر هستند. این نوشیدنی ها علاوه بر چاق شدن شکم خطرات زیادی برای سلامت ما دارند. بهتر است همین امروز خوردن این نوشیدنی ها را از رژیم غذاییتان حذف کنید و تنها از آب و چای گیاهی استفاده کنید. پ ...
خانم ها با این پلو، دست پنجه خود را به رخ بکشید!
قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیازهای قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه جعفری پلو 1 برای شروع کار ابتدا فیله مرغ را به صورت مکعبی خرد ...
برای تقویت حافظه چه بخوریم؟
.... چربی های مغز توسط سلول های این بخش از بدن به دقت انتخاب می شوند. از بین آن ها، کلسترول یکی از گزینه های کلیدی است که برای بسیاری از عملکرد های مغز، ازجمله حافظه و یادگیری لازم است. سلول های مغز خودشان کلسترول تولید می کنند، ازاین رو، معمولاً کمبود این چربی وجود ندارد. غذا های دریایی منابع سرشار اسید های چرب امگا-3 هستند. غذا های دریایی مانند ماهی ها، نرم تنان صدف دار و جلبک دریایی از ...
توصیه های تغذیه ای برای پیشگیری و بهبود کبد چرب
کردنی پرهیز کنید و تا حد امکان از روش بخار پز یا آبپز کردن برای طبخ مواد غذایی استفاده شود. چربی گوشت و پوست مرغ را قبل از پختن جدا کرده و تا حد امکان از گوشت سفید به جای گوشت قرمز استفاده کنید. لبنیات کم چرب استفاده کنید و از مصرف ماست و پنیرهای خامه خودداری کنید. تا حد امکان از مصرف گوشت های فراوری شده مانند هات داگ، سوسیس، ژامبون و ناگت مرغ حتی با عنوان کم چرب ...
6 روش پخت تخم مرغ که تاکنون تجربه نکرده اید!
. تخم مرغ شکم پر شاید شما هم فکر نمی کردید یکی از انواع پخت تخم مرغ، شکم پرکردن آن باشد! برای این کار، اول باید تخم مرغ را به صورت آب پز سفت تهیه کنید. سپس زرده آن را جدا کنید و دوباره داخل سفیده قرار دهید. تخم مرغ شکم پر غذای خوش مزه ای است که می توانید آن را به همراه ناهار یا به عنوان پیش غذا در وعده شام میل کنید. برای تهیه تخم مرغ شکم پر، تخم مرغ آب پز سفت را از ...
تضمین سلامت جسم در سفر با رعایت نکات تغذیه ای
که کاملا پخته شود تا در صورت وجود آلودگی اولیه، بر اثر حرارت کافی از بین برود. کباب کوبیده و همبرگر و یا هر غذای دیگری که در رستوران با گوشت چرخ کرده تهیه می شود، اغلب حاوی مقدار زیادی چربی است و به همین دلیل، احتمال فسادپذیری آن زیاد است. ضمن اینکه، این نوع غذا ها اغلب آنقدر حرارت نمی بینند که به اصطلاح مغز پخت شوند؛ بنابراین احتمال آلودگی میکروبی و انگلی با خوردن این غذا ها که خوب پخته نشده اند ...
نقش تغذیه در کودکان استرسی
فرزندان تان هستند، می توانند شروعی مناسب باشند. غذا هایی مثل ماکارونی، کلوچه یا پاستا. کسانی که قصد دارند از غلات کامل استفاده کنند، می توانند از ابتدا آرد جو دوسر استفاده کنند. یک فنجان جو دوسر می تواند سطح سروتونین را افزایش دهد که به عنوان یک ماده شیمیایی آرام بخش در مغز عمل می کند. میوه ها و سبزیجات اهمیت میوه ها و سبزیجات در چیست؟ موز باعث افزایش سروتونین می ...
غذاهای مفید و مضر برای کم کاری تیروئید + فیلم
مختلف از جمله انجیر، سیب، آلو، مرکبات و غلات و وجود دارند. نباید فیبرها را در کم کاری تیروئید به مقدار خیلی زیاد مصرف کرد، زیرا در تولید هورمون تیروئید اختلال ایجاد می شود. اسید های چرب امگا 3 منبع غنی آنها ماهی های روغنی آب های سرد است در تخفیف علائم این بیماری موثر است. نمک از نمک در پایان پخت غذا استفاده کنید، زیرا ید غذا در هنگام برداشتن درب غذا، با بخار خارج می ...
غذا هایی که خوردن آن ها در تابستان توصیه می شود
و ماهی) به خصوص ماهی که دارای ید، آهن، روی، سلنیوم، منیزیم و اسید چرب ضروری امگا 3 است برای فصل تابستان بسیار مناسب است، البته به شرطی که خیلی سرخ نشده و ادویه جات تند نیز به آن اضافه نشود. به گفته وی، همان طور که سبک زندگی افراد در فصول مختلف متفاوت است، غذا های مورد استفاده در فصول مختلف نیز باید متفاوت باشد در غیر این صورت فرد بیمار خواهد شد. رضایی در پایان به افراد توصیه کرد که در فصل گرما ضمن استراحت کافی، مصرف مایعات و آب فراوان و استفاده کمتر از روغن ها و چربی ها را در نظر داشته باشند. ...
20 خوراکی برای تقویت قوای جنسی آقایان
مانند سالمون، ساردین و ماهی تن سرشار از اسید های چرب امگا 3 هستند. این ماده مغذی نه تنها قلب را سلامت نگه می دارد بلکه سطح دوپامین را در مغز افزایش می دهد در نتیجه گردش خون افزایش یافته و میل جنسی برانگیخته خواهد شد. دوپامین همچنین باعث می شود احساس ارامش بیشتری داشته باشید در نتیجه احساس رضایت از رابطه جنسی خواهید داشت. 17. روغن زیتون روغن زیتون سرشار از آنتی اکسیدان است و ...
خواص مغز هسته زردآلو چیست؟
. آمیگدالین ممکن است ترکیبی کشنده برای سلول های سرطانی باشد و به مهار رشد سلول های سرطانی کمک کند. تقویت سطوح انرژی با مغز هسته زردآلو کربوهیدرات و پروتئین منابع اصلی انرژی برای بدن انسان هستند. مغز هسته زردآلو می تواند به تقویت سطوح انرژی بیماران مبتلا به سرطان کمک کند زیرا حاوی کربوهیدرات و پروتئین است. افزون بر این، اسیدهای چرب امگا-3 در مغز هسته زردآلو وجود دارند. بهبود ...
4 نکته مهم که هنگام بخارپز کردن غذاها باید رعایت کنید
به گزارش بهداشت نیوز بخارپز کردن یکی از ساده ترین و سلامت ترین روش های پخت و پز است که اغلب نادیده گرفته می شود. بسیاری از مردم از این روش اجتناب می کنند چون آن را خسته کننده و بی مزه می دانند اما این روش مسلما برتر از جوشاندن است و مواد مغذی خوراک را کمتر از بین می برد. پخت با حرارت بخار کار ساده ای است اما تکنیک هایی دارد که اشتباهات نادیده گرفته می شوند: سوء استفاده از درِ قابلمه ...
8 عادت صبحانه برای تقویت سلامت بدن
اقتصاد24- اطمینان از مصرف آب کافی، کاهش مصرف قند، ترکیب غذا های غنی از پروتئین و انتخاب گزینه های سالم برای وعده صبحانه می تواند به ایجاد یک روتین سالم غذایی کمک کند. عادات سالم زمانی مفید واقع می شوند که ما عادات بد را ترک کرده و هرگز تکرار نکنیم. برای آشنایی با عادات خوب و بد صبحانه که سلامت شما را تحت تأثیر قرار می دهند، این مطلب را تا انتها بخوانید. 1) پرهیز از مصرف قند زیاد ...
چرا دائما احساس گرسنگی می کنم؟
می دهد. خیلی سریع غذا خوردن ریتم غذا خوردن نیز در ایجاد احساس گرسنگی نقش دارد. مطالعات نشان می دهد افرادی که با عجله غذا می خورند تمایل بیشتری به خوردن مداوم دارند که ناشی از جویدن ناکافی و عدم توجه است. دو عامل مهم رفع گرسنگی است. غذا خوردن در آرامش کامل نه تنها در ایجاد پیام های سیری موثر است، بلکه به مغز این فرصت را می دهد که هورمون های ضد گرسنگی ترشح کند. ...
قبل از پخت برنج را بشوییم؟
.... این امر همچنین باعث از دست رفتن مقدار زیادی از مواد مغذی مهم برای سلامت بدن مانند مس، آهن، روی و وانادیوم می شود. سازمان بهداشت جهانی بارها در مورد خطر قرار گرفتن در معرض آرسنیک موجود در آب و غذا هشدار داده است. میزان آرسنیک برنج بسته به محل کشت، نوع برنج و روش پخت آن متفاوت است. بهترین توصیه شستن این غذا قبل از پخت است. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که ...
معجزه تغییرات کوچک در فرآیند نظافت آشپزخانه صنعتی
کلی را بهبود می بخشد، بلکه نقش مهمی در تضمین رفاه و رضایت کارکنان و مشتریان آشپزخانه دارد. بوهای نامطبوع می تواند به سرعت در فضاهای شلوغ آشپزخانه به دلیل پخت و پز، آماده سازی غذا و فعالیت های دفع مداوم ایجاد شود. در این بخش، اهمیت حفظ محیطی تازه در آشپزخانه های صنعتی را مورد بحث قرار می دهیم و مزایای استفاده از خوشبوکننده های هوای صنعتی برای مبارزه با بوها و بهبود فضای کلی را برجسته می کنیم. بهره ...
فرق مایکرویو و مایکروفر؛ کدام بهتر است؟ + لیست قیمت انواع مایکرویو ایرانی و خارجی
.... این دستگاه که مجهز به گرمکن با اشعه ( امواج مایکرو ) و المنت تابشی از بالا می باشد. این امواج خاصیتی مانند فرکاس بالا با طول موج کوتاه داشته که با توجه به نوع ماده ای که به آن تابیده می شوند، سه واکنش متفاوت نشان می دهند. به این معنا که یا جذب آن ماده می شوند، یا منتشر شده و یا از آن انعکاس می یابند. از آنجایی امواج مایکرو با جذب شدن در مواد دارای آب دمای آن را بالا می برند، برای آشپزی و پخت ...
بررسی قیمت هود آشپزخانه در بازار امروز
زمانی که در آشپزخانه خود مشغول پخت و پز غذا هستید، بی شک انواع بوها، آلاینده ها، دود ناشی از سرخ کردن و میکروب ها در هوایی که تنفس می کنید ایجاد می گردد. فردی که وقت زیادی از روز را در آشپزخانه می ماند، مانند زنان خانه دار و آشپز و خدمه رستوران، بی شک در معرض این آلاینده ها قرار می گیرند، در نتیجه برای برطرف کردن آلاینده ها و تصفیه هوای موجود در آشپزخانه، بهترین را استفاده از هود قوی و ...
کشف یک ماده شیمیایی برای فریب موش های مزاحم!
را می شناختند که وقتی از بدن موش های آرام آزاد می شود، کمک می کند تا موش های اطراف آنها کمتر بترسند و آرام تر شوند. پژوهشگران برای یافتن فرومونی که این اثر را ایجاد می کند، یک موش آرام را بیهوش کردند تا از تماس انسان نگران نشود. سپس، از آب برای جذب کردن ده ها ترکیب آزاد شده از بدن موش استفاده کردند. فرومونی که توسط یک موش آرام آزاد می شود و بر موش های دیگر تأثیر می گذارد، 2 ...
علائم افت قند خون | اگر علائم کمبود قند خون دارید، این موارد را انجام دهید
تواند به عدم آگاهی از هیپوگلیسمی منجر شود. بدن و مغز دیگر علائم و نشانه های هشداردهنده قند خون پایین، مانند لرزش یا ضربان قلب نامنظم را تولید نمی کنند. وقتی این اتفاق بیفتد، خطر هیپوگلیسمی شدید و تهدید کننده زندگی افزایش می یابد. اگر مبتلا به دیابت هستید همراه با اپیزودهای مکرر و عدم آگاهی از هیپوگلیسمی، پزشک ممکن است درمان شما را اصلاح کند، اهداف قند خون شما را بالا ببرد و آموزش آگاهی ...
آموزش آشپزی / چرا هنگام سرخ کردن مواد غذایی روغن کف می کند؟
روغن را با هم مخلوط می کنند. مثلاً روغن کنجد و آفتابگردان را با هم مخلوط و شروع به پخت غذا می کنند. این کار اشتباه است؛ چراکه برای درست کردن هرکدام از این روغن ها از فرمول خاصی استفاده شده است. شما با مخلوط کردن آن ها یک ترکیب جدید ایجاد می کنید که شاید ضرر دوچندانی به بدن شما وارد کند. هرچه بیشتر روغن را روی حرارت بگذارید، بیشتر کف می کند و حتی گاهی دود رقیقی در آشپزخانه ایجاد می شود. بهتر است از راهکارهایی استفاده کنید که زمان طبخ غذا را پایین بیاورد. منبع: سلام زندگی ...
غذا های مخصوص گرمای طاقت فرسای تابستان
های پروتیینی گیاهی (دانه ها، مغزها، حبوبات و آجیل ها) و پروتیین های حیوانی کم چرب مثل تخم مرغ و لبنیات باعث افزایش توان جسمی افراد می شود. وی تاکید کرد: در فصل تابستان و گرما نباید غذا های پرانرژی و پرچرب استفاده شود و مصرف غذا های فراوری شده که نمک پنهان دارد باید به حداقل برسد. این عضو هیأت علمی دانشگاه تاکید کرد: مصرف نمک، غذا های شور و تنقلاتی مانند چیپس شور و آجیل شور را ...
با بادمجان چی درست کنم ؟
( نکته :شما می توانید کوکو بادمجان را با بادمجان خام که باید رنده شده باشد وهمچنین با بادمجان آبپز هم تهیه کنید. ) مواد لازم 2 عدد بادمجان سرخ شده(دِلپَز شده)2 تیکه بزرگ مرغ درشت خورد شده برای هر پیتزا1/2 از دو رنگ فلفل دلمه ای ریز شده2-1 قاشق غذا خوری سس مایونزکمی آویشن250 گرم پنیر پیتزا (دو رنگ)1 عدد نون آماده پیتزا طرز تهیه زیر نان آماده پیتزا فویل می ...