خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت زرشک پلو با مرغ به سبک رستوران های مشهور ایرانی
سپس رب گوجه فرنگی را نیز داخل تابه بریزید و تفت دهید تا رب حالت خامی خود را از دست بدهد. مرحله هشتم : تا رنگ باز کرده و بوی خامی آن رفع شود پس از آنکه رب و روغن را تفت دادیم لیمو،گلاب و یک قاشق از 4 قاشق زعفرانی که تهیه کرده ایم را به آن اضافه می کنیم. مرحله نهم : پس از تفت خوردن این مواد با هم سس را به مرغ پخته شده اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خورد ...
8 دستور پخت پاستا با نقش محوری گوجه فرنگی
گرم پاستای شکل دار 226 گرم (یک دسته) اسفناج خرد شده فلفل سیاه تازه آسیاب شده 500 گرم گوجه فرنگی کوچک 1 فنجان (28 گرم) برگ ریحان تازه تقریبا خرد شده تا 2 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده مراحل پخت: روغن و سپس پیاز را حرارت دهید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا محتویات آن نرم شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا رب گوجه فرنگی تیره ...
“خوراک قارچ و گوشت”؛ خوراکی لذیذ و خوشمزه برای وعده شام
...> آب سرد 1 فنجان پیاز 1 عدد سیر 3 حبه آویشن، دارچین، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 فنجان در یک ماهی تابه پیاز را خرد کرده و به همراه روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و بر روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی که رنگ پیاز تغییر کرد، گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا ...
یک غذای سنتی با نمایی مدرن
سرخ کنید. گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را هم به پیاز داغ اضافه کنید و خوب تفت دهید. سبزی دلمه و رب گوجه فرنگی را افزوده و هم بزنید. در انتها برنج آبکش شده و لپه پخته را به گوشت اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید. 3. بادمجان ها را پوست کنده، داخل شکمشان را با قاشق و چاقو کمی خالی کنید تا جا برای ریختن مایه گوشت داشته باشد. نکته: دقت کنید دیواره ها را خیلی نازک نکنید ...
مرداد چی بخوریم؟
علت خاص بودن آش یخ در این است که برعکس آش های دیگر که همه دوست دارند داغ داغ همراه با سیر و نعناع داغ میل کنند، آش یخ را باید سرد سرو کرد.
تهیه لای پلو قشقایی برای مهمونای خاص
زمان این پخت این غذا به گوشتی که استفاده می کنید بستگی دارد. اگر به تنوع غذایی علاقمند هستید و از غذا های تکراری خسته شدید لای پلو قشقایی را تست کنید. گوشت گوسفندی 400 گرم برنج 3 پیمانه زعفران دم کشیده 2 ق غذا خوری پیاز 2 عدد کشمش 1 ق غذا خوری گردو 1/4 پیمانه زرشک 2 ق غذا خوری انار خشک به دلخواه نمک ...
فوت و فن تهیه دلمه برگ مو ؛ ترفند وا نرفتن و سفت نشدن دلمه | پیشنهاد تبریزی ها برای خوشمزه تر شدن دلمه ...
طعم و خوشمزگی آن دارد. برای پخت دلمه هایی که تردتر و خوشمزه تر هستند، می توانید پس از آماده سازی دلمه ها، آن ها را برای یک تا 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. این کار باعث می شود دلمه ها ترد شوند و طعم بهتری داشته باشند. در صورتی که به مایکروویو دسترسی ندارید، می توانید دلمه ها را برای چند دقیقه در فر یا توستر قرار دهید. این روش نیز باعث می شود دلمه ها ترد و خوشمزه تر شوند. در صورت استفاده از رب انار برای تهیه دلمه برگ مو، می توانید در سس دلمه، به جای سرکه و آبلیمو، مقداری رب انار اضافه کنید. منبع: نمناک ...
سوپ مقوی و خوش خوراک | آموزش سوپ شلغم !
اضافه کنید و کمی تفت دهید. البته، در صورتی که سوپ شلغم برای سرماخوردگی تهیه میشود بهتر است از مرحله تفت دادن به کلی صرفه نظر کنید و از ابتدا سبزیجات را با آب بپزید. مرحله چهارم: پس از تفت دادن شلغم و سیب زمینی آب را به آن اضافه کنید تا سبزیجات به خوبی بپزد و آب سوپ شلغم تا حدودی کشیده شود. میکس کردن سوپ شلغم (اختیاری): اگر مایل هستید سوپ شلغم یکدستی ...
طرز تهیه مربای غوره به روش خوشمزه خانگی با ترفندها
غوره های خیلی رسیده و شیرین شده استفاده نکنید زیرا پس از جوشیدن مربای شما نجس می شود. برای تهیه ی این مربا به دلیل اینکه غوره ترش است باید میزان شکر از غوره ها بیشتر باشد. اگر میزان شکر و غوره را یک اندازه بگیرید مربای شما ترش تر می شود. برای این که رنگ غوره ها بعد از پخت تغییر نکند، باید درب قابلمه را در زمان پخت مربا باز بگذارید و حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار دهید ...
فسنجون مرغ به سبک شیرازی خوردی؟!
خیلی زیادی خرد کنید! هرچه گردو نرمتر و له تر باشد خورش مطبوعتری خواهید داشت، این نکته را هرگز از یاد نبرید که مهم است!) مرغ: به اندازه 2 سینه یا 3 ران! اینکه سینه باشد یا ران دست خودتان است، چون در آخر چیزی جز ریش ریش گوشت های مرغ به درد ما نمی خورد. پس با خودتان و اطرافیانتان به توافق برسید! رب انار: 2 قاشق غذاخوری... اینجا مرحله ی حساسی است! ترشی و شیرینی و ملسی این غذا فقط ...
کتلت اصفهانی رو این طوری درست کن| کتلت اصفهانی غذایی فوق العاده برای نهار+جزئیات
یکی از انواع کتلت های خوشمزه و سنتی ایران ،کتلت اصفهانی است و همان طور که از نامش پیداست اصالت این غذا متعلق به شهر اصفهان می باشد.کتلت اصفهانی شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد به همین دلیل توصیه می کنیم حتما این کتلت خوشمزه را در منوی غذایی خود بگنجانید. دستور پخت کتلت اصفهانی برای درست کردن کتلت باید سیب زمینی ،پیاز ، سیر، هویج و گوجه فرنگی را ابتدا پوست بکنید و بعد با رنده ...
مهمون سرزده اومد این غذارو درست کن!
. اگر فقط از فیله استفاده می کنید این مرحله زودتر تمام می شود اما اگر ران مرغ دارید نیاز است که زمان بیشتری به پخت گوشت مرغ بدهید. بعد از پختن مرغها قارچ ها را اضافه کنید و تفت بدهید. آب قارچ که کشیده شد به سراغ کنسرو سبزیجات بروید. آن ها را هم روی مواد بریزید و هم بزنید. بگذارید چند دقیقه ای با هم معاشرت کنند تا طعم ها به خورد هم بروند. سس مایونز را توی قابلمه ریخته و تمام مواد ...
پاستای خوشمزه | پاستا کاربونارا رو امتحان کن!
برای مزه جعفری تازه خرد شده برای تزئین مرحله 1: بیکن گوساله و نصف فنجان آب را به یک ماهیتابه نچسب بزرگ اضافه کنید و روی حرارت متوسط به بالا بجوشانید. مرحله 2: اجازه دهید که حدود 6 الی 7 دقیقه بجوشد به طوری که آب بخار شود. سپس حرارت را به متوسط به پایین کم کنید و حدود 6 الی 8 دقیقه به پختن ادامه دهید تا بیکن گوساله قهوه ای و ترد شود. مرحله 3: گوشت را درون یک ...
فوت و فن پخت سمبوسه بازاری
ل سیاه به مقدار کافی رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری زردچوبه و روغن به مقدار کافی نان لواش یا یوفکا به تعداد کافی بیشتربخوانید: طرز تهیه سمبوسه جنوبی دستور پخت سمبوسه گوشت مرحله اول برای تهیه سمبوسه گوشت خوشمزه ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، سپس گوش ...
برنج متفاوت درست کن | غذای رژیمی خوشمزه!
آن است که کمی روغن زیتون، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. 4- معمولا زمان پخت برنج گل کلم 15 دقیقه است اما میزان پخت گل کلم به سلیقه ی شما بستگی دارد. کمی از آن را امتحان کنید. اگر میزان پخت آن مطابق میلتان بود، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظرتان سرو کنید. مرحله دوم: درست کردن مرغ همان طور که در مقدمه گفتیم، برنج گل کلم را می توان به همراه انواع خورشت، گوشت ...
فال قهوه | فال قهوه فردا 15 مرداد | اتفاقات خوشی برات تو راهه! + تفسیر دقیق
اگه شما هم از سالاد های تکراری خسته شده اید با تهیه سالاد قفقازی می توانید به سفره خود تنوع بدهید. برای اطلاع از طرز تهیه سالاد قفقازی در ادامه این خبر باما همراه باشید. بادمجان 2 عدد کدو 2 عدد هویج 2 عدد پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده لوبیا سبز پخته ماست 4 ق غ مایونز 2 ق غ حریره سیر 1 ق چ نمک ...
طرز تهیه واویشکا مرغ خوشمزه و مجلسی
ایران مرغ به صورت های مختلفی طعم دار می شود و هر ناحیه و منطقه ای بر اساس ذائقه ی خود آن را طعم دار می کنند. در این دستور پخت مرغ را به روش روس ها طبخ می کنیم و یک طعم جدید را امتحان می کنیم. برای تهیه این خورش به زمانی کمتر از یک ساعت احتیاج داریم در نتیجه این غذا نسبت به دیگر غذاها سریعتر آماده می شود. در این غذا سینه مرغ را بهتر است به قسمت های 2 سانتی خرد کنید. در تهیه این غذا حتما باید ...
آیا استفاده از روغن زیتون سالم تر است؟
اقدام به تولید روغن زیتون مخصوص سرخ کردن کرده اند. بنابراین، شما می توانید از روغن زیتون معمولی فقط برای طعم دادن به سالادها یا غذاهای مختلف کمک بگیرید و از روغن زیتون مخصوص سرخ کردن هم برای پخت وپز استفاده کنید. البته به یاد داشته باشید که شما می توانید از روغن های زیتون غیرسرخ کردنی برای تفت دادن سبک و با درجه حرارت ملایم هم استفاده کنید. نکته دیگر، درباره روغن زیتون این است که شما می توانید از این روغن سالم و ارزشمند برای طعم دار کردن انواع گوشت ها استفاده کنید. معمولا روغن زیتونی که برای طعم دار کردن گوشت ها استفاده می شود، در حالت کباب کردن گوشت ها مشکل خاصی پیدا نمی کند. ...
عطر مادرانه خورشت قیمه معروف محرم
به خصوص در دوران قاجار با نذری پزون همراه بود. این مراسم را به طور کامل بانوان بر عهده داشتند و برای بی نیاز بودن از ذبح گوسفند و شقه کردن گوشت توسط مردان از گوشت ذخیره شده که به آن قورمه می گفتند، استفاده می کردند که این گوشت بیش تر مناسب قیمه بود و قیمه بهتری بامزه خاصی با آن پخته می شد که مطلوبیت بیشتری از دیگر خورش ها داشت و پرطرفدار بود. گوشت قورمه در واقع گوشت خردشده بود که پس از ...
رشته خُشکار؛ شیرینی دلپذیر گیلانی
.... این بانوی هنرمند انزلی چی در خصوص نحوه ریختن خمیر گفت: اندازه خمیری که روی سینی یا در تابه می ریزیم معمولاً یک مستطیل 60 سانتی متری نازک است و به دلیل شکل شانه ای که خمیر را با آن می ریزیم به صورت خطوط منظم کنار هم است و شکل خطوط موازی دارد و این خمیر که نازک ریخته شده با کمی تفت دیدن و حرارت لبه های آن بلند شده و آماده برداشتن از روی سینی است. وی تاکید کرد: در این مرحله ...
فوت و فن های پخت آبگوشت قهوه خانه ای
سیب زمینی پخت، آن را همراه با گوجه فرنگی و دنبه پخته از قابلمه آبگوشت خارج کنید. در این مرحله نمک و لیمو عمانی را که از قبل با آب ولرم خیس داده اید، به قابلمه آبگوشت اضافه کنید. 5 سیب زمینی، گوجه و دنبه پخته را با هم بکوبید تا کاملا له شوند؛ سپس رب گوجه فرنگی، پودر لیمو عمانی و مرزه خشک را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. این ترکیب را داخل یک ماهی تابه با کمی روغن بریزید و حدودا ده ...
خورشتی که حتی از قورمه سبزی هم خوشمزه تر است!
.... پیازها را هم خلالی خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید. 2. خلال های پیاز که طلایی شدند، فلفل و زردچوبه ریخته و کمی تفت دهید. سپس گوشت ها را به پیاز داغ اضافه کنید. بعد از کمی سرخ شدن تکه های گوشت، کمی آب بریزید و در ظرف را بگذارید. 3. درفاصله زمانی که گوشت ها بپزند، خلال های هویج را با کمی روغن سرخ کنید. بعد از نیم پز شدن گوشت ها، هویج های سرخ شده را به خورش اضافه کنید تا ادامه مرحله پخت را با هم طی کنند. 4. بعد از اینکه گوشت و هویج پختند، آبلیمو، نمک، زعفران آب کرده و رب را اضافه کنید و بگذارید خورش کمی دیگر بجوشد. ...
ابگوشت متفاوت درست کن | آبگوشت یخنی بادمجان
را به صورت نگینی خرد کنید. در یک قابلمه مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید کمی صبر کنید تا روغن داغ شود. پیاز ها را ریخته و هم بزنید تا طلایی رنگ شوند. سپس زردچوبه را اضافه کرده و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. رب گوجه فرنگی را بریزید و هم بزنید تا کمی سرخ شود. گوشت ها را اضافه کرده و مقداری آب بریزید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت بپزد. مرحله دوم زمانی ...
فوتبالیست کاستاریکایی طعمه کروکودیل شد! | مرگ دلخراش عیسی آلبرتو +فیلم
خرد شده و ترجیحا پوست گرفته شده را به آن اضافه می کنیم وخوب تفت می دهیم. سپس عدس سبز پخته شده را به همراه آب آن به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم و نیم ساعت اجازه می دهیم مواد بپزد. بعد از اینکه مواد ما به خوبی پخته شدند قابلمه را از روی حرارت برداشته وبا گوشتکوب روی آن میزنیم تا بادمجان وگوجه فرنگی وعدس به خوبی له شوند . سپس مجدد آن را روی حرارت گذاشته و مقداری رب انار به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا جا بیفتد. در آخر این غذا را با پیاز داغ و نعنا داغ سرو می کنیم. ...
بیف استروگانف روسی را چطور بپزیم؟
هم به شکل و قیافه خوب پیاز ها نیاز داریم!) گوشت ها را اضافه می کنید. با حرارت بالا لطفا، که هم آب گوشت کشیده شود هم تفت بخورد و هم با شوک حرارتی زودتر مغزپخت بشود. وقتی رنگ گوشت خوب عوض شد (باز هم لطفا گوشت را نسوزانید!) کمی زردچوبه و فلفل اضافه کنید و مقدار کمی آب بریزید و بگذارید با در بسته مدت کوتاهی با شعله کم بپزند. آن ها برای خودشان راحت خواهند پخت... قدم سوم: حالا که ...
آش سنتی خوشمزه | ماشاب رو حتما امتحان کن!
... مرحله سوم طرز تهیه ماشاب: وقتی حبوبات نیم پز شد، سیب زمینی و کدو حلوایی را به قابلمه اضافه می کنیم. کمی نمک و فلفل را همراه آب گوشت درون قابلمه می ریزیم. سپس اجازه می دهیم که مواد با حرارت ملایم بجوشند و آش جا بیافتد. مرحله چهارم طرز تهیه ماشاب: زمانیکه آش کاملا جا افتاد، زیر آن را خاموش کرده و نیمی از گوشت را به آن اضافه کنید. نیم دیگر گوشت را به همراه کشک و پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین آش استفاده می کنیم. ...
طرز تهیه خوشمزه ترین غذای جهان
باسماتی سرو می کنند. برای کاهش کالری این خوراک خوشمزه می توانید از گوشت سینه مرغ استفاده کنید. کاری ماسامان یک غذای تایلندی است که به ذائقه و سلیقه غذایی ایرانی ها بسیار نزدیک است. این غذا که به عنوان یکی از خوشمزه ترین غذای جهان شناخته می شود را می توانید با گوشت قرمز نیز درست کنید. برای تهیه این مدل باید راسته گوساله خرد شده، دانه هل، میخک صد پر و سیر خرد شده را به مواد لازم اضافه کنید. ...
متفاوت ترین غذاهای نذری که در ماه محرم توزیع شد
، زعفران و خلال بادام تهیه می شود. این غذای خوشمزه را معمولا به صورت دسته جمعی در دیگ های بزرگ درست و برخی برای ادای حاجت خود هنگام هم زدن شله زرد نیت می کنند. طبق شواهد شله زرد از نذری های مرسوم زمان قاجار نیز بوده است. عدس پلو هم یکی از قدیم ترین و محبوب ترین انواع غذاهای نذری است. این غذا که با ترکیبی از برنج، عدس، پیاز داغ، گوشت چرخ کرده و کشمش پلویی تهیه می شود، جزو اولین انتخاب ها ...
سفارش خوشمزه ترین و خوش طعم ترین کباب بصورت اینترنتی در هرکجای شهر کرمان هستید
مجموعه منویی متنوع از انواع کباب های اصیل و سنتی ایرانی دارد که قطعا مجاب می شوید یکی از آن ها را سفارش دهید. کباب های مجموعه ی کباب خوران کرمان از بهترین و تازه ترین مواد اولیه تهیه می شوند و آشپزها با هنر آشپزی خود به خوبی مواد را با هم ترکیب می کنند تا غذایی خوشمزه بپزند. آشپزهای این رستوران زمان پخت کباب، میزان ادویه لازم، میزان گوشت لازم و سایر نکات آشپزی را به خوبی می دانند و برای همین ...
