خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه پیلاو ترکیه ای | پلوی خوش طعم!
شفاف و نرم شود. برنج را در پیاز بریزید و با پیاز کاملا ترکیب کنید. برنج را کمی تفت دهید تا نوک آن شفاف شود و بوی برشته شدن بگیرد. مرحله سوم: پخت برنج در این مرحله آب گوشت را درون قابلمه برنج بریزید و نمک را نیز به آن اضافه کنید. شعله اجاق را زیاد کنید و اجازه دهید آب کاملا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید. 15 تا 20 دقیقه برای پخت برنج کافیست. درب ...
روش های طلایی برای مزه دار کردن مرغ کبابی
چایخوری نمک + 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه را با هم مخلوط و بعد به تکه های مرغ اضافه کنید. 3– مزه دار کردن مرغ با سرکه و سیر یک چهارم فنجان روغن زیتون + یک چهارم فنجان سرکه سیب + 1 قاشق مرباخوری سیر رنده شده + 1 قاشق مرباخوری آویشن + 1 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده + 1 قاشق مرباخوری فلفل هالوپینو خرد شده را با هم مخلوط و به تکه های مرغ اضافه کنید. 4– مزه دار کردن مرغ با ...
“آبگوشت بزباش”، غذای اصیل و خوشمزه که بی رقیب است!
انتخاب کرده ایم روی حرارت قرار می دهیم. و دنبه ها را در آن قرار می دهیم و صبر می کنیم تا آب شود و بعد پیاز را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و به چهار قسمت تقسیم می کنیم و به دنبه اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم. بعد گوشت را می افزاییم. و زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک روی مواد می پاشیم و گوشت را کمی تفت می دهیم و لوبیا سفید را در آبکشی می ریزیم و می شوییم و داخل قابلمه می ...
ساندویچ نخود
.... گام سوم: بعد نخودها را به همراه مقداری آب و کمی زیره و یک قاشق سرخالی و کوچک برنج، روی حرارت قرار می دهیم تا بجوش آید. گام چهارم: پس از بجوش آمدن، کف آن را گرفته و حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم تا ریز جوش بزند و نخود ها پخته شوند. گام پنجم: نخودهای خوب پخته شده (نرم نرم) را در میکسر ریخته، یا با پشت قاشق یا چنگال له کنید گام ششم: حال ساقه ی کرفس خرد شده ، پیازچه ، جعفری و خیارشور خردشده ، آب ...
یخدانی برای روز مبادا
قانع نبودند و برخی از مواد غذایی را برای نگهداری طولانی مدت، خشک می کردند. غلیظ کردن بعضی خوراکی ها مثل گوجه فرنگی هم راه دیگری برای انبار کردن بود. حتی در برخی موارد با دود دادن گوشت یا ماهی، عمر آن را طولانی تر می کردند. چرا که در آن روزها برخی میوه ها و سبزیجات به صورت فصلی به بازار می آمدند و تا سال بعد، نایاب بودند. اما به نظرم سبک زندگی ها تغییر کرده و دیگر نیازی به این کارها نیست. چون با ...
طرز تهیه فالوده کرمانی | فالوده کرمانی را به راحتی در خانه درست کنید
آن کمی زعفران یا تخم شربتی یا دانه های خاکشیر که از قبل شسته و با آب گرم خیس کرده اید اضافه کنید. برای شربت هم که ابتدا آن را آماده می کنند، شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و غلیظ شود، سپس به آن گلاب یا عرق نعناع یا نسترن یا هر طعمی که دوست دارید اضافه کرده و از روی اجاق گاز بردارد، کنار بگذارید تا سرد شود. ...
طرز تهیه یک غذای ساده و ارزان با سویا
نده بردارید تا در حین پخت له نشود. سویا را با کمی آب گرم خیس کنید و بعد از نرم شدن داخل آبکش بریزید و می توانید در این مرحله سویا را کمی چرخ کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود و بعد سویا را اضافه کنید و تفت دهید تا سویا سرخ شود و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید و بعد ...
طرز تهیه شیرینی زبان خانگی | فوق العاده س!
است بدانید خمیر هزارلا ظاهر معمولی و عادی دارد، و در حین پخت پف کرده و لایه لایه می شود. مرحله دوم طرز تهیه شیرینی زبان خانگی: وقتی خمیر را از فریز خارج کردید، حداقل به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار داده، تا بتوان به راحتی آن را وردنه کرد. حالا وقت آماده کردن شربت مخصوص شیرینی زبان رسیده است. درون ظرف مناسبی آب، گلاب، عسل و شکر را باهم ترکیب کنید. هم بزنید تا شکر ...
دستور پخت زرشک پلو با مرغ به سبک رستوران های مشهور ایرانی
مرغ برود. مرحله دهم : از این مرحله به بعد حرارت گاز باید کاملا ملایم بوده و بدون هم زدن اجازه می دهیم مواد 10 دقیقه غلیظ و جا افتاده شود. مرحله یازدهم : مدت زمانی که مرغ در حال جا افتادن است، 1 قاشق کره و 1 قاشق روغن مایع را داخل یک تابه مناسب بریزید این کار برای براقیت برنج می باشد. مرحله دوازدهم : زرشک های پاک شده ، شکر و 1 قاشق ...
فوت و فن تهیه دلمه برگ مو ؛ ترفند وا نرفتن و سفت نشدن دلمه | پیشنهاد تبریزی ها برای خوشمزه تر شدن دلمه ...
شکل دلمه ها تا زمان پخت حفظ شود. برای سرو کردن دلمه برگ مو، قبل از انتقال آن به ظرف مورد نظر، صبر کنید تا غذا کمی خنک شود. این روش، از وا رفتن و ریختن دلمه ها جلوگیری می کند. برای پخت دلمه برگ مو، بعد از پیچیدن آن ها، آن ها را به صورت فشرده به پشت داخل قابلمه قرار دهید و سپس چاشنی دلمه را روی آن بریزید. این روش، از وا رفتن دلمه ها جلوگیری می کند و باعث می شود دلمه ها به صورت ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی رستورانی
باشد که زرشک را با شعله ملایم سرخ کنید. در غیر این صورت ممکن است خشک و سیاه شوند. نکاتی برای خوشمزه تر کردن مرغ سرخ کردن تکه های مرغ قبل از پختن و بعد از پخت می تواند غذا را خوشمزه تر کند. پس این کار را انجام دهید. می توانید پوست مرغ را جدا کنید، اما زیاد توصیه نمی شود، چون پوست آن غذا را خوشمزه تر می کند. حتی می توانید برای گرفتن کامل بوی زهم مرغ به آن هویج، فلفل دلمه ای یا کرفس هم اضافه کنید. البته همیشه حواستان به استفاده درست از ادویه در زرشک پلو باشد یا حتی ادویه مناسب زرشک پلو را در منزل تهیه و استفاده کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه واویشکا مرغ خوشمزه و مجلسی
توانید آن را در برنامه غذایی خود جای دهید. ارزش غذایی مرغ بالا می باشد زیرا دارای مواد مقوی و مغذی می باشد که برای بدن مفید است. مرغ شکم پر، خورش کرفس با مرغ ، خورش کدو با مرغ و مرغ ناردونی از غذاهایی است که می توانید با استفاده از مرغ تهیه کنید. مواد لازم سینه مرغ :یک عدد (حدود 300 گرم) پیاز بزرگ خلالی شده :یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده :نصف یک عدد گوجه فرنگی خرد شده :یک عدد ...
طرز تهیه مربای غوره به روش خوشمزه خانگی با ترفندها
ها را بشویید و آن ها را روی پارچه ای قرار دهید تا آب اضافه آن ها گرفته شود. قابمله ای مناسب را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و سه لیوان آب داخل آن بریزید.سپس شکر را به آب اضافه کنید و اجازه دهید تا شکر درون آب حل شود. سپس غوره ها را به محلول شکر و آب اضافه کنید و جازه دهید تا غوره ها به خوبی پخته شوند. سپس در 5 دقیقه آخر پخت مربای غوره، گلاب و هل را به آن اضافه کنید. شعله گاز را خاموش کنید و ...
کتلت اصفهانی رو این طوری درست کن| کتلت اصفهانی غذایی فوق العاده برای نهار+جزئیات
یکی از انواع کتلت های خوشمزه و سنتی ایران ،کتلت اصفهانی است و همان طور که از نامش پیداست اصالت این غذا متعلق به شهر اصفهان می باشد.کتلت اصفهانی شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد به همین دلیل توصیه می کنیم حتما این کتلت خوشمزه را در منوی غذایی خود بگنجانید. دستور پخت کتلت اصفهانی برای درست کردن کتلت باید سیب زمینی ،پیاز ، سیر، هویج و گوجه فرنگی را ابتدا پوست بکنید و بعد با رنده ...
مهمون سرزده اومد این غذارو درست کن!
. اگر فقط از فیله استفاده می کنید این مرحله زودتر تمام می شود اما اگر ران مرغ دارید نیاز است که زمان بیشتری به پخت گوشت مرغ بدهید. بعد از پختن مرغها قارچ ها را اضافه کنید و تفت بدهید. آب قارچ که کشیده شد به سراغ کنسرو سبزیجات بروید. آن ها را هم روی مواد بریزید و هم بزنید. بگذارید چند دقیقه ای با هم معاشرت کنند تا طعم ها به خورد هم بروند. سس مایونز را توی قابلمه ریخته و تمام مواد ...
8 دستور پخت پاستا با نقش محوری گوجه فرنگی
گرم پاستای شکل دار 226 گرم (یک دسته) اسفناج خرد شده فلفل سیاه تازه آسیاب شده 500 گرم گوجه فرنگی کوچک 1 فنجان (28 گرم) برگ ریحان تازه تقریبا خرد شده تا 2 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده مراحل پخت: روغن و سپس پیاز را حرارت دهید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا محتویات آن نرم شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا رب گوجه فرنگی تیره ...
سوپ مقوی و خوش خوراک | آموزش سوپ شلغم !
داشته باشید در این مرحله، سبزیجات پخته شده را به وسیله میکسر یا گوشت کوب برقی میکس کنید. مرحله پنجم: آب مرغ و نمک و فلفل را به سبزیجان میکس شده بیافزایید و دوباره مواد سوپ را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی با حرارت ملایم بجوشد. در آخر، سوپ شلغم را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را بیافزایید بعد در ظرف مورد نظر بریزید و با جغفری خرد شده یا هر سبزی دیگری که دوست دارید تزیین و سرو کنید. ...
غذای دریایی جدید | آموزش کوبیده ماهی!!
آن را خارج کنید. ماهی های فیله شده را شسته و درون یک آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود. پس از اینکه آب ماهی رفت، آن را به مدت یک ساعت درون فریزر قرار دهی تا موقع چرخ کردن، مایه کوبیده شما شل نشود. مرحله دوم در این فاصله پیاز را پوست بگیرید و بشویید. سپس با رنده درشت رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. ماهی یخ زده را به همراه کره داخل چرخ گوشت یا میکسر بریزید و حسابی ...
بستنی جدید و خوش طعم | بستنی شکلات نعنا
، به آرامی حدود 1/2 فنجان مخلوط شیر گرم را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید (هنوز برگها را صاف نکنید). مخلوط زرده تخم مرغ را به مخلوط شیر در قابلمه اضافه کرده و دوباره روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط را بپزید و مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود، حدود 5 تا 8 دقیقه. (مخلوط باید پشت یک قاشق چوبی را بپوشاند. یک حباب کوچیک خوب است اما اجازه ندهید بجوشد). آن را از روی حرارت بردارید و مخلوط را از طریق ...
شله زرد
برنج سفید می ماند. به همین دلیل بعد از زعفران اضافه می شود. * اگر هنگام پخت آب آن تمام شد حتماً آب گرم اضافه کنید. * بهترین روش برای افزودن هل، استفاده از عصاره آن است. به این منظور پودر هل را با آب جوش در ظرف در بسته روی بخار کتری به مدت نیم ساعت قرار دهید و سپس صاف کنید و به شله بیفزایید. * برای بهتر شدن طعم بادام، خلال بادام را در گلاب بخیسانید و باهم اضافه کنید ...
فوت و فن های پخت آبگوشت قهوه خانه ای
، فلفل قرمز و پودر دارچین به گوشت اضافه کنید و تا نیمه قابلمه را آب جوش بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید مواد شروع به جوشیدن کنند؛ سپس کف های روی آب را بگیرید تا آبگوشت شما درنهایت خوشرنگ تر شود. 3 یک ساعت بعد گوجه فرنگی درسته و سیب زمینی پوست کنده درسته را به قابلمه آبگوشت اضافه کنید و حرارت را کم کنید. حدود یک ساعت دیگر زمان بدهید تا سیب زمینی بپزد. ...
“خوراک قارچ و گوشت”؛ خوراکی لذیذ و خوشمزه برای وعده شام
...> آب سرد 1 فنجان پیاز 1 عدد سیر 3 حبه آویشن، دارچین، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 فنجان در یک ماهی تابه پیاز را خرد کرده و به همراه روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و بر روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی که رنگ پیاز تغییر کرد، گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا ...
آموزش استفاده از تینت لب | طرز استفاده از تینت لب چگونه است؟
... نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم جعفری خرد شده برای تزئین کمی سینه مرغ نواری خرد شده را با سیر له شده و زنجبیل حسابی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. سس مایونز را هم زده و با ماست مخلوط می کنیم و همراه با خامه ترکیب می کنیم. سس آماده شده را به مرغ اضافه می کنیم و نمک و فلفل را هم به مواد می زنیم. در این مرحله می توانید کمی زعفران به خورش اضافه کنید تا غذا رنگ و عطر زیبایی به خود بگیرد. در تابه را بسته و شعله را کم می کنیم تا سس کمی غلیظ شود و مرغ کامل بپزد و خورش جا بیفتد. ...
پاستای خوشمزه | پاستا کاربونارا رو امتحان کن!
طرز تهیه این غذای خوشمزه را با ما یاد بگیرید. 8 الی 10 تکه بیکن گوساله به قطعات 1 سانتی برش خورده 8و1/2 فنجان آب 4 حبه سیر ریز شده 450 گرم اسپاگتی یا لینگوئینی 1و1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده + مقدار بیشتر برای سرو (60 گرم) 3 عدد تخم مرغ بزرگ 1 عدد زرده تخم مرغ بزرگ نمک و فلفل از هر کدام یک قاشق غذا خوری ...
آموزش کوفته بادمجان + فیلم
بادمجان یک کاسه ماست چکیده 2- 1 حبه سیر رنده شده نمک یک قاشق یک قاشق کره 1 قاشق فلفل قرمز طرز تهیه: تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز دهید. اگر چند ساعت در یخچال بگذارید بهتر است. ها را کبابی کنید (داخل فر یا روی اجاق) پوست بادمجان را جدا کنید و با چاقو خرد کنید و داخل کاسه بریزید. ماست چکیده ، سیر و نمک ...
فوت و فن پخت سمبوسه بازاری
نجم در این مرحله جعفری را هم باید به خوبی تفت دهیم تا آب اضافی آن کشیده شود. در پایان مقداری نمک و در صورت تمایل فلفل قرمز هم به مایه سمبوسه اضافه می کنیم و آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم تا کمی خنک شود. مرحله ششم حالا نان های لواش یا یوفکا را به صورت طولی با عرض 10 سانتی متر برش می زنیم و مقداری از مایه سمبوسه را ابتدای نان قرار داده و به صورت مثلثی نان را ج ...
برنج متفاوت درست کن | غذای رژیمی خوشمزه!
آن است که کمی روغن زیتون، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. 4- معمولا زمان پخت برنج گل کلم 15 دقیقه است اما میزان پخت گل کلم به سلیقه ی شما بستگی دارد. کمی از آن را امتحان کنید. اگر میزان پخت آن مطابق میلتان بود، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظرتان سرو کنید. مرحله دوم: درست کردن مرغ همان طور که در مقدمه گفتیم، برنج گل کلم را می توان به همراه انواع خورشت، گوشت ...
دستور پخت چلو گوشت زغفرانی به سبک رستوران/غذایی لذیذ و مجلسی برای تمامی مهمانی ها
: به اندازه کافی زردچوبه و روغن : به اندازه کافی دستور پخت چلو گوشت مرحله اول برای تهیه چلو گوشت مجلسی ابتدا پیازها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن مایع در یک قابلمه مناسب می ریزیم، در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و پیازها را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شفاف شوند. مرحله دوم در ادامه مقداری زردچوبه به پیازها اضافه می ...
فال قهوه | فال قهوه فردا 15 مرداد | اتفاقات خوشی برات تو راهه! + تفسیر دقیق
و ادویه آب نصف لیموترش تازه برای تهیه سالاد قفقازی اولین کار این است که لوبیا سبز را شسته و به اندازه ای که مد نظرتان است خرد کنید و به هماره مقداری اب در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا روی حرارت ارام آرام پخته شود. بعد از اینکه لوبیا سبز پخته شد باید آن را در آبکش بریزید و آب سرد هم رویش بریزید تا رنگ سبز لوبیا سبز تغییر نکند.حالا باید بادمجان و کدو سبز را پوست ...
خورشتی که حتی از قورمه سبزی هم خوشمزه تر است!
.... پیازها را هم خلالی خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید. 2. خلال های پیاز که طلایی شدند، فلفل و زردچوبه ریخته و کمی تفت دهید. سپس گوشت ها را به پیاز داغ اضافه کنید. بعد از کمی سرخ شدن تکه های گوشت، کمی آب بریزید و در ظرف را بگذارید. 3. درفاصله زمانی که گوشت ها بپزند، خلال های هویج را با کمی روغن سرخ کنید. بعد از نیم پز شدن گوشت ها، هویج های سرخ شده را به خورش اضافه کنید تا ادامه مرحله پخت را با هم طی کنند. 4. بعد از اینکه گوشت و هویج پختند، آبلیمو، نمک، زعفران آب کرده و رب را اضافه کنید و بگذارید خورش کمی دیگر بجوشد. ...
