سایر منابع:
سایر خبرها
غذای سلامت در سفر
فاسد می شوند و آلودگی های مواد غذایی، با گذشت زمان به طور تصاعدی تکثیر می شوند؛ در نتیجه حتی اگر فقط چند ساعت از پخت یا خارج کردنشان از یخچال گذشته باشد به شدت بیماری زا می شوند. ساندویچ های خانگی هم گزینه بسیار خوبی به عنوان یک وعده غذایی یا میان وعده در سفر هستند. از نان، پنیر، گوجه فرنگی و خیار، کره، عسل و مربا، گردو، کره بادام زمینی، شکلات صبحانه، خرما، مغز بادام و پسته و... ده ها نوع ...
زهد و وارستگی دوستان خدا و بی اعتنایی آنان به دنیا
وتلاش پولی فراهم کرده تا با آن غذا تهیه کند، و همدیگرانی که در تولید گندم، تبدیل آن به آرد و نان و نیزتهیه غذا نقش داشته اند، زحماتی فراوان را متحملشده اند. همه این تلاش ها و زحمات برای آن انجامپذیرفته تا یکی از نیازهای ما تأمین شود و غذایی دراختیار ما قرار گیرد و ما از خوردن آن لذت ببریم. تازه برخی از خواسته ها و نیازهای انسان، بسیار دیرفراهم می شوند و گاه بیست سال انسان باید بکوشد ...
شیرینی های سنتی قزوین لذت بخش محفل نوروزی
تاریخ و هنر مردم این سرزمین نیز خواهد بود . شیرینی بادامی استان قزوین، بسیار خوش طعم بوده و از عطر مطبوعی نیز برخوردار است که برای تهیه نان بادامی از پودر قند، آرد، پودر بادام، پودر پسته، پودر هل و روغن جامد استفاده می شود . شیرینی اتابکی شیرینی ولیعهدی شیرینی اتابکی یا ولیعهدی، از دیگر خوراکی هایی است که به عنوان شیرینی سنتی استان قزوین شناخته شده است . ...
گذر از دیار مرکزی با طعم شیرین جوزقند و فتیر
شود و همچنین فرش ساروق، اراک و محلات، قالیچه ساوه، گلیم و جاجیم تفرش، گیوه سنجان و محصولات مسی که در شهرهای مختلف استان تولید می شود اشاره کرد. فتیر، سوغات خوش عطر و طعم شهر اراک پخت نان موسوم به فتیر در اراک و سایر شهرهای استان مرکزی از دیرباز در این استان رواج داشته است و در حال حاضر فتیر به عنوان سوغات شهر اراک شناخته می شود. نان فتیر طعم و عطر دلنشینی دارد که ...
شرق تا غرب گیلان در موزه میراث روستایی
و نمایش های سنتی، مراکز تحقیقات کشاورزی و دامپروری، پژوهشگاه معماری و مردم شناسی، پارک کودک، باغ های پرورش گیاهان دارویی و درختان بومی، معماری چوب ملل و دو مجموعه مه مان پذیر با الهام از معماری روستایی گیلان هریک به ظرفیت 150 واحد سه تا پنج نفره در نظر گرفته شده است. علاوه بر این، حضور پویای زنان و مردان گیلک که به صورت نمادین و با انجام فعالیت هایی از قبیل پخت نان، شیرینی، فروش گیاهان ...
غذاهای محلی کهگیلویه وبویراحمد برآمده ازدل طبیعت
ریزند تا پخته شود. نان نارنجی از دیگر نانهای سنتی استان است که از مخلوط آرد بلوط و آرد گندم تهیه شده و بسیارلذیذ است، این نان به دلیل خاصیتهای فراوانی که دارد، در سالهای اخیر طرفداران بسیاری پیدا کرده است. نان سنتی گندم یکی از پرطرفدارترین نانها در این استان است که هنوز هم در روستاها، مناطق عشایری و شهر ها در خانه ها پخت می شود. این نان از آرد گندم به دست می آید و ...
طعم غذاهای هندی و لبنانی را در خوزستان بچشید
است که از انواع ماهی های رایج در این شهر می توان به حلوا سفید (زبیدی)، راشگو، شوریده، شانگ، زبان، سنگ سر، میش، هامور، کفشک، صبور، قباد و شیر اشاره کرد. در میان سوغات خوزستان شاید ادویه بیشتر از سایر ارمغانهای این شهر توجهات را به خود جلب کرده است. اصولا مردم خوزستان با توجه به طبع جنوبی و دریایی خود و نوع غذاهایی که خاص این مناطق است علاقه فراوانی به مصرف ادویه جات به ویژه ادویه جات تند ...
مسافران نوروزی از بوشهر چه سوغاتی ببرند؟+تصاویر
محلی استان بوشهر که مردم استان نیز علاقه بسیار زیادی به آن دارند، قلیه ماهی است که پختن این غذا نیز نیازمند تخصص خاصی است که زنان بوشهری این تخصص را از بزرگترهای خود می آموزند . قیمه بوشهری: قیمه بوشهری با قیمه های شهرهای دیگر تفاوت زیادی دارد. هم از نظر ظاهری و هم از نظر مزه. قیمه بوشهری را می کوبند و باید طوری گوشت آن له شده باشد که با زدن قاشق کش بیاید. این خورشت معمولا با شکر پلو صرف ...
سفری با چاشنی عرقیات گیاهی/ نوروزی با طعم نقل و حلوا
آمده و ویژگی های منحصر به فردی دارد. به طور کلی صنایع دستی و سوغات و خوراکی های متنوع که خاص استان آذربایجان است، می تواند به عنوان جاذبه های هنری که ریشه در فرهنگ مردم اقوام مختلف این استان دارد، در کنار سایر جاذبه های طبیعی، فرهنگی و تاریخی، گردشگران را از سراسر ایران و حتی جهان به سمت این بخش از خاک کشور هدایت کند. نقل بیدمشک سوغاتی شیرین که خاصیت درمانی دارد نقل ...
بریانی معروفترین غذای محلی اصفهان/گوشت و لوبیا غذای سنتی مناسبتی
خبرگزاری مهر – گروه استان ها : هر شهری در کشور ایران علاوه مکان های تاریخی دارای صنایع دستی، آداب و سنت های خاصی نیز هست؛ از سوغات وغذاهای محلی تا طرز پوشش و رفتارها و سنت های خاص اجتماعی و طبیعی است که آشنایی با هرکدام از این موارد که شاید در سرتاسر کشورمان متفاوت و برای هر شهر ویژه و خاص باشد همچون پژوهشی در دل تاریخ شیرین و لذت بخش است. در این گزارش با غذاها و لباس های محلی استان ...
بوی حلوا و سمنوی سمنان تا آئین گل هاکنی مجن شاهرود
لقمه ای نان حلال به منزل می برند اما همیشه و در همه حال شکرگزار نعمات الهی هستند. دهیار روستای تویه رودبار از توابع دامغان به خبرنگار مهر ، می گوید: آئین سنتی حلواپزان با حضور پرشور مردم از روستاها و شهرهای دامغان، دیباج و کلاته رودبار در روستای تویه رودبار، طی روزهای بیست و دومم و یا بیست و یکم اسفندماه برگزار می شود. فرح ناصری همچنین ادامه داد: مردم این روستا با پخت حلوا و ...
آشنایی با سبک زندگی حضرت زهرا سلام الله علیها
... تقسیم کار منزل با همسر امام صادق(ع) می فرماید: ...علی(ع) آب و هیزم می آورد و حضرت فاطمه آرد می کرد و خمیر می ساخت و نان می پخت و لباس ها را وصله می زد و آن بانوی گرامی از زیباترین مردم بود و گونه های مطهرش از زیبایی مثل گل بود. درود خدا بر او و پدر و فرزندانش باد. امام علی(ع) فرموده است: فاطمه به قدری با مشک آبکشی کرد تا بر سینه اش اثر گذاشت و به قدری با آسیاب دستی ...
ملارد سرزمین خوشه های طلایی/از شکوه تاریخ تا طبیعت خیره کننده
شن های خاص اخترآباد شاهقلیان در گفت وگو با خبرنگار مهر در تشریح خوراکی محلی این خطه از استان تهران گفت:آنچه می توان به عنوان سوغات سنتی این عرصه از آن نام برد، شامل نان فتیر می شود که از اصلی ترین خوراک و تغذیه های جامعه عشایری مستقر در این کوهستان به شمار می رود. وی در خصوص لباس های محلی و ریشه قومی این روستای تاریخی عنوان کرد:ریشه و نسب اصلی ساکنان روستای مذکور به قوم ...
سفره آذری ها طعم گیاهان بهاری می گیرد/از آش دوغ تا دلمه
امتحان در ایام نوروز 95 به مسافران نوروزی لذت دوچندانی خواهد داد. بدون شک یکی از خاطره انگیزترین مراحل سفر، بخش خوراکی هاست. همه گردشگران در مسافرت همیشه می خواهند مزه های مختلف را با طعم محلی هر شهر تجربه کنند. آش دوغ و کوفته پای ثابت سفره آذری ها این آش از معروف ترین آش های آذربایجان است و از نخود، برنج یا بلغور، تخم مرغ، آرد، دوغ و سبزی های معطر تهیه می شود. ...
سفره رنگین غذاهای سنتی استان مرکزی/طعم خوشایند و روش طبخ سالم
طبخ سالم، لذیذ بودن، استفاده از ارزش های غذایی در قالب گروه های متنوع نظیر غلات، حبوبات، لبنیات، سبزی ها و تزئین جذاب غذاها از شاخصه های غذاهای سنتی استان مرکزی است . ایام نوروز و در مسیر گذر مسافران نوروزی از شهرستان های استان مرکزی فرصت مناسبی است تا با آشنایی با غذاهایی که بخشی از فرهنگ و سنت این استان است هم طعم های جدید و غذاهای سالم را تجربه کنند و هم با رسومات مردم این دیار ...
آشنایی با روش تهیه پیتزای سالم و کم کالری
مواد لازم: 280 گرم خمیر یا نان پیتزا ( اگر بتوانید مدل ایتالیایی با طعم پنیر استفاده کنید که چه بهتر) یک و یک چهارم پنیر موزارلا خرد شده ( حدود 140 گرم )، تقسیم شده 450 گرم گوجه فرنگی انگوری که عرضی برش خرده باشند یک دوم فنجان ریحان تازه خرد شده یک قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی ( یا ادویه مورد علاقه خودتان ) 2 قاشق چای خوری سرکه ...
غذاهای شیرازی مجموعه ای متنوع از خوراک های بومی
شیراز محسوب می شود، نمونه بارزی از خوراکی های محلی به شمار می آید. استفاده از مواد اولیه متنوع در کنار یکدیگر از جمله نکاتی است که در این غذای سنتی استان فارس به چشم می خورد. آشپزهای استان فارس با ترکیب موادی مانند برنج، خلال بادام، روغن، زعفران، شکر و برش های باریکی از نارنگی شکرپلوی مخصوص خود را طبخ می کنند. مردم استان فارس، این غذا را با خورشت قیمه میل می کنند . لوبیا پلو ...
میهمانی بر سفره گیلانی ها با طعم - باقالی قاتوق - و - لَوَنگی -
سرویس استانها جوان ایرانی ؛ بخش مرکزی: خبرگزاری مهر- گروه استان ها: بخش مهمی از جذابیت های استان گیلان برای گردشگران در تعدد غذاهای این استان تعریف می شود. غذاهایی که علاوه بر عطر و طعم بی نظیر، به دلیل بهره بردن از مواد اولیه سالم، مقوی و عموماً با سرمنشاء گیاهی، خوراکی سالم و لذیذ برای اهالی این استان و همچنین گردشگران محسوب می شود. تنوع این غذا ها در استان گیلان به حدی است که بیش از ...
جزئیات همه برنامه های تلویزیون در نوروز 95
فارسی بر اصالت فرهنگ و ادب فارسی تاکید می کنند . سیده معصومه پورحسینی تهیه کننده برنامه ای با عنوان مهمان ما باشید است که با حضور تمام نمایندگان استان های کشور مخاطبان خود را با فرهنگ مناطق بکر گردشگری در سراسر ایران آشنا می کند. برنامه دوربین مخفی نیز در ایام نوروز روی آنتن می رود. در این برنامه دو تن از بازیگران کشورمان با ایجاد شرایطی خاص عکس العمل شهروندان را به تصویر می کشند . مسابقه ...
آیین های بهارانه مازندرانی ها - از نوروزخوانی تا مادرمه
سرویس استانها جوان ایرانی ؛ بخش جنوبی: خبرگزاری مهر - گروه استان ها: مردم شرق مازندران در شهرهای بهشهر و گلوگاه، نکا، خلیل شهر و رستمکلا در نوروز به خانه تکانی، سبزه ریختن، خرید لباس نو، نوروز خوانی، پخت انواع شیرینی، عیدی دادن و دیدوبازدید نوروزی پرداخته و با ایجاد فضایی شاد و مفرح برای خود و خانواده به سراغ سالی نو می روند و بر این عقیده اند که اگر سال نو را با شادی شروع کنند تا ...
روایت عشق و شیدایی در هنر دستی مازندران/ از چَلَک ریسی تا نمدمالی
، تتک، پنجی کش ازجمله نان های محلی مناطق مختلف مازندران است که پخت آن در روستاهای ییلاقی و کوهستان همچنان ادامه دارد. همواره در ایام نوروز، زنان روستایی مازندران با پخت نان های سنتی و محلی، سفره های عید را می آرایند و از مهمانان نوروزی پذیرایی می کنند و یا به عنوان سوغات به مسافران هدیه می دهند. ...
غذاهاوشیرینی های سنتی ورامین؛از اشکنه وشیش انداز تا نان پنجره ای
طرفداران پروپاقرص این غذا در ورامین به حساب می آیند. گردو و تخم مرغ نیز از دیگر مواد اصلی تشکیل دهنده شیش انداز در ورامین محسوب می شود که به عنوان یک غذای اصیل و سنتی در سفره مردم ورامین جایگاه خاص خود را دارد. شیرینی های ورامین که ذائقه ایرانی را به وجد می آورد امروز شیرینی های اصیل ورامین نظیر نان پنجره ای، میان پر و نان کسمه جایگاه ویژه ای را در میان بومیان و قدیمی ...
سنت هایی که با نوروز سبز می شود/فصل سفره های رنگین کریمان
طولانی داشته و همواره بوی خوش غذاهای اصیل کرمانی از آشپزخانه کدبانوهای هنرمند این سرزمین به مشام می رسد. قاتوق عدس، آب روغنو، آبگرمو، قاتوق ریحان، قاتوق بابونه، آش گندم شیر و اوماچو ازجمله این غذاها هستند. بزقرمه یکی از غذاهای لذیذ استان کرمان است که گردشگران این دیار حتماً آن را در لیست غذاهای انتخابی خود قرار داده و از طعم دلپذیر آن لذت می برند. این غذا یکی از غذاهای محلی کرمان است ...
بژی برساق ؛ سوغاتی از ایلام/ گذری بر صنایع دستی مرزنشینان
شده است. بژی برساق این شیرینی در استان ایلام معروف است و زنان ایلامی کم و بیش با طرز پخت این شیرینی آشنا هستند و به عنوان مهمترین سوغات استان هم اکنون شناخته می شود، بژی برساق از شیرینی های معروف محلی و سنتی استان ایلام است که با آرد، شکر، روغن دان، تخم مرغ، شیر، زیره، رازیانه و زرد جوبه درست می شود و همه مواد را با هم مخلوط کرده و در روغن سرخ می کنند و روی آن را با شکر تزیین ...
همدان قطب شیرینی های سنتی غرب کشور/ سنل و گز سوغات ملی می شوند
معتقدند که این دو شیرینی بعد از خرما می توانند تأمین کننده قند خون از دست رفته در ایامی همچون ماه مبارک رمضان باشند. اما باید بگوییم که صنایع دستی و مواد خوراکی همدان به عنوان سوغات استان همدان همواره در سبد سوغات گردشگران داخلی و خارجی جای داشته و تنوع سوغاتی های همدان همواره موجب جذب گردشگران زیادی شده که با توجه به تنوع این صنایع و معرفی بیش از پیش آنها به دنیا و ثبت هر کدام از سوغاتی های همدان در فهرست آثار ملی می تواند زمینه مناسبی برای جذب بیشتر گردشگران به سمت استان همدان شود. ...
سفره رنگارنگ غذاها و سوغات خراسان جنوبی - از - زعفران - تا - قورت -
اصطلاح محلی به آن نوجوش نیز گفته می شود. ابتدا مقداری سیر داغ تهیه کرده کمی آب به آن می افزایند قبل از اینکه آب به جوش آید مقداری برگ خورد شده پیازچه، زردچوبه یا زعفران، نمک و گاهی چند تخم مرغ هم به آن اضافه می کنند و گاهی به عنوان چاشنی از طرب گوجه یا قره قروت استفاده می کنند وقتی که آب به جوش آمد متناسب با مقدار آب اشکنه نان خشکه به آن می افزایند و خوب هم می زنند تا آب جذب نان ها شود این ...