خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چه غذاهایی برای دندان و لثه ها مفید هستند؟
...> روغن کشیدن نمی تواند جای نخ دندان و مسواک زدن را بگیرد و باید به عنوان چیزی اضافه بر مسواک زدن استفاده شود. برای داشتن دندان و لثه های سالم از چه چیزهایی اجتناب کنیم؟ غذاهای نرم مانند نان سفید، غذاهای پخته یا چیپس های فرآوری شده می توانند در دهان چسبنده شوند و بین دندان ها گیر کنند. شیرینی و شکلات های چسبنده مانند تافی نیز بسیار چسبنده هستند و بین دندان ها می مانند و رشد باکتری ها در دهان را افزایش می دهند. نوشیدنی های گازدار و آب میوه ها، باعث ایجاد منبع متمرکز قند در دهان می شوند. نوشیدنی های گازدار به ویژه حاوی اسید های فسفری هستند که دندان را فرسایش می دهد. ...
فرهنگ در رسانه
شیرین زبانی می کند و مرکز توجه است و روزبه روز دایره لغاتش بیشتر می شود، به مدرسه می رود، بعد دانشگاه و ازدواج و ... . یک فردِ دارای اتیسم، اینگونه نیست. رشد بسیار کند و حتی منفی، که خانواده را تا مرز ازهم پاشیدن می برد و شاهدیم که بسیاری از طلاق ها، علتش داشتن یک کودک اتیستیک است. ممکن است که در ابتدا خانواده ها داشتن این فرزند را انکار کنند که این امر موجب از دست رفتن زمان طلایی آموزش دادن به او ...
نان زیره
استراحت دهید. خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را با وردنه به شکل گرد (نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم) باز کنید. خمیرها را در سینی فر گذاشته، مقداری آرد رویشان بپاشید و 20 دقیقه دیگر خمیرها را استراحت دهید. فر را روی 250 درجه سانتیگراد داغ کنید. سینی را در طبقه ی دوم (از پایین) قرار داده و خمیرها را 30 دقیقه بپزید. در آخر مدت پخت، روی نان ها بایستی قهوه ای کمرنگ و برشته شود. نوش جان! ...
استقبال مردم خراسان جنوبی از عید/آیین کوزه شکنی و بی بی گردی
...، پرداخت دین، فاتحه خوانی خانه تکانی سال نو و آماده کردن آجیل شب عید مانند کشمش، عناب، نقل، پخته و ... و تفت دادن یا شور کردن تخمه و پسته را با شور و حال خاصی انجام می دهند. آخرین کاری که برای عید انجام می دادند حمام رفتن و استحمام بود که معمولاً در روز یا شب قبل از عید صورت می گرفت که وقت سال تحویل همه شسته و تمیز بودند. اجرای مراسم نوروز چند روز ادامه داشت که در این میان ...
این رژیم ها ی لاغری بدنتان را سم زدایی می کند
سرکه بالزامیک - 1⁄2 فنجان پنیر پارمسان تکه شده دمای دستگاه پخت یا فر خود را به 450 درجه فارنهایت برسانید و در یک کاسه بزرگ گل کلم، فلفل، نمک، مرزنجوش و روغن را ریخته و ترکیب کنید سپس آنها را در ظرف پخت ریخته و آنها در حدود 20 دقیقه در دستگاه پخت قرار دهید و کم کم سرکه و پنیر را بر روی گل کلم ومواد ریخته به مدت 8 دقیقه دیگر مواد را در فرر قرار دهید . 4. سالاد سم ...
آش کنگری و شله لیزکی غذای دلچسب کهگیلویه و بویراحمدی ها در ایام نوروز
بزرگ ریخته می شود و اهل خانه با صفا و صمیمیت در کار هم با دوغ و نان محلی آن را نوش جان می کنند. برخی نیز این غذا را به جای صرف کردن با قاشق و چنگال با دست صرف می کنند و معتقدند که مزه آش کنگری با دست بسیار دلپذیرتر از خوردن آن با قاشق و چنگال است. در فصل بهار هر کجای مناطق سردسیری استان را که مشاهده کنی دخترکان و مادران آن ها با بیله کون مشغول درآوردن کنگر از زمین هستند. ...
آموزش پخت” نان برنجی کرمانشاه “
گلاب برای نرم شدن خمیر استفاده میکنیم. توجه کنید گلاب را کم کم به مواد اضافه کنید تا جایی کهخمیر قابل فرم گرفتن شده وقتی در دست به شکل گلوله در می آوریم در دست متلاشی نشود. خمیر را دو قسمت کرده نیمی از آن را با زعفران مخلوط میکنیم. خمیر را در کیسه فریزر ریخته و 24 ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خمیر آماده شود . بعد از این مدت خمیررا از یخچال خارج کرده میگذاریم به دمای محیط برسه بعد از خمیر به اندازه 1 ...
غذاها و تنقلات چهارشنبه سوری چیست؟
دوغ می خورند. مازنی ها در این شب انواع آش ها از جمله آش هفت ترشی می پزند که در آن از هفت نوع سبزی و هفت نوع ترشی و هفت نوع حبوبات استفاده می شود و گزنه آش هم یکی دیگر از آش های شمالی هاست که سبزی مصرفی آن گزنه است و اعتقاد بر این است که خوردن این آش بسیاری از بیماری ها و کسالت ها را از میان می برد. در استان مرکزی هم مقداری خرما، شکر پنیر یا حلوا درست می کنند و برای خیرات از رفتگان در این شب به عابران تعارف می کنند. ...
آش چهارشنبه سوری
. همه حبوبات را از شب قبل در آب سرد می گذاریم .سپس صبح روز بعد، آبکش می کنیم و با برنج شسته شده در قابلمه قرار می دهیم.چغندر خرد شده را نیز به آن اضافه می کنیم و در قابلمه تا جایی که آب مواد را در بربگیرد آب میریزیم. اجاق را روشن می کنیم .حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید .سپس حرارت را کم می کنیمو درب قابلمه را می گذاریم تا بتدریج مواد بپزند. این مرحله مهم است ...
شنبه گردش،روز گشت و گذار در شهرستان سامان
را تهیه کرده و از میهمانان عید نوروز پذیرایی می کنند. علاوه بر گندم و برنجک بادام و گردو را بو داده و بادام تلخ را شیرین کرده و به برنجک ها اضافه می کنند، شیرین کردن بادام تلخ یکی از قدیمی ترین آداب و رسوم در شهرستان سامان است. باتوجه به اینکه در گذشته شغل اکثر مردم کشاورزی و باغ داری بوده است، مردم از محصولات باغی و زراعی خود برای تهیه آجیل استفاده می کردند و آجیل پزون یکی از ...
غذاهای سنتی زنجان تجربه ای دل نشین
آن اضافه می کنند قره چوربا گوشت آب پز با نان ریزریز شده است . محل آشپزی تعسان (تنورستان) محلی بود که تنور و اجاق پخت غذا در آن قرار داشت که بنا به تعداد افراد خانواده تعداد اجاق نیز فرق می کرد برای سوخت اجاق و تنور از هیزم استفاده می کردند که در اصطلاح محلی بدان اودون می گویند سوختن هیزم غالباً دود زیادی ایجاد می کرد و برای همین دیوارهای تعسان همیشه با لایه ای از دوده پوشیده ...
خوراکی هایی که برای پوست مضر است
ملتهب شدن پوستتان را گرفته اید. مراقب پیر شدن پوستتان باشید وقتی روغن در دمای بسیار بالا قرار می گیرد، روغن و چربی ها اکسیده می شوند و ما این چربی های اکسیده شده را به بدنمان راه می دهیم. لازم به ذکر نیست که بدن ما به جای چنین موادی، به آنتی اکسیدان ها نیاز دارد و پوستمان هم بدون کمک آنتی اکسیدان ها، طراوت و شادابی اش را از دست می دهد. کمبود آنتی اکسیدان ها و ورود چربی های ...
مددخواهی علی از مولا / روزگار تلخ و شیرین
چک باران بر اندام نحیف فرزندانش در درون اتاق نایلون پهن کرده بود و از ترس هجوم موش ها که از انبار خانه همسایه مسیر دسترسی را به سهولت به این خانه پر از خالی باز کرده اند و شب بیداری هایش برای محافظت از فرزندانش در برابر گزند جانوران موذی خواب به چشمانش نیامده است برایم که می گوید وجودم را در برابر این همه نگرانی و سختی روزهای تلخش ناآرام می کند. موش ها از انبار گندم همسایه رمیده و در ...
پیام تبریک سفارت تاجیکستان در ایران به مناسبت نوروز
افغانستان نسومنک و در ایران سمنو می گویند. سمنوپزی یکی از مراسم زیبای مردمی در تاجیکستان است. طریق درست کردن آن بدین ترتیب است : • ابتدا مقدار معینی از گندم را بعد از شست وشو در آب می گذارند که مدت سه شبانه روز باید در آب خوابانده شود . سپس از آب گرفته در ظرفی چوبی یا سفالی یا سینی بزرگ پهن می کنند. پس از پنج تا شش روز که گندم جوانه زد و اندکی سبز شد، سبزه را بریده و می کوبند و در آب صاف می ...
شیرینی نوروزی : پادرازی، شیرینی مشهدی ها برای نوروز
مواد لازم برای شیرینی پادرازی برای نوروز تخم مرغ : 2 عدد آرد برنج : 125 گرم پودر شکر : 150 گرم آرد گندم : 125 گرم پودر هل : یک چهارم قاشق چایخوری آرد نخودچی : 150 گرم کره : 250 گرم تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین. اگر می خواهید بیشتر بدانید : گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت طرز ...
غذای سلامت در سفر
آنکه قبل از خوردن، 20دقیقه جوشانده شوند. همراه بردن غذاهای سرد مثلا الویه یا غذاهای گرم و پخته شده مثل انواع کوکو، خوراک ها یا پلو ها را توصیه نمی کنیم. این مواد در طول راه به تدریج فاسد می شوند و آلودگی های مواد غذایی، با گذشت زمان به طور تصاعدی تکثیر می شوند؛ در نتیجه حتی اگر فقط چند ساعت از پخت یا خارج کردنشان از یخچال گذشته باشد به شدت بیماری زا می شوند . ساندویچ های خانگی هم گزینه ...
طعم شیرین رسته تا عطر آش دوغ؛ اردبیل دیار طعم های شگفت انگیز
خوش می کند. اما خیلی ها نمی توانند آش دوغ عمو حسین را بپزند آن ها به دلیل فوت های کوزه گری که در پخت آش به مواد اولیه اضافه می شود. پیچاق قیمه و پذیرایی از مهمانان ویژه یکی از غذاهای ویژه مهمان در اردبیل پیچاق قیمه است که با مهارت خاصی توسط بانوان کدبانو پخته می شود. پیچاق قیمه خورشتی است که همراه برنج دم کش شده مصرف می شود و به دلیل ترکیب منحصر به فرد آن طعم و عطر بی نظیری ...
اصول تغذیه صحیح در ایام نوروز
میهمانی که می روید به فکر میهمانی های بعدی هم باشید و در مصرف تنقلات و آجیل زیاده روی نکنید. وی اظهارکرد: در میهمانی های نوروز، پیش از غذا مقداری سالاد با آبلیمو یا یک لیوان دوغ مصرف کنید تا انرژی دریافتی کاهش یابد؛ بر سر سفره میهمانی، نان و برنج کمتری استفاده کرده و از مرغ، کباب و خورش کم چرب در حد متعادل میل کنید. شیرانی ادامه داد: در هر روز در وعده ناهار و شام سالاد و سبزی خوردن ...
"کلیچه"سوغاتی خرمشهر که آوازه اش به کشورهای حاشیه خلیج فارس رسیده است+تصاویر
توضیح می دهد"پنج نمونه کلوچه خرمایی داریم که ما از اینها سه نمونه پخت می کنیم چون استقبال از این نمونه ها بهتر است؛ ما نوع تافتون، نان خرمایی و گِرد بزرگ و کوچک را تولید می کنیم." احسان سوغات خرمشهر را برخلاف سوغات دیگر شهرها مقوی و پرخاصیت می داند و می گوید: این کلوچه تا دلتان بخواهد خواص دارد از روغن ویتامینه سویا گرفته تا آرد سفید گندم و زیره خوش طعم و خرما که سرشار از ویتامین هاست. ...
اصفهان صفوی به روایت سیاحان اروپایی
سفرنامه یکی از منابع ارزشمند برای رصد جامعه در گذشته است. حال اگر این وقایع نگاری از زبان یک فرد خارجی صورت گیرد، ملاک و سنگ محکی برای سنجش وضع کنونی نسبت به گذشته و پیشرفت یا پسرفت اوضاع جامعه به دست می دهد. کتاب "اصفهان به روایت جهانگردان در دوره صفوی" گزارش شش جهانگرد خارجی از اصفهان است که در عین تعریف ها و وضعیتی که از مردم و شهر اصفهان می شود، می توان پسرفت و بدتر شدن وضعیت اصفهان را در جنبه های مختلف دید. از سوی دیگر این گونه گزارش ها می تواند، شاخص و الگویی پیشرو برای تصمیم گیری مسئولان ...
کودکان به چند میان وعده در روز نیاز دارند؟
، عبارتند از: 1. غلات: شامل نان، برنج، ماکارونی، سیب زمینی که این گروه اصلی ترین تامین کننده انرژی برای بدن هستند و 50 تا 60 درصد نیاز روزانه را شامل می شوند. توصیه می شود در سه وعده اصلی حتما از این گروه استفاده نمایید. 2. گروه گوشت ها: شامل انواع گوشت قرمز، ماکیان، ماهی، حبوبات و تخم مرغ که به لحاظ تامین پروتئین مورد نیاز جهت رشد بدن و همچنین تامین آهن و روی از اهمیت زیادی برخوردارند ...
خوشمزه ترین غذاهایی که باید در سفرهای نوروزی بچشید+تصاویر
.... آش دوغ، اماج آش، آش بلغور، کوفته ی مرغ، کنگر خورشه (خورشت کنگر)، دلمه ی برگ مو، آش کلم با سماق، آبگوشت ماست (گاتخ شورباسی)، آبگوشت کشک (وقورت شورباسی)، وچهمجه، یارما آشی و تورش آشه از جمله ی این غذاهای بومی و سنتی محسوب می شوند. تنوع جالبی از نان و شیرینی نیز در این استان زیبای کشور تهیه و مورد استفاده قرار می گیرد که نان سومون، یخاچره، تاواچره، جزلا چره، لوزانک (باستخ)، تنور شیرینی سی، سوجوق ...
هرمز جزیره عجایب 70 رنگ/جزیره ای که باید آن را قبل از مرگ دید
که تاوه داغ شد آرد را شل و آبکی درست می کنند و آن را با دست برمی دارند و روی تابه داغ می کشند و خوب پهن می کنند و بدین صورت نان پخته می شود و بعد به آن مایه قرمز رنگ به سوراغ گفته می شود مالیده می شود و بعد از روغن مالی آن نان را بر می دارند و می خورند. نان دستی: برای تهیه نان دستی، بعد از تهیه ی خمیر، آن را به صورت چانه در می آورند و سپس چانه را با دست یا چوب پهن می کند و بعد خمیر را ...
غذاهای سنتی سیستان و بلوچستان ریشه در باور و طبیعت دارد
سیستانی است، وجود دارد، جهت پخت آن خمیر درست شده را به صورت قرص های کوچکی، در روغن سرخ می کنند که مخصوص صبحانه است. انواع دیگری از نان ها مثل لواش، گرده (gerdeh)، سیسرک (syserk)، پناری (ponary) و نان هایی که روی تابه پخته می شود، نیز در بلوچستان مصرف می شود، بلوچ ها همراه با نان خورش هایی نیز مصرف می کنند که به آن عموماً واداپ (vadap) گفته می شود. در انواع خورش های طبخ شده ...
آداب گلستانی ها در نوروز /رنگین کمان اقوام به رنگ بهار می شود
، گندم و برنج می گرفتند. این مدرس دانشگاه خاطر نشان کرد: مردم این منطقه معتقد بودند که رفت و روب مقابل درب حیاط و داخل کوچه چند روز قبل از عید باعث برکت خانه و حاجت دهنده است. معطوفی در زمینه پژوهش های فرهنگی، تاریخی و جغرافیایی گرگان و گلستان است پختنی های مخصوص عید برای استرآبادی ها را به چند گروه حلوا، شیرینی، شکلات و چند خوراکی متفرقه تقسیم کرد و گفت: از خصایص ویژه پخت ...
نظارت بر قیمت ها در ایام نوروز افزایش یابد
رصد به موقع بازار اعتماد مردم را افزایش دهند. وی با تاکید بر اینکه با جلب مشارکت مردمی کارها به شکل بهتری انجام می شود، اظهار داشت: با کمک و اطلاع رسانی مردم به سامانه 124 می توان تخلفات در قیمت های بازار را کاهش داد. نماینده عالی دولت در استان هرمزگان در ادامه از ذخیره سازی کالاهای اساسی از جمله گندم و برنج مورد نیاز در انبارهای استان هرمزگان خبر داد و بیان داشت: برای تعطیلات نوروز 80 ...
غذاهای اشتهاآور محلی هرمزگان/طعم هندی غذاها
آمد ماهی و سبزی را به آن اضافه می کنیم تا گندم ها غلیظ شود و کمی با سبزی و ماهی بجوشد. اگر از ماهی بزرگ استفاده می شود برای اینکه بوی ماهی برطرف شود باید آن را با سبزی های خرد شده کمی در روغن داغ تفت داد. کلمبا را با روغن حیوانی که در قشم تهیه می شود صرف می کنند. این روغن را به زبان محلی روغن جونون می گویند (یعنی روغن خوب) زیبون اول سیب زمین های خلال شده درشت را در ...
شیرینی های سنتی قزوین لذت بخش محفل نوروزی
. معمولاً این شیرینی خوشمزه و محبوب را برای پذیرایی از میهمانان، در ایام دیدوبازدید نوروز و مراسم ازدواج جوانان تهیه می کنند . پادرازی برای تهیه این شیرینی از پودر قند، روغن صاف قنادی، تخم مرغ، آرد گندم، آرد برنج، آرد نخودچی، شیر، پودر زنجبیل، وانیل، زعفران و کنجد استفاده می شود. شیرینی خوش طعم و لذیذی که همراه با چای و نوشیدنی های داغ، میل می شود . نان ...
گذر از دیار مرکزی با طعم شیرین جوزقند و فتیر
همواره مورد توجه مردم و مسافران این شهر قرار می گیرد. این نان در روزگار گذشته با فرارسیدن عید نوروز به عنوان یک شیرینی برای پذیرایی پخت می شد و با توجه به علاقه مردم به این نان سنتی، پخت آن تا امروز ادامه یافته است. نان شیرینی فتیر از آرد، شکر، تخم مرغ و مواد دیگر تشکیل شده است و مانند نان آن را در تنور پخت می کنند. فطیر انواع مختلفی از جمله کسمه و شیرمال دارد و انواع مختلفی از این نان ...
خیرات آش چهارشنبه خاتون تا آیین عروس گولی
ها جای خود را به ماهی قرمز داده است. وجود رودخانه های پر آب در گیلان، این امکان را برای کودکان و نوجوانان فراهم می کرد تا از رودخانه و جویبار، یکی دو قطعه کولی و ماهی کوچک صید کرده و در تنگی شیشه ای می گذاشتند و باورشان بر این بود که در هنگام تحویل سال، ماهی از آب تنگ بیرون می جهد و لحظه تحویل سال نو را خبر می دهد. پخت نان های محلی پخت انواع نان محلی در استان نیز مهم ...
