سایر منابع:
سایر خبرها
آشپزی سریع و آسان/ نکات کاربردی برای پخت گراتن بادمجان
را نکنید. آن ها را تمیز بشویید؛ سپس بین یک ربع تا نیم ساعت داخل ظرف آب نمکی که کمی از حد معمول شورتر است، قرار بدهید. بعد از آب نمک خارج کنید. با دست فشار دهید تا نمک و آب اضافه آن خارج شود. دیگر نیازی به شستن بادمجان ها نیست با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می شود، هم اینکه موقع سرخ کردن روغن کم تری جذب بادمجان می شود. 2 می توانید بین لایه های گراتن بادمجان مانند لایه های لازانیا از سس ...
کباب زردک، غذایی لذیذ و متفاوت از شهر اصفهان
... در یک ماهیتابه روغن را داغ می کنیم و بعد از مایه کباب برداشته و در روغن سرخ می کنیم. پس از اینکه تمام مایه کباب را سرخ کردیم، یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و سرکه را به همراه شیره و نصف لیوان آب به تابه اضافه می کنیم. وقتی سس درست شد کباب های سرخ شده را درون تابه سس می چینیم و اجازه می دهیم به مدت یک ساعت بپزند . ...
مرغ ذغالی
) کرده و بعد از یک ساعت استراحت در روغن سرخ کنید. پیاز داغ بگیرید و مرغ ها را روی آن قرار دهید و سس را (سس مایونز، آب سرد و زعفران دم کرده را که مخلوط و یکدست کرده اید) اضافه کنید. یک تکه ذغال را روی گاز بگذارید تا سرخ شود. در آخر آبلیمو و در صورت دلخواه آلو بخارا را بیفزایید. زغال سرخ شده را در کاسه ای بگذارید و وسط ظرف مرغ ها بگذارید. دو قاشق از روغن غذا را روی آن بریزید تا دود کند و با گذاشتن در تابه اجازه دهید به خورد مرغ ها برود. راضیه یزدی نژاد/ مدرس آشپزی https://www.instagram.com/R. ...
یک میان وعده ای جذاب برای بچه ها
قارچ 6 ق س جعفری خرد شده 2 عدد پیاز متوسط نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن مقداری 1. ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و در یک کاسه بریزید شکر و یک قاشق چایخوری نمک بیفزایید، مواد را با همزن خوب بزنید تا سفید شود و کف کند. بعد مقداری آرد اضافه کرده و دوباره هم بزنید. یک پیمانه شیر هم اضافه کرده و باز هم بزنید. 2. دوباره به مواد داخل کاسه آرد را کم کم اضافه ...
دستور پخت جوجه کباب استانبولی که طعم بی نظیرش یادت بمونه
...، زیره، پاپریکا، آویشن، روغن و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی مخلوط کرده و زیر و رو می کنیم تا تکه های گوشت مرغ به مواد آغشته شوند. مرحله سوم حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ طعم دار شود. در همین حین سیخ های چوبی را درون یک کاسه حاوی آب سرد قرار می دهیم تا هنگام سرخ کردن کباب نسوزند. ...
یکبار برای همیشه یاد بگیر چطوری با آبلیمو رسوب کتری رو از بین ببری! | اینطوری دیگه نیاز به مواد شیمیایی ...
حرارت زیاد قرار می دهیم تا سیب زمینی ها نیمپز شوند. حدود 20 تا 30 دقیقه زمان نیاز است تا سیب زمینی ها نیمپز شوند. پس از اینکه سیب زمینی ها نیمپز شدند، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و روی سیب زمینی ها کمی آب سرد می ریزیم تا خنک شوند، سپس پوست شان را می گیریم. در این مرحله سیب زمینی ها را با رنده متوسط رنده می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه پیاز را پوست گرفته و با ...
طرز تهیه اسپاگتی خامه ای | برای عزیزانتون حتما درست کنید!
....س خامه صبحانه 200 گ شکر 1 ق.س پنیر پارمسان (رنده شده) 100 گ اسپاگتی 400 گ میزان اعلام شده معادل 6 حبه سیر می باشد پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سیر را به همراه زردچوبه و کمی نمک به پیاز بیفزایید و تفت دهید. فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه کنید و تفت دهید سپس آب لیموترش را ...
طرز تهیه پیتزا بروکلی |خیلی خوشمزه س!
را در قالب های تارت بریزید، سپس سس گوجه فرنگی آماده شده را روی آن ها بمالید. بقیه پنیر موتزارلا را روی آن ها پخش کنید. قالب را 30 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید تا بپزد.پس از پخت، قالب را از فر خارج کرده، برش دهید و سرو کنید. پس از این مدت، سس را در ظرف شیشه ای استریل شده بریزید و بگذارید سرد شود سپس در ظرف را ببندید. این سس را می توان تا یک هفته در یخچال نگه داری کرد. ...
پاستای فوری + طرز تهیه
نمک و روغن هم به قابلمه آب جوش اضافه کنید. در مرحله دوم پیاز را پوست و سپس خرد کنید. حالا پیاز خرد شده را همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب یا ماهی تابه گود بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا کمی سبک و طلایی شود. حالا نصف یک فلفل دلمه ای را خرد کنید و همراه با سیر رنده شده به پیاز اضافه کنید. در مرحله سوم قارچ را خرد کنید و به پیاز و فلفل دلمه ای سرخ شده اضافه کنید ...
طرز تهیه گراتن اسفناج را یاد بگیرید
جلوگیری شود. پس از این که مواد درون تابه یکدست شدند، مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا سس به غلظتی کمی روان تر از غلظت فرنی برسد، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در این مرحله یک ظرف مناسب فر مانند پیرکس انتخاب کرده و کف و دیواره های آن را چرب می کنیم، سپس فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا به طور کامل گرم شود. در همین زمینه ...
معجزه ی ترکیب سس کچاپ و نمک | ز این محلول غافل نمانید | ترفند پاک کردن ظروف مسی + ویدئو
روی سس بریزیم و هم بزنیم و بعد به مواد کاسه اضافه کنیم و خوب مواد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا سس کاملا مواد را بپوشاند و در آخر گردو ها را به 2 یا 3 تکه با چاقو خرد می کنیم و داخل سالاد می ریزیم و سالاد را در ظرف مورد نظر میریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا زمان سرو خنک شده باشد.نوش جان نکات خواص سالاد انار سالاد انار یک سالاد سالم و مقوی است که سرشار ...
قورمه سبزی شمالی را به این روش درست کنید
...> 2 ق س رب نارنج 1 ق س زعفران آب کرده 2 /1 ق چ زردچوبه نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع به مقدار کافی 1. لوبیا را به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کنید. در این فاصله پیاز را خلالی خرد کنید. در یک قابلمه مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد از داغ شدن روغن پیاز خلال شده را داخل قابلمه ریخته تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. 2. گوشت را هم خورشی ...
خوشمزه ترین غذا رو برای نهارت درست کن | طرز تهیه خورش انار بیج شمالی
رنده ریز رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم و مواد را چند دقیقه با دست ورز می دهیم تا کاملا چسبناک شوند. حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت 30 دقیقه تا یک ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم، حالا یک تابه مناسب روی ...
چگونه ترشی انبه بندرعباس درست کنیم
و سس تمرهندی را به سرکه اضافه کنید. مرحله چهارم بعد از 5 دقیقه که روی حرارت ماند باید در این مرحله باید ادویه ها را به باقی مواد اضافه کنید. اجازه دهید 5 دقیقه دیگر در ادامه روی شعله بماند. مرحله پنجم در آخر انبه های خوابانده شده در آبلیمو را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود یک دقیقه روی شعله بماند. مخلوط را در شیشه ای تمیز بریزید و در آن را محکم ...
بیا این خوشمزه جذاب رو بهت یاد بدم | آموزش سمبوسه یونانی !
عدد پنیر فتا (خردشده) 1/2 1 پ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل خمیر فیلو (منجمد) 1 بسته کره (ذوب شده) ب.م.ل سس زادزیکی طبق دستور داده شده در صورت عدم دسترسی به دانه کاج، می توانید از همان مقدار مغز دانه آفتابگردان استفاده کنید.250 گرم ماست خامه ای، 2 عدد خیار (رنده شده)، 2 حبه سیر (کوبیده شده) و یک قاشق چای خوری آویشن ...
آموزش تهیه سس لیمو! | در خانه و به راحتی سس لیمو درست کن + آموزش مرحله به مرحله
...> بعد از اینکه سس قوام دار شد آن را از روی حرارت بردارید و کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره خوب ذوب شود. سپس سس آماده شده را از روی صافی رد کنید و در ظرف در دار بریزید تا خنک شود . این سس را میتوانید یکماه در فریزر و 5 روز در یخچال نگه دارید. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد . ...
آموزش غذای سریع و متفاوت | پیتزا چیکن پن!
در اینجا دستور تهیه پیتزا چیکن پن را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. خمیر پیتزا طبق دستور داده شده سس گوجه فرنگی طبق دستور داده شده پیاز (خلالی خردشده) 1 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل سینه مرغ (مکعبی خردشده) 100 گ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل فلفل دلمه ای سبز (نگینی خردشده) 1 ...
طرز تهیه کیک رژیمی بدون شکر و روغن
عقربه های ساعت هم بزنید تا مواد و آرد ترکیب شوند. مرحله هفتم: قالب کیک را کاغذ روغنی بگذارید و مواد کیک را درون آن بریزید و روی آن کنجد بریزید. برای تزیین کیک رژیمی خود می توانید از مواد دیگری مثل میوه و با گرونالا استفاده کنید. مرحله هشتم: از آنجایی که این رسپی مختص کیک رژیمی با فر است، در این مرحله کیک را داخل فر با دمای 175 قرار دهید تا حدود 45 دقیقه حرارت دیده و پف کند. منبع: فرارو ...
آموزش کامل مرغ لونگی | طرز تهیه شو اینجا ببین !
قرار دهید. مرغ را داخل آن سرخ کنید سپس استاک مرغ و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه تا 2 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. در 30 دقیقه آخر پخت، آلوها، گردو و رب انار را بیافزایید. 1. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 2. سیر را به تابه بیافزایید، زمانیکه عطر سیر به مشام رسید، سبزی ها را به آن بیافزایید و تفت دهید. 3. آلوها را همراه زرشک، گردو و رب انار به مواد بالا بیافزایید. 4. نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به مواد بالا اضافه کنید. ...
یک میان وعده هیجان انگیز برای بچه ها
و به مواد داخل تابه اضافه کنید تا سرخ شوند. وقتی سیرها برشته و طلایی شدند، سیب زمینی ها را از آب درآورده و در آبکش بریزید. بعد آنها را با پارچه ای تمیز خشک کنید به مواد داخل تابه اضافه کنید و تفت دهید فقط مراقب باشید دائم آنها را هم بزنید تا بپزند. 3. حالا فلفل دلمه ای را خرد کرده و به مواد اضافه کنید و تفت دهید. اگر از سبزیجات دیگری استفاده می کنید، الان وقت افزودن آنهاست. حرارت را کم ...
طرز تهیه نرگسی اسفناج و نکات مهم طبخ آن
قارچ شامل موارد زیر می شود: مراحل طرز تهیه نرگسی اسفناج با قارچ به صورت زیر است: برای پخت نرگسی اسفناج در اولین مرحله پیاز ها را پوست کنده و بشویید و بعد پیاز های شسته شده را به صورت خلالی خرد کنید. یک تابه با اندازه مناسب را روی شعله گاز گذاشته و روغن اضافه کنید. پیاز ها را داخل تابه ریخته و با روغن تفت دهید تا نرم و سبک شوند. بعد از اینکه پیاز ها تفت داده شد ...
ساندویچ همبرگر برای بچه هایی که نباید گوشت قرمز بخورند!
. سبزی ها را خوب خرد و ریز کرده، با نمک و فلفل و زعفران آب کرده اضافه کنید و به ورز دادن با دست ادامه دهید. برای مزه دار شدن هم می توانید در صورت دلخواه سماق را هم اضافه کنید. 4. وقتی مواد به خوبی حالت چسبندگی پیدا کرد، هر بار از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست به شکل یک همبرگر کوچک درآورید. همه مواد را به شکل مینی همبرگر آماده کنید. کف تابه رژیمی (تابه های دوطرفه) روغن ...
برای نهارت غذای متنوع و خوشمزه درست کن | طرز تهیه شامی کباب خوزستانی
خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. پس از اینکه فلفل دلمه ای نرم شد، رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا طعمی خامی اش گرفته شود. حالا تمرهندی را در یک لیوان آب جوش حل می کنیم و پس زا صاف کردن به تابه اضافه می کنیم. کمی شامی ها را درون سس می چینیم و اجازه می دهیم سس به طور کامل به خورد شامی ها برود. در این مرحله گوجه فرنگی ها را درون سس قرار می دهیم و صبر می کنیم تا سس غلیظ شود، سپس شامی را به همراه سس درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج و سیب زمینی سرخ کرده سرو می کنیم. ...
نهار چی بپزم ؟ | آموزش تهیه کوفته ریزه + آموزش قدم به قدم
. سپس از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت کوفته در بیاورید و در روغن سرخ کنید. داخل قابلمه ای بزرگ فلفل دلمه ای های ورقه شده را به همراه گوجه فرنگی ورقه شده روی هم بچینید.کوفته ها را بعد از سرخ شدن به صورت حرم روی گوجه ها بچینید. رب را در کمی روغن سرخ کنید و به آن نمک ، فلفل و جوز هندی اضافه کنید و دو لیوان آب داخل رب سرخ شده بریزید.وقتی سس چند جوش خورد ...
طرزتهیه کوفته مرغ از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه خاورمیانه ای
خوشرنگ شد، 1 لیتر آب جوش به تابه اضافه می کنیم. مرحله یازدهم حالا صبر می کنیم تا آب با رب گوجه فرنگی ترکیب شده و شروع به جوشیدن کند، سپس حرارت را کم می کنیم و کوفته ها را درون سس می چینیم. در ادامه اجازه می دهیم کوفته ها به همین صورت به مدت حدودا یک تا دو ساعت بپزند. مرحله دوازدهم در حین پخت کوفته ها بهتر است، کوفته ها را چندین بار بچرخانیم تا تمام قسمت هایشان به صورت یکنواخت پخته شود. پس از اینکه کوفته ها آماده شدند، آنها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه زرشک و پیاز داغ تزیین می کنیم. ...
پوستت را سفت کن با یک فرمول خانگی
ولرم شستشو دهید. ماسک خیار برای سفت شدن بافت پوست، می توانید از خیار استفاده کنید. خیار یک تونر طبیعی برای پوست به شمار می رود. کافیست نصف خیار را رنده کرده و با یک قاشق ماست کم چرب مخلوط کنید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه روی پوست بماند و سپس، آبکشی کنید. ماسک عسل عسل دارای خاصیت ضدپیری، آنتی اکسیدانی و آب رسانی طبیعی بوده که برای درمان پوست شل مفید است. پس ...
از غذاهای تکراری خسته شده اید ؟ | برای یکبار هم شده ترش کباب شمالی را امتحان کنید
کشیده شود. در این مرحله روی تکه های مرغ کمی نمکف فلفل سیاه و زردچوبه می پاشیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه تکه های مرغ را به طور کامل در روغن سرخ می کنیم. در این مرحله مرغ سرخ شده را از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم، سپس سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به خوبی تفت می دهیم ...
راز خوشمزه پختنِ کباب تابه ای
و طعم مواد در هم ادغام گردد، مواد گوشت و ادویه را خوب ورز دهید تا کاملا مخلوط و منسجم شوند. برای این کار می توانید 40 بار گوشت را داخل کاسه بکوبید تا منسجم شود یا مواد را با کمک استند میکسر یا تیغه خمیر زن غذاساز ورز دهید. استراحت دادن گوشت برای این که مزه مواد خوب به خورد هم بروند، روی ظرفی که گوشت را ورز داده اید سلفون بکشید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت کمی ...