طرز تهیه کشک و بادمجان مجلسی و خوشمزه + آموزش و دستور پخت، تزیین و روش سرو
سایر منابع:
سایر خبرها
حقوق بازنشستگان به 20 میلیون تومان می رسد | بررسی جزئیات توزیع حقوق بازنشستگان
سرخ کردن بادمجان، فقط به مقدار کمی روغن نیاز دارید. ماهی تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقدار کمی روغن اضافه کنید. 4. بادمجان ها را به آرامی سرخ کنید. بادمجان ها را در روغن داغ قرار دهید و به آرامی سرخ کنید. زیاد سرخ کردن بادمجان باعث جذب روغن بیشتر می شود. 5. بادمجان ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید. پس از سرخ کردن، بادمجان ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها جذب شود. نکات: با استفاده از این روش ها می توانید بادمجان های خوشمزه و تردی را با روغن کمتر سرخ کنید. منبع: چف فافا ...
“آش بادمجان”، غذایی بینظیر که هوش از سرتان می برد!
...> بلغور را نیز در قابلمه ای بزرگ می ریزیم و 8 لیوان آب روی آن می ریزیم و صبر می کنیم تا با حرارت کم بپزد. در تابه ای بزرگ روغن می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا داغ شود . سپس بادمجان ها را در تابه می چینیم تا سرخ شوند. به صورت مربع های کوچک برش می دهیم و کنار می گذاریم. گوشت پخته شده را هم ریش ریش می کنیم. بلغورهای پخته شده و حبوبات و گوشت و ...
آش ماست رو اینجوری درست کن | طرز تهیه آش ماست!
.... در تابه ای حاوی روغنِ داغ، زردچوبه و تخم گشنیز را تفت دهید و در 30 دقیقه آخرِ پختِ آش، به همراه سبزی به آن اضافه کنید. یک پیمانه از مایع داخل قابلمه را به ماست اضافه کنید و با همزن دستی، هم بزنید تا یکدست شود سپس آن را به تدریج به آش بیافزایید و مخلوط کنید. پس از چند جوش، آش را از روی حرارت بردارید و روی آن را با سیرداغ، نعناع داغ و پیازداغ تزیین و سرو کنید. ...
طرز تهیه استانبولی پلو| واقعا بی نظیره !
کنید و تفت دهید تا نرم شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید سپس آن را همراه مخلوط سیب زمینی و کره به قابلمه حاوی برنج اضافه کنید، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید و آبِ آن کاملا تبخیر شود (هنگام پخت، یکی دو بار آن را هم بزنید) سپس حرارت را ملایم کنید زنجبیل را اضافه کرده و درِ قابلمه را بگذارید تا برنج به مدت 40 دقیقه دم بکشد. پس از دم کشیدن، استانبولی پلو را سرو کنید. ...
واقا این آش جز بهترین آش هاست | طرز تهیه آش شله قلمکار !
...> زردچوبه 1 ق.چ پودر تخم گشنیز 1 ق.چ سبزی آش (پاک و خردشده) 330 گ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل ماست 70 گ پیاز داغ 20 گ نعناع داغ ب.م.ل روغن مایع ب.م.ل در صورت تمایل، می توانید به جای استاک گوشت، از همان مقدار آب به همراه 2 عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید.سبزی شامل: تره، جعفری، گشنیز و اسفناج جایگزین ...
تا حالا دلمه این مدلی خوردی ؟| دلمه قارچ
...> جعفری (پاک و خرد شده) 100 گ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل روغن مایع ب.م.ل قارچ دکمه ای بزرگ (درسته و بدون ساقه) 6 عدد فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. در تابه ای حاوی 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون، پیاز و سیر را به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شوند سپس تابه را از روی حرارت بردارید. ...
طرز تهیه این غذا رو حتما یاد بگیر | رولت مرغ واقعا جذابه !
مرتب کنید سپس با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. روی آن را با سلفون بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. نیمی از کره را در تابه ای داغ روی حرارت ملایم ریخته تا ذوب شود سپس اسفناج را به همراه سیر در آن تفت دهید تا آب اسفناج کاملاً کشیده شود. تابه را از روی حرارت بردارید. خامه، مقداری نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. تابه را کنار بگذارید تا مواد 30 دقیقه خنک شوند. ...
طرز تهیه دلمه گلابی سوخاری | خیلی جالبه !
گوسفند و گوساله) 250 گ رب گوجه فرنگی 3 ق.س فلفل دلمه ای سبز (نگینی خردشده) 1/4 عدد جعفری (پاک و خردشده) 20 گ پودر سوخاری ب.م.ل در ظرفی، سیب زمینی ها را بریزید سپس یکی از تخم مرغ ها را به همراه نیمی از زعفران و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه و مخلوط کنید. در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس ...
آموزش این آش خوشمزه رو از دست ندید | آش گوجه فرنگی!
، آبِ روی آن را خالی کنید. در ظرفی، گوشت را همراه نمک ورز دهید تا حالت چسندگی پیدا کند، سپس ادویه کاری، پیاز، زنجبیل، زعفران، زردچوبه و کمی فلفل را اضافه کرده، مخلوط کنید و کاملا ورز دهید. در تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. از مواد به اندازه های کوچک برداشته، در دست فرم دهید و به شکل کوفته ریزه درآورید، سپس در تابه ای حاوی روغنِ داغ سرخ کنید. ...
این آش فقط مخصوص پاییزه | آش رشته ساده رو بیا یاد بگیر!
، بقیه استاک را به همراه عدس به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا کاملا پخته شوند. در تابه ای حاوی روغنِ داغ، زردچوبه و تخم گشنیز را تفت دهید. در ظرفی، سبزی را با آرد مخلوط کنید سپس آن را به همراه نیمی از پیازداغ، فلفل سیاه، زیره، زردچوبه و تخم گشنیز تفت داده شده در 30 دقیقه آخر پختِ آش به آن بیافزایید. در اواخر پختِ آش، رشته و نمک را به آن اضافه کنید، مرتبا هم بزنید و بگذارید آهسته بجوشد تا جا بیافتد سپس آن را با نعناع داغ، سیرداغ، زعفران و بقیه پیازداغ تزیین و سرو کنید. ...
یک غذای خوشمزه و لذیذ برای وعده نهار | طرز تهیه کتلت شیرازی را ز دست ندهید
نمک اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا سیب زمینی ها سریعتر آبپز شوند. در این مرحله سیب زمینی ها را از قابلمه خارج کرده و پوست شان را جدا می کنیم. در ادامه سیب زمینی ها را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با گوشتکوب به طور کامل له می کنیم تا مانند پوره سیب زمینی کاملا یکدست شوند. حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و آب را به همراه کره داخل تابه می ...
طرز تهیه قلبه بادمجان سمنانی با مواد لازم ارزان و ساده
.... حالا بادمجان ها را به صورت دایره ای خرد کنید و در یک ماهتابه آن ها را با کمی روغن سرخ کنید. با کلیک روی مطلب " سرخ کردن روغن با کمترین روغن ممکن " ترفند سرخ کردن بادمجان با روغن کم را مشاهده خواهید کرد. بعد از سرخ شدن بادمجان ها، آن ها را کنار گذاشته و پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کرده و داخل ماهتابه سرخ کنید. سپس مقداری سیر رنده شده و یا له شده به پیاز اضافه ...
طرز تهیه دلمه لواش | واقعا عالیه !
بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا برنج به مدت 20 دقیقه بپزد. در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت کم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوشت کاملاً کشیده شود (در حین تفت دادن، گوشت را با قاشق چوبی از هم باز کنید). گوجه فرنگی را به آن بیافزایید و تفت دهید سپس حرارت را کم کنید تا گوشت به مدت 30 دقیقه بپزد. پس از این مدت، برنج و ...
سورپرایزِ مهمانان با این غذای خفن
دلخواه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا باید برنج را پاک کنید و خوب بشورید. سپس به همراه کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. گوشت گوسفندی مورد نظر را خرد کنید. شما می توانید از گوشت خرد شده خورشتی یا استخوان دار به دلخواه استفاده کنید. مرحله دوم: سرخ کردن گوشت گوشت گوسفندی را بعد از شستن باید با کمی نمک و زعفران مزه دار کنید. سپس داخل یک تابه کمی ...
طرز تهیه حلوا سوهانیِ خوشمزه ویژه
بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود. حرارت گاز باید خیلی ملایم باشد. شیر و روغن را به تدریج اضافه کنید که بتوانید مدیریت هم زدن را به خوبی برعهده بگیرید! اصل کار اینجاست! برخلاف بقیه حلوا ها که اول آرد تفت می خورد و بعد شهد اضافه می شود تفاوت در این است که حالا باید آرد و شیر و روغن خوب با هم سرخ بشوند این مواد را به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت مرتب روی گاز هم بزنید تا هم رنگ سوهان بشود! گام سوم ...
روش تهیه کردن اسپاگتی میگو به سبک ایتالیایی
همشهری آنلاین: اگر اهل خوردن میگو هستید و معمولا وقتی هوس خوردن میگو می کنید می روید سراغ میگو پفکی، اسپاگتی با میگو را هم امتحان کنید. 450 گرم اسپاگتی 125 میلی لیتر روغن زیتون 6 حبه سیر 450 گرم میگو پاک شده 4 ق س برگ جعفری خردشده 4 ق س آبلیموی تازه نمک و فلفل به مقدار لازم 1. یک قابلمه بزرگ را تا نیمه آب کرده، روی اجاق قرار داده و حرارت ...
تا حالا پائلا درست کردی؟| اگه نمیدونی چیه بیا تا بهت آموزش بدم!
تا سرکه کشیده شود. پس از آن، لوبیا سبز، نخودفرنگی و پوره گوجه فرنگی را بیفزایید و مخلوط کنید سپس استاک را بیفزایید و اجازه دهید تا کاملا بپزد. در صورت نیاز، کمی نمک اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید بپزد. در این فاصله، پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم بریزید؛ کمی نمک به پیاز بیفزایید و سرخ کنید تا سبک شود. تکه های مرغ مزه دارشده و زنجبیل را بیفزایید و تفت دهید ...
طرز تهیه یک غذای ترکی خوشمزه با بادمجان
ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیازها کمی نرم و سبک شوند. سیر رنده شده را همراه با گوشت چرخ کرده به ماهی تابه اضافه کنید و نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، سماق و پودر تخم گشنیز را به ترکیب گوشت و پیاز اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه مواد را تفت بدهید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت بدهید. در مرحله بعد بادمجان کبابی له شده را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد ...
این آش محبوب ترین آش اراکی هاست | طرز تهیه آش ترخینه دوغ !
قابلمه را بگذارید تاکاملا بپزند. 2 ساعت و 30 دقیقه پس از پخت، زردچوبه را در تابه ای حاوی کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود، سپس آن را همراه عدس، ترخینه و نیمی از پیازداغ به آش اضافه کنید و بگذاریدکاملا بپزند. در 30 دقیقه آخرِ پختِ آش، سبزی، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و بگذارید آش کاملا جا بیافتد (در این فاصله، یکی دوبار آش را هم بزنید تا ته نگیرد) سپس آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با نعناع داغ، سیرداغ و بقیه پیاز داغ تزیین و سرو کنید. ...
طرز تهیه این آبگوشت رو بیا یادت بدم | عالیه !
قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. در 45 دقیقه آخر پخت، کلم قمری و سیب زمینی را به همراه لیموعمانی و نعناع داغ به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید تا کاملا پخته شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید، زردچوبه را به آن بیافزایید و کاملا تفت دهید سپس آن را به همراه ...
طرز تهیه خوراک ریواس | خیلی جالبه !
...> زردچوبه (پودرشده) 1 ق.چ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل استاک گوشت 1 پ زنجبیل (پودر شده) 1/2 ق.چ دارچین (پودر شده) 1/2 ق.چ جعفری (پاک و خردشده) 20 گ میزان اعلام شده معادل 2 حبه سیر می باشدبه دلیل هماهنگی طعم شکر قهوه ای با ریواس، می توانید به جای شکر سفید، از شکر قهوه ای استفاده کنید. پیاز را در تابه ای حاوی روغنِ داغ ...
طرز تهیه آبگوشت یخنی | عالیه !
روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا خوشرنگ شود سپس آن را در 45 دقیقه آخر پختِ گوشت و لپه، به همراه لیمو عمانی، سیب زمینی، دارچین، مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. پس از پخت، آبگوشت را از روی حرارت بردارید. گوشت را از استخوان جدا کنید و به همراه لپه و سیب زمینی بکوبید و در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه نان سرو کنید. ...
یک صبحانه مقوی و لذیذ برای دانش آموزان | طرز تهیه املت فرانسوی مخصوص دانش آموزان
) روغن می ریزیم و زیر حرارت را کم می کنیم تا داغ شود و سپس تخم مرغ ها را در روغن می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا به مدت 2 الی 3 دقیقه تخم مرغ ها به صورت یکدست پخته شوند. سپس موادی که کنار گذاشته بودیم را(گوجه فرنگی،قارچ،فلفل دلمه ای تفت داده شده)را روی نصف دایره تخم مرغ داخل تابه می ریزیم و نصف دیگر تخم مرغ را روی مواد بر می گردانیم و درب تابه را می گذاریم تا به مدت 2 دقیقه دیگر آماده شود. شما می توانید در داخل مواد وسط املت از کالباس و سوسیس نیز استفاده کنید.املت فرانسوی آماده شده را در بشقاب بکشید و با نان تازه سرو کنید.نوش جان ...
“چرتمه پلو”، غذایی فوق العاده سالم و لذیذ با اصالت سمنانی
پیاز اضافه کنید کاملا سرخ شود. فلفل های کبابی به همراه قارچ های اسلایس شده به جگر اضافه کنید و کمی فلفل سیاه و نمک بزنید . بعد از گذشت 5 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید و با گوشتکوب دستی خوب بزنید تا له شود. سیر پوره شده را با ماست مخلوط کنید. در ادامه مخلوط ماست و سیر را به جگر اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. در ادامه برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و نرم شود. سپس آبکش کنید و کف برنج کمی روغن و زعفران بریزید و پلو را دم بگذارید . زمانی که برنج زعفرانی دم کشیده با جگر سرو کنید. ...
این غذا فوق العاده س!| بیا بهت یادش بدم!
قابلمه ای حاوی 10 پیمانه آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا گوشت و لوبیا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزند. در یک ساعت آخر پخت، سیب زمینی را همراه آلو، قیسی و آبِ آن ها به آبگوشت اضافه کنید. در 30 دقیقه آخر پخت، زردچوبه را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و آن را همراه چهارمغز، جوزهندی، زنجبیل، زیره و مقداری نمک به آبگوشت ...
این آش واقعا تکه | طرز تهیه آش دوغا !
حرارت ملایم بمانند تا کاملاً بپزند. گوشت چرخ کرده را با مقداری نمک ورز دهید، سپس پیاز را همراه کمی فلفل سیاه به آن بیافزایید و ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند. از مایه آماده شده به اندازه های کوچک بردارید و در دست به شکل کوفته ریزه فرم دهید. کوفته ریزه ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا تغییررنگ دهند، سپس کوفته ها را از تابه خارج کرده و روی ...
آموزش کامل آبگوشت دودار
.... پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا مواد به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزند. در یک ساعت آخرِ پخت، سیب زمینی را به آبگوشت بیافزایید. بادنجان ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ سرخ کنید سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. سپس زردچوبه و پودر تخم گشنیز را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و در 30 دقیقه آخرِ پخت، به همراه بادنجان، پیازداغ ...
طرزتهیه خورشت داوود پاشا غذای بسیار معروف ترکیه ای که حتما یکبار باید امتحانش کنید
تابه تفت می دهیم تا سبک شود، سپس گوشت های قلقلی را داخل تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم تا تمام قسمت های گوشت به صورت کاملا یکدست سرخ شود. مرحله پنجم پس از اینکه گوشت های قلقلی سرخ شد، نعناع را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم، سپس رب انار را داخل یک لیوان آب حل می کنیم و به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. حالا صبر می کنیم تا آب به جوش بیاید و گوشت های قلقلی مغز پخت شوند. ...
این فست فود جذاب رو بیا اینجا یاد بگیر!
... تخم مرغ (همزده شده) 1 عدد پودر سوخاری ب.م.ل روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل میزان اعلام شده معادل 1 دسته پیازچه می باشد پیازچه و قارچ را در تابه ای حاوی روغن زیتون داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید سپس نمک و فلفل بیافزایید. در آخر، پنیر، جعفری و زیره را بیافزایید و حرارت را خاموش کنید. داخل حلقه های پیاز را با مخلوط بالا پُر کنید سپس یک ساعت در فریزر قرار دهید. پس از این مدت، حلقه ها را ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری آغشته کنید و در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، سرخ کنید. ...
راز خوشمزه شدن یک لوبیا پلوی مجلسی | با این روش یک کدبانوی تمام عیار شو
قابلمه بریزید و درب قابلمه را بسته و برای 15 دقیقه بگذارید تا بخارپز شود. در ادامه باید پیاز ار پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید و زمانی که سبک شد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید سپس گوشت را اضافه کنید و به همراه مواد حسابی تفت دهید تا گوشت سرخ شود و بعد لوبیا را نیز اضافه کنید و بعد ادویه ها را بیفزاید و تفت داده تا عطر ادویه ها بلند شود ...