خانه
“آش بادمجان”، غذایی بینظیر که هوش از سرتان می برد!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه بیف استراگانف فلفلی | خیلی شیک و خوشمزه س!
را به تابه اضافه کنید و به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. استاک گوشت را به همراه گوشت تفت داده شده و فلفل دلمه ای به تابه بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا استاک، کاملاً به خوردِ مواد برود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغنِ داغ تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را به تابه حاوی گوشت بیافزایید و مخلوط کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید تا خوراک به ...
رولت گوشت | بیا بهت بگم چطوری رولت گوشت درست کنی !
/> رول گوشت را از یخچال بیرون آورده و سلفون را جدا کنید، سپس در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، از هر طرف سرخ کنید. سس انار را به تابه افزوده، درِ تابه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت به مدت 45 دقیقه بپزد. رولت گوشت را با برگ گشنیز و دانه انار تزیین و سرو کنید.
روش درست کردن فسنجون با گوشت قلقلی / برای خودت ارزش قائل شو + فیلم
کمی روغن به صورت جداگانه سرخ می کنیم، سپس به همراه رب انار به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله کاسه حاوی را از یخچال خارج می کنیم، سپس گوشت چرخ کرده را به قلقلی هایی به اندازه گردو تبدیل می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. مرحله ششم پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، قلقلی ها را به تابه اضافه می ...
دمپُخت گوشت غذای بسیار پرطرفدار و لذیذ ایرانی+ طرزتهیه
گیریم و به صورت پوره شده به تابه اضافه می کنیم. در ادامه مواد را کمی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس یک فنجان آب اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم. مرحله چهارم حالا اجازه می دهیم گوشت با حرارت ملایم بپزد. در همین حین برنج را نسبت به نوع آن به همراه 1 قاشق چایخوری نمک و آب ولرم می خیسانیم، سپس سیب زمینی ها را پوست می گیریم و به صورت حبه ای خرد می کنیم. مرحله پنجم ...
آش دوغ سرعین رو یه عصر پاییزی نوش جان کن!
. یک قاشق آرد گندم می تواند در این قسمت به کمک شما بیاید، اگر آن را به برنج اضافه کنید برای قوام بیشتر آش مفید است. دوغ ها را هم داخل آن ریخته و قابلمه را روی گاز بگذارید. شعله گاز باید ملایم باشد. وقتی دوغ ها جوشیدند وقت اضافه کردن نخود پخته رسیده است. نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و سبزی آش را به همراه سیر خرد شده داخل قابلمه بریزید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید و ...
طرز تهیه دوروم مرغ ترکی ساندویچ محبوب
بزنید و خوب ماساژ دهید. داخل تابه کمی روغن بریزید تا داغ شود و بعد فیله مرغ را اضافه کنید و برای 2 دقیقه تفت دهید حتما حرارت را بالا بگیرید تا مرغ ها حسابی پخته و نرم شود می توانید از تابه گریل استفاده کنید. خیارشور را بشورید و رنده کنید و به همراه سس مایونز و سیر رنده شده و آب تازه لیمو و کمی نان و فلفل سیاه را باهم ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه سیب زمینی را ...
چگونه سبزیجات را مصرف کنیم تا ویتامین آن ها حفظ شود؟
...، کرفس، ریواس، کنگر، بادمجان و کدوی خورشتی پخته از سبزیجاتی هستند که در کنار غذاهای مختلف می توان آن ها را مصرف کرد. باید توجه کرد که سبزیجاتی مثل اسفناج بهتر است بدون آب و با حرارت کم پخته شود. لوبیاسبز، نخود فرنگی، هویج، چغندر، کدو حلوایی و کدوی خورشتی باید به صورتی پخته شود که در انتهای طبخ آب افزوده شده کاملاً به خورد آن رفته باشد. پختن سبزیجات در آب زیاد موجب حل شدن ...
طرز تهیه ورقه گیلکی خوشمزه؛ غذایی با بادمجان
... نکته: به علت این که بادمجان هنگام سرخ شدن روغن را به خود جذب می کند در طول تفت دادن زمانی که متوجه شید روغن کم شده است به آن روغن اضافه کنید. مرحله دوم: آماده سازی سیر در مرحله ی دوم ابتدا یک خوشه سیر برداشته و 4 حبه از آن جدا می کنیم و پس از این که پوست آن ها را به خوبی گرفتیم، آن ها را له می کنیم سپس درون تابه ای دیگر کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار می دهیم سپس ...
طرز تهیه آش مریض با عدس و برنج
. مرحله چهارم در ادامه نوبت اضافه کردن گوشت چرخ کرده است. برای این کار گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز درشت رنده شده + کمی نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط می کنیم. سپس مقدار خیلی کم از مواد گوشتی برمی داریم و با دست گرد می کنیم و داخل آش می ریزیم. توجه کنید چون آش داغ است به محض انداختن دانه مواد گوشتی سفت می شود و نیازی به قلقلی کردن گوشت نیست. مرحله پنجم بعد ...
حقوق بازنشستگان به 20 میلیون تومان می رسد | بررسی جزئیات توزیع حقوق بازنشستگان
سرخ کردن بادمجان، فقط به مقدار کمی روغن نیاز دارید. ماهی تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقدار کمی روغن اضافه کنید. 4. بادمجان ها را به آرامی سرخ کنید. بادمجان ها را در روغن داغ قرار دهید و به آرامی سرخ کنید. زیاد سرخ کردن بادمجان باعث جذب روغن بیشتر می شود. 5. بادمجان ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید. پس از سرخ کردن، بادمجان ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها جذب شود. نکات: با استفاده از این روش ها می توانید بادمجان های خوشمزه و تردی را با روغن کمتر سرخ کنید. منبع: چف فافا ...
ترشی لیته را خودت با این روش آسون سه سوته درست کن
.... پس از گذشت این زمان زردچوبه را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. حالا اجازه می دهیم بادمجان پخته شده کاملا خنک شود، سپس درون یک کاسه مناسب چرخ می کنیم. در ادامه هویج را شسته و پس از جدا کردن پوست آن به همراه فلفل دلمه ای سبز و سیر درون کاسه چرخ می کنیم. در صورت نبود چرخ گوشت می توانید سبزیجات را با دندانه های ریز رنده ...
طرز تهیه شامی به روش تبریزی
ون ظرف بریزید. مواد را با هم مخلوط کنید و برای مزه دار شدن گوشت نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری و سماق اضافه کنید. درون کاسه ای جدا تخم مرغ را بشکنید در صورت سالم بودن درون ظرف اصلی بریزید و هم بزنید. حال مواد را با دست به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا حالت منسجمی به خود بگیرد. روی ظرف را سلفون بکشید و برای 30 دقیقه تا 1 ساعت درون یخچال قرار دهید اگر زمان ک ...
برای نهارت یه غذای فوق العاده بپز | طرز تهیه کلم پلو شیرازی + نکات طلایی
های قلقلی فرا می رسد. در این مرحله نمک، فلفل قرمز، زرد چوبه و ادویه گوشت را به مخلوط مان اضافه می کنیم. با کمک دست آن ها را به خوبی ورز می دهیم تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.بهتر است این کار در حدود حداقل پنج دقیقه انجام داده شود تا در زمان سرخ کردن شاهد انسجام قلقلی ها و عدم وا رفتن آن ها باشیم. نکته بسیار مهم دیگری که باید دقت شود این است که پس از ورز دادن گوشت، باید کل ...
طرز تهیه یک صبحانه با سیب زمینی | طرز تهیه یک صبحانه سیب زمینی مخصوص دانش آموزان
زمینی ها کاملا نرم و پخته شدند قابلمه را از روی حرارت برداشته و آنها را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی شان خارج شود. حالا سیب زمینی ها را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه سیب زمینی ها را با گوشت کوب می کوبیم تا کاملا پوره شوند، سپس کره را به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا کره با دمای پوره سیب زمینی ذوب شده و به خورد آنها برود. حالا آرد را به کاسه اضافه می کنیم. در ...
آش ماست رو اینجوری درست کن | طرز تهیه آش ماست!
...> در قابلمه ای حاوی 7 پیمانه آب، لپه را بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت بپزد (گه گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد). 2 ساعت پس از شروع پختِ لپه، بلغور گندم و برنج را به قابلمه بیافزایید تا روی حرارت ملایم بپزند. در 45 دقیقه آخر پخت، پیازداغ، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و بگذارید تا مواد کاملا پخته ...
طرز تهیه این غذا رو حتما یاد بگیر | رولت مرغ واقعا جذابه !
مرتب کنید سپس با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. روی آن را با سلفون بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. نیمی از کره را در تابه ای داغ روی حرارت ملایم ریخته تا ذوب شود سپس اسفناج را به همراه سیر در آن تفت دهید تا آب اسفناج کاملاً کشیده شود. تابه را از روی حرارت بردارید. خامه، مقداری نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. تابه را کنار بگذارید تا مواد 30 دقیقه خنک شوند. ...
واقا این آش جز بهترین آش هاست | طرز تهیه آش شله قلمکار !
...، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 4 ساعت بپزد. پس از این مدت، آن را آبکش کنید. در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس استاکِ جوش، گندم، گوشت و نخود را به قابلمه بیافزایید تا مواد به مدت 4 ساعت بپزند. 40 تا 60 دقیقه پس از پخت آن ها، لوبیاها را به قابلمه بیافزایید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت بپزند. در یک ساعت آخر پخت آش، عدس و ...
طرز تهیه دلمه لواش | واقعا عالیه !
بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا برنج به مدت 20 دقیقه بپزد. در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت کم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوشت کاملاً کشیده شود (در حین تفت دادن، گوشت را با قاشق چوبی از هم باز کنید). گوجه فرنگی را به آن بیافزایید و تفت دهید سپس حرارت را کم کنید تا گوشت به مدت 30 دقیقه بپزد. پس از این مدت، برنج و ...
سورپرایزِ مهمانان با این غذای خفن
روغن بریزید و خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و طلایی شود و بعد از تابه خارج کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل همان تابه کمی سرخ کنید. مرحله سوم: تهیه مایه گوشت سپس گردو خرد شده و کشمش خیس خورده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا کشمش ها پف کنند و گردو از خامی خارج شودو سپس زرشک را اضافه کنید و در انتها گوشت را به همراه ادویه ها افزوده و خوب هم بزنید تا مواد ...
این آش فقط مخصوص پاییزه | آش رشته ساده رو بیا یاد بگیر!
، بقیه استاک را به همراه عدس به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا کاملا پخته شوند. در تابه ای حاوی روغنِ داغ، زردچوبه و تخم گشنیز را تفت دهید. در ظرفی، سبزی را با آرد مخلوط کنید سپس آن را به همراه نیمی از پیازداغ، فلفل سیاه، زیره، زردچوبه و تخم گشنیز تفت داده شده در 30 دقیقه آخر پختِ آش به آن بیافزایید. در اواخر پختِ آش، رشته و نمک را به آن اضافه کنید، مرتبا هم بزنید و بگذارید آهسته بجوشد تا جا بیافتد سپس آن را با نعناع داغ، سیرداغ، زعفران و بقیه پیازداغ تزیین و سرو کنید. ...
آموزش این آش خوشمزه رو از دست ندید | آش گوجه فرنگی!
، آبِ روی آن را خالی کنید. در ظرفی، گوشت را همراه نمک ورز دهید تا حالت چسندگی پیدا کند، سپس ادویه کاری، پیاز، زنجبیل، زعفران، زردچوبه و کمی فلفل را اضافه کرده، مخلوط کنید و کاملا ورز دهید. در تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. از مواد به اندازه های کوچک برداشته، در دست فرم دهید و به شکل کوفته ریزه درآورید، سپس در تابه ای حاوی روغنِ داغ سرخ کنید. ...
“املت نخود سبز” صبحانه ای لذیذ و متفاوت که عاشقش می شوید!
مواد با هم ترکیب شوند. سپس جعفری های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. ادویه ها را که شامل نمک، فلفل و زرد چوبه می باشد را اضافه کنید و بعد نخود های پخته شده را داخل مواد اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری فلفل قرمز هم اضافه کنید. در تابه مناسب کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. سپس مواد آماده شده و ...
طرز تهیه آبگوشت به | بخوری عاشقش میشی!
زمینی و کمی فلفل سیاه به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید به مدت 45 دقیقه دیگر بپزد. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا خوش رنگ شود، سپس آن را در 15 دقیقه آخر پختِ آبگوشت، همراه قیسی، آلو، آبِ آن ها و مقداری نمک به آن بیافزایید تا آبگوشت پخته شود. پس از پخت کامل، آبِ آبگوشت را در ظرفی بریزید. گوشت را از استخوان جدا کرده و همراه با تمام محتویات آبگوشت، با گوشت کوب بکوبید و سرو کنید. ...
طرز تهیه دلمه گلابی سوخاری | خیلی جالبه !
گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوشت کاملاً کشیده شود (در حین این کار، گوشت را با قاشق چوبی از هم باز کنید). در تابه ای جداگانه حاوی مقداری روغن داغ، روی حرارت ملایم، رب گوجه فرنگی را تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را به همراه مقداری نمک، فلفل و بقیة زعفران به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. در آخر، 3/1 پیمانه آب به تابه بیافزایید، حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد. فلفل ...
روش تهیه کردن اسپاگتی میگو به سبک ایتالیایی
قاشق سوپ خوری از جعفری های خرد شده را هم به مواد داخل تابه اضافه کنید. 4. آبلیموی تازه و نمک و فلفل را هم اضافه کرده و هم بزنید تا به همه جای میگوها رسیده و مزه دار شوند. حالا اسپاگتی های پخته شده را آبکش کرده و به تابه بیفزایید و هم بزنید. 5. اسپاگتی نیازی به پخته شدن ندارد، پس وقتی در تابه با میگوها مخلوط و گرم شدند، می توانید آن را در ظرف موردنظر کشیده و با بقیه جعفری های خردشده تزئین کنید. ...
اگه تا حالا پاتلیجان کباب ، غذای ترکی خوشمزه با بادمجان را نخوردین بجُنبید+طرزتهیه
چرخ کرده به ماهی تابه اضافه کنید و نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، سماق و پودر تخم گشنیز را به ترکیب گوشت و پیاز اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه مواد را تفت بدهید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت بدهید. در مرحله بعد بادمجان کبابی له شده را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند و اجازه بدهید یک دقیقه تفت بخورد. در آخر پیازچه خرد شده و پنیر خامه ای ...
تا حالا پائلا درست کردی؟| اگه نمیدونی چیه بیا تا بهت آموزش بدم!
تا سرکه کشیده شود. پس از آن، لوبیا سبز، نخودفرنگی و پوره گوجه فرنگی را بیفزایید و مخلوط کنید سپس استاک را بیفزایید و اجازه دهید تا کاملا بپزد. در صورت نیاز، کمی نمک اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید بپزد. در این فاصله، پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم بریزید؛ کمی نمک به پیاز بیفزایید و سرخ کنید تا سبک شود. تکه های مرغ مزه دارشده و زنجبیل را بیفزایید و تفت دهید ...
طرز تهیه قلبه بادمجان سمنانی با مواد لازم ارزان و ساده
کنید و مجدد تفت دهید. پس از طلایی شده مخلوط پیاز و سیر، گوجه فرنگی ها را به آن اضافه می کنیم و سپس آن ها را تفت می دهیم. حالا لوبیا ها را به محتویات ماهی تابه اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کرده و یک لیوان آب به آن اضافه می کنیم تا همه مواد به خوبی پخته شوند. در انتها بادمجان هایی که سرخ شده اند را همراه کمی آبغوره به مخلوط اضافه می کنیم. قلیه ...
