خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
رولت گوشت | بیا بهت بگم چطوری رولت گوشت درست کنی !
شده) در قابلمه ای، روی حرارت ملایم بریزید تا 30 دقیقه بپزد و سس کاملاً غلیظ شود. گوشت چرخ کرده را همراه نمک در ظرفی ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. تخم مرغ، مقداری فلفل سیاه، پیاز، تخم گشنیز، زردچوبه و مغز نان باگت را به آن اضافه کرده و به ورز دادن ادامه دهید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند سپس روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. اکنون گوشت را ...
محبوب ترین پلوی ایرانی رو اینجوری درست کن| آموزش کامل
آلبالویی رنگ حاصل شود؛ مقداری روغن به آن بیافزایید تا دانه های برنج به هم نچسبند. مرغ را در قابلمه ای، روی حرارت ملایم، قرار دهید و اجازه دهید به مدت 45 دقیقه بپزد. پس از پخت، آن را در تابه ای حاوی روغن داغ، سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. خلال پسته را در تابه ای حاوی کره داغ، تفت دهید. یک لایه برنج آبکش شده روی سیب زمینی ها بریزید. سپس آلبالو را وسط برنج بریزید. با برنج ...
“آش بادمجان”، غذایی بینظیر که هوش از سرتان می برد!
گندم 250 گرم لوبیا سفید 100 گرم گوشت سردست 400 گرم نعناع خشک 2 ق غذا خوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم نخود و لوبیا سفید و لوبیا قرمز را جدا جدا می پزیم و کنار می گذاریم. پیاز داغ درست می کنیم و گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. 2 لیوان آب روی گوشت می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا خوب مغز پخت شود. ...
باسترما پلو از جمله غذاهای سنتی استان اردبیل است
مخصوص متشکل از زیره، گل محمدی، فلفل، دارچین و...استفاده می شود و پخت آن حدود سه ساعت زمان می برد. برای پخت این غذا، تکه های گوشت را با یک عدد پیاز خردشده و مقداری روغن، کمی زردچوبه، فلفل، ادویه و نمک در یک قابلمه مسی می پزند تا حدی که گوشت له نشود. سپس گوشت پخته شده را با پیاز تفت داده شده و ادویه، گردوی خردشده، مربای به، رب ازگیل و کمی زعفران مخلوط می کنند. محمدی اضافه کرد: سپس در کف ...
طرز تهیه دلمه لواش | واقعا عالیه !
در اینجا دستور تهیه دلمه لواش را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. لوبیا چیتی (خیسانده شده) 1 پ نمک و فلفل قرمز (پودرشده) ب.م.ل برنج (خیسانده شده) 1 پ روغن مایع ب.م.ل جعفری (پاک و خردشده) 20 گ پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 250 گ گوجه فرنگی (رنده شده ...
واقا این آش جز بهترین آش هاست | طرز تهیه آش شله قلمکار !
...، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 4 ساعت بپزد. پس از این مدت، آن را آبکش کنید. در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس استاکِ جوش، گندم، گوشت و نخود را به قابلمه بیافزایید تا مواد به مدت 4 ساعت بپزند. 40 تا 60 دقیقه پس از پخت آن ها، لوبیاها را به قابلمه بیافزایید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت بپزند. در یک ساعت آخر پخت آش، عدس و ...
طرز تهیه دلمه گلابی سوخاری | خیلی جالبه !
گوسفند و گوساله) 250 گ رب گوجه فرنگی 3 ق.س فلفل دلمه ای سبز (نگینی خردشده) 1/4 عدد جعفری (پاک و خردشده) 20 گ پودر سوخاری ب.م.ل در ظرفی، سیب زمینی ها را بریزید سپس یکی از تخم مرغ ها را به همراه نیمی از زعفران و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه و مخلوط کنید. در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس ...
طرز تهیه استانبولی پلو| واقعا بی نظیره !
کنید و تفت دهید تا نرم شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید سپس آن را همراه مخلوط سیب زمینی و کره به قابلمه حاوی برنج اضافه کنید، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید و آبِ آن کاملا تبخیر شود (هنگام پخت، یکی دو بار آن را هم بزنید) سپس حرارت را ملایم کنید زنجبیل را اضافه کرده و درِ قابلمه را بگذارید تا برنج به مدت 40 دقیقه دم بکشد. پس از دم کشیدن، استانبولی پلو را سرو کنید. ...
آموزش این آش خوشمزه رو از دست ندید | آش گوجه فرنگی!
، آبِ روی آن را خالی کنید. در ظرفی، گوشت را همراه نمک ورز دهید تا حالت چسندگی پیدا کند، سپس ادویه کاری، پیاز، زنجبیل، زعفران، زردچوبه و کمی فلفل را اضافه کرده، مخلوط کنید و کاملا ورز دهید. در تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. از مواد به اندازه های کوچک برداشته، در دست فرم دهید و به شکل کوفته ریزه درآورید، سپس در تابه ای حاوی روغنِ داغ سرخ کنید. ...
آش ماست رو اینجوری درست کن | طرز تهیه آش ماست!
...> در قابلمه ای حاوی 7 پیمانه آب، لپه را بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت بپزد (گه گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد). 2 ساعت پس از شروع پختِ لپه، بلغور گندم و برنج را به قابلمه بیافزایید تا روی حرارت ملایم بپزند. در 45 دقیقه آخر پخت، پیازداغ، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و بگذارید تا مواد کاملا پخته ...
روش تهیه کردن اسپاگتی میگو به سبک ایتالیایی
همشهری آنلاین: اگر اهل خوردن میگو هستید و معمولا وقتی هوس خوردن میگو می کنید می روید سراغ میگو پفکی، اسپاگتی با میگو را هم امتحان کنید. 450 گرم اسپاگتی 125 میلی لیتر روغن زیتون 6 حبه سیر 450 گرم میگو پاک شده 4 ق س برگ جعفری خردشده 4 ق س آبلیموی تازه نمک و فلفل به مقدار لازم 1. یک قابلمه بزرگ را تا نیمه آب کرده، روی اجاق قرار داده و حرارت ...
بورک گوشت از پرطرفدارترین غذاهای ترکیه که طعمی فوق العاده دارد
...> آویشن و کنجد : به مقدار کافی روغن و زردچوبه : ب ه مقدار کافی دستور پخت بورک گوشت مرحله اول ابتدا قارچ ها را می شوییم و آبکشی می کنیم سپس به صورت ورقه ای یا نگینی خرد می کنیم. در ادامه قارچ ها را به همراه مقدار کمی روغن مایع در یک تابه مناسب کمی تفت می دهیم. حالا آب لیمو ترش را اضافه می کنیم تا قارچ ها سیاه نشوند. مرحله دوم پس از اینکه آب قارچ ها ...
طرز تهیه این غذا رو حتما یاد بگیر | رولت مرغ واقعا جذابه !
در اینجا دستور تهیه رولت مرغ را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) 2 عدد نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل کره (نرم شده) 50 گ اسفناج (پاک و خردشده) 500 گ سیر (کوبیده شده) 1 عدد خامه 50 گ پنیر پارمزان (رنده شده) 30 گ زرده تخم مرغ 1 عدد ...
سورپرایزِ مهمانان با این غذای خفن
دلخواه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا باید برنج را پاک کنید و خوب بشورید. سپس به همراه کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. گوشت گوسفندی مورد نظر را خرد کنید. شما می توانید از گوشت خرد شده خورشتی یا استخوان دار به دلخواه استفاده کنید. مرحله دوم: سرخ کردن گوشت گوشت گوسفندی را بعد از شستن باید با کمی نمک و زعفران مزه دار کنید. سپس داخل یک تابه کمی ...
این آش فقط مخصوص پاییزه | آش رشته ساده رو بیا یاد بگیر!
، بقیه استاک را به همراه عدس به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا کاملا پخته شوند. در تابه ای حاوی روغنِ داغ، زردچوبه و تخم گشنیز را تفت دهید. در ظرفی، سبزی را با آرد مخلوط کنید سپس آن را به همراه نیمی از پیازداغ، فلفل سیاه، زیره، زردچوبه و تخم گشنیز تفت داده شده در 30 دقیقه آخر پختِ آش به آن بیافزایید. در اواخر پختِ آش، رشته و نمک را به آن اضافه کنید، مرتبا هم بزنید و بگذارید آهسته بجوشد تا جا بیافتد سپس آن را با نعناع داغ، سیرداغ، زعفران و بقیه پیازداغ تزیین و سرو کنید. ...
تا حالا پائلا درست کردی؟| اگه نمیدونی چیه بیا تا بهت آموزش بدم!
شده در آب) 1 ق.س لوبیا سبز (بلانچ شده) 200 گ نخودفرنگی (بلانچ شده) 1 پ پوره گوجه فرنگی 1 پ استاک مرغ 2 پ پیاز قرمز (نگینی خردشده) 1 عدد زنجبیل (ریز خردشده) 1/2 ق.چ زردچوبه (پودرشده) 1 ق.چ سیر (کوبیده و خردشده) 2 عدد فلفل دلمه ای سبز، زرد و قرمز (خرد و بلانچ شده) 1/2 عدد روغن مایع (مخصوص ...
طرز تهیه کوفته آلو | خیلی عالیه !
در اینجا دستور تهیه کوفته آلو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. برنج (خیسانده شده) 125 گ پیاز 2 عدد گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 700 گ سبزی (پاک و خردشده) 125 گ تخم مرغ 1 عدد نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل آلو (خیسانده شده) 100 گ ...
این کوکو خیلی عالیه !| طرز تهیه کوکو نخودفرنگی
(کوبیده شده) 2 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل میزان اعلام شده معادل 2 حبه سیر می باشد نخودفرنگی را در قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک، روی حرارت زیاد بریزید، نیمی از سرکه را بیافزایید تا 5 دقیقه بجوشد، سپس از قابلمه خارج کرده و در آبکش بریزید. نخودفرنگی را به مدت 5 دقیقه در ظرفی حاوی آب یخ قرار دهید تا بلانچ شود. سیب زمینی ها را در قابلمه ای حاوی آب جوش ...
این غذا واقعا عالیه ! | دستور پخت کوفته گردو ارومیه !
(نگینی خردشده) 1 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل رب گوجه فرنگی 2 ق.س گوجه فرنگی (نگینی خردشده) 4 عدد لپه خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش و نمک ریخته و به مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. پس از پخت، آن را آبکش کرده و همراه گردو در ظرفی بریزید. آرد ذرت، تره، تخم مرغ، نیمی از زردچوبه، فلفل قرمز، مقداری نمک و ...
طرز تهیه آبگوشت یخنی | عالیه !
روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا خوشرنگ شود سپس آن را در 45 دقیقه آخر پختِ گوشت و لپه، به همراه لیمو عمانی، سیب زمینی، دارچین، مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. پس از پخت، آبگوشت را از روی حرارت بردارید. گوشت را از استخوان جدا کنید و به همراه لپه و سیب زمینی بکوبید و در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه نان سرو کنید. ...
اراکی ها عاشق این غذا هستن | خیلی جذابه !
هنگام پخت، در آبکش بریزید. روی لیموعمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و آن ها را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه آب بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید لیموعمانی ها در همان آب بمانند، در هنگام مصرف، آن ها را از آب خارج کنید. گوشت، دنبه، حبوبات، پیاز (خردشده) و آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که ...
طرز تهیه خوراک ریواس | خیلی جالبه !
، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا خوراک به مدت 30 دقیقه بپزد، استاک کاملاً تبخیر شده و به خوردِ گوشت برود. در 15 دقیقه آخر پختِ خوراک، زنجبیل، دارچین، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و تفت دهید (اگر آبِ خوراک رو به اتمام بود، می توانید کمی استاک یا آب به آن اضافه کنید). خوراک ریواس را در ظرف مورد نظر بریزید، جعفری را روی آن بپاشید و همراه نان یا چلو سرو کنید. ...
آموزش کامل آبگوشت دودار
.... پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا مواد به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزند. در یک ساعت آخرِ پخت، سیب زمینی را به آبگوشت بیافزایید. بادنجان ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ سرخ کنید سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. سپس زردچوبه و پودر تخم گشنیز را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و در 30 دقیقه آخرِ پخت، به همراه بادنجان، پیازداغ ...
این غذا فوق العاده س!| بیا بهت یادش بدم!
قابلمه ای حاوی 10 پیمانه آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا گوشت و لوبیا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزند. در یک ساعت آخر پخت، سیب زمینی را همراه آلو، قیسی و آبِ آن ها به آبگوشت اضافه کنید. در 30 دقیقه آخر پخت، زردچوبه را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و آن را همراه چهارمغز، جوزهندی، زنجبیل، زیره و مقداری نمک به آبگوشت ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورش آلو مسما
...> دو قاشق غذاخوری شکر دو ق غذاخوری زعفران به اندازه سخاوت شما نمک و فلفل و دارچین به میزان لازم اگر این غذای معرکه را نخوری، نصف عمرت هدر رفته! گام اول: پیاز نگینی یا رنده شده را با مقداری روغن تفت بدهید. سینه یا ران مرغ یا ترکیب هر دو را به آن اضافه کنید. مقداری زردچوبه و نمک در قابلمه ریخته و به همراه ...
راز خوشمزه شدن یک لوبیا پلوی مجلسی | با این روش یک کدبانوی تمام عیار شو
قابلمه بریزید و درب قابلمه را بسته و برای 15 دقیقه بگذارید تا بخارپز شود. در ادامه باید پیاز ار پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید و زمانی که سبک شد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید سپس گوشت را اضافه کنید و به همراه مواد حسابی تفت دهید تا گوشت سرخ شود و بعد لوبیا را نیز اضافه کنید و بعد ادویه ها را بیفزاید و تفت داده تا عطر ادویه ها بلند شود ...
طرزتهیه خورشت داوود پاشا غذای بسیار معروف ترکیه ای که حتما یکبار باید امتحانش کنید
کاملا منسجم شد به اندازه گردو از ان بر می داریم و به شکل گردو شکل می دهیم. مرحله سوم گوشت های قلقلی را داخل یک ظرف مناسب قرار می دهیم، سپس روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت یک ساعت، یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل آن می ریزیم. مرحله چهارم پیاز باقیمانده را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و داخل ...
این آش محبوب ترین آش اراکی هاست | طرز تهیه آش ترخینه دوغ !
قابلمه را بگذارید تاکاملا بپزند. 2 ساعت و 30 دقیقه پس از پخت، زردچوبه را در تابه ای حاوی کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود، سپس آن را همراه عدس، ترخینه و نیمی از پیازداغ به آش اضافه کنید و بگذاریدکاملا بپزند. در 30 دقیقه آخرِ پختِ آش، سبزی، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و بگذارید آش کاملا جا بیافتد (در این فاصله، یکی دوبار آش را هم بزنید تا ته نگیرد) سپس آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با نعناع داغ، سیرداغ و بقیه پیاز داغ تزیین و سرو کنید. ...
طرز تهیه کشک و بادمجان مجلسی و خوشمزه + آموزش و دستور پخت، تزیین و روش سرو
بادمجان های درون قابلمه اضافه کرده و منتظر می مانیم تا با حرارت ملایم خوب بپزد. مرحله چهارم: پس از پختن و له شدن سیر و بادمجان آنها را با گوشتکوب یا غذاساز به طور کامل له می کنیم. سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و بادمجان له شده را به خوبی در ماهیتابه تفت می دهیم تا آب اضافی موجود در تابه تبخیر شود. لازم به اضافه کردن روغن نیست زیرا بادمجان های سرخ شده حاوی روغن است ...
