خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی رو این مدلی درست کن!!
مدت 8 تا 10 ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید، سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید. گوشت را همراه پیاز، برگ بو، هویج و کرفس در قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید و بگذارید به مدت 4 تا 5 دقیقه بماند تا گوشت سفیدرنگ شود سپس آن را آبکش کرده و گوشت را با چاقوی مخصوص آشپزی، به صورت قیمه ای برش بزنید. چوب دارچین را همراه گوشت، پیازداغ و نیمی از زردچوبه در قابلمه ای حاوی مقداری روغنِ ...
(ویدئو) طرز تهیه دلمه برگ مو
درون قابلمه بریزید تا آب بجوش آید. مرحله سوم : هنگامی که برنج کمی نرم شد و مغز پخت شد برنج را آبکش کنید. مرحله چهارم : حال لپه هایی را خیسانده اید را آبکش کنید سپس در قابلمه ای مناسب لپه ها را بپزید کنید. مرحله پنجم : پیاز ها را پوست گرفته سپس شسته و به صورت خلالی نازک خرد کنید. در ادامه پیاز های خرد شده را در روغن داغ بریزید و سرخ ...
این معجون مرده رو زنده می کنه! | طرز تهیه معجون خرما و کشمش +ویدئو
... * نمک و زردچوبه 1. مرغ را با نمک و زردچوبه مزه دار کنید و در روغن داغ سرخ کنید. 2. پیاز را خلالی خرد کنید و در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم و طلایی شود. حدود 45 دقیقه زمان برای کاراملی شدن پیاز لازم است. 3. آلوچه جنگلی، آلو شابلون و هویج را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. 4. مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کنید. 5. آب جوش به ...
محبوبترین خوراکی های اصفهان چیست؟
پخت این غذا ابتدا مرغ را سرخ کرده و سپس برای طعم دار شدن آن را با آلو بخارا، ادویه و نمک به خوبی می پزند. همچین برای خوش طعم تر شدن می توان در آخر یه آن زرشک نیز اضافه کرد. این غذای لذیذ را بهتر است به همراه برنج میل کنید. اگر می خواهید یکی از غذاهای سنتی اصفهان را که دستور پخت راحتی دارد بپزید قطعا کال جوش می تواند گزینه خوبی باشد. این غذای خوش عطر و طعم در زمان کوتاهی آماده می شود و ...
طرز تهیه مجبوس عربی اصل با مرغ
بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خرد شده را در روغن بریزید و تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. تکههای مرغ را به پیاز اضافه کنید و روی آن مقداری از ادویه مجبوس دجال را که شامل تخم گشنیز ، پودر زیره سبز ، زردچوبه و مقداری فلفل سیاه است بپاشید و خوب تفت دهید. وقتی رنگ تکههای مرغ تغییر کرد، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید به طوری که با همین مقدار آب برای پخت برنج استفاده کنیم ...
طرز تهیه اریشتَ آشی؛ آش معروف اردبیل
توانید حبوبات دیگر را مثل نخود، لوبیا قرمز و لوبیا سفید را از قبل جدا جدا، نیم پز کنید، سپس به آش اضافه کنید. به همراه اضافه کردن حبوبات نیم پز شده، عدس های خام را نیز به مواد آش اضافه کنید. در این مرحله از پخت آش، رشته ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و به دیگر مواد آش اضافه کنید. با یک ملاقه شروع به همزدن آش کنید تا رشته ها به یکدیگر نچسبند. کمی روغن به همراه زردچوبه و ...
خودت توی خونه پنیر خامه ای درست کن! | ترفند درست کردن پنیر خامه ای خانگی +ویدئو
آش اسفناج یکی از آش های سنتی و محبوب در ایران است. این آش طعمی خوشمزه و لذت بخش دارد و می تواند یک گزینه عالی برای عصرانه یا میان وعده باشد. 1. عدس را از شب قبل خیس کنید. 2. برنج را بشویید و با چند لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. 3. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن در یک قابلمه تفت دهید تا نرم شود. 4. سیر را رنده کنید یا با پشت چاقو له کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید ...
(ویدئو) طرز تهیه قیمه مجلسی
گوشت را آبکش کنید. 3. تفت دادن گوشت شعله گاز را روی حرارت متوسط قرار دهید. در یک قابلمه متوسط روغن را بریزید. پیاز را به شکل خلالی ریز خرد کنید. آن را داخل روغن بریزید و چند دقیقه تفت دهید تا سبک شود. در حین تفت دادن سیر را رنده کرده و همراه نمک، پودر فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه کنید. سپس گوشت را به مواد اضافه کنید و تا زمانی که رنگ گوشت کاملاً تیره شود به تقت دادن ادامه ...
کوفته تبریزی گیاهی؛ لذت یک غذای سنتی بدون گوشت
، فلفل و ادویه 1 قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم روغن به مقدار لازم پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری گردو خرد شده 1/2 پیمانه کشمش 1/2 پیمانه آلو 1/2 پیمانه قیصی 1/2 پیمانه لپه و برنج را از شب قبل خیس کنید. سبزی کوفته را بشویید و ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. ...
برای صبحانه ات یک عدسی حرفه ای بپز | طرز تهیه عدسی به روش رستورانی
روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود، سپس در میانه پخت به عدسی اضافه کنید، این کار لعاب زیادی به عدسی می دهد. پس از گذشت حدودا یک ساعت عدسی ما آماده سرو است. در پایان عدسی را درون ظرف مورد نظرمان می کشیم، سپس به سلیقه خود با گلپر یا پیاز داغ تزیین کرده و به همراه نان سنگک تازه و لیمو ترش سرو می کنیم. ...
راه های از بین بردن بوی دنبه
تواند بوی دنبه را از بین ببرد دارچین است. دارچین یکی از بهترین ادویه هایی است که برای رفع بوی دنبه و روغن حیوانی در خورشت و غذا های آبکی مورد استفاده قرار می گیرد. دارچین در خورشت قیمه، به جز برطرف کردن بوی روغن، باعث خوشمزه تر شدن آن هم می شود، اما نمی توان در هر غذایی از دارچین استفاده کرد به همین دلیل می توان در این گونه غذا ها از چوب دارچین استفاده کرد. در این روش می توانید نیم ساعت ...
این آش اسفناج خوشمزه را برای شب های سرد زمستان بپزید
اسفناج را خوب بشویید و به صورت درشت خرد کنید و داخل قابلمه مناسب پخت آش بریزید. حالا عدس، برنج نیم دانه خیس خورده، نمک و فلفل را داخل قابلمه اسفناج بریزید و دو لیوان سرخالی آب اضافه کنید. حرارت اجاق گاز را زیاد کنید تا آش جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید اسفناج و عدس و برنج کم کم بپزند. این مرحله تقریبا 45 دقیقه زمان می برد. بعد از اینکه اسفناج و عدس و برنج پخت، پیاز داغ و سیر ...
طرز تهیه خورش انار با مرغ (خورش ناردون) برای چهار نفر
مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. سپس، سیر و پیاز را داخل قابلمه سرخ کنید. مرحله دوم سپس زعفران دم کرده را به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک کاسه کوچک با هم ترکیب می کنیم، سپس مواد را روی تکه های گوشت مرغ می مالیم. مرحله سوم گوشت مرغ را باید حداقل به مدت 30 دقیقه کنار بگذاریم تا طعم ادویه ها را ...
زمان لازم برای خیس خوردن انواع حبوبات
8 تا 12 ساعت خیس کنید یا در صورت امکان تمام شب را (حدود 12 ساعت) در آب بگذارید. پس از خیساندن، حبوبات را آبکش کنید و آب آن را دور بریزید. توجه کنید که حبوبات ممکن است پس از خیساندن چروک به نظر برسند، اما پس از پخت آنها به حالت قبلی باز خواهند گشت. روش داغ (24 ساعت) حبوبات را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و برای هر 2 فنجان حبوبات، 10 فنجان آب اضافه کنید. ...
دستور پخت فرنی کدو حلوایی مجلسی
مقدار کدو حلوایی متوسط نصف یک عدد کره 50 گرم آب یک لیوان شیر 3 لیوان شکر 4 قاشق غذاخوری آرد برنج 4 قاشق غذاخوری هل 2 عدد چوب دارچین 1 تکه پودر دارچین، پودر پسته و بادام برای تزئین دستور پخت فرنی کدو حلوایی مجلسی دستور پخت: برای شروع پخت این غذای ساده با کدو حلوایی ابتدا باید پوست کدو را بگیرید. سپس داخل ...
طرز تهیه آش ماش | خیلی پرخاصیته حتما امتحانش کن!
...> نعناع داغ ب.م.ل ماش، عدس و لوبیا را در ظرفی جداگانه مقداری آب از 24 ساعت قبل خیس کرده (در مدت زمان خیساندن، دو تا سه بار آب آن را عوض کنید)؛ برنج را نیز به همراه نمک و آب در ظروفی جداگانه از 8 ساعت قبل خیس کنید سپس هنگام پخت هر کدام را جداگانه در آبکش بریزید. در قابلمه ای مناسب، لوبیا را همراه با پنج پیمانه آب روی حرارت زیاد قرار دهید، زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید. ...
تا حالا سوپ میگو درست کردی؟| حتما خوشت میاد!
دهید تا طلایی رنگ شوند. پیاز را در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت داده تا نرم و شفاف شود، سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد. تکه های مرغ را همراه برنج و گوجه فرنگی به قابلمه بیافزایید و تفت دهید. استاک مرغ را همراه اورگانو، برگ بو، پودر پیاز، مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه افزوده، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس ...
بیا اینجا یه پیش غذای عالی بهت یاد بدم!
10 دقیقه بپزد. در این فاصله، مرغ را از فویل آلومینیومی خارج کرده و به صورت مکعبی ریز خرد کنید، سپس آن را همراه مخلوط سبزیجات، مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه سوپ بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزد. پس از پخت، سوپ ذرت را در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.
این سوپ بی نظیره | سوپ عدس قرمز!
(پودرشده) 1 ق.چ دال عدس (عدس قرمز) (خیسانده شده) 300 گ استاک مرغ 1 لیتر نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل گشنیز (پاک و خردشده) 150 گ در صورت تمایل، می توانید به جای استاک مرغ، از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ استفاده کنید. پیاز را در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس سیر را ...
قورمه سبزی جنوبی؛ طعمی متفاوت و شگفت انگیز
داغ را اضافه کنید و هم بزنید و، زیرا حرارت را کم کنید و بگذارید برای 2 ساعت پخته شود. لیمو عمانی را سوراخ کنیدو داخل آب گرم قرار دهید تا تلخی لیمو گرفته شود و بعد تمر هندی را با آب جوش خیس کنید و کنار قرار دهید. بعد از 2 ساعت که گوشت پخته شد لیموعمانی و آب تمرهندی را اضافه کنید و در انتها باید شنبلیله خشک را کمی داخل روغن تفت دهید و داخل خورش بریزید و بگذارید برای 45 دقیقه بماند تا خورش ...
یک دستور معرکه برای پختن آش شله قلمکار
عدس و ماش را هم 1 ساعت قبل از پخت خیس کنید. کار بعدی پختن گوشت و قلم است. گوشت را همراه با قلم گوساله داخل یک قابلمه بریزید. یک پیاز بزرگ را پوست و از وسط نصف کنید و همراه با دو حبه سیر و کمی زردچوبه داخل قابلمه گوشت بریزید و تا نیمه قابلمه آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و شعله را زیاد کنید تا گوشت و قلم جوش بیاید. بعد از اینکه جوش آمد، کف روی قابلمه را بگیرید و ...
(ویدئو) طرز تهیه بریانی گوشت مرغ
به داخل آب جوش اضافه کنید. برنج خیسانده شده را آبکش کنید و داخل آب در حال بریزید تا به مدت چند دقیقه بجوشند و نیمه پخت شوند. سپس آنها را آبکشی کنید. یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید و به انتخاب خود ته دیگ مورد نظرتان را ته قابلمه بچینید. روی ته دیگ ها برنج آبکش شده را بریزید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.پس از اینکه گوشت مرغ پخت یک فنجان از آب آن را کنار بگذارید و هنگام سرو به همراه سبزیجات سرخ شده و مرغ کنار برنج قرار دهید. ...
طرز تهیه آبگوشت اراکی | عاشقش میشی!
ها در همان آب بمانند، در هنگام مصرف، آن ها را از آب خارج کنید. گوشت، دنبه، حبوبات، پیاز (خردشده) و آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. در 45 دقیقه آخر پخت، سیب زمینی را به همراه لیموعمانی به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید تا کاملا پخته شود. 5. رب گوجه ...
ترفند درست کردن شور گل کلم | راز تُرد و خوشمزه شدن شور گل کلم خانگی+ویدئو
...> * کشک: 2 قاشق سرپر * سیر: 2 بوته * پیاز: 2 عدد متوسط (اختیاری) * نعنا خشک: 2 قاشق سرپر * نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم 1. ابتدا بلغور جو، عدس و برنج را به مدت 2 ساعت در آب خیس کنید. 2. شلغم ها را پوست بگیرید و خرد کنید. 3. پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن در یک قابلمه تفت دهید تا نرم شوند. 4. سیر را ...
طرز تهیه سوپ دیوران یک سوپ خوش طعم ترکیه ای
بگذارید و بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید. به مدت 3 ساعت اجازه دهید نخودها بپزند. می توانید به جای قابلمه از زودپز استفاده کنید تا در زمان کمتری نخودها، پخته و آماده شوند. در این مرحله از طرز تهیه سوپ دیوران ترکیه، گوشت چرخ کرده را در یک ظرف بریزید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و با قسمت ریز، رنده کنید. پیاز و سیر رنده شده را بفشارید و آب آن را بگیرید. سپس به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ...
طرز تهیه مرغ مجلسی | اینجوری درست کن!
روی سطح مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید سپس آب لیموترش تازه، پیاز (خلالی خردشده) و زعفران را به آن اضافه کرده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. آب روی برنج خیس شده را خالی کنید، آن را داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش ریخته و به مدت 8 تا 10 دقیقه، روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود سپس آبکش کنید. پیاز (نگینی خردشده) را در تابه ای حاوی مقداری روغن داغ، روی ...
این سوپ رو برای عزیزانت درست کن|خیلی مقویه!
لیموترش تازه 1 ق.س ساقه پیازچه (پاک و خردشده) 1 ق.س در صورت تمایل، می توانید به جای استاک مرغ، از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ استفاده کنید. پیاز را در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس هویج، کرفس و گل کلم را به آن بیافزایید و تفت دهید تا نرم شوند. استاک مرغ را همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه ...
طرز تهیه شام خوشمزه برای شب یلدا / دستور پخت موساکا
به گزارش سلام نو، موساکا یکی از غذاهای خوشمزه یونانی است. غذای موساکا بسیار خوشمزه است. موساکا در سراسر دنیا بسیار پر طرفدار است. سعی کنید برای داشتن موساکا خوشمزه از بادمجان های خوبی استفاده کنید که تخم کمتری و مزه شیرین داشته باشند. برای طرز تهیه موساکا خوشمزه همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه موساکا بادمجان 2 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم فلفل دلمه 1 عدد ...
(ویدئو) طرز تهیه خوشمزه ترین کتلت ترد ایرانی همونا که نصفشو سر گاز میخوری
به گزارش شمانیوز : کتلت اصیل ایرانی از گوشت چرخ گرده و سیب زمینی خام تشکیل شده. اما تو مناطق مختلف کتلت رو با دستور پخت های متفاوتی درست میکنن. گوشت چرخ کرده 250 گرم سیب زمینی خام رنده شده نیم کیلو تخم مرغ 1 تا 2 عدد پیاز متوسط یک عدد پودر سوخاری 4 تا 5 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری ...
این سوپ برای سرماخوردگی عالیه| آموزش سوپ شلغم!
تفت دهید تا کاملاً طلایی رنگ شوند. استاک مرغ را همراه کمی نمک و فلفل سیاه به قابلمه بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا سوپ به مدت 45 دقیقه کاملاً بپزد. پس از این مدت، جوزهندی را به سوپ افزوده و هم بزنید، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و سوپ را با گوشت کوب برقی کاملاً بکوبید تا پوره شود، سپس آن را مجدداً به قابلمه برگردانده و بگذارید به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا سوپ کاملاً جا بیافتد. سوپ شلغم را در ظرف مورد نظر ریخته، جعفری را روی آن بپاشید و سرو کنید. ...
