نمکدان را از سفره غذا حذف کنید
سایر خبرها
عواقب تلخ زیاده روی در مصرف نمک
مصرف نمک در ایران 2 برابر میانگین جهانی است؛ از علایم مصرف زیاد نمک، عوارض خطرناک آن و ... گفتیم و با مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره پویش جدید انتخاب همه: نمک کم گفت و گویی داشتیم. نویسنده: مجید حسین زاده معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران به تازگی گفته که روزانه نباید بیش از سه تا پنج گرم نمک مصرف شود اما میزان مصرف نمک در ایران بالای 8 و نزدیک به 10 ...
مصرف بی رویه نمک زمینه بروز چه بیماری هایی را فراهم می کند؟
دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، میانگین مصرف نمک در هر جمعیت با مرگ و میر سرطان معده ارتباط نزدیکی دارد. تأثیر بالقوه مصرف زیاد نمک در سرطان زایی معده این است که مصرف نمک زیاد در رژیم غذایی به تغییر ویسکوزیته مخاطی که از معده محافظت می کند، منجر می شود و می تواند زمینه ساز آسیب اپیتلیومی باشد که در نهایت منجر به زخم معده و سرطان معده شود. از آنجایی که مصرف نمک با عفونت هلیکوباکتر پیلوری ...
غذا های سرشار از کلسیم خطر بروز برخی سرطان ها را کاهش می دهد
ناشی از پرفشاری خون و مصرف سیگار می باشد. وی با بیان اینکه وزارت بهداشت ظرف 20 سال گذشته برای کاهش بیماری های ناشی از کمبود ید، سیاست افزودن ید به نمک های خوراکی را در پیش گرفته، اظهار کرد: درحال حاضر کلیه کارخانجات تولید کننده موظفند ید را به میزان توصیه شده به نمک های خوراکی اضافه کنند. وی با اشاره به اینکه استفاده از نمک یددار تصفیه شده تنها راه رساندن ید به بدن می باشد، گفت ...
دیابتی ها چغندر بخورند
به آرامی وارد جریان خون فرد شده و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی شود، البته به شرط آن که هنگام پخت از افزودن شکر به چغندر خودداری شود. دکتر سمیرا ربیعی با اشاره به مزایای مصرف این ماده غذایی خاطرنشان کرد: چغندر دارای محتوای بالای آنتی اکسیدان است که با توجه به این محتوای بالای آنتی اکسیدانی به بهبود بسیاری از عوارض ناشی از دیابت نظیرآسیب های بینایی، عصبی و قلبی عروقی در اقراد مبتلا به ...
روزانه دو لیوان شیر بنوشید/ خواب بهتر با مصرف لبنیات
تولید ملاتونین است. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در ادامه عنوان کرد: همچنین آلفا-لاکتالبومین موجود در شیر دارای بالاترین میزان تریپتوفان در بین پروتئین های غذایی است که به طور معمول توسط انسان ها مصرف می شود. وی افزود: البته نکته مهم این است که هنگامی که غلظت گلوکز خون بالاست، مقدار بیشتری از تریپتوفان از سد خونی مغزی عبور می کند و منجر به خواب بهتر می شود ...
مراقب بلورهای سفید نمکی باشید!
خودمان حواسمان به میزان مصرف نمک باشد. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: برای طعم دادن به غذا به جای نمک، از ادویه ها و طعم دهنده های دیگری استفاده کنیم. به عنوان مثال سعی کنیم ذائقه خود را از میل به شوری به سمت میل به ترشی ببریم و لیموترش تازه را جایگزین نمک کنیم. ادویه هایی مانند آویشن، دارچین و سماق نیز گزینه هایی برای این جایگزینی هستند. اسماعیل زاده افزود: سعی ...
نوشیدن شیر گرم قبل از خواب؛ مفید یا مضر؟
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر لزوم مصرف روزانه دو لیوان شیر تاکید کرد و گفت: مصرف لبنیات بیشتر به خواب بهتر کمک می کند. احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه کمبود خواب با بسیاری از پیامدهای منفی سلامت جسمی و روانی مرتبط است، افزود: در واقع کیفیت [... ...
از مصرف این گیاه پرخاصیت غافل نشوید
موجود در چغندر در مقایسه با سایر سبزیجات بالاتر است اما به دلیل این که اندیس و بار گلیسمی آن بالا نیست، پس از خوردن، قند آن به آرامی وارد جریان خون فرد شده و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی شود؛ البته به شرط آن که هنگام پخت از افزودن شکر به چغندر خودداری شود. ربیعی با اشاره به مزایای مصرف این ماده غذایی خاطرنشان کرد: چغندر دارای محتوای بالای آنتی اکسیدان است که با توجه به این محتوای بالای ...
درمان فشار خون بالا با کاهش مصرف نمک
های دربسته و دور از نور و رطوبت نگهداری کنید تا ید موجود در آن از بین نرود. ذائقه کودکان را از اوایل زندگی به غذای کم نمک عادت دهید. به غذای کودک زیر یکسال نمک اضافه نکنید تا ذائقه او به غذا های شور عادت نکند. در افرادی که در طول زندگی خود غذا های شور و پرنمک مصرف کرده اند، شانس افزایش فشارخون بیشتر است. جوش شیرین که برای ورآمدن و پف کردن انواع نان و ...
علت چسبیدن کوکو سیب زمینی به ماهیتابه و راز خوشمزگی آن
برای خوش عطر شدن کوکو سیب زمینی از پودر آویشن نیز استفاده کنید. 8- اگر کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام تهیه می کنید، می توانید به آن مرغ پخته ریش ریش شده یا سبزی های معطر اضافه کنید اما افزودن این مواد به مایه کوکو تهیه شده با سیب زمینی پخته توصیه نمی شود. 9- در مورد وا رفتن کوکو سیب زمینی پرسیده بودید؛ خیلی وقت ها کوکو پس از پخت ترک برمی دارد و در هنگام جابجا کردن می شکند ...
علت تلخ و کدر شدن مربای انجیر + راه حل آن
عنوان بخشی از تغذیه ی بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. این میوه دارای خواص و فواید بسیاری برای سلامتی است که در زیر به برخی از آنها اشاره می کنیم: 1-منبع غنی از فیبر: انجیر دارای مقدار زیادی فیبر می باشد که به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. مصرف منظم فیبر باعث افزایش حجم مدفوع، پیشگیری از یبوست و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود. 2-کاهش خطر بیماری های قلبی: ...
جلوگیری از پوکی استخوان با مصرف این نوع لبنیات
به گزارش تابا، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر اهمیت مصرف لبنیات در کاهش خطرات ابتلا به پوکی استخوان، گفت: لبنیات کم چرب خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد. احمد اسماعیل زاده بیان کرد: پوکی استخوان یک اختلال اسکلتی با کاهش تراکم معدنی استخوان (BMD) و استحکام استخوان است که منجر به افزایش خطر شکستگی می شود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت ...
بوشهری ها از مصرف نمک دریا پرهیز کنند
نقش پررنگ مصرف لبنیات در سلامت افراد و الگوی مصرف نمک در خاتواده ها امسال " پویش ملی سلامت، اطلاع رسانی تغذیه سالم " 2 محور نمک و لبنیات از طرف دفتر بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در دستور کار و اجرا قرار دارد. برجویی فرد افزود: این برنامه با شعار " انتخاب همه، نمک کم، اما تصفیه شده ید دار" و " از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی" بهمن ماه در حال ...
سبزی پرخاصیت برای بهبود عوارض دیابت
شرط آن که هنگام پخت از افزودن شکر به چغندر خودداری شود. ربیعی با اشاره به مزایای مصرف این ماده غذایی خاطرنشان کرد: چغندر دارای محتوای بالای آنتی اکسیدان است که به بهبود بسیاری از عوارض ناشی از دیابت نظیر آسیب های بینایی، عصبی و قلبی عروقی در افراد مبتلا به کمک می کند. عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با توجه به اگزالات و پتاسیم بالای موجود در چغندر، تاکید کرد: به دلیل بالا بودن میزان اگزالات و پتاسیم در چغندر به بیماران دیابتی که مبتلا به سنگ کلیه و نارسایی های کلیوی هستند باید در مصرف چغندر احتیاط کنند. / مهر ...
افزایش خطر ابتلا به انواع سرطان ها با مصرف نمک های رنگی
...> کارشناس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان اضافه کرد: نمک های رنگی (صورتی، آبی و نفش)، نمک دریا و یا سنگ نمک در واقع سنگ نمکی هستند که از دل طبیعت استخراج می شوند و سرشار از ناخالصی هستند، این نمک ها خطر ابتلا به انواع سرطان ها از جمله سرطان کبد و مثانه را بالا می برند. به گفته مصیبی دهکردی؛ نمک صورتی یا هیمالیا حاوی مقادیر کمی آهن اکسید با ترکیب اصلی NaCl (سدیم کلرید) است. منابع اصلی ...
مصرف نمک رنگی سلامت مردم را تهدید می کند
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن هشدار در خصوص مصرف نمک های رنگی و سنگ نمک، گفت: در مورد مصرف نمک رنگی یا سنگ نمک، فریب تبلیغات سودجویانه را نخورید. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) ، به نقل از مهر؛ احمد اسماعیل زاده، با بیان اینکه نمک های رنگی (صورتی، آبی، بنفش و سنگ نمک) سلامتی شما را به خطر می اندازند، افزود: نمک از معدن های سنگ نمک با حفر زمین توسط ...
نمک رنگی و سنگ نمک بخوریم یا نخوریم؟
وفور دیده می شود و تبلیغ چنین نمک هایی توسط برخی افراد صورت می گیرد. اما مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت می گوید نمک های رنگی (صورتی، آبی، بنفش و سنگ نمک) سلامتی را به خطر می اندازند. طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی میزان مجاز مصرف نمک در افراد بزرگسال سالم، کمتر از پنج گرم در روز و در افراد سالمند و بیمار این میزان کمتر از سه گرم است. به گفته متخصصان ...
این ماده غذایی را بخورید تا خوب بخوابید
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر لزوم مصرف روزانه دو لیوان شیر تاکید کرد و گفت: مصرف لبنیات بیشتر به خواب بهتر کمک می کند. به گزارش فارس؛ کلسیم موجود در شیر و لبنیات از نرمی استخوان، کندی رشد، خرابی دندان ها در کودکان و پوکی استخوان در بزرگسالان پیشگیری می کند. مصرف 3-2 لیوان شیر در روز می تواند نیاز بدن به کلسیم را در افراد بالغ تامین کند. فسفر به همراه کلسیم در تشکیل ...
هشدار جدی وزارت بهداشت؛ این نمک ها سرطان زا هستند!
سرطان زا هستند که برای سلامت مصرف کننده مضر است و می تواند زمینه ابتلا به سرطان را در فرد ایجاد کند. نمک های رنگی و سنگ نمک به دلیل اینکه از معادن و دریاچه ها و کوه ها استخراج می شود، حاوی ناخالصی های متعدد و ذرات شیمیایی همچون فلزات سنگین سرطان زا هستند که برای سلامت مصرف کننده مضر است و می تواند زمینه ابتلا به سرطان را در فرد ایجاد کند به گفته مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه ...
مراقب نمک پنهان غذا ها باشید!
، سدیم عامل مهمی در حفظ فشارخون است که اگر بیش از اندازه مصرف شود، فرد دچار پرفشاری خون، بیماری های قلبی و عروقی و پوکی استخوان و بیماری های کلیوی می شود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه عوامل اصلی مصرف نمک (سدیم) در رژیم غذایی به بافت فرهنگی و عادات غذایی یک جمعیت بستگی دارد، ادامه داد: سدیم به طور طبیعی در انواع غذا ها مانند شیر، گوشت و سبزیجات وجود دارد. ...
شیوع چاقی در کودکان مدرسه ای/ برنامه ریزی غربالگری اجباری چاقی و کوتاه قدی کودکان
دکتر احمد اسماعیل زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به اینکه در گروه سنی کودکان مدرسه اضافه وزن و چاقی یک مشکل جدی است، بیان کرد: با وزارت آموزش و پرورش برنامه غربالگری را دنبال می کنیم تا با غربالگری، کودکان دچار چاقی و اضافه وزن را شناسایی کنیم تا به سیستم بهداشتی _ درمانی ارجاع دهیم. وی افزود: آموزش های تغذیه ای به این کودکان و والدین آن ها به شکل مرتب توسط ...
غفلت از لبنیات، زمینه ساز ابتلا به بیماری ها
گروه جامعه ایرنا - اصلاح شیوه زندگی به ویژه عادات غذایی مردم یک راهکار اساسی و نخستین قدم برای پیشگیری از بیماری های غیر واگیر است؛ در این راستا دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در پویش تغذیه سالم، ترویج مصرف لبنیات را در دستور کار قرار داده است. پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم امسال با هدف اطلاع رسانی در زمینه مصرف نمک تصفیه شده ید دار و ارتقا دانش آحاد جامعه در خصوص شیر و لبنیات در ...
پویش سلامت این بار نمک
بهداشت میزان نمک وجود در نان باید کمتر از یک درصد باشد. دانلود فیلم اصلی مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: میزان مصرف نمک بالا علاوه بر بیماری های قلبی عروقی موجب بیماری هایی مزمن از جمله سرطان می شود و حتی به تازگی ثابت شده است کسانی که نمک بالایی مصرف می کنند در معرض ابتلا به دیابت هم هستند. مدیر مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت هم گفت: نمک ...
ایرانی ها روزی 9 گرم نمک می خورند
دکتر کوروش اعتماد، مدیرکل دفتر بیماری های غیر واگیر وزارت بهداشت در مورد پویش ملی سلامت و چاقی و نمک خوری مردم ایران ضمن بیان این مطلب گفت: وزارت بهداشت در اجرای پویش ملی سلامت در قدم اول تشخیص زودرس را در دستور کار قرار داد و در فاز اول طرح غربالگری فشار خون و دیابت، ویژه افراد بالای 18 سال را تا پایان دی ماه سال جاری اجرا کرد. وی افزود: در اجرای طرح پویش ملی سلامت ( غربالگری دیابت و ...