خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
قاچ های سیب زمینی ایتالیایی، واقعا خوشمزه است
شده : 1 عدد قارچ دکمه ای , چهار قاچ شده : 125 گرم ریحان بازل تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری پنیر , رنده شده : 50 گرم نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم طرز تهیه: 1. هر سیب زمینی را به 8 قاچ مساوی خرد نمایید . سپس آن ها را در یک قابلمه آب جوش به مدت 15 دقیقه نیم پز نموده و آبکش نمایید . آن ها را در یک ظرف پیرکس کم عمق بچینید . 2 . گوجه فرنگی ها را خرد و روی سیب ...
سوپ مهمانی: سوپ ذرت با گوجه ی تازه
عدد متوسط برگ ریحان 1/4 پیمانه روغن زیتون به میزان لازم طرز تهیه: 1- در قابلمه ای کوچک روی حرارت متوسط رو به بالا کره را آب کنید. پیاز و برگ آویشن را در آن بریزید و برای حدود 5 دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید. به آن ها 1 قاشق غذاخوری نمک و نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه بزنید. 2- ذرت را به همراه 4 لیوان آب به آن ها اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید، درب ظرف را ...
ترش و شیرین خوراک های مازنی
چرخ کرده، گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز داغ، زردچوبه، نمک و فلفل تهیه می کنند. بیج بیج را معمولا با کته سرو می کنند، اما اگر غذا را برای شامتان تدارک دیده اید برای این که سبک تر به رختخواب بروید، نان را جایگزین کته کنید. باقلا وابیج باقلا وابیج از دیگر غذاهای شمالی است که از ترکیب باقلای مازندرانی یا همان باقلای پلویی، شوید خشک، تخم مرغ، سیر، کره و روغن، ادویه (نمک، فلفل ...
طرز تهیه خوراک سبزیجات
... 2 لیوان آب داخل قابلمه بریزید ، پس از اینکه سس جوشید و غلیظ شد برگ اسفناج خرد شده را اضافه کنید ، چند دقیقه صبر کنید تا برگ اسفناج نرم شود سپس سبزیجات کبابی را به سس اضافه نمایید ، در قابلمه را بگذارید و 5 دقیقه اجازه دهید خوراک با حرارت کم بجوشد و جا بیفتد سپس همراه با برنج ، نان ، ماست و ... سرو کنید. نکته ها میتوانید از سبزیجات دیگری مانند کرفس هم استفاده کنید ، همچنین میتوانید به جای اسفناج از سبزیجات دیگری استفاده کنید. ایران کوک ...
این مواد غذایی را حتماخام بخورید
میزان گرسنگی شود، از سرطان جلوگیری کند، بهبود سلامت قلب را افزایش دهد و حتی از فشار خون بالا جلوگیری کند. خوردن پیاز به صورت خام باعث می شود که بیشترین میزان از این ترکیب را جذب بدن کنید. فلفل قرمز اکثر مردم این تصور را دارند که میزان ویتامین ث در پرتقال از همه میوه ها و سبزیجات بیشتر است در حالی که فلفل در این زمینه از پرتقال سبقت گرفته است. فلفل بعلاوه سرشار از ویتامین های ...
خوردن سس مایونز در بارداری، ضرر دارد؟
اگر باردار هستید و مایونز نیز دوست دارید و می خواهید بدانید که خوردنش در طول بارداری مشکل دارد یا خیر به خواندن این مقاله ادامه دهید. مایونز یکی از سس های بسیار شایع است و می گویند که اساسا از تخم مرغ ساخته می شود، اما دستور های بدون تخم مرغش نیز موجود است. این سس غلیظ و خامه ای است و رنگش بین زرد و سفید است. علاوه بر روغن، حاوی آب لیمو یا سرکه نیز هست. یکی از شایع ترین ...
طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا
کنید و مجددا کمی تفت دهید. مقداری آبلیمو به مخلوط درست کرده اضافه کنید و مایه را از روی حرارت بردارید. مایه ماکارونی آماده است. مقداری آب به همراه مقداری روغن و نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار داده و اجازه دهید تا به جوش آید. ماکارونی های خشک را داخل آب در حال جوش بریزید و زمانی که رشته ها کمی نرم شدند، آن ها را با آب سرد آبکشی نمایید. از ...
بیف استراگانف روسی را فرانسوی درست کنید
لازم 1 پیمانه سس سفید مواد لازم برای کرپ: 2 عدد تخم مرغ 3/1 1 پیمانه شیر 2 ق س کره 1 پیمانه آرد 2 /1 ق چ نمک طرز تهیه: 1. تابه بزرگ نچسبی آماده کنید و در آن مقداری روغن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پیاز و سیر را هم بیفزایید، چند دقیقه حرارت دهید و بعد از اضافه کردن قارچ به تفت دادن ادامه دهید. 2 ...
طرز تهیه پاناکوتای وانیلی با سس انبه
هم بزنید تا ژلاتین حل شود. انبه ها را پوست بکنید و گوشت انبه را جدا کنید و همراه با پودر هل داخل قابلمه ای بریزید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا انبه گرم شود ، انبه را با پشت چنگال خوب له کنید سپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. پوره انبه را به ارتفاع 1 بند انگشت داخل لیوان های سرو بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود. 2 ...
کاپ کیک شکلاتی ،طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خانگی بدون فر
...> 10 ق س شیر 6 ق س روغن مایع 6 ق س شکر 1 ق س بیکینگ پودر 2 عدد تخم مرغ 4 ق س پودر کاکائو نوک ق چ وانیل طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خانگی بدون فر در یک کاسه مناسب آرد، شکر، وانیل ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. نیازی به همزن برقی نیست. بعد از آنکه مواد خوب با هم مخلوط شدند، تخم مرغ ها را اضافه کرده ، به هم ...
طرز تهیه سوشی
سوشی برنج 2/3 لیوان سرکه برنج 3 قاشق شکر 3 قاشق نمک 1و 1/2 قاشق چایخوری جلبک نوری 4 ورق خیار بدون پوست 1 عدد آووکادو خرد شده 1 عدد گوشت ماهی 250 گرم طرز تهیه سوشی در یک آب گردان 1 و 1/3 لیوان آب بریزد بگذارید تا بجوشد. برنج را در آن بریزید. هنگامیکه برنج پخت و نرم شد، آن را از روی حرارت ...
غذای کودک، اشتهایشان را تحریک کنید
ی آن بپزید. در این میان، درماهیتابه ای بزرگ کره را به همراه مقدار کمی روغن زیتون روی حرارت متوسط آب کنید. کدو ها را به آن اضافه کنید و تا کمی قهوه ای شوند، تفت دهید. سیر، فلفل چیلی و میگو ها را به سایر مواد اضافه کنید و تا میگو ها مغزپخت شوند، بپزید. آن را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را روی آن بچکانید. وقتی پاستا پخت، آن را آبکشی کنید و مقداری از آب آن را نگه دارید. پاستا ...
کتلت با گوشت کوبیده
میزان لازم فلفل: به میزان لازم کره: به میزان لازم آرد سوخاری: به میزان لازم گرد لیمو: نصف قاشق غذاخوری طرز تهیه : گوشت کوبیده را داخل ظرفی بریزید و تخم مرغ را به آن اضافه کرده و خوب ورز بدهید.اگر تخم مرغ به نظرتان کم بود و مایه منسجم نشد میتوانید از تخم مرغ بیشتری استفاده کنید.مقداری زعفران آب کرده را به همراه گرد لیمو،پودر سیر و موسیر و سایر ادویه ...
3 شهریور خوراک ماهی به سبک بنگال
سرور چاووشی مواد لازم برای 6- 8 نفر زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فیله ماهی (تیلاپیا) مکعبی خردکرده 1 کیلوگرم روغن کنجد 6 قاشق سوپخوری فلفل سبز تند (چیلی) 4 عدد زنجفیل ریز خردکرده 1 قاشق چایخوری سیر له کرده 1 قاشق چایخوری پیاز خردکرده 2 عدد گوجه فرنگی خردکرده 2 عدد ...
سوپ ساده ترین و سالمترین غذای ممکن
تهیه می کنید نمی باشند. در ادامه مطلب به سوپ های پر خاصیت و خواصشان خواهیم پرداخت. با گیاه یاب همراه باشید. التیام سرماخوردگی با سوپ جوجه بیشتر افراد بر این باورند که توصیه مادر بزرگ ها برای خوردن کاسه سوپ جوجه یا مرغ در روزهایی که سرماخورده اند، ریشه در باورهای قدیمی آنها داشته و علمی نیست. اما باید بدانید سوپ مرغ بویژه انواعی که با گوشت بلدرچین یا بوقلمون تهیه می شود حاوی ...
کیک پاستا؛ حتما وسوسه تان می کند
یک عدد ماکارونی فرمی300 گرم طرز تهیه کیک ماکارونی 1. یک عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ می کنیم. 2. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هم می زنیم. 3. نمک و فلفل و رب گوجه را اضافه می کنیم. 4. مایه گوشتی آماده می باشد. 5. در یک قابلمه آب را جوش آورده و پنج قاشق نمک اضافه می کنیم. 6. ماکارونی ها را، در آب جوش می ریزیم. ...
آموزش درست کردن مایه ماکارونی و لازانیا
اضافه کنید و مجددا کمی تفت دهید. مقداری آبلیمو به مخلوط درست کرده اضافه کنید و مایه را از روی حرارت بردارید. مایه ماکارونی آماده است. مقداری آب به همراه مقداری روغن و نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار داده و اجازه دهید تا به جوش آید. ماکارونی های خشک را داخل آب در حال جوش بریزید و زمانی که رشته ها کمی نرم شدند، آن ها را با آب سرد آبکشی نمایید. ...
طرز تهیه میگو پلو با کشمش و رازهای پخت آن +عکس
... در تابه ای بزرگ، پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس میگوها را به آن بیفزایید و به آن نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بزنید. پس از گذشت 2 تا 3 دقیقه، کشمش ها را اضافه کنید و با میگوها تفت دهید. سیب زمینی ها را نگینی خرد و در 2 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده سرخ کنید و پس از سرخ شدن، مقداری گرد لیمو به آن ها بیفزایید. در مرحله دیگر، در قابلمه ای ...
از سیب زمینی گریل شده با سرکه، نمیشه گذشت
می پاشیم. مواد لازم: سیب زمینی :450 گرم سرکه سفید :2 پیمانه روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری نمک :1⁄21 قاشق چایخوری فلفل سیاه :1⁄4 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. سیب زمینی ها را با ضخامت 0.5 سانتیمتر خرد می کنیم. 2. سیب زمینی ها را به همراه سرکه داخل یک قابلمهٔ مناسب می ریزیم به طوری که سرکه روی آنها را بگیرد. 3. سپس آن را روی حرارت ...
طرز تهیه بیف استروگانف
... برای بیف استروگانوف اصلی باید گوشت رو به صورت نوارهایی به پهنای یکی دو سانت و ضخامت نیم تا یک سانت به صورت استیک خرد کنیم. پیاز ها رو هم خلالی خرد میکنیم و در مقداری روغن یا کره سرخ میکنیم. طلایی که شد گوشت ها رو بهش اضافه میکنیم و با کمی فلفل سیاه تفت میدیم. البته حرارت رو کم میکنیم و میذاریم به مدت ده دقیقه تا یک ربع سرخ بشه و کاملا بپزه. چون تکه ها خیلی نازک و در واقع استیک هستن زود ...
فوت و فن خوش طعم کردن غذاها
بهتر پختن و طعم گرفتن گوشت قرمز کبابی، پیش از طعم دار کردن، بافت آن را با پشت چاقو کمی باز و نرم کنید و از 3 ساعت قبل در کیوی رنده شده، فلفل قرمز و ماست بخوابانید. این روش تنها مختص رستوران ها نمی باشد. شما نیز می توانید در منزل خود آن را تجربه کنید. 2- گوشت مرغ کبابی را باید یک روز قبل در مخلوطی از آبلیمو، فلفل دلمه ای، روغن زیتون، فلفل سیاه، زعفران و کمی نمک قرار دهید. 3- اگر ...
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ با ادویه کاری
فر 180 درجه بپزید.(حدود 10 تا 15 دقیقه) مرغ را حبه ای و درشت خرد کنید. سپس آن را با نمک و فلفل و سس خردل مزه دار کنید. روغن را داخل تابه داغ کنید و پیازچه خرد شده و سیر ریز شده را یک تفت سریع بدهید و بعد قارچ چهار قاچ شده و مرغ را اضافه کنید وبا حرارت نسبتا بالا تفت دهید. بعد از 10 تا 15 دقیقه خامه و کاری را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. 5 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا کمی غلظت پیدا کند. خوراک را در دو ظرف سرو کنید و رود هر کدام یک تکه نان بگذارید. ایران کوک ...
آشپزی برای بچه ها، پاستا با سس پنیر
...> روش تهیه پاستا با سس پنیر و نخودفرنگی: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. پاستا را در قابلمه حاوی آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود ولی له نشود! کره را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم آب کنید. آرد ذرت را به آن بیفزائید و هم بزنید تا آرد ذرت کمی تفت بخورد. حالا آب و شیر را بتدریج به مخلوط آرد ذرت و کره بیفزائید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود. صبر کنید تا سس غلیظ ...
تغذیه قبل از بارداری، مناسب ترین غذاها
را بر روی استروژن انجام دهد. در واقع DIM به استروژن های محیطی مانند آفت کش ها و هورمون های موجود در گوشت و محصولات لبنی چسبیده و به بدن کمک می کند تا از دست استروژن اضافی خلاص شود. فقط فراموش نکنید که همراه با سبزیجات برگ دار، روغن زیتون، آووکادو، آجیل و میوه های دانه دار بخورید. این غذاها سرشار از ویتامین E هستند که اغلب در مایع فولیکول یافت می شود که جایگاه تخم خانم هاست. ...
برای حفظ سلامت خانواده ، خودتان کیک بپزید/ نوعی کیک پر طرفدار برای پذیرایی و عصرانه
شیرینی های خانگی از مواد تازه و سالم می توانند سلامت فرزندان دلبندشان را تضمین کنند. زهرا یاوری یگانه ، سرآشپز سایت شبنم همدان روش تهیه این کیک خوشمزه و سالم را شرح میدهد. مواد لازم : تخم مرغ 3عدد ماست 150 گرم شکر دانه ریز 100 گرم آرد قنادی 150 گرم روغن مایع یا نیمه جامد آب شده سرد 100 گرم بکینگ پودر 2 ق چ وانیل 1/8 ق چ پودر هل 1/8 ق چ ...
5 سوپ مخصوص روز های گرم تابستان
عدد فلفل جالاپنو دانه دار خرد شده، آب نصف لیمو و نصف قاشق چایخوری نمک را در مخلوط کن بریزید و آنقدر بزنید تا یکدست شود. دستگاه را روی سرعت کم بگذارید و به آرامی 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. بگذارید حداقل بمدت 2 ساعت خنک شود و هر کاسه را با 1.5 قاشق چایخوری دانه کدو بوداده و نصف قاشق چایخوری پیازچه خردشده، سرو کنید. این دستور، برای 6 نفر مناسب می باشد. اطلاعات تغذیه ای ...
طرز تهیه دلمه بادمجان خوشمزه
میزان لازم رب گوجه فرنگی به میزان لازم بادمجان دلمه ای به تعداد نفرات پیاز 1 عدد طرز تهیه دلمه بادمجان خوشمزه: برای تهیه دلمه بادمجان ابتدا داخل بادمجان ها را خالی کنید. پیاز را رنده کرده یا خیلی ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. به پیاز مقداری زردچوبه و فلفل اضافه کنید و باهم تفت دهید. گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ و نمک فلفل زردچوبه تفت ...
طرز تهیه یک غذای ترکیه ای , حلقه ای و خوشمزه
گرم فلفل دلمه ای نصف یک عدد ذرت یک دوم پیمانه قارچ خرد شده یک دوم پیمانه پنیر پیتزا یک دوم پیمانه گشنیز خرد شده 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و ورغن به میزان لازم زرده تخم مرغ و زعفران برای رومال به میزان لازم طرز تهیه خمیر تخم مرغ, ماست, نمک و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید. روغن رو هم اضافه کنید. آرد رو کم کم به وسیله الک اضافه کنید تا ...
آشنایی با روش تهیه چیزبرگر با حلقه های پیاز سوخاری
مواد لازم برای تهیه چیزبرگر با حلقه های پیاز سوخاری به تعداد 4 عدد: 450 گرم گوشت چرخ کرده نمک و فلفل یک قاشق چای خوری پودر سیر 60 گرم پنیر چدار ، به مربعهای 2x2 تقسیم شده یک عدد پیاز بزرگ یک فنجان آرد 5 عدد تخم مرغ زده 3 فنجان آرد سوخاری روغن در یک کاسه، گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل و پودر ...
غذاهای محلی استان کرمان؛ استان تاریخی ایران
استخوان 500 گرم نخود و لوبیا سفید 200 گرم سیب زمینی پوست کنده 1 عدد پیاز یک عدد متوسط بادمجان قلمی 8 عدد چغندر ورقه شده 1 عدد خیار 4 عدد نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم استا طرز تهیه: 1٫ نخود و لوبیا را از شب قبل خیس می کنیم و هنگام پخت غذا، آب آن ها را خالی می کنیم و می شوییم. پیاز را چهار قاچ می کنیم. گوشت استخوان دار را همراه با پیاز و حبوبات، روی حرات قرار می دهیم ...
