سایر منابع:
سایر خبرها
قزل آلا با طعم "آستاگزانتین" را نخورید
به گزارش ایران خبر ، ماهی قزل آلا یکی از محبوب ترین ماهی ها در دنیا است و اغلب افراد آن را به عنوان انتخاب یک غذای دریایی در رژیم غذایی هفتگی یا ماهانه خود قرار می دهند. تحقیقات جدید نشان می دهد این ماهی خوش طعم می تواند حاوی مواد سمی بسیار خطرناکی باشد که در فرد بیماری هایی مانندسرطان، مسمومیت غذایی، اختلال در سیستم ایمنی بدن، بیش فعالی، بهره هوشی پایین، مشکلات غدد درون ریز و انواع ...
چطور به فست فود معتاد می شویم؟
طعم غذا بسرعت وارد مغزمان می شود تا کمک کند یک تصمیم مهم بگیریم: آن را قورت بدهیم یا خیر. در این لحظه، مغز پنج سوال طرح می کند: 1 غذا حاوی نمک است؟ 2 پروئتین دارد؟ 3 قند کافی برای بدن دارد؟ 4 اسیدی است؟ یا 5 تلخ است؟ این اطلاعات از سه مسیر عصبی در مقایسه با چشم که فقط از یک مسیر استفاده می کند وارد مغز می شو د. سپس اطلاعات در ساقه مغز ارزیابی می شو د. شور، شیرین و اومامی ...
خوشبو کننده های طبیعی بدن را بشناسید
های رفع بوی بدن، مصرف فراوان آب سالم و خنک است. متخصصان سلامت، مصرف آب فراوان را برای دفع سموم بد بوی بدن از درون کبد، کولون و کلیه، توصیه می کنند. افزودن کمی آب لیمو به یک لیوان آب و مصرف آن اول صبح برای سم زدایی از دستگاه گوارش مفید است. خوشبو کننده های طبیعی با پروبیوتیک ماست و کفیر منابع پروبیوتیک است؛ از طرفی مواد غذایی تخمیر شده مانند سرکه سیب ، مانع از فعالیت باکتری های ...
درخواست توقف فوری مصرف شکلات نوتلا صادر شد
به گزارش ایران خبر ، روزنامه دیلی میرور با استناد به یافته های علمی و برای پیشگیری از آسیب های استفاده از شکلات صبحانه نوتلا (Nutella)، توصیه کرد: مصرف آن فورا متوقف شود. روزنامه دیلی میرور نوشت: مدت هاست که فاقد ارزش غذایی بودن شکلات نوتلا ثابت شده اما اکنون گفتگو برسرمیزان آسیب هایی است که این شکلات به بدن انسان وارد می سازد. دیلی میرور نوشت: این شکلات معروفی که به صورت ...
در فصل پاییز غذاهای تند بخورید
کشورهای گرمسیری غذاهایی یا این طعم را مصرف می کنند. این روانشناس با اشاره به افراد عصبی اظهار کرد: افراد عصبی ارزشی برای خود قائل نیستند و همیشه غذاها را بسیار سریع و تند می خورند و افرادی نیز به تنهایی غذا خوردن تمایل دارند، این افراد به دلیل توجه زیاد به جرئیات مسائل در معرض خطر آسیب های روحی و روانی هستند. اصغری افزود: اهمیت به بخش های مختلف مواد غذایی در بشقاب و ترکیبات ...
سلطان ریز تصفیه خون را بشناسید
به گزارش سرویس گوناگون جام نیوز، سم زدایی با حیدر عظمائی پژوهشگر طب سنتی گفت: استرس، مشکلات عصبی، اختلالات خواب و استنشاق هوای آلوده موجب پایین آمدن کیفیت خون و افزایش اسید اوریک در بافتهای ضعیف بدن می شود. وی در ادامه افزود: استفاده از غذا های چرب و ناسالم، تند خوردن، حرف زدن بین غذا و مصرف مایعات در میان آن ،موجب هضم ناقص و فساد غذا در معده می شود، همچنین مصرف زیاد مواد غذایی با اسید ...
تغلیظ افزودنی ها راه حل مشکلات صنایع غذایی
این مشکل پیشرفت کرده است . ** غذا، دارو نیست کدخدایی با اشاره به اینکه ما غذا را برای لذت می خوریم، گفت: غذا دارو نیست. غذا باید نیازهای انسان را برطرف کند و باید در نظر داشت که مصرف کننده ابتدا ظاهر و طعم غذا را در نظر می گیرد. در صورتی که صنایع غذایی بدون در نظر گرفتن ذائقه متقاضی این افزودنی ها را کاهش دهند، مشکلات گوارشی به وجود می آید . این کارشناس صنایع غذایی با اشاره به ...
بچه های بدغذا، بهترین برخورد
، به همین ترتیب در روزهای بعد از میوه ها و یا سبزیجات مختلف استفاده کنید. ذائقه بچه ها را به جای نوشابه به آب و دوغ عادت دهید در تهیه غذا سلیقه به خرج دهید نه تنها لازم است در شیوه غذا دادن به کودک و تبدیل آن به زمانی شاد و لذت بخش بکوشید بلکه باید طعم، رنگ و ظاهر غذا را با دقت بیارایید. حتی ما بزرگ ترها هم غذای تزیین شده را در اولویت انتخاب قرار می دهیم و اشتهایمان تحریک می ...
فواید مصرف چای
. مزایای چای به طور چشمگیری به خاطر محتوای فلاوونوئید آن است. چای از تشکیل لخته های خونی در سرخرگ های اصلی جلوگیری می کند. مصرف روزانه سه فنجان چای راهکاری موثر برای جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی است. برگ چای دارای کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، پیگمان های فلاونیک، بازهای پوریک، تئوفیلین، ویتامین، کلروفیل، تانن و کافئین است. در ادامه به بررسی فواید چای می پردازیم. 1) تاثیر چای بر ...
سالم ترین روش پخت سبزیجات
عنوان یک وعده کامل سرو کنید. استفاده از انواع ادویه ها و سیر نیز برای طعم دار کردن غذا بسیار مناسب است. کباب کردن سبزیجات وقتی هوا گرم است، کباب کردن سبزیجات در بیرون از خانه راه مناسبی برای پختن آنهاست. مانند پختن سبزیجات در فر، کباب کردن آنها نیز طعم و مواد مغذی آنها را حفظ می کند. سبزیجاتی مانند ذرت، فلفل دلمه ای، کدو، پیاز و سیب زمینی را می توان به راحتی کباب کرد. ...
کاهش وزن سرعتی ستاره های سینما با رژیم میوه ای
های غذایی در طول هفته برنامه ریزی کنید تا هنگامی که یک ظرف غذامی خورید بدانید نیازهای ضروری بدنتان در هفته تامین می شود. برای این برنامه ریزی باید به لذت بردن از غذایی که به آن تمایل دارید کاملا فکر کنید و همیشه درگیر این موضوع باشید که آزاردهنده است. درنتیجه رژیم هالیوودی از نظر جویدن کامل و هضم غذا مفید است؛ ولی از نظر توجه به اصول تغذیه و رساندن مواد ضروری موجود در راس هرم تغذیه به بدن، مضر است. این رژیم شامل ترکیباتی آگاهانه و نه چندان اصولی و به نوعی احساسی است که سیستم و عملکرد بدن را مختل می سازد. ...
اهمیت مصرف کاهو برای بدن
سمی بدن و همچنین کنترل قند خون با استفاده از کاهو میسر خواهد بود . کاهو انواع مختلفی دارد اما در هر حال این سبزی خوشمزه حاوی میزان زیادی آب، ویتامین و مواد معدنی مختلفی است. کاهو حاوی میزان زیادی آب، ویتامین و مواد معدنی مختلفی مانند کلسیم، ویتامین K، آهن، ویتامین C، ویتامین A و پروتئین است. کاهویتان هر چه سبزتر باشد بهتر است. در ادامه با گوشه ای از خواص این سبزی مفید آشنا می ...
از فویل های آلومینیومی کمتر استفاده کنید!
همچنین بیشتر رستوران ها و اغذیه فروشی ها هم برای گرم نگهداشتن غذاهای مختلف به عنوان محافظ از آن استفاده می کنند. مثلا اغلب مرغ های بریان با استفاده از فویل های آلومینیومی پوشیده می شوند تا گرم بمانند. ضمن این که امروزه استفاده از ظروف یکبار مصرف آلومینیومی در آشپزخانه ها و رستوران ها به منظور بسته بندی و جابه جایی غذا از مکانی به مکان دیگر نیز متداول شده است. غافل از این که همین فویل ...
میوه ای که صورت شما را جوان می کند!
به گزارش سرویس گوناگون جام نیوز ، بر اساس توصیه پژوهشگران نوشیدن یک لیوان آب آناناس قبل از صبحانه فواید زیادی برای سلامتی دارد از جمله آن که: به بدن در مبارزه با التهاب ها و کاهش وزن کمک می کند. بدن را سم زدایی و دستگاه گوارش را از مواد زیان آور پاکسازی می کند. کبد را از سموم انباشته در آن پاک کرده و روند کالری سوزی در بدن را بهبود می بخشد. و علاوه بر ...
رسیدن به شکم صاف با مصرف نوعی معجون
در بدن کمک می کند. ترکیب این دو میوه با گلابی باعث تهیه یک نوشیدنی ایده آل برای کنترل اعصاب و تسریع سوخت و ساز بدن شده و به دفع سریع چربی های تجمع یافته در ناحیه کمک می کند. مواد لازم آناناس باعث کنترل کورتیزول خون شده و در هضم راحت غذا و همچنین مقابله با ورم معده نقش دارد. چون حاوی آنزیمی قوی به نام بروملین است که می تواند به هضم پروتئین ها کمک کند زغال اخته 10 ...
مصرف 10 ماده غذایی مفید برای رفع خستگی بدن
پرتقال 70 میلی گرم ویتامین C به بدن می رساند که معادل نیمی از نیاز روزانه است. توصیه می کنیم پرتقال های تازه را انتخاب و مصرف کنید. تا می توانید مصرف آب پرتقال های صنعتی را محدود کنید. توجه داشته باشید که مرکبات دیگر مانند گریپ فروت، نارنگی و لیموترش نیز حاوی این ویتامین هستند. نتایج پژوهش های اخیر نشان می دهند که این اسیدهای چرب خواص رفع خستگی نیز دارند مصرف ماهی آزاد: نشاط و ...
روغن هسته انگور دارای خواص درمانی و دارویی است
علاوه بر تعمیر و تقویت بافت های پیوندی به سلامت پروتئین کلاژن سلول های بنیادی و فعالیت آنزیم ها نیز کمک می کند. او گفت: روغن هسته انگور، خوش طعم و ایده آل برای آماده کردن غذاهای سرد و گرم است و برای تهیه ماده اولیه این روغن کشت مخصوصی صورت نمی گیرد بلکه از هسته انگورهایی که برای آبگیری و سرکه استفاده شده اند استخراج می شود. مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی ...
غذای سالم بخورید/روش های کنترل استرس را بیاموزید
مصرف مقادیر کافی از مواد غذایی مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن است و تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی که در پنج گروه اصلی غذایی (گروه نان و غلات، گروه شیر و لبنیات، گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها، گروه میوه ها و سبزی ها) معرفی می شوند. 2- غذاها تا حد امکان به صورت آب پز، بخارپز یا کبابی مصرف شوند. بر این اساس توصیه می شود که: – از سرخ کردن زیاد غذا خودداری شود. ...
ایرانیان هر سال 117 کیلو نان می خورند
عوامل دیگر احتمال ابتلا به سرطان دستگاه گوارشی نیز افزایش می یابد. مرتضی صفوی، متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی اصفهان هم دراین باره گفته بود: جوهر قند ماده ای شیمیایی و سفیدکننده است که در صنعت رنگرزی، عکاسی و بازیافت کاغذ استفاده می شود. این ماده، پودر سفیدی است که برای سفیدکردن مواد مصرف می شود. ازسوی دیگر جوهر قند، مثل نیترات و نیتریت عمل می کند و باقیمانده سموم است. نان لواش و تافتون بیشترین مصرف این مواد را دارد. با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته ازباشگاه خبرنگاران جوان، تاریخ انتشار 5 مهر95 ، کد مطلب: 5795448 : www.yjc. ...
10 ماده غذایی که شما را زیباتر می کند!
می کند که ظاهری صاف، نرم، انعطاف پذیر و جوان تر داشته باشد. وقتی بدن را هیدراته (دارای آب) نگه می دارید، ظاهر کلی شما از نظر بافت پوست، مو و ناخن ها بهبود می یابد. اگر احساس ورم می کنید، ممکن است به دلیل افزایش میزان سدیم بدن شما باشد. افزایش دریافت آب به خروج سدیم از بدن کمک می کند. همچنین آب به کاهش وزن از طریق کاهش وزن آب و بعد جایگزینی آب از دست رفته در اثر فعالیت بدن کمک می کند. ...
ترشی خرفه، یک ترشی پرخاصیت
تحریریه پارسینه: خرفه یک گیاه پر خاصیت است که ترشی این گیاه در کنار غذا هم می تواند خوشمزه باشد و هم می تواند تمامی این خواص را به بدن شما منقل کند، قبل از اینکه دستور این ترشی را برایتان بگذاریم ایتدا شما را با خواص این گیاه آشنا می کنیم. اثر شفا بخش خُرفه: 1- خوردن خُرفه بصورت خام یا پخته، اثر تب بُر، تصفیه کننده خون، تسکین دهنده حرا ر ت درونی، برای رفع عطش مفید و ادرار را ...
تیروئید سالم تر با این توصیه ها...
آوردن قند خون و بهبود عملکرد تیروئید می توانید مصرف یک رژیم غذایی کم کربوهیدارت را مد نظر قرار دهید. به جای استفاده از مواد غذایی مانند نان سفید، پاستای سفید، برنج سفید، و شیرینی های تهیه شده با آرد فرآوری شده می توانید مصرف مواد غذایی سبوس دار را در برنامه خود جای دهید. همچنین، مصرف میوه ها و سبزیجات تازه، غلات فرآوری نشده و آجیل را فراموش نکنید. مصرف چربی های سالم یکی از شایع ...
پاکسازی کبد برای حفظ سلامتی
داشته باشید، زیرا اضافه وزن با میزان قند خون رابطه ای مستقیم دارد. میزان بالای مواد قندی در خون، به جای آن که تبدیل به انرژی شود، توسط کبد به شکل چربی در می آید، در قسمت های مختلف بدن انباشته می شود و بدن را بیمار می کند. غذاهای چرب نخورید غذاهای صنعتی سرشار از مواد افزودنی مضر و چربی های اشباع شده هستند. کبد وظیفه دارد این چربی های مضر را بسوزاند، اما وقتی میزان چربی های ...
مایعات در بارداری، چه مقدار؟
انتقال مهم در بدن شماست که کمک می کند مواد مغذی کافی به بدن کودک تان برسد، همچنین در دفع مواد زائد بیشتر به کلیه ها کمک می کند. علاوه بر این مصرف آب اضافی ریسک ابتلا به آلودگی در مثانه، مجاری ادرار و کلیه را کاهش می دهد و از یبوست جلوگیری می کند.
کم کردن اشتها با طبیعت
بیشتر ما برای حفظ تناسب اندام و سلامتی در دوره های زمانی مختلف، رژیم های غذایی متفاوتی میگیریم. اما گاهی به طور مداوم احساس گرسنگی شدیدی به ما دست می دهد و هوس خوردن انواع غذاهای شیرین، شور و ... می کنیم. وقتی شکم غرغر می کند، نمی توانید کاری به جز خوردن انجام دهید! به گفته ی دانشمندان، زمانی که بدن احساس می کند غذا به مقدار کافی موجود نیست، شروع به ترشح هورمون گرسنگی به نام گرلین می کند. گرلین ...
بخورنخورهای این هفته!
سطح کلسترول خون و تغییراتی در توزیع ذخایر چربی در بدن و ... از مشکلات شایع در میان مبتلایان به ویروس اچ آی وی است. به همین دلیل توجه به تغذیه این بیماران بسیار مهم است. اثرات جانبی زیاده روی در خوردن آلوخشک آلو خشک علاوه بر این که به عنوان یک ملین طبیعی استفاده می شود در ترکیب بسیاری از غذاهای ترش و شیرین نیز کاربرد دارد. آلوخشک با وجود تمام فوایدی که دارد در صورت زیاده روی در مصرف ...
موز سبز؛ از فواید تا عوارض
کنترل قند خون و سلامت بهتر دستگاه گوارش را ارائه دهند. هر دو موز سبز و زرد مغذی هستند موز سبز و زرد هر دو منابع خوبی از بسیاری از مواد مغذی مهم هستند. اگرچه مشخصات دقیق مواد مغذی موز سبز در دسترس نیست آنها باید همان ریز مغذی های موز رسیده را داشته باشند. انواع متوسط موز سبز یا زرد ( 118 گرم) حاوی: فیبر : 3.1 گرم است. پتاسیم : 12٪ از RDI ویتامین ب 6 ...
طب سنتی چه جایگزینی برای مصرف چربی در بارداری دارد؟
، ورم می کنند. خانم هایی که طبع سرد دارند باید حتما در برنج شان از سبزی های گرمی مانند نعنا، ترخون به مقدار کم استفاده کنند. طب سنتی و بارداری, روغن زیتون در بارداری مصرف ماهی به دلیل داشتن امگا 3 یکی از مهم ترین غذا ها در دوران بارداری است به صورت عمومی بچه های دختر، حمل سرد به حساب می آیند و بچه های پسر، حمل گرم. البته ممکن است که این موضوع هم برعکس اتفاق بیفتد ...
بهترین میوه ها برای جایگزین قند و شکر
مضرات مصرف قند و شکرهای تصفیه شده و مصنوعی برای همگان آشکار است و کارشناسان تغذیه همواره توصیه می کنند که مصرف این مواد را تا جایی که ممکن است کاهش دهید. همچنین افراد دیابتی نیز باید اکیدا از مصرف قندهای مصنوعی خودداری کنند. در این مطلب قصد داریم بهترین میوه هایی که قند کمی داشته و میتوانید آنها را جایگزین قند و مواد قندی ناسالم کنید را به شما معرفی کنیم. با گیاه یاب همراه باشید. توت ...
دیابتی ها این صبحانه را مصرف کنند
افراد بیمار از جمله افراد مبتلا به دیابت لازم است نکاتی را در این زمینه رعایت کنند : * به هیچ عنوان نباید از صبحانه خوردن صرف نظر کرد زیرا این امر باعث بالا رفتن قند خون و بدتر شدن علایم دیابت می شود. * برای پیشگیری از مصرف هله هوله، صبحانه این گروه از افراد باید سالم باشد. * سعی کنید صبحانه خانگی کم قند و کم چربی بخورید. * صبحانه سالم مناسب دیابتی ها شامل ...