سایر منابع:
سایر خبرها
آیا پاییز فصل افسردگی است؟
... عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان عنوان کرد: از بُعد روانشناسی بعضی افراد با تغییر فصل دچار اختلالات خلقی می شوند به همین علت شنیده می شود افرادی در فصل پاییز احساس ناخوشنودی می کنند اما در واقع افرادی که دارای افسردگی هستند بیماری شان در این فصل تشدید می شود. وی با تأکید بر اینکه تابش کم نورخورشید باعث ظهور افسردگی در افراد می شود، اظهار کرد: با توجه به اینکه در فصل پاییز تابش ...
نشست پژوهشی : امنیت غذایی با کشاورزی ارگانیک
... در بحث برون زا در اقتصاد مقاومتی، باید از اقتصاد نفتی فاصله گرفت تا در صورت تحریم چرخ اقتصاد لنگ نشود. (مثال: یک میلی گرم روغن گل رز ارگانیک معادل 46 لیتر نفت، برای کشور ارزآوری دارد.) در بحث درون زا بودن ، کشاورزی ارگانیک می گوید من هیچ نیازی به سم و آنتی بیوتیک خارجی ندارم. سموم بیولوژیکی می خواهم که در کشور وجود دارد. کودهایی که منشأ بیولوژیک و طبیعی دارند. طبق فرمایش ...
محصولات غذایی باید نشانگر تغذیه داشته باشند
...> امیرپور عنوان کرد: طبق شاخصه های جهانی میزان اسید چرب ترانس در مواد غذایی باید کمتر از دو درصد برسد، از طرف دیگر در ایران از سال 90 تاکنون میزان اسید چرب ترانس از 10 درصد به میزان پنج درصد کاهش پیدا کرده است، اما تا پنج سال آینده باید به کمتر از 2 درصد کاهش پیدا کند. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی جیرفت گفت: از مضرات اسید چرب ترانس می توان به افزایش چربی بد ...
سرپرست واحد بندرانزلی: دانشجویان بسیجی باید در امور فرهنگی پیشرو و پیش قراول باشند
به گزارش ایسکانیوز، در این مراسم سرپرست دانشگاه آزاد اسلامی واحد بندرانزلی ضمن قدردانی از زحمات و تلاش های شهاب جعفری مسوول سابق بسیج دانشجویی دانشگاه آزاد اسلامی واحد انزلی عنوان کرد: یکی از بزرگترین افتخارات دانشگاه آزاد اسلامی واحد بندرانزلی تدفین پیکر دو شهید گمنام در این دانشگاه بود و آقای شهاب جعفری در جریان این اقدام مهم زحمات بسیاری را کشیدند. علیرضا اقدامی اظهار داشت: در کشور ...
در پائیز از غذا های مناسب این فصل استفاده کنید
علاوه بر خیساندن و تعویض آب آن، از دارچین نیز استفاده کرد و بهتر است در این فصل مصرف خیار و خربزه کاهش یابد . بهترین میان وعده ها در پاییز سیده زهرا حسینی مصرف مغز بادام و پسته بخصوص به صورت حریره را از مقوی ترین و بهترین میان وعده ها در این فصل بخصوص برای کودکان عنوان می کند و می افزاید برای وعده صبحانه یا میان وعده ها استفاده از منابع غذایی حاوی اسیدهای چرب مفید مانند کنجد و ...
لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران
هفته نامه همشهری جوان: شاید برای ما ایرانی ها انتخاب گیاهخواری سخت باشد. تقریبا 90 درصد غذاهای سنتی ا با گوشت سفید و قرمز درست می شوند. این مسئله می تواند عشاق قرمه سبزی را دچار تردید کند اما نگران نباشید، قرمه سبزی را می توان با گوشت سویا یا فرآورده های غیر گوشتی دیگر هم درست کرد اما اگر باز هم نگران سیر کردن خود با سبزیجات هستید، نگرانی را کنار بگذارید. منوی غذاهای گیاهخواران ما، شما را از ...
بازی خطرناک دلواپسان با امنیت غذا و اقتدار علمی در زمین تراریخته ها
ها و عموم مطرح شده است بی آن که وجود مشکل یا مساله ای جانبی به معنای نفی کامل آن و دست کشیدن از مزایا و منافع آن باشد. مثلاً با گذشت سالها از کشف یا ابداع داروهای مختلف یا وسایل مبتنی بر امواج مثل تلفن همراه هر از گاه گزارش های ضد و نقیضی درباره عوارض یا مخاطرات احتمالی آنها برای سلامت کاربران منتشر می شود که طرح چنین بحث هایی که اساساً در هر فضای اجتماعی سالم، کاملاً اجتناب ناپذیر است نه تنها فی ...
چطور برای سلامت مغزتان غذا بخورید؟
...، باید این نکته را بدانید و به آن حسابی توجه کنید؛ هر آنچه که در برنامه غذایی شما وجود دارد نه به صرف انواع خوراکی بلکه مثلا نحوه طبخ گوشت تا آنچه که به عنوان دسر میل می کنید می توانند روی سلامت مغزتان تاثیر گذار باشند. در این مطلب به عادت های غذایی اشاره شده است که می توانید با بهره بردن از آنها تا حد امکان از خودتان در برابر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر محافظت کنید. ...
مقوی کردن غذای نوزاد، چند پیشنهاد
بیشتر می کند. مواد غذایی مقوی برای نوزادان مواد غذایی و پروتئینی برای رشد کودک ضروری اند برای اینکه پروتئین غذای کودک بیشتر شود می توانید: حتی الامکان مقداری گوشت بصورت تکه ای یا چرخ کرده (مانند: گوشت مرغ، ماهی، گوسفند و گوساله) به غذا اضافه کنید. قبل از اضافه کردن گوشت با پزشک نوزادتان مشورت کنید. حبوبات مثل نخود، لوبیا، عدس، ماش منبع خوبی از پروتئین ...
از این 10 ماده غذایی سرطان زا دوری کنید
پایدار در محصول باقی بماند) به صورت نیمه مایع و حالت جامد باقی می مانند. کاتالیزورهایی که استفاده می شوند معمولا نیکل، آلومینیوم و پلاتین و دیگر ترکیب های سنگین مشابه هستند. حضور این کاتالیست ها بیشتر از آنکه مفید باشند برای روغن های هیدروژنه مضر است، تصور این را بکنید که پلاستیک به وسیله ای ماده ای ترکیب شود که دیگر در هزار سال آینده تجزیه نشود! جهانی پر از پلاستیک خواهیم داشت. این روغن ها ...
سکوی 17B پارس جنوبی تا پایان آبان ماه نصب می شود
گناوه افزود: در سال گذشته 45 نفر دانشجو در رشته پزشکی جذب داشته ایم که در سال تحصیلی جدید این تعداد به 90 نفر افزایش یافته است که بیش از 50 درصد آنان را افراد بومی استان تشکیل می دهند. رئیس دانشگاه علوم پزشکی بوشهر خاطرنشان کرد: 70 درصد خدمات در بخش درمان به عهده متخصصان بوده و تنها 30 درصد از آن مربوط به امکانات و تجهیزات است. وی افزود: در شهرستان گناوه نیز مانند سایر نقاط استان ...
جشنواره غذای سالم در کنگان برگزار شد
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه علوم پزشکی بوشهر، رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرستان کنگان در این خصوص گفت: این جشنواره با هدف اشاعه و معرفی غذاهای سالم و مناسب برای گروه های مختلف سنی برگزار و بیش از 20 نوع غذای محلی و مختلف تهیه و در معرض دید قرار گرفت. محمد بازیاری افزود: انتخاب گروه های غذایی، انتخاب نوع روغن مصرفی، روش پخت و طعم و مزه و زیبایی ظاهری از ملاک های ارزیابی ...
جدول ملی ترکیبات مواد غذایی ایران؛ سندی راهبردی برای حفظ و ارتقای سلامت جامعه
.... در این سال نخستین نتیجه های کار بر روی نمونه های غذایی در آزمایشگاه علوم شیمی مواد غذایی انستیتو خواروبار و تغذیه ایران به صورت جدول به چاپ رسید و در 1358خورشیدی چاپ دوم این مجموعه با عنوان جدول ترکیبات مواد غذایی ایران جلد اول: مواد غذایی خام صورت پذیرفت که این مجموعه شامل ارزش تغذیه ای 17 ماده مغذی برای 244 ماده غذایی بود. پس از پیروزی انقلاب اسلامی با توجه به روند تغییرهای ...
شجریان لج کرد و در مصاحبه با BBC تند رفت
خودش باز کند؛ دیگران این کار را نکردند و این تفاوت شجریان با دیگران بود. در گلچین هفته که آقای ابتهاج رئیس موسیقی رادیو بود هم شجریان و لطفی برنامه اجرا می کردند اما این اجرای برنامه به دلیل توانایی هایی بود که شجریان و لطفی از خودشان نشان می دادند. آدمی باید به توانایی هایش پی ببرد و به دنبال استفاده از آن توانایی ها باشد. در چند دهه ی گذشته آوازخوانی در موسیقی ایرانی آن تنوعِ دوره های ...
شش ترفند مفید دربهبود دست پخت
تحریریه پارسینه: در ادامه شش ترفند جالب در اشپزی را برایتان آماده کرده ایم با ما همراه باشید . تفت دادن گوشت گوشت گوسفند و یا مخلوط گوسفند و گوساله که بدون چربی است،باید قبل از پختن حتما تفت داده شوند تا منافذ گوشت بسته شده و خونابهء آن بیرون نریزد،ضمن اینکه طعم گوشت حفظ و لذیذتر میشود. روغنی که برای تفت دادن استفاده میکنید باید خیلی کم باشد.قبل از اینکه گوشت را تفت ...
راز و رمز پخت یک فسنجان اصیل
جایگزین نمایید که در این صورت علاوه بر ارزش غذایی آن، خورشت عطر و طعم بی نظیری پیدا خواهد کرد . خورشت فسنجان را می توان با استفاده از گوشت مرغ، بوقلمون، شتر مرغ، گوشت گوساله و گوسفند چرخ شده تهیه کرد. برای این منظور استفاده از گوشت گوساله بهتر است. چراکه گوشت گوساله دارای طبیعت سردی است و طبیعت گرم گردو را خنثی خواهد کرد . مغز گردو در تهیه این خورشت بهتر است کاملا آسیاب شود و به خوبی تفت داده شود ...
فقر چند بُعدی زیر پوست ایران
نزدیکان به بدنه دولت اند. *از حدود سال 2009 میلادی به این سو، دانشگاه آکسفورد با مؤسسه توسعه انسانی سازمان ملل شاخص فقر چندبُعدی را تعریف کردند؛ در یک تعریف جامع از این شاخص، چگونه آن را توضیح می دهید؟ رویکردهای مختلفی نسبت به شناسایی فقر وجود داشته و دارد. یکی بحث فقر درآمدی است. در اینجا فقر مطلق مدنظر است؛ به این معنا که حداقل معیشت را برای یک خانواده مثلا چهارنفره تعریف می ...
قارچ شکم پر خوشمزه و خوش طعم
و فلفل به میزان لازم روغن :2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری برای طرز تهیه قارچ شکم پر فر را روی دمای 200 درجه تنظیم می کنیم. ابتدا قارچ ها را شسته و پس از خشک کردن, ساقه های قارچ را جدا کرده و خورد می کنیم تا درون مواد قارچ شکم پر نیز از آن ها استفاده کنیم و فضای درون قارچ را برای اضافه کردن مواد خالی می کنیم. مرغ را می توان بسیار خرد کرد یا چرخ ...
27 مهر نگرش مواد غذایی آمریکا
جزء ساندویچ های گرم بوده و تهیه و طبخ آن بسیار ساده است. با این وجود، هر منطقه از ایالت متحده دارای ویژگی های خاص و فرهنگ غذایی خود می باشد. علاوه بر این، غذا های قومی از هر گوشه ای از جهان در ایالت متحده رشد کرده و سلیقه آمریکایی را تحت تاثیر قرار داده، و خود با آداب و رسوم غذا خوردن آمریکایی و صنایع غذایی امریکا تلفیق یافته است. پیتزا پیتزا یک مثال ...
28 مهر رژیم غذایی مردم یونان
. رژیم غذایی مردم کشور یونان یک رژیم غذایی مدیترانه ای است. در قرن معاصر، آشپزان یونانی برای تهیه غذاهای خود از روغن زیتون، آبلیموی تازه، سبزیجات، حبوبات، گیاهان، نان، ماهی و تنوع بی نظیری از انواع گوشت شامل گوشت گوسفند، مرغ و خروس خانگی، خرگوش و گوشت خوک، استفاده می کنند. به نظر می رسد، بیشترین ماده ای که آنها در طبخ غذاهایشان بهره می برند، گندم است؛ اما با این وجود، نمی توان ...
غذایتان را طبق مزاجتان انتخاب کنید!
به گرمی ها و غذاهای گرم نظیر عسل، کنجدو شیرینی ها دارد.در صورت مصرف غذاهای سرد نطیر ماست، خیار، دوغ، گوشت گوساله دچار ناراحتی هایی نطیر آبریزش دهان، پرخوابی ، درد اندام، کسالت بی حالی و بی حوصلگی خواهد شد. با چند نمونه غذای سرد، گرم و معتدل آشنا شوید: اغذیه ی گرم: دارچین، زنجبیل، انگور، ریحان، گلاب، فلفل سیاه، نان گندم، زیتون، قهوه، گردو، کدو حلوایی، عسل، زیره ی ...
غذاهای پرکالری؛ قاتل سلامت ایرانیان
غذایی مردم جهان هر روز در حال دگرگونی است، مطالعات گروه تحقیقات بین المللی کشاورزی در سال 2015 ثابت کرد این روند از 1961 تا 2014 تغییری 50 درصدی داشته و همچنان ادامه دارد. وی با اشاره به سیر تحولات غذا در ایران می افزاید: امروزه بیشترین میزان تولید کالری در سبد غذایی خانوارهای ایرانی به برنج، شکر و گوشت قرمز تعلق دارد و تداوم این روند زنگ خطر بزرگی محسوب می شود. پیش از توسعه شهرنشینی در ...
اگزما در پاییز بدتر می شود
حد فست فودها و تغذیه نادرست یکی از عوامل ایجاد اختلالات کبدی است. میزان خواب و استراحت و سبک زندگی نیز در این اختلالات موثر است. زیاده روی در مصرف گوشت گوساله و فرآورده های آن، کنسروها، مواد نگهدارنده و گوشت های کهنه نیز همگی می توانند باعث تشدید اگزما شوند. در مقابل، میوه ها و سبزیجات، غذاهای تازه و آش هایی مانند آش جو و آلو که هضم آسانی دارند به درمان اگزما کمک می کنند. استفاده از روغن ...
اصول تنوع و تعادل در برنامه های غذایی رعایت شود
به گزارش ایرنا، مصطفی حسینی روز سه شنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: برای رعایت اصل تنوع باید از همه گروه های غذایی پنج گانه در وعده های غذایی افراد خانواده در نظر گرفته شود و برای رعایت اصل تعادل نیز باید از هرگروه به میزان مشخص و معین، مصرف شود. وی اضافه کرد: پنج گروه اصلی غذا شامل نان و غلات، سبزی ها، میوه ها، گوشت، لبنیات و حبوبات است که برای حفظ سلامت بدن استفاده درست و به اندازه آن ها ...
27 مهر درمان های خانگی مقابله با حساسیت به مواد غذایی
تحریریه گروه ترجمه زندگی آنلاین اگر شما به غذایی، حساسیت داشته باشید، سیستم ایمنی بدن تان به شکلی منفی واکنش نشان می دهد و این حساسیت معمولا ناشی از وجود نوعی پروتئین در غذاست که بدن آن را مضر تشخیص می دهد. برخی از پروتئین ها، به دلیل وضعیت بدن و سیستم گوارش خاص تان، به درستی هضم نمی شوند. بدن این پروتئین ها را به شکل ایمنوگلوبولین ایی، تعریف می کند و مفهوم آن به ...
دستفروشی نبض بازار را به شماره انداخته است/ریشه اصلی روی آوردن به دستفروشی چیست؟
دانشگاه ها و نهادهای مختلف تحصیلات دانشگاهی بدون توجه به بازار کار، فقط به پذیرش دانشجو و گرفتن شهریه های کلان از آن ها فکر می کنند، جای تعجب نیست که دختران و پسران تحصیل کرده نیز در میان دستفروشان حاضر باشند. بر اساس گزارش های ارائه شده توسط رسانه های اقتصادی، تا سال 1400 تعداد تحصیلکرده های بیکار به 11 میلیون نفر می رسد. در آغاز عملکرد دولت پیشین در مرداد 1384، نرخ بیکاری دانشجویی از ...
با اصطلاحات طب سنتی آشنا شوید
و هر دوای جالی ملین طبع است هر چند در آن قوّت مسهله نباشد. جاذب : یعنی کشنده و آن دوایی را نامند که به حرکت درآورد اخلاط و رطوباتی را که ملاقی آن است به سبب لطافت و حرارت خود و جذب نماید آنها را به سوی خود و به ظاهر جلد مانند جند بیدستر و ثافسیا و آنچه شدید الجذب باشد پیکان و خار را ازعمق بدن بکشد و برآورد مانند گوشت حلزون. جامد : یعنی بسته کننده و آن دوایی را نامند که از شأن ...
استفاده ازسموم درتولیدات کشاورزی بایدبه حداقل برسد
دیمی است. سید محمدتراب میری اظهار کرد: تنوع محصولات در استان ایلام در نقاط مختلف مطلوب است و سال گذشته در بسیاری از آیتم ها تولیدات خوبی داشتیم که شامل 290 هزار تن گندم، 9 هزار تن جو، پنج هزار تن ذرت و مقادیر قابل توجهی حبوبات بوده است. وی با بیان اینکه تولیدات دامی نسبت به مصرف در ایلام قابل توجه است، گفت: تولید مرغ و گوشت این استان سه برابر مصرف آن است و سالانه 25 هزار تن ...
دانستنی های مهم برای نگهداری خوراکی های مختلف
...> اما باید به این نکته اشاره کنیم که برخی افراد غذای طبخ شده را برای مدت طولانی در فریزر نگهداری می کنند، این کار از فاسد شدن غذا جلوگیری می کند، اما نباید فراموش کرد غذایی که با مواد غذایی تازه طبخ و مورد استفاده قرار می گیرند ارزش غذایی بالاتری از غذاهای فریز شده دارند. چه مدت باید ماده غذایی خام یا پخته در یخچال نگهداری شود؟ یخچال محل مناسبی برای رشد و تکثیر باکتری و کپک است ...
26 مهر دانستنی های تغذیه سالم
توانند نتایج کاهش وزن را به چشم خود ببینند. به همین منظور باید غذاهای سالم و مفید را که البته به آن علاقمند هستند را شناسایی کنند و از آن در رژیم غذائی خود استفاده کنند. زیرا تنها در این صورت است که می توانند رژیم غذایی مناسب را به عنوان شیوه زندگی در طولانی مدت انجام دهند به عنوان مثال از سبزیجات. به دنبال سبزیجاتی باشند که به آن علاقمند هستند مانند کاهو، خیار و یا گوجه فرنگی. در ...