سایر منابع:
سایر خبرها
نشانه های زعفران تقلبی را می دانید؟
به گزارش بلاغ ، دکترای علوم صنایع غذایی با اشاره به اینکه در ادویه های فله ای احتمال وجود آفت کش وجود دارد، گفت: این ادویه ها سرب موجود در هوا را به راحتی جذب می کند و عوارض زیادی برای فرد مصرف کننده دارد. محمدعلی خسروی زنجانی در برنامه غذا، سلامت، زندگی شبکه رادیویی سلامت با بیان اینکه ادویه ها به عنوان مواد افزودنی ای شناخته می شوند که علاوه بر دارا بودن خاصیت ضد میکروبی، به غذا طعم ...
شما هم یکدفعه گر می گیرید؟
یا حساسیت تقریبا همه ی ما یک احساس گرمای موقتی را در طی خوردن غذاهای تند تجربه کرده ایم. اما اگر شما دچار یک حساسیت غذایی و یا عدم تحمل غذایی ناشناخته باشید، نشان می دهد ماده ی دیگری موجب گرگرفتگی شما شده است. الکل، کافئین و مواد افزودنی مانند سولفیت، برخی از عوامل محرک رایج گرگرفتگی مربوط به رژیم غذایی هستند. شاید شما بتوانید پس از یک گرگرفتگی به علت مصرف مواد خوراکی متوجه ...
تغذیۀ ایده آل برای زنان باردار
تنظیمات کوچکی برای افزایش کمی کالری و مواد مغذی نیاز است. ضمناً این تنظیمات در کم کردن ناراحتی ها جسمی (کم خونی، گرفتگی عضلات، ورم و یبوست) و کاهش وزن مؤثرند. سه وعده غذا در روز و در صورت لزوم عصرانه سر و سامان دادن به وعده های غذایی مانع هوس و گرسنگی می شود و در نتیجه اجازه می دهد که وزنی متعادل داشته باشیم. صبحانۀ مفصل: پروتئین ها (پنیر سفید، ماست، تخم مرغ یا ژامبون ...
5 ماده غذایی برای باز کردن رگ ها
کمک مواد مغذی ضروری برطرف کرد که به دفع سریع پلاک های چربی کمک می کنند. در ادامه این مواد را معرفی می کنیم. شیر سیر سیر حاوی ترکیبات گوگردی است و آنتی اکسیدانی است که باعث کاهش چربی های موجود در جداره عروق می شوند. این ماده غذایی به گشاد شدن رگ ها کمک کرده و جریان خون را بهبود می بخشد. در نتیجه خون به راحتی در بین بافت ها و سلول ها جریان پیدا می کند. مواد لازم ...
چگونه خود را به خوردن صبحانه علاقه مند کنیم؟
...: البته که صبحانه اولین وعده ی غذایی برای تأمین مواد لازم برای بدن است و البته آن ها که صبحانه می خورند به بدنشان کلسیم، فیبر، روی و آهن بیش تری وارد می کنند و در وعده های غذایی بعدی هم بدنشان ویتامین ها و مواد معدنی بیش تری جذب می کند. اگر صبحانه بخوریم... تحقیقات مختلفی در این زمینه صورت گرفته که یکی از معروف ترین آن ها را پژوهشگران دانشگاه مینه سوتا انجام داده اند. این ...
چگونه سرما نخوریم؟
استفاده شود. البته در این امر باید تعادل صحیح انواع مواد مغذی را دارا باشند. پروتئین برخی از موادی که حاوی پروتئین هستند عبارتند از: ماهی، مرغ، گوشت قرمز بدون چربی، لبنیات و مخلوطی از حبوبات، مغزها، دانه و غلات سبوس دار. اگر فردی دچار کمبود پروتئین شود، خطر ابتلای او به عفونت افزایش می یابد. امگاها دانه کنجد، تخمه کدو و حلوایی و آفتابگردان منابع غنی اسیدهای ...
برای درمان کم خونی چقدر جگر بخوریم؟
برای درمان کم خونی چقدر جگر بخوریم؟ یک متخصص تعذیه با اشاره به خواص درمانی جگر گفت: دانش آموزان برای تأمین انرژی بدن خود می توانند هفته ای 90 گرم جگر مصرف کنند. مرتضی صفوی در رابطه با خواص درمانی جگر، اظهار داشت: جگر گاو، گوسفند و مرغ یکی از منابع غنی از آهن به شمار رفته و برای رفع کم خونی مصرف آن مناسب است. وی افزود: افرادی که کم خونی داشته در صورتی که مشکل چربی ...
طرح کاهش سن کشتار مرغ از آذر امسال در کشور اجرایی می شود.
، مناسب بازار صادرات است و با کم شدن وزن مرغ و تعداد روزهای پرورش ، مصرف نهاده ها همچون دان و دارو کم شده و در نهایت هزینه تولید نیز کاهش می یابد. رکنی با اشاره به نیاز کشورهای همسایه به گوشت مرغ افزود: در صورت بهره برداری کامل از تمام زیر ساخت ها و تولید مرغ با وزن و سن کم تعیین شده ، می توانیم نقش فعال تری در بازارهای جهانی داشته باشیم. وی به اهمیت پرداخت به موقع غرامت به خسارت ...
هشدار رئیس سازمان دامپزشکی نسبت به خرید طیور
مهدی خلج در جمع خبرنگاران با بیان اینکه تولید با قدرت رقابت می تواند نماد اقتدار علمی و عملی یک کشور باشد، اظهار داشت: در حال حاضر ما به درجه ای رسیده ایم که می توانیم تولیدات با قابلیت و قدرت رقابت را به بازارهای جهانی عرضه کنیم. وی با اشاره به تأمین مواد اولیه (فرآورده های خام دامی) به ویژه گوشت قرمز گفت: ما در زمینه گوشت مرغ نیاز به هیچ گونه وارداتی نداریم و همه صنایع نیازشان را از ...
اگر این مواد غذایی را نخورید قد شما کوتاه می شود
کارشناس مسوول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان اضافه کرد: پنج گروه اصلی غذا شامل نان و غلات، سبزی ها، میوه ها، گوشت، لبنیات و حبوبات است که برای حفظ سلامت بدن استفاده درست و به اندازه آن ها ضروری است. وی ادامه داد: شیر و لبنیات مهم ترین منابع پروتیین، کلسیم، منیزیم، روی، فسفر، ید، آهن، پتاسیم، ،انواع ویتامین ها مانند ویتامین های آ A، دی D، بی 12 B12 و چربی سالم ...
عوارض مصرف هم زمان ماست و گوشت
می کند، پس به نوعی مصرف دوغ با کباب نامناسب است، برخلاف اینکه این مسئله رایج بوده و عوارضی را برای فرد مصرف کننده به همراه دارد. متخصص طب سنتی اضافه کرد: مصرف هم زمان سرکه و برنج درب روده، قولنج و اسپاسم و انسداد گوارشی را به همراه داشته و مصرف انگور بعد از کله پاچه معده را متضرر کرده و سبب آسیب به آن می شود. معینی ادامه داد: مصرف ماهی وتخم مرغ پخته هم زمان سبب بروز فساد هضم ...
ماکارونی شما را چاق نمی کند، این یک حقیقت است
بار برای همیشه ثابت کرد، ماکارونی باعث اضافه وزن نمی شود. پاستا (ماکارونی) بر هیچکس پوشیده نیست که اروپایی ها به خصوص ایتالیایی ها پروتئین خیلی کمتری نسبت به آمریکایی ها مصرف می کنند. میانگین مصرف ماکارونی در این مطالعات سه برابر آمریکایی ها بوده است. نکته اینجاست؛ اساسأ چیزی که نشان دهد، ماکارونی شما را چاق می کند وجود ندارد، البته به شرط این که شما به اندازه ی کافی، ماکارونی ...
گام های تحول در جامعه عشایری
اختیار قراردادن خدمات پشتیبانی تولید از قبیل تامین نهاده ها و بازاریابی محصولات تولیدی عشایر از اهمیت زیادی برخوردار است. در طرح پرواربندی دام عشایر با اصلاح و افزایش بهره وری زنجیره تولید سالانه حدود 9 میلیون واحد دامی از دام عشایر وارد بازار مصرف می شود که 5 میلیون واحد آن زیر سن یک سال است و بخش قابل توجهی از گوشت قرمز مورد نیاز کشور (حدود 25 درصد) را تامین می کند. سازمان ...
اخبار کوتاه از بازار – 16 آبان 95
6900 در پایان هفته گذشته به 6700 تومان رسیده است. وی در ادامه افزود: قیمت هر کیلو مرغ زنده در با توجه به قیمت 6700 تومانی مرغ 4300 تومان است. رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی تصریح کرد: قیمت منصفانه هر کیلو مرغ زنده باید 4500 تا 4600 تومان و قیمت هر کیلو مرغ گرم 7000 تومان منصفانه است. وی در خصوص قیمت هر کیلو تخم مرغ گفت: قیمت تخم مرغ نسبت به هفته گذشته تغییری نداشته و هر کیلو 4500 تومان و شانه ای 9000 تومان است. ...
صادرات مرغ و تخم مرغ هیچ محدودیتی ندارد
برای صنایع کنسرو شده با وجود تولید داخلی مشارکت و نظارت لازم انجام می شود که تن ماهیان باکیفیت بالا وارد کشور شود. از سوی دیگر در مورد گوشت قرمز تنها 10 درصد نیاز کشور را وارد می کنیم و سازمان دامپزشکی از نظر کیفیت تولید هیچ مسوولیتی ندارد و کارگروه تنظیم بازار میزان واردات را از نظر کمیت تعیین می کند، اما در مورد این که از چه کشورهایی وارد شود یا از چه کشورهایی وارد نشود تابع این هستیم که کشور ...
نخستین نمایشگاه بین المللی و تخصصی محصولات پروتئینی و صنایع وابسته افتتاح شد
تولیدکننده و عرضه کننده می باشد و سازمان دامپزشکی به عنوان تایید کننده نهایی، مسئولیت حاکمیتی خود را بر عهده داشته باشد. همچنین سازمان با ایجاد سامانه قابلیت رهگیری اقداماتی انجام داده از جمله در خصوص گوشت مرغ، تخم مرغ و میگو و خاویار صادراتی که می توان با قرار دادن حرف M جلوی کد رهگیری محصول و ارسال پیامک به شماره 30008903 شناسنامه محصول را دریافت کرد. گفتنی است نمایشگاه بین المللی و ...
از لیکوپن چه می دانید؟
ها بروز کنند خنثی می کنند. لیکوپن همچنین با بازسازی سلول های جدید، باعث می شود، پوست کمتر آسیب ببیند. افشار با اشاره به خوردن مکمل های حاوی این ماده گفت: حتما باید قبل از مصرف دارو با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید، به دلیل اینکه هر فردی با مشخصات بدنی منحصر به فرد ابتلا به برخی بیماری ها یا مصرف داروهای خاص باید درباره مصرف این مکمل ها تحت نظر پزشک عمل کند. ممکن است فردی شرایط ویژه ای داشته باشد که مصرف این ماده مانند بقیه برایش مفید نباشد. این همان چیزی است که فقط پزشک و متخصص تغذیه می توانند تشخیص دهد. ...
پس از مرگ، چه بر سر "بدن" می آید؟
را می خورند. این فرآیند "گندیدگی" نام دارد که بوی تعفن نیز به همان مربوط است. تجزیه آمینو اسیدهای موجود در بدن نیز موجب پدید آمدن اسیدهای بدبوی دیگر می شود. برخی از حشرات که تمایل به تخم گذاری در بافت های فاسد شده را دارند، جذب این اندام ها می شوند. کرم حشره ظرف 24 ساعت از تخم ها خارج شده و به تدریج 60 درصد از بافت های بدن را در طول چند هفته مصرف می کنند. اتفاق ششم ...
تولایی:تراریخته سالم ترین محصول دنیاست/ اردکانی: انتقال ژن ممکن است زیست بوم را از بین ببرد
فناوری های جدید دنیا برویم که محصول آن در د نیا نیست، آیا می توان اجازه تحقیقات آن را داشته باشیم یا خیر؟ سؤال: گیاهان تغییر ژنتیکی یافته چه گیاهانی هستند و علت موافقت یا مخالفت شما در خصوص توسعه آنها در کشور چیست؟ آیا محصولات ترا ریخته باعث بیماری و سرطان و آلزایمر کاهش قدرت باروری و غیره می شود یا خیر؟ تولایی در پاسخ به این سوال گفت: با تعریف تراریخته که آشنایی لازم وجود ...
گزارشی از آنفلوانزای پرندگان در کشور نداشتیم
شرایط فعلی کشورهای متعدد اروپایی مورد ارزیابی خطر قرار گرفته اند و گزارش ها نشان می دهد واردات گوشت سالم از این کشورها محدودیتی ندارد. تعدادی کشورهای آسیای میانه نیز برای واردات گوشت گوسفندی تایید شدند و کشورهای اقیانوسیه مثل استرالیا و نیوزیلند نیز می توانند وارد این عرصه شوند. رییس سازمان دامپزشکی کشور گفت: برای این که واردکنندگان ما قدرت و قابلیت انتخاب داشته باشند، کشورهای متعددی را مورد ...
تاثیر تغذیه بر سلامت روان
ویتامین B6 در بیماران روانی مبتلا به افسردگی درون زاد، زیرمجموعه ی افسردگی بالینی، به شدت شایع است. 3. شرط لازم برای تاثیر تغذیه بر سلامت روان بودنار و ویزنر (2005) 3 شرط را شناسایی کردند که تحت آنها امکان دارد تغذیه در بهبود سلامت روانی موثر باشد. اول، در مواردی که می دانیم کمبود مواد مغذی وجود دارد و می توانیم مصرف خوراکی را تغییر دهیم یا ویتامین ها یا مکمل های معدنی ...
مصرف روزانه یک تخم مرغ از بروز سکته پیشگیری می کند
به گزارش ایسکانیوز به نقل از مهر ، در مطالعات قبلی تخم مرغ به عنوان عامل اصلی کلسترول بالا و بیماری قلبی-عروقی معرفی می شد اما اسناد علمی کمی در مورد این ادعا وجود دارد. در بررسی های جدید عنوان می شود که مصرف تخم مرغ حتی می تواند به کاهش ریسک بروز سکته هم کمک کند. محققان 7 مطالعه مشابه در مورد تاثیرات مصرف تخم مرغ را بر سلامت قلب-عروق بررسی کردند. آنها در این بررسی ها، به رابطه مشخصی ...
دستور جدید آشپزی: مرغ با سس خردل و ترخون
ترخون همیشه مزه متفاوتی به مرغ می دهد. یک مزه خاص و جدید. برای مهمانی هایتان می توانید با این دستور پخت جدید از مهمانهایتان پذیرایی کنید. مواد لازم: مرغ کامل: یک عدد (پوست مرغ جدا نشود) کره: 2 قاشق غذاخوری آب شده سس خردل: 2 ق غ نمک، فلفل سیاه و ادویه: بمیزان لازم ترخون تازه: چند برگ یا 1 قاشق چای خوری ترخون خشک آب مرغ: 2 ...
کاهش حق بیمه طیور گوشتی از 140 به 19 تومان برای هر قطعه / خودکفایی در تامین گوشت قرمز تا 5 سال آینده
بیان اینکه تامین امنیت غذایی به عهده کشاورزی کشور است و بنابراین وزارت جهادکشاورزی نقشی اساسی در اقتصاد مقاومتی ایفا می کند، گفت: 4 محصول اصلی در دام و طیور وجود دارد که شیر، گوشت، مرغ و تخم مرغ است و خوشبختانه، در 3 محصول به خودکفایی رسیده و حتی قابلیت صادراتی داریم. رکنی اظهار کرد: در 6 ماه نخست امسال، صادرات 300 هزار تن لبنیات پیش بینی می شد که این عدد به 350 هزار تن رسید و به نظر ...
نشانه های کمبود ویتامین را در بدن خود شناسایی کنیم
غذایی غنی از این ویتامین عبارت اند از: ماهی قزل آلا، غلات غنی شده، گوشت گاو، شیر و تخم مرغ. برای افراد مسن، انتخاب مکمل زیرزبانی این ویتامین نیز گزینه خوبی است. گرفتگی عضلات ساق پا: بدن شما برای ساخت عضله نیاز به پروتئین و پتاسیم دارد. کمبود این دو ماده می تواند منجر به گرفتگی عضلانی شود. این گرفتگی اغلب در ناحیه پا ظاهر می شود. راه حل این است که شما روزانه 4 هزار و 700 میلی گرم از ...
غذاهایی که موجب بدبویی بدن می شوند
افراد با خوردن فلفل و دیگر ادویه ها دچار تعریق زیاد بخصوص در ناحیه ی صورت می شوند. این تعریق بیشتر نیز باعث ایجاد بوی عرق خواهد شد. ماهی: بدن بوی ماهی می گیرد سندرم بوی ماهی نام یک بیماری ژنتیکی است. تری متیل آمین یک ترکیب بوداری است که از هضم برخی مواد غذایی پروتئینه مانند ماهی و تخم مرغ ایجاد می شود. زمانی که تری متیل آمینه توسط آنزیمی که در کبد تولید می شود، تا بوی آن را ...
گزارشی از شیوع آنفلوانزای مرغی نداریم
را از مراکز غیرمجاز و بین راهی خرید نکنند. خلج درباره مجوزهای صادرات محصولات پروتئینی گفت: در هفت ماه امسال 12 هزار مجوز بهداشتی برای 66 نوع کالا صادراتی ارائه شده است. وی افزود: در این مدت 2 هزار مجوز بهداشتی نیز برای واردات انواع کالاهای پروتئینی مورد نیاز صنایع غذایی صادر شده است. رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: در هفت ماه گذشته نیز 47 هزار تن مرغ و تخم مرغ صادر ...
تخم مرغ، گوشت، چای و حبوبات گران شد
. لبنیات و تخم مرغ در هفته منتهی به هفتم آبانماه، در گروه لبنیات قیمت پنیر غیرپاستوریزه نسبت به هفته قبل معادل 0.2 درصد افزایش یافت، بهای سایر اقلام این گروه بدون تغییر بود. قیمت تخم مرغ معادل3.4 درصد افزایش داشت و شانه ای 7.5 هزار تومان تا 10 هزار تومان به فروش رفت. برنج و حبوب در هفته مذکور در گروه برنج، بهای برنج وارداتی غیرتایلندی معادل 0.1 درصد کاهش و ...
از رژیم غذایی وگان چه می دانید؟
اوو ( لاکتو اوو یعنی کسی که گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، ماهی، حلزون صدف دار یا گوشت حیوانی از هر نوع را نمیخورد، اما از تخم مرغ و فراورده های لبنی استفاده میکنند. (لاکتو در زبان لاتین به معنای شیر و اوو نیز به معنای تخم مرغ است.) لاکتو اوو شایع ترین نوع گیاهخواری در شمال آمریکاست) تمام موارد بالا بعلاوه تخم مرغ را مصرف می کند . همچنین افراد نیمه گیاهخوار نیز وجود دارند، یعنی کسانی که گوشت قرمز نمی ...
120 سال عمر کنید!
از کنترل خارج شدن هورمون های انسولین و لپتین که هورمون کنترل کننده گرسنگی است، می شود، به طور خلاصه سبک زندگی سالم یعنی ورزش مستمر بی هوازی، محدود کردن مصرف کربوهیدرات های ساده، افزایش مصرف روغن های مفید اشباع شده مانند کره و روغن حیوانی و روغن زیتون و حذف روغن های مضر نباتی جامد، مایع، مارگارین از رژیم غذایی، افزایش مصرف غذاهای دریایی و تخم مرغ و گوشت ارگانیک، سبزیجات تازه، دانه های مغذی و حبوبات ...