خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با این غذا فرزندتان هرکول می شود + دستورالعمل
تقویت و رشد کودکان وجود دارد. برای تهیه این خوراک خوش طعم به مواد زیر نیاز است: مقداری گوشت گاو چرخ شده، نمک، فلفل، پیاز، سیر، کرفس، سس گوجه فرنگی معمولی یا آب گوجه فرنگی، سیب زمینی، هویج و کرفس. ابتدا گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مخلوط کنید تا طعم اولیه آن از بین برود. سپس در یک تابه گوشت را با استفاده از روغن مخصوص سرخ کردنی تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. ...
تصاویر:غذاهای محبوب در رومانی
چُدنی طبخ می شود. رول گوشت چرخی که داغ و تند سِرو می شود. "زاکاسکا" غذای دیگر رومانیایی که از بادمجان سرخ شده ،پیاز سرخ شده ،رب گوجه ،فلفل قرمز ،قارچ ،هویج و کرفس تهیه می شود. سالاد تخم مرغ و ماهی که ترکیبی میکس شده از ماهی ،تخم مرغ ،سس مایونز ،سمولینا گندم ،پیاز خرد شده و روغن و لیمو است. شیرینی یا کوکی زنجبیلی که با زنجبیل تازه آماده می شود. خمیر سرخ شده دسر خوشمزه رومانیایی که با پنیر شیرین پر شده و با پودر شکر تزئین می شود. مامالیگا از آرد ذرت ،پنیر و خامه ترش تهیه می شود. ...
خوردنی های کاهنده وزن
غذاهای پخته گرفته تا سس سالاد و یا به جای شیر در لاته بریزید . ساس یکی از طرفداران روغن های مفید برای قلب است . میتوانید روغن نارگیل را هم بزنید و در اسموتی استفاده کنید یا به عنوان سس روی سبزیجات سرخ شده ، ماهی و یا به عنوان جایگزین روغن زیتون در سوپ و خورش بریزید . ( همچنین از روغن نارگیل میتوانید روزانه به عنوان محصولی آرایشی طبیعی برای حفظ رطوبت پوست و مویتان استفاده نمایید . ) قهوه ...
30 دی رژیم غذایی شما تا چه اندازه سالم است؟
...> - آیا تمام چربی گوشت و پوست ماکیان را جدا می کنید؟ - آیا خود را نسبت به مصرف سوسیس، کالباس، همبرگر و گوشت های فرایند شده محدود می کنید؟ - آیا در بیشتر موارد، مواد غذایی را به جای سرخ کرن، کبابی و یا آب پز می کنید؟ - آیا در بیشتر مواقع از روغن گیاهی برای تهیه غذا استفاده می کنید؟ - آیا مصرف کره و مارگارین شما تا کمترین حد ممکن محدود شده است؟ - آیا به مصرف محصولات لبنی کم چرب بیشتر از محصولات لبنی پر چرب تمایل دارید؟ - آیا دریافت کیک، بیسکویت، شیرینی و میان وعده های اشتهاآور را در برنامه غذایی خود محدود کرده اید؟ ...
دولت و مجلس باید مراقبت کنند که نان سالم به دست مردم برسد
گروه اجتماعی: سیدحسن هاشمی عصر چهارشنبه درهمایش نان سالم در فرهنگسرای بهمن، افزود: به طور کلی هفت تا 10درصد مرگ ها ناگهانی است و علت اصلی آن فشارخون، بیماری های قلبی است. به گزارش بولتن نیوز، وی با تاکید بر لزوم استفاده ازسبوس در نان، گفت: برخی مردم به اشتباه تصور می کنند نان سفید بهتر است در حالی که نان تیره که سبوس دارد ارزش غذایی خیلی بیشتری دارد و باید گرانتر باشد. هاشمی خطاب به ...
بدترین روغن ها برای پخت و پز
یک متخصص مغز و اعصاب گفت: یکی از مواردی که باعث تشدید میگرن می شود، کمبود منیزیم است و مصرف مواد دارای منیزیم مانند موز و اسفناج به مبتلایان به میگرن کمک می کند تا دچار حملات کمتری شوند.
خورش فسنجان را با هویج امتحان کنید
آورده و در روغن بسیار داغ سرخ میکنیم و در 15دقیقه پایانی پخت به غذا اضافه میکنیم. نکات: 1-میزان ترشی یا شیرینی این خورش بستگی به ذائقه شما دارد. 2-میتوانید به جای رب انار از رب گوجه فرنگی یا رب آلوچه هم استفاده کنید. 3-اگر دوست دارید به خورش مرغ اضافه کنید و گوشت را حذف کنید. 4-تا حد ممکن از روغن برای سرخ کردن کم استفاده کنید چون این خورش به ذاته چرب است! ...
خواص سیب زمینی برای سلامت بدن
1950 ، سیب زمینی فرآوری شده همچون سیب زمینی سرخ کرده نیز در میان افراد محبوبیت پیدا کرد. بر اساس گفته های USDA، سیب زمینی فرآوری شده 64 درصد از مصرف کل ایالت متحده آمریکا را در سال 2000 تشکیل می داد. سیب زمینی اغلب به عنوان یک غذای راحت در نظر گرفته می شود. شما می توانید آن را به همراه کره و خامه ترش میل کنید یا اینکه در روغن سبزیجات سرخ نمایید. اما زمانی که سیب زمینی را با این روش هایی که بیان کردیم ...
10 روش که شما را از شر آبریزش بینی خلاص می کند
بار در روز تکرار کنید. - دو یا سه قاشق غذاخوری روغن خردل و یک قاشق زیره را درون آب در حال جوش بریزید. در بخار حاصل از آن را تنفس کنید. بوی قوی روغن خردل دستگاه تنفس تان را گرم می کند. این روش نیز برای درمان آبریزش بینی مفید است. این کار را دو بار در روز انجام دهید. همچنین روغن خردل خوراکی است. لذا می توانید از آن برای پخت و پز نیز استفاده کنید. 4. زردچوبه زردچوبه ...
سرطانهای که از مدارس شروع می شود
در حال حاضر مصرف زیاد غذاهای چرب و سرخ شده، انواع فست فودها و نیز مصرف زیاد نمک از جمله مشکلاتی است که در الگوی غذایی دانش آموزان وجود دارد. مصرف زیاد نمک زمینه را برای فشار خون بالا در بزرگ سالی فراهم می کند. مصرف زیاد روغن و چربی علاوه بر بالا بردن چربی خون و بیماری های قلبی و عروقی، به دلیل دریافت کالری زیاد سبب اضافه وزن و چاقی نیز می شود. کودکان سنین مدرسه علاوه بر سه وعده غذایی ...
چطور با تغذیه کلسترول را کنترل کنیم؟
، می تواند کلسترول خوب را هم بالا ببرد، گردوست. بهتر است بدانید جز گردو، ماده غذایی دیگری وجود ندارد که چنین کارکردی داشته باشد و بتواند کلسترول خوب را افزایش دهد. روغن ماهی هم جزء موادی است که سریع تر از سایر روغن های گیاهی چربی را پایین می آورد. روغن کنجد و روغن زیتون، روغن سویا و روغن آفتابگردان هم می توانند در کاهش چربی موثر باشند. وجود این روغن ها در سفره غذایی به کاهش کلسترول کمک زیادی می ...
ضرورت روغن کافی برای بدن
عروقی را افزایش می دهد. بهتر است از روغن مایع برای مصارف پخت و پز و سالاد و از روغن مخصوص سرخ کردنی برای مصارف سرخ کردن استفاده کرد. استفاده از حرارت بالا هنگام طبخ روغن باعث ایجاد ترکیبات شیمیایی نامطلوب در روغن می شود. وقتی غلظت این ترکیبات زیاد باشد روغن کدر، بدبو و غلیظ می شود. حرارت همچنین باعث دود کردن روغن می شود بنابراین باید روغن با شعله کم حرارت داده شود و از مصرف مجدد روغن حرارت ...
طرز تهیه خاگینه با شیره انگور خانگی یا دوشاب
کمتر شود. ماست و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. آرد را بتدریج به مایه اضافه کنید. زغفران را درون مایه بریزید و مواد را خوب مخلوط کنید. حالا مقداری روغن در تابه بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید تا حسابی داغ شود. هر بار به اندازه یک قاشق از مایه خاگینه را در برداشته و در روغن بریزید و سرخ کنید. بعد آن ها را برگردانید تا طرف دیگر خاگینه ها نیز طلائی رنگ و سرخ شود. به همین ترتیب تمام ...
غذای باب میل اصفهانی ها
و طبخ می شود، ولی برخی از آنها خاص خود مردم استان است که در همه شهرها، بخش ها و دهستان ها تهیه شده و طرز استفاده آن از این خطه به نقاط دیگر ایران رفته است. مشهورترین غذای سنتی اصفهان بریانی است و کوفته سبزی، کاله جوش، اوماج، آب گوشت و سیب زمینی (گوشت و لوبیا)، کاچی هفت دختر (کاچی بی بی حور) از دیگر غذاهای سنتی استان اصفهان به شمار می آیند. برای تهیه این غذای لذیذ و خوشمزه همه می توانند دست به کار ...
خوردنی ها و نخوردنی های ضدچربی خون بالا
مثل روغن کانولا باشد بهتر است. طبخ انواع غذاها به شکل آب پز، بخارپز یا در ماکروویو بدون نیاز به سرخ کردن صورت گیرد. گنجاندن سبزی ها و میوه های تازه به مقدار زیاد در برنامه غذایی روزانه (کرفس، لوبیاسبز، هویج، مارچوبه، بروکلی، کدو و...) مصرف روزانه نصف لیوان هویج رنده شده در روز مصرف روزانه یک عدد سیب با پوست، خصوصا در افراد با کلسترول بالا استفاده از ادویه مفید مثل ...
طرز تهیه خاگینه پفی تبریزی
.... وقتی حسابی پف کرده و سرخ شدند، آن ها را داخل سبد قرار دهید تا روغن اضافه شان بریزد. مواد لازم برای تهیه شربت خاگینه: آب 1 پیمانه شکر 2 پیمانه آبلیمو 1 ق سوپ خوری زعفران دم کرده 2 ق سوپ خوری طرز تهیه شربت خاگینه: حالا با مخلوط کردن آب با شکر و قرار دادن این مخلوط روی حرارت شروع به تهیه شربت خاگینه کنید. وقتی شکر در آب حل ...
29 دی بهترین تغذیه برای قلب سالم
بدن (در صورت وجود اضافه وزن) همراه با افزایش فعالیت و حرکات بدنی به خصوص پیاده روی مرتب روزانه 2- استفاده روزانه از موادغذایی حاوی فیبرهای محلول و نامحلول مثل انواع سبزی ها و میوه ها، دانه های کامل غلات و حبوبات، نان های سبوس دار (سنگک، جو و...). 3-کاهش مصرف انواع شیرینی، شکلات، آب نبات، قندهای تصفیه شده (قند، شکر و...). 4-کاهش مصرف شیر، ماست و پنیر پرچرب، روغن های ...
رژیم لاغری شکم؛ 24 توصیه برای اینکه شکمی صاف داشته باشیم
مقاصد خاص به مقدار بسیار کمی اسیدهای چرب نیز نیاز دارد، اما قادر است آن را هنگام نیاز در خود تولید کند. دسته ی دیگری از چربی ها یعنی اسیدهای چرب ترانس را باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف کرد. این چربی ها در فرایندهای شیمیایی به کار می رود که کارخانجات موادغذایی برای تبدیل روغن مایع به چربی های جامد و افزایش عمر انبار مواد غذایی استفاده می کنند. این نوع چربی ها بیشتر در غذاهای سرخ شده ...
روغن های زیتون با برند سانسا و اروخ غیراستاندارد هستند
حاصل از تفاله زیتون که هنوز دارای مقداری روغن است را با هگزان فراوان و حرارت زیاد استخراج می کنند و با عنوان روغن حاصل از تفاله زیتون یا پومیس (pomace) به فروش می رسانند که باید تنها مصرف صنعتی داشته باشد. وی افزود: با توجه به اینکه وزارت بهداشت هیچگونه مجوزی برای واردات این نوع روغن برای مصارف خوراکی صادر نکرده، روغن های موجود در بازار قاچاق و غیر مجاز هستند و عرضه، خرید، فروش و انبار این ...
طعم تندرستی با کاهش مصرف قند و نمک و چربی
، آفتابگردان، کلزا و کنجد استفاده کنید. از روغن سرخ کردنی فقط برای سرخ کردن استفاده کرده و برای پخت و پز و روی برنج و سالاد از سایر روغن های مایع گیاهی استفاده کنید. -مصرف میوه و سبزی را افزایش دهیدتا ضمن دریافت املاح و ویتامین های مورد نیاز با دریافت فیبر بیشتر منجر به کاهش سطح کلسترول شود . پریسا جوادی – کارشناس واحد بهبود تغذیه – مرکز بهداشت شهرستان کرج ...
چاق شدن در بارداری، کنترل افزایش وزن
شیر و لبنیات کم چرب بجای شیر و لبنیات پرچرب 4-محدود کردن مصرف شیرینی ها، کیک های خامه ای و دسرهای پرچرب یا شیرین 5-تنوری نمودن ماهی و مرغ بجای سرخ کردن آنها (سینه مرغ مقدار کمتری چربی دارد) 6-آب پز نمودن مرغ، ماهی و گوشت بدون افزودن روغن (با حرارت ملایم) 7-محدود کردن مصرف کله پاچه، دل، قلوه، جگر، زبان و مغز، سوسیس و کالباس و انواع پیتزای پرچرب 8-تفت دادن سبزی ها در آب ...
تغذیه دوران بارداری، چی و چقدر بخوریم؟
مشخصی را نمی توان برای مصرف کافئین در زنان باردار تعریف کرد، اما هر چه کمتر، بهتر. 8. غذاهای کم ارزش و هله هوله را کنار بگذارید اگر همیشه در خوردن سیب زمینی سرخ شده یا برخی انواع فست فود زیاده روی می کنید، کودک شما ممکن است در آینده دچار عوارض تغذیه ای و گرایش به چنین غذاهایی شود. الیزابت زومر که در این زمینه تحقیق کرده است می گوید: رژیم غذایی شور، دارای قند بالا و چرب [توسط مادر ...
جنجال پالم دامن نوتلا را گرفت
حرارت می بیند. همین وضعیت سبب تولید ماده ای سمی می شود که سال گذشته سرطان زایی اش ثابت شده است. به طوری که آژانس سلامت غذای اروپا از شرکت نوتلا که شعبه های متعددی درجهان دارد، خواسته برای کاهش عوارض این ماده سمی در فورمالاسیون خود تغییراتی بدهد و یا استفاده از روغن پالم را به حداقل برساند. این متخصص تغذیه ادامه داد:امروزه شکلات ها در اشکال گوناگون همانند شیری، تلخ و کرمی در بازار دیده می شوند. در ...
با خواص روغن جوانه گندم آشنا شوید
استفاده گردد. بعد از مالیدن مخلوط روی موها یک کیسه پلاستیکی روی موها بکشید و بعد از یک ساعت موها را بشویید. این عمل را در بهار و تابستان هفته ای یکبار انجام دهید. استفاده از روغن جوانه گندم برای پخت و پز: شما می توانید از روغن جوانه گندم در مواد غذایی استفاده کنید. شما نباید از آن به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده کنید. مواد مغذی روغن جوانه گندم با حرارت دادن از دست می رود. از روغن ...
رابطه مصرف امگا 3 مادران با سلامت کودک
انتخاب کنیم که آلوده به جیوه و عناصر سنگین نباشند و پوست و چربی ماهی را پیش از پخت و پز، جدا کنیم. وی افزود: زنان باردار، روزانه 200 تا 300 میلیگرم امگا 3 نیاز دارند که این مقدار، با خوردن دو وعده ماهی در هفته تامین می شود؛ هر وعده غذایی ماهی، شامل 180 گرم امگا 3 است. این کارشناس ارشد تغذیه، ادامه داد: مادران باردار، در صورت تمایل نداشتن به استفاده یا حساسیت به ماهی، باید از ...
انواع شیرآلات مدرن ساختمانی، کدام بهتر است؟
زمانی که بیش از یک پخت و پز و آشپزی در کار است، کاربرد دارد. این نوع شیرهای مکمل گونه و جانبی برای تکمیل کردن سینک و شیر اصلی هستند و معمولا از همان نوع شیر اصلی خواهند بود. ویژگی مثبت: این نوع شیرها می توانند به راحتی و به طور مستقیم به منبع اصلی آب سرد و گرم متصل شوند. ویژگی منفی: فضا نکته بسیار مهمی است و باید به آن توجه شود. فضای این نوع سینک ها و شیرها محدود است و باید این مسئله را ...
