خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با کلاس ترین بادمجان های دنیا!+عکس
1 پیمانه پنیر پارمسان 2 پیمانه ریحان 1 پیمانه روغن زیتون 1 پیمانه گردوی خرد شده به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه: 1. ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیریدطوری که قسمت هایی از پوست روی بادمجان ها بماند. حالا بادمجان ها را به صورت لایه های نازک برش بزنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا برش های بادمجان را داخل تابه سرخ کنید، سپس آنها را کنار ...
روش تهیه سوپ فندق و سیب زمینی
آن را داخل یک قابلمه مناسب بریزید.کمی روغن، برگ بو و نعنای خرد شده را هم اضافه کنید. قابلمه را حدود 5 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. بعد از زمان ذکر شده برگ بو را از داخل قابلمه درآورده و حرارت را خاموش کنید. حال مخلوط فندق را به سیب زمینی های له شده اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید. مخلوط را داخل مخلوط کن یا ظرف غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند ...
گوشت را به روش کُره ای ها سرخ کنید
روغن (کنجد) 1 ق غ سس سویا 1/4 فنجان گوشت (چرخ کرده و کم چربی) 500 گرم سیر (له شده) 3 حبه فلفل قرمز (پرک (باتوجه به ذائقه)) 1 تا 1/2 ق چ زنجبیل (تازه ، رنده شده) 1/2 ق چ نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1- گوشت را در روغن کنجد سرخ می کنیم. 2- سیر را در دقیقه آخر اضافه می کنیم و تفت میدیم. 3- روغن گوشت رو جدا می کنیم و بقیه مواد رو به گوشت اضافه می کنیم ...
شیرینی هایی به شکل گل رز
زعفران (دمکرده): 1 ق س سیب قرمز (با پوست ورقه شده): 2 عدد آب جوش: 1 پیمانه روش پخت: 1- خمیرمایه، 1 قاشق چایخوری شکر و آب ولرم را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس روی آن را پوشانده و در دمای محط بگذارید تا پف کرده و به عمل آید (وقتی چند حباب در سطح آن ایجاد شد، می توانید از آن استفاده کنید). 2- تخم مرغ، روغن مایع و شیر ولرم را داخل کاسه ای ریخته و با استفاده ...
مواد غذایی مفید برای کبد
از کبد کمک می کنند و می توان آن را به سالاد و قهوه اضافه کرد و یا به صورت چای نوشید. زردچوبه و کبد زردچوبه باعث تحریک صفرا می شود و به درمان بیماری کبدی کمک می کند. مواد غذایی که باید پرهیز شوند غذاهای سرخ شده، شیرینی ها، غذاهای گوشتی، فرآورده های لبنی، کیک ها، روغن ها، بیسکویت ها و شکلات ها که دارای مقدار زیادی چربی حیوانی هستند باعث وارد شدن فشار زیادی ...
شایع ترین حساسیت های غذایی را بشناسید
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : آلرژی غذایی بسیار رایج است در واقع، آنها در حدود 5٪ از بزرگسالان و 8 درصد از کودکان را تحت تاثیر قرار می دهند و این درصد در حال افزایش است. جالب توجه است، اگر چه ممکن است هر غذا سبب آلرژی شود ولی اغلب آلرژی های غذایی فقط در اثر هشت غذا ایجاد می شود. این مقاله یک بررسی دقیق از 8 آلرژی غذایی رایج است که در مورد علائم، افراد در معرض خطر و آنچه که ...
آش رشته گوجه فرنگی
...: 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 1. نخود، لوبیا چیتی و عدس را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب ریخته و بگذارید به مدت سه ساعت بپزد. در اواخر پخت کمی نمک اضافه کنید. 2. در حین پختن حبوبات، گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه، مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند. کف دست تان را با کمی روغن چرب کنید. از مواد به اندازه یک گردو برداشته ...
روش تهیه جوجه کباب تابه ای
به آن اضافه کنید مرغ ها را در این سس بدست آمده بچینید و بگذارید از شب تا صبح داخل سس بماند. و صبح تابه را روی شعله ملایم قرار دهید روغن به میزان کافی ریخته و مرغ ها را از درون سس در آورید و به سیخ های کوچک ( سیخ های چوبی ) بزنید و داخل تابه بچینید و شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا بخار کند و بپزد و در آخر در تابه را بردارید تا جوجه ها سرخ شوند. نکته برای پخت جوجه کباب تابه ای : دیگر نیازی به آب ندارد خودش آب می افتد پخته می شود و سرخ می شود. ...
آیا شکر پرطرف دارترین مادۀ مخدر دنیاست؟
هنوز هم هست. بنا به گزارشی از صنعت شکر در سال 1950، همین پیوند تنباکو و شکر است که موجب تجربۀ ملایم سیگار کشیدن در مقایسه با سیگار برگ می شود و مهم تر اینکه باعث می شود بتوانیم دود سیگار را به درون ریه هایمان بفرستیم. شکر، نیکوتین و کافئین -برخلاف الکل که، تا قبل از آمدن این مواد، تنها مادۀ روان گردان قابل دسترسی در دنیای قدیم بود- حداقل مجموعه ای از ویژگی های تحریک کننده داشتند و تجربه ای ...
چرا گاهی سالادهای رژیمی هم باعث افزایش وزن می شوند؟
بنابراین بهتر است قبل از آماده کردن سالاد برای آن برنامه ریزی کرده باشید. می توانید جمعه ها چندین سینه مرغ را گریل کنید و در طول هفته و بر روی سالاد خود از آن استفاده کنید. می توانید همیشه چندتایی تن ماهی هم در کابینت آشپزخانه خود داشته باشید. اگر از تن ماهی ای که در روغن زیتون نگهداری می شود استفاده کنید نگرانی برای تهیه سس سالاد هم نخواهید داشت. می توانید از طعم دهنده هایی چون سیر هم در ...
چگونه بدون حذف کامل گوشت از خواص گیاه خواری بهره ببریم؟
...> مک کامسی می گوید: یافتن جایگزینی برای غذاهای معمول و تطبیق آن با برنامه غذایی خود امریست ضروری. به عنوان مثال، به جای خامه های سنگین پاستای آلفردو فتوچینی از کرم بادام زمینی استفاده کنید. بدین منظور به میزان مساوی کرم بادام زمینی و آب خالص را با هم مخلوط کنید. ایده ای دیگر: در دستور های پخت حاوی تخم مرغ، آن را با 1 قاشق سوپ خوری بذرکتان و 3 قاشق سوپ خوری آب جایگزین نمائید. کاپ کیک بدون تخم مرغ ...
برای کاهش اسید معده چه بخوریم؟
... رازیانه و کاهش اسید معده رازیانه برای درمان اسید معده مفید است و باعث بهبود عملکرد معده میشود. این سبزی مزه ای منحصر به فرد دارد. با این ماده می توان سالاد همراه با اسفناج درست کرد. همچنین همراه با مرغ نیز غذایی مناسب تهیه می شود. مرغ و بوقلمون و کاهش اسید معده مرغ و بوقلمون را می توان به صورت سرخ شده، کباب شده یا آب پز مصرف کرد ولی حتما پوست آن را جدا کنید ...
ادویه های ممنوع در دوران بارداری
ادویه ادویه نیز مانند سبزیجات نقشی مهم در پخت و پز دارد. ادویه به ریشه، سبزیجات و موادی گفته می شود که به غذا افزوده می شود تا طعم آن را تغییر دهد. ادویه نه تنها برای طعم دادن بلکه برای تغییر رنگ نیز استفاده میشوند. ادویه های مجاز در دوران بارداری زردچوبه زردچوبه در دوران بارداری بسیار مفید است. این ماده خاصیت مسکن و کاهش مشکلات پوستی دارد. این ماده طبیعی از ...
20 میلیون تومان ؛ شروع کسب و کار تولید سوهان
یک سوهان مرغوب است که این موارد نیز بسته به نوع مواد اولیه است. نوع روغن و کره حیوانی که در پخت سوهان مورد استفاده قرار می گیرد، در کیفیت آن بسیار تاثیرگذار است. سوهان خوب، سوهانی است که به دندان نچسبد و نرم باشد. در همین رابطه باید تاکید کرد که کیفیت سوهان از جمله عوامل مهم جذب خریدار بوده که در بهبود روند صادرات مطلوب و دستیابی به بازارهای جهانی موثر خواهد بود. با 20 ...
با این ده ماده غذایی سلامتتان را تضمین کنید
شاهی میل کنید. به خاطر اینکه هم حاوی آب است و هم سرشار از آهن. توصیه می کنیم کنار غذا حتما شاهی بیشتری میل کنید تا انرژی زیادی نصیبتان شود. ماریناد باربکیو و ساندویچ الزاما به معنی داشتن تغذیه ناسالم نیست. ساندویچ نامناسب ساندویچی است که با سوسیس و کالباس و سس های چرب تهیه شده باشد. می توانید مرغ یا ماهی را کباب کنید و ساندویچ تهیه کنید. قبل از کباب کردن این ها از ترچاشنی های ...
در مکزیک چه چیزهایی نظر گردشگران را جلب می کند؟
مرغ های کبابی و گوشت های طعم دار شده را که در یک ردیف داخل دستگاه کباب کن قرار دارند، می توان در اکثر محله های مکزیک استشمام کرد. چرا که در بیشتر مغازه های غذا فروشی، مردم برای خریدن این خوراکی خوشمزه و اشتهاآور، صف کشیده اند.5. ذرت (Corn) یکی دیگر از خوراکی های خوشمزه که در مکزیک به دفعات با آن روبه رو خواهید شد، ذرت های کبابی است که عطر و بویی دلنشین دارد و گردشگران را به تست کردن مزه ...
پاستا با سس ماست و قارچ
از مجله خانواده سبز، پس از جوش آمدن آب، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، مقداری آبلیمو و نمک را به آبجوش اضافه می کنیم. سپس پاستا را به آبجوش اضافه کرده، شعله را زیاد می کنیم تا آب سرد نشود و از جوش نیفتد، چون باعث چسبندگی پاستاها می شود. یکی، دو بار در حین پخت به آرامی پاستاهای در حال جوشیدن را هم می زنیم ا به مرحله پخت برسد. پس از این مرحله، قارچ، سبزیجات، ماست چکیده، سس مایونز، روغن ...
طرز تهیه رولت سیب زمینی
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : مواد کرپ رولت سیب زمینی : شیر 3/4 لیوان تخم مرغ 2 عدد آرد 3/4 لیوان نمک کمی زعفران کمی مواد داخل رولت سیب زمینی: سیب زمینی پخته کوچک 5 عدد شوید خرد شده 2 قاشق خیارشور ریزخردشده 5 عدد سس مایونز کمی نمک و فلفل به مقدار دلخواه ...
10 نکته در مورد خرید آجیل عید نوروز
ماهی تابه یا فر قرار دهید و با دمای پایین آنها را بو بدهید در حین بو دادن آجیل ها باید با دقت به آنها نگاه کنید تا نسوزند چون آجیل های سوخته طعم بسیار بدی دارند. 10. به هر حال در ایام نوروز آجیل های فراوانی را مصرف می کنیم پس بهتر است علاوه بر خرید آجیل در خوردن آن هم دقت کنیم. آجیل ها را با میوه های خشک مخلوط کنید تا تنقلات سالم تری داشته باشید. میتوانید از آجیل ها و دانه های روغنی در سالادها، همراه با کباب یا سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنید. آجیل ها را خرد کنید و در تهیه نان، بیسکوییت، نوشیدنی ها، کیک و در تهیه انواع سس از آنها استفاده کنید. ...
ایده هایی متفاوت برای درست کردن مرغ
سس و آب لیمو بریزید و بلافاصله به همراه سالاد فصل سرو کنید. 3- هرب چیکن مقداری روغن زیتون خیلی خالص را داخل یک ماهیتابه بزرگ مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت متوسط به بالای اجاق گاز قرار دهید. روی سینه مرغ بدون پوست و استخوان سیر له شده و سپس آویشن و رزماری خشک شده بمالید و روی آن نمک دریا و فلفل سیاه درشت بپاشید. وقتی روغن داغ شد، مرغ را به آن اضافه کنید ...
روش بزرگ کردن پستان، رمز و راز گیاهان دارویی
روش هایی برای بزرگ کردن سینه ها با داروهای گیاهی آماده کرده ایم ، با ما همراه باشید . داروهای گیاهی برای بزرگ کردن سینه کدامند ؟ روغن جوانه گندم برای رشد سینه ها می توانید روغن جوانه گندم را به مدت 10 دقیقه ( در جهت عقربه های ساعت) روی سینه ها ماساژ دهید . این عمل باعث افزایش جریان خون در سینه ها شده و به اکسیژن رسانی و غذا رسانی بهتر برای سوخت و ساز موضع کمک ...
حقایق و جنجال های نوتلا
سایر روش های پخت همچون کباب کردن، آبپز کردن، بخارپز کردن، ماکروویو کردن، تنوری کردن و... را بیشتر به کار ببریم. 2- در مورد مصرف مداوم و هر روزه (نه تفننی) غذاهایی که داخل آنها روغن پالم وجود دارد، اعم از نوتلا و سایر انواع مشابهش (حتی انواع ایرانی آن) و سایر غذاها مانند کافی میت و... مراقب باشیم؛ به ویژه در گروه کودکان و خردسالان که به مواد سرطان زا حساس تر هستند. مصرف نوتلا در ...
سوغات قشم چیست؟
این منطقه با ادویه هایی که ما در غذا استفاده می کنیم بسیار متفاوت است. ادویه ی محلی قشم ترکیبی آسیاب شده از گشنیز، زیره، دارچین، فلفل سیاه، هل، میخک و زنجبیل است که طعم فوق العاده ای به غذاها می بخشد. در بازار قدیمی قشم می توانید این ادویه ی محلی را به صورت آماده پیدا کنید. می توانید از این ادویه برای آشنایانتان سوغات ببرید تا آن ها هم بتوانند طعم بی نظیر غذاهای جزیره را در خانه هایشان بچشند. نگارش: کافه گردش ...
فست فود ها رنگ عوض می کنند
است بدانید که مسیر این غذا ها و سوسیس و کالباس از هم جدا شده است و امروز فست فود های جدیدی از گوشت و مرغ و سبزیجات عرضه می شوند که در سه دسته قرار دارند. پنیر پیتزا و هرچیز دیگر عامل اصلی تغییر در بازار فست فود ها پنیر پیتزا بود زیرا آنقدر طعم محبوبی دارد که ترکیب آن با هر چیزی مولد یک غذای خوشمزه خواهد شد، حتی کار به جایی رسیده است که ساندویچی ها فلافل را هم با پنیر پیتزا درست می ...
طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی
ظرف را بگذارید). 2. سپس سیر له شده، پودر آویشن، ارگانوی خشک، برگ ریحان خشک، فلفل سیاه پودر شده، فلفل قرمز پودر شده و ادویه کاری را اضافه کرده و حدود 30 دقیقه به پخت مواد ادامه دهید. روغن زیتون را اضافه کرده و گه گاه مواد را هم بزنید. 3. به پخت مواد ادامه دهید تا سس غلظت یابد. آن را از روی حرارت برداشته و در مخلوط کن به صورت صاف و یکدست در آورید. حدود 2 قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه کرده و آن را درون شیشه های تمیز بریزید. 4. در شیشه ها را محکم بسته و حدود 15 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید. سپس آنها را در محلی خنگ نگهداری کنید. ...
بهترین غذاهای برزیلی در المپیک 2016 چه بود؟!
کشور پیدا می شود. این غذا با گوشت چرخ شده و برخی مواد محلی خاص درست می شود و به صورت گلوله هایی که در انتهایشان نوک تیز می شوند در می آیند و سرخ می گردند و با انواع سس سرو می شوند. 5 ) نان و پنیر | P o de Queijo برزیلی ها یک نوع نان و پنیر دارند که بسیار لذیذ و خوش طعم است و با خوردنش کاملا فرد معتاد خوردن این نان و پنیرها می شود، این نان و پنیر ها که هم به عنوان غذای ...
خداحافظ موهای چرب!
عنوان ماسک مو استفاده کنید. می توانید از آن مستقیم به عنوان شامپو خشک استفاده کنید. برای استفاده از آن یک قاشق غذا خوری نشاسته ذرت را داخل یک نمکدان خالی بریزید. سپس روی موهای خشک خود بریزید و اجازه دهید 15 دقیقه بماند. بعد از 15 دقیقه با استفاده از برس مو نشاسته های ذرت را از موهای خود بیرون بریزید. نشاسته های ذرت تمام روغن ها را به خود جذب می کند. با استفاده از این موارد می توانید به سادگی موهای چرب را در خانه درست کنید. اما اگر این موارد هم نتوانستند کمکتان کنند حتما باید با یک متخصص پوست و مو صحبت کنید. ...
گراتن مرغ و سیب زمینی
همراه پیاز داغ روی مواد بریزید. 3. فلفل دلمه ای را خلالی برش زده و روی دیگر مواد بگذارید. قارچ ها را شسته و ورقه ورقه کنید. در تابه ای کره ریخته ، روی حرارت بگذارید. ورقه های قارچ را در کره تفت دهید. به آنها کمی آب لیمو هم اضافه کنید. سپس قارچ ها را از روی حرارت بردارید و روی دیگر مواد گراتن بریزید. 4. حالا همه ادویه ها و دانه های ذرت را روی مواد بریزید و روی آنها را با پنیر ...
پفک گردویی
چرب کرده و با قاشق به میزان کم در هر مرحله مواد شیرینی را داخل سینی می ریزیم . قابل توجه اینکه ، در موقع ریختن مواد در سینی باید مواد داخل ظرف با لیسک هم زده شود. درجه فر برای پخت این شیرینی 150 درجه و زمان پخت بین 5 تا 7 دقیقه می باشد. اگر قبل از پخته شدن در فر را باز کنیم روی تمام شیرینی ها حالت سوراخ سوراخ ایجاد می شود ، همینطور اگر سفیده تخم مرغ در مواد باشد موقع پخت از داخل شیرینی به بیرون زده می شود. منبع : کانال برنامه خانه مهرشبکه جهانی جام جم – مرضیه جمشیدیان ، کارشناس آشپزی ...
شام های سالم و آسان برای کاهش 4٫5 کیلو در یکماه
نمک بریزید و روی آن 2 قاشق غذاخوری ماست یونانی بدون چربی بریزید. گوشت با سیب پخته و کلم پیچ فر را از قبل تا 350 درجه گرم کنید. 113 گرم فیله گوشت را در 1/4 فنجان سرکه سیب برای 5 دقیقه بخیسانید. هر سمت از گوشت را در یک تابه قابل استفاده در فر که با اسپری روغن پوشانده شده برای 1 تا 2 دقیقه سرخ کنید. 1/4 فنجان سیب قطعه قطعه شده و 1 قاشق غذاخوری سس ماریناد به گوشت اضافه کنید و ...
