خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ویژگی های دستور غذایی مطلوب برای ماه رمضان
برای مبتلایان به کم خونی خاطر نشان کرد: کسانی که مبتلا به کم خونی خفیف تا متوسط هستند باید مصرف مواد غذایی غنی از آهن و پروتئین ها به ویژه پروتئین های از نوع هم (اولویت گوشت قرمز به پروتئین گیاهی (حبوبات جوانه زده) را افزایش دهند. همچنین مصرف میوه های خشک به خصوص زردآلو و تمشک و مصرف آجیل خام (مانند پسته و بادام) برای آنها مفید است و این افراد باید از مصرف چای تا 2 ساعت بعد از غذا به ویژه پس از ...
هزینه یک سفره افطار چقدر تمام می شود؟
...، نرخش تا کیلویی دو هزار تومان تفاوت دارد. البته برخی تولیدکنندگان ذوق و قریحه از خود بروز داده و محصولات جدیدی نیز عرضه کرده اند؛ مثل قندهای مخروطی شکل با طعم لیمو ترش ! که دو تا سه هزار تومان در هر کیلو گران تر می باشد. به تازگی نبات هایی با رنگ و مزه های متنوع به بازار آمده اما اقبال به نوع زعفرانی آن بیشتر است و البته قیمتش هم گران تر. بسته به اینکه نبات، فله خریداری شود یا بسته بندی نرخش ...
این خوراکی ها را بخورید و لاغر شوید!
سایر مواد غذایی مورد نیازتان را تأمین می کنید. همچنین، شما دیگر تمایل زیادی به خوردن غذاهای ناسالم پرکالری نخواهید داشت. در صورت علاقه به خوردن غذا در بیرون از خانه، بهتر است سالاد اولین گزینه تان باشد. 4) فست فود مورد علاقه تان را خودتان تهیه کنید خرید برگرها و سرخ شدنی ها از یک رستوران، برای سلامتی شما مناسب نیست. حتی بهترین گزینه ها هم آغشته به سس های شیرین یا ...
11 خرداد همه چیز در مورد ماکارونی
استفاده شده و همراه با ماکارونی روغن یا سس زیاد مصرف نشود؛ زیرا با این عمل کالری دریافتی بالا می رود. همچنین دکتر احمد ساعدی، متخصص تغذیه و رژیم های درمانی و عضو هیات علمی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار می دارد: ماکارونی غذایی است که می تواند جایگزین نان و برنج (غلات) شود و منبع اصلی کربوهیدرات ها و البته پروتئین است. اگر ماکارونی به طریقه سنتی ایرانی همراه با گوشت ...
با کودکان، کودکی کنیم!
برای معده مضر است.یکی دیگر از غذاهای مورد علاقه کودکان ساندویچ است که طرز تهیه انواع سالم آن در کتاب 365 غذای سالم گیاهی آمده است و البته برای استفاده از نان باکت هم حتما از نوع سبوس دار بخرید. نان را هم بهتر است از نوع سبوس دار که در حال حاضر نان خواجه روبه روی بیمارستان سوانح و سوختگی دارد، تهیه کرده و به کودکان تان بدهید اخیرا هم این نوع نان در بازار گیاهان دارویی پخته می شود.سوسیس و کالباس از ...
شروع یک رژیم غذایی سالم برای مبتدیان
تامین شده و هر کدام وظایف و عملکردهای خاصی را انجام می دهند. مواد غذایی همانند نان، پاستا، سیب زمینی، انواع میوه ها، حبوبات، آب میوه، شکر و لبنیات جزء کربوهیدرات ها بوده و به ازای هر گرم 4 کالری انرژی تولید می کنند. همچنین، گوشت قرمز، ماهی، لبنیات، تخم مرغ و تخم پرندگان، حبوبات و سبزیجات نیز حاوی پروتئین می باشند و همانند کربوهیدرات ها به ازای هر گرم، 4 کالری انرژی تحویل می ...
آداب تغذیه سالم در ماه رمضان/ حفظ سلامت جسمی در کنار بهره برداری معنوی
مثل سنگک و بربری تأکید می شود. وی ادامه می دهد: مواد پروتئینی کم چرب پخته شده ،آب پز شده و یا کباب شده مثل مرغ، ماهی و گوشت قرمز بدون چربی در وعده شام استفاده شود. این متخصص تغذیه بااشاره به پرهیز از خوردن غذاهای پرچرب و سرخ کرده می گوید: غذاهای سرخ کردنی و پرچرب به دلیل هضم سنگین و نیاز به آب فراوان باعث تشنگی می شوند. مردانی باتاکید برمصرف سالاد بدون سس و سبزی ...
میوه عجیب که چیزی در مورد آن ها نشنیده اید
(Breadfruit) این میوه را می توان در مراحل مختلفی خورد. وقتی که رسیده باشد مزه اش شیرین و گوشت آن مثل خامه است و در حالت خامی مزه ای شبیه نان تازه پخته شده دارد. 16- لیموی انگشتی استرالیایی (Australian finger lime) مغز این میوه شباهت بسیاری به تخم ماهی دارد و به آن خاویار لیمو نیز گفته می شود. دانه های آبدار این میوه مزه ای شبیه لیموی معمولی دارند و در زیر دندان خرد می ...
آشپزی با مستطابِ دریابندی...
...، آشپز درباره شاه اسماعیل صفوی، کتاب کارنامه را در وصف و توضیح چگونگی طبخ می نگارد. هفتاد و شش سال پس از او استاد نورالله آشپز دربار شاه عباس، ماده الحیوه را در همان موضوع می نویسد. این دو کتاب، آشپزی در دربار صفوی را با اندازه های معمول در آن ذکر می کنند که به هیچ روی به کار پختن خانگی نمی آیند. برای اندازه گوشت ها مقیاس لاشه گوسفند و بز و برای پختن حبوبات و برنج، اوزان بزرگ و چند ...
این غذاها را با مایکروویو گرم نکنید!
کار آسیب جدی به سلامت بدن وارد می کند. بهترین راه گرم کردن آن استفاده از فر یا اجاق گاز است و حداکثر دمای فر 375 درجه فارنهایت انتخاب شود استیک را درون مایکروویو گرم نکنید برای گرم کردن استیک بهتر است آن را در تابه ای با روغن بسیار کم گرم کنید. مرغ سوخاری را درون مایکروویو گرم نکنید از گرم کردن مرغ سوخاری در مایکروویو اجتناب کرده و برای گرم کردن آن را در ظرفی داخل ...
ضررهای روزه گرفتن بدون سحری؟
گازداربه منظور رفع عطش در سحروافطار توصیه نمیشود، زیرا ضمن تخلیه کلسیم بدن و پوکی استخوان باعث افزایش تشنگی نیز میشود. علاوه بر آن یک لیوان نوشابه معادل مصرف 10 حبه قند، چاق کننده است. غذاهای پروتئین دار توصیه شده در زمان افطار: به منظور داشتن نیروی کافی جسمی و فکری در طول روزهای ماه مبارک رمضان مصرف شیر، نان، پنیر، تخم مرغ آب پز، شیر برنج و سوپ های سبزیجات، ماهی، گوشت های قرمز ...
شایع ترین کمبودهای تغذیه ای مردم
گرم آهن در روز مصرف کنند و این میزان در مردان و زنان مسن تر 8 میلی گرم است. گوشت بدون چربی، غذاهای دریایی، مرغ، غلات غنی شده، حبوبات، آجیل، و برخی میوه های خشک، منابع غنی از آهن هستند. یک نصف فنجان اسفناج پخته شده نیز در حدود 3 میلی گرم آهن به بدن می رساند. به خاطر داشته باشید که مصرف آهن با برخی منابع گیاهی از جمله مرکبات، به جذب آن کمک می کند. ویتامین دی: فقر ویتامین دی نیز شایع است در حالی که ...
توصیه های طب سنتی به روزه داران
روزه گرفتن درمان می شود همچنین روزه داری این افراد به از بین رفتن چاقی و دفع سموم در بدن نیز کمک می کند. تکلو خاطرنشان کرد: استفاده از غذاهای مقوی و خون ساز در مقدار کم، جویدن کامل غذا، مصرف شربت عسل در فاصله افطار تا سحری و مصرف نمک معدنی یا دریا در غذاها مفید است. وی اضافه کرد: این افراد باید از خوردن میوه همراه غذا و مصرف توأم غذای خام و پخته و پرخوری، مصرف مواد سرد مانند ...
برای پرکاری و کم کاری تیروئید چی بخوریم ؟
های غذایی این بیماران باید حاوی پروتئین باشد. توصیه می کنیم مقاله خواص گوشت انواع پرندگان را مطالعه فرمایید. 5_ پرکاری تیروئید در صورت درمان نشدن می تواند استخوان های فرد بیمار را تضعیف کند و درنهایت باعث ابتلا به پوکی استخوان شود. برای جلوگیری از بروز این مشکل افراد مبتلا به پرکاری تیروئید روزانه باید 3 سهم از محصولات حاوی کلسیم مانند ماست، پنیر و شیر را در وعده هایشان مصرف ...
خواص کنجد؛ 8 خاصیت دارویی این دانه های ریز
های خالص و کامل کنجد، فرآوری بیشتری روی آن انجام شده است که البته همچنان مفید و خوشمزه است. ارده در بعضی از غذاهای کشورهای مدیترانه و خاورمیانه مانند هوموس و باباگانوش وجود دارد. در خیلی از غذاها یا پیش غذاهای آسیایی مانند بادمجان کبابی، خوراک کاری و انواع سس نیز از کره ی کنجد استفاده می شود. اگر می خواهید در خانه از دانه های کامل کنجد استفاده کنید می توانید آنها را در یک ماهیتابه با ...
غذاهای رمضان در کشورهای مسلمان+تصاویر
می شود در بسیاری از کشورهای خاورمیانه بویژه ایران و ترکیه طرفدار دارد و از ترکیب گوشت بره با پیاز، ماست، تخم مرغ، نمک و فلفل تهیه می شود. Ful medammes این خوراک متعلق به اهالی شمال قاره آفریقا است و از ترکیب باقالی پخته شده با سیر و قرار دادن آن به عنوان مایع ساندویج روی نان تهیه می شود. Paomo این سوپ خوشمزه متعلق به مسلمانان کشور چین است واز ترکیب گوشت ...
تصاویر:خوشمزه ترین غذاهای جهانی مخصوص رمضان در کشورهای مسلمان
.... Chicken 65 این خوراک نیز متعلق به کشور هندوستان است و از قطعات مرغ طعم دار و سرخ شده در روغن داغ تهیه می شود. Ramazan Kebab این خوراک نیز که با نام کباب شناخته می شود در بسیاری از کشورهای خاورمیانه بویژه ایران و ترکیه طرفدار دارد و از ترکیب گوشت بره با پیاز، ماست، تخم مرغ، نمک و فلفل تهیه می شود. Ful medammes این خوراک متعلق ...
رکوردهای جالب و باورنکردنی گینس+عکس
، لایه های خامه و کیک اسفنجی تشکیل شده است. در پخت این کیک از 720 تخم مرغ، 300 زرده تخم مرغ، 27 کیلوگرم شکر، 30 کیلوگرم آرد گندم و 200 کیلوگرم توت فرنگی استفاده شده است. پنج آشپز حرفه ای ساعت ها صرف پخت 55 قطعه مجزا کردند که بعد به هم متصل شده و کیک 32. 24 متری را تشکیل داد. بزرگترین رقص سنتی رومانیایی مردم شهر نسئو در رومانی در روز ملی لباس محلیشان دو عنوان رکورد گینس را به ...
توصیه هایی مهم برای خوردن افطار و سحری در ماه مبارک رمضان
مصرفی روزانه در وعده سحری بگنجانید. خوردن مخلوط میوه های فصل با لبنیاتی مانند شیر و ماست یکی از گزینه های مناسب برای شروع این وعده است تا اشتهایتان برای خوردن سحری بیشتر شود. انواع غذاهای برنجی و حبوبات و نان جو به دلیل فیبر بالا و هضم دیرتر گزینه ای عالی برای وعده سحری هستند. هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک نظیر کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کتلت و گوشت های سرخ شده مثل کباب، جوجه کباب و ...
مارگارین بهتر است یا کره؟
های اشباع فقط در کره وجود ندارد، بلکه بسیاری از غذاها دارای این نوع چربی هستند. 3 گرم گوشت استیک حاوی 20 گرم چربی اشباع است و یک سینه مرغ با پوست که پخته شده باشد، در حدود 9 گرم چربی اشباع دارد . یک پاکت متوسط سیب زمینی سرخ شده 8 گرم چربی ترانس دارد. به طور کلی بسیاری از غذاهای فراوری شده و آماده دارای مقداری چربی ترانس هستند . پس بهتر است از نوع چربی های موجود در غذا مطلع باشیم و رژیم غذایی را درست انتخاب کنیم. ...
طرز تهیه یک مسما بادمجان عالی و اصیل+فیلم
راهنمای سفر من به نقل از تحریریه پارسینه : این غذای شمالی که گاهی با خورش بادمجان اشتباه گرفته می شود، غذایی است خوش طعم که به دلیل همراه شدن بادمجان با گوشت مرغ سرخ شده، کمتر کسی می تواند از آن بگذرد اما پخت این غذا نیز مانند سایر غذاهای ایرانی، ریزه کاری هایی دارد، که در این بخش از اشپزی با پارسینه به همه این نکات و طرز تهیه این خورشت عالی خواهیم پرداخت همراه ما باشید. مواد لازم: ...
10 خرداد فواید و مضرات نمک
پرنمک، ماکارونی های آماده، برنج زود پخت، پیتزا، انواع سس، آجیل و تنقلات شور. این غذا ها را بیشتر مصرف کنید گوشت مرغ یا بوقلمون تازه، گوشت قرمز بدون چربی، ماهی، شیر یک درصد چربی، پنیر کم نمک، انواع حبوبات و غلات، برنج ساده، سبزی تازه، میوه، روغن های گیاهی و ...
رژیم غذایی برای نوجوانان
در سنین 14 تا 18 سال روزانه 15 میلی گرم است. آهن در منابع غذایی از جمله گوشت گاو، مرغ، صدف و تخم مرغ یافت می شود. از منابع غیر گوشتی آهن نیز می توان به اسفناج، نخودسبز، مارچوبه، لوبیاها، مغزهای آجیل، غلات غنی شده، برنج و پاستا اشاره کرد. موادغذایی غنی از فیبر موادغذایی غنی از فیبر می تواند باعث احساس رضایتمندی در افراد شود و برای استفاده در رژیم غذایی برای نوجوانان ...
راه های پیشگیری از یبوست
....برای درمان یبوست کودکان ملینها غالباً در کنار مواد غذایی مفید برای بیمار تجویز میشوند. معمولاً در ابتدا ملینهای اسمزی و سپس در صورت لزوم تحریک کنندهها امتحان میشوند. کودکان در سنین بالاتر علاوه بر خوردن میوه باید رژیم غذایی متعادلی حاوی سبزی و غذاهای دارای غلات کامل مانند پاستا و نان سبوسدار را رعایت کنند. درمان در بارداری و شیردهی روشهای ایمنی برای درمان یبوست در حاملگی وجود دارد که ...
روزه داران سه وعده غذا بخورند
(میوه ها، سالاد و سبزیجات) و مقدار متناسب از مواد غذایی حاوی پروتئین و مواد معدنی (تخم مرغ، گوشت و لبنیات) استفاده شود. وی افزود: توصیه می شود که قبل از شروع سحری و ما بین هر وعده غذایی از مصرف آب خودداری شود زیرا باعث اختلال در هضم غذا می شود. جهت پیشگیری از تشنگی در طول روز حتما در وعده سحری از سبزیجات، کاهو، کلم، گوجه، خیار بیشتر استفاده کنید. همچنین توصیه می شود از مصرف غذاهای پر ادویه ...
آموزش پخت کیک ماهی
برای تهیه سس ماست کم چرب 150 میلی لیتر 60 کیلوکالری دانه کنجد 2 قاشق چایخوری 50 کیلوکالری برش های لیمو به مقدار لازم روش تهیه : * ماهی، فلفل، پیازچه، نخودفرنگی، هویج، جوانه گندم، گردو و گشنیز را با هم مخلوط کنید. سپس آرد ذرت را به آن بیفزایید و خوب مخلوط نمایید . * سفیده های تخم مرغ را در ظرف دیگری خوب هم بزنید و بعد به مخلوط ماهی ...
وعده های نظارتی مسئولان کرمانشاه برای بازار ماه رمضان
تهیه کنند. وی با بیان اینکه 53 تن گوشت قرمز برای ذخیره در استان در نظر گرفته شده است افزود: قیمت هر کیلو گوشت قرمز در انبار 22 هزار تومان و برای مصرف کننده در شهر کرمانشاه 22500 و در سایر شهرهای استان نیز 22700 تومان است. مدیر تنظیم بازار جهاد کشاورزی استان کرمانشاه از سهمیه 560 تنی مرغ برای استان خبر داد و عنوان کرد: قیمت مرغ در انبار 5300 تومان و برای مصرف کننده در شهر ...
خریدی به صرفه برای روزهای روزه داری
طور کل گوشت های سفید مانند مرغ، گوشت بوقلمون و بلدرچین بهتر از گوشت های قرمز است. اولویت و مهم ترین بخش، گوشت های سفید است اما اگر دیدید ذائقه تان گوشت قرمز هم می طلبد بخشی از خریدتان را به این محصول اختصاص دهید. دربین گوشت های قرمز هم تلاش کنید گوشت گوسفند و ماهیچه را به گوشت گوساله و گاو ارجحیت دهید چون کلسترول پایین تری دارند. سفره افطاری با آش و عدسی این عنوان را انتخاب ...
آشپزی به سبک موبایلی
افزودن به لیست خرید وجود دارد که با فشردن آن می توانید مواد غذایی موردنظرتان را به لیستی اضافه کنید که موقع خرید کردن به دردتان می خورد تا بدین ترتیب، مواد مورد نیازتان را فراموش نکنید. در قسمت بعدی دستور پخت غذا با شرح کامل آماده است تا در هیچ مرحله ای از پخت و پز لنگ نمانید. قسمت آخر هم مواد جایگزین را به شما معرفی می کند؛ به عنوان مثال به شما می گوید در این غذا اگر گوشت قرمز دوست ...
باقلا چه خواصی دارد؟!
تازه آن می باشد ولی ویتامین ث آن کم می شود. – در عین حال که برای کم خونی مفید هست ولی افرادی که نسبت به آن حساسیت دارند از خوردن آن خودداری کنند. چون گلبول های خون انها سفید می شود و سریعاً دچار کم خونی می شود و اگر چنانچه خون تزریق نکنند امکان مردن آنها به وجود می آید. – برای از بین بردن لکه های پوست باقلا را پخته له نموده به صورت ماسک روی پوست بگذارید ...
