سایر منابع:
سایر خبرها
ارزش مواد غذایی مصرفی ایرانی ها چقدر است؟
اسیدهای چرب برای سرخ کردن استفاده می کند که باعث نابودی مواد مغذی همه غذاهایی می شود که در روغن سرخ می شود. در این فرآوری دمای بالاتر از 200 درجه روغن سرخ شده تمام ویتامین ها ی غذاهایی مثل سیب زمینی ، گوشت ، کدو ، بادمجان را از بین می برد و ترکیباتی مثل آکریل آمید، کربن های آروماتیک و هتروسیکلیک آمین تولید می کند. بنابراین غذای سرخ شده نه تنها مواد مغذی لازم برای بدن انسان را تامین نمی ...
بهترین روغن خوراکی برای مصرف چیست؟
سلامانه : یک متخصص تغذیه بالینی با بیان اینکه هر نوع روغن کاربرد خاص خود را دارد،گفت: در حال حاضر سه نوع روغن سرخ کردنی، پخت و پز و روغن مخصوص سالاد برای تهیه مواد غذایی استفاده می شود. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان؛مهدی شادنوش متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی با اشاره به اینکه در تهیه هر نوع غذا باید روغن مخصوص به آن را به کار برد، اظهار کرد: در حال حاضر سه نوع روغن وجود دارد که شامل ...
کاهش وزن بعد زایمان، هنگام شیردهی
میان هر لقمه تا لقمه بعد زمین بگذارید. - غذا را در بشقاب کوچکی سرو کنید . کمی از غذا را در بشقاب باقی بگذارید. - از شخصی که سوی شما تأثیر مثبت دارد حمایت بخواهید. - از همه گروه های مواد غذایی استفاده کنید. - ورزش نقش بسیار اساسی در کاهش وزن شما دارد. ترکیبی از ورزش های آئروبیک و مقاومتی ضروری به نظر می رسد. افزایش تمرین بدنی می تواند باعث مصرف انرژی شود. فعالیت های قدرتی و ...
شیردهی و رژیم لاغری، امکان پذیر است؟
خورشتی با یک قاشق غذاخوری لپه + یک چهارم سیب زمینی متوسط ) +یک کاسه پر سالاد بدون سس با آبلیمو یا سرکه + 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون + 1 کاسه ماست کم چرب بعد از ظهر: 1 لیوان چای ( بدون قند) + 1 عدد خرما + 1 عدد بیسکویت ساقه طلایی یا هر بیسکویت سبوس دار دیگر. به جای بیسکوییت می توانید 2 قاشق غذاخوری آجیل مخلوط بخورید. شام: 2 کف دست نان + یک برش کوکو سبزی (به اندازه ی 10 در 10 سانتی متر) + یک ...
غذاهای ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
ترین خورش ها برای درست کردن خورش باید پیاز را تفت دهید، گوشت پر چربی را در آن سرخ کنید. به دلیل وجود این همه روغن، معمولا خورش ها چرب از آب در می آیند. اما می توانید با روش درست کردن پیاز داغ بدون چربی، پیاز داغ درست کنید و بعد از آن بدون اینکه روغن اضافه کنید، گوشت را کمی در تابه نفت دهید و سپس روی آنها آب بریزید. برای کم چرب تر کردن خورش از گوشت پرچرب گوسفند صرف نظر کنید. می توانید ...
بامیه و فواید بی نظیر آن
...> 5) برای حفظ اثرات مفید بامیه و آنزیمهای هضمی آن، باید آن را خیلی کم بپزید یعنی با حرارت کم یا با بخار ملایم پخته شود. بعضی افراد بامیه را خام مصرف می کنند. ولی اگر خواستید آن را سرخ کنید، از مقدار کمی روغن زیتون یا روغن گیاهی برای سرخ کردن آن استفاده کنید. دیورتیکولیت : التهاب دیورتیکول ها( کیسه های گرد فتق مانند در دیواره مخاط روده بزرگ) است که در اثر تجمع باکتری ها و سایر محرک های ...
طب سنتی چه جایگزینی برای مصرف چربی در بارداری دارد؟
می رسند اغلب واقعی نیستند. بنابر این خانم ها باید از یک جای مطمئن و استاندارد روغن آفتابگردان یا روغن کنجد تهیه کنند. بهتر است خانم ها در دوران بارداری از روغن کنجد برای تفت دادن مواد غذایی و از روغن زیتون و روغن هسته انگور برای پخت و پز استفاده کنند. بر همین اساس محسن پور می گوید: خانم های باردار باید در همه غذا های شان به ویژه قرمه سبزی و آش، سبزی را سرخ نکنند و تنها آن را تفت بدهند ...
گول سالم بودن این موادغذایی را نخورید
غذایی کم چرب یا بدون چربی می توانند حاوی 10 درصد کالری بیشتر و 40 درصد قند اضافی باشند. چربی ها معمولا طعم دهنده غذا هستند و وقتی چربی از موادغذایی حذف می شود، طعم غذا نیز از بین می رود. شرکت های تولیدکننده محصولات غذایی با اضافه کردن قندها و طعم های افزودنی، نبود چربی را جبران می کنند. پاپ کورن مایکروویوی ترکیبات مضر زیادی در این پاپ کورن ها وجوددارد. برنج بو داده یا پاپ کورنی که روی اجاق تهیه می شود بهترین گزینه برای جایگزینی با این پاپ کورن های مضر هستند، زیرا می توان در تهیه آنها میزان روغن و کره را کنترل کرد و نگران اضافه شدن چربی های ترانس به آنها نبود. ...
قیمت 5 گروه خوراکی کاهش یافت
در گروه مواد لبنی ، قیمت تمام شده اقلام این گروه نسبت به هفته قبل بدون تغییر بود. بهای تخم مرغ معادل 13،0 درصد افزایش یافت و شانه ای صد و 10 هزار ریال تا 130 هزار ریال فروش می رفت. برنج و حبوب در این هفته در گروه برنج، قیمت برنج وارداتی غیرتایلندی ثابت بود و بهای برنج داخله درجه یک معادل 3،0 درصد و برنج داخله درجه دو 0،5 درصد افزایش داشت. در گروه حبوب قیمت نخود معادل 0، ...
قیمت برخی اقلام مصرفی روزانه هفدهم مرداد ماه در گلستان
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان ؛ این فهرست شامل قیمت مواد خوراکی ضروری و حبوبات می باشد. مواد خوراکی قیمت (ریال) واحد برنج پاکستانی باسماتی درجه 1 65,000 کیلوگرم برنج داخلی هاشمی درجه یک 118,000 کیلوگرم برنج طارم اعلا 110,000 کیلوگرم برنج هندی 1121 55,000 کیلوگرم تک ماکارون( 500 گرمی) 20,000 بسته ...
بهترین و بدترین غذاها برای کبد چرب
در وعده هایی که غذای چرب خورده اید بسیار اهمیت دارد. - زردچوبه به عنوان چاشنی در همه ی غذاها می تواند استفاده شود. - عرق کاسنی و عرق شاهتره روزی یک لیوان - روغن زیتون جایگزین اغلب روغن ها در رژیم غذایی تان شود. - حبوبات: حبوبات نظیر لوبیاها، نخودها، عدس و ... می توانند در پیشگیری از پیشرفت کبد چرب تأثیرگذار باشند. حبوبات دارای پروتئین بالا، فیبر بالا و ...
آشنایی با 7 خوراکی پیشنهادی پزشکان/ از سیر تا فلفل!
. به همین دلیل، بذر کتان در گروه مواد غذایی ویژه قرار می گیرد که مصرفش برای همه ضرورت دارد. بذر کتان برای روده هم مفید است و اجابت مزاج را به خوبی تنظیم می کند . سیر نه تنها عطر و طعم ویژه ای به غذاها می دهد، بلکه فواید مهمی هم برای سلامتی انسان ها دارد. دکتر کایرین دانستون (متخصص زنان و زایمان) می گوید: برخلاف کالری کمی که سیر دارد، میزان زیادی از ویتامین های مهم مانند ویتامین B، C ...
این روغن را از سبد خانوار حذف کنید
بهداشت نیوز: مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه از حذف روغن جامد از سبد خانوار تا پایان برنامه ششم توسعه خبر داد. شهریار مستوفی با اشاره به شروع نصب نشانگرهای رنگی تغذیه بر روی محصولات غذایی از سه سال پیش، گفت: هم اکنون این نشانگرها بر روی 90 درصد محصولات غذایی استان و نیز 70 درصد محصولات غذایی کشور نصب شده است. دکتر ...
خواص بی نظیر بامیه برای بدن+ دستور پخت انواع غذا با بامیه
انرژی است. ترشی بامیه با سرکه و سایر سبزیجات همچون کلم، فلفل قرمز و سیر نیز یک چاشنی بسیار لذیذ برای صرف به همراه وعده غذای اصلی است. ترکیب سرخ کردن بامیه با سیر، گوجه فرنگی و فلفل در روغن بسیار کم گیاهی و اضافه کردن تخم مرغ به آن ها یک املت بسیار لذیذ و سرشار از ویتامین و مواد مغذی برای صرف در وعده صبحانه است. یکی از غذا های باستانی هندی که با استفاده از بامیه تهیه ...
تقویت چشم با این مواد غذایی
پیچیده غیر فرآوری شده استفاده از برنامه غذایی با شاخص گلیسمی بالا می تواند باعث افزایش قند خون و آسیب به چشم ها از طریق ابتلا به دیابت و دژنراسیون ماکولا شود. کربوهیدرات های پیچیده آرامتر شکسته می شوند و فیبر بیشتری را به بدن می آورند در نتیجه انرژی تان پایدارتر است و قند خون متعادل تری دارید. برنج قهوه ای پاستا، نان و غلات سبوس دار لوبیا ها عدس ...
آموزش پخت غذای حاضری برای آدم های خسته
... مرغ پخته، پنیر پیتزا، ذرت، گوجه، خیارشور، سبزیجات پخته، نان، سیب زمینی و تمام باقی مانده های غذا را می توانید با کمی سلیقه به یک سالاد خوشمزه تبدیل کنید. کافی است مقداری کاهو خرد کنید، کمی روغن زیتون و آبلیمو یا سرکه به آن اضافه و باقی مواد را با آن مخلوط کنید. 8- ساندویچ حتی اگر خوراک مرغ یا گوشت، مایه ماکارونی یا حتی خورش باقی مانده، شما می توانید با کمی خلاقیت یک ...
کاهش قیمت میوه و سبزی
ثابت بود. ** لبنیات و تخم مرغ در هفته مورد گزارش در گروه لبنیات قیمت تمام اقلام این گروه نست به هفته قبل بدون تغییر بود؛ قیمت تخم مرغ معادل 13 درصد افزایش یافت و 110 هزار تا 130 هزار ریال فروش می رفت. **برنج و حبوب در این هفته در گروه برنج قیمت برنج وارداتی غیرتایلندی ثابت بود و بهای برنج داخله درجه یک معادل 0.3 درصد و برنج داخله درجه دو معادل 0.5 درصد افزایش داشت ...
انگور و خواص بی نظیر آن
می باشد . پوست انگور: دارای تانن ، تارتارات پتاسیم ، اسید های آزاد و مواد معدنی می باشد . هسته انگور : در هسته انگور مقداری روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور Grape seed oil به رنگ زرد مایل به سبز است . این روغن فاقد بو و دارای طعمی مطبوع می باشد . روغن هسته دارای تری گلیسیرید ، اسید اولئیک ، اسید پالمتیک ، اسید لینولئیک ، اسید استئاریک و اسید آراشیک می باشد . ...
پاکسازی کبد با این دو خوراکی معجزه گر
روغن زیتون دارای اثرات آنتی اکسیدانی است و توانایی تنظیم کار سلول کبد برای سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن را دارد . وظیفه اصلی کبد از بین بردن مواد سمی موجود در خون و همچنین سوخت و ساز و هضم غذا را بهبود می دهد . محصولات غذایی که سرشار از غذاهای چرب، شکر تصفیه شده، افزودنی های مواد غذایی و استفاده بیش از حد از الکل به کبد بسیار آسیب می رسانند و بخاطر همین کبد نمیتواند کار خود ...
ایجاد گسست عاطفی در بین خانواده ها با مصرف فست فود
گوارشی در بدن می شود بنابراین توصیه می شود در مصرف این فرآورده ها اعتدال رعایت شود. وی افزود: همچنین ادویه های استفاده شده در این مواد غذایی ممکن است باعث ایجاد حساسیت شدید و مشکلات گوارشی در بعضی افراد به ویژه در کودکان که فست فودها را بسیار دوست دارند، شود. وی با بیان اینکه از دیگر مضرات فست فودها، سرخ شدن نشاسته در روغن است، عنوان کرد: هر هیدروکربنی که در هر روغنی سرخ شود ...
8 گام ساده برای بهبود حساسیت به انسولین
تغییر روغن هایی که جهت پخت و پز استفاده می شوند، مصرف کمتر گوشت قرمز و افزایش مصرف ماهی دریافت امگا3 را افزایش و دریافت امگا 6 را کاهش دهیم. افزیش مصرف فیبر: مطالعات نشان می دهد که افزایش مصرف فیبر باعث کاهش مقاومت به انسولین می شود. مواد غذایی غنی از فیبر محلول عبارتند از بلغور جو، پرتقال، گلابی، حبوبات و دانه های کتان. این غذاها بر حفظ و افزایش سلامت روده نیز تاثیر دارند. ...
سم زداهای طبیعی برای بدن را بهتر بشناسید
بدن در دستگاه گوارش را دست کم نگیرید. پانکراس مسئول تولید و ترشح آنزیم ها و هورمون هایی است که کمک به تجزیه غذا در روده کوچک انسان می کند. همچنین تولید و ترشح انسولین در جریان خون به منظور تعدیل سطح قند خون از دیگر کاربردهای مهم این عضو است. ضروری است که این عضو حیاتی بدن همواره در بالاترین سطح سلامتی خود قرار داشته باشد تا بدن سالمی داشته باشیم. نحوه سم زدایی: برای پاکسازی ...
مصرف نان سفید "قند خون" را بالا می برد
: سوء تغذیه و مشکلات گوارشی از تبعات استفاده از نان ناسالم است. مستوفی کاهش کلسترول و چربی خون، حلوگیری از چاق شدن، پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی، تقویت سیستم دفاعی بدن و بهبود عملکرد مغز را از فواید مصرف نان های سبوس دار دانست و گفت: فیبر موجود در نان سبوس دار بهترین درمان تغذیه ای در یبوست و بیماری های روده بزرگ از جمله سرطان روده است. مدیرنظارت بر مواد غذایی، آرایشی و ...
کدام غذاها برای لاغر کردن مفید است؟
معدنی است. استفاده از آن ها در سالاد برای بدن بسیار مفید است. مصرف اسفناج همراه با روغن زیتون نیز بسیار مفید است و مصرف آووکادو همراه با ماهی، مرغ و یا نان غلات کامل. ماهی تن سرشار از اسیدهای چرب اومگا3 است و از تشکیل چربی در ناحیه شکم جلوگیری می کند. زنجبیل نیز به عملکرد روده کمک می کند و مانع نفخ شکم می شود. پس مصرف این غذاها را هرگز در سالاد فراموش نکنید. منبع: همدان ورزش ...
برای کبد چرب چه باید کرد؟
سه مانند ماهی، روغن ماهی و آجیل مصرف کنید. موادغذایی سم زدا مانند بروکلی، کلم پیچ و کلم مصرف کنید. همچنین سبزیجات را به صورت بخارپز مصرف کنید. میوه های سرشار از فیبر مانند سیب مصرف کنید. میوه های سرشار از قند نخورید. از غذاهای سرخ شده و تند و چرب اجتناب کنید. سعی کنید غذاهای گیاهی بیشتر بخورید. هر روز ورزش کنید: ورزش روزانه و منظم باعث درمان کبد چرب می شود. ورزش منظم به تناسب اندام کمک ...
طرز تهیه غذای کمکی کودک
آمدن حدود 5 تا 10 دقیقه حرارت ملایم کافی است. فرنی بادام(حریره بادام): مواد لازم : آرد برنج: یک قاشق مرباخوری شکر: نصف قاشق مرباخوری بادام: 5 عدد طرز تهیه: ابتدا بادام ها را یک ساعت در آب جوش خیس کرده و سپس پوست آن را گرفته و پودر کنید. پودر بادام را با آرد برنج و شکر مخلوط کنید و داخل شیر جوشیده شده بریزید و روی حرارت ملایم آنرا بهم ...
غذای فصل؛ آلبالو پلو با مرغ
امتیاز خبر: از تعداد رای دهندگان وب سایت آشپزباشی: آلبالو پلو یه غذای مجلسی ایرانیه، که میشه اون رو هم با مرغ و هم با گوشت پخت. فصل تابستان فرصت خوبیه که این غذا رو با آلبالوهای تازه بپزید و لذت ببرید. مواد لازم روغن به میزان لازم پیاز 1 عدد مرغ 1 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم برنج 4 پیمانه آلبالو 1 کیلوگرم شکر 500 گرم خلال ...
این روغن را از سبد خانوار حذف کنید
به گزارش بلاغ ، مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه از حذف روغن جامد از سبد خانوار تا پایان برنامه ششم توسعه خبر داد. شهریار مستوفی با اشاره به شروع نصب نشانگرهای رنگی تغذیه بر روی محصولات غذایی از سه سال پیش، گفت: هم اکنون این نشانگرها بر روی 90 درصد محصولات غذایی استان و نیز 70 درصد محصولات غذایی کشور نصب شده است. دکتر ...
6 ترفند برای کاهش وزن سریع
خواهید داد. جایگزینی ماهی با گوشت نه تنها باعث خواهد شد وزن کم کنید، بلکه یک منبع غذایی عالی برای چند ماده مغذی و پروتئینی را به مواد غذایی مصرفی تان افزوده اید. ماهی را می توانید بصورت بخارپز، سرخ کرده یا کبابی نوش جان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. 4. ته بندی کنید بله! درست شنیدید. داشتن چند میان وعده ی سبک اما خوشمزه در روز برای ته بندی، بجای اینکه فقط سه وعده غذایی کامل ...
فواید مصرف پنیر توسط کودکان را بشناسید
لیوان پنیر سفید، نصف لیوان مغز گردوی خردشده، نعنای خرد و نان لواش نیاز دارید. اول از همه پنیر را با مغز گردو و نعنای خردشده مخلوط کنید. نان ها را به شکل مستطیل برش بزنید. مواد را داخل نان بریزید و به شکل سمبوسه بپیچید. سپس آن ها را در روغن سرخ کنید. سمبوسه ها را داخل صافی یا آبکش بگذارید تا روغن آن گرفته شود. معمولاً بچه ها این سمبوسه ها را دوست دارند و راحت تر می خورند. در هر حال از هر ترفندی برای اضافه کردن پنیر به برنامه غذایی بچه ها استفاده کنید. برچسب ها : پنیر پنیر خوردن کودک تغذیه گردو نان و پنیر ویتامین ویتامین موجود در پنیر به اشتراک بگذارید : ...